pan con tomate y aceite

Esta receta de bruschetta de tomate esta llena de consejos utiles para hacer la mejor version de este clasico italiano. El truco de este plato es utilizar tomates maduros de alta calidad y tomarse su tiempo para cocinarlos. El plato queda muy bien acabado con la fragante albahaca y un toque de ajo.
Deje que transcurran entre 15 y 20 minutos para que el colador se asiente en un plato o en una cubeta, empujandolo regularmente para favorecer el escurrimiento de los liquidos. Aunque no es necesario, este movimiento reafirma la pulpa del tomate y facilita la liberacion de la pulpa resbaladiza y las semillas.
Asar o tostar las rebanadas de pan por ambos lados hasta que esten doradas. Coloque el tomate en cada rebanada y cubra con albahaca fresca. Antes de anadir el tomate, frote las rebanadas con el segundo diente de ajo para dar un golpe extra.

La bruschetta es el epitome del verano. Sabemos que suena raro, pero frotar ajo en el pan tostado puede ayudar a infundir sabor a tus pequenas tostadas. Para hacer el bocadillo perfecto de verano, simplemente cubrelas con tomates marinados. Tu bruschetta sera mas saludable si tus tomates son mas brillantes y jugosos. A nosotros nos gusta utilizar cualquier tomate alto y jugoso que encontremos en el mercado de agricultores, pero si quieres hacer esta receta cuando los tomates no son de temporada, preferimos los tomates cherry o los de uva.
Este contenido fue desarrollado y mantenido por un tercero, y fue importado a este sitio web para ayudar a los usuarios a introducir sus direcciones de correo electronico. Puede encontrar mas detalles sobre este material y otros relacionados en piano.io.

El tomate sobre una tostada siempre es una buena idea, ya sea un jugoso B.L.T. americano o una bruschetta italiana con tomate, pero esto es especialmente cierto durante el verano, cuando los tomates estan en su maximo esplendor. En Barcelona, se frota una rebanada de pan tostado con ajo y jugosos tomates maduros antes de untarla con aceite de oliva. La mayoria de los cocineros catalanes simplemente cortan el tomate en cruz y utilizan el lado cortado para frotar energicamente el pan tostado. Otros rallan la pulpa del tomate y la extienden sobre el pan con una cuchara. Para un primer plato sustancioso, esta version anade rodajas de tomate y una dispersion de tomates cherry.

El pan tostado se frota con ajo fresco y tomate maduro antes de rociarlo con aceite de oliva y una pizca de sal. Se puede comer solo, pero lo mas frecuente es cubrirlo con queso, jamon o salchichas y servirlo como merienda o aperitivo.
Si lo desea, puede comer el pan con tomate solo. Si quiere hacer el plato un poco mas sustancioso, anada un poco de jamon serrano, queso manchego o chorizo de Espana.
Examina las caracteristicas del aparato y comprueba si se puede identificar. Aprovecha la informacion de geolocalizacion precisa. En una tableta, puedes almacenar y/o acceder a la informacion. Personalice su material. Haz un perfil de contenido exclusivo para ti. Analice la eficacia de sus anuncios. Se debe optar por una publicidad sencilla. Hacer un perfil de publicidad personalizada. Elija entre una variedad de anuncios personalizados. Utilice la investigacion de mercado para conocer mejor al publico objetivo. Analice la eficacia de su material. Mejore y desarrolle los productos.

A Typical Spanish Breakfast

Spanish tapas are probably the best known, or most promoted,  part of Spanish cuisine. As a lover of Spanish tapas I can understand why and will one day share my favourite Spanish tapas recipes with you. However this post is to let you know about our favourite Spanish breakfast … pan con tomate y aceite.

Having grown up in northern England as a child, breakfasts were cereals, muesli, toast and jam and of course the good old English fry up. I would never have dreamt that, one day, one of my favourite breakfasts would be oil and tomatoes on toast!

In the Malaga province, pan con tomate y aceite can be ordered in any Spanish bar or cafe and is probably the most popular Spanish breakfast. Each establishment has it’s own way of presenting the dish but the result is “usually” always delicious.

