palmeras de huevo

PASO 1 Lo primero que vamos a hacer es batir levemente

215 gramos

80 mililitros

15 gramos

215 gramos

PASO 2 Ve removiendo constantemente con una varilla de mano unos 10 minutos, hasta que espese, primero a fuego medio y luego a fuego lento.

PASO 3 Una vez lista, pasa la crema a un bol y remueve para que se enfrie mas rapido. Reservamos mientras se enfria porque hasta entonces no la podremos usar, y pasamos a la siguiente preparacion.

Las palmeras de huevo son mis preferidas. Tambien me gustan mucho las otras versiones de las palmeras y cualquier pastelillo de hojaldre, vamos que el hojaldre es mi debilidad, asi que hoy os dejo estas mini palmeras de huevo que son un bocado irresistible totalmente.

– 1 plancha de hojaldre,
– azucar,
Ingredientes para la yema pastelera:
– 2 huevos,(unos 200 gramos aproximadamente)
– el mismo peso de los huevos de azucar,
– 1 cucharada de maicena,
– 50 ml. de agua.

– 4-5 cucharadas de azucar glas,
– 1 cucharada de agua aproximadamente.

1.- Precalentar el horno diez minutos a 200oC.

Mientras preparamos las palmeritas para meterlas al horno. Para ello

cortamos un trozo generoso de papel de hornear, tambien podemos usar el

mismo papel de hornear que trae el paquete de hojaldre o una lamina de

silicona y regamos generosamente de azucar.

Colocamos encima la plancha de hojaldre y le pasamos el rodillo para que el azucar se incruste en el hojaldre. Regamos por encima con mas azucar y pasamos de nuevo el rodillo, sin aplastar mucho, solo un poco para que se le pegue el azucar tambien por encima.

3.-

Dar forma a las palmeritas

bien podemos plegar como si fuera una hoja de papel, siempre desde las esquinas al centro.

5.- Elaboracion crema de yema: Mezclar la maicena con el agua. Batir los huevos. En un cazo, a fuego lento, echar todos los ingredientes, es decir, el agua con la maicena disuelta, el huevo batido y el azucar.

Removemos, con una varilla, sin parar, hasta que espese, al hervir. Apartar y dejar enfriar removiendolo de vez en cuando para que no cree pelicula.

Una vez frio ya lo podemos usar para cubrir las palmeritas.

Con una cucharita, ir banando de yema pastelera las palmeritas.

Las llevamos a la nevera y preparamos el glaseado.

6.- El glaseado de azucar se hace mezclando el azucar glas con el agua hasta que quede una pasta. Si vemos que esta demasiado espeso podemos anadir unas gotas mas de agua o si nos queda demasiado liquido podemos anadir algo mas de azucar glas hasta que quede a nuestro gusto. Bana con esto las palmeritas. Meter en la nevera para que hagan costra.

Ainsss me encantan las palmeritas de huevo. Estan buenisimas.

De un paquete de hojaldre salen unas treinta palmeritas aproximadamente.

Si quereis probar las mejores Palmeras de Sevilla, aqui las teneis. Palmeras en espanol, Palmiers en frances o French Palm Trees en ingles, parece que el nombre de nuestro dulce favorito es internacional.

La palmera o palmerita es una especialidad francesa (en frances, palmier). Es una pieza cubierta dulce, que bien puede ser de alguna crema derivada del cacao (palmera de chocolate) o bien de yema de huevo (palmera de huevo).

Aqui encontrara algunas de las mejores palmeras de Sevilla, hay variedades sorprendentes como la de sabor a torrijas o piononos y la clasica de huevo.

Las mejores palmeras de Sevilla

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Hace un par de semanas tuve el placer de asistir a un curso de hojaldres organizado por «La cocina de Babette» y quede encantadisima, con la agradable acogida de Bea y la extraordinaria capacidad de nuestra profesora Virginia (Dulcekemochi) que nos hizo una demostracion impecable de la versatilidad de esta masa para todo tipo de recetas. Volvi, gracias a la insistencia y unos tupper de Bea, con una carga riquisima, dulce y salada de hojaldres.

Como hace anos que las palmeras de huevo son el desayuno favorito de «camerawoman», he saldado esta deuda que tenia pendiente con esta receta, y espero que sea la primera de una larga lista de platos.
Se me olvidaba decir que esta cobertura de huevo es tipica de Andalucia Occidental, que yo sepa.

