mousse de mango

Como hacer mousse de mango. Hoy vengo con un postre de mango muy sencillo, es de esos que me encantan porque se hacen en unos minutos y con tan solo cuatro ingredientes. Es una forma ideal de poner broche de oro a una comida familiar o una cena con amigos. Resulta perfecto porque lo podemos dejar listo con antelacion y asi darle las horas de frio necesarias para que nuestros vasitos de mango tengan la consistencia de una mousse a la hora de servirlos.

Las propiedades del mango son muchisimas, asi que es genial introducirlo en nuestras comidas de manera habitual. Ademas de estar delicioso es una fruta muy versatil, asi es que esto es relativamente sencillo. Buena muestra de ello son todas las recetas faciles con mango que podeis encontrar en el blog. Estas, van desde una sencilla pero riquisima ensalada de mango, chutney para carnes, mermelada o un postre saludable facilisimo que podeis encontrar como pudin de chia y mango, que ademas de no tener azucar, se hace en muy pocos minutos. Como veis con esta fruta se pueden disfrutar de muchas formas distintas, no tenemos porque restringirnos a elaborar solo postres con mango, las alternativas son muchas y muy variadas.

Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

Nel frattempo pulite il mango, tagliatelo a cubetti (tenetene una manciata da parte per la decorazione) e frullatelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Versate la crema in una ciotola. Strizzate delicatamente la gelatina, scioglietela con un paio di cucchiai di acqua calda, aggiungetela alla crema e mescolate.

Unite anche lo yogurt e amalgamate.

A parte, montate la panna ben fredda di frigo, quindi aggiungeteci la crema di frutta, poco per volta, amalgamando delicatamente.

Versate la mousse nelle coppette monoporzione e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Decorate la mousse al mango con i cubetti messi da parte (ed eventualmente con qualche fogliolina di menta) e servite.

${'client>n'}

'+ mp_MesInfoObj[fechaTmpSemana][p].nombrereceta +'

'; var arrayTmp = new Array(); //llenado de bullets para formato mobile for (var z = 0; z '; } else txtDia += '

'; if(tmpInfoDiaUno == 0) tmpInfoDiaUno = 7; WA.toDOM('mp-mes-dia-pos-' + (tmpInfoDiaUno)).innerHTML = txtDia; tmpInfoDiaUno++; indiceDia++; } //barra extra de dias por si es requerida if (tmpInfoDiaUno KL.MP.fec_fin) KL.MP.fec_seleccionada = KL.MP.fec_fin; KL.MP.loader.solicitarinformacion(KL.MP.fec_ini, KL.MP.fec_fin, rellenaMes); } // Vamos al dia Siguiente. function irMesSiguiente() { apagarDiaCalendario(); var d = KL.MP.convierteOffsetADate(KL.MP.fec_ini); var numactual = WA.Date.getMaxMonthDays(d); //var numactual = getMaxMonthDays(d); //var numactual = new Date(d.getFullYear(), d.getMonth(), 0).getDate(); KL.MP.fec_ini = KL.MP.fec_fin + 1; d = KL.MP.convierteOffsetADate(KL.MP.fec_ini); var numsiguiente = WA.Date.getMaxMonthDays(d); //var numsiguiente = getMaxMonthDays(d); //var numsiguiente = new Date(d.getFullYear(), d.getMonth(), 0).getDate(); KL.MP.fec_fin = KL.MP.fec_ini + numsiguiente - 1; KL.MP.fec_seleccionada += numactual; if (KL.MP.fec_seleccionada > KL.MP.fec_fin) KL.MP.fec_seleccionada = KL.MP.fec_fin; KL.MP.loader.solicitarinformacion(KL.MP.fec_ini, KL.MP.fec_fin, rellenaMes); } function irDia() { // ubicamos que dia var indice = this.indice; apagarDiaCalendario(); KL.MP.fec_seleccionada = indice; marcaDiaCalendario(); KL.MP.loader.solicitarinformacion(KL.MP.fec_seleccionada, KL.MP.fec_seleccionada, rellenaDia); } function marcaDiaCalendario() { var d = KL.MP.convierteOffsetADate(KL.MP.fec_ini); var offset = d.getDay()==0?6:d.getDay()-1; d = KL.MP.convierteOffsetADate(KL.MP.fec_seleccionada); var numdia = d.getDate(); WA.toDOM("mp-mes-dia-pos-"+ (offset+numdia)).style.backgroundColor = "#F1F1F1"; } function apagarDiaCalendario() { var d = KL.MP.convierteOffsetADate(KL.MP.fec_ini); var offset = d.getDay()==0?6:d.getDay()-1; var d = KL.MP.convierteOffsetADate(KL.MP.fec_seleccionada); var numdia = d.getDate(); WA.toDOM("mp-mes-dia-pos-"+ (offset+numdia)).style.backgroundColor = ""; } // Elimina una receta con el (-) en Dia, Semana o Mes (DSM) function eliminaRecetaDSM(clave, recetaClave) { var request = WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/domenuplanner', 'POST', 'modo=eliminarReceta&clave=' + clave + '&recetaclave=' + recetaClave, mp_eliminaRecetaDSMRespuesta, true); } function mp_eliminaRecetaDSMRespuesta(request) { var resp = WA.JSON.decode(request.responseText); if (resp.estatus == 'OK') { var node = WA.toDOM('mpreceta|' + resp.clave + '|' + resp.clavereceta); // remover el nodo de la pantalla var recdataParent = node.parentNode; node.parentNode.removeChild(node); if(KL.MP.tipovista == 'semana') { if(!WA.toDOM(recdataParent).innerHTML) recdataParent.parentNode.style.display = 'none'; } // remover la receta del loader KL.MP.loader.borrarReceta(resp.clave); // llamar el listener if(KL.MP.tipovista == 'mes') { KL.MP.loader.solicitarinformacion(KL.MP.fec_ini, KL.MP.fec_fin, rellenaMes, false); } } else { fijatitulo('icono_seccion', WA.i18n.getMessage("txtplaneador5")); alerta(resp.mensaje); } } KL.MP.agreganodeid = undefined; KL.MP.agregadia = undefined; KL.MP.agregatipo = undefined; KL.MP.agregareceta = undefined; // Agrega una receta con el (+) en Dia, Semana o Mes (DSM) function agregaRecetaDSM(dia, tipo) { KL.MP.agregadia = dia; KL.MP.agregatipo = tipo; KL.MP.fec_seleccionada = dia; // Llama la popup KL.popup.show("mp-toolbox-agregar"); // Reinicia y rellena la popup mp_agregashow('mp-busqueda-box'); WA.toDOM('mp-bbox-clasif').style.left = '0px'; WA.toDOM('mp-bbox-result').style.left = '300px'; } function mp_agregashow(id) { WA.toDOM('mp-busqueda-box').style.display = 'none'; WA.toDOM('mp-comida-box').style.display = 'none'; WA.toDOM(id).style.display = 'block'; } var paginaVer = 1; var recetasCargadas = false; var claveClasificacion = 0; function mpGetRecetasClasificacion(clave) { // pon una rueda de buscando... //getRecetasLista paginaVer = 1; claveClasificacion = 0; recetasCargadas = false; var request = WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/getbuscar', 'POST', 'tipo=r', mpRecetasClasificacionRespuesta, false); request.addParameter('f', 2); request.addParameter('cats', clave); request.addParameter('ordena', 'masrecomendado'); request.addParameter('pagina', paginaVer); request.addParameter('vista', 'json'); request.send(); claveClasificacion = clave; paginaVer ++; } //LLenado de informacion por clasificacion function mpRecetasClasificacionRespuesta(request) { var data = JSON.parse(request.responseText); mp_getbuscarInfoTmp = data; if(!data) return; if (recetasCargadas) { if (WA.toDOM('resultado_vermas')) { var aux = WA.toDOM('resultado_vermas'); WA.toDOM('mp-bbox-result').removeChild(aux); } for (var x in data.result) { var node = KL.MP.fabricarecetaagrega(data.result[x]); WA.toDOM('mp-bbox-result').appendChild(node); } //Desplaza el contenedor de las clasificaciones WA.toDOM('mp-bbox-clasif').style.left = '-300px'; //Muestra el contenedor donde se fabricaron las recetas WA.toDOM('mp-bbox-result').style.left = '0'; var nodo2 = WA.createDomNode('div', 'resultado_vermas' ); nodo2.innerHTML = '

