masa de tequeños sin huevo

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Tequeños horneados - Fácil - RecetasGratis

Oct 18, 2016 · Cómo hacer Tequeños horneados: 1. Los tequeños se pueden hacer fritos pero como queremos restar un poco de calorías a estos palitos de queso, los haremos al horno. Entonces, precalienta el horno a 250ºC. 2. Caliente un poco de agua por un lado y por otro, derrite la mantequilla y agrega la sal, reserva. 3.Aprende a preparar Tequenos horneados con esta rica y facil receta. Los tequenos son una plaitos de queso envueltos en una masa suave tipicos de Venezuela, donde el queso fresco salado....
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Como hacer Tequenos horneados:

Forma un volcan o corona con la harina tamizada y anade en el medio la mantequilla derretida con la sal y el huevo. Mezcla bien comenzando desde los bordes y ve agregando el agua tibia progresivamente segun se requiera. Amasa a mano para formar una masa suave y elastica.

Truco: El huevo es opcional, aunque hace que la masa quede menos seca y mas manejable. Tambien ayuda a darle un color bonito al tequeno.

Mientras, corta el queso en bastones de 2 x 2 centimetros y 6 centimetros de largo y reserva en la nevera. Es importante conservar el queso frio para evitar que se humedezca con el calor.

Para hacer tequenos se utiliza queso fresco salado de consistencia dura o semi.

Al momento de enrollar los bastones se debe tener especial cuidado en ir estirando la masa a medida que se enrolla y con un poco de harina en una mano, comprime el tequeno y las puntas, para asegurar que quede bien fija la masa.

Truco: Si los bordes de la tira de masa se resecan al momento de estirar y enrollar, quiere decir que esta muy seca y se debe proceder a amasar nuevamente agregandole un poco mas de agua.


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Tequeños de queso (receta venezolana tradicional ...

Los tequeños son unos deliciosos aperitivos de masa y queso, además de uno de los platos más típicos de la cocina venezolana. Se trata de un rollito de queso envuelto en masa, que al freírse queda crujiente, con el queso blando y caliente por dentro. Se pueden comer solos o acompañar con salsas, como la guasaca -el guacamole venezolano- o la salsa rosa.Como hacer deliciosos tequenos venezolanos de queso, receta tradicional y tequenos al horno. Prepara un aperitivo delicioso y facil con nuestra receta..
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Los tequenos son unos deliciosos aperitivos de masa y queso, ademas de uno de los platos mas tipicos de la cocina venezolana. Se trata de un rollito de queso envuelto en masa, que al freirse queda crujiente, con el queso blando y caliente por dentro. Se pueden comer solos o acompanar con salsas, como la guasaca -el guacamole venezolano- o la salsa rosa.

No hay fiesta venezolana donde no haya tequenos de queso, y se pueden hacer de diferentes tamanos, a los mas grandes se les llama tequenon. Pero no son un plato destinado solo a las ocasiones especiales: son tan populares que se consumen en cualquier ocasion. Preparaciones similares existen tambien en otros paises, con otros nombres. Incluso en Venezuela son conocidos tambien como «pasapalos», y ademas de la version tradicional con queso se consumen con otros rellenos salados, como el chorizo, y tambien dulces, con mermelada de guayaba, o con platano. Pero sin duda la variante mas conocida es esta que veremos hoy, la receta de tequenos de queso.

Receta de tequenos venezolanos

Ingredientes (20 unidades)

Como hacer tequenos de queso Como hacer la masa para tequenos

Para hacer la masa de tequenos colocamos la harina en un bol, hacemos un hueco en el centro y anadimos la mantequilla y la sal. Vamos trabajando la mantequilla junto con la harina hasta obtener una especie de migas, mejor si lo hacemos con los dedos, desmenuzando la mantequilla. Una vez que tenemos toda la mantequilla desmenuzada en la harina, anadimos el huevo y con un tenedor comenzamos a mezclar, incorporando el agua poco a poco hasta obtener una masa que podamos amasar con las manos. Pasamos la masa a la mesa espolvoreada con un poco de harina y amasamos hasta que quede lisa y no se pegue., hay que amasar un rato hasta que la masa quede bien elastica, si teneis amasadora podeis usarla. Si hace falta podeis incorporar un poco mas de harina o un poco mas de agua segun necesiteis.

Dejamos reposar la masa 30 minutos bien cubierta.