La palmera o palmerita es una especialidad de reposteria dulce probablemente de origen frances llamada en frances, palmier). En Cataluna se llaman ulleres (gafas o lentes) y existen en muchas variedades (simples o compuestas con varios tipos de chocolate, de doble hoja, de fresa, etc.). Es una pieza de bolleria, de masa de hojaldre de entre medio y dos centimetros de grosor y con una peculiar forma de oreja con los vertices deformados. Se suelen vender en tamano grande y en tamano pequeno en pastelerias o supermercados. En este ultimo caso se hacen llamar palmeritas. En Rusia, Ucrania, Mexico, Costa Rica y otros paises de Latinoamerica son conocidas como orejas.

Acostumbran a presentar una cubierta dulce, que bien puede ser de alguna crema derivada del cacao (palmera de chocolate) o bien de yema de huevo (palmera de huevo).

Otra version muy conocida incorpora una cubierta de azucar glas a dicho dulce, que aporta un aparente barnizado a la palmera dandole un toque solemne y goloso. Existen muchas mas versiones, las cuales se pueden encontrar en pastelerias de casi todo el mundo, pero las anteriores son las dos mas conocidas.^{[cita requerida]}

29 abril, 2018

Al buscar las 11 palmeras mas usadas en paisajismo y jardineria vas a encontrar, en Paisajismo Digital, sus nombres cientificos, como reconocerlas y todos los cuidados y detalles que debes tomar en cuenta para que estas plantas de la familia de las Arecaceae se desarrollen en tu jardin adecuadamente. ¡Vamos!

Nativa de Australia y muy usada como planta ornamental, la Palmera real australiana, conocida cientificamente como Archontoplhoenix Alexandrae, es reconocible por su elegante estipite anillado y por alcanzar alturas de hasta 30 metros (m).

Esta es una de las palmeras que puede desarrollarse facilmente en lugares con semisombra y a pleno sol. Lo anterior se debe a su crecimiento acelerado. es ideal para sembrar en jardines abiertos, resistiendo temperaturas bajo cero. Tambien es importante recordar que debe ser plantada en suelo rico en materia organica y tener cuidados en el riego, haciendolo continuamente si se siembra con exposicion a la luz solar. 

A pesar de ser una planta exotica, la Palma de cola de pescado es usada en los jardines por el impacto visual que ofrece, en especial cuando aun no se han desarrollado es plantada en macetas para adornar terrazas y patios. Una caracteristica que la identifica son sus numerosos estipites y su fruto color rojo carmesi, parecido a una cereza.

Existen varios cuidados para esta especie de palmeras del genero Caryotak, y los mas importantes van desde mantenerla en sitios luminosos con semisombra, temperaturas calidas y un sustrato con material de drenaje, como la arena, y rico en hierro y manganeso.

¿Te gustaria aprender mas acerca de las especies de palmeras nativas de tu localidad y como darles un uso adecuado dentro de tu diseno paisajista? Si la respuesta es si, entonces te invitamos a uno de nuestros cursos insignia para su ultima edicion del ano Curso Diseno de Espacios Verdes Sustentables con Plantas Nativas. ¡Inscribete!

El cocotero o Cocos nucifera y es una de las plantas mas conocidas del planeta gracias a su fruto de gran sabor y a las innumerables utilidades en el sector de la medicina alternativa. Estas palmeras se pueden reconocer a simple vista fijando la mirada en la parte inferior del nacimiento de sus grandes y alargadas hojas, donde salen sus enormes semillas de color verde o amarillo.

Esta planta requiere algunos cuidados basicos, como mantenerla en temperaturas mayores a los 16°C, en un lugar que reciba constante luz solar y riegos continuos durante el verano.

Llamada vulgarmente palmera de abanico china, por la forma de sus hojas, la Livistona chinensis es una planta ideal para jardines mediterraneos y tropicales, y se desarrolla bien en macetas e invernaderos, siempre y cuando sea sobre suelo con drenaje, pH acido y humedad. Los cuidados necesarios para que estas palmeras crezcan correctamente van desde exponerla a la luz solar, pero dejando lapsos de semisombra, hasta regarla moderadamente cada 4 dias.

Capaz de crecer en clima arido, montanoso y tropical, la Phoenix dactylifera o palma comun es conocida por los horticultores(as) y jardineros(as) por su capacidad para soportar heladas, un suelo bajo en nutrientes y altos niveles de salinidad, lo que la convierte en una planta ideal para casi cualquier tipo de jardin.

