postre hojaldre

El hojaldre no falla. Los postres hechos con hojaldre gustan y gustan mucho. Ademas, su versatilidad nos permite preparar innumerables recetas, adaptandonos a gustos y celebraciones.

El hojaldre Buitoni es muy facil de manejar y no se rompe. Sus 196 capas hojaldradas nos permiten preparar infinidad de versiones de cada elaboracion, y sus formas, redonda o rectangular, nos facilitan elegir la mas adecuada para cada postre.

20 minutos

10 minutos

Comenzamos por el jarabe

En primer lugar, preparamos el jarabe. En un cazo, llevamos a ebullicion el agua junto con la miel. Retiramos del fuego y dejamos templar.

Dar forma a los lacitos

Precalentamos el horno a 200o.

A continuacion, preparamos los lacitos. Para ello, extendemos una de las laminas de hojaldre y con un pincel distribuimos la leche condensada. Despues, hacemos lo mismo con la miel y tapamos con la otra lamina de hojaldre.

Con la ayuda de un cortapizzas o un cuchillo muy bien afilado, cortamos tiras de dos centimetros por la parte mas estrecha. Y, a lo ancho, lo dividimos en tres partes. Cogemos cada una de las porciones por los extremos y giramos en sentido inverso para dar la forma de lazo.

Colocamos sobre la bandeja cubierta de papel de hornear y pincelamos con el jarabe de miel.

Horneamos a 200o durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.

El toque final

Sacamos del horno y pintamos de nuevo con el jarabe de miel, seguidamente espolvoreamos con azucar glass.

*Para la crema de cacao y nueces casera (300 g de producto final):

15 minutos

20 minutos

Crema de cacao y nueces casera

En primer lugar, preparamos la crema de cacao y nueces casera.

Con la ayuda de una picadora, accesorio picador de la batidora o un robot de cocina, molemos las nueces hasta convertirlas en una pasta. Cuando tengamos esa textura, anadimos el aceite de girasol y mezclamos hasta que emulsione la mezcla.

A continuacion, anadimos el cacao y volvemos a mezclar. Finalmente, incorporamos el azucar al gusto y la leche. Trituramos hasta obtener una crema. Reservamos.

Rellenar la trenza

Estiramos la masa de hojaldre y colocamos sobre la superficie de trabajo la parte mas larga, en vertical. Marcamos ligeramente con el dorso de un cuchillo tres partes iguales y cada uno de los extremos lo partimos en tiras de 2 cm de ancho hasta la parte central.

Rellenamos la parte central con la crema de cacao y nueces casera y repartimos el resto de nueces troceadas.

Precalentamos el horno a 200o.

Dando forma a la trenza y horneado

Cerramos la trenza alternando cada una de las tiras de los laterales.

Pintamos ligeramente con huevo batido y espolvoreamos azucar.

Horneamos a 200o durante 18-20 minutos o hasta que tenga un bonito color dorado.

*Para la crema pastelera:

Para la cobertura:

30 minutos

20 minutos

Lo primero: la crema pastelera

En primer lugar, preparamos la crema pastelera porque necesitamos que no este caliente.

En un bol pequeno, mezclamos 150 ml de leche junto con las yemas de huevo, batimos. Anadimos la maicena e integramos. Reservamos.

En un cazo, calentamos el resto de la leche junto con el azucar y la vaina de vainilla abierta. Infusionamos a fuego medio durante 20 minutos.

Retiramos del fuego y quitamos la vainilla. Anadimos la mezcla de la maicena sin dejar de batir. Colocamos de nuevo a fuego medio-alto y removemos hasta que espese.

Retiramos del fuego y tapamos con papel film a ras para que no haga costra. Dejamos templar.

Mise en place de la fruta

Preparamos toda la fruta. Escurrimos y secamos la pina y el melocoton en su jugo. Lavamos y secamos las fresas, frambuesas, moras y arandanos. Pelamos y troceamos el kiwi.

Montaje y horneado de la tarta

Precalentamos el horno a 200o.

Estiramos la masa de hojaldre sobre una bandeja de hornear y aprovechamos el papel que viene envolviendo la masa para que no haga contacto directo con la bandeja.