'+ WA.i18n.getMessage("txtplaneador6") +'

'; WA.toDOM('mp-bbox-result').appendChild(nodo2); } else { //Crea el div para el boton de regreso en al popup WA.toDOM('mp-bbox-result').innerHTML = '

'; //Fabrica las recetas y las coloca en el div para mostrarlas en la popup for (var x in data.result) { var node = KL.MP.fabricarecetaagrega(data.result[x]); WA.toDOM('mp-bbox-result').appendChild(node); } //Desplaza el contenedor de las clasificaciones WA.toDOM('mp-bbox-clasif').style.left = '-300px'; //Muestra el contenedor donde se fabricaron las recetas WA.toDOM('mp-bbox-result').style.left = '0'; var nodo1 = WA.createDomNode('div', 'resultado_vermas'); nodo1.innerHTML = '

'+ WA.i18n.getMessage("txtplaneador6") +'

'; WA.toDOM('mp-bbox-result').appendChild(nodo1); recetasCargadas = true; } } function verMasRecetas() { recetasCargadas = true; var request = WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/getbuscar', 'POST', 'tipo=r', mpRecetasClasificacionRespuesta, false); request.addParameter('f', 2); request.addParameter('cats', claveClasificacion); request.addParameter('ordena', 'masrecomendado'); request.addParameter('pagina', paginaVer); request.addParameter('vista', 'json'); request.send(); paginaVer++; } function mpRegresarClasificaciones() { WA.toDOM('mp-bbox-clasif').style.left = '0px'; WA.toDOM('mp-bbox-result').style.left = '300px'; } function mpComidaTipo(claveReceta) { KL.MP.agregareceta = claveReceta; mp_agregashow('mp-comida-box'); if(KL.MP.armaMenu) WA.toDOM("mp-cbox-comida-5").style.display = 'none'; if (KL.MP.agregatipo) mpSetComidaTipo(KL.MP.agregatipo); } function mpSetComidaTipo(tipo) { KL.popup.hide(); if (KL.MP.armaMenu == 0) { if (KL.MP.tipovista == 'semana') { KL.MP.agregadia = KL.MP.fec_ini + KL.MP.agregadia - 1; } WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/domenuplanner', 'POST', 'modo=agregarReceta&clavereceta=' + KL.MP.agregareceta +'&dia=' + KL.MP.agregadia +'&tipo=' + tipo, mpRespuestaAgregaReceta, true); } else { //Cuando se encuantra en arma tu menu, obtiene el resultado de la popup, lo recorre for (var x in mp_getbuscarInfoTmp.result) { //obtener los datos del resultado que se utilizaran para desplegar la receta var clave = mp_getbuscarInfoTmp.result[x].clave; var nombre = mp_getbuscarInfoTmp.result[x].nombre; var imagen = mp_getbuscarInfoTmp.result[x].imagen; var ligaimagen = mp_getbuscarInfoTmp.result[x].ligaimagen; if (clave == KL.MP.agregareceta ) { var nodo = WA.createDomNode('div', 'mp_cm|' + tipo + '|' + KL.MP.agregadia + '|' + clave, 'mp_cm'); var receta = '