Many kinds of Spanish bread are offered including:  pan de molde tostado (toasted sliced bread),pan de pueblo (rustic stlye bread ), mollete (soft round flat white bread roll, typical in Andalucia) , pitufo (small crusty bread roll), barra (spanish baguette)  …

Here is a very easy Spanish recipe for making your own pan con tomate y aceite:

In a blender, add: ripe and juicy tomaotes (the bigger and riper the better, with middle and seeds removed), a dribble of olive oil and a sprinke of salt and black pepper.

Blend until you have a relatively smooth consistency.

Pour the mixture into a pot and put in the fridge until chilled.

Serve on your preferred type of bread.

NOTE: Some recipes will tell you to remove the tomatoes skin but we like the texture when leaving the skin on  … and it is a lot quicker 😉

See, we told you it was a very easy Spanish recipe! As with most Spanish cuisine, the secret lies in the quality of the ingredients!  ¡Bon provecho!

comments

Creo que uno de los mejores inventos del mundo es el pan con tomate y aceite . Y esto si que esta al alcance de cualquiera. La receta es muy sencilla, pero no todo el mundo consigue hacer un buen pan con tomate. Puede fallar cualquier cosa: el pan, el tomate, el aceite o incluso el punto de sal. Pero en realidad, lo que suele ser definitivo es la mano del autor.

Para mi, el mejor pan con tomate era el de Marta la de la granja… hace siglos que cerro el chiringuito. Por suerte, mi hermana Elena estuvo atenta a las lecciones y le sale tambien superbien.

De todas formas, si se hace con mucho amor, no puede salir mal. Asi que, mientras vas preparando la mise en place, pon todo tu amor en modo on.

Consejo extra: Si es para un bocata, te aconsejo juntar las dos caras del pan con tomate y chafarlas un poquito para que el aceite y la sal se peguen bien antes de meterle el fiambre o la tortilla o lo que sea que le vas a meter al bocadillo.

Por si no me he explicado claramente, puedes observar todos estos pasos en este video tutorial para preparar pan con tomate que Paz, Elena y yo (a la sombra) hemos  preparado para todos vosotros con mucho carino. ¡Solo dura un minuto y medio!

Podriamos discutir durante horas cual es el mejor pan para hacer pan con tomate. Si la tradicion manda, tendriamos que decir que una buena torrada debe hacerse con pan de payes. Aunque a mi modo de ver, cualquier pan sirve….
Bueno, el pan de molde nos complica un poco la estetica  y los biscotes de pan tostado no nos permiten untar el pan con la fuerza necesaria, por lo demas, cualquier pan es bueno. La tipica barra de pan que compramos diariamente en cualquier panaderia vale. Valdria igual lo que mi abuela llamaria pistola o, lo que ahora encontramos en cualquier supermercado, la tipica baguete industrial (que oye, si viene calentita esta muy rica) o una chapata…
Personalmente, me chifla el pan de cristal con tomate que se esta poniendo tan de moda, pero a saber donde encontrarlo… y a que precio! Os dejo aqui una foto para que veais el pan de cristal, aunque no es casero. Este lo disfrutamos, a modo de desayuno,en el Corbaton Beach… ¡Sufriendo, a pie de playa!… con un platito de jamon.

Otra cosa importante es encontrar el tomate adecuado. El tomate ha de estar maduro. Si puede ser de rama, mejor que mejor. Si lo intentas con un tomate de ensalada, sobre todo si esta verde, te va a salir un churro de pan con tomate.
El aceite ha de ser de oliva, cuanto mas bueno mejor. El que sueles usar en casa para alinar las ensaladas es suficiente.

El otro dia, comiendo rodeada de adolescentes, me decian que un tutorial sobre como hacer pan con tomate es inutil. ¡Todo el mundo sabe hacerlo! Se cachondeaban a carcajada limpia: ¡Pero si es muy facil! ¡quien va a mirar eso!

