pure calabaza thermomix

Asadas al horno, en risottos, en tartas o en pure la calabaza es uno de los ingredientes que no puede faltar en tus platos otonales. Suntuosa y un punto dulce es una delicia que acostumbra a gustar a todos. Te proponemos una receta de pure de calabaza con thermomix que no podras dejar de preparar para tus cenas de cuchara.

Pure de calabaza Ingredientes

> 1 puerro

> 450 gramos de calabaza

> 2 zanahorias

> 1 patata mediana

> 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra

> 1 cucharadita de sal

> 500 mililitros de agua

Receta Thermomix Elaboracion

1.Lava, pela y corta las hortalizas.

2.Coloca las rodajas de puerro en el vaso de la Thermomix. Programa 3 segundos, a velocidad 5. Con la ayuda de una espatula, baja los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso.

3.Anade el aceite y programa 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

4. Incorpora al vaso del robot de cocina las zanahorias, la patatas, la calabaza y la sal.

5. Anade el agua y programa 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1½.

6. Deja que baje la temperatura de la Thermomix a 80o y luego programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.

7. Sirve bien caliente.

Ficha tecnica

Dificultad: baja.

Tiempo: 45 minutos

Raciones: 6

Aporte calorico: 150

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Buenos dias increibles y bienvenidos un dia mas al blog. Hoy os traigo una riquisima receta de pure de calabaza con Thermomix.

Si os gustan las verduras, estais a dieta, teneis bebes en casa o simplemente os apetece comer sano, estoy convencida de que esta receta va a pasar a formar parte de vuestro recetario semanal.

El pure de calabaza, ademas de ser una receta rapida y sencilla de preparar, es un plato muy saludable.

La calabaza nos aporta vitamina A y C, que actua como antioxidante y previene el colesterol, ademas de ayudar a prevenir enfermedades del corazon.

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Su composicion es en mayor parte agua, por lo que su aporte calorico es muy bajo.

El pure de calabaza es una idea perfecta como primer plato o una cena ligera, aunque tambien lo podemos servir acompanado de carne o pescado.

Aunque a nosotros nos gusta tal cual hemos publicado la receta porque nos gusta muy poco la sal, para los mayores podeis agregarle una cucharadita.

A nosotros nos viene mucho mejor asi, dado que ademas de que nosotros somos de poca sal, de esta forma los mellizos pueden comerlo tambien.

A mis pequenos les encanta y se lo comen de maravilla. Como siempre os recuerdo, si vais a darle este pure de calabaza a vuestros peques, aseguraros de que primero les habeis introducido todos los alimentos previamente para evitar alergias.

Si nos apetece modificar un poco la receta podemos ir jugando con los ingredientes y cambiar unos por otros o anadirle alguna cosilla mas.

A mi a esta receta me gusta agregarle en ocasiones unas judias y tambien queda perfecto.

Y listo!! Ya tenemos un riquisimo pure de calabaza.

Si quieres darle todavia mas sabor a este maravilloso pure, puedes sustituir el agua de la receta por caldo de pollo y queda fenomenal.

Es una opcion rica, saludable y facil que podemos tener preparada en muy poco tiempo y que viene genial cuando no tenemos ni idea de que preparar.

No es el unico pure que tenemos en el blog. Otro de mis favoritos y que os recomiendo es el Pure de Merluza con Verduras.

Espero que os haya gustado la receta. Si es asi no os olvideis de suscribiros al blog para seguir recibiendo todas mis nuevas publicaciones en vuestro correo.

Que tengais un bonito dia.

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Como las chirivias no se hacen pure tan facilmente como la calabaza, este pure tiene un poco mas de textura. Mi pequeno estaba ansioso por comerlo y lloraba si tardaba demasiado. Hasta ahora, solo he utilizado agua en lugar de leche porque tengo problemas para extraer una cantidad considerable de leche y no quiero molestarme. En cualquier caso, toda la leche la obtiene de la lactancia materna. Normalmente le envio una toma al dia a la hora de la cena, pero parece estar dispuesta a aceptar tres si se le ofrecen. Debido al asado, este pure era un poco mas dulce, pero seguia siendo sabroso y no necesitaba mantequilla. Aqui tienes una foto:

Si quiere un pure mas fino, anada mas agua hervida y fria. Para hacer un pure mas espeso, utilice menos agua fria y hervida. Puede asar primero los trozos de calabaza cortados, luego pelarlos y colocarlos en un recipiente con agua hervida y fria. Continue con el resto de la receta. Utilice una calabaza que tenga un sabor mas dulce, como la japonesa o la Butternut.
Esta receta ha sido enviada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido aprobada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia o Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no se hacen responsables de los ingredientes utilizados ni del exito de las recetas.
Siga en todo momento las directrices de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ®.

