mimosas coctel

Preparar este sabroso coctel tan solo te llevara unos minutos. Es de las recetas mas simples de la cocteleria.

Tan solo tiene 2 ingredientes, que se anaden a partes iguales. Y el resultado no puede ser mejor. Una bebida refrescante y muy sabrosa.

El Mimosa es un trago largo tipo Fizz. Los Fizz son bebidas que mezclan una bebida alcoholica con burbujas con zumo de algun citrico.

En el caso del Mimosa, el alcohol lo pone el vino Prosecco, un espumoso blanco que viene de Italia. Tampoco es raro que, en vez de Prosecco, se elabore con Cava o Champagne.

Te recomendamos el vino espumoso Austria Oro, es una bebida suave y ligeramente afrutada que combina a la perfeccion con el zumo de naranja del Mimosa.

Al vino espumoso lo acompana la misma cantidad de zumo de naranja. Para el Mimosa se recomienda que no sea zumo concentrado. Por esta razon, es mejor que exprimas tu mismo el zumo de naranja. No cuesta nada y la mejora en el sabor del coctel es inmensa. Ver otros cocteles con zumo.

Seguramente has visto recetas que le anade Triple Sec. Aunque la receta original no lo lleva, este licor de naranjas amargas y dulces le aporta un aroma mas intenso. Ademas, es una forma de hacer que tenga mas graduacion.

Estos dias previos a la Navidad son de autentica locura en casa con todo tipo de preparativos. El horno no para y os contare que algunos dias, para tenerlo todo listo, hacer las fotos y que los platos no pierdan su mejor cara, vamos a toda prisa y comemos un poco mas tarde de lo normal.

Esta manana hemos comido muy rico (un plato del mar que pronto vereis en Velocidad Cuchara y que nos ha quedado espectacular pero no quiero dar muchas pistas) y si, he aprovechado que Javi estaba en casa todo el dia para hacer varias bebidas navidenas.

Alguna, como este Coctel Mimosa, llevaban anos en el blog y ya ni recordaba su sabor y la fotografia no le hacia ningun favor. Asi que, manos a la obra. En apenas cinco minutos esta listo pero he de reconocer que volveremos a prepararlo cuando llegue la Nochebuena o la Nochevieja porque hoy no teniamos el cuerpo para meternos varios cocteles antes de comer. No nos parecia apropiado.

En esta casa la Navidad empieza demasiado pronto XD 

La Mimosa es uno de esos cocteles que no pueden faltar en nuestro repertorio, ya que es la bebida ideal para incluir en un buen brunch. Seguramente, hayas oido hablar de el y puede que tambien lo hayas probado, pero quiza no sepas como prepararlo. Por eso, hoy te lo cuento con todo detalle.

¿Me acompanas?

Ingredientes para un coctel.

– 75 ml de vino espumoso frio (cava, champan, prosecco, etc.)

– 75 ml de zumo fresco de naranja

– 1/2 rodaja o piel de naranja para adornar (opcional)

Utensilios:

– Cuchara de bar

– Exprimidor

– Medidor

Vaso para servir: Copa de champan o vino espumoso

Tiempo de elaboracion: 5 minutos

Una de las claves para una buena Mimosa es que el zumo de naranja sea natural y recien exprimido. Para ello, es imprescindible tener un buen exprimidor en casa. Si por cualquier motivo aun estas buscando uno, la comparativa que hicieron en la web Mansion de las ideas te puede ayudar. Mira algunos aqui.

A continuacion, preparamos los ingredientes y utensilios necesarios para la receta de Mimosa y arrancamos.

Preparar la Mimosa no nos llevara demasiado tiempo, ya que son pocos ingredientes. Antes de nada, recomiendo tener el vino espumoso en la nevera y las copas enfriadas.

Despues, exprimimos la naranja para conseguir la cantidad de zumo que necesitamos. Un exprimidor electrico nos facilitara la tarea. Incluso podemos exprimir el zumo con antelacion, guardarlo en una botella y refrigerarlo.

Luego, construimos el coctel en la copa. Simplemente, anadimos primero el vino espumoso y despues el zumo de naranja. Le damos un ligero toque con la cuchara y adornamos con media rodaja de naranja si nos apetece. Yo en esta ocasion, le ralle piel de naranja por encima.

Y asi, de esta forma tan rapida y sencilla concluimos la preparacion de la Mimosa, el coctel por excelencia de nuestros brunch. Para nosotros es una bebida muy importante porque acostumbramos a invitar a muchos amigos a casa y encaja a la perfeccion. En nuestras redes sociales hay varias muestras de ello.