Preparacion de los tequenos de queso

Cortamos el queso en bastones de unos 6 x 2 cm. Dividimos la masa en dos partes y la estiramos con el rodillo sobre la mesa enharinada. Debemos obtener un espesor de unos 4 mm, cuando lo tenemos cortamos tiras de unos 2 cm de ancho.

Con estas tiras de masa vamos envolviendo los bastones de queso. El queso debe quedar completamente cubierto, por lo que cada vuelta de masa se tiene que superponer unos milimetros con la anterior para que el queso no se escape cuando vayamos a freir. Cuando los tenemos todos listos podemos freir.

Fritura de los tequenos caseros

Ponemos a calentar una abundante cantidad de aceite en una cazuela. La temperatura ideal para freir son 180°C, es recomendable tener un termometro de cocina (puedes comprarlo aqui), son muy economicos y permiten controlar la temperatura del aceite para que los tequenos queden perfectos, dorados y crujientes por fuera, cocidos por dentro y con el queso caliente y blando pero todavia entero.

Cuando el aceite alcanza la temperatura deseada, vamos friendo de a 3 o 4 tequenos a la vez para no bajar la temperatura del aceite. Cuando estan bien doraditos retiramos sobre papel absorbente. Servimos recien hechos.

Si teneis una freidora sin aceite (como esta) podeis congelarlos y luego cocinarlos en la freidora. No os perdais nuestro articulo especial sobre las freidoras sin aceite:

Vamos a ver tambien como hacerlos al horno para quienes prefieren una version mas saludable.

Tequeno venezolano al horno

Para hacer tequenos al horno solo tenemos que disponerlos en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear, pincelarlos huevo batido con leche, y llevarlos al horno precalentado a 200°C (calor arriba y abajo) por unos 15-20 minutos, o hasta que esten dorados.

Consejos para triunfar con tus tequenos El queso para tequenos

El queso que se utiliza en Venezuela es un queso blanco semiduro, el queso llanero. Es un queso fresco, con una consistencia que recuerda al queso feta. Su caracteristica es que cuando lo calientas mantiene su forma, no se funde completamente. En Espana se vende queso tipo llanero en tiendas especializadas, pero bien podemos usar, si no lo conseguimos, otros tipos de queso. Algunas opciones: queso feta, queso halloumi, queso San Simon da Costa, queso quartirolo italiano.

Claro esta que puedes probar los quesos mas tipicos que se usan para fundir (mozzarella, gouda, etc.), pero este tipo de quesos se derrite completamente. Si utilizas este tipo de queso te aconsejamos pasarlo por harina antes de forrarlo con la masa, y congelar los tequenos antes de freirlos.

Los secretos de la fritura perfecta Con que acompanarlos

Se suelen acompanar con salsas, sobre todo guasacaca, que es muy parecida al guacamole pero los ingredientes se licuan, y pueden variar un poco los condimentos. Aunque como toda receta tradicional, existen tantas variantes como cocineros, por lo que nosotros os proponemos nuestro guacamole:

Otra buena opcion es la salsa rosa o salsa coctel, si es casera mucho mas rica:

Otras posibilidades:

Conservacion de los tequenos caseros

Una vez hechos, como cualquier frito, hay que comerlos en el momento. Pero podemos prepararlos y guardarlos crudos en la nevera 2 dias, o congelarlos. Si los congelais, para freirlos no hay que descongelarlos, como en el caso de las croquetas.

La historia de los tequenos

Como suele suceder con las recetas tradicionales, no esta muy claro cual es el origen de los tequenos, ni de su nombre. Pero la version mas convincente es que sean originarios de Los Teques, una ciudad del centro-norte de Venezuela. Cuenta la historia que el plato se hizo tan popular que cuando los vendedores llegaban a Caracas desde Los Teques en tren, eran tan famosos que la gente gritaba: «¡Llegaron los tequenos!». Y fue asi que finalmente este nombre se adopto tambien para la preparacion.

¿Te ha gustado la historia? Lo que sin duda te habra conquistado es esta receta de tequenos venezolanos caseros, asi que no te queda ya mas que ¡ponerte manos a la obra! Y prueba tambien la receta de las hallacas venezolanas.