Creo que la mayoria de la gente sabra hacer esto, pero nunca deberia hacer suposiciones sobre la gente; conozco a alguien que no podria hacer una simple ensalada de col. Creo que es importante volver a los fundamentos de la cocina desde cero, que es de lo que tratan los alimentos integrales. Se puede mezclar de tres maneras diferentes.
La calabaza es naturalmente dulce, por lo que es perfecta para reducir la cantidad de azucar en las recetas de pasteles y magdalenas, o puedes usarla sola sin anadir edulcorante. Si comes azucar, probablemente no sera suficiente, pero una vez que dejes de hacerlo, tus papilas gustativas cambiaran drasticamente.

Estos panecillos de calabaza son una delicia. Son esponjosos y faciles de hacer en tu Thermomix. Son ideales para utilizarlos como metodo de mojar las sopas. La calabaza es una hortaliza que se puede utilizar de muchas maneras. Todos los anos en nuestro jardin en Alemania, cultivabamos calabazas, y mi abuela hacia este delicioso encurtido de calabaza. Yo solia entrar en su alacena y robar un tarro cada vez. Como era tan perfectamente dulce y sabroso al mismo tiempo, normalmente me lo podia comer todo de una sentada. Para mi, estos panecillos de calabaza combinan dos de mis cosas favoritas: la calabaza y el pan. No hay nada que pueda salir mal con esta receta porque es muy facil de seguir. Puedes hacer bollos individuales o una lagrima gigante y compartir el pan con bollos individuales pegados. Debido a los bordes suaves de cada panecillo en el centro, me gusta esa variedad. Si la masa parece estar un poco seca o un poco humeda cuando la estas haciendo, ten a mano un poco de leche y harina porque depende mucho de la calabaza que hayas utilizado. Algunas producen mas humedad, mientras que otras producen menos.

Si estas buscando recetas con Thermomix para sacarle el maximo provecho a tu robot de cocina, en RecetasGratis tenemos un listado muy variado de recetas que te pueden sorprender. En este caso haremos un pure suave y cremoso de verduras, cambiaremos ligeramente el tipico pure de calabaza y anadiremos patatas y un toque de leche para darle una textura mas suave y cremosa.

Una vez listo nuestro pure de calabaza y patata con Thermomix lo podras servir como guarnicion de cualquier tipo de platos o incluso comerlo como unico plato para la cena.

Hoy la protagonista de nuestro recopilatorio es la calabaza. Seguro que muchos de vosotros habeis vaciado calabazas estos dias y apuesto a que en la nevera tendreis algun que otro trozo. Por eso os mostramos 9 recetas con calabaza para que aprovecheis y le saqueis el maximo partido.

En nuestra seleccion hay de todo. Desde batidos, mermelada y pan hasta legumbres y cereales. Y es que la calabaza es una hortaliza muy versatil con el que se pueden crear mil y una preparaciones.

Ademas en estos meses esta en su mejor momento. Es baja en calorias, rica en fibra, minerales y vitaminas con la que podremos enriquecer nuestras recetas…¿te apuntas?

Arroz meloso con salchichas y calabaza
Si el arroz combina con casi todos los ingredientes y la calabaza tambien…¿que pasa cuando se juntan? pues que crean una receta sencilla, nutritiva y deliciosa. Ademas su textura melosa agradara a nuestros comensales.

Alubias blancas con calabaza light y para ninos
Ya sabeis que se recomienda consumir legumbres durante 3 veces a la semana asi que esta receta es para tenerla muy en cuenta a la hora de organizar nuestro menu. Ademas es muy ligera, totalmente vegana y los ninos se la comen muy bien porque no encuentran trozos de verduras…aunque en realidad si que se las estan tomando!!

Sopa de calabaza para dietas
De todas las versiones de cremas de calabaza que tenemos en Thermorecetas he escogido esta sopa por ser vegana, facil de hacer y sobre todo porque es ligera. Se que llevar una dieta sana y saludable a veces es costoso pero con recetas como esta todo se hace mas facil.