Repartimos la crema pastelera sobre la masa de hojaldre, dejando un centimetro sin rellenar en cada uno de los extremos. Asi, al hornear subira esa parte de la masa.

Repartimos las frutas al gusto sobre la crema pastelera.

Horneamos a 200oC durante 18-20 minutos.

Un toque brillante

Cuando se este templando la tarta, pintamos con la mermelada de melocoton o albaricoque para que le aporte brillo.

Para la cobertura brillante:

El relleno, lo primero

En una sarten, derretimos la mantequilla y salteamos las manzanas cortadas en dados muy pequenos (del tamano de las pasas) junto con el azucar moreno. A los cinco minutos, incorporamos las pasas y las nueces troceadas y salteamos a fuego medio durante otros 5 minutos. Dejamos enfriar.

Formar las caracolas

Precalentamos el horno a 200o.

Desenrollamos el hojaldre y espolvoreamos la cucharada de azucar blanco.

Distribuimos el relleno dejando un centimetro sin cubrir para poder enrollar bien.

Enrollamos la masa, cerramos bien y cortamos porciones de 1,5 cm de grosor.

Colocamos en una bandeja sobre papel de hornear, separados para que no se peguen con el calor.

Pintamos ligeramente con huevo batido y horneamos a 200oC durante 10-12 minutos.

Un final brillante

Calentamos ligeramente la mermelada y pintamos las caracolas cuando aun esten algo calientes.

Si preparamos raciones individuales, podemos conservarlas en una lata metalica, aguantaran perfectamente durante un par de dias.

Si necesitamos conservar elaboraciones que, por sus ingredientes, necesitan frio, podemos hacerlo sin problemas en el frigorifico gracias a la resistencia de la masa de hojaldre Buitoni.

Si nuestra receta solo requiere del montaje final, por ejemplo, unos conos rellenos de nata, podemos preparar con varios dias de antelacion los conos y, unas horas antes, la nata. Solo tendremos que rellenarlos en el momento de servir.

La trenza de hojaldre tiene tantas variantes como nuestro gusto e imaginacion. Podemos rellenarla de manzana y nueces, de frutos secos, de cabello de angel... Incluso hacer versiones saladas, como de pera y gorgonzola.

Lo mismo ocurre con las caracolas, podemos rellenarlas de crema de cacao, mermelada de la fruta que mas nos guste, de pina con un toque de jengibre... ¡Imaginacion al poder!

De nuevo, en la variedad esta el gusto: podemos sustituir la crema pastelera por crema pastelera de chocolate, crema pastelera de cafe o crema pastelera de crema irlandesa. En cuanto a las frutas, podemos prepararlas de una sola, como fresas o melocoton, y las presentaciones individuales quedaran muy resultonas.

Una excelente opcion para maridar los postres con hojaldre son refrescantes cocteles con y sin alcohol. En una reunion entre amigos o familia, podemos preparar una mesa con una batidora americana, fruta fresca y congelada, y mucho hielo. Y dejar que vuele nuestra imaginacion en forma de combinados. Si llevan un toque de licor, se llaman cocktails; cuando un combinado no lleva nada de alcohol, se denomina mocktail.

04/12/2018

Los postres de hojaldre son todo un clasico porque esta masa crujiente es la mas mitica en pasteleria. Aunque parece que fueron los arabes quienes la trajeron a Europa, ya se encuentran referencias de dulces de hojaldre en la Grecia y Roma clasicas.

La textura del hojaldre es lo que la hace tan atractiva. Para conseguir ese interior en laminas se hace una masa de harina, agua y sal que se amasa y se extiende. Sobre ella se pone mantequilla y se dobla sobre si misma varias veces. De esta forma se forman laminas finas en el interior, con el aspecto de las hojas de un libro.

La masa de hojaldre Buitoni tiene nada mas ni nada menos que 196 capas, algo unico entre los hojaldres. Cuando horneamos la masa, el agua se convierte en vapor y separa cada fina capa haciendo que el hojaldre se hinche. ¡Imaginate con 196 capas!

El hojaldre es una masa neutra que puede servir para recetas saladas como tartas, trenzas o el popular Wellington. Tambien es la mejor masa para tartas hojaldradas, para elaborar pastelitos dulces de hojaldre o para pasteles grandes. A continuacion te damos algunas ideas dulces para que las utilices en suculentas recetas: cocinaras en casa y triunfaras en casa y con invitados.

