pestiños de semana santa

La Semana Santa es una tradicion religiosa catolica que celebra la Pasion, la Muerte y la resurreccion de Jesucristo. Comienza el Domingo de Ramos, que recuerda la entrada de Jesus en Jerusalen y el recibimiento del pueblo con ramos, y termina con la resurreccion de Jesus, el domingo de Pascua.

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La semana comienza el dia Domingo de Ramos, excepto en la iglesia Ortodoxa donde se celebra el sabado de San Lazaro (el dia antes del Domingo de Ramos) y la Resurreccion de Lazaro de Betania como lo narra Juan (Juan 11: 1-45).

El Domingo de Ramos abre solemnemente la Semana Santa. Jesus fue recibido en Jerusalen como un rey, se dice que el pueblo lo recibio con una fiesta y ramas de palmeras. Este hecho dio origen al nombre de este domingo. Hoy en dia, son comunes las procesiones en que los fieles llevan consigo ramas de olivo o palmera.

Segun el evangelio, Jesus se fue a Jerusalen para celebrar la Pascua judia con sus discipulos y entro en la ciudad sentado en un asno, simbolo de la humildad. Fue aclamado por la poblacion como el Mesias, el rey de Israel, «¡Hosanna al Hijo de David!” clamo la multitud.

Este segundo dia, siguiente al Domingo de Ramos, de recuerda la prision de Jesucristo. Jesus fue arrestado por los guardias del Templo por ordenes del Sanedrin, en Getsemani, poco despues de la Ultima Cena, en donde Jesus dio el ultimo sermon a los discipulos, despues del Beso de Judas.

Es el tercer dia de la Semana Santa, donde se celebran los Siete Dolores de la Virgen Maria. Tambien es un dia de penitencia en el que los cristianos cumplen promesas de varios tipos. Es, ademas, el dia de que se recuerda el encuentro de Jesus con Maria, en el camino del Calvario.

Es el cuarto dia, en algunas iglesias se celebra este dia la piadosa procesion del encuentro de Nuestro Senor de los Pasos con Nuestra Senora de los Dolores. Todavia, hay iglesias que celebran el Oficio de las Tinieblas, recordando que el mundo ya esta en tinieblas, debido a la proximidad de la muerte de Jesus.

En este quinto dia, en la manana, en las catedrales, el obispo se reune con su clero para celebrar la Celebracion del Crisma. Se bendicen los santos aceites, que seran usados en los sacramentos del bautismo, en la ordenacion de Padres y Obispos, Crisma y Uncion de los enfermos. En este dia se cierra la Cuaresma.

Por la noche, se recuerdan los tres gestos de Jesus durante la Ultima Cena: la institucion de la Eucaristia, el Lavatorio de pies, con la institucion de un nuevo mandamiento y la institucion del sacerdocio. Este dia es tambien cuando Judas Iscariote entrega a Jesus por treinta monedas de plata. Y es en esta noche que Jesus es arrestado, interrogado y, al amanecer del viernes, azotado y condenado.

La iglesia queda en vigilia, recordando los sufrimientos de Jesus. Se sacan todos los adornos del altar, manteles, flores y velas, se cubren las imagenes de los templos con panos morados.

Este dia, la Iglesia recuerda la muerte de Jesus. Se celebra la solemne accion liturgica, la pasion y la adoracion de la cruz. El recuerdo de la muerte de Jesus consiste en cuatro momentos: la Liturgia de la Palabra, la Oracion Universal, la Adoracion de la Cruz y el Rito de la Comunion. La celebracion es presidida por un presbitero u obispo.

Es el dia de la espera. Los cristianos, junto al sepulcro de Jesus, aguardan su resurreccion. Al final de este dia se celebra la solemne Vigilia Pascual, la madre de todas las vigilias, como dijo San Agustin. Se inicia con la bendicion del Fuego Nuevo y tambien del Cirio Pascual.

La Pascua es proclamada con el pregon pascual (o Exultet) y se hace la lectura de 14 pasajes de la Biblia (7 lecturas y 7 salmos), recorriendo toda la historia de la salvacion, desde Adan hasta el relato de los primeros cristianos. Se entona el Gloria y el Aleluya, que fueron omitidos durante todo el periodo cuaresmal. Se hace, tambien, el bautismo de aquellos adultos que se prepararon durante toda la cuaresma. La celebracion se cierra con la liturgia eucaristica.