Pastelitos salados lights de calabaza y zanahoria
Si os gustan los flanes de verduras, este os va a encantar. Tiene un color intenso porque, ademas de la calabaza, esta hecho con zanahoria. Su sabor es suave, asi que son el acompanamiento perfecto para otras recetas.

Batido de calabaza
Con esta receta queda demostrado que la calabaza ofrece mil y unas posibilidades. Para preparar este batido primero tendremos que hacer un pure de calabaza. Despues se mezcla con el sabor suave de los platanos y el toque tropical de la leche de coco. Una bebida muy nutritiva y deliciosa para cualquier merienda.

Estrellas de calabaza
El olor de estas estrellas siempre me recuerda a la Navidad. Tienen un sabor delicioso sobre todo si las adornamos con chocolate. Ningun nino se podra resistir y es una forma de que coman verduras de forma camuflada.

Flan de calabaza asada
Un postre facil y resulton que tendremos listo en pocos minutos ya que se cuaja en el microondas. Dale un plus de sabor decorandolo con chocolate y ya veras que todos querran repetir.

Mermelada de calabaza
Desde que descubri esta mermelada se ha convertido en una de mis favoritas. Por fin puedo guardar todo el sabor del otono y disfrutarlo durante el resto del ano. Ademas es tan sencilla, de esas en las que tu pones los ingredientes y Thermomix cocina por ti.

Pan de calabaza
Llamativos, originales, sabrosos y muy versatiles. Asi son estos panecillos que ademas podemos rellenar con nuestro ingrediente favorito ya que admite desde jamon cocido o serrano hasta diferentes tipos de queso. Toda una delicia.

El ingrediente basico de la crema de calabaza Thermomix, es la calabaza, es en su definicion mas abarcativa una baya de cascara dura. Esta definicion se corresponde con el termino botanico anfisarca sensu lato, es decir de ovario supero o infero.

·          100 gramos de cebolla.

·          100 gramos de puerro.

·          30 gramos de aceite de oliva.

·          600 de calabaza. Que ya la tendremos pelada y cortada.

·          100 gramos de patata.

·          180 de zanahorias.

·          280 de agua.

·          Sal y pimienta al gusto.

En esta receta no vamos a usar nata, pero tambien la podrian usar anadiendo al final aumentando el tiempo 7 minutos mas.

1.        Pelamos y cortamos la cebolla y el puerro ponemos en el vaso, programamos 10 segundos, a velocidad 10.

2.        Ponemos el aceite (30 gramos) y programamos 7 minutos, a velocidad 4, temperatura 100.

3.        Anadimos al vaso la calabaza, patata y zanahoria que previamente teniamos cortada en trozos pequenos junto al agua y la sal y pimienta al gusto. Programamos 30 minutos, velocidad uno y medio y temperatura 100.

4.        Transcurridos los 30 minutos esperaremos unos minutos a que baje la temperatura y programaremos un minuto mas a velocidad 6. Acabado volveremos a programar 3 minutos a velocidad 8 y ya esta lista para servir.

1. Si combinamos la calabaza con ingredientes salados, su sabor se realza.

2. Si buscas conseguir la crema perfecta lo que se aconseja es dorar la calabaza con la cebolla (antes de cocerla).

3. Otras formas de hacer calabazas es salteando en pequenos trozos o bien rebozando con pan rallado, parmesano, mantequilla y salvia, convirtiendose asi en el acompanamiento.

En lo referente al dulce: presentarla en bizcocho de calabaza, chulas gallegas, mermeladas, son las presentaciones mas habituales contando con el ‘cabello de angel’.

Si quieres aprender mas navega por Recetas para Thermomix.

Estas dos imagenes de la crema calabacin Thermomix son minimalistas y originales, solo escoge la tuya o alguna de estas y has un plato atractivo a los ojos de cualquiera.

¿Ha llegado la hora de introducir la alimentacion complementaria a tu bebe? Si es asi y estas buscando recetas Thermomix para tu peque y asi facilitarte el dia a dia, toma nota, porque aqui te traemos una recopilacion de pures, potitos y papillas de frutas, verduras, carne, pescado y legumbres, para que puedas ir alternandolos cada dia de la semana.

Desde la crema de calabaza o verduras, hasta saludables pures de verduras y carne, o pescado y legumbres, cuando le llegue el momento. Una vez tengas esta base, el resto es tan solo ir variando sabores hasta que des con aquellos sabores y texturas que mas gustan a tu retono.