Para potenciar el desarrollo de esta palmera es necesario implementar ciertos cuidados como un suelo con drenaje para evitar encharcamientos, humedad y que este expuesta moderadamente a la luz solar.

Esta especie es originaria del norte de Mexico y el sudoeste de Estados Unidos. Por su parte, la Washingtonia filifera o palmera de california es reconocible facilmente por su tronco en forma de barril y por ser una planta ornamental muy usada en jardines costeros y parques.

Se puede desarrollar sin problemas en macetas de gran tamano, siempre y cuando se apliquen algunos cuidados; como un tercio de arena en el sustrato para obtener buen drenaje y constantes riegos con cantidades minimas de agua para mantenerla humeda e hidratada. No olvidemos que es indispensable que estas palmeras este expuesta en todo momento a luz solar, inclusive en temporadas secas.

La Chamaedorea elegans o palmera de salon, tal como su nombre comun lo indica, es una planta utilizada principalmente para adornar interiores y jardines tropicales. La palma de hoja perenne es reconocible por su aspecto exotico y por ser de tamano relativamente pequeno, alcanzo una altura maxima de 2 m. La planta ornamental suele desarrollarse correctamente si se tienen cuidados especificos. El buen drenaje, un clima calido y riegos continuos con abundante agua, sin olvidar que debe estar en un espacio con semisombra. Ademas, hay que podarla una vez que se marchiten sus hojas para acelerar la salida de las nuevas.

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La Chrysalidocarpus lutescens o palma Areca es una de las mas conocidas palmeras por uso ornamental; gracias a los pocos cuidados y elegancia que aporta a los jardines. El tallo multiple es una de sus caracteristicas mas notorias de la planta originaria de Madagascar.  Su tono amarillento en los tallos y hojas verdes tambien la caracterizan.

Los cuidados de la palma Areca son basicos, pero necesarios, y comienzan con ubicarla en un sitio luminoso sin exponerla directamente al sol. Tambien es ideal regarla 2 veces a la semana durante la estacion seca y una vez cada 10 dias durante la estacion humeda.

Originaria del Caribe, la Roystonea regia o palma real, es conocida por alcanzar alturas de hasta 30 m y poseer hojas con filiolos de hasta 6 m de longitud, tambien por su tronco anillado color grisaceo en casi toda su extension. Estas palmeras son altamente ornamentales y se pueden encontrar con facilidad en parques y jardines tropicales.

Para que la palma real este siempre saludable se deben tener en cuenta estos cuidados; mantenerla siempre en climas calidos, con temperaturas superiores a los 16°C y bajo luz directa del sol. El sustrato ideal para sembrarla debe estar compuesto por materia organica y arena para un buen drenaje. Por ultimo, el riego debe ser moderado y solo cuando el suelo este seco para que no se pudran sus raices.

Siendo la unica palmera silvestre europea, la Chamaerops Humilis o palmito, es una planta de uso ornamental especialmente para jardines mediterraneos; identificable por su tupida cantidad de hojas paleadas y frutos decorativos.

Esta especie del genero de las Chamaerops es sensible a las bajas temperaturas, por eso uno de sus cuidados debe ser mantenerla sobre los 5°C. En cuanto al suelo, el palmito puede desarrollarse sin problemas sobre tierra de jardin con buen drenaje y riegos abundantes.

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La Phoenix canariensis o Palmera de Canarias puede alcanzar una altura de 20 metros y con un tronco de 1 metro de diametro. Su atractiva copa puede medir hasta 10 metros y proporcionar una amplia sombra.

Es un arbol de gran valor ornamental que suele ser utilizado de manera aislada para que pueda resaltar su bello porte y tambien en pequenos grupos y alineaciones.

Las palmeras son una de las especies que han sido mas utilizadas por la humanidad a lo largo de su historia. Antiguamente se utilizaban para el diseno de viviendas rupestres, para hacer fuego y consumir su fruto, el coco. Sin embargo, con el pasar de los anos, entendidos del diseno paisajista y botanicos comenzaron a clasificar cada una de ellas y darles usos especificos; desde la practica ornamental, para la industria alimenticia y hasta para la construccion de edificaciones.

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Como hacer palmeritas caseras de hojaldre. Las clasicas de azucar y con chocolate blanco o chocolate con leche.

