masa de tarteleta

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Receta de Masa para tartaletas - CiberCuba Cocina

Mar 23, 2011 · Se denomina masa quebrada a una gran familia de masas clásicas de la pastelería francesa que se usan como base para diversas recetas, saladas y dulces, entre …Se denomina masa quebrada a una gran familia de masas clasicas de la pasteleria francesa que se usan como base para diversas recetas, saladas y dulces, entre ellas las tartaletas. Mira nuestra receta..
From: www.cibercuba.com

Tiempo de Preparacion: 

Instrucciones: 

En un recipiente ponga la harina tamizada y la mantequilla. Mezcle con los dedos hasta conseguir unas migas. Luego anada el huevo y la sal y continue trabajando la masa con los dedos hasta poder hacer una bola con ella. Dejela reposar tapada durante una hora, a temperatura fresca.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, aplanela con el rodillo para conseguir un grosor de 0.3 cm aproximadamente. Corte entonces la forma del molde que vaya a usar. Antes de hornear unte con mantequilla el fondo del molde y pinche con un tenedor la masa, asi evitara que se infle o crezca. Algunas personas polvorean harina para evitar que la masa se pegue.

Hornee a una temperatura de 200oC, durante 15 minutos. Aunque el tiempo correcto dependera de las caracteristicas particulares de cada horno y de la cantidad de masa que prepare. Para saber que estan listas basta con comprobar el color tostado de la masa y verificar que han recibido calor de modo uniforme. Deben quedar doradas y crujientes.

Puede usarla con rellenos dulces y salados. Para hacerlas rellenas de coco mezcle en una cazuela una lata de leche condensada y 120 gramos de coco rallado. Cocinelo a fuego lento sin dejar de remover hasta que pueda ver el fondo de la cazuela al pasar la espatula.

Con una cuchara sirva el dulce de coco con leche condensada en las tartaletas. Aproveche el tiempo en que esta caliente pues al enfriarse siempre tiende a ponerse mas firme. Deje refrescar este delicioso postre y disfrutelo con familiares y amigos.

Si desea rellenarlo de guayaba basta con poner mermelada y refrigerar. Algunas personas las decoran con merengue. Otro relleno que tambien se utiliza es la Crema Pastelera.

Espero que disfruten esta receta. ¡Buen apetito!!


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Tipos de masa para tartaletas

Muy utilizado para la preparación de quiches y tartaletas de frutas, ya que es una masa resistente al agua. Esto es bastante práctico cuando decides añadir un relleno algo más húmedo de lo normal. De todos modos, para evitar sustos, puedes pintar el fondo de la tartaleta con yema batida, así, será más resistente.Todo el mundo ha probado al menos una vez una tarta/tartaleta, ya sea dulce o salada. Se adaptan a todo tipo de cremas, rellenos, salsas, verduras, frutas,....
From: www.petitchef.es

Tienes que estar atento cuando hagas tu masa sable. El hecho de trabajar demasiado la masa, hara que el gluten que contiene, de desarrolle, dejando por consiguiente la masa mucho mas aerea (cosa que no queremos) Gracias a su sabor ligeramente dulce, solo nos sirve para postres.

El unico defecto que tiene, es su falta de elasticidad. Debes por tanto, estirarla con precaucion, y guardarla en el frigorifico entre cada etapa para que coja cuerpo y no se te peque en las manos. Otra cosa a tener en cuenta, es al sacarlo del horno. Ten cuidado y espera para desmoldarlo, ya que corres el riesgo a que se agriete.