' + nombre +'

'; nodo.innerHTML = receta; //WA.toDOM('resultado_receta_'+ tipo +'_'+ KL.MP.agregadia).appendChild(nodo); WA.toDOM('mp_tipo_'+ tipo +'_'+ KL.MP.agregadia).appendChild(nodo); nodoReceta = WA.toDOM("mp_tipo_"+ tipo +'_'+ KL.MP.agregadia); if(nodoReceta.innerHTML) WA.toDOM("mp_tipo_icn_"+ tipo +'_'+ KL.MP.agregadia).style.display = 'block'; var nodo2 = WA.toDOM('img_'+ clave ); nodo2.setAttribute("onclick", "mp_resumenReceta('"+ clave +"')"); //nodo2.setAttribute("ontouchstart", "mp_resumenReceta('"+ clave +"')"); } } } } function mpRespuestaAgregaReceta(request) { var resp = JSON.parse(request.responseText); if(resp.estatus == 'OK') { // agregar la receta a la pagina en su respectivo (+) y en el loader if (KL.MP.tipovista == 'dia') KL.MP.loader.solicitarinformacion(KL.MP.fec_ini, KL.MP.fec_fin, rellenaDia, true); else if (KL.MP.tipovista == 'semana') KL.MP.loader.solicitarinformacion(KL.MP.fec_ini, KL.MP.fec_fin, rellenaSemana, true); else if (KL.MP.tipovista == 'mes') KL.MP.loader.solicitarinformacion(KL.MP.fec_ini, KL.MP.fec_fin, rellenaMes, true); } else { fijatitulo('icono_seccion', WA.i18n.getMessage("txtplaneador5")); alerta(resp.mensaje); } } // buscar por palabra function mpBuscaPalabra() { // pon una rueda de buscando... var texto = WA.toDOM('mp-bboxb-input').value; //getRecetasLista var request = WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/getbuscar', 'POST', 'tipo=r', mpRecetasClasificacionRespuesta, false); request.addParameter('f', 2); request.addParameter('ordena', 'masrecomendado'); request.addParameter('q', WA.UTF8.encode(texto)); request.addParameter('pagina', 1); request.addParameter('vista', 'json'); request.send(); } // Permite agregar un ingrediente function agregarIngrediente() { var request = WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/domenuplanner', 'POST', 'modo=agregaringrediente' , recibiringrediente, false); } var mp_clavereceta = null; var mp_dia = null; var diasSemana = null; var mesescortos = null; var diasSemanaCompleto = null; var meses = null; var diascortos = null; var mp_widthday = null; var mp_dia_hoy = null; var id_mp_dia_hoy = null; var mp_posicion_actual = null; var mp_posiciondia_actual = null; var mp_colecciondias = null; var min = null; var max = null; var calendario = null; var bloqueDisplay = null; var flagToolBox = null; var nodoFlag = null; var mpTempClaveReceta = null; var mpTempDiaInsert = null; var tipoCalendarioVista = null; var mp_rango_menor = null; var mp_rango_mayor = null; var mp_rango_offsetDia = null; var diaToken = null; var semanaToken = null; var mesToken = null; var tipoRellenoDia = null; var nodoToolBoxActivo = null; var diaToolBoxActivo = null; var tipoToolBoxActivo = null; var mp_MesInfoObj = null; var mp_getbuscarInfoTmp = null; var redetaDataTmpNode = null; var mp_tipo_icono = null; var mp_dotsTipo = null; var mp_MesesArray = null; function mp_init() { //CDN // Variables de recetas en uso para movelas en el MP //variable global de clave receta, llenada desde la introduccion de la receta. mp_clavereceta = null; //guardamos el dia, para poder enviarlo al servidor cuando el usuario selecciona el tipo mp_dia = null; // Constructor de fechas diasSemana = new Array(WA.i18n.getMessage("loaderdiamin1"),WA.i18n.getMessage("loaderdiamin2"),WA.i18n.getMessage("loaderdiamin3"),WA.i18n.getMessage("loaderdiamin4"),WA.i18n.getMessage("loaderdiamin5"),WA.i18n.getMessage("loaderdiamin6"),WA.i18n.getMessage("loaderdiamin7")); mesescortos = new Array ("01","02","03","04","05","06","07","08","09","10","11","12"); diasSemanaCompleto = new Array(WA.i18n.getMessage("loaderdia1"),WA.i18n.getMessage("loaderdia2"),WA.i18n.getMessage("loaderdia3"),WA.i18n.getMessage("loaderdia4"),WA.i18n.getMessage("loaderdia5"),WA.i18n.getMessage("loaderdia6"),WA.i18n.getMessage("loaderdia7")); meses = new Array ("",WA.i18n.getMessage("loadermes1"),WA.i18n.getMessage("loadermes2"),WA.i18n.getMessage("loadermes3"),WA.i18n.getMessage("loadermes4"),WA.i18n.getMessage("loadermes5"),WA.i18n.getMessage("loadermes6"),WA.i18n.getMessage("loadermes7"),WA.i18n.getMessage("loadermes8"),WA.i18n.getMessage("loadermes9"),WA.i18n.getMessage("loadermes10"),WA.i18n.getMessage("loadermes11"),WA.i18n.getMessage("loadermes12")); diascortos= new Array("00","01","02","03","04","05","06","07","08","09","10","11","12","13","14","15","16","17","18","19","20","21","22","23","24","25","26","27","28","29","30","31"); // Variable que contiene el tamano de un dia. Ajustar si se modifica el CSS del dia. if(KL.device == 'pc') mp_widthday = 90; // si el width del dia es 80, se deja a 90 para el espacio entre cada dia if(KL.device == 'mobile') mp_widthday = 70; // si el width del dia es 60, se deja a 70 para el espacio entre cada dia mp_dia_hoy = new Date(); id_mp_dia_hoy = mp_dia_hoy.getFullYear()+'-'+mesescortos[mp_dia_hoy.getMonth()]+'-'+diascortos[mp_dia_hoy.getDate()]; //guarda la posicion actual para avanzar o retroceder -- pixeles mp_posicion_actual = 0; //guarda la posicion actual para avanzar o retroceder -- offset de dia mp_posiciondia_actual = 0; //variable para incrementar dias futuros mp_colecciondias = {}; //agregamos el valor del ultimo dia min = null; max = null; calendario = false; bloqueDisplay = 'dia'; flagToolBox = 'cerrado'; nodoFlag = undefined; mpTempClaveReceta = null; mpTempDiaInsert = null; tipoCalendarioVista = undefined; mp_rango_menor = 1000000; mp_rango_mayor = -1000000; mp_rango_offsetDia = 1000000; //Variables para display Data diaToken = undefined; semanaToken = undefined; mesToken = undefined; tipoRellenoDia = undefined; nodoToolBoxActivo = undefined; diaToolBoxActivo = undefined; tipoToolBoxActivo = 'dia'; mp_MesInfoObj = new Array(); mp_getbuscarInfoTmp = new Array(); redetaDataTmpNode = new Array(); mp_tipo_icono = new Array ("",WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo1"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo2"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo3"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo4"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo5")); mp_dotsTipo= new Array('', '

