patatas con mejillones
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Guiso de patatas con mejillones - Hogarmania
Limpia los mejillones. Pica los ajos en láminas y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Pica la cebolleta finamente e incorpórala. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Añádelas a la cazuela junto con las hojas de laurel y la guindilla. Rehoga un poco, vierte el vino y agua hasta cubrir. Salpimienta y guisa durante 15 minutos.Receta de patatas guisadas con guindilla y laurel con mejillones y pimenton..
Keyword: receta de guiso de patatas con mejillones, guiso de patatas con mejillones, guiso de patatas, guiso, karlos arguiñano, arguiñano,
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Limpia los mejillones.
Pica los ajos en laminas y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Pica la cebolleta finamente e incorporala.
Pela las patatas y cortalas en rodajas. Anadelas a la cazuela junto con las hojas de laurel y la guindilla. Rehoga un poco, vierte el vino y agua hasta cubrir. Salpimienta y guisa durante 15 minutos.
Anade el pimenton y los mejillones bien limpios.
Tapa la cazuela, cocina durante 5 minutos hasta que se abran los mejillones. Espolvorea con perejil picado y sirve.
Guiso de mejillones y patatas. Receta tradicional gallega.
Un guiso delicioso, lleno de sabor, con Mexillon de Galicia y patatas. Sin complicaciones, y con ingredientes basicos..
From: www.nimataniengorda.com
El Mexillon de Galicia es un producto de primera, disponible todo el ano y nunca defrauda su calidad y sabor. Una malla de 2Kg de mejillones puede estar entre los 2/3 euros. Asi que es autentico clasico en casa, y ademas nunca falla.
Hoy os proponemos este Guiso de mejillones lleno de sabor, muy facil y con ingredientes sencillos. Un sofrito, unas patatas, los estupendos mejillones gallegos y listo un platazo de quitarse el sombrero.
Ingredientes:[/ingredients]
Para 4 personas
Dificultad: facil
Tiempo: 35 minutos
Decoramos con algunos mejillones con concha, que habiamos reservado. Servimos caliente en la mesa, directamente en la cazuela.
Y no os olvideis de un buen pan de bolla, artesano, porque este guiso os va a pedir rechupetear en la salsa. Esta delicioso, ya me contareis…
Patatas con mejillones en escabeche caliente casero
Sep 07, 2015 · Abres unas patatas chips de bolsa y abres una lata de mejillones en escabeche y ya tienes un aperitivo estupendo, pero si haces las dos cosas por tí mismo en casa, y preparas …Te ensenamos a preparar, de manera sencilla la receta de patatas con mejillones en escabeche caliente casero, con fotos, tiempos, ingredientes y trucos para....
From: www.directoalpaladar.com
Para hacer los mejillones, la primera operacion es limpiarlos bien y cocerlos en una cacerola con un dedo de agua y un poco de vino blanco a fuego vivo. En cuanto se abren, los sacamos y reservamos guardando el caldo de coccion bien colado.
Preparamos un adobo o escabeche casero dorando los dientes de ajo fileteados en una sarten con abundante aceite. Cuando los dientes de ajos esten dorados, apartamos la sarten del fuego y anadimos el pimenton, diluyendo inmediatamente. Incorporamos el vinagre y 50 ml de caldo de la coccion de los mejillones y dejamos que todo cueza durante dos o tres minutos.
Dejamos los mejillones que se escabechen en esta salsa, permaneciendo dentro de ella al menos 30 minutos. Mientras tanto freimos a fuego medio unas patatas cortadas en rodajas y cuando esten empezando a dorarse las sacamos de la sarten, subiendo el fuego al maximo. Cuando esta bien caliente el aceite las volvemos a freir para dorar el exterior.
Ponemos las patatas repartidas en un plato y colocamos sobre ellas los mejillones escurridos distribuyendolos de forma homogenea. Espolvoreamos con perejil fresco picado y anadimos una cucharada mas del adobo por encima.
Con que acompanar los mejillonesSirve los mejillones sobre las patatas y si quieres anade una cucharada del escabeche casero por encima. Estas patatas con mejillones en escabeche caliente casero, se impregnaran de su sabor y quedaran muy sabrosas.Sirve inmediatamente.