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Receta de Masa para Tartaletas - RECETAS CHILENAS 🥇【 2021 】🍽️

May 10, 2021 · Para la realización de la receta de masa para tartaletas, debemos utilizar la leche y la mantequilla muy, pero muy fría para tener como resultado ese granulado especial. Así que sigue nuestros pasos durante la preparación para que te quede genial.La receta de masa para tartaletas es una masa base muy utilizada en el mundo pastelero, ya sea dulce o salada. Con esta facil receta podras lucirte con.
From: www.comidastipicaschilenas.com

La receta de masa para tartaletas es una masa base muy utilizada en el mundo pastelero, ya sea dulce o salada. Con esta facil receta podras lucirte con tus producciones personales y ofrecer una rica masa, crujiente y de buen sabor para tus platos.

¿Como hacer Masa para Tartaletas?

Para la realizacion de la receta de masa para tartaletas, debemos utilizar la leche y la mantequilla muy, pero muy fria para tener como resultado ese granulado especial. Asi que sigue nuestros pasos durante la preparacion para que te quede genial.

Informacion Nutricional Ingredientes Preparacion Quizas te podria interesar:

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Recomendacion

Si quieres que la base de la masa sea dulce, puedes anadir un poco de azucar glass y no olvides que la leche y la mantequilla deben estar bastante frias, para obtener buenos resultados.

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Como Hacer La Masa Para Tartaletas Dulces. Receta Facil

Feb 21, 2019 · Para rellenar tus tartaletas, utiliza una manga pastelera, yo recomiendo colocarles frutas como las fresas, kiwi, melocotones, cerezas entre otras, si gustas puedes hacer una pequeña ensalada de frutas sobre tu tartaleta, es realmente deliciosa.Mira Como Hacer Tartaletas Dulces, con una rica crema pastelera, y deliciosas frutas para decorar tus tartaletas, No te pierdas este paso a paso..
From: decoraciondetortasweb.com

En este articulo te traigo una sencilla receta para uno de los pasa bocas mas populares en cualquier tipo de evento social o celebraciones, se trata de las super conocidas Tartaletas Dulces.

La definimos como una galleta o masa base a la cual le puedes colocar practicamente cualquier tipo de relleno cremoso, tanto dulces como salados, lo que la hace un platillo infaltable en mesas que pueden saciar a los invitados que van desde una convencion empresarial, una fiesta infantil o  hasta una elegantisima boda.

En cuanto a la lista de rellenos podria ser dificil de terminar ya que pueden elaborarse Tartaletas dulces y saladas, lo que abarca una infinidad de opciones que siempre iran acorde a tus gustos o a la ocasion donde se serviran las tartaletas.

Pero antes de pasar al detalle de las recetas que hoy te traigo, te invito a que descubras un poco mas de que se trata este postre.

¿Que Es La Tartaleta?

Como ya te explique, las tartaletas tratan de una galleta base que suele estar elaborada de recortes de hojaldre que se prepara bastante plana y luego de la coccion queda crujiente.

Sobre esta base puedes colocar practicamente cualquier tipo de relleno de textura suave, los cuales incluyen desde carnes o pescados para las saladas y frutas o chocolates para las dulces.

Y precisamente esta combinacion de texturas crujiente en la base y cremosa con sabores intensos en su relleno es lo que la hace irresistible y tu aprenderas como hacerla a continuacion:

Elaboracion De La Masa Dulce Para Tartaletas

Esta receta es para que elabores una Masa para tartaletas dulces utilisima, asi que no te pierdas este paso a paso que te dejo.

Ante todo, mi recomendacion de siempre, coloca todos tus ingredientes medidos y pesados sobre tu mesa de trabajo para facilitar tu proceso y evitar inconvenientes.

Vas a necesitar:

Estos son los ingredientes para tus tartaletas dulces receta, una elaboracion realmente sencilla, asi que manos a obra…

Elaboracion Paso a Paso De La Masa Para Tartaletas Dulces Utilisima

Una vez que has aprendido a preparar la base de tus tartaletas, vamos ahora con estas recetas de Rellenos Para Tartaletas Dulces.

Rellenos Para Tartaletas Dulces Utilisima

En esta oportunidad te ensenare a elaborar el relleno mas utilizado para este tipo de postres, la sin igual crema pastelera, la cual tiene la particularidad de fusionar perfectamente sabores contrastantes.