Ademas, es un coctel que no tiene mucho alcohol y, por tanto, facil de beber. Si aun no lo habias probado o ni siquiera lo conocias, espero que esta entrada te ayude con ello. 🙂

Si quieres hacer mas de un coctel, solo tienes que multiplicar las cantidades por el numero de Mimosas que quieres crear.

Ademas, puedes variar el tamano del coctel, eso si los ingredientes siempre tienen que ir a partes iguales.

Mimosa es el nombre de un exquisito coctel que se realiza en base a champagne y jugo de naranja. Es un trago muy popular para acompanar un brunch o entre los amantes del champan como bebida para antes de comer, asi como tambien para agasajar invitados. Aunque podemos pedirlo en cualquier bar o local de cocktails, en este articulo de UNCOMO queremos explicarte con detalle como preparar coctel mimosa.

Pasos a seguir:

Asi mismo, es fundamental destacar que este coctel se prepara con copas flauta, es decir, las tipicas para servir champan o cava con forma alargada.

Aunque puedes tomarte una mimosa cuando te apetezca, lo mas propio es beber este coctel para acompanar los brunch, los tipicos desayunos estadounidenses e ingleses a media manana, entre el desayuno y el almuerzo (de donde deriva su nombre: breakfast + lunch).

Sabeis que de vez en cuando preparamos algun coctel de bienvenida o para ofrecer a nuestros invitados con el aperitivo, uno de los ultimos que tuvo mucho exito fue el Calvados Sour, pero para estos dias queremos ofrecerles algo mas suave, como es el Coctel Mimosa. Solo dos ingredientes son necesarios para elaborar este coctel que segun cuenta su historia, debe su nombre a las flores de la planta mimosa, a la similitud de su color.

El Coctel Mimosa, ademas de ser suave, fresco y muy agradable al paladar, igual que el Coctel Bellini es muy facil de preparar, basta con mezclar cava (o champagne) y zumo de naranja natural. Se dice que fue creado en 1925 en el Hotel Ritz de Paris, y se hizo muy popular por resultar una bebida de baja graduacion alcoholica que se podia tomar desde por la manana. Aunque hay otro coctel muy similar que nacio antes, el Buck’s Fizz, creado en el Buck’s Club de Londres en 1921, ¿conoceis la diferencia?

El Coctel Mimosa se elabora solo con champagne o cava y zumo de naranja natural, en una proporcion de 50/50, es decir, igual cantidad de zumo que de espumoso, opcionalmente se puede decorar con una guinda y/o con gajos de naranja (mejor pelados a lo vivo). El Coctel Buck’s Fizz es aun mas suave, pues la proporcion de zumo de naranja es mayor, una parte de cava o champagne y tres partes de zumo de naranja, aunquelas formulas de los cocteles varian en manos de algunos barmans, podemos encontrar la receta del Mimosa en el libro de Javier de las Muelas que indica 1/3 de zumo de naranja (4 cl.) y 2/3 de cava o champan (8 cl.) para el Mimosa y explica que el Buck’s Fizz se elabora en proporciones de 50/50.

Para completar el Buck’s Fizz se anade un golpe de granadina. Otros cocteles similares son el Gran Mimosa, es como el coctel Mimosa al que se le anade un poco de Cointreau, el Coctel Rossini se elabora con cava o champan y fresas, el Tiziano con el espumoso y mosto… hay varios cocteles con cava que se combinan con frutas y algunos espirituosos que resultan suaves, frescos y agradables para dar inicio a una comida o cena, o como consideran los estadounidenses muy apropiado, servido en un brunch.

El Mimosa se prepara directamente en copa de cava, copa flauta, en primer lugar se sirve el zumo de naranja natural bien frio hasta la mitad de la copa, se termina de llenar con el cava y si se desea se decora con la guinda y/o el gajo de naranja. Se puede enfriar previamente la copa poniendole cubitos de hielo, agitandolos con la cuchara mezcladora y retirandolos antes de servir el coctel.

¡Que lo disfruteis!

Otro fantastico coctel a base de Cava o Champan perfecto para estas Navidades o tu fiesta de Fin de Ano. Al igual que otros cocteles clasicos como el Ritz Fizz, este tambien fue creado en el famoso hotel Ritz de Paris, durante la decada de los anos 20.

El Mimosa es perfecto para aprovechar ese Champagne que compramos para celebrar el Ano Nuevo y preparar unos buenos cocteles para sorprender a tus amigos y familia.

Hace poco te explicamos como preparar un Bellini. Un coctel italiano, tambien a base de vino espumoso, pero con melocoton como acompanamiento principal. En este caso ese papel lo toman las naranjas.

