pollo a la riojana
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Pollo a la riojana | La Verdad
Troceamos el pollo, lo salpimentamos y reservamos..
Keyword: pollo, riojana
From: www.laverdad.es
Troceamos el pollo, lo salpimentamos y reservamos.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos grandes. Pelamos los pimientos y los cortamos en tiras. Pelamos los tomates y los picamos bien y lo mismo hacemos con la cebolla. Laminamos los dientes de ajo. En una sarten amplia, doramos bien el pollo, friendolo en tandas y lo reservamos en una bandeja sobre papel de cocina. En una cazuela amplia, ponemos a pochar las tiras de pimiento a fuego medio.
Cuando empiecen a ablandarse, anadimos la cebolla y el ajo y pochamos lentamente unos 10 minutos. En ese momento, anadimos los tomates, removemos e incorporamos las zanahorias, el vino blanco y una cucharada sopera de carne de choriceros. Removemos bien, dejamos reducir el liquido e incorporamos el pollo. Seguimos removiendo, cubrimos de caldo sin llegar a tapar del todo la carne, ponemos dos ramitas de tomillo, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento 40 minutos.
Receta de Pachi Larrosa
Rioja Style Chicken Recipe Pollo a la Riojana ...
This chicken recipe comes from the region of La Rioja, in the North of Spain, hence the name "Pollo a la Riojana" or Rioja-Style Chicken. It is a region well-known for its wine production.Rioja-Style Chicken is another popular tapas dish here in Spain. Try this recipe. Click here for full details. Part of our range of Spanish recipes.
Keyword: Rioja-Style Chicken RecipeA Taste of Spain
From: www.benidormseriously.com
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Receta de pollo a la riojana (pollo en salsa con pimientos ...
Como hacer pollo a la riojana. Receta facil paso a paso. Aprende preparar este rico plato de pollo en salsa con pimientos asados. ¡Delicioso!.
Keyword: receta, cocina, fáciles, recetas
From: estoyhechouncocinillas.com
Como hacer pollo a la riojana. Receta facil paso a paso. Aprende preparar este rico plato de pollo en salsa con pimientos asados. ¡Delicioso!
¡Hola, cocinillas! Si estas buscando recetas de pollo en salsa diferentes, aqui tienes este pollo a la riojana. No veas lo bueno que esta. No te lo puedes perder. Es una receta de las que al menos tienes que probarla una vez. Corres el riesgo de que se convierta en una de tus favoritas.
¿Quieres saber como hacer pollo a la riojana?El pollo a la riojana se trata de un plato hecho con pimientos asados y con un sofrito en el que vamos a poner pimiento choricero. La combinacion queda genial.
El resto, pues como casi siempre hago para hacer el pollo en salsa, dorar la carne, sofreir la cebolla, echar el tomate y luego poner el pollo a cocer dentro de la salsa. El toque final de los pimientos asados y listo. Si ya lo acompanas de una montana de patatas fritas te van a hacer la ola.
Aqui esta la receta:
Ahora ya sabes como hacer pollo a la riojana¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a probarla. Es un pollo muy parecido al pollo con tomate pero con el deliciosos toque del pimiento choricero y los pimientos asados.
No te cortes y dejame un comentario para contarme que te ha parecido. Toda critica constructiva es bienvenida. El espacio tambien esta abierto a toda sugerencia sobre la receta o cualquier consulta que quieras hacer sobre la preparacion. Estare encantado de ayudarte.
Para terminar, si eres fan de las recetas con pollo, te animo a que dejes tu voto de confianza al blog con un «me gusta» y compartiendo este rico pollo a la riojana en tus redes sociales.
¡Hasta pronto!