La masa de hojaldre Buitoni es una buena masa para una tarta hojaldrada. Y puede que la mas popular y clasica sea la tarta de manzana, una receta que puede ser una buenisima opcion para postres, pero tambien para meriendas o para cumpleanos. Lo mejor de todo es que no te llevara mas de 15 minutos cocinarla. La lista de ingredientes es corta y sencillisima, por lo que este es una receta comodin que conviene tener a mano para cualquier ocasion.

Solo necesitas una masa de hojaldre Buitoni, 2 o 3 manzanas, mantequilla, azucar y una cucharada de mermelada. Se extiende la masa, se pincha con un tenedor, se colocan las laminas de manzana encima, un poco de mantequilla y azucar y al horno. Al final, termina con una pincelada con mermelada, ¡toque maestro!

Con una masa redonda de hojaldre Buitoni, tus frutas preferidas de temporada y una crema muy facil con leche condensada podemos preparar un clasico de la pasteleria: el hojaldre de frutas pero en redondo.

Cuanto mas coloridas sean las frutas mas vistosa quedara la tarta, para esto es fundamental combinar colores como el verde del kiwi y el color de algun fruto rojo. Para terminar, un toque de mermelada le dara el brillo final para que este hojaldre luzca.

El hojaldre Buitoni no se rompe durante el horneado, y queda muy homogeneo. Con el nos aseguramos triunfar en la cocina.

¿Lo mejor de esta receta? Solo necesitas cinco minutos para prepararla y el resultado es tremendamente rico. Ademas, no necesitas mas que masa de hojaldre dulce en forma rectangular, una tableta de chocolate con leche Nestle Postres, un huevo y almendra para decorar (es opcional). Pocas recetas dulces son tan faciles como esta, solo hay que seguir las instrucciones.

El hojaldre Buitoni es ideal como masa para pastelitos dulces de hojaldre. Estos

pequenos bocados son lo mas adecuado para determinadas comidas o meriendas con

familia o amigos. Mucho mejor que grandes pasteles. Por ejemplo, imagina un coctel o

una cena de pie, o una cita informal con amigos para merendar. Poderse llevar un

pequeno bocado dulce a la boca, cogiendolo con las manos es un gran placer. La masa

de hojaldre Buitoni no queda grasienta una vez horneada, asi que tus invitados podran

disfrutar de esta receta sin mancharse.

Las clasicas palmeras de hojaldre son un exito asegurado. Con la masa de hojaldre Buitoni las puedes preparar facilmente, porque es muy facil de manipular. ¡No se rompe! Las puedes banar o no en chocolate, dependiendo de como te gusten.

La version picoteo de la tarta de frutas son las tiras de hojaldre. Por un lado cortas y horneas tiras de hojaldre. Para que queden bien finas y crujientes, secreto esta en pincharlas bien y poner un papel de horno y otra bandeja encima que presione.

Una vez tienes el hojaldre cocinado, cubres las tiras con natillas y con frutos rojos. Finalmente decoras con azucar glas y unas hojas de hierbabuena y listo.

Otros tipos de dulces con masa de hojaldre para ocasiones especiales.

Pero no solo se pueden preparar tartas o miniaturas dulces con hojaldre. ¿Has pensado en hacer en casa el roscon de reyes o la coca de San Juan? Apunta esta y otras ideas para sacar todo el partido a tu horno y a esta masa hojaldrada tan facil de encontrar en el supermercado.

Con masa de hojaldre y chocolate puedes hacer tambien un sorprendente arbol de Navidad que sera la admiracion de todos cuando lo pongas a la mesa. Bonito, dulce y rico. Perfecto para un momento navideno en familia.

El secreto de esta receta esta en los cortes y en usar una masa facil de utilizar, que no se rompa, como la masa de hojaldre Buitoni.

Tardaras solo 20 minutos en hacer este roscon de Reyes con hojaldre en casa, y es mucho menos complicado de lo que te imaginas. Solo tienes que hornear la masa de hojaldre de la forma que se indica en el envase, rellenarlo con nata montada, y decorarlo. ¡Mas facil imposible!

