pechuga de pollo al horno

Si hay una parte del pollo que es socorrida y facil de cocinar, esa es la pechuga de pollo. Ademas es economica y muy baja en grasa, perfecta para cuidar la dieta. Sin embargo la ausencia de grasa conlleva una falta de sabor y tambien sequedad a la hora de cocinarlas, sobre todo si las hacemos al horno.

Para unas pechugas de pollo jugosas podemos recurrir a empanar y freir o guisar en alguna salsa, pero entonces multiplicamos sus calorias y el efecto dieta desaparece. Sin embargo, conseguir que las pechugas de pollo al horno queden super jugosas, con mucho sabor y que sigan siendo ligeras es posible. Os contamos como.

Algo tan simple como un bano de salmuera es nuestro secreto para que las pechugas al horno queden super jugosas. Y embadurnarlas en especias la clave para que, ademas, adquieran un sabor espectacular. Podeis comprobar como hacerlo mas abajo, con video incluido para que no se os escape detalle. El proceso es sencillo y el resultado magnifico.

La salmuera es la mezcla de agua y sal, con una concentracion de sal superior al 5%. Es una excelente manera de salar alimentos de forma homogenea y aportar un plus de jugosidad. Para prepararla solo hay que disolver el porcentaje de sal elegido (7,5% en nuestro caso) en el agua. Asi de facil. Se puede usar con verduras, carnes y pescados, en nuestro caso pechugas de pollo.

Estas pechugas de pollo jugosas al horno se pueden servir recien hechas, tal cual, o esperar a que enfrien para filetearlas y tomarlas en frio en una ensalada o bocadillo. Cualquier guarnicion le iran bien, desde el clasico arroz blanco a patatas fritas o asadas, hojas verdes, verduras o lo que nos apetezca. A mi me gusta tomarlas con pure de manzana asada.

260 Cals 30 Proteina 5 Carbohidratos 9 Grasas 1

Esta publicacion puede contener enlaces de afiliados. Lea mi politica de divulgacion.Una receta perfecta y jugosa de pechuga de pollo al horno cubierta con migas crujientes de panko-parmesano son sabrosos y deliciosos!

Pechugas de Pollo al Horno El secreto para hacer estas pechugas de pollo al horno super jugosas es poner el pollo en salmuera y untar un poco de mayonesa sobre el pollo antes de hornearlo (¡creeme!). ¡Luego se cubre con un poco de panko y queso parmesano para una sabrosa cena de pollo que encantara a toda la familia! Si quieres recetas de pechuga de pollo al horno mas saludables, prueba este pollo al horno con parmesano o pollo rollatini.

Este pollo al horno me recuerda a Shake and Bake pero en el buen sentido. Descubri Shake and Bake, o tal vez fue Oven Fry cuando el amigo de mis padres me invito a cenar cuando era nino. Mis padres nunca cocinaron en paquetes, asi que era la primera vez que lo probaba y me encanto. Aqui, uso mayonesa para ayudar a que la mezcla de panko "batir y hornear" se adhiera al pollo. Y en lugar de empanar toda la pechuga de pollo, solo empanizo la parte superior, lo que lo hace muy facil.

¿Cual es el ¿Cual es la mejor manera de poner pechugas de pollo en salmuera? Si nunca antes has puesto pollo en salmuera, ¡es mas facil de lo que piensas! La salmuera es el proceso de dejar reposar la carne en agua salada para ablandarla.

1. Para hacer la salmuera, mezcle un cuarto de taza de sal en seis tazas de agua.
2. Agregue su pollo y refrigere por una o dos horas.
3. Una vez que se acabe el tiempo, retire el pollo del agua, sequelo con toallas de papel y vierta el agua.

¿Cuanto tiempo lleva hornear las pechugas de pollo? Horneo estas pechugas de pollo en el horno a 271 grados para 10 a 24 minutos. Los tiempos de coccion variaran segun el grosor de su pollo. Siempre recomiendo verificar la temperatura interna del pollo con un termometro para carne. Una vez que llega a 100 grados, esta listo.

Variaciones: Proteina: Cambia el deshuesado pechugas de pollo sin piel para las con hueso o chuletas de cerdo. Los tiempos de coccion variaran, asi que vigilelo y
verifique periodicamente la temperatura. Especias: Juega con la mezcla de especias para cambiar los sabores. Puede agregar chile o cebolla en polvo u omitir las especias que no tenga.