Es el dia mas importante para la fe cristiana, pues Jesus resucita y muestra el valor de la vida. Se ha cumplido la profecia y Jesus les ha entregado a los hombres el camino de la salvacion. Este dia se extiende por mas cincuenta dias hasta el domingo de Pentecostes.

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Ya en la antigua Roma, los frictilia –unos dulces fritos en manteca de cerdo y banados con miel, parecidos a los pestinos– se consumian durante las Saturnalias y se ofrecian al dios Sileno. A partir de entonces, estos bocaditos de variados tamanos han ido evolucionando y acostumbrandose a las tradiciones de cada pueblo. Hasta nosotros han llegado desde la version musulmana con ajonjoli, canela y sesamo (la shebakia) hasta la sefardi, que consiste en esas fijuelas de masa de harina fritas en aceite y banadas en almibar, que ahora se conocen como hojuelas manchegas.

Sea como sea, el pestino es un dulce tan tipico de Semana Santa que casi es imposible encontrarlo en otra epoca del ano. Aunque nuestras abuelas lo solian preparar en casa, ahora se hace harto complicado ver a alguien rodillo en mano. En La lozana andaluza (1528), Francisco Delicado se referia a estos pastelillos fritos igual que luego lo hizo Miguel de Cervantes en El Quijote y tambien en otras de sus novelas. La historia, como vereis, da para mucho, igual que da para largo toda la lista de los formatos que ahora conocemos relacionados con ellos: prestinos de miajadas (Caceres), fiocchetti (italianos de la Romagna), galani (venecianos), diples (griegos), filhoses de Portugal, orellas de carnaval en Galicia o los borrachuelos de Cordoba, entre muchos otros.

La receta base, que es lo que nos concierne, cuenta con ingredientes basicos que todos deberiamos tener si comemos alguna vez en casa, y lo mas complicado sera estirar bien la masa y freirla sin empantanar la cocina de grasa. Si os soy sincera, cuando me he comido estos pestinos, su sabor me ha recordado a una mezcla de churro y de tortas de aceite con anis y lo que mas me gusta de ellos es que a pesar de su cobertura con azucar, o con un almibar a base de miel, no resultan excesivamente cansinos porque en la masa no llevan nada de dulce. El tamano va a gusto del consumidor: podeis hacerlos chiquititos o mas grandes, aqui os enseno ambos. La unica diferencia entre ellos es que los de tamano grande no llevan impulsor quimico (levadura de bizcochos, para que nos entendamos) y los pequenitos un poco.

Dificultad

La de estirar la masa.

Ingredientes

Para unas 4 raciones (depende del hambre)

Preparacion

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La Semana Santa^[1]​^[2]​ es la conmemoracion cristiana anual de la Pasion de Cristo, es decir, de la entrada a Jerusalen, la ultima cena, el viacrucis, la muerte y resurreccion de Jesus de Nazaret. Es la sexta y ultima semana de Cuaresma desde el Domingo de Ramos hasta el atardecer del Jueves Santo, entre el atardecer del Jueves Santo hasta el Domingo de Pascua, denominado Triduo Pascual. Por eso, es un periodo de intensa actividad liturgica dentro de las diversas confesiones cristianas. Da comienzo con el Domingo de Ramos y finaliza el Domingo de Resurreccion,^[3]​ aunque su celebracion suele iniciarse en varios lugares el viernes anterior (viernes de Dolores). La fecha de la celebracion es variable (entre marzo y abril)

Sigue siendo Cuaresma hasta el atardecer del Jueves Santo, en la Semana Santa se celebra la institucion de la eucaristia en el Jueves Santo en la Ultima Cena, se conmemora la crucifixion de Jesus el Viernes Santo, La Soledad de Maria el Sabado Santo y la resurreccion en la Vigilia Pascual durante la noche del sabado Santo al Domingo de Resurreccion. Durante la Semana Santa tienen lugar numerosas muestras de religiosidad popular a lo largo de todo el mundo, destacando las procesiones, penitencias y las representaciones de la Pasion, muerte y resurreccion de Jesus.^[4]​