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Receta de Tequeños Venezolanos

Jul 15, 2012 · Vuelve a hacer un volcán, agrega la sal, aceite y huevos. Amasa todo muy bien, hasta que despegue de las manos. La masa debe verse homogénea, lisa y con un color uniforme. Tapar con un paño seco y dejar doblar su tamaño. Mientras aumenta la masa, corta el queso en palitos de 1 cm de ancho aproximadamente y del largo que prefieras..
From: www.yahoraquecocino.com

Esta Receta de Tequenos Venezolanos es la que siempre prepara mi madre en Venezuela. Los tequenos son unos palitos de queso, envueltos en una masa que se frien en aceite bien caliente.

Si los pruebas te gustaran, si son los tequenos 100% venezolanos, unos palitos de queso envueltos en masa, orgullo de la cocina venezolana y mis verdaderos favoritos!

Triunfan donde quieran que aparecen y a nivel internacional van ganando terreno. Para mi se han convertido en toda una tradicion de las fiestas navidenas, que es cuando suelo tener mas tiempo libre para prepararlos.

Origen de los  Tequenos Venezolanos:

Se remonta a finales del siglo XVII, cuando a una cocinera se le encomendo preparar unas botanas, aperitivos, pasapalos… y utilizo queso blanco suave en forma de palitos que envolvio en una masa de harina de trigo.

Despues de freirlos se sirvieron a los invitados de una de las familias mas acaudaladas procedentes de la ciudad de Caracas, que habian ido de vacaciones a la ciudad de Los Teques.

La Receta de Tequenos Venezolanos, pronto se extendio a la capital y eran los infaltables en todas las fiestas. Y cual es el secreto del exito de los tequenos?

Sin duda esa mezcla entre lo crujiente de la masa y el suave queso derretido por dentro; aunque ahora hay muchas versiones de su contenido, pues los rellenan hasta con chocolate.

Su secreto es el Queso Blanco Venezolano que se utiliza, una de sus variedades, el queso llanero.

En Y Ahora Que Cocino? nos quedamos con la version original y por supuesto los tequenones, version gigante de los tequenos y que todos hemos comido alguna vez en el recreo del colegio.

Aqui les dejamos la receta de mi madre, quien muy amablemente se presto a grabar este video, en una de mis visitas a Venezuela.

Nuestra Receta de Tequenos Venezolanos Y si te ha gustado esta receta Receta de Tequenos Venezolanos, compartela en Redes Sociales, muchas gracias.


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Tequeños venezolanos con queso - Anna Recetas Fáciles

Sep 12, 2020 · Tequeños venezolanos con queso: preparación de la receta. 1.-. Prepara la masa. Pon la harina en un bol. Haz un hueco en medio y añade sal, un huevo, la mantequilla y el agua. Mezcla bien ayudándote de una cuchara y después con las manos hasta integrar todos los ingredientes. 2.-. Amasa.Exito asegurado! Cocina Tequenos venezolanos con queso con esta receta paso a paso y sorprende a tu familia. Recetas faciles para cocinar rico y variado con poco dinero..
From: www.annarecetasfaciles.com

Tequenos venezolanos con queso: presentacion

Estos palitos de queso o tequenos son ideales de picoteo o para merendar. Son muy faciles de preparar y en mi casa nos encantan. Puedes comerlos solos o con alguna salsa. Lo que te aconsejo es que prepares muchos porque vuelan. Quedan tostaditos por fuera y supertiernos por dentro. El queso se funde al freirlos y son una autentica delicia.

Si te gustan las recetas faciles que se preparan en un momento, no te pierdas este Rollo de tortilla de calabacin. Con 3 ingredientes y en 5 minutos. Tendras una deliciosa cena lista en un periquete.

Ingredientes

Para 6 personas

Tequenos venezolanos con queso: preparacion de la receta

1.- Prepara la masa. Pon la harina en un bol. Haz un hueco en medio y anade sal, un huevo, la mantequilla y el agua. Mezcla bien ayudandote de una cuchara y despues con las manos hasta integrar todos los ingredientes.

2.- Amasa. Amasa en el marmol durante 5 minutos hasta que la masa quede lisa. Forma una bola.

3.- Deja reposar la masa. Dela reposar la masa dentro de un bol tapado con un pano durante 15 minutos.

4.- Corta el queso. Corta el queso en palitos de aproximadamente 5 centimetros.

5.- Corta la masa. Cortala primero en 4 triangulos iguales. Enharina el marmol y estira un triangulo, primero con las manos, y despues con el rodillo. Estira bien la masa con el rodillo y corta tiras de un centimetro de grosor.