Sin embargo, mi amiga Stephy, una francesa medio alemana (ya barcelonesa de adopcion y granadina por diversion) me comentaba que a ella no le parecia tan obvio. El pan con tomate le chifla. Hasta hace bien poco, no consiguio resolver el misterio sobre la forma correcta de cortar el tomate para que se unte bien.

Yo pense en voz alta: «a ver como explico yo eso«… Y Vero, otra amiga que fue testigo de esta conversacion, encontro la solucion rapidamente: se corta el tomate por la mitad, como cortarias una naranja para exprimir el zumo. Es bastante grafico, ¿no?

Si con este post consigo que una sola persona disfrute de un buen pa amb tomaquet, me doy por satisfecha. Yo, si me tengo que comer un bocata de chorizo o de buen jamon, quizas podria prescindir del pan con tomate. Pero, desde luego, no entiendo un bocata de tortilla a la francesa sin pan con tomate, la verdad, me parece una aberracion.

En fin, ¿que os parece, me he dejado algo???? Espero que no porque vaya rollo te he metido. Si has llegado hasta aqui, primero muchas gracias y, ya que estas, dejame un comentario anda 🙂

Pan con Tomate, jamon y aceite, or toasted bread with tomato, olive oil, and ham is another popular Spanish breakfast item.

All you have to do is cut the tomatoes in half and grate them into a bowl. Discard the stem and skins.

Add around one tablespoon of extra virgin olive oil and a pinch of sea salt and stir everything.

Take a clove of raw garlic and rub it on the toasted bread. Afterward, spoon the tomato mixture onto the bread.

I like to top it with Spanish Serrano ham, but you can also use avocado or cheese.

Cada vez mas personas desayunan tostadas con aceite de oliva virgen extra, aprovechandose de sus multiples beneficios.

No hay duda de que la dieta mediterranea es una de las grandes joyas de las que disponemos en nuestro dia a dia. Tenemos al alcance de la mano una gran cantidad de alimentos que ademas de estar deliciosos nos aportan todos los nutrientes que necesitamos para afrontar nuestros quehaceres diarios. En este sentido hay pocas cosas tan beneficiosas como empezar el dia con una buena tostada de pan con aceite de oliva. En Aceitel conocemos todas las propiedades del denominado oro liquido, y por ello queremos mostrarte todos los beneficios del pan con aceite de oliva. Y si te parece poco, al final de este post vamos a darte 5 razones por las que debes consumir pan cada dia. Toma buena nota.

El pan con aceite de oliva es la mezcla perfecta desde el punto de vista nutricional. Por una parte el tradicional pan de pueblo, y por el otro, el delicioso aceite de oliva. Como todos sabemos, el pan esta elaborado a base de cereales, por lo que nos aporta esos hidratos de carbono tan necesarios y que son el combustible de nuestro organismo. Y el tan aclamado aceite de oliva, que supone un gran aporte de nutrientes fundamentales para nuestra salud, y es que es conocido que el acido oleico presente en el aceite de oliva es un acido graso muy saludable. En una rebanada de pan con aceite de oliva encontraras todos los hidratos de carbono, vitaminas, hierro, magnesio, zinc y potasio que tu cuerpo necesita, y por supuesto sin nada de grasas saturadas. Simplemente perfecto.

No podemos olvidar otros beneficios del pan con aceite de oliva que podemos obtener consumiendo esta combinacion culinaria. El pan con aceite es fundamental para tu salud cardiovascular. Y es que sus acidos grasos nos permiten mantener a raya el tan temido colesterol malo (LDL). Ademas te ayudara a hacer unas digestiones mas comodas, evitando los gases, la acidez e incluso el estrenimiento. Por ultimo y no menos importante, el pan con aceite de oliva es un potente antidepresivo. Y no lo decimos nosotros. Diversos estudios han revelado que los polifenoles presentes en el aceite de oliva nos aportan bienestar y generan un aumento de las endorfinas, por lo que nos hace estar mas felices.

Por si todo lo anterior fuera poco, estamos ante un alimento muy sencillo de preparar y con un coste reducido en relacion con sus beneficios. Como hemos comentado antes es la mejor manera de empezar el dia, siendo altamente recomendable tomar una buena rebanada de pan con aceite en el desayuno. Pero tambien es muy recomendable como tentempie a media manana o incluso durante el almuerzo o la cena. Cualquier momento es bueno para disfrutar del sabor y de los muchos beneficios del pan con aceite de oliva.