' ); mp_MesesArray = new Array (WA.i18n.getMessage("loadermes1"), WA.i18n.getMessage("loadermes2"), WA.i18n.getMessage("loadermes3"), WA.i18n.getMessage("loadermes4"), WA.i18n.getMessage("loadermes5"), WA.i18n.getMessage("loadermes6"), WA.i18n.getMessage("loadermes7"), WA.i18n.getMessage("loadermes8"), WA.i18n.getMessage("loadermes9"), WA.i18n.getMessage("loadermes10"), WA.i18n.getMessage("loadermes11"), WA.i18n.getMessage("loadermes12") ); globalwidth = WA.browser.getWindowWidth(); } function mp_offset2date(offset) { return new Date(new Date().getTime() + (24*3600000) * offset); } function mp_offset2string(offset) { var fecha = mp_offset2date(offset); return fecha.getFullYear()+'-'+mesescortos[fecha.getMonth()]+'-'+diascortos[fecha.getDate()]; } // mp_abrirbarra ... function mp_abrirbarra(clavereceta, nohelp, hook) { //if (!cheflogged) // return switchpulldown(null, 'menuplanner'); if (!KL.Modules.client.clientlogged) { KL.Modules.stat.registerEvent('recipe', 'recipe/gologin'); KL.loader.loadPage("/login"); return; } // guardamos la clave de la receta a tratar mp_clavereceta = clavereceta; // cerramos contenedor de tipos si esta abierto mp_cerrarContTipo(); // abrimos la ayuda if (!nohelp) mp_abrirAyuda(); // Ensenamos todo - no es necesario lo pone visible el recipe.js //KL.popup.show("mp_herramientas-flotantes", false, hook); //WA.toDOM("mp_herramientas-flotantes").style.top = '0px'; // creamos la tira de imagenes mp_creaTira(0); mp_verificaprimerdia(); } // mp_cerrarbarra ... function mp_cerrarbarra() { // KL.popup.hide(); // KL.Modules.modal.hide(); // ya no es un popup es un element de la receta... WA.toDOM("menuplanner").remove(); mp_clavereceta = null; } function mp_tipos(e) { // tenemos que saber si la barra esta o no activa para poder llamar esta funcion // EN el caso del planeador, solo esta activa cuando hay una receta if (!mp_clavereceta) return; // cerramos la ayuda para abrir el tipo mp_cerrarAyuda(); if(mp_dia) { if(id_mp_dia_hoy == mp_dia) WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).className = "menuplanner-dia menuplanner-hoy"; else WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).className = "menuplanner-dia"; } mp_dia = this.fechadia; var mi_nodo = (WA.browser.getNodeNodeLeft(WA.toDOM('menuplanner-clipping'), WA.toDOM('mp_herramientas-flotantes'))-100); var miposicion = parseInt(this.style.left, 10) + mp_posicion_actual + mi_nodo; // ubicamos el contenedor debajo del dia seleccionado if (miposicion 767) { if(WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia)) WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).style.backgroundImage = "url(" + KL.cdndomains + "/recetaimagen/"+resp.receta+"/thumb90-"+resp.imagen + ")"; if(WA.toDOM("fondo_" + mp_dia)) WA.toDOM("fondo_" + mp_dia).style.opacity = ".4"; if(WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia)) WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).style.color = "#fff"; } else {*/ if(WA.toDOM("mp-mob-md-" + mp_dia)) { var div_cont = WA.toDOM("mp-mob-md-" + mp_dia); for(var u = 0; u 767) { if(WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia)) WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).style.backgroundImage = "url('" + KL.cdndomains + "/img/static/logo-o-90.png')"; if(WA.toDOM("fondo_" + mp_dia)) WA.toDOM("fondo_" + mp_dia).style.opacity = ".4"; if(WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia)) WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).style.color = "#fff"; } } if(calendario) { var attTemp = WA.toDOM('mp-bloque-dia').getAttribute("view"); if (attTemp == 'mes') addTmpNode(resp.receta, resp.clave); if (bloqueDisplay == 'dia') mpFillMesSemanaDiaCompleto('dia'); if (bloqueDisplay == 'semana') mpFillMesSemanaDiaCompleto('semana'); if (bloqueDisplay == 'mes' && tipoToolBoxActivo == 'mes') mpFillMesSemanaDiaCompleto('mes'); } } else { //fijatitulo('icono_seccion', WA.i18n.getMessage("txtplaneador5")); KL.Modules.modal.notifica(resp.mensaje); } } function confirmaCalendario(id) { if(id == 1) window.location = '/mi-cuenta/planeador-de-menu'; } function getconfirma(id) { if(id == 1) window.location = '/mi-cuenta/planeador-de-menu'; if(id == 2) window.location = '/mi-cuenta/planeador-de-menu/arma-tu-menu'; } function mp_moverReceta() { var clave = WA.toDOM("clave").value; var dia = WA.toDOM("dia").value; var tipo = WA.toDOM("tipo").value; var antesde = WA.toDOM("antesde").value; var err = ""; if(clavereceta == "") err = WA.i18n.getMessage("txtplaneador11"); if(dia == "") err += WA.i18n.getMessage("txtplaneador12"); if(tipo == "") err += WA.i18n.getMessage("txtplaneador13"); if(err) { fijatitulo('icono_seccion', WA.i18n.getMessage("txtplaneador5")); alerta(err); } else WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/domenuplanner', 'POST', 'modo=moverReceta&clave=' + clave +'&dia=' + dia +'&tipo=' + tipo +'&antesde=' + antesde, mp_RespuestamoverReceta, true); } function mp_RespuestamoverReceta(request) { var resp = JSON.parse(request.responseText); if(resp.estatus == 'OK') { } else { fijatitulo('icono_seccion', WA.i18n.getMessage("txtplaneador5")); alerta(resp.mensaje); } } function mp_eliminarReceta() { var clave = WA.toDOM("clave").value; if(clavereceta) WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/domenuplanner', 'POST', 'modo=eliminarReceta&clave=' + clave , mp_RespuestaeliminarReceta, true); else return ; } function mp_RespuestaeliminarReceta(request) { var resp = JSON.parse(request.responseText); if(resp.estatus == 'OK') { } else { fijatitulo('icono_seccion', WA.i18n.getMessage("txtplaneador5")); alerta(resp.mensaje); } } function mp_menuplanner() { var fec_ini_mp = WA.toDOM("fec_ini").value; var fec_fin_mp = WA.toDOM("fec_fin").value; WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/getmenuplanner', 'POST', 'fec_ini=' + fec_ini_mp + '&fec_fin=' + fec_fin_mp , mp_Respuestamenuplanner, true); } function mp_Respuestamenuplanner(request) { var resp = JSON.parse(request.responseText); if(resp.estatus == 'OK') { } else { fijatitulo('icono_seccion', WA.i18n.getMessage("txtplaneador5")); alerta(resp.mensaje); } } function mp_moverizquierda() { var cantidad = mp_calculacantidadcasillas(); var diaantes = mp_offset2date(mp_posiciondia_actual).getDate(); mp_posiciondia_actual -= cantidad[1]; var diadespues = mp_offset2date(mp_posiciondia_actual).getDate(); if (diadespues > diaantes) mp_posiciondia_actual++; mp_posicion_actual += cantidad[1] * mp_widthday; WA.toDOM("menuplanner-tira-imagen").style.left = mp_posicion_actual + 'px'; mp_creaTira(mp_posiciondia_actual); mp_verificaprimerdia(); mp_cerrarContTipo(); } function mp_moverderecha() { var cantidad = mp_calculacantidadcasillas(); var diaantes = mp_offset2date(mp_posiciondia_actual).getDate(); mp_posiciondia_actual += cantidad[1]; var diadespues = mp_offset2date(mp_posiciondia_actual).getDate(); if (diadespues max) { intervalo = [max+1, offsetdias + cantidad[0]]; max = offsetdias + cantidad[0]; } if (intervalo) { //WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/getmenuplanner', 'GET', 'fec_ini='+intervalo[0]+'&fec_fin='+intervalo[1], respuestaGetDias, true); WA.Managers.ajax.createRequest('/listeners/getmenuplanner', 'POST', 'fec_ini='+intervalo[0]+'&fec_fin='+intervalo[1], respuestaGetDias, true); } } function respuestaGetDias(request) { //console.log("respuestaGetDias: ", request.responseText); var resp = JSON.parse(request.responseText); var calendario = false; for(var prop in resp.data) { calendario = true; var objetoDia = resp.data[prop]; var arrayTmp = new Array(); for(var pro in objetoDia) { /*if(globalwidth ' + meses[nom_mes] + ''; WA.toDOM('menuplanner-tira-imagen').appendChild(nodo); tira_dias = '