6.- Prepara los tequenos. Envuelve el queso con las tiras de masa. Mira en el video como lo hago. Cierra bien los extremos de la masa para que no se escape el queso. Dejalos sobre una bandeja con un poco de harina para que no se peguen.

7.- Cocina los tequenos. Pon una buena cantidad de aceite para freir en una sarten al fuego. Anade los tequenos cuando el aceite este bien caliente. Frielos moviendolos de vez en cuando para que queden doraditos por todos los lados.

8.- Retiralos a un plato con papel absorbente.

Mis consejos para preparar estos Tequenos:

Prepara buena cantidad porque se acabaran volando. Son perfectos como entrante o aperitivo y te aseguro que a los ninos les encanta. Quedan crujientes por fuera y muy tiernos por dentro.

Puedes comerlos acompanados de la salsa que mas te guste.

Mi recomendacion:

Si te gustan las recetas de picoteo, echa un vistazo a estos San jacobos de calabacin que son una autentica pasada de sabor. Se preparan en un momento y son perfectos para preparar una cena rapida. Puedes freirlos o hacerlos al horno y quedaran mucho mas ligeros.


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Receta: Tequeños, los originales y nuevas opciones – Tu ...

Apr 28, 2017 · Es muy fácil de hacer y todavía más fácil de manipular para formar los tequeños. *Evidentemente, la MASA 1 es menos calórica que la MASA 2. *Si haces los tequeños fritos, el resultado es muy semejante con ambas masas. *Pero si prefieres hacer los tequeños al horno, la MASA 2 me gusta muchísimo más, como contiene huevo los tequeños ...En Venezuela llamamos pasapalo a un pequeno bocado para comer con las manos que se ofrece durante las celebraciones y sirve de acompanante para la bebida. A pesar de ser la receta de los tequenos, se da una breve historia de la procedencia y tips. Los pasapalos/canapes mas populares son los tequenos. Se trata de….
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En Venezuela llamamos pasapalo a un pequeno bocado para comer con las manos que se ofrece durante las celebraciones y sirve de acompanante para la bebida. A pesar de ser la receta de los tequenos, se da una breve historia de la procedencia y tips.

Los pasapalos/canapes mas populares son los tequenos. Se trata de un palito de queso envuelto en una tira de masa hecha con harina de trigo.

Cuentan que este peculiar nombre le viene al tequeno por su lugar de procedencia: la ciudad de Los Teques, tal como se comenta en la historia del tequeno. Parece ser que una familia pudiente de esa ciudad  de apellido Baez los ofrecio en una fiesta y tuvieron mucho exito. Se popularizaron rapidamente y eran todo un lujo hecho a mano que se servia en las casas de las familias mas adineradas. Dicen que hasta el General Gomez era fanatico de los tequenos. Cuando estos pasapalos llegaban a Caracas procedente de Los Teques, la gente gritaba en la estacion Cano Amarillo: ¡Llegaron los tequenos! Y asi, quedaron bautizados con ese nombre.

Yo en esta receta voy a ofrecerles dos masas distintas y algunos tips para hacer  los tequenos tradicionales y unas variaciones divertidas

¿Por que dos masa? Porque curucuteando por la red encontre dos tendencias muy marcadas: una masa muy simple sin huevo y otra mas elaborada. Probe las dos, las dos me gustaron por diferentes razones y decidi que tambien ustedes tienen derecho a elegir. De todos modos les ofrecere una lista de pros y contras de cada preparacion.

(receta tomada, con algunas variaciones, del blog CocinadeValen quien se inspira en la receta de Sumito Estevez):

INGREDIENTES:

PREPARACION DE LA MASA 1:

Coloca todos los ingredientes liquidos en un cuenco y metelos al microondas hasta que esten templados.

Agrega la sal y la harina poco a poco.

Ve amasando hasta que no se pege a las manos y sea facil de manipular.

Si no hace falta toda la harina, no la agregues, hay marcas de harina que admiten mas humedad que otras.

Un vez lista, haz una bola y dejala reposar en un cuenco enharinado, tapada con un trapo humedo por espacio de 1/2 hora.

Tomada del blog CocineroAficionado

INGREDIENTES:

PREPARACION DE LA MASA 2:

Se derrite la mantequilla, se agrega la sal, se reserva.

Se calienta un poco el agua, hasta templarla, y se reserva.

