pan de yuca receta

Centroamerica es la cuna del pan de yuca. Es muy popular en Ecuador, en Colombia y en Bolivia, aunque su fama trasciende fronteras. Los movimientos migratorios han hecho conocido el pan de yuca en toda America Latina y tambien en la del norte. Es una preparacion muy tipica y original,  el ingrediente que da el nombre al pan, la yuca o mandioca, es propia de los pueblos del sur.

La yuca o mandioca, es un tuberculo de raiz comestible. Tiene una piel dura de color marron y su carne es blanca. Esta considerada como una de las fuentes principales de carbohidratos. La yuca no se debe comer cruda, porque tiene toxinas daninas que se concentran en la piel exterior. Por eso, para consumirla, es necesario quitarle la cascara y cocinarla hasta que se ablande.

La harina de yuca es muy utilizada en America. Se fabrica con la yuca seca molida. Tiene un alto nivel de almidon, por lo cual es un buen espesante. Aporta vitamina C, acido folico, potasio y magnesio.  Es libre de gluten, por lo que se integra a los recetarios de celiacos e intolerantes que no pueden consumir trigo.

El pan de yuca es muy sencillo y economico. Se prepara con pocos ingredientes y rinde mucho.  Se presenta la receta de estos esponjosos panecillos, una receta que jamas falla.

Ingredientes:

RecetasGratis te ensena a preparar este clasico de Sudamerica, se trata de una receta de pan de yuca que se disfruta en muchos paises del Cono Sur. Segun el pais, podemos encontrarlos con distintos nombres: chipa en Argentina, Paraguay y Uruguay, pan de yuca en Colombia, Peru y Ecuador, pao de queijo en Brasil, entre otros. No obstante, lo que no varia son sus ingredientes basicos: fecula y queso.

El pan de yuca o pan de queso puede servir como entrada para tus platos favoritos o puede servir como aperitivo o merienda a media tarde. Sin importar de donde seas, cuentanos con que nombre los conoces tu y no te prives de probar esta delicia. ¡Descubre como hacer pan de yuca en RecetasGratis!

La receta de pan de yuca, con queso o sin queso depende de como quieras hacerla. Es un aperitivo sencillo de preparar con amigos o con la familia de manera casera. Este sabroso pan doradito y crujiente se prepara muy facil y rapido. Es ideal como bocadillo para invitar a tus visitas, para el desayuno o en un la noche acompanado con yogurt de frutas.

Y lo mejor de todo es que no contiene gluten de tal manera que no tendras que preocuparte por engordar, comeras un sabroso pan de yuca sin miedo a engordar. Sus ingredientes para hacerla con almidon o harina de yuca, mantequilla, queso y huevos.

El pan de yuca o chipa como tambien se le conoce en la comida Paraguaya, tiene una consistencia suave por dentro y crujiente por fuera. Asi tambien es el pan de yuca con queso, una receta tipica y muy consumida en Ecuador.

Se recomienda comerla recien salida del horno en su punto caliente, porque al enfriarse se puede poner duro el bocadillo; sin embargo si alguna vez te llega a pasar eso, puedes calentarlo en el microondas y podras comerlo caliente con su contextura suave.

La historia del pan de yuca, un platillo muy apreciado en distintos lugares del mundo, es originario de la provincia de Manabi en Ecuador, donde hace mas de 100 anos empezaron a producir el almidon entre Chone y Tosagua, desde alli viene el consumo del pan de yuca.

A pesar de que el pan de yuca tiene origen en Ecuador, no obstante es una receta que tambien se elabora en los paises como, Panama, Paraguay, Venezuela, Republica dominicana, Argentina y Colombia. En algunos lugares llaman a esta receta con un nombre distinto, tales como Chipas(Paraguay) o pao de queijo(Brasil).

El pan de yuca con queso es una receta muy deliciosa que tiene como ingrediente principal la harina de yuca, en vez de la tradicional harina de trigo que siempre usamos. Existen varias formas de hornear el pan, puede ser en forma de media luna o como la mayoria lo hornea en forma de bolitas redondas.

Quedaras encantado con esta receta, continua leyendo el post para aprender a hacerla de forma sencilla. Solo tienes que seguir los pasos que te dare a continuacion, querras cocinarla mas seguido en casa debido a que tiene ingredientes basicos que la mayoria utiliza en su cocina, queso, mantequilla, huevos, harina de yuca o almidon.

Raciones: 4 personasCalorias: 185
Tiempo de preparacion: 25 minutos
Tiempo de coccion: 20 minutos
Total: 45 minutos

Acabamos de aprender como se prepara el pan con yuca y espero te haya encantado como a mi. La forma en que se sirve el pan de yuca es muy facil y depende de como te guste, puedes poner las bolitas de pan en una fuente o en una canastilla y ponerla en medio de la mesa. El pan con yuca se suele servir como aperitivo que son muy buenos en el desayuno, con un te o cafe en la cena. No olvides seguir revisando nuestra web donde encontraras las mejores recetas con yucas.