Mientras en Espana el postre clasico del dia de Reyes es el roscon, en Francia y Belgica es el "galette des rois". Se trata de una tarta elaborada con hojaldre y un relleno de pasta de almendras. Como en el caso del roscon, tambien incluye una haba oculta en su interior que adjudica la corona a quien la encuentre.

Para preparar esta "galette"necesitamos dos masas de hojaldre y un relleno elaborado con mantequilla, huevos, almendra en polvo y canela. Y por supuesto, el haba.

Si no os gustan las clasicas cocas de San Juan con frutas o crema, puedes preparar en casa, en poco mas de media hora, una deliciosa coca de San Juan de hojaldre y chocolate. ¡esta seguro que triunfa tambien entre los mas pequenos!

Si quieres triunfar todavia mas en los cumpleanos, la masa de hojaldre Buitoni te puede servir tambien para prepararuna tarta hojaldrada en forma del numero que sea, con crema pastelera y frutas frescas. Esta puede que tenga un nivel un poco mas elevado de dificultad, pero es una tarta especial para una celebracion. El resultado, si decoras la tarta con frutas y flores comestibles, es precioso.

A partir de estas ideas, podemos variar los rellenos, con mermeladas o frutas en lugar de chocolate, crema, nata. Improvisar un postre o dulce es muy facil si tenemos en la nevera masa de hojaldre para tartas.

Si las recetas de postres con hojaldres son tan numerosas en nuestra web, es porque el hojaldre, siendo una masa que se puede comprar ya hecha con todas las garantias (aunque tambien se puede hacer masa de hojaldre casera), da muchisimo juego a la hora de elaborar tartas y pasteles caseros de todo tipo. Buena prueba de ello son todos los ejemplos que estas a punto de descubrir de recetas de postres con hojaldre y chocolate, de hojaldre con nata, de hojaldre con crema, etc. ¡Tambien tenemos recetas de postres con hojaldre para ninos!

Si nos pidieran que nos quedasemos con una sola receta de esta seccion, tendriamos un grave problema porque estamos literalmente enamorados de recetas de postres con hojaldre y manzana tipicos como esta receta de hojaldre de manzana, y de otras muchas en las que el hojaldre se combina sabiamente con mermelada, crema, frutas, etc.

Lo unico que recomendamos a la hora de comprar la masa de hojaldre, es apostar siempre por masas sin grasas trans y sin grasas de palma. Es mejor comer una masa con mantequilla de vez en cuando, que apostar por sustancias que son perjudiciales siempre, hasta en pequenas dosis. Y una vez que tengas tu masa, elije la receta que mas te guste y en poco tiempo tendras listos tus postres con hojaldre redondos o rectangulares, rellenos de lo que quieras.

Lee tambien: 10 Recetas de postres para vender en casa, en el colegio y mas

Sin duda alguna, los dulces de hojaldre son uno de esos postres que la gente amante de la harina y la mantequilla tienen en su cabeza cuando quieren comer algo rico. Esta claro que es no sencillo hacer este tipo de masa. Pero puedes comprarla o si no puedes aprender como hacer masa de hojaldre. Mas alla de eso, tengas la masa hecha o comprada, lo importante es saber que hacer cuando vas a preparar algun postre con ella. Aqui tienes sugerencias deliciosas y faciles por demas.

¿Te gustan los postres con hojaldre y chocolate? Pues entonces es hora de probar con estas empanadillas que te vamos a proponer a continuacion. ¡Perfectas para cualquier momento del dia!

Dentro de los postres con hojaldre faciles tienes al genial strudel, uno de los clasicos de la comida centroeuropea y que tranquilamente se puede preparar con masa de hojaldre.

¿Te gustan los pasteles de hojaldre? Pues son deliciosos, fritos o al horno. Sigue esta receta y tendras una version perfecta de estos ricos pastelitos.

¿Quieres probar postres con masa de hojaldre de inspiracion arabe? No sera exactamente un baklawa, pero es similar. Prueba con este genial postre de hojaldre y nueces.

Si lo que estas buscando es un hojaldre relleno dulce que tenga mucha fruta, entonces es hora de probar un hojaldre de frambuesa como el que conoceras a continuacion.