El pan es un alimento esencial, que debe estar presente en nuestra dieta en mayor o menor medida. A pesar de que cada dia opiniones en contra de este rico alimento, son muchos los beneficios del pan con aceite de oliva, o incluso solo. Veamos algunos de ellos:

Recuerda que siempre debes utilizar productos de la maxima calidad; es decir, panes artesanales y el mejor aceite de oliva virgen extra. En Aceitel disponemos de una gran variedad de aceites de oliva exquisitos que casan a la perfeccion con cualquier companero. No dejes de probarlos.

Como preparar pan con tomate, uno de los desayunos mas tipicos de Espana. Es una receta rapida, sencilla y que esta para chuparse los dedos.

El pan con tomate es uno de los desayunos mas populares en Espana. Hay varias formas de prepararlo, dependiendo de la zona y de los gustos de cada uno. Al parecer la receta original se hacia con pan duro, pero hoy en dia suele prepararse con pan tostado.

La principal variacion suele ser la forma en la que se anade el tomate. Se puede trocear por la mitad y untarse directamente sobre el pan, tambien se puede rallar en un rallador (que es como mas me gusta y como lo he preparado en esta receta) o batir con una batidora de mano.

Cada metodo tiene sus ventajas e inconvenientes, en los dos primeros casos se desecha la piel del tomate, mientras que en el tercero se puede aprovechar el tomate entero y en el primer caso no hay que fregar el rallador o la batidora al final.

Lo normal es echarle aceite por encima, pero no es imprescindible y tambien queda muy rico solo con el tomate. El perejil no forma parte de la receta tradicional, pero le da un toque muy rico y ademas las tostadas quedan mas bonitas.

¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compartela, puntuala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

Imprimir

El pan tomate es un plato curioso. Cualquiera de los que esteis leyendo esto seguramente pensareis, ¿curioso? Es solo una rebanada de pan con tomate, aceite y sal, ¿no?. Bueno, eso es lo que habria que esperar, pero nada mas lejos de la realidad. El pan con tomate se ha convertido en algunas comunidades autonomas de nuestro pais una autentica sena de identidad y de buen gusto culinario. Y es que, para hacer un buen pan con tomate, hay hacerlo con los ingredientes adecuados, mimo y, sobre todo, de la forma adecuada. ¿Quieres saber como? Sigue leyendo.

El pan con tomate tiene muchos nombres:pa amb tomaquet, pa amb tomata, pa amb tomaca, pa amb oli o simplemente pan tumaca. Como habras observado, este plato tiene su origen en Cataluna y, si, has leido bien: es un plato. Y es que en sus origenes, aunque no esten muy claros se sabe que en la epoca de hambre de nuestro pais, los campesinos cogian los trozos de pan duro que les quedaban, los regaban con aceite de oliva y le echaban el tomate, de forma que el pan se reblandecia y asi lo podian aprovechar.

Como la mayoria de los platos de nuestro pais, surgieron en la epoca en la que no tenias mas remedio que echarle imaginacion a la hora de cocinar y aprovechar todos los recursos disponibles. En el caso del pan tomate era asi y, aunque ahora solo lo comamos durante el desayuno o para acompanar algunas comidas, este fue el plato principal de muchas familias durante estos anos.

Pero no todo es tan sencillo y es que, como ya hemos dicho al principio de este articulo, el pan con tomate es autentico arte culinario. Si eres de Cataluna sabras de lo que hablamos, y si conocer a alguien de alli tambien. Y es que como hacerlo es muy importante. Hoy os vamos a hablar de las variantes admitidas para crear un autentico pan tumaca.

La forma mas extendida y aceptada es la mas sencilla de todas: restriegas el tomate partido por la mitad por la rebanada de pan, le echas aceite y sal y consumes enseguida para que el pan no se reblandezca. Muy sencilla.