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RECETA DE POLLO A LA RIOJANA. Ingredientes para 4 personas: 8 muslos de pollo. 1 cebolla pequeña. 2 pimientos rojos. chorizo (al gusto) Preparación: Freímos los muslos de pollo en una cazuela con un par de cucharadas de aceite. Los retiramos …No las tenia todas conmigo cuando decidi anadirle chorizo al pollo, pero lo cierto es que hoy comemos un sabroso y delicioso Pollo a la riojana..
From: conlaszarpasenlamasa.com
Hoy cocinamos Pollo a la riojana. Vuelve una nueva entrega del reto que tenemos las #FoodBloggerAragon, nuestro reto de cocinar recetas del maestro aragones Teodoro Bardaji. En este mes de octubre me tocaba de nuevo cocinar aves y la verdad es que me lei como cuatro o cinco veces todas las recetas porque no sabia por cual decidirme.
Al final me decante por esta receta: pollo a la riojana y no sin ciertas reservas… y es que, aun siendo gran amante del chorizo, no me encaja como ingrediente en algunas recetas. Me encanta en los macarrones con tomate, me pirra en las pizzas, a «palo seco» con un buen pan…pero ni se me ocurriria ponerlo a la paella, ni en un pollo guisado. No obstante, y precisamente por ser mi resquemor a usarlo en un guiso de pollo, me decidi a cocinar esta receta. Bueno, eso y que absolutamente todas las recetas del maestro Bardaji me han encantado y pense que tendria que darle una oportunidad a esta receta.
Pues bien, el resultado fue sorprendente. Nos encanto! El toque del chorizo a la combinacion de pollo guisado con pimientos es fantastica!
Es cierto que la receta tambien incluia esparragos blancos, pero yo no los puse en la presentacion final, asi que ahi lo dejo por si quereis rematar la receta con esparragos blancos.
Os animo a visitar las cocinas de Cristina, Ma Pilar, Marisa, Olga y Susana.
RECETA DE POLLO A LA RIOJANA
Ingredientes para 4 personas:
8 muslos de pollo
1 cebolla pequena
2 pimientos rojos
chorizo (al gusto)
Preparacion:
Freimos los muslos de pollo en una cazuela con un par de cucharadas de aceite. Los retiramos y pochamos la cebolla cortada en juliana. Anadimos los pimientos lavados y troceados y sobre ellos de nuevo los muslos de pollo. Tapamos y cocinamos a fuego medio durante 20-30 minutos, hasta que los pimientos se hayan hecho. Comprobareis que el guiso a soltado mucho jugo y apenas hemos cocinado con un par de cucharadas de aceite.
Freimos el chorizo troceado al gusto e introducimos al resto del guiso.
A disfrutar!!!
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POLLO A LA RIOJANA - Comidas Ricas y Saludables
May 08, 2020 · El pollo a la riojana se comienza preparando el sofrito que le va a dar el sabor a este plato. Lavamos las verduras, pelamos la cebolla y los dientes de ajo y lo picamos todo. Reservamos por separado cada verdura, sobre todo el tomate. Como el pollo lo tenemos troceado, no tenemos nada que hacerle. Si lo tenemos entero lo tendremos que trocear.La mejor receta de pollo a la riojana que podras hacer tan facil y sencillo..
From: comidasricas.es
PARA 4 PERSONAS.
INGREDIENTES:
1 Kg. y 1/2 de pollo troceado.
Caldo de pollo, agua o caldo de carne.
1/2 vaso de vino blanco.
250 gr. de chorizo.
5 dientes de ajo.
1-2 cebollas.
1 pimiento verde.
1 puerro (opcional).
2 tomates (opcional).
1 guindilla.
1 hoja de laurel.
Perejil.
Aceite de oliva.
¿Como hacer la receta de pollo a la riojana?
El pollo a la riojana se comienza preparando el sofrito que le va a dar el sabor a este plato. Lavamos las verduras, pelamos la cebolla y los dientes de ajo y lo picamos todo. Reservamos por separado cada verdura, sobre todo el tomate.