Los dias mas importantes de la Semana Santa son los correspondientes al Triduo Pascual, que conmemoran la pasion, muerte y resurreccion de Jesus de Nazaret, y constituye el momento central de la Semana Santa y del ano liturgico. En la liturgia romana de la Iglesia catolica, comprende desde la tarde del Jueves Santo, cuando concluye la Cuaresma, hasta el domingo de Pascua.^[5]​

Articulo principal:

Es en el Concilio de Nicea I (en el ano 325) donde se llega finalmente a una solucion para este asunto. En el se establecio que la Pascua de Resurreccion habia de ser celebrada cumpliendo unas normas:

No obstante, siguio habiendo diferencias entre la Iglesia de Roma y la Iglesia de Alejandria, si bien el Concilio de Nicea dio la razon a los alejandrinos, estableciendose la costumbre de que la fecha de la Pascua se calculaba en Alejandria, que lo comunicaba a Roma, la cual difundia el calculo al resto de la cristiandad.

Finalmente, Dionisio el Exiguo (en el ano 525), desde Roma convencio de las bondades del calculo alejandrino, unificandose al fin el calculo de la pascua cristiana.

La Pascua de Resurreccion es el domingo inmediatamente posterior a la primera Luna llena tras el equinoccio de marzo y se debe calcular empleando la Luna llena astronomica. Por ello puede ocurrir no antes del 22 de marzo y el 25 de abril como maximo.

Estos son todos los dias de Semana Santa:

En gran parte del mundo existen celebraciones asociadas a la Semana Santa, alguna de ellas destacadas como fiestas de interes turistico internacional.

En Espana, son reconocidas la Semana Santa de Valladolid, Semana Santa en Cuenca, Semana Santa de Zaragoza, la Semana Santa de Leon, la Semana Santa en Zamora, la Semana Santa en Malaga, la Semana Santa en Toledo, la Semana Santa en Granada, la Semana Santa de Sevilla, como las principales celebraciones.

En Peru, destaca la Semana Santa en Ayacucho, evento religioso de mucho sincretismo, realizado ininterrumpidamente desde hace mas de 150 anos y con una duracion inusual de diez dias.

En Colombia, destacan la Semana Santa en Popayan, que hace parte de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO; la Semana Santa en Tunja, Boyaca; la Semana Santa en Cienaga de Oro, Cordoba; la Semana Santa en Mompox, Bolivar; la Semana Santa en la Catedral de la Santisima Trinidad y San Antonio de Padua de Zipaquira y en la Catedral de Sal en Zipaquira, Cundinamarca y la Semana Santa en Guamal, Magdalena.

Argentina conmemora semana santa desde el domingo de ramos hasta el domingo de resurreccion.

En Uruguay, debido a la secularizacipon religiosa dada por la constitucion de 1919. al ciclo vacacional que corresponde a la Semana Santa se lo conoce oficialmente como "Semana de Turismo" estipulado por la ley de esa misma constitucion que seculariza las fiestas religiosas, popularmente tambien se le da el nombre de Semana Criolla. Semana Santa y Semana de Pascua.

En Brasil, hay grupos de penitentes que salen a las calles rezando por los espiritus que sufren.^[6]​

Es la semana mas intensa del Ano Liturgico, en la cual se reza y reflexiona sobre la Pasion y Muerte de Cristo.

Por: Tere Valles | Fuente: Catholic.net

Explicacion de la celebracion La Semana Santa es el momento liturgico mas intenso de todo el ano. Sin embargo, para muchos catolicos se ha convertido solo en una ocasion de descanso y diversion. Se olvidan de lo esencial: esta semana la debemos dedicar a la oracion y la reflexion en los misterios de la Pasion y Muerte de Jesus para aprovechar todas las gracias que esto nos trae. Para vivir la Semana Santa, debemos darle a Dios el primer lugar y participar en toda la riqueza de las celebraciones propias de este tiempo liturgico. A la Semana Santa se le llamaba en un principio “La Gran Semana”. Ahora se le llama Semana Santa o Semana Mayor y a sus dias se les dice dias santos. Esta semana comienza con el Domingo de Ramos y termina con el Domingo de Pascua. Vivir la Semana Santa es acompanar a Jesus con nuestra oracion, sacrificios y el arrepentimiento de nuestros pecados. Asistir al Sacramento de la Penitencia en estos dias para morir al pecado y resucitar con Cristo el dia de Pascua. Lo importante de este tiempo no es el recordar con tristeza lo que Cristo padecio, sino entender por que murio y resucito. Es celebrar y revivir su entrega a la muerte por amor a nosotros y el poder de su Resurreccion, que es primicia de la nuestra. La Semana Santa fue la ultima semana de Cristo en la tierra. Su Resurreccion nos recuerda que los hombres fuimos creados para vivir eternamente junto a Dios. Domingo de Ramos: Celebramos la entrada triunfal de Jesus a Jerusalen en la que todo el pueblo lo alaba como rey con cantos y palmas. Por esto, nosotros llevamos nuestras palmas a la Iglesia para que las bendigan ese dia y participamos en la misa.