Vas a necesitar:

Elaboracion:

Una vez que ya no este caliente tapa el envase con un film transparente, y guarda en la nevera, hasta el momento de su uso.

Para rellenar tus tartaletas, utiliza una manga pastelera, yo recomiendo colocarles frutas como las fresas, kiwi, melocotones, cerezas entre otras, si gustas puedes hacer una pequena ensalada de frutas sobre tu tartaleta, es realmente deliciosa

Tambien puedes rellenarlas con cualquier tipo de crema como chocolate, nutella, ganache, arequipe, en fin con lo que mas te guste.

Recuerda que para mi siempre sera un verdadero placer poder darte recetas como estas, esperando hayas aprendido como hacer Tartaletas Dulces.


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Cómo hacer tartaletas ️ - La Cocina de Lila

Nov 27, 2020 · Estas tartaletas se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados. Su sabor una vez horneadas es bastante neutro. Las de hoy las he destinado a elaborar unas deliciosas tartaletas de marisco aunque siempre puedes hacer tartaletas saladas variadas que se preparan en un momento y son un entrante ideal.Hoy os voy a mostrar como hacer tartaletas de masa quebrada sin el tipico molde que se suele utilizar para ello. Ya que aunque es un molde que se.
From: www.lacocinadelila.com

Hoy os voy a mostrar como hacer tartaletas de masa quebrada sin el tipico molde que se suele utilizar para ello. Ya que aunque es un molde que se encuentra con relativa facilidad, no suele ser ni economico ni muy efectivo sinceramente aunque no lo parezca.

Para hacerlas voy a usar los moldes de magdalenas de silicona que tengo. Tambien podeis utilizar los de usar y tirar de papel, aunque a la hora de darles forma es algo mas complicado pues son mas blandos.

Para preparar las tartaletas yo hago masa quebrada casera. Pero si lo preferis podeis usar la industrial que se comercializa envasada y lista para usar. No influye mucho “visualmente” en el resultado final, aunque si en el sabor y en la textura de las mismas. Si teneis tiempo mi recomendacion es que hagais vuestra propia masa, se hace en minutos y quedara siempre mejor.

Estas tartaletas se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados. Su sabor una vez horneadas es bastante neutro. Las de hoy las he destinado a elaborar unas deliciosas tartaletas de marisco aunque siempre puedes hacer tartaletas saladas variadas que se preparan en un momento y son un entrante ideal.

Como preparar tartaletas caseras

Como ves es realmente sencillo hacer tus propias tartaletas. Ahora cada vez que tengas que utilizar algunas mini tartaletas para eventos especiales podras hacerlas tu sin tener que recurrir a comprar las industriales en los supermercados nunca mas. 


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Karlos Arguiñano desvela el truco para que tartaletas ...

39 minutes ago · A muchos les ha pasado que han colocado la masa de las tartaletas en los moldes y les ha quedado la forma que ellos querían, pero una vez horneadas, el resultado no ha sido el esperado.Conseguir que las tartaletas queden en su punto ya no sera ningun problema. .
From: www.antena3.com

A muchos les ha pasado que han colocado la masa de las tartaletas en los moldes y les ha quedado la forma que ellos querian, pero una vez horneadas, el resultado no ha sido el esperado.

Para ello, Karlos Arguinano ha explicado el truco para que la masa se quede en su lugar durante el proceso de horneado y luego queden perfectas. La solucion es muy sencilla, utilizar legumbres. Estas ya no pueden utilizarse en la cocina, por lo que Arguinano recomienda tener unas cuantas apartadas para este uso.

¡No te pierdas todo lo que ha explicado el cocinero!