Como puedes ver las opciones son muchas, desde comerlas con un dulce yogurt de frutas hasta comerlas como bocadillos mientras conversas con amigos. Elije la forma que mas te guste.

Para terminar te dejo aqui un video similar de como se prepara esta rica receta, la forma de preparacion puede variar. Pero lo importante es tener la idea clara y mirar dos modos de preparacion que te ayudaran a entender mejor. Nos vemos en la siguiente receta.

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En este articulo comparto una maravillosa receta de pan de yuca, un delicioso pan facil de hacer, libre de gluten, nutritivo y saludable.

Este pan de yuca sin gluten es muy sabroso, lo hago bastante a menudo, sobre todo cuando mis sobrinos vienen de visita, pues les encanta.

Con esta receta de pan de yuca obtendras un pan perfecto, que se corta facilmente. Es ideal para tostar, para hacer sandwiches o simplemente para comerse una rebanada untada con cualquier cosa. Ademas, sabes que esta libre de gluten y que lo podran disfrutar los celiacos.

Otras recetas sin gluten: <<Cupcakes sin gluten>> <<Pan de maiz sin gluten>>

Pan de yuca es un pan tradicional colombiano hecho con harina de yuca y queso. Son deliciososcon una taza de chocolate caliente para el desayuno o para tomar un aperitivo por la tarde con una taza de te o cafe.

Nunca puedo seguir una receta y creo que esta es la razon principal por la que no me gusta la panaderia. Esta receta de pan de yuca la tuve que hacer mas de una vez, porque no segui la receta de mi tia. Despues de arruinar un par de tandas, pense que era mejor sguir la receta. Esta bien ser creativos con algunos platos, pero a veces no es tan buena idea!
Buen provecho!

Unidades : 24

Ingredientes

250 g de queso costeno salado.

250 g de queso tipo pera o doble crema.

50 g de margarina.

500 gr de premezcla para pan de yuca.

320 ML de agua leche

1 bandeja de aluminio sin engrasar.

Preparacion

Para comenzar…colocamos a precalentar el horno a 250 grados centigrados por 20 minutos aproximadamente esto nos indica que para preparar los pan de yucas tenemos este tiempo.

En un recipiente colocamos toda la premezcla.

Picamos los quesos en cuadros grandes y lo colocamos dentro de un picatodo o lo pasamos por un rayador.

Luego agregamos este queso sobre la premezcla que ya tenemos en el recipiente.

A esta le agregamos el huevo, mezclamos junto con el agua leche, y vamos a ir amasando, hasta lograr un equilibrio de la textura.

Pues esta masa no debe quedar ni muy humeda, ni muy seca, debe que quedar en un termino medio, esto quiere decir que la masa no se debe pegar a las manos ni al recipiente.

Limpiamos un meson y sobre este colocamos la masa.

Amasamos hasta lograr una consistencia… que cuando colocas los dedos sobre esta masa se quedan marcados y no se pegan.

Luego vamos dividiendo la masa en bolitas de 50 gramos aproximadamente, esto lo hacemos con la ayuda de una gramera.

En total no salieron 24 unidades de pandebono.

A estas bolitas le vamos a dar forma de tubito con barriga en el centro o pueden darle forma de media luna, roscas o bolitas segun su gusto. ( Minuto 4:49)

Teniendo en cuenta que el horno ya lo hemos puesto a precalentar con anterioridad: ponemos en la bandeja de aluminio nuestros pan de yucas.

Debes tener en cuenta cierta distancia para que no se peguen.

Seguidamente colocamos en el horno por 20 minutos eso depende del horno y si no caben todos en la misma bandeja los colocamos en otra y se cubren con papel vinipel mientras se van horneando los primeros.

Cuando notemos que los pandebonos empiezan a crecer , la barriguita se esponja y se abre, es momento para bajar la temperatura a 170 grados centigrados y dejamos por 5 minutos mas pero esta vez nos vamos a dejar en el grill que debes encender, para tomen un poco de color dorado .

Esto nos daria un total de 25 minutos de horneado, pero recuerda que no todos los hornos son iguales asi que debes que estar muy pendiente de los pan de yucas.

Debes tener en cuenta que si al final le colocas grill a los pan de yucas estos quedaran mas dorados y tostados. Pero si no le colocas el grill quedaran mas blandos pero sin color.

Otro consejo muy practico es que si le vas a dar forma de medialuna a los pan de yucas te recomendamos colocar lo primero sobre la bandeja y luego darle la forma.

Es importante que la lata de horneado no lleve grasa, ni harina, en resumen a esta lata no se le coloca nada, solo los pan de yucas.

Ahora puedes acompanar los pandeyucas con una deliciosa avena cubana, un delicioso chocolate o una gaseosa  colombiana.

Si quieres aprender a preparar nuestra deliciosa avena cubana. Click aqui para ver la receta 😍 👉👉👉🍶

El pan de yuca es una receta muy tradicional tanto de la cocina colombiana como la ecuatoriana.