 

Jueves Santo: Este dia recordamos la Ultima Cena de Jesus con sus apostoles en la que les lavo los pies dandonos un ejemplo de servicialidad. En la Ultima Cena, Jesus se quedo con nosotros en el pan y en el vino, nos dejo su cuerpo y su sangre. Es el jueves santo cuando instituyo la Eucaristia y el Sacerdocio. Al terminar la ultima cena, Jesus se fue a orar, al Huerto de los Olivos. Ahi paso toda la noche y despues de mucho tiempo de oracion, llegaron a aprehenderlo.

 

Viernes Santo: Ese dia recordamos la Pasion de Nuestro Senor: Su prision, los interrogatorios de Herodes y Pilato; la flagelacion, la coronacion de espinas y la crucifixion. Lo conmemoramos con un Via Crucis solemne y con la ceremonia de la Adoracion de la Cruz.

 

Sabado Santo o Sabado de Gloria: Se recuerda el dia que paso entre la muerte y la Resurreccion de Jesus. Es un dia de luto y tristeza pues no tenemos a Jesus entre nosotros. Las imagenes se cubren y los sagrarios estan abiertos. Por la noche se lleva a cabo una vigilia pascual para celebrar la Resurreccion de Jesus. Vigilia quiere decir “ la tarde y noche anteriores a una fiesta.”. En esta celebracion se acostumbra bendecir el agua y encender las velas en senal de la Resurreccion de Cristo, la gran fiesta de los catolicos. Domingo de Resurreccion o Domingo de Pascua: Es el dia mas importante y mas alegre para todos nosotros, los catolicos, ya que Jesus vencio a la muerte y nos dio la vida. Esto quiere decir que Cristo nos da la oportunidad de salvarnos, de entrar al Cielo y vivir siempre felices en compania de Dios. Pascua es el paso de la muerte a la vida.

 

¿Por que la Semana Santa cambia de fecha cada ano? El pueblo judio celebraba la fiesta de pascua en recuerdo de la liberacion de la esclavitud de Egipto, el dia de la primera luna llena de primavera. Esta fecha la fijaban en base al ano lunar y no al ano solar de nuestro calendario moderno. Es por esta razon que cada ano la Semana Santa cambia de dia, pues se le hace coincidir con la luna llena. En la fiesta de la Pascua, los judios se reunian a comer cordero asado y ensaladas de hierbas amargas, recitar bendiciones y cantar salmos. Brindaban por la liberacion de la esclavitud. Jesus es el nuevo cordero pascual que nos trae la nueva liberacion, del pecado y de la muerte. Sugerencias para vivir la Semana Santa

10 momentos indispensables de la Semana Santa de Malaga

Si vienes a Malaga en Semana Santa, puede que tengas dificultades para decidir donde ir o que ver. Es normal: son 6 dias en los que una media de 7 hermandades salen a la calle a hacer acto penitencial. Por eso queremos daros una pauta: 10 momentos indispensables de nuestra Semana Grande. No son los 10 mejores, ya que eso es algo que queda al criterio de cada persona, pero si 10 muy destacables.

La Semana Santa es un fenomeno andaluz que tiene su origen en la Edad Media, cuando la Iglesia dominaba la sociedad y el pueblo no sabia leer. En su afan por educar, se fue construyendo un sistema visual, de iconos, que sirvieran para que esos ciudadanos analfabetos aprendieran y entendieran la pasion y muerte de Jesucristo.