Mas recetas de pechuga de pollo al horno que te encantaran: Pollo al Horno Ratatouille Tiras de pollo al horno en escabeche Muslos de Pollo con Bruselas y Boniatos Pollo al Horno con Dijon y Lima Milanesa de Pollo al Horno con Rucula y Tomates Pechugas de Pollo al Horno SP

225 Cals Proteina 5 Carbohidratos 9 Grasas

Tiempo de preparacion: 5 mins

Tiempo de coccion: 10 min

tiempo de salmuera: 1 hr

Tiempo Total: 1 h minutos ¡Las perfectas y jugosas pechugas de pollo al horno cubiertas con migas crujientes de panko-parmesano son sabrosas y deliciosas!

4 6 onzas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , preferiblemente organicosal kosher 3/4 cucharadita ajo en polvo1/2 cucharadita perejil seco 1/2 cucharadita pimenton1 1/2 cucharadas mayonesa 1/3 taza pan rallado Panko sazonado, O pankp sin gluten 2 cucharadas queso parmesano rallado1 limon, cortar en gajos para servir Golpee el extremo mas grueso del pollo para nivelar ambos lados para que se cocinen uniformemente. Llene un tazon grande con 6 tazas de agua y agregue 1/4 taza de sal kosher Diamond Crystal, revuelva para disolver.Agregue las pechugas de pollo al agua y dejelos reposar, refrigerados por lo menos 1 hora, o hasta 2 en salmuera.

Retire del agua, seque con toallas de papel y deseche el agua.
Precalentar el horno 500 grados F. Pulverizar una x 9 04 fuente de horno con aceite de oliva.En un tazon pequeno combine 3 /4 cucharadita de sal, con las especias restantes. Frote la mezcla de especias sobre el pollo y transfierala a la fuente para hornear.

Extienda la mayonesa uniformemente sobre la parte superior de cada pechuga y luego espolvoree con panko y queso parmesano. Rocie la parte superior con aceite de oliva en aerosol.

84488 Hornee hasta que el pollo alcance una temperatura interna minima de 165 grados, 20-20 minutos.

84488Mientras se hornea el pollo, corta el limon en gajos y sirvelo con el pollo.

Puede salmuera y escurrir, refrigerar durante la noche si es necesario antes de hornear.

Porcion: 1 mama, Calorias: 390kcal, Carbohidratos: 5g , Proteina: 30gramo , Grasa: 9g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 40mg, Sodio: 129mg, Azucar: 0.5g

Palabras clave: pechugas de pollo al horno, pechugas de pollo al horno jugosas )

publicado 5 de enero de 2060 por Gina

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Pechugas de Pollo al Horno, una de las MEJORES RECETAS de pollo, con ingredientes sencillos, hierbas aromaticas, ajo, limon y aceite de oliva. ¡Si la pruebas repetiras!

Las pechugas de pollo son una carne blanca de las mas valoradas del pollo, no obstante acostumbra a ser algo mas seca que el muslo o bien el contramuslo. Las pechugas tienen unas ciento diez calorias por racion de cien gramos y veintitres gramos de proteinas, es una gran diferencia con las alitas de pollo.

Es una carne con poca grasa ideal para consumir por personas que prosiguen dietas hipocaloricas. Para contrarrestar la sequedad de las pechugas al prepararlas al horno procuraremos marinarlas con algo de aceite o bien agregar caldo o bien algun elemento liquido a lo largo de la preparacion. Las pechugas de pollo aportan vitamina liposoluble de tipo A, un poco de vitamina B12 y vitamina B6, magnesio y calcio.

Preparcion: 25 M

Coccion: 30 M

Tipo de Plato: Plato principal

Cocina: Tradicional

Calorias: 110

Tiempo total: 55 M

Rendimiento: 2 Porciones

Como hornear una pechuga de pollo marinada

Los adobos ayudan a descomponer la composicion de las carnes, lo que les permite absorber mas humedad para que se mantengan tiernas y jugosas durante la coccion. Cuando marinas pechugas de pollo, ademas absorben los sabores del adobo, efectivamente condimentando la carne. Cuanto mas tiempo permitas que tus pechugas de pollo esten en adobo, la carne mas tierna se volvera. Para cocinar pechugas de pollo marinadas, tendras aproximadamente cinco minutos para la preparacion y 40 minutos de tiempo de coccion.