En un cuenco grande coloca la harina formando un volcan, en el medio se agrega la mantequilla derretida con la sal y el huevo, se mezcla bien con la ayuda de una paleta comenzando desde los bordes, se va agregando el agua tibia progresivamente, cuando se ha mezclado bien con la paleta y ya se ha absorbido toda la humedad, se continua amasando a mano para formar una masa suave y elastica.

Se deja reposar en un cuenco ligeramente enharinado, tapada con un trapo humedo por espacio de media hora.

COMPARANDO MASAS:

*Si tienes poca experiencia metiendo las manos en la masa, te recomiendo utilizar la MASA 1. Es muy facil de hacer y todavia mas facil de manipular para formar los tequenos.

*Evidentemente, la MASA 1 es menos calorica que la MASA 2.

*Si haces los tequenos fritos, el resultado es muy semejante con ambas masas.

*Pero si prefieres hacer los tequenos al horno, la MASA 2 me gusta muchisimo mas, como contiene huevo los tequenos quedan doraditos y la masa queda con  una textura hojaldrada muy agradable.

Sea cual sea la masa que elijas preparar, los pasos de aca en adelante son exactamente iguales.

El tequeno tradicional es de queso, debe ser un queso fundente, pero no excesivamente graso para que no desaparezca del todo.

Encontrar el queso apropiado me supuso toda una odisea y tres pruebas de tequenos.

Al final me quedo con dos opciones de queso. El primero, lo consegui en una tienda de productos latinos en Salamanca, la verdad es que le dije a la dependienta ¿tu conoces los tequenos venezolanos? ¿que queso me recomiendas para hacerlos? Y me sugirio un queso llamado Costeno Latino (especial para comidas elaboradas).

Tambien probe el queso tierno de marca Carrefour.

Los dos resultaron bastante buenos, tal vez un poco sosos, para el sabor saladito caracteristico de los tequenos. Por eso a la MASA 1 le agregue una cucharadita de sal que no estaba en la receta original.

Ademas de los tradicionales tequenos de queso, decidi preparar unos tequenos divertidos.

La verdad es que a mi familia espanola le parecio un pasapalo un poco triste, merecen la horca, pero como los amo infinitamente puse mi cabecita a crear e invente tequenos de jamon y queso, tequenos de bacon queso y los exitosisimos tequenos de salchicha o teque-perros.

INGREDIENTES PARA ARMAR LOS TEQUENOS:

PREPARACION Y ARMADO DE LOS TEQUENOS:

Con el rodillo extiende tu masa sobre la mesa de trabajo. Cuanto mas delgada, sin que llegue a romperse, mejor. Corta en tiras de aproximadamente 1,5 cm. Yo hago esto con el cortador de pizza, lo cual lo hace muy facil.

Tequenos de queso:

Se corta el queso en bastoncitos  de aproximadamente de unos 6 cm de largo y 1 cm de grosor.

Envuelve un baston de queso con la tira de masa como se muestra en las fotografias.

Este paso debe hacerse con mucho cuidado de no dejar aberturas porque cuando frias u hornees los tequenos el queso podria salirse al derretirse.

Tequeno de bacon-queso o york-queso:

Coge un palito de las dimensiones del usado para el tequeno de queso, envuelvelo en una tira de bacon o de jamon y procede a envolverlo en la masa como el anterior.

Teque-perro:

Corta una salchicha en tres porciones, envuelve cada una como en los pasos anteriores.

Una vez armados los tequenos tienes tres opciones:

1. Puedes freirlos en abundante aceite bien caliente.

2. Puedes ponerlos en la bandeja de horno, con papel sulfurizado (papel de hornear) por debajo, a 180o hasta que esten doraditos.

3. Puedes congelarlos, poniendolos en una bandeja de plastico y una vez congelados del todo, pasarlos a una bolsa, para que ocupen menos espacio en el refrigerador.

PARA SERVIR:

Los tequenos son una comida informal, para acompanar unas copas y comer con las manos y de pie.

En casa los hacemos para acompanar el futbol o como aperitivo cuando tenemos invitados.

Me gusta hacer una salsa rosa con ketchup y mayonesa a la que anado un toque de picante. Sobre todo los teque-perros van de lujo con la salsita.