Asimismo, la sociedad se fue agrupando en organizaciones que crecian junto a los gremios profesionales. De esto aun quedan vestigios como la Cofradia de Vineros, pero tambien Misericordia (los pescaderos), o Gitanos (cuya vinculacion original era con el gremio de los herreros, que eran, en su mayoria, de raza gitana).

Despues de 5 siglos la Semana Santa sigue siendo un fenomeno social de tipo religioso, para quienes la organizan y practican; y de tipo turisitico para quienes visitan la ciudad con el objeto de conocerla y admirarla. Antes de destacar los diez momentos de esta gran fiesta, te dejamos un enlace con los itinerarios de todas las procesiones (al final del articulo tienes el enlace para cada dia de la semana). Para que no te pierdas.

La Cofradia de Jesus en su entrada a Jerusalen se conoce popularmente como la cofradia de la Pollinica, porque la imagen de Jesus va subida encima de un pollino (una forma antigua de llamar a un burro pequeno).

Es la procesion que inaugura la semana, de las pocas que salen y vuelven a plena luz del dia… y ademas es la procesion de los ninos.

Es una fiesta en la calle ver a tantos ninos con palmas, vestidos de hebreo y faraona (a cara descubierta). Realmente es una procesion que tiene muchos elementos que no comparten con el resto de la Semana Santa, por lo que conviene no perderselo.

El Domingo de Ramos por la tarde podemos ir a la iglesia de San Pablo para ver la salida de la Cofradia de la Salud. La pequena puerta del templo es lo que lo hace tan especial. Los portadores tienen que salir de rodillas, y con la imagen del Cristo, un crucificado, bajada hasta tocar los pies con la base del trono. Una vez que han salido, elevan la cruz hasta la altura normal.

A continuacion sale el trono de la Virgen, a la que previamente se le han desmontado algunas piezas (anforas…) y, de nuevo de rodillas, los portadores la sacan fuera del Templo.

El Lunes Santo nos trae el primer punto realmente caliente de la Semana Santa: la procesion de Jesus Cautivo. Conocido como El Senor de Malaga, no es el patron oficial de la ciudad, pero si el oficioso. Despierta muchisima devocion, y son varios miles de malaguenos los que durante el ano le prometen acompanarle el Lunes Santo por las calles de Malaga a cambio de sus milagros.

Cualquier punto del recorrido es bueno para ver a Jesus Cautivo, pero hay uno especialmente espectacular: el paso por el Puente de la Aurora. Ahi, desprotegido del viento por los edificios, la tunica del Senor ondea con cierta magia que hace que parezca que el Cristo esta andando sobre el puente.

Importante: como ya hemos dicho, son miles las personas que acuden a verlo, asi que os recomendamos con bastante margen de tiempo.

La Cofradia de los Estudiantes es llamada asi por su vinculacion con este colectivo, algo que queda patente en su relacion con la Universidad de Malaga. Y dicha relacion se refuerza cada ano con un acto que se celebra en la Plaza del Obispo junto al Orfeon Universitario. El Gaudeamus Igitur suena en las gargantas de estos jovenes musicos en un acto intimo que congrega a cientos de personas (todas las que la plaza es capaz de albergar).

A la Virgen de las Penas se le quemo el manto en los anos 40, y el alcalde de la epoca respondio poniendo a los jardineros del Ayuntamiento al servicio de la Hermandad para que realizaran un manto de flores. Asi, la imagen pudo procesionar aquel ano. Pero tanto gusto que se convirtio en tradicion, y todos los anos sale esta imagen a la calle con un manto efimero de flores realizado cada ano por estos operarios publicos.

Pero si hay un sitio bonito para ver a la Cofradia de las Penas es, sin duda, calle San Agustin, una calle muy estrecha y poco iluminada que cruza desde la Catedral hasta el museo Picasso. Se genera una atmosfera de devocion y recogimiento enmarcado por las cercanas paredes de los edificios, y coronada con la torre de la catedral al fondo.

La Cofradia de la Sangre es la mas antigua de Malaga, teniendo en su poder un documento que data de 1502. Su casa de Hermandad esta en Dos Aceras, una calle en pendiente que les obliga a salir cuesta arriba, hacer una maniobra de 90 grados casi sin moverse del sitio para ponerse cuesta abajo y girar hacia calle carreteria. Es una maniobra bastante compleja que mayordomos, capataces y portadores realizan con maestria.