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Masa quebrada dulce para tartaletas - Academia Pizca de Sabor

Jun 14, 2016 · Esta receta sirve para cubrir un molde de tartaleta grande o bien 4 a 5 moldes chicos. Coloca en los moldes desmoldables de tartaletas y retira el exceso de masa de las …Aprende a preparar unas tartaletas con esta receta facil de masa quebrada dulce. Con solo 6 ingredientes y muy sencilla de elaborar..
From: www.pizcadesabor.com

De las primeras recetas que aprendi a cocinar en Paris fue de las masas de tartaletas. Vimos de varios tipos pero el que mas uso es la masa de tartaletas o la masa quebrada. Hay muchas variaciones de esta receta (como en todas) pero cabe decir que la masa queda deliciosa, con una textura muy buena y llena de sabor.

Les comparto la video receta para que aprendan a preparar en menos de 1 minuto. Esta receta la use para preparar unas tartaletas de fruta que les voy a compartir esta semana, pero vamos por pasos para aprender a cocinar cada receta. Como son dulces esta es una masa quebrada dulce, si la deseas salada entonces omite el azucar y agrega mas sal a la mezcla. Les paso la receta para que vean lo facil que es!


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Los tipos de tartaletas para rellenar se pueden diferenciar en varios tipos según sus ingredientes, forma y tamaño. Y es que, además de poder ser a base de pasta brisa u hojaldre, estas también pueden ser dulces , saladas o neutras , así como incluir mantequilla en su receta para darle más sabor y color en el horneado.Comprar Tartaletas para Rellenar ➨ Quiches • Canapes • Postres y Tartas ✅ Reposteria Dulce y Salada facil y rapida ☝【 Tienda Online 】.
From: labasedelapasteleria.com

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image of Masa para tartaletas dulces - Sabrosía

Masa para tartaletas dulces - Sabrosía

Feb 25, 2014 · Pinchar la base de cada tarteleta con un tenedor y llevar al horno. Es mejor cocinar la masa sin relleno para que no se infle. También se …Para esa fiesta de cumpleanos o la hora del te, prepara unas mini tartaletas con el relleno que prefieras, la masa ¡ya esta lista!.
Keyword: Dulce, dulces, masa, Masa para tartaletas, Tartaletas
From: www.nuevamujer.com

No pierdas tu tiempo y preparar con anticipacion la masa de tustartaletas, esas que son ideales para celebrar el cumpleanos de la tia, o esperar la hora del te con un toque de dulzura diferente.

Puedes jugar con los rellenos y hacerlos con fruta fresca, dulces, frutos secos, salsas , cremas; estas masitas permiten innovar en la cocina y conseguir un mejor resultado.

Tiempo de elaboracion| 55 minutos
Porciones|18

Ingredientes Como preparar la masa para tartaletas dulces

Fuente: Allrecipes

Foto referencia.


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Masa Fácil para Pie - Juntos Sabe Mejor

Sep 12, 2018 · Quien no sueña con una receta de masa fácil para pie. Siempre he estado a la caza de la masa perfecta. Después de tanto buscar di con la fórmula 3:2:1. Súper sencilla de …Masa facil para pies y tartaletas, dulces o saladas.
From: juntossabemejor.com

Quien no suena con una receta de masa facil para pie. Siempre he estado a la caza de la masa perfecta. Despues de tanto buscar di con la formula 3:2:1. Super sencilla de recordar y  preparar.

Tres partes de harina, dos partes de mantequilla y una de agua. Funciona para tartaletas dulces o saladas. Si partes de 12 onzas de harina/8 onzas de mantequilla/4 onzas de agua,  tendras masa para una tartaleta de doble crust o para dos pies.

Para los pies dulces solo agrega dos cucharadas de azucar, para las tartaletas saladas solo omite el azucar.

La temperatura es un factor fundamental en la elaboracion de esta masa. Procura que todos los ingredientes esten frios, incluyendo la harina. Y una vez lista, deja reposar en el refrigerador al menos una hora, antes de extender con el rodillo.