Como el pollo lo tenemos troceado, no tenemos nada que hacerle. Si lo tenemos entero lo tendremos que trocear. Lo sazonamos.
Ponemos un poco de aceite en una cazuela y sellamos el pollo perfectamente por todos lados a fuego fuerte. La que queremos es que el pollo se dore por fuera, se dore y suelte los jugos en la cazuela, de esta forma el pollo a la riojana final tendra todo el sabor que queremos, pero ademas la carne estara jugosa por dentro.
Una vez que el pollo esta sellado, lo sacamos de la cazuela y reservamos para devolverlo a la cazuela mas tarde. Echamos la verdura en la misma cazuela en la que hemos sofrito el pollo (todo menos el tomate si lo queremos anadir), lo sazonamos y lo dejamos que se cocine a fuego medio-alto durante unos 8-10 minutos. En ese momento anadimos el tomate troceado y dejamos de nuevo al fuego otros 3-4 minutos.
Incorporamos el pollo a la cazuela, anadimos el vino blanco y rehogamos todo junto durante 3 minutos para que el alcohol se evapore. Rascaremos bien el fondo de la cazuela mientras el vino esta en ella para que todo el sabor del fondo se incorpore al pollo riojano.
Cubrimos el pollo con el caldo o el agua, salzonamos y anadimos la hoja de laurel. Cortamos el chorizo en rodajas gruesas y lo anadimos a la cazuela.
Dejamos que todo cueza hasta que el pollo a la riojana este blandito y la salsa haya espesado ligeramente, mas o menos 30 minutos.
Y listo ya tenemos nuestro pollo a la riojana.
BUEN PROVECHO.
pollo a la riojana | EUdict | Spanish>English
pollo a la riojana: chicken with peppers and chilis: arroz con pollo: rice with chicken: buñuelos de pollo: chicken fritters: caldo de gallina o de pollo: chicken consommé: capon ó pollo castrado: …EUdict dictionary, Afrikaans, Albanian, Arabic, Armenian, Belarusian, Bosnian, Bulgarian, Catalan, Chinese, Croatian, Czech, Danish, Dutch, English, Esperanto, Estonian, Finnish, French, Galician, Georgian, German, Greek, Hebrew, Hungarian, Icelandic, Indonesian, Irish, Italian, Japanese, Kazakh, Korean, Kurdish, Latin, Latvian, Lithuanian, Luxembourgish, Macedonian, Malay, Maltese, Mongolian, Norwegian, Polish, Portuguese, Romanian, Russian, Serbian, Slovak, Slovenian, Spanish, Swedish, Tagalog, Tamil, Thai, Turkish, Turkmen, Ukrainian, Urdu, Vietnamese.
Keyword: EUdict multilanguage online dictionary vocabulary glossary lexicon Translation translate
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POLLO A LA RIOJANA (olla exprés) – Celíaca por sorpresa
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From: celiacaporsorpresa.com
Todo un clasico y una forma facil y rapida de preparar el pollo, pollo a la riojana.
INGREDIENTES:
– 1 pollo limpio y cortado
– 2 pimientos verdes
– 1 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– 250 g de champinones
– vino blanco
– 150 g de chorizo de pueblo dulce sin gluten (Carrefour discount) (SELLO FACE)
– harina sin gluten (en este caso harina de maiz de Auchan) (SELLO FACE)
– perejil fresco
– pimienta negra molida (Hacendado)
– aceite de oliva
ELABORACION:
Salpimentamos y enharinamos el pollo. Lo freimos bien por ambos lados y reservamos.
Freimos los pimientos en tiras, el ajo, el perejil y los champinones en laminas, anadimos el chorizo en rodajas, rociamos con el vino y dejamos todo unos minutos hasta formar la salsa.
Lo juntamos todo, el pollo y la salsa en la olla rapida y lo dejamos cocer a presion maxima durante 8 minutos.
Dejamos enfriar solo.
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