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Pintxo de patatas y mejillones con alioli de su propio ...
Aug 25, 2018 · Cómo hacer pintxo de patatas y mejillones con alioli de su propio escabeche. Dificultad: Fácil. Tiempo total 20 m. Cocción 20 m. Para hacer esta receta comenzamos …Te ensenamos a preparar de manera sencilla la receta de Pintxo de patatas y mejillones con alioli de su propio escabeche para el Picoteo del finde.....
From: www.directoalpaladar.com
Para hacer esta receta comenzamos preparando una mayonesa sencilla con un huevo y aceite de girasol con ayuda de la batidora. Si lo preferis, podeis utilizar en esta epoca del ano mayonesa industrial. Para hacer el alioli de escabeche, agregamos el alino de la lata de mejillones en escabeche sobre la mayonesa y batimos con las varillas hasta obtener una crema homogenea anaranjada que guardamos en un biberon para poder dosificarla mejor.
Por otro lado, cocemos las patatas con piel en agua con sal, durante unos 18 minutos, -dependera del tamano- y despues cortamos los extremos de las patatas para que puedan sujetarse bien en el plato y servir de base de nuestro pintxo.
Sobre cada patata ponemos un tomate cherry asado -aqui teneis la receta para que os queden perfectos- y sobre cada tomate asado, colocamos un mejillon de la lata, sujetando todos los ingredientes en equilibrio con un palillo.
Solo falta dar el toque final a nuestro pincho de patata, tomate y mejillon, anadiendo un buen chorro de nuestro alioli de escabeche y llevar a la mesa. Como me quedaba un poco de salsa de la de asar los tomates cherry, lo puse en la base, mezclado con un poco mas del liquido de la conserva.
Con que acompanar el pintxo de patatas y mejillones con alioli de su propio escabecheEsta receta de aperitivo, el pintxo de patatas y mejillones con alioli de su propio escabeche es ideal para un picoteo del finde sin complicaciones, y podeis disfrutarla con un vermu, una cerveza fria o un vino blanco que os guste.
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Patatas guisadas con mejillones - Cocinera y Madre
Apr 17, 2017 · Terminamos de cubrir las patatas con agua o caldo e pescado y dejamos cocer durante 35-40 minutos hasta que estén blandas. Ahora le añadimos la carne de los mejillones limpia, dejamos que el conjunto de un hervor y rectificamos el punto de sal. Y nada los tenemos listos para comer, ya veréis que buenos, nos encantan.Delicioso plato de cuchara, unas patatas guisadas con mejillones, una receta casera,facil y economica pero de lo mas sabrosa, perfecta para tu menu semanal..
From: cocineraymadre.com
Vamos a preparar una receta muy sencilla, un plato de cuchara sabroso y para toda la familia, unas patatas guisadas con mejillones.
Este primer plato es perfecto para el menu semanal porque ademas de rico es economico muy facil de preparar.
Un guiso de los de siempre contundente pero delicioso.
Video receta de las patatas guisadas con mejillones: Patatas guisadas con mejillonesDificultad: facil Raciones: 4 personas Tiempo: 45 minutos Sin gluten
Ingredientes: Elaboracion:Empezamos limpiando la concha de los mejillones raspando con un cuchillo y quitando las barbas, tiramos de ellas con la ayuda del cuchillo hacia la parte mas puntiaguda.
Ponemos una cazuela amplia al fuego con el vino blanco y el laurel y tapamos con una tapadera.
Cuando en vino empiece a hervir y se forme vapor anadimos los mejillones y tapamos de nuevo; dejamos unos 3-4 minutos moviendo la cazuela de vez en cuando hasta que los mejillones esten abiertos.
Sacamos los mejillones y dejamos que se enfrien y colamos y guardamos el agua de abrirlos.
En el momento en el que lo mejillones esten frios les quitamos la carne y el resto de barbas que pudieran tener.
Por otro lado vamos a hacer un refrito con el ajo y la cebolla bien picados, dejamos hasta que empiecen a coger color.
Mientras se nos hace el refrito pelamos, lavamos y cascamos las patatas (rompemos en trozos) de este modo soltaran mas almidon y las patatas guisadas con mejillones nos quedara mas ligadas.