Mas abajo os damos unas nociones sobre que alimentos se pueden introducir en las papillas para bebes dependiendo de su edad. No obstante os recomendamos que nos os perdais la extensa seccion sobre alimentacion infantil que tenemos en Pequerecetas, y que os descargueis la plantilla de introduccion de alimentos de 0 a 6 anos, que tenemos para que asi podais recurrir a ella en cualquier momento si teneis dudas.

¿Vamos alla con esta seleccion de pures para bebes con Thermomix?

Ingredientes

Preparacion:

Ingredientes (para 9 porciones de 125 g)

Preparacion:

La papilla de frutas es una de las primeras que se empiezan a ofrecer a los bebes junto a la de cereales sin gluten y las verduras. Para las primeras papillas hay que ir poco a poco e introduciendo solo una fruta a la vez, por ejemplo podemos triturar 60ml de leche + 100 g de pera o manzana. Esta dosis es suficiente para los primeros dias (complementando a la toma de leche).

Una vez toleren bien estas frutas podemos ir anadiendo otras, como os indicamos en el articulo mas abajo, donde os indicamos cuales son mas recomendables. A continuacion os damos un ejemplo de una papilla de frutas que se puede dar desde el 6o mes.

Ingredientes

Preparacion

Deberia empezarse solo con patata, zanahoria y el pollo, incorporando poco a poco mas verduras, cuando este sabor ya haya sido aceptado.

Ingredientes (para 12 raciones de 125 g)

Preparacion:

Ingredientes (para 8 raciones de 125 g)

Preparacion:

Al principio se le dara siempre pescado blanco. Las primeras tomas solo con patata y cebolla.
Si en la familia hay antecedentes de alergia o intolerancia al pescado, hay que retrasar su introduccion hasta el ano cumplido y hacerlo al principio en muy poca cantidad, 10 o 15 gramos por toma.

Ingredientes

Preparacion

Aunque a esta edad los ninos ya comen los pures menos finos y con trozos, las lentejas deben triturarse muy bien, ya que son incapaces de digerir las pieles. Como la combinacion de cereales y legumbres proporciona proteinas de alta calidad biologica, en esta toma no hace falta anadir carne ni pescado pues las necesidades proteicas ya estan cubiertas.

Ingredientes

Preparacion

Os explicamos de forma resumida que alimentos se pueden introducir segun la edad, aunque os recomendamos que leais con atencion toda la informacion sobre alimentacion del bebe que os proporcionamos en Pequerecetas de mano de nuestra nutricionista infantil

En la introduccion de las verduras en bebes hay discrepancias, pero las recomendaciones que desde Pequerecetas nos da la nutricionista infantil son las siguientes:

Ultimamente estoy haciendo bastantes postres con pure de calabaza y hasta ahora habia utilizado un pure americano que venden en latas de 425 g., pero ya se me ha terminado.

El domingo me decidi a hacerlo con la Thermomix para no depender de ir a una tienda especializada a comprarlo o estar pendiente de hacer pedido por internet. Este es el resultado y ha quedado perfecto, no creo que vuelva a comprarlo ya hecho.

La ultima receta con pure de calabaza que hay en el blog son los «whoopies pie de calabaza«, pero hay alguna mas como el «pastel de calabaza con frosting de queso«, «flan de calabaza«, «cheesecake de calabaza«, … y manana os ensenare unas cupcakes riquisimos y perfectos para Halloween.

¡Espero que os guste!

– 650 g de calabaza pelada y cortada en trozos pequenos

– 600 g de agua

Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Mientras, colocamos los trozos de calabaza en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.

Pasados los 5 minutos, quitamos el cubilete, colocamos el varoma en su posicion y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Retiramos el varoma, dejamos que escurra la calabaza, vaciamos el vaso y lo secamos.

Cuando la calabaza haya soltado todo el agua, la echamos en el vaso y programamos 30 segundos, a velocidad 5.

Vertemos en un tarro de cristal, dejamos que enfrie, cerramos bien y reservamos en el frigorifico.

¿Quien no ha hecho alguna vez un pure de verduras? Esta receta da un magnifico resultado y, con las texturas que logra nuestra Thermomix, es completamente irresistible. Es un pure vegano, hecho solamente con verduras, lleno de vitaminas, antioxidanrtes, minerales y grandes propiedades. Si os falta alguna verdura, no os preocupeis, hacedlo sin ella o sustituidla por otra, que queda igualmente rico. Y asi tambien nos sirve para aprovechar las verduras que tengamos en la nevera.