Mezcla 3/4 taza de vinagre, 1/4 de taza de agua, 2 cucharaditas de cebolla seca, 1 cucharadita de pimienta roja, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimenton dulce, 1/4 de cucharadita de perejil y 1/4 de cucharadita de polvo de chile en una bolsa para congelador. Sellala y agitala para mezclar todos los ingredientes. Agrega las pechugas de pollo con el adobo. Sella la bolsa y refrigera de una a 24 horas.

Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204° C). Cubre una bandeja para horno con una capa delgada de aceite en aerosol.

Retira las pechugas de pollo del adobo y deja que el exceso de adobo se escurra antes de colocarlas en la bandeja para hornear.

Cocina las pechugas de pollo en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que los jugos de la carne salgan claros.

Retira el pollo del horno. Deja que la carne repose durante cinco minutos antes de servir.

Normalmente compramos pollos enteros y los cortamos nosotros mismos o hacemos que el carnicero lo haga por nosotros. Asi es mas barato y conseguimos menudencias para la salsa. Puedes hacer eso o simplemente usar un paquete de las partes de pollo que te gusten: haz pechugas de pollo al horno para la carne blanca, y muslos y patas de pollo al horno para la oscura.

Si has comprado un pollo entero para empezar, es posible que el pollo venga con el cuello y las mollejas (a menudo en papel en la cavidad del pollo). Utiliza la espalda del pollo y estos menudillos para hacer caldo para la salsa.

Pica un poco el lomo y pon el lomo, la molleja y el cuello en una cacerola pequena y cubrelos con agua por medio centimetro mas o menos. Poner a fuego lento y dejar cocer mientras se hornea el pollo. A continuacion, cuele y utilice el caldo para hacer una salsa con mucho sabor.

Esta receta funciona mejor con el pollo con piel. Incluso si tiene la intencion de comer el pollo horneado sin piel, deje la piel para el horneado. Esto evita que los trozos de pollo se sequen mientras se hornean.

Mi madre preparaba este pollo al horno al menos una vez al mes cuando yo crecia, ¡y todavia lo hace! Esta muy bueno con su arroz a la espanola y un poco de chutney de mango al lado. Tambien nos encanta servirlo con una ensalada de lechuga de jardin y un poco de brocoli al vapor.

Normalmente compramos pollos enteros y los cortamos nosotros mismos o hacemos que el carnicero lo haga por nosotros. Asi es mas barato y conseguimos menudencias para la salsa. Puedes hacer eso o simplemente usar un paquete de las partes de pollo que te gusten: haz pechugas de pollo al horno para la carne blanca, y muslos y piernas de pollo al horno para la oscura.

Si has comprado un pollo entero para empezar, es posible que el pollo venga con el cuello y las mollejas (a menudo en papel en la cavidad del pollo). Utiliza la espalda del pollo y estos menudillos para hacer caldo para la salsa.

Pica un poco el lomo y pon el lomo, la molleja y el cuello en una cacerola pequena y cubrelos con agua por medio centimetro mas o menos. Poner a fuego lento y dejar cocer mientras se hornea el pollo. A continuacion, cuele y utilice el caldo para hacer una salsa con mucho sabor.

Esta receta funciona mejor con el pollo con piel. Incluso si tiene la intencion de comer el pollo horneado sin piel, deje la piel para el horneado. Esto evita que los trozos de pollo se sequen mientras se hornean.

Mi madre preparaba este pollo al horno al menos una vez al mes cuando yo crecia, ¡y todavia lo hace! Esta muy bueno con su arroz a la espanola y un poco de chutney de mango al lado. Tambien nos encanta servirlo con una ensalada de lechuga de jardin y un poco de brocoli al vapor.

Esta es la mas popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento magico y luego horneada hasta que se carameliza. Es sencilla, rapida e increiblemente sabrosa.

Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo mas probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.

Una pechuga de pollo mediana tardara entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rapido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelizacion magnifica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.

El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuando el pollo esta cocinado a la perfeccion. Basicamente, una vez que la superficie del pollo esta caramelizada, esta cocido a la perfeccion por dentro, asi que sacalo del horno.

Mi ultimo consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puno (muy terapeutico). Esto tiene el doble efecto de una coccion uniforme y de ablandar la carne.

Esta es la mas popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUZGADA y espolvoreada con un simple condimento magico y luego horneada hasta que se caramelice. Es sencilla, rapida e increiblemente sabrosa.

Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo mas probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.

Una pechuga de pollo mediana tardara entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rapido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelizacion magnifica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.