Una vez que el ajo y la cebolla empiecen a coger color anadimos las patatas cascadas, rehogamos, le anadimos un poco de sal y una cucharadita de pimenton al gusto, removemos y enseguida mojamos con el agua de abrir los mejillones, colada ya sabeis.
Terminamos de cubrir las patatas con agua o caldo e pescado y dejamos cocer durante 35-40 minutos hasta que esten blandas.
Ahora le anadimos la carne de los mejillones limpia, dejamos que el conjunto de un hervor y rectificamos el punto de sal.
Y nada los tenemos listos para comer, ya vereis que buenos, nos encantan.
Como siempre espero que os hayan gustado estos patatas guisadas con mejillones.
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Papas aliñás de Cádiz (patatas aliñadas caseras y fáciles ...
May 21, 2020 · Cómo hacer «papas aliñás» con mejillones en escabeche. Ponemos a cocer las patatas con piel hasta que estén hechas, lo comprobamos con una brocheta o con cuchillo, si éste entra en la patata sin resistencia es que están. Dependerá del tipo de patata y del tamaño, pero 15 o 20 minutos es suficiente.Como hacer unas papas alinas gaditanas. Estas patatas alinadas son una tapa habitual en Cadiz y puedes prepararlas en casa con esta receta facil y deliciosa.
Decir papas alinas es sinonimo de Cadiz: si os las han puesto como tapa en algun bar sabeis de lo que hablamos. Las patatas alinadas gaditanas son un plato con ingredientes humildes y sencillos que es una delicia, unas buenas patatas, cebolletas, perejil y un buen alino, nada mas. Claro esta que si queremos podemos enriquecer estas papas alinas sirviendolas con huevo duro cortado en gajos, o con unos filetes de atun o caballa en aceite, pero la receta de papas alinas tradicional no los lleva. Al ser una receta con ingredientes tan sencillos, os recomendamos que todo sea de buena calidad: unas patatas indicadas para cocer, un buen aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre de Jerez, este detalle marcara la diferencia entre unas patatas alinadas regulares y unas espectaculares. Al final de la receta de papas alinas os dejamos unos consejos, no os los perdais para que os salgan buenisimas. Ingredientes (para 4 personas) Si quereis probar una variante de esta receta os sugerimos probar las patatas alinadas acompanadas de mejillones en escabeche. Ingredientes Para preparar esta receta os aconsejamos las patatas nuevas, de cocer y guisar. Teneis que escoger patatas de un tamano similar para que cuezan de manera homogenea. Las patatas cocidas no se llevan bien con el frigorifico: el frio les cambia el sabor, se vuelven un poco acidas y se oscurecen. No es que no se puedan comer, pero son mucho pero mucho mas ricas cuando las comemos el mismo dia en que las preparamos. Este consejo vale para esta receta de patatas alinadas pero tambien para otras recetas con patatas cocidas, como la ensalada de patatas. Por eso os aconsejamos preparar estas papas alinas por la manana, cubrir con film de cocina y dejar las patatas sobre la mesa hasta la hora de comer. En Cadiz se sirven como tapas, pero pueden ser tambien una guarnicion perfecta para platos de carne, pollo o pescado. Si quereis preparar una comida completamente gaditana, podeis por ejemplo preparar un bienmesabe o cazon en adobo. Incluso podemos convertir estas papas alinas en un plato unico, anadiendo unos huevos cocidos y unos filetes de atun o caballa en aceite en el momento de servir. ¿Os ha gustado? No dejeis de probar esta receta tan sencilla y deliciosa.
From: www.pequerecetas.com
Receta de guiso de patatas a la marinera. Riquísimo y muy ...
May 14, 2020 · Incorporar las patatas. Salpimentar, mezclar bien y mojar con el caldo de pescado. Dejar cocer de 15 a 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas a tu gusto. A los 8 minutos, meter los guisantes si se desea. Añadir por último los mejillones, las gambas o langostinos y un poquito de perejil picado.Como hacer patatas a la marinera. Receta facil paso a paso. Aprende a preparar estas patatas guisadas a la marinera con marisco. ¡Buenisimas!.
Keyword: receta, cocina, fáciles, recetas
From: estoyhechouncocinillas.com
Como hacer patatas a la marinera. Receta facil paso a paso. Aprende a preparar estas patatas guisadas a la marinera con marisco. ¡Buenisimas!