'+meses[nom_mes]+'

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El mango es una de las frutas con mas propiedades que existen. Es una bomba beneficiosa de vitaminas y minerales. Posee hierro, zinc, calcio, sodio, fosforo, vitaminas del grupo B, vitamina A y vitamina C. Es antioxidante, tiene un alto contenido de agua y a pesar de ser dulce no tiene muchas calorias. El mousse de mango se puede hacer de varias formas pero en esta ocasion vamos a evitar la nata para hacer una receta lo mas fresca y ligera posible. Asi que utilizaremos claras de huevo montadas a punto de nieve para darle esponjosidad con 0% de materia grasa ya que las claras son pura proteina. Y la consistencia la conseguiremos con gelatina.

Preparar la receta del mousse de mango ademas de ser facil es muy rapido, por lo que podemos hacer un postre super rico y saludable en muy poco tiempo y tenerlo listo y fresco para tomar en cualquier momento.

Mientras hidratamos las hojas de gelatina en un vaso de agua fria pelamos los mangos y los ponemos junto con la cucharada de azucar, la piel de limon y las dos cucharadas de zumo de limon en un vaso de batir o con una batidora los trituramos y dejamos un pure fino.

En un vasito de agua o una tacita ponemos un poco de agua para disolver la gelatina que hemos hidratado previamente. Esto se lo anadimos al pure de mango y batimos un poco para que se mezcle bien.

Por otro lado ponemos las claras de huevo en un bol y las batimos a punto de nieve con ayuda de una varilla o de una batidora de varillas, que tengan consistencia.

Cuando tengamos listas las claras vamos incorporando el pure de mango y con la misma varilla lo vamos mezclando con cuidado de que no se baje.

Una vez lo hemos mezclado todo lo ponemos en boles o copas y lo metemos tapado con film al frigorifico para enfriar.

Para presentarlo podemos decorarlo con unas hojas de hierbabuena y unos arandanos.

Comienza la temporada de mango y queremos ofrecerte un postre riquisimo con este fruto exotico. La Mousse de mango muy facil que hoy compartimos contigo os va a encantar porque se prepara en pocos minutos y se consume bien fresquito.

La temporada de mango en Espana va de agosto a noviembre aproximadamente. En la costa tropical granadina es el unico sitio de toda Europa donde se pueden cultivar estos ricos frutos. Por eso no podia dejar pasar la oportunidad de usar en mi cocina la mejor materia prima que sale de mi tierra. Tambien puedes disfrutar del mango preparando esta rica ensalada aderezada con mayonesa de mango.

Esta mousse de mango que hoy preparamos en muy sencilla, la hacemos en pocos minutos y dejamos enfriar hasta que sea la hora de servir por lo que no te dara mucho trabajo y el resultado sera delicioso y muy vistoso.

He preparado la receta en video para que puedas ver el proceso paso a paso. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para que puedas estar al dia de las novedades. Gracias!!

Comienza poniendo en un recipiente la grenetina o gelatina neutra e hidratala con las cucharadas de agua. Remueve y reserva.

Por otro lado coloca en el vaso de la batidora la pulpa del mango y tritura. Calienta la grenetina que tenias hidratando durante 15-20 segundos al microondas y anade al mango batido. Vuelve a batir con la batidora hasta que quede bien mezclado. Reserva.

En un bol monta la nata con las varillas electricas. Comienza batiendo y cuando comience a estar semimontada anade el azucar, sin dejar de batir hasta que quede bien montada y consistente. Recuerda que, para que la nata monte bien, es importante que este bien fria. Te recomiendo guardar en el congelador unos minutos antes de usar.

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Cuando la nata quede bien montada anade poco a poco la mezcla que tenias reservada del pure de mango. Mezcla con movimientos envolventes para que la nata no pierda volumen y nos quede un postre bien cremoso y con la textura de mousse.

Cuando la mezcla quede totalmente integrada sirve en los vasitos o copas donde vayas a llevar a la mesa y deja enfriar, al menos menos durante media hora.

Decora con los barquillos de vainilla, unas hojas de hierbabuena y unas grosellas que aportan un contraste de color vistoso.

Ya tienes lista para disfrutar esta deliciosa Mousse de mango.

Hasta la proxima Cocinitas!!

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El mousse de mango es un postre ideal para cualquier ocasion. Junto a sus matices de textura y de sabor, se trata de un dulce sencillo y elegante, que se puede presentar tanto en un evento informal, como en un evento formal.

El origen de este postre es frances, y esta hecho a base de huevos en punto de nieve, o tambien nata montada. Esto hace que el mousse de mango adquiera esa consistencia esponja, que lo particulariza.
El mango es el ingrediente base de este plato, aparte del huevo. Por ello esta elaboracion es un alimento rico en nutrientes y vitaminas. No olvidemos que el mango es una de las frutas mas beneficiosas que hay.