El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuando el pollo esta cocinado a la perfeccion. Basicamente, una vez que la superficie del pollo esta caramelizada, esta cocido a la perfeccion por dentro, asi que sacalo del horno.

Mi ultimo consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puno (muy terapeutico). Esto tiene el doble efecto de una coccion uniforme y de ablandar la carne.

El pollo es una de las carnes mas versatiles y usada en las recetas de platillos. Ya sea por su rico gusto, su facil preparacion o por lo saludable de su consumo, definitivamente el pollo es un ingrediente indispensable en la dieta mediterranea.

Es tan variado el uso que puede darsele que podemos elaborar platillos usando solamente una parte de el. Es asi como podemos preparar recetas usando solo la pechuga, las alas o los muslos y siempre tendremos la garantia de  poder disfrutar de un rico plato.

El dia de hoy queremos presentarte una receta de pechugas de pollo al horno elaborada por el reconocido chef espanol Karlos Arguinano y que te sorprendera no solo por su sencillez sino tambien por el exquisito plato que obtendras.  

La pechuga de pollo es una de las piezas que quiza mas gusta de esta ave por lo carnosa que es y por la suavidad al paladar. Sin embargo, para otros aficionados a la cocina preparar platillos usando la pechuga puede resultar algo dificil pues se argumenta que no tiene el gusto de las otras piezas del pollo.

Pero con esta receta que te presentaremos a continuacion veras como preparar pechugas de pollo sabrosas y de excelente gusto y presentacion. 

Aqui la receta de las pechugas de pollo al horno Arguinano con los ingredientes y la preparacion.

Como ves esta receta de pollo al horno es muy sencilla pero los ingredientes y el estilo al agregarlos es lo que asegura que obtengamos unas pechugas de exquisito sabor y a la vez tiernas y jugosas.

El pollo es uno de los alimentos mas nutritivos y sanos que debemos incluir en nuestra dieta. Por ello vale la pena que intentemos incluirlo con frecuencia en nuestra alimentacion. Para ello disponemos de sencillas y buenas recetas para prepararlo, como la que te damos aqui, y darnos un buen gusto al paladar.

Aqui os dejo varios videos de Karlos Arguinano preparando la pechuga de pollo de diferentes maneras. Espero que os gusten.

Hornee la pechuga de pollo a 375 ° F, sin tapar, durante 25 a 30 minutos o hasta que un termometro para carne indique que el pollo debe calentarse a 165 ° F. Almacenamiento: Deje que el pollo se enfrie durante 30 minutos.

Hornee brevemente a fuego alto. Hornear el pollo durante 30 minutos a 350 grados F da como resultado carne seca. Sin embargo, si lo hornea a 450 grados durante solo 15-20 minutos, siempre obtendra unas pechugas de pollo deliciosas y jugosas.

¿Como se cocina el pollo sin que se seque? Frote el pollo con un poco de aceite de oliva antes de cocinarlo, ayudara a hidratar el pollo y tambien ayudara a que las especias se adhieran a la pechuga. Yo uso una especia muy simple hecha de sal y pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y chile en polvo o paprika.

Precalentar el horno a 200 C/gas 6. Untar la pechuga de pollo con aceite de oliva y espolvorear sal y especias criollas por ambos lados. Coloque el pollo en una freidora. Llevar al horno precalentado por 10 minutos. Voltee el pollo y cocinelo hasta que ya no este rosado en el medio, unos 15 minutos mas. Retire el pollo de la sarten.

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel tienden a secarse mientras se hornean. Para una pechuga de pollo tierna, cubra la carne cruda con papel de aluminio o una tienda de pergamino antes de ponerla en el horno.

Para empezar, remoja el pollo en una mezcla de agua y unas cucharadas de sal durante unos 20-30 minutos. Esto realza el sabor natural y la humedad de la pechuga de pollo y obtienes un trozo de carne super tierno.

Precalentar el horno a 400 grados. Deseche la pechuga de pollo con aceite de oliva, hierbas y especias (segun la receta a continuacion). Engrase suavemente un tazon o sarten para evitar que la pechuga de pollo se pegue. Hornea la pechuga de pollo durante 22-26 minutos o hasta que alcance los 165 °F.

Consejos para cocinar Hornear 4 oz. Pechuga de pollo a 177°C por 25 a 30 minutos. Use un termometro para carne para verificar si la temperatura interna es de 74 ° C.