Nunca proceses en exceso la masa. Al incorporar la mantequilla solo da toques al procesador para que integre un poco la mantequilla con la harina, pero es importante que queden trozos de mantequilla del tamano de unos guisantes. Esto nos va a dar como resultado una textura mas hojaldrada.

Asegurate de que el agua este realmente helada. Como mencione antes, el exito de la masa depende en gran parte de la temperatura de los ingredientes.

¿Cual es el molde ideal?

Para obtener una tartaleta crujiente influye mucho el material de nuestro molde. Los ideales son los platos de aluminio mate o de vidrio. Mientras mas brillante el molde mas posibilidad de que el fondo quede humedo y no crujiente, que es lo que buscamos. Por ultimo, nunca engrases el molde para pie, a menos de que la receta lo indique.

Tambien es muy util fabricar aros de papel aluminio caseros para proteger el borde de nuestro pie. Si prefieres, puedes comprar los aros de silicona, la ventaja es que se ajustan a cualquier tamano de molde.

Para lograr un color dorado que hagan que nuestros pies luzcan aun mas atractivos no olvides barnizarlos antes de llevarlos al horno. Prepara una sencilla mezcla de yema de huevo diluida con un poco de agua y pinta la masa justo cuando antes de hornear.


image of Masa de tartaleta | Cocina de Valen

Masa de tartaleta | Cocina de Valen

May 01, 2018 · Las tartaletas de frutas me encantan. Sin duda, son de mis postres favoritos, especialmente si se trata de una tartaleta de fresas. Aunque llevaba mucho tiempo queriendo incorporar a mi página este tipo de postres, no lograba dar con una masa de tartaleta que me gustase y me recordase a mi tartaleta de fresas favoritas, la de la Pastelería Tívoli en …¿Estas buscando la masa de tartaleta perfecta? Haz click aqui y te enseno como hacerla con mi receta y fotos paso a paso de todo el proceso!.
From: cocinadevalen.com

Masa de tartaletaLas tartaletas de frutas me encantan. Sin duda, son de mis postres favoritos, especialmente si se trata de una tartaleta de fresas. Aunque llevaba mucho tiempo queriendo incorporar a mi pagina este tipo de postres, no lograba dar con una masa de tartaleta que me gustase y me recordase a mi tartaleta de fresas favoritas, la de la Pasteleria Tivoli en Caracas, Venezuela.

Pero ese dia ha llegado y es que por fin he descubierto que la masa de tartaletas perfecta es la masa frola (la unica diferencia es que yo he optado por no colocar ralladura de limon a la masa). La masa frola tiene un toque dulce y un sabor muy delicado que aporta la mantequilla. Ademas, resulta bastante crocante al hornearse, haciendola perfecta para tartaletas ya que logra mantener su dureza.

Espero que les guste tanto como a mi!!

Tiempo de preparacion: 5 horas (ten en cuenta que unas 4 horas son tiempo de reposo de la masa)

Dificultad: facil

Receta de masa de tartaleta Ingredientes: Preparacion


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Cómo hacer tartaletas de masa Filo | Velocidad Cuchara

Cómo veis, la masa filo viene en paquete de láminas rectangulares apiladas unas con otras.Son unas láminas finísimas pero que se trabajan bien. Para usarlas es importante que retires las necesarias-en este caso vamos a hacer tartaletas de 3 láminas- y el resto las vuelvas a empaquetar y cierres muy bien el paquete.Si es necesario envuelve con film transparente.Como hacer tartaletas de masa Filo. Saben mucho mejor que cualquier tartaleta comprada y ademas son deliciosas y muy crujientes..
From: www.velocidadcuchara.com


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Masa para tartaletas fácil - Fácil - RecetasGratis