El mango ayuda al adelgazamiento del organismo, debido a que produce una sensacion de saciedad, por sus altos indices de Fibra. Tambien regula los niveles de azucar, lipidos e insulina, evitando la diabetes tipo 1, y tipo 2. Gracias a sus altos contenidos de potasio, previene las enfermedades cardiovasculares, e hipertension. Ademas ayuda a estabilizar el proceso digestivo, evitando el estrenimiento, gracias a que contiene vitamina A.

Una caracteristica que destaca al mango es que es considerado un anticancerigeno; esta compuesto de fitoquimicos, y beta-caroteno, que evitan el desarrollo y proliferacion de las celulas malignas.

La mousse es un postre muy popular que puede prepararse de un sinfin de sabores. En RecetasGratis, una de nuestras favoritas son las mousses de frutas. Son ligeras, dulces y faciles de digerir, perfectas para cuando te queda espacio para el postre, pero ese espacio no es demasiado grande. Por eso, en esta ocasion, te traemos una deliciosa receta de mousse de mango para la que solo necesitaras 4 ingredientes.

Aunque muchas recetas de mousse llevan huevo, en este caso solo hemos utilizado nata para montar. Asi, no tendras que preocuparte por los riesgos de comer huevo crudo o por posibles intolerancias. Esta mousse se siente como un pedacito de nube en la boca que, combinado con los exoticos sabores del mango, dan como resultado una bocado de cielo tropical. Puesto que lo tendras listo en muy poco tiempo, ¡solo tendras que seguir leyendo para descubrir como hacer mousse de mango!

¿Te gustan mucho las frutas dulces como el mango? ¿Eres aficionada/o a los postres finos? Has llegado al sitio correcto. Este articulo te muestra como combinar ambas aficiones en un exquisito mousse de mango que podras hacer en muchas variantes diferentes.

Para preparar esta mousse empezamos batiendo los yogures con la pulpa de mango y dos cucharadas de azucar. Todo debe quedar bien integrado y el preparado lo reservamos para trabajar con la nata.

Esta debe tener un 35 por ciento de materia grasa y ha de batirse, preferiblemente con unas varillas, hasta que quede semimontada, momento en el que se le agregan los chips de chocolate para entonces terminar de montarla y agregarle de a poco, con movimientos suaves pero firmes, de arriba a abajo, la mezcla del mago y los yogures.

Hecho esto, que debe resultar en una masa uniforme, trituramos las galletas de chocolate hasta que nos queden como si fuera un polvo fino.

Con solo estos pasos ya podemos conformar en los vasos o copas elegidos nuestra mousse de mango con chocolate.

Para ello colocamos en cada recipiente una base del polvo o fragmentos resultantes del triturado de las galletas de chocolate, y la cubrimos con la mousse de mango con chocolate que se ha creado.

Antes de la degustacion los recipientes deben llevarse a la nevera por un par de horas al menos, tiempo tras el que si el postre estara en su estado ideal para ser disfrutado por los comensales, que rapidamente haran fijacion con el y querran tenerlo en su menu mas a menudo de lo que imaginamos.

Esta variante de la mousse de mango difiere un poco de muchas otras porque no contempla el empleo ni de claras de huevo, nata o leche para montar a punto de nieve y crear el merengue con la caracteristica textura espumosa de este tipo de postre creado en Francia en el siglo XIX.

No obstante, ello nos hace las cosas aun mas faciles y cuando hagas la receta veras que el resultado es tan exquisito como el de cualquier otra mousse.

Asi, para iniciar la preparacion alistamos los ingredientes de la lista.

El mango debe ser pelado y picado en fragmentos facilmente convertibles en pulpa, mientras que la mitad de las almendras deben estar molidas o trituradas, cual polvo fino.

El mango se mezcla con el queso cottage y el azucar hasta formar una especie de pure, que momentaneamente se reserva para proceder a trabajar con otros ingredientes.

De esta forma, se muelen en una licuadora potente las galletas con el resto de las almendras y la mantequilla.

Paralelamente, la mezcla del mango reservada en los pasos anteriores se combina con las almendras trituradas al inicio y se bate para que todo quede perfectamente integrado.

Acto seguido se vierte una cucharada del preparado de las galletas en cada uno de los vasos preparados para la degustacion y encima se echa una buena porcion del mousse o pure de mango obtenido. Arriba de esta se vierte otra capa mas de galleta y se espolvorean trozos o virutas de chocolate, si apetece que este sabor este tambien presente en la sabrosa mousse de mango y queso a la que se acaba de dar forma.

Antes de la degustacion, los recipientes con la mousse deben llevarse a la nevera por tres horas como minimo, para que cuaje todo el contenido y poder servir el postre bien frio, que es como se sirve y consume.

Si eres asiduo leyendo recetas sabras que cuando hablamos de algo light significa que es ligero en calorias. Por tanto, esta mousse de mango se torna ideal para aquellos preocupados por que sus postres no les disparen la ingesta de calorias del dia.

Para prepararla seran necesarios unos pocos pasos.

Primero batimos en una batidora la leche evaporada; el tiempo suficiente para que al menos triplique su volumen inicial y se torne un poco solida. Mientras esto ocurre le vamos agregando el polvo saborizado con mango, de forma que al termino de la operacion ambos ingredientes esten integrados a plenitud.

Cuando dejemos de batir vamos con el mango. Lo pelamos y lo picamos en trozos pequenos, que mediante movimientos envolventes iremos agregando a lo que batimos antes.