Lee tambien: Como hacer postres en vasitos: 5 recetas de mini postres shots

¿Te gustaron estas sencillas recetas con masa de hojaldre que te acabamos de ofrecer? Es hora de probar otros postres de manufactura casera que puedes preparar en tu hogar. ¡Animate!

Calienta abundante aceite en una sarten. Corta la lamina de hojaldre en 12 rectangulos, introducelos en la sarten y frielos por los 2 lados. Retira y escurrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Espera a que se enfrien y cortalos por la mitad (como si fueras a abrir un bollo de pan para hacer un bocadillo).

Pon la nata en un bol y montala con una batidora de varillas electrica. Cuando empiece a montar, agrega 40 g de azucar glas y la ralladura de media naranja, y sigue montandola. Introduce la nata en una manga pastelera con boquilla lisa.

Rellenas los hojaldres fritos con la nata y espolvorealos con el resto del azucar glas. Sirve y adorna los platos con unas hojas de menta.

Consejo:

La nata se puede aromatizar con un monton de ingredientes como por ejemplo, con chocolate, canela, limon, vainilla, licor, etc.

¿Que te ha parecido este postre de Hojaldre relleno de nata elaborado por Karlos Arguinano en Cocina Abierta? Muy facil de preparar y con un resultado espectacular, pero ¿Quieres conocer mas recetas de hojaldre? ¡Las tenemos en Cocina Abierta!

En el programa de hoy, Eva Arguinano prepara hojaldre relleno de crema de cacahuete. Un postre delicioso y muy facil de hacer en casa. ¡Repetireis seguro!

Eva Arguinano nos ensena como hacer una tarta de peras al horno con base de hojaldre y un delicioso relleno de crema de almendras (el franchipan) cubierta con mermelada para dar brillo y almendras tostadas laminadas. ¡Irresistible!

Karlos Arguinano elabora un aperitivo tomando como referencia la web de Cocinatis: Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamon con tomate) ¡impresionantes!

Eva Arguinano nos ensena como preparar los populares pastelitos de Belen de hojaldre rellenos de crema pastelera. Tambien conocidos como pasteles de nata son uno de los dulces mas populares de Portugal. ¡Una autentica delicia!

Llega la Navidad y podemos pasar mas tiempo con los peques, prepara con ellos esta merienda divertida y disfruta de los Hojaldres navidenos.

Hola Cocinitas!! Hoy te traigo unos truquitos para preparar 2 POSTRES O MERIENDAS NAVIDENAS FACILES CON HOJALDRE. No sabras por cual decidirte porque se preparan de la forma mas sencilla y con muy poquitos ingredientes.

En los proximos dias comenzaremos con las celebraciones familiares, reuniones de amigos, pasamos mas tiempo con los mas pequenos y estos 2 Postres o meriendas navidenas faciles con hojaldre, te vendran genial para preparar una merienda y pasar un rato de diversion con los mas pequenos en la cocina. Este es mi truquito de hoy, para que salgas del apuro y prepares unas merienda super navidenas. Te dejo el video con el paso a paso para que puedas comprobar lo facil que es. Espero que te suscribas a nuestro canal de YouTube, asi nos animas a continuar compartiendo nuestras recetas con todos vosotros.

Estas delicias las vamos a preparar con unos ingredientes muy sencillos y la elaboracion facil y rapida. Veamos el proceso!!

Comenzamos estirando una de las laminas de hojaldre. Con la ayuda de unos cortapastas con forma de estrella de diferentes tamanos cortaremos unas estrellas (2 de cada tamano).

Las colocamos sobres una bandeja de horno y las pintamos con huevo. Horneamos a 180oC con calor arriba y abajo hasta que queden doraditas.

lacocinadeenloqui.com

Mientras tanto, estiramos la segunda lamina de hojaldre, untamos la mitad con la crema de cacao y doblamos sobre si misma, nos ayudamos con el papel de horno para doblar.

Vamos a cortar los trozos que nos sobran al realizar los cortes, de esos trozos que sobran usaremos un molde de estrella (la mas pequena) para hacer la estrella que decorara nuestro arbol.