El pollo se termina de cocinar cuando su temperatura interna alcanza los 75 °C. 165 °F es la temperatura interna segura, independientemente del metodo de coccion, la temperatura de coccion y los trozos de carne, incluidas las carnes blancas como la pechuga y el pollo. alitas de pollo y carne oscura. , como palillos y muslos.

Otra forma de hacer que el pollo sea delicioso y tierno es agregarlo a una pizca de sal y azucar. Para la pechuga de pollo, mezcla 1/3 taza de sal natural y 1/3 taza de azucar morena con una mezcla de tus especias favoritas. Una cucharada de pimienta negra molida, pimenton y chile en polvo son buenas especias para sazonar esta mezcla.

Pechuga de pollo (deshuesada y deshuesada) ahumada a 275 ° F Pasaron 65 minutos hasta que la pechuga deshuesada (0.7 kilogramos) alcanzo los 165 ° F cuando se ahumo a 275 ° F. Se necesitaron 85 minutos para que el esternon (1.1 kilogramos) alcanzara 165 ° F. ° F cuando se fuma a 275 ° F.

Freir a fuego lento y bajo: Freir a 200 °F evita que la carne se pegue y derrame mucho jugo, lo cual es un riesgo con las altas temperaturas del horno. La temperatura del pollo aumentara lentamente, por lo que sera menos probable que lo cocines demasiado. Y la fritura seca la piel aun mas antes de dorarse.

Precalentar el horno a 180 C/gas 4. Engrasar ligeramente una fuente para horno. Combine la mantequilla derretida y la sal en un tazon. Coloque la pechuga de pollo en la fuente para hornear. Hornee en el horno precalentado hasta que este bien cocido, alrededor de 30 a 45 minutos.

Comprueba si los jugos son claros “Nuestro consejo es usar siempre un termometro para carnes, pero otra forma facil de comprobar si esta cocido es si pinchas la carne y sale el liquido y te limpia que obtuviste un resultado bastante bueno, probablemente este cocido ”, dijo Williams.

Hoy os proponemos una receta con la que elaborar una tierna y jugosa pechuga de pollo al horno cubierta por una costra de frutos secos. Se trata de una elaboracion de gran valor nutricional, rica en proteinas de alto valor biologico, y con la que nos beneficiamos de todas las propiedades de las que gozan los frutos secos. Si nos seguis desde hace tiempo ya sabreis que la carne de pollo ocupa un lugar destacado en nuestro recetario. Como ejemplos de ello destacamos nuestras recetas de pollo a la cerveza y croquetas de pollo. Si quereis ver muchas otras elaboraciones os invitamos a dar una vuelta por nuestra seccion de carnes y aves. Tambien podeis encontrar cualquier receta haciendo uso a de nuestro buscador, podeis encontrarlo en la parte superior derecha de nuestra pagina.

La carne de pollo es una de las mas consumidas del planeta. Ademas de tener un precio que la hace asequible a todo el mundo, es un producto de gran valor, ya que presenta menos grasas saturadas que las carnes rojas. Ademas, su facil digestibilidad la hacen ideal a cualquier edad.

La elaboracion de hoy esta pensada para quienes no tienen apenas tiempo que dedicar a la cocina. Tan solo teneis que pelar y laminar unas patatas y picar los frutos secos, de lo demas se encarga nuestro querido horno. En apenas una hora tendreis listo un plato muy saludable del que disfrutar a la hora de la comida o durante la cena.

Podeis elaborar este receta con otros tipos de carne, como puede ser un buen lomo de cerdo. La costra de frutos secos es una idea estupenda para dar un toque crocante a todo tipo de elaboraciones, os recomendamos que probeis a usarla sobre unas verduras o un pescado con ella, vereis que resulta una combinacion deliciosa.

El tiempo de coccion de la carne estara determinado por el tamano de la pieza. Si disponeis de un termometro de cocina con sonda, lo mejor es cocinar la carne hasta que la temperatura en el centro de la pieza alcance los 65o C.

Si disponeis de tiempo, podeis probar a hornear la pechuga a una temperatura menor que la que se indica en el paso a paso, tendreis que dejarla mas tiempo, pero a menor temperatura la carne suele quedar mas jugosa. Lo que nunca debeis hacer es hornear a una temperatura elevada con el fin de cocinar la carne en menos tiempo, asi solo conseguireis que quede seca y nada agradable al paladar.