Exactamente igual que la anterior, pero untando las dos caras del pan con tomate. Seguramente esta sea la receta mas tradicional pues, al ser el plato principal y su finalidad ser la de reblandecer el pan duro, no seria de extranar que anadieran el tomate por las dos caras.

En la rebanada de pan, restregamos un diente de ajo. Echamos un chorreon de aceite de oliva. Dejamos que se empape un poco el pan y le echamos la sal. A continuacion, restregamos el tomate. Es decir, el tomate se echa despues del resto de ingredientes.

Como habras podido observar, existen ciertos puntos en comun entre las variantes mas extendidas y aceptadas de nuestro pais, que son en definitiva lo que caracteriza al pan con tomate como arte culinario de un simple trozo de pan con tomate. Estas son:

Como habras podido observar, a lo que en la mayoria de los sitios llaman pan con tumaca no es otra cosa mas que la tipica media tostada de tomate, que no tiene nada que ver con el autentico pan con tomate, ¡no te dejes enganar!

En este blog seguimos buscando el desayuno saludable definitivo. Si hace unas semanas enfrentabamos a la mantequilla contra la margarina, hace algunas menos poniamos en liza la mantequilla y el aceite. ¿Quien vencio en ese combate sin igual? No adelantaremos nada, pero si diremos que estuvo muy, muy renido. En el post de hoy hablaremos sobre otro de los desayunos tipicos: el pan con aceite y tomate. ¿Es tan saludable como nos dicen? ¿Podria convertirse en el desayuno saludable definitivo?

Empecemos por lo bueno. Lo mejor de echar un chorrito de aceite a una rebanada de pan con tomate es precisamente el aceite, aunque solo si es aceite de oliva virgen. ¿Por que? Porque el aceite de oliva virgen tiene la mejor grasa de todas, la que reduce el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno.

Como probablemente sepas si nos lees a menudo, el colesterol, que es una grasa esencial en nuestro cuerpo, necesita de unas lipoproteinas que lo lleven por el torrente sanguineo para que pueda ser util a nuestro organismo. Pues bien, esas lipoproteinas son lo que conocemos como el colesterol bueno (HDL) y colesterol malo (LDL).

El colesterol malo es necesario, pues es el que transporta el colesterol a traves de la sangre, pero en su justa medida: mucho LDL aumenta el riesgo de sufrir arterosclerosis, que es la acumulacion de placas de colesterol en las arterias. Si la sangre no puede circular por las arterias porque hay placas de colesterol formando un embudo, aumenta considerablemente el riesgo de padecer infartos o embolias, entre otros problemas.

Basicamente, de dos variables:

¿Y donde entra el aceite en esta explicacion? El aceite es una fuente natural de grasa monoinsaturada, que no solo reduce el colesterol malo sino que aumenta los niveles de colesterol bueno. Dos por el precio de uno.

No. El aceite es basicamente grasa y, si bien la grasa no es tan mala como se suele decir, si es cierto que no puede tener una presencia notable en nuestra dieta, y no solo porque engorde. La clave es llevar una dieta equilibrada, algo como un 50-30-20, donde el 50% seria de hidratos de carbono, el 30% corresponderia a las proteinas y el 20%, a las grasas. Dependiendo de cada perfil y de sus necesidades, las cifras variaran (un deportista de elite no come lo mismo que un corredor ocasional), pero es un buen reparto para una parte importante de la poblacion.

¿Y que hay del tomate? Acierto asegurado: antioxidantes a granel, poco azucar y alrededor del 95% de agua. ¡Perfecto!

El reparto de los macronutrientes nos conduce directamente al apartado “Lo no tan bueno“. Aqui hay que decir dos cosas. La primera es que un desayuno con aceite de oliva virgen, pan y tomate no esta equilibrado. ¿Echas en falta algo? Exacto, las proteinas. Habra quien diga que las proteinas las anades con la leche o el cafe con leche, pero lo cierto es que aun asi el aporte de proteinas queda muy desigual. Las grasas ocupan mucho mas de lo que deberian. Pero hay solucion….