Vamos a realizar unos cortes en paralelo, desde la base del arbol hasta la cima, a ambos lados del abeto, sin unir el corte en el centro, tal y como puedes ver en la siguiente imagen. Cada una de las ramas resultantes la vamos a girar sobre si misma.

Solo nos queda pintar con huevo batido y llevar al horno a 180oC con calor arriba y abajo hasta que quede dorado.

Ahora recuperamos nuestras estrellas, que ya han salido del horno y vamos a montar el plato. Colocamos sobre el plato un poco de crema de cacao para poner encima la primera estrella, de las mas grandes, asi no se movera y sera mas facil el montaje del plato.

Sobre la primera estrella ponemos un poco de crema de cacao, en el centro y encima situaremos la otra estrella del mismo tamano, pero teniendo la precaucion de que no coincidan las esquinas. A continuacion un poco mas de crema y la siguiente estrella mediana… asi repetimos el proceso hasta finalizar con las estrellas. La ultima la colocaremos en vertical, tal y como puedes ver en la imagen. En las puntitas de las estrellas podemos poner un poco de crema de cacao, que nos servira para que las perlas de azucar se queden adheridas. Terminamos espolvoreando con azucar glass.

Recuperamos el abeto que teniamos en el horno. Ya esta listo. Decoramos con unos mini lacasitos, que haran las veces de las bolas del abeto de Navidad. Finalizamos espolvoreando con azucar glass.

Asi ya tenemos las dos opciones que te proponemos hoy, aunque parece al explicarlo algo muy largo y laborioso no tardas mas de 5 minutos en preparar para el horno, el horneado te llevara 10-15 minutos a lo sumo y la decoracion seran un par de minutos. Por lo que, en menos de media hora tenemos dos maravillas vistosas y que gustaran a grandes y pequenos.

Espero que os sean de ayuda mis truquitos para una merienda, postre o desayuno navideno, facil y rapido.

Aqui puedes ver otro postre con hojaldre.

Que lo disfruteis Cocinitas!! Hasta la proxima receta!!

Entradas relacionadas

Seguro que conoces la masa de hojadre y tal vez te hayas preguntado en multitud de ocasiones si se puede preparar facilmente en casa. La respuesta es si. No es que sea coser y cantar, la cosa requiere un poquito de trabajo, pero te aseguro que si yo he podido elaborar la tan temida masa de hojaldre en casa, tu tambien podras hacerlo. Sigue al pie de la letra las instrucciones y no te olvides de un solo detalle. Para ello te he preparado un video y asi siempre resulta mas facil entendernos.

Hoy te presento seis recetas dulces con hojaldre de lo mas festivas y divertidas porque si algo tiene el hojaldre es que te viste de fiesta cualquier postre que prepares, quiza hasta quieras prepararlos en Navidad. Puedes comprar comodamente la masa preparada y te evitaras un paso, pero si te resulta complicado encontrarla en tu comercio habitual, animate a prepararla y asi podras disfrutar de todas estas delicias.

Para empezar, te voy a dejar la receta de la masa de hojaldre que yo he preparado. No dudes en ver el video y comprobar que resulta muy sencillo hacerla en casa. Espero que te guste y que te quede de diez.

Desde el blog Cocina a Buenas Horas, te traigo un clasico de la Navidad : este Arbol de Navidad de hojaldre y nutella ¿Quien podria resistirse a hincarle el diente a este rico y crujiente arbolito chocolateado? Lo mejor de esta receta es que se prepara facilmente y el resultado siempre es espectacular.

Desde el blog Sabrina´s Sea of Colors, me he llevado estos Pastelitos de hojaldre con crema y melocoton. Una combinacion deliciosa para que puedas preparar en casa estos pastelitos individuales. Ademas nos ensena a preparar facilmente las tartaletas a partir de una sencilla lamina de hojaldre. Tendras el exito asegurado.

Con estos Rollos de canela con nueces y un toque de dulce de leche que te traigo desde Cocina Facil y Elaborada, seguro que triunfas. Sencillos, vistosos y muy ricos.

Algo que no podia faltar es la ya clasica Estrella de hojaldre con crema de chocolate. Te la acerco desde el blog !A Cocinear! Ademas de muy facil, resulta espectacular.