Preparalos, disfruta y cuentame…


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Receta paso a psode Tequeños Peruanos | Bocaditos Faciles 2020

Ya sea como postre o para una merienda, los tequeños son disfrutados en el Perú por niños y adultos. Los tequeños peruanos son preparados con masa wantán y pueden llevar casi cualquier relleno; si te animas a prepararlos en casa, con esta sencilla receta de tequeños rellenos de queso podrás degustar un nuevo clásico. Origen … Receta de Tequeños peruanos Leer más »Receta facil y sencilla de Tequenos rellenos con queso y acompanado de una salsa de palta, aprende el paso a paso y sorprende a tus hijos..
From: www.comeperuano.pe

Ya sea como postre o para una merienda, los tequenos son disfrutados en el Peru por ninos y adultos. Los tequenos peruanos son preparados con masa wantan y pueden llevar casi cualquier relleno; si te animas a prepararlos en casa, con esta sencilla receta de tequenos rellenos de queso podras degustar un nuevo clasico.

Origen de los Tequenos

La version mas aceptada atribuye el origen de los Tequenos a Venezuela, especificamente a una ciudad del pais llamada Los Teques. Sin embargo, mucho se ha hablado sobre los tequenos limenos y varios autores afirman que la receta es muy antigua en Peru.

Sea de un lugar o del otro, lo cierto es que los tequenos peruanos son unicos por utilizar masa wantan  e incorporar rellenos unicos como la carne de cangrejo o el ceviche, ademas del infaltable acompanante como la palta.

Valor nutricional de los Tequenos

De la masa de tequenos apenas recibiras carbohidratos y grasa. En cambio, el verdadero aporte nutricional lo encontraras en el relleno que elijas: por ejemplo, si elijes rellenarlos de carne tendras una buena fuente proteica; los rellenos de queso, te aportaran minerales como el calcio; y el pescado contiene vitaminas, minerales y proteinas ademas de ser bajo en calorias.

Ingredientes

Para el relleno

Para la masa Wantan

Para la salsa de palta o guacamole

¿Como preparar Tequenos?

Preparacion de la Salsa de Palta

El secretito

Puedes preparar adicional a la salsa de palta, una deliciosa salsa gold, con la mezcla de un poco de mayonesa y Ketchup, tus invitados te lo agradeceran.

Otras recetas que te encantaran:


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Tequeños sin gluten - Singlutenismo

Mar 05, 2017 · Enrollar uno por uno los taquitos de queso dentro de la masa con una ligera superposición, como en la foto. Freírlos en abundante aceite caliente, escurrirlos en papel de cocina y servirlos calientes con mermelada de frutos rojos para mojar.Los tequenos sin gluten son una opcion deliciosa para cualquier picoteo. No cuesta nada hacerlos y ¡haran las delicias de grandes y pequenos!.
From: www.singlutenismo.com

Solo he estado dos veces en Tenerife y ya es uno de los lugares mas del mundo en los que me he dejado parte del corazon. Me suele pasar en los lugares en los que me he sentido muy bien y en los que tengo a gente a la que quiero mucho. Una razon de peso para ese carino que le tengo a Tenerife es que alli vive mi queridisima amiga Gara. La primera vez que fui a verla fue un ano antes de mi diagnostico, y le hice la ya entonces famosa Faccio Pizza. Ella me hizo sus tequenos y entre los intercambios de gastronomia y que cantamos constantemente juntas, aquella visita marco un antes y un despues entre nosotras. La ultima vez que fui a visitarla fue en octubre de 2015 y repetimos, esta vez, en version apta para celiacos. Yo hice mi pizza sin gluten, y ella, sus tequenos sin gluten. Se lanzo a la piscina sin miedo alguno y sus deliciosos tequenos, seis anos despues, seguian rebosando carino por todos sus poros. Por supuesto, le prometi publicar la receta de tequenos sin gluten en mi blog… y hasta hoy. Dicen que lo bueno se hace esperar, y os prometo que habra valido la pena. Es una receta facil, rapida y que va genial para un picoteo. Eso si: hay que consumirlos calientes, que sino se enfrian y el queso se endurece de nuevo.

Los tequenos, por cierto, son unos bastoncitos de queso envueltos en una masa y fritos en pocos minutos. Son de origen venezolano, como varios de los platos que nos podemos encontrar en Tenerife.