No hace falta presentacion para esta receta dulce, las palmeritas de hojaldre, creo que todo el mundo las conoce. Para aquellos que aterrizan en el mundo de la reposteria este postre es de esos que tienen que preparar pues es super sencillo, de los que salen bien a la primera y que por supuesto, triunfa.

Son tan faciles de hacer que las puede realizar un nino, solamente necesita ayuda de un mayor para el corte y para la manipulacion del horno. Y cuando hayan enfriado un poquito, tendran su merienda lista, perfectas con un gran vaso de leche.

Si encima os caen bien los companeros del curro o teneis un cumpleanos en vista, es el postre perfecto. Se pueden hacer con antelacion, no hay que ser un as de la reposteria y gustan practicamente a todo el mundo. ¿Ya os estoy convenciendo, no?

En el blog tenemos muchas recetas con hojaldre, esta masa ligera es un imprescindible en mi cocina y te saca de muchos apuros ante un imprevisto de ultima hora. El hojaldre casero es una masa complicada y trabajosa, aunque merece la pena dependiendo la receta, en este caso, he optado por masa de hojaldre comprada de calidad.

Os dejo con estas palmeritas, esta pieza de bolleria (de la que no debeis abusar, aunque de vez en cuando estan de vicio) con su peculiar forma acorazonada que podeis tunear a vuestro gusto. La cubierta la dejo abierta a vuestra imaginacion, chocolate o con yema de huevo, son las mas comunes pero con una cubierta de azucar glas tambien estan muy ricas. ¿Os animais?

Y recordad que podeis decorarlas con vuestro glaseado o cobertura preferida. Dejadlas enfriar antes de banarlas de en vuestro chocolate preferido u otro tipo de cobertura. 

Si aun asi no lo teneis claro (no os olvideis de ver el video), os dejo un paso a paso en fotos de esta receta de las palmeritas de hojaldre . No os perdais detalle y os saldran perfectas, de rechupete.

Las palmeras de huevo son mis preferidas. Tambien me gustan mucho las otras versiones de las palmeras y cualquier pastelillo de hojaldre, vamos que el hojaldre es mi debilidad, asi que hoy os dejo estas mini palmeras de huevo que son un bocado irresistible totalmente.

– 1 plancha de hojaldre,
– azucar,
Ingredientes para la yema pastelera:
– 2 huevos,(unos 200 gramos aproximadamente)
– el mismo peso de los huevos de azucar,
– 1 cucharada de maicena,
– 50 ml. de agua.

– 4-5 cucharadas de azucar glas,
– 1 cucharada de agua aproximadamente.

1.- Precalentar el horno diez minutos a 200oC.

Mientras preparamos las palmeritas para meterlas al horno. Para ello

cortamos un trozo generoso de papel de hornear, tambien podemos usar el

mismo papel de hornear que trae el paquete de hojaldre o una lamina de

silicona y regamos generosamente de azucar.

Colocamos encima la plancha de hojaldre y le pasamos el rodillo para que el azucar se incruste en el hojaldre. Regamos por encima con mas azucar y pasamos de nuevo el rodillo, sin aplastar mucho, solo un poco para que se le pegue el azucar tambien por encima.

3.-

Dar forma a las palmeritas

bien podemos plegar como si fuera una hoja de papel, siempre desde las esquinas al centro.

5.- Elaboracion crema de yema: Mezclar la maicena con el agua. Batir los huevos. En un cazo, a fuego lento, echar todos los ingredientes, es decir, el agua con la maicena disuelta, el huevo batido y el azucar.

Removemos, con una varilla, sin parar, hasta que espese, al hervir. Apartar y dejar enfriar removiendolo de vez en cuando para que no cree pelicula.

Una vez frio ya lo podemos usar para cubrir las palmeritas.

Con una cucharita, ir banando de yema pastelera las palmeritas.

Las llevamos a la nevera y preparamos el glaseado.

6.- El glaseado de azucar se hace mezclando el azucar glas con el agua hasta que quede una pasta. Si vemos que esta demasiado espeso podemos anadir unas gotas mas de agua o si nos queda demasiado liquido podemos anadir algo mas de azucar glas hasta que quede a nuestro gusto. Bana con esto las palmeritas. Meter en la nevera para que hagan costra.

Ainsss me encantan las palmeritas de huevo. Estan buenisimas.

De un paquete de hojaldre salen unas treinta palmeritas aproximadamente.