Es bajo en calorias, ideal para las dietas de control de peso, para que los ninos coman verduras y para los intolerantes a la lactosa. Podeis ponerle unos tropezones de pan tostado o de tofu (como en la crema de tomate con tofu, ¿os acordais?) Riquisimo.

Autores:

A continuacion tienes la receta para preparar un pure de verduras usando la Thermomix:

Si, definitivamente si. Muchas veces pensamos que como la patata o el arroz no congelan muy bien, si lo incluimos en las cremas o pures de verduras no se pueden congelar. Sin embargo, en un pure de verduras, la proporcion de patata o arroz es minima (por ejemplo, un 10%) de todo el pure, y por eso, se puede congelar perfectamente. Sin embargo, si estamos preparando exclusivamente un pure de patatas, en este caso, no se podria congelar ya que el porcentaje de patata en este caso seria cercano al 60%.

Cuando lo descongelemos debemos dejarlo en la nevera 24 horas antes de consumirlo y despues debemos calentarlo bastante para que vuelva a coger buena textura. Esto es muy importante. Podemos hacerlo de tres formas:

Una vez descongelado, ya no se podra volver a congelar.

Los pures de verduras son unos buenos aliados en las dietas light y de adelgazamiento. Con la Thermomix se logran unas texturas unicas, asi podremos utilizar los ingredientes que necesitemos para que nuestro pure de verduras sea compatible con dietas bajas en calorias. Admite cualquier tipo de verdura y caldos caseros de pollo, pescados o verduras y como acompanamiento podemos utilizar tofu o chips de verduras.

Para bajar la cantidad de sal de los pures, podemos recurrir a especias o zumo de lima/limon para realzar mas los sabores.

Gracias a la Thermomix podemos preparar cualquier tipo de crema o pure de verduras que imaginemos y todo con ingredientes caseros y naturales. En tan solo 20-30 minutos tendremos listo nuestro pure.

Ademas es una buena oportunidad para hacer una receta de aprovechamiento y gastar cualquier verdura que tengamos por la nevera que nos haya sobrado de otra preparacion o de la que tengamos excedente.

Si queremos prescindir de la patata en un pure de verduras, para aportarle mas cuerpo debemos reducir un poco la cantidad de liquido, anadir queso cremoso o, si la dieta nos lo permite, utilizar otros ingredientes espesantes como arroz o maicena.

Podemos aprovechar para incluir dentro del pure otros alimentos que a los ninos les cueste mas comerlos, como carnes (cerdo, ternera o pollo) o pescados, que puedan tener una textura dificil de masticar como la carne o que el olor o el sabor no sea de su agrado como el caso de los pescados.

En este caso podriamos anadir durante la coccion de las verduras con el caldo trozos de carne o pescado, de un tamano similar al de las verduras. Cuando finalice el tiempo de coccion, simplemente lo trituramos todo durante 1 minuto o 1:30 minutos a velocidad 10.

Por supuesto podremos congelarlo despues. Aqui os dejamos algunos ejemplos de pure de verduras con carne o pescado:

Una de las grandes ventajas de la Thermomix es que tiene 4 recipientes individuales que nos permiten cocinar varios platos a la vez, ahorrando energia y tiempo:

Una opcion perfecta cuando nuestro bebe empieza a tomar nuevos alimentos como verduras, carnes y pescados es preparar pures con nuestra Thermomix. Los mas pequenos empiezan a partir de los 6 meses a ingerir alimentos como verduras, asi que con nuestro robot podremos preparar infinidad de pures y potitos y guardarlos en pequenos tarros como raciones individuales y congelarlos. Asi tendremos siempre comida sana y casera lista para ellos. Aqui os dejamos una buena seleccion de recetas para ninos de 6 meses a 1 ano.

Un truco estupendo es aprovechar para cocer una buena variedad de verduras en el vaso y utilizar el recipiente varoma para cocer distintos tipos de carnes y pescados envueltos en film transparente de forma individual. De este modo, podremos triturar una parte de las verduras con el ingrediente que seleccionemos sea carne o pescado y asi hacer pures o potitos individuales.

Os dejamos esta receta de triple potito para bebes para la TM5 que funciona de maravilla (recordad que si vais a hacerla con la TM31 o TM21 debeis reducir las cantidades ¼) ya que esos vasos tienen menor capacidad.