Si no has probado nunca la tarta Milhojas de crema y nata, te la recomiendo encarecidamente. Desde mi blog te la traigo y espero que no dudes en prepararla porque te aseguro que todos te van a felicitar.

Y, para finalizar, pensando en los mas peques de la casa, te presento estas Canas de hojaldre con nutella. Son sencillamente exquisitas y seguro que les van a encantar tanto a ellos como a ti. Un capricho con su crema de chocolate favorita para que disfruten de una merienda de domingo.

Ingredientes:

Nota: este postre puede hacerse mas bajo en azucares reemplazando este ingrediente por edulcorante a gusto. Las frutas son sugeridas, pueden utilizarse otras como ananas, peras, arandanos, etc. 

Como se prepara

Cortar de cada tapa un cuadrado o rectangulo. Ponerlos en asaderas aceitadas, pintarlos con manteca, espolvorearlo con azucar y hornearlos. Retirar cuando esten dorados y crocantes. Reservar.

Batir a punto chantilly la crema con 2 cucharadas de azucar y vainilla. Mantener en la heladera.

Cortar las frutas ( menos las frutillas) lavadas y peladas en rodajas finas. Rociarlas con el jugo de limon. Enjuagar las frutillas y cortarlas a la mitad. Reservar todo en la heladera.

A ultimo momento, armar el postre. Sobre una capa de hojaldre, colocar crema y fruta. Tapar con la otra tapa y volver a colocar crema y fruta. Servir.

¿Os gustan los postres faciles? Entonces hoy es vuestro dia de suerte, porque os ensenaremos 4 postres con hojaldre ¡faciles y deliciosos! que encantaran a toda la familia ¡y que podeis preparar en un ratito! Con masa de hojaldre comprada, algo de fruta y pocos ingredientes mas se pueden hacer estos postres deliciosos que dejaran a todos con la boca abierta.

Estos postres para ninos y grandes son ademas muy livianos, una caracteristica del hojaldre que a mi particularmente me encanta. ¿Os gustaria ver estas recetas de postres con hojaldre?

¿Teneis en casa masa de hojaldre y manzanas? ¡Postre resuelto! Esta tarta de hojaldre y manzanas es tan sencilla como extender el hojaldre sobre una fuente de horno y pincharlo con un tenedor, cubrirlo con rodajas finas de manzana superpuestas, espolvorear con azucar y hornear hasta que la masa este dorada. Luego la retirais del horno, la pincelais con miel y la volveis a hornear por otros 5 minutos. ¡Listo! Dejais enfriar y ¡a comer!

Ya os habiamos mostrado en otra ocasion 5 postres faciles para ninos con fruta, en este caso usaremos las fresas para hacer esta receta de Pequerecetas, unas tartaletas de fresa que ademas de deliciosas son muy bonitas y por supuesto muy sencillas de preparar.

De nuevo desde Pequerecetas nos llega la receta de las clasicas palmeritas de hojaldre, perfectas para la merienda pero tambien para acompanar el cafecito despues de comer, ¿verdad? Solo necesitamos hojaldre y azucar… y por supuesto quedan mucho mas ricas que las compradas.

Usando un molde de magdalenas y cortando el hojaldre en cuadrados, podemos hacer tartaletas tipo cupcakes, que se pueden rellenar con la crema que mas nos guste, por ejemplo una crema de limon. Luego decoramos con arandanos u otra fruta y ¡listo! Si quereis ver el paso a paso en fotografias para hacer las tartaletas, pinchad en el enlace que veis debajo de la imagen.

Si os gustan los postres en porciones individuales, no os perdais esta seleccion de 5 recetas de cupcakes que os dejamos hace un tiempo.

¿Os han gustado estos postres con hojaldre? Seguro que todos en la familia quedaran encantados… ¡Os aconsejo probarlos!

En ocasiones, cuando queremos preparar un postre para ofrecerlo a nuestros invitados, nos complicamos con recetas tediosas que llevan un sinfin de ingredientes. Para esas ocasiones en las que querais luciros ante vuestros comensales y no dispongais de mucho tiempo, os proponemos esta receta de trenza de hojaldre casera.