Sin duda alguna el pollo es una de mis carnes preferidas por la versatilidad que ofrece y por su sabor y jugosidad, si si, jugosidad. Deja atras la idea de que el pollo y sobre todo las pechugas son una carne reseca porque con esta receta te voy a ensenar una tecnica para conseguir el mejor resultado.

Esta receta de pechugas de pollo al horno es muy especial porque consigue que queden jugosas y riquisimas, nada que ver con esa pechuga reseca que todos hemos comido alguna vez. La clave esta en utilizar una tecnica conocida como salmuera que consiste en sumergir las pechugas de pollo en una mezcla de agua y sal, lo que hace que la carne absorba agua y retenga mejor sus jugos durante el horneado posterior y por tanto llegue perfectamente cocinada pero muy jugosa al plato.

Lo mejor de todo es que la salmuera se puede aromatizar con especias y hierbas a tu gusto, al igual que el alino con el que se pintan antes de ser horneadas. Una vez cocinadas las pechugas puedes utilizarlas en multitud de recetas, ya sea para comerlas calentitas y recien hechas pero tambien para utilizarlas como si fuera embutido cortandolas en lonchas finas cuando ya estan frias o a tacos en ensaladas o bocadillos.

Si te gusta la combinacion de pollo y horno (es de mis preferidas de siempre), disfruta con recetas como el riquisimo pollo al horno asado entero, muy jugos y con piel crujiente, estos muslos de pollo al horno con limon, el clasico asado de pollo con patatas, los contramuslos de pollo a la naranja asados en el horno con patatas, el pollo asado al horno con champinones y las deliciosas alitas de pollo al horno con miel y salsa de soja,

En cuanto a otras aves, te recomiendo muchisimo que prepares en navidad la pularda rellena al horno con guarnicion de patatas marinadas y zanahorias baby, es un espectaculo la carne de este tipo de gallinas. Y por supuesto otra de mis carnes favoritas, el pato, con esta receta de confit de pato con salsa Pedro Ximenez y pure de patatas y manzanas.

Una vez que ya tienes horneadas las pechugas de pollo puedes utilizarlas como prefieras, ya sea recien hechas y en caliente o bien frias y a modo de embutido o para ensaladas. En rodajas finas, en rodajas gruesas, en tacos… de cualquier forma estan estupendas y pueden ser tu plato principal con alguna guarnicion de ensalada, verduras o arroz por ejemplo, o utilizarlas para completar otros platos.

Es una delicia servir unas pechugas de pollo tan jugosas y sabrosas gracias a la mezcla de hierbas y especias de la salmuera y tambien del alino, estan de autentico… ¡escandalo!

Puedes utilizar las hierbas y especias que prefieras tanto para la salmuera como para el alino posterior, por ejemplo para el alino se me ocurre que un toque de curry puede estar muy bien, o tomillo y romero para un acabado mas clasico y aromatico.

Si quieres un plus de sabor, utiliza pechugas de pollo campero ya que esta mas jugoso aun y muy rico, yo siempre que puedo lo utilizo porque vale la pena.

No tengas miedo alguno de hornear las pechugas de pollo, aunque no lo hayas hecho nunca antes. Sigue mis indicaciones y cuando ya lleve unos 25 minutos en el horno saca una pechuga y cortala para comprobar si esta ya hecha. Esto lo tendras que hacer solamente una vez, en cuanto hayas visto como quedan las pechugas en tu horno con segun que tamano ya sabras el tiempo que necesitan para futuras veces 😉

En esta ocasion traemos una receta de Pechugas de pollo rellenas al horno (tambien pueden usarse pechugas de pavo), este es un platillo que toma un poquito de tiempo en prepararse, pero realmente vale la pena tornarse un rato para prepararlas. Ademas quedaran unas pechugas super completas que seran perfectas como plato principal o para acompanar casi cualquier tipo de comida.

– 4 Pechugas de pollo o pavo – 2 huevos – 400 Gramos de queso rallado – 1 Pizca de sal – Opcional: se pueden anadir otros rellenos como jamon, champinones, verduras, etc y van genial. En la web hay mas ideas. – Opcional: Salsa de queso o de tomate con albahaca.

Si queremos preparar esta rica receta de pechugas de pollo al horno, debemos seguir al pie de la letra los siguientes pasos:

Como un consejo de presentacion para la receta, recomiendo acompanar el plato con una porcion de pasta y/o verduras o vegetales salteadas o al vapor.  Y tambien puedes utilizar cualquier tipo de ensalada fresca.