¡Hola, cocinillas! ¿Te gustan los guisos de patatas? ¿Tienes un preferido? Yo no sabria que decirte pero estas patatas a la marinera con sabor a marisco en un guiso bien reconfortante me vuelve loco.
No pude resistirme a prepararlas ahora que ha refrescado un poquito. Y la verdad que me sento genial. ¿Tu tambien quieres? Pues sigue leyendo que te lo cuento con todo detalle. Ademas, al final de todo te dejo variaciones para que nunca te canses de las patatas a la marinera.
¿Quieres saber como hacer patatas a la marinera?Para preparar este guiso de patatas a la marinera vamos a hacer primero un sofrito. Le pondremos cebolla y, segun la temporada, tambien unos pimientos. Lo mejor de todo es que se hace rapidisimo porque una vez que le echamos las patatas al caldo solo nos queda esperar unos minutos que se cueza.
En el caso que tengamos mejillones, u otros moluscos con concha, a mi me gusta cocerlos a parte y echarlos a las patatas ya sin la concha. Igual que las gambas, las prefiero echar ya peladas. Hay mas cosas ricas que le podemos echar a las patatas guisadas a la marinera. Lo encontraras, como ya he dicho, al final.
En el blog encontraras muchas mas recetas de guisos de patatas. Tienes que probar un guiso de patatas con carne delicioso. Tambien tienes las tradicionales patatas con bacalao para amantes de este pescado. Si buscas solo verduras, echale un vistazo a las patatas con alcachofas, te encantara. Si prefieres una version riquisima, tienes estas patatas con sepia escandalosamente buenas.
Aqui tienes la receta. ¡Que la disfrutes!
Ahora ya sabes como hacer patatas a la marinera¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a probarla. La verdad que este guiso de patatas con marisco que te propongo, con sus multiples variaciones, da mucho juego. Te animo a que busques tu version favorita.
Puedes dejarme un comentario mas abajo, al final de la pagina, para contarme que te ha parecido. Me interesa conocer tu opinion tanto si es positiva como si no lo es. Igualmente puedes compartir tus sugerencias o preguntar todas las dudas que tengas sobre la preparacion.
Sin alargar mas el texto, solo pedirte para terminar que si eres fan de las recetas con marisco, te animo a que nos dejes tu voto de confianza con un click en el boton de «me gusta» y compartiendo estas estupendas patatas guisadas a la marinera en tus redes socielas.
¡Hasta pronto!
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Tipo de cocina: espanola
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4 personas
Tiempo de preparacion y cocinado: 90 minutos
ElaboracionPrimero cortamos la cebolla en juliana y pochamos hasta caramelizar al gusto. Reservamos.
Despues pelamos y laminamos la patata no muy gruesa. Disponemos aceite de oliva en una sarten y comenzamos la coccion de las patata siempre a fuego lento hasta que queden tiernas. Es recomendable echar las patatas en el aceite frio, y comenzar asi la coccion, asi quedaran mas tiernas.
Mientras que se cocinan las patatas, en un bol batimos los huevos junto con parte del caldo de los mejillones, reservando el resto.
Incorporamos la patata y la cebolla en la mezcla sin machacar la patata.
Dejamos reposar unos minutos y preparamos la sarten para cuajar por ambos lados.
Importante a tener en cuenta; si queremos que quede muy cuajada, fuego lento para que se dore y cuaje. Fuego mas fuerte si la queremos poco cuajada.
Trucos Acabado y presentacionDisponer la porcion individual en un plato elegante y adornar con un par de mejillones.
Salsear al gusto con el resto del caldo de los mejillones.
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Ingredientes:
Elaboracion:
Limpiar y abrir los mejillones, quitar una concha y reservar.
Poner aceite en una cazuela y hacer un sofrito con la cebolla, pimiento, ajos y perejil todo muy picadito. Sazonar y cuando este pochado anadir la salsa de tomate y la carne de pimiento choricero, cocinar 5 minutos mas.
Pelar las patatas y cortar en trozos (chascadas), anadir al sofrito y rehogar durante unos minutos, cubrir con el caldo de cocer el pulpo como dos dedos por encima, tapar y cocer durante 25-30 minutos.
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