Esta cofradia se llama asi por un curioso hecho que ocurrio en el pasado: una paloma se poso sobre la imagen de la virgen y estuvo todo el recorrido ahi, muy tranquila. Este hecho fortuito, junto con la simbologia que la paloma tiene para los cristianos, se convirtio en una tradicion muy popular: soltar palomas al paso de la virgen. Sobre todo en el recorrido oficial (Alameda y Larios) las personas que asisten al desfile procesional van soltando a estos pajaros, muchos de los cuales, efectivamente, se posan en diferentes partes del trono.

Pero si hay algo especialmente complejo en el desfile de esta cofradia es la salida y el encierro, ya que tienen su Casa de Hermandad en una plaza que se esconde tras un callejon, y las dimensiones de los tronos no permiten su salida por dicho callejon.

Es por eso que , a los pocos pasos de salir, los portadores tienen que bajar el trono, y los albaceas aflojan algunas piezas para girar los arbotantes y, asi, menguar sus dimensiones y facilitar el paso. Una vez que se ha pasado por el callejon se vuelven a girar los arbotantes a su posicion original.

El Jueves Santo se caracteriza porque desfila con la cofradia de la Buena Muerte la Legion, una fuerza militar perteneciente al ejercito de tierra, que llama la atencion de muchas personas que se desplazan a Malaga capital incluso desde otras provincias. Y aunque por la tarde-noche desfila con la cofradia, y no se puede apenas pasear por las calles de la ciudad de lo atestadas que estan, el verdadero hito se produce por la manana en el puerto.

Durante la manana del Jueves Santo los militares escenifican el desembarco con mucha parafernalia y pompa en un evento que concluye en el patio que hay delante de la Casa de Hermandad de la cofradia.

A las 3 de la madrugada se produce otro de los hitos del Jueves Santo: el encierro de la cofradia de la Misericordia, cuya imagen de Jesus es conocida popularmente como «El Chiquito». Esto se debe a que durante los anos 30, cuando los sucesos de la quema de conventos, la cofradia perdio su imagen anterior. Encargo una nueva talla al escultor Navas Parejo y, mientras, procesiono una imagen de pequenas dimensiones, muy parecida a la talla anterior, que se encontraba en un convento del Puerto de la Torre.

Durante el encierro, la cofradia coloca sus dos tronos uno enfrente de otro y las bandas de musica se van simultaneando en la interpretacion de marchas musicales mientras los tronos bailan. En ultimo lugar se interpreta una marcha militar llamada Retreta floreada, que es la que se interpreta para ordenar a los militares que vuelvan a sus cuarteles por la noche.

El Viernes Santo es el dia del luto. Es cuando, iconograficamente hablando, Cristo ha muerto. Un dia marcado por el silencio y el negro. Un lugar en el que se pueden ver muchas cofradias sin moverse del sitio es la Santa Iglesia Catedral, ya que son tres las que hacen estacion de penitencia en el templo en este dia.

Asi, a las 21:00 hace su entrada la Archicofradia de los Dolores de San Juan; a las 22:00 llega la Cofradia del Monte Calvario, y a las 22:55 es el turno de la Cofradia de Descendimiento.

Para rematar la noche del Viernes Santo, hay una Virgen que no puedes perderte: la Orden Tercera de Siervos de Maria. Sobre una peana muy pequena, una pequena Virgen con un halo de estrellas iluminado. Las calles de Malaga van apagando su alumbrado al paso de esta procesion, que desfila de riguroso luto, con grandes velas y rezando el rosario.

En la Semana Santa, ademas de festejar una celebracion religiosa, podemos encontrar muchas actividades divertidas para realizar con los ninos. Son muchos los planes que podemos organizar en casa, como manualidades o recetas, cocinando platos tradicionales de estas fechas, como las torrijas.

Desde Guiainfantil.com queremos ensenarte a elaborar huevos de Pascua caseros, y a contar cuentos y organizar juegos sobre el conejo de Pascua. Unas propuestas divertidas para entretener a los ninos durante esta semana de vacaciones escolares.