Es por eso que en algunas partes de Espana donde el Cava y las Naranjas son muy populares como Valencia, este trago es ya todo un clasico. Claro que alli tienen otro coctel muy parecido, quizas todavia mejor. Por si no lo has probado aqui te dejamos un enlace de nuestra web para que puedas preparar un autenticaAgua de Valencia.

Utensilios

Y ya lo tienes listo, no tienes que mezclar ni agitar nada, tan solo dejalo reposar unos segundos para que se vuelva un poco mas homogeneo con la ayuda del gas del Cava.

Cuando se trata de Champan, todos tenemos en casa esa vajilla de copas largas preparadas para esa ocasion tan especial. Y es que esas copas son las mejores para degustar esta bebida espirituosa y juegan un papel fundamental en este Coctel. Asi que no lo dudes y sacalas a relucir.

Lo cierto es que tus invitados pueden pensar que mezclar mitad y mitad de Cava con zumo de Naranjas no es ningun secreto. Asi que lo que puedes hacer es currar un poco y hacer tu mismo el zumo de naranja natural. Y en ese caso, recuerda anadir azucar al gusto o el coctel te va a quedar acido.

Ademas puedes darle unas gotas de licor de naranja para potenciar este sabor al coctel, como el Cointreau o el Grand Marnier. Si no has visto estos licores en tu tienda habitual, no te preocupes, son los mejores recomendados por todos los profesionales y arriba tienes un enlace para que los puedas comprar.

Para acabar, puedes rematar este coctel anaranjado con una cereza de Marraschino. El color rojo no solo resalta con el naranja sino que ademas nos recuerda a Navidad, y eso te viene de perlas para este trago.

Coctel mimosa: Por Veronica Redondo

Coctel Mimosa. Es considerado un coctel suave y refrescante debido a su baja graduacion alcoholica. El nombre de esta deliciosa bebida proviene del color de la flor de la planta mimosa. Su origen es muy incierto, hay escritos que lo situan en Paris, pero otros dicen que fue en Londres. Esta bebida es tipica en los tradicionales «brunch» ingleses (beakfast and lunch- desayuno y almuerzo en ingles). En Espana tambien es un coctel muy conocido desde hace siglos, sobre todo en la zona este de la peninsula, donde se prepara el cava y se cultivan las naranjas. Ambos son los ingredientes principales de esta bebida. Ahora puedes preparar tu mismo este coctel mimosa en casa. Un combinado especial para sorprender en cualquier reunion familiar o con amigos. Para ello solamente necesitas los ingredientes que te dejo a continuacion:

1.- Para comenzar, exprimimos las naranjas. Es aconsejable que antes de exprimirlas, dejemos las naranjas una hora en el frigorifico o 15 minutos en el congelador, de este modo el zumo que obtendremos para nuestro coctel mimosa, estara frio.

2.- A continuacion, con ayuda de un colador, eliminamos la pulpa del zumo y lo vertemos en una jarra amplia.

3.- Anadimos el cava y con una cuchara, lo mezclamos con el zumo de naranja.

4.- Por ultimo, sirve tu coctel mimosa en tus copas o vasos favoritos. Puedes decorarlo a tu gusto, con una rodaja o con la piel de una naranja.

Si quieres servir el coctel mimosa bien frio, puedes guardar la botella de cava en el frigorifico antes de anadirlo al zumo de naranja. Esta receta tiene muchas versiones en todo el mundo. Tambien es muy caracteristico anadirle licor de naranja para darle mucho mas sabor a esta elaboracion. ¡Pruebalo!

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Coctel margarita

Barraquito receta

Sangria de cava

La mandarina es uno de los citricos favoritos, y cuando se acerca el fin de ano se trata ademas de una fruta muy abundante, por lo que su sabor inmediatamente se asocia a la temporada navidena, y todas las fiestas que la rodean. Esta es una receta de coctel mimosa de mandarina perfecta para los dias de fiesta. Esta receta es para una porcion y su grado de dificultad es facil.

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Si no estas sufriendo de una resaca durante el brunch, entonces omita la orden de Bloody Mary y pida el coctel de brunch mas popular y clasico, la Mimosa.

De hecho, hoy en dia no puedes ir de brunch sin acompanar su orden de eggs benedict o tortilla con una copa llena de champan y su jugo de frutas favorito.

Si bien hay innumerables variaciones de esta bebida, el clasico sigue siendo una simple combinacion a partes iguales de champan y jugo de naranja.

Asegurate de que el champan y la copa de flauta esten bien frias y que el jugo de naranja este recien exprimido para hacer el mejor coctel de Mimosa que hayas probado.