El segundo punto a mejorar es el pan. El pan es un hidrato de carbono que tiene mucha mejor prensa de la que deberia. A dia de hoy, es casi imposible encontrar un pan saludable. ¿Por que? Porque las harinas que se usan para hacer el pan blanco proceden de cereales cuyo valor nutritivo no es de los mejores, como el trigo o el maiz. Solo por esto, el pan tendria que tener mas criticos, pero es que ademas el pan cada vez tiene mas azucar, lo que lo hace todavia menos aconsejable.

¿Significa esto que debemos condenar el pan? No del todo, pero si tendremos que escogerlo con cuidado. Cuanto menos dulce sea el pan, mas saludable sera. Es la regla basica. Si quieres pan, que sea de centeno, pero asegurate de que su porcentaje sea importante, no como esos panes de centeno que luego solo tienen un 10% y el resto es harina de trigo.

Si queremos un desayuno completo, tenemos que anadir a la rebanada de pan con aceite y tomate algo mas de proteinas. Hay quien le echara jamon, bien por el sabor, mal por la grasa y la sal. Y quien le echara pavo, mal por el sabor, bien por todo lo demas. Son opciones validas (especialmente la segunda) que equilibraran el desayuno.

No, pero seguiremos buscandolo.

¿Todavia desayunas bolleria industrial repleta de grasas saturadas? ¿Aun no te has pasado al desayuno de pan con aceite y jamon? Si es asi, estas cometiendo un gran error que antes o despues pasara factura a tu salud, y que ademas colaborara notablemente a que ganes peso. Si disponemos de la mejor dieta del mundo como es la mediterranea, y de unos productos sanos de calidad inigualable como el aceite de oliva o el jamon, ¿por que no lo aprovechamos? En Aceitel nos gusta la buena alimentacion, por eso queremos compartir contigo el desayuno perfecto. La mejor manera de coger fuerzas para afrontar nuestro dia.

El desayuno a base de pan con aceite y jamon contiene nutrientes basicos para nuestro organismo. Un buen pan de pueblo es la mejor fuente de hidratos para coger energia, y si lo prefieres puedes consumirlo en su variedad integral, con lo que el contenido de fibra es elevado. ¿Y que podemos decir del aceite de oliva?

No hace falta mas que dar una vuelta por nuestro blog para saber que tiene beneficios tales como: reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, tiene propiedades antiinflamatorias, favorece el transito gastrointestinal, y dado su gran poder saciante te ayudara a perder peso. En cuanto al jamon, ni que decir tiene que es una de las mejores fuentes de proteina para nuestra alimentacion. Pero es que ademas esta riquisimo. Si quieres hacer aun mas perfecto el inicio del dia, puedes anadir un poco de tomate triturado o en rodajas a tu pan con aceite y jamon. Ya sabeis que el tomate es otro de los productos estrella de nuestra huerta.

El desayuno compuesto por pan con aceite y jamon es perfecto para aquellas personas que quieren controlar su peso, ya que en contra de lo que se puede pensar muchas veces, se trata de un desayuno muy saludable, que nos aporta toda la energia que necesitamos sin aportar calorias de mas. Ademas, con ello estaremos evitando el consumo de otro tipo de desayuno alternativo, y sin duda mas perjudicial para nuestra salud y con un contenido calorico desmesurado, como es el caso de la bolleria industrial o incluso cereales con un elevado contenido en azucares.

Cuidar la linea mientras se disfruta de unos productos deliciosos y de gran calidad es posible. Buena muestra de ello es el desayuno que te hemos propuesto hoy. Pan con aceite y jamon. Una combinacion perfecta no solo por su sabor, sino tambien por los muchos beneficios que tiene para nuestro organismo. Porque como se suele decir, la salud entra por la boca. Asi que toma buena nota y empeza a desayunar de un modo saludable consumiendo productos de calidad como nuestra Aceite Virgen Extra Aceitel. Si quieres saber mas sobre sus multiples beneficios para la salud, no dejes de visitar el Blog de Aceitel.

Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorubergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.

Wenn dies deiner Meinung nach nicht gegen unsere Gemeinschaftsstandards verstost, teile uns das bitte mit