Se trata, como su nombre lo dice de un pan preparado con yuca, y tambien con queso fresco rallado.

Lo puedes comer en cualquier momento del dia, especialmente para el desayuno.

Puedes comer pan de yuca en el desayuno acompanado de una taza de buen cafe.

Junto a unos huevos pericos van de maravilla.

Tambien con huevos fritos o con omelettes.

Si lo comes en el almuerzo, merienda o cena, puedes acompanar con una rica ensalada fresca.

Y por supuesto si haces una parrilla puedes ponerlo para complementar.

Dale un bocado a un delicioso pan de yuca con queso hecho de forma casera, ¿te animas? Estos pequenos panes son todo una maravilla, faciles y rapidos de hacer, nada de gluten y mucho sabor, tiernos y se pueden comer calientes o del tiempo.

Todo son ventajas con esta receta que ademas, esta explicada paso a paso y con fotos para que no te pierdas en ningun paso. Avisa en casa la novedad del menu de esta semana y ponte a cocinar ya este rico pan de yuca, pero ¡cuidado, porque te puedes volver adicto!

In English Recipe ↆ

Inspirados en la receta tradicional de pan de yuca dominicano, estos son mas faciles de hacer, mas atractivos y estupendos para servir como picadera.

Esta es una receta inspirada originalmente en el tradicional pan de yuca dominicano llamado panecico, un tipo de pan plano hecho con yuca y chicharron. Este pan de yuca, sin embargo, es mas facil de hacer que los panecicos, y tiene un aspecto mas parecido al del pan.

Hay que tener en cuenta que, aunque se parece al pan de bono o al pao de queijo, otros dos tipos de panes de yuca populares en America Latina, este es un pan sin queso.

Aunque me encantan los panecicos, quise buscar una manera de como hacer pan de yuca de forma diferente, mas facil. Asi que me propuse modificar esto para hacerlo mas ligero, mas bonito y mas facil de hacer para los que no solemos tener una mata de platano cerca. Eso si, el sabor no cambia.

Hay que tener en cuenta que, aunque parece un pan levado en apariencia, en realidad no mantiene esa estructura al morderlo, pero sigue siendo un sabor y una sensacion en boca interesantes. Lo encuentro parecido a una arepita de yuca gigante, solo que con mas sabor umami.

¡Buen provecho!

Conoce cual es el origen del plato tipico del pan de yuca; cuales son los lugares donde mas predomina por si piensas viajar a Galapagos y asi lo puedas encontrar o su receta para que lo puedas degustar en familia en la comodidad de tu hogar.

El almidon de yuca tambien se conoce como harina o almidon de cassava/mandioca o tapioca. En Ecuador se encuentran muchos lugares que sirven el pan de yuca con bebidas de yogurt.  Personalmente, me gusta servirlo como entrada acompanado  con aji de tomate de arbol, pero tambien para el desayuno o por la tarde con cafe o te. El pan de yuca les encanta a mis ninos y tambien les gusta mucho ayudar a prepararlo, les doy un poco de la masa  y ellos hacen panes de diferentes formas: ovalos, triangulos, caracoles, etc. Se ponen muy contentos cuando su pan sale listo del horno.

Al principio preparaba la masa para el pan de yuca con las manos, y es uno de los panes mas faciles de hacer a mano porque los ingredientes se mezclan bien, pero es algo pegajoso, entonces empece a utilizar el procesador de alimentos y resulto perfecto. Pero, de todas maneras si no tiene un procesador, resulta facil preparar la masa a mano. Un consejo, si lo hace a mano es bueno derretir un poco la mantequilla para que sea mas facil de incorporar con los demas ingredientes.

Origen. El pan de yuca es un aperitivo oriundo de la costa ecuatoriana y uno de los platos mas representativos de Ecuador en la actualidad. Aunque pueda no parecerlo, su receta es muy sencilla. Se suele consumir en el desayuno o merienda, aunque admite cualquier hora del dia.

El pan de yuca es tipico en todo Ecuador y, ademas, existen versiones en otros paises latinoamericanos, como por ejemplo los famosos paes de queijo o panecillos de queso tradicionales de la gastronomia de Brasil.

Es habitual servirlo acompanado de otras comidas, como batido de yogur con frutas, chocolate… y tambien como guarnicion de otras comidas mas fuertes. Para su preparacion se utiliza almidon de yuca y el modo de elaboracion es muy creativo. Es necesario queso blanco fresco rallado, normalmente mitad de mozzarella y mitad de queso de hoja dominicano.

Para prepararlo se debe empezar por mezclar bien el almidon de yuca con el queso. Tras alrededor de 5 minutos amasando, se agrega huevo y se sigue amasando durante otros cinco minutos hasta que la masa adquiera una consistencia suave. Si resulta complicado, se aconseja anadir un poco de leche para que no quede seca.