Dec 04, 2015 · Sigue el paso a paso de esta receta de masa para tartaletas y sorprende a todos con un plato 100% casero. 1 comensal 15m Dificultad baja. Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno. Ingredientes para hacer Masa para tartaletas fácil: 50 gramos de Azúcar (¼ taza)Aprende a preparar Masa para tartaletas facil con esta rica y facil receta. Haz tartaletas dulces y saladas con tu propia masa brisa de forma facil y rapida. Sigue el paso a paso de est....
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Mar 04, 2013 · ¿Cómo hacer la receta de masa para tartaletas? 1. La masa de las tartaletas, similar a una masa quebrada, la obtenemos mezclando todos los ingredientes en un bol. 2. La …Masa para tartaletas - Siguiendo los pasos de esta sencilla receta conseguiras hacer unas tartaletas perfectas para luego hacer canapes tanto dulces como.
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Jul 27, 2006 · Como hacer Masa para tartaletas: Amasar todo y forrar un molde de tarta o moldecillos de tartaletas. Llenar los moldes con lentejas después de picar con la punta de un …Te ensenaremos como hacer Masa para tartaletas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta..
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Apr 16, 2010 · Algunos TIP que tienes que tener en cuenta para que la masa . te salga bien . Las medidas de tazas es ese el tipo de taza . Ingredientes para un molde de 24 cm . 100 grs margarina. 60 grs azúcar = 1/2 taza . 150 gr harina (buena calidad)= 1 taza . 50 grs maicena = 1/2 taza. 1 yema de huevo mas        La reposteria y todo lo que sea hacer cosas dulce me gusta Quiero darle esta receta que es muy buena la masa queda muy  crujiente   RECETA NUMERO 1 INGREDIENTES Molde de 20 cm 200 gr o 1 y 1/4 taza de harina 80 gr  o 3/4 tazas de azucar flor ,impalpable o lustre 3 yemas de huevo mediano 120….
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Tartaletas de masa quebrada | Las Recetas de Mamá

La masa de estas tartaletas puedes verlas aquí: empanadas de nata Esta es una masa que sirve como base de tartas saladas o quiches. Y también como base de tartas dulces, como la tarta de manzana, simplemente añadiendo unas cucharadas de azúcar a la masa. Para hacer las tartaletas es necesario contar con unos moldes adecuados..
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Masa Para Tartaletas con Harina de Espelta - El Mundo Eats

Masa de tartaletas saludables. Sin azucar refinado ni harina blanca. Masa quebrada, sabrosa y muy versatil pudiendose usar para dulce salado..
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Cómo hacer la masa para tartaleta - Postres con frutas

Cómo hacer la masa para tartaleta. Las mini tartas o tartaletas individuales siempre son una excelente opción para las ocasiones especiales, quedan bonitas y bien presentadas. Esta receta de masa para la base de mini tartas es realmente fácil. La preparación de la masa lleva unos 5 minutos pero necesitarás dejarla reposar durante 1 hora aproximadamente.Las mini tartas o tartaletas siempre son una excelente opcion para las ocasiones especiales, quedan bonitas y bien presentadas. ¡Aprende como hacerlas y rellenalas como mas te guste!.
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Sep 12, 2020 · INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MASA PARA TARTALETAS: Mantequilla a temperatura ambiente (125 gr) Harina de repostería (160 gr) Azúcar (120 gr) Yema de huevo (3 u.) Levadura de repostería (11 gr) Sal (3 gr) Nota: a la masa se le puede añadir esencia de vainilla, ralladura de piel de naranja o limón, canela, ….¿te gustan las tartaletas? Aqui te dejo la receta de la masa para tartaletas para que crees tus propias tartaletas con lo que mas te guste. Ademas, esta masa.
From: trufaychocolate.com


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Cómo hacer una base para tartas y tartaletas 【 2022

➤➤⭐ Hola, hola y [email protected] a mi cocina. Hoy te voy a ensenar Como hacer una base para tartas y tartaletas de una manera muy rapida y facil elaboracion con ✳️ en 2022.
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