La masa es facilisima de hacer, manejable, blandita, no se pega… Vamos, que no parece sin gluten. La he hecho unica y exclusivamente con Mix Pan de Schar y el resultado ha sido fantastico. Como la masa lleva huevo y esta hecha muy fina, una vez fria no se endurece. En cuanto al relleno, yo los he rellenado con queso tierno. Hay que usar un queso que se funda facilmente y, eso si, en tacos, no en lonchas. Huid, por favor, de los “quesos” tipo tranchetes y cosas asi, ya que no son quesos en su totalidad, sino que son preparados lacteos formados en parte por queso y, en parte, por basuras varias.


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Recetas de Tequeños Venezolanos - Tequeños el Zuliano

Apr 13, 2021 · Tequeños el Zuliano les quiere enseñar Como Hacer Tequeños Continuación algunas recetas para que todos aprendan como hacer tequeños, las mismas han compartido algunos sitios web. Estas recetas no son las de nuestros tequeños y no ha sido probadas por nosotros por esta razón no podemos garantizar la calidad, estas recetas sin embargo en ...Recetas de Tequenos Venezolanos - Tequenos el Zuliano les quiere ensenar Como Hacer Tequenos Continuacion algunas recetas para que todos....
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From: www.tequenoselzuliano.com

La Mezcla

Con ayuda de un tenedor comenzando desde los bordes y se va agregando el agua tibia progresivamente segun se requiera.

En el proceso de mezclado con el tenedor  una vez que no se divisa liquido se retira el tenedor y continuamos amasando a mano para formar una masa suave y elastica.

El Amasado

Se amasa muy bien por espacio de 5 a 8 minutos y se deja reposar en un bowl ligeramente enharinado por espacio de media hora.

Se corta el queso en bastones de 2 x 2 centimetros y 6 centimetros de largo, se reservan en la nevera. Es importante que no se deje el queso afuera si no se va a usar para evitar que este sude.

Se divide la masa en 2 para extender la masa se necesita de un meson amplio, un rodillo y un poco de harina.

Se espolvorea el area a trabajar en el meson con harina y se procede a extender la primera mitad de la masa de forma pareja hasta que tenga un grosor de 1 ½ a 2 milimetros.

Durante el proceso de extender la masa se debe ir rotando esta y a medida que se hace se espolvorea el area de trabajo nuevamente.

Tambien es importante frotar el rodillo con harina antes de comenzar a trabajar para evitar que este se pegue a la masa.

Una vez estirada la masa se procede a cortar las tiras uniformes de 2 a 3 centimetros, con ellas se forran los bastones de queso muy bien.


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Masa para tequeños - Fácil - RecetasGratis

Sep 06, 2017 · 1. Lo primero que haremos para preparar nuestra masa para tequeños será alistar y pesar todos los ingredientes necesarios. 2. En un bol o recipiente hondo colocamos la harina junto con el huevo, la mantequilla y la sal. 3. Amasar y agregar agua tibia poco a poco a la mezcla, hasta formar una masa suave que se despegue fácilmente de los dedos. 4.Aprende a preparar Masa para tequenos con esta rica y facil receta. Los tequenos son una comida tipica venezolana, muy parecida a los dedos de queso, que se utiliza como entrada, botana....
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tequeños venezolanos: todo lo que necesitas saber de ellos

Nov 17, 2017 · Los tequeños venezolanos es un pasa palo típico en las fiestas, reuniones e incluso como comida rápida venezolana, aunque también son consumidos en la gastronomia de Colombia, se trata de una masa echa de harina de trigo rellena a su vez con queso blanco y finalmente frita y hoy en hablemos de culturas te diremos todo sobre este pasa palo delicioso.Conoce los deliciosos tequenos venezolanos, un aperitivo unico, que solo podras degustar en este pais muy comun en las fiestas.
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Tequeños | Kristina en Casa

Repite la operación hasta utilizar toda la masa. Coloca los tequeños en un envase y cúbrelos con un poquito de harina. Separa las capas con papel encerado para que no se adhieran unos a otros. Mételos en el congelador durante quince minutos. Fríe los tequeños congelados en aceite caliente y déjalos reposar sobre papel absorbente antes de ...Hacer tequenos en casa es muy facil, una actividad ideal para compartir en familia..
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Apr 13, 2014 · Como hacer la masa para hacer Tequeños Venezolanos con queso. Los tequeños son el pasapalo por excelencia de toda fiesta venezolana, desde bautizos hasta …This post is also available in: English (Ingles) Los tequenos son el pasapalo por excelencia de toda fiesta venezolana, desde bautizos hasta matrimonios siempre te vas a encontrar con los tequenos. Pienso que estan en el top 3 de las recetas mas populares venezolanas de junto con las arepas y […].
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¿Qué se puede usar en lugar de huevos para unir los ...