Este original postre, con una presentacion llamativa, es facil y rapido de preparar. Y os aseguramos que vuestros invitados quedaran gratamente sorprendidos. Como siempre, la calidad de los ingredientes es fundamental, por eso, lo mejor es usar masa de hojaldre rectangular Buitoni, que garantizara un resultado perfecto.

15 minutos

15 minutos

Precalentamos el horno a 180oC.

Ponemos en el vaso de la batidora los platanos junto con el aceite de oliva, el azucar y el cacao y batimos hasta formar una pasta espesa.

Ponemos el hojaldre sobre la mesa de trabajo y dejamos un espacio rectangular en el centro. Con el cuchillo, cortamos los bordes a ambos lados, con cortes diagonales, y colocamos la crema que hemos preparado en el centro.

Cerramos el hojaldre cruzando las tiras de los lados hacia el centro. Pincelamos con huevo batido y repartimos el crocanti de almendra por encima. Ponemos la trenza sobre papel vegetal y, despues, en la bandeja del horno. Horneamos unos 15 minutos a 180o C.

Dejamos templar, espolvoreamos con azucar molido y la servimos tibia o fria.

Los platanos, como la mayoria de frutas, se oxidan enseguida cuando se pelan y cortan. Esta trenza es tan facil y rapida de cocinar que lo mejor es preparar el relleno justo antes de montarla. Podemos variar ligeramente las cantidades a nuestro gusto, pero siempre teniendo en cuenta que tenemos que conseguir una pasta espesa, para que no se desborde del hojaldre cuando lo horneemos.

Si algo caracteriza al hojaldre Buitoni son sus 196 capas de hojaldrado, que lo hacen muy facil de manipular y consiguen que no se rompa. Para que quede muy crujiente, conviene pintarlo con el huevo batido justo antes de meterlo en el horno, para que la masa de hojaldre no se humedezca.

Tambien es importante haber precalentado el horno con suficiente antelacion, para que al meter la trenza en el horno el contraste de temperatura haga que el hojaldre se hinche y cruja al terminar de cocerse.

Las trenzas de hojaldre son un postre muy socorrido, pues se preparan muy facilmente y, ademas, admiten un sinfin de rellenos, de modo que podemos hacerlas a menudo y siempre pareceran un postre diferente.

Si, ademas, las espolvoreamos con distintos ingredientes (azucar, azucar perlado, chocolate, miel, frutos secos, etc.), nuestro repertorio todavia sera mas especial y podremos sorprender a los nuestros con muchas combinaciones.

Podemos preparar una crema pastelera espesa y tostar unos pinones, caramelizar manzana troceada con azucar moreno y espolvorearla con canela y azucar, cocinar una compota espesa de pera y anadirle nueces troceadas, o rellenarla con crema de chocolate y avellanas. Las posibilidades son muchisimas y el limite es nuestra imaginacion.

La trenza de hojaldre rellena es un postre tan delicioso que apenas necesita de acompanamientos, pero si queremos enriquecerla para obtener un resultado espectacular, son muchos los ingredientes que podemos usar para acompanarla cuando la hayamos dejado enfriar lo suficiente y la vayamos a servir.

Podemos comprar la nata ya montada o prepararla nosotros mismos. En este ultimo caso, para que nos salga perfecta, es necesario que tenga un minimo de 35% de materia grasa y que, cuando vayamos a batirla, este muy fria. Lo  mejor es guardarla en la nevera y, durante los diez minutos de antes de montarla, la pongamos en el congelador. De este modo quedara muy firme. Hasta el momento de servirla debemos guardarla en frio.

El buen tiempo y las altas temperaturas hacen que esta opcion sea perfecta para el verano, aunque en cualquier otro momento del ano podemos escoger nuestro sabor preferido para acompanar una trenza de hojaldre caliente. El helado de vainilla es una opcion con muchos adeptos, pero cualquier otro sabor quedara tambien estupendo.

Rociar nuestra porcion de trenza de hojaldre con la cantidad que mas nos apetezca de chocolate fundido es un placer facilmente realizable. Solo deberemos calentar un poco de chocolate al bano Maria o en el microondas (con cuidado de no pasarnos con el tiempo, para no quemarlo) y la combinacion gustara a  todos nuestros comensales.