Una vez la fruta se haya combinado a la perfeccion, vertemos la mousse de mango light resultante en recipientes individuales, que llevaremos a la nevera por tres horas para que el postre perfeccione su consistencia y se enfrie bastante, justo como tradicionalmente son degustadas las mousses, con independencia de que esten hechas.

Pasado ese tiempo ya se puede disfrutar del ligero postre. No disparara el consumo calorico y si agradara al paladar de todos quienes lo prueben.

Aquellos que gustan de decorar los dulces para elevar la estetica de la presentacion, pueden adornar este con hojitas de menta y otro elemento natural que sea de su agrado.

La preparacion de esta receta inicia con la hidratacion de las hojas de gelatina. Para ello colocamos el ingrediente en un recipiente hondo con agua y lo dejamos sumergido hasta que se hinche, senal de que ya esta bien hidratado.

A la vez que esto ocurre, exprimimos y colamos el zumo de limon, que lo reservaremos en un vaso para adelantar con otras operaciones.

La primera de estas es el montaje de la nata, lo cual haremos con la mariposa puesta en las cuchillas de nuestro Thermomix y programando 20 segundos en la cuarta velocidad. Cuando haya montado bien reservamos la nata en la nevera, para luego volver a utilizarla pero fria.

Asi, mientras todas estas preparaciones van alistandose en reserva, vertemos el mango pelado en la Thermo, con la mariposa retirada, y lo trituramos durante un minuto en la quinta velocidad. Acto seguido le anadimos la leche condensada y mezclamos en una velocidad menos, por medio minuto.

Luego sera el momento de volver a la gelatina, que ya hinchada la uniremos al zumo de limon en un recipiente apto para microondas, para calentar la union por 20 segundos en baja potencia.

Tras ese intervalo removemos la mezcla para cerciorarnos que la gelatina se disolvio plenamente en el zumo y la incorporamos al vaso de la Thermomix, junto con el mango y la leche condensada.

Mezclamos nuevamente en la cuarta velocidad y por 30 segundos, para inmediatamente volver a poner la mariposa y agregar la nata montada y fria, con un programa de un minuto de duracion, en la tercera velocidad.

Al final la mezcla debe quedar homogenea. La retiramos del vaso y la reservamos, para entonces montar las claras de huevo a punto de nieve, lo que tomara cinco minutos en la velocidad dos y medio

Una vez montadas, agregamos las claras a la mezcla reservada, poco a poco y moviendo envolventemente con una espatula para que no se bajen y se integren sin margen de error.

Al termino de esta ultima operacion estara hecha la mousse de mango en Thermomix. Para consumirla solo faltara ponerla a enfriar en la nevera durante cuatro horas, lo que es indispensable no solo porque las mousses se degustan frias, sino tambien para que cuaje.

Para la base:

Para la mousse:

Para la cubierta:

Para conformar esta tarta de mousse de mango lo primero es alistar los ingredientes que no nos vienen tal cual los necesitamos.

Asi, pelaremos, trocearemos y batiremos el mango hasta convertirlo en pulpa. Tres cuartas partes de esta la necesitaremos para la mousse y el resto para la cobertura.

Luego forraremos con papel desmoldable un molde redondo de unos 20 centimetros de diametro y ya si empezamos con la primera de las preparaciones requeridas para hacer la tarta: la base.

Para esta trituraremos las galletas hasta reducirlas a polvo, que mezclaremos bien con la mantequilla hasta formar una pasta.

Con la pasta cubriremos la base del molde, cuidando que nos quede nivelada, y llevaremos este a enfriamiento por 30 minutos si lo ponemos en la nevera o 15 si lo reservamos en el congelador.

Hecho esto vamos con la mousse de mango y para conseguirla montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con dos cucharadas de azucar.

Luego, por separado, batimos la nata liquida para montarla con otras dos cucharadas de azucar y en otro recipiente mezclamos los dos sobres de gelatina con tres cucharadas de agua fria para que hidrate.

Acto seguido, calentamos en el microondas un poco de la pulpa de mango y cuando este caliente le adicionamos la gelatina hidratada y mezclamos bien, hasta que se integren.

Este preparado lo ligamos luego con el resto del pure de mango y en un recipiente amplio iniciamos la mezcla final de todos los ingredientes de la mousse.

Primeramente vertemos el pure de mango combinado con la gelatina, seguido por un tercio de las claras montadas y otro tercio de la nata.

Mediante movimientos envolventes de abajo a arriba nos cercioramos de que todo quede bien mezclado, para entonces repetir la operacion hasta que todo termine conformando una mezcla homogenea y espumosa, la mousse de mango como tal.

Esta la verteremos sobre la base del molde que teniamos en enfriamiento y que volveremos a colocar en la nevera por unas cuatro horas mas o de un dia para otro.

Minutos antes de sacar el molde de la nevera para degustar la tarta procedemos a preparar la cubierta.

Para ese fin mezclamos la cucharadita de gelatina con la cucharada de agua fria, y una vez se hidrate, le echamos la cucharada de agua hirviendo y mezclamos bien.

Luego combinamos la gelatina con el pure de mango destinado a la cubierta y una cucharada de azucar. Batimos toda la mezcla bien y vertemos la cobertura por la superficie de la tarta, que para ese entonces estara firme.

En este punto ya todos pueden disfrutar de la exquisitez a la que has dado forma, pero para un resultado optimo puedes dejarla enfriar en la nevera por otra hora mas.