May 10, 2017 · Tanto se te has quedado sin huevos cuando estás cocinando o eres alérgica a ellos, hay muchas formas para unir los ingredientes sin huevos. Harina y avena. Uno de los reemplazos más fáciles de los huevos como aglutinante es una mezcla de harina y avena. Mezcla harina de trigo o de patata con algo del líquido de la receta, y agrega avena a ....
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Recetas de Masa para tequeños sin mantequilla (35)

masa para pastelito sin mantequilla masa para tequeños sin manteca masa de tequeños torta de 1 kilo con aceite deditos de queso Masa para pastelitos o Tequeños harina de trigo • huevos • agua fria • leche fria • aceite • azúcar • sal • levadura instantanea.
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Tequeños sin gluten - Fácil - RecetasGratis

Oct 18, 2016 · En una superficie con harina, estirar la masa sin gluten hasta que este delgada y cortar tiras de 2 cm de ancho. 4. Cortar tiras de queso para enrollar con las cintas de masa hasta que estén muy compactas. 5. Freír los tequeños en abundante aceite, a temperatura media, durante 5 minutos hasta que estén dorados, escurrir y reservar.Aprende a preparar Tequenos sin gluten con esta rica y facil receta. Los tequenos son una receta venezolana muy famosa. Aunque ya hemos hechos variaciones antes de estos palitos de masa....
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Tequeños Venezolanos / Deditos de queso - YouTube

El tequeño es una barra de queso envuelta en una tira de masa de harina de trigo, que se fríe, obteniendo una textura crujiente y un sabor único con el queso....
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Tequeños de queso fáciles - Receta de DIVINA COCINA

Colocamos la harina en forma de volcán y abrimos un hueco en el medio en el que pondremos la sal y azúcar. el huevo y la mantequilla troceada.; Hay que ir amasando y añadir muy poco a poco chorritos de agua tibia hasta que se forme una masa muy elástica que se desprenda con facilidad de las manos, como plastilina. La cantidad de agua dependerá de la harina, hay que ir viendo …Estos tequenos de queso son unos deliciosos palitos rellenos y fritos muy populares en Venezuela y Colombia. Son muy faciles de preparar..
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Como hacer masa para TEQUEÑOS - YouTube

May 17, 2020 · pueden ayudarme a través de este enlace para mejora nuestra experiencia con ustedes si puedes contribuir a agregarle una traducción o nuevo idioma a este víd....
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Tequeños de plátano | Gama

Feb 01, 2019 · Cocina el plátano sin piel en agua, una vez suave y caliente hazlo puré y añade el aceite de oliva. Añade poco a poco la harina de avena hasta hacer una masa manejable que no se pegue en los dedos. Espolvorea harina en la mesa y procede a estirar la masa hasta que quede bastante delgada, corta en tiras de 2 cm y poco a poco enrolla el queso..
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Receta de Tequeños venezolanos - Clarín.com

Preparación. Paso 1. Mezclar harina, sal, polvo de hornear, el aceite y el huevo. Agregar hasta hasta formar una masa suave. Dejar reposar 15 minutos. Paso 2..
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El Aroma de la Vida: Receta de Tequeños venezolanos

Se envuelve verticalmente por 2 costados y luego envolvemos en forma de espiral. Al finalizar se aprietan las uniones de la masa, para evitar que se salga el queso al freír. Una vez listos los tequeños podemos freírlos, congelarlos u hornearlos; en el caso de freír es necesario usar mucho aceite y muy caliente, deben dorarse por todas partes.El tequeno es una barrita de queso fresco envuelto en masa que prepara frito o al horno; es el pasapalo venezolano mas famoso, "no hay fies....
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Tequeños Peruanos con Queso Caseros » Jamea Perú - 2021

Apr 18, 2019 · Para los tequeños: Vierte en un recipiente los huevos y bate con la ayuda de un tenedor. Seguidamente, corta el queso y el jamón en tiras. En una tabla o en un mesón …Los tequenos peruanos son unos bocadillos muy deliciosos y faciles de preparar, ingresa y aprende como con esta sencilla receta..
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