El Bar Heminway, en el Ritz de Paris, fue uno de los primeros lugares en el mundo en servir las famosas mimosas en 1925 o al menos esta es la leyenda mas solida alrededor de esta bebida que nos pone contentos el domingo por la manana despues de una fiesta intensa.

Toma su nombre de las flores de mimosa, muy comunes en el sur de Francia que son pequenas y de un amarillo vivo. Se dice que primero fue llamada Champagne Orange, pero fue mas conocida como hoy sabemos.

Esta bebida que incluye jugo de naranja y champana no es ninguna novedad; de hecho es una costumbre en la Ribera francesa tambien conocida como Cote d’Azur o Costa Azul desde el siglo XIX en donde combinar vinos espumosos con jugos de fruta es parte de su cultura.

Ahi tenemos tambien sus primos italianos, el Bellini hecho con pulpa de durazno, el Rossini con pulpa de fresa o el Tintoretto con jugo de granada.

Con esta primera historia surge un nombre, el de un bartender frances llamado Frank Meier que supuestamente ideo la receta de este trago que alegra hasta la resaca mas amarga. A inicios de los 2000, Peter Field hizo una compilacion de los cocteles hechos en el Ritz y encontro que fue hasta 1933 que Meier incluyo la mimosa en sus recetarios.

No nos quedemos solo con esa historia porque hay muchas. Hay otra que menciona que se creo anos antes, a inicios de los 20 en Londres, exactamente en el Buck’s Club, algo asi como un prototipo que incluia jugo de naranja, champana y vino blanco, se llamo Buck’s Fizz.

Las mimosas estan muy unidas a la historia de la realeza britanica, tambien a personajes famosos de Estados Unidos e Inglaterra. Su popularidad en Europa subio como la espuma de la champana y, a diferencia de ahora, era mas bien un aperitivo para antes de la cena.

Tambien existe una version de que su popularidad en San Francisco, California crecio gracias al cineasta britanico Sir Alfred Hitchcock, quien durante sus rodajes en los anos 40 la dio a conocer entre famosos.

Esta bebida tuvo tanto exito que los buffets de hoteles estadounidenses sustituyeron el tambien famoso y mananero bloody mary, -un coctel hecho con jugo de tomate, salsa Tabasco y vodka- por las mimosas.

El resto es historia… hoy podemos verlas en los desayunos y brunch de hoteles y restaurantes en Mexico y alrededor del mundo, ¡por fortuna! Y no solo eso, ya hay variaciones como aquellas que cambian el sabor del jugo de fruta o la champana por otro licor.

Peter Field en la descripcion de su recopilacion escribe con detalle algunas caracteristicas que debe tener la mimosas: se debe preparar al momento, solo con jugo de naranjas recien exprimidas y nunca ponerle hielo.

Ademas de servir primero la champana y despues el jugo; por cierto, nunca revolver para no perder lo espumoso.

Es mejor no incluir otros licores o bitters para no perder la magia que hace brillar lo sencillo de este coctel. 

Si quieres prepararlas en casa te dejamos la receta, eso si, ten a la mano una copa flauta para champana para hacer el ritual completo. Toma una cosa en cuenta, la cantidad de jugo de naranja y de champana deben ser iguales.

Procedimiento

Para hacer este coctel mimosa sin alcohol solo necesitas 2 ingredientes: kombucha y zumo de naranja. Es una alternativa vegana, saludable, natural y deliciosa a otros cocteles con alcohol y esta delicioso, ademas, se prepara en menos de 5 minutos.

Para despedir el 2017 te traigo una bebida vegana, natural y sin alcohol para brindar por el ano nuevo. Una version del tradicional coctel mimosa, que se hace con champan, zumo de naranja y azucar.

Nuestra receta lleva kombucha, zumo de naranja natural y nada mas. No es necesario anadir ningun endulzante porque ya esta rico asi, pero si te gusta mas dulce, puedes echarle un poco de tu preferido. Tambien lo hemos decorado con unos granos de granada que le dan un toque muy festivo y navideno, aunque son opcionales.

La kombucha es una bebida fermentada con un sabor ligeramente acido, elaborada a partir de te endulzado que ha sido fermentado por una colonia simbiotica de bacterias y levaduras y esta muy valorada por sus beneficios probioticos. Se puede hacer en casa o comprar ya hecha (la venden en algunos herbolarios).

¡Y ahora vamos a brindar! Por nosotros y porque el nuevo ano nos traiga solo cosas buenas y muchas recetas veganas saludables que compartir juntos. ¡Feliz 2018!

¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compartela, puntuala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

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