Y es muy importante tambien que envolvais en film transparente cada trozo de carne y pescado de forma individual para que asi no haya contaminacion de unos ingredientes a otros, ni mezcla de sabores.

Tambien os dejamos las indicaciones para envasar al vacio los potitos de frutas (ojo, solo de frutas, ya que de carne, verdura o pescado no seria seguro) muy muy utiles para tener en la despensa:

Y, por ultimo, no os olvideis de visitar nuestra seccion de recetas para ninos, donde encontrareis estupendas ideas para preparar a vuestros peques. Vereis las recetas divididas por edades para que os sea aun mas facil y rapido encontrar aquello que buscais.

Facil y muy ligero, el que mas le gusta a mi mami! jejejej.

*PINCHA AQUI!!

 Para ver la receta de forma tradicional.

                                               PICAMOS LA CEBOLLA, AJO Y PUERRO.

                                            CALABACIN, ZANAHORIA Y PATATA.

                                           SOFREIMOS EL PUERRO, CEBOLLA  Y AJO.

                                                          PICAMOS LAS VERDURAS

                                           ANADIMOS EL AGUA, SAL Y PIMIENTA

                                YA COCIDAS LAS VERDURAS, TRITURAMOS, Y ANADIR LOS QUESITOS SI ES PARA CREMA DE CALABACIN.

UN PLATITO SANO Y FACIL, PARA NINOS Y MAYORES.

UNA TEXTURA MUY FINITA

ESPERO QUE OS GUSTE.

Cocinando con Pacocinar

Os dejo video de la crema de Calabaza en la Thermomix del Canal de cocina de Pacocinar Thermomix en YouTube

La crema de calabaza es sin duda uno de los platos mas populares en otono e invierno, aunque en verano se puede tomar fria. Este plato es saludable y apto para vegetarianos y veganos.

En general las recetas de cremas de calabaza son faciles y rapidas de hacer. Son suaves y ligeras, siempre le podemos dar nuestro toque, anadiendoles pipas o picatostes, en casa nos gusta a todos.

Nunca debemos dejar de preparar una crema y tendremos un plato espectacular y ideal para esos dias frios en los que la crema sera un entrante o primer plato saludable, lleno de nutrientes y ligero.  Si no le incluimos ningun lacteo no contiene grasa.

Por su sabor un poco dulce y por su textura suave, es una crema que gusta a los mas pequenos.

Este maravilloso vegetal nos aporta:

Con las recetas con calabaza, como la crema o el pure de calabaza se logran platos de muy bajo contenido calorico. Es porque su ingrediente principal esta compuesto, mayoritariamente de agua, con un escaso contenido de carbohidratos y su grasa es insignificante. Esa sensacion de saciedad que queda despues de comer calabaza se debe a su riqueza en fibras solubles, muy beneficiosas para el funcionamiento del aparato gastrointestinal. Ademas, al ser una gran fuente de vitamina A y, en menor medida, de vitamina C, vitamina E, otras del grupo B y de folatos, la calabaza nos brinda propiedades antioxidantes y otras beneficiosas para la vision, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos, para el buen funcionamiento del sistema inmunologico, para la formacion de globulos rojos y blancos, y colagenos. Tambien nos hace mas resistentes ante las infecciones.

Su aporte de minerales pasa principalmente por el potasio, necesario para el funcionamiento de los musculos y del sistema nervioso, ademas de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la celula. La calabaza tambien contiene fosforo y magnesio, minerales beneficiosos para la formacion de huesos y dientes. El magnesio, ademas, mejora la inmunidad, posee un suave efecto laxante, y contribuye al funcionamiento de los intestinos y, como el potasio, al de los nervios y musculos. Las cantidades de hierro y calcio que posee no son muy significantes.

Paso 1) Anadimos al vaso la cebolla ya pelada y cortada, el puerro. Programamos 10 segundos a Velocidad 10.

Paso 2) Ponemos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 4.

Paso 3) Anadimos al vaso la calabaza, la patata y la zanahoria. Todo ya cortado en trozos pequenos, junto al agua, la sal y la pimienta al gusto. Programamos 30 minutos, temperatura 100 oC, velocidad 1,5.

Paso 4) Esperamos unos minutos a que baje la temperatura y programamos 1 minuto a velocidad 6.

Paso 5) Volvemos a programar 3 minutos a velocidad 8.

Podemos anadir nata para decorar al final y mejorar nuestra presentacion.

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