que son gachas de avena

La avena es, sin duda, el ingrediente de moda. Se trata del cereal con mayor concentracion de vitaminas y minerales. Existen multitud de recetas para introducir este grano en nuestra alimentacion. En este caso, vamos a hablar del porridge o gachas de avena.

El porridge o gachas de avena es un desayuno tradicional britanico. Una receta muy completa que mezcla avena (copos, harina o trozeada) con leche o agua. El resultado es una pasta consistente. Por encima podemos anadirle semillas, frutos secos o trozos de fruta.

Este desayuno nos aporta la energia que nuestro cuerpo necesita para afrontar el dia con fuerza gracias a su alto contenido en hidratos de carbono. Ademas, se relaciona su consumo con la bajada de peso. Esto es debido a que tiene un efecto saciante que nos mantendra saciados durante mas tiempo.

La avena es rica en proteinas, grasas saludables, vitamina B y minerales como calcio y hierro. Todo esto le convierte en un alimento muy recomendado para incluir en cualquier dieta.

Una de las mejores formas de introducir este cereal en el desayuno es preparar un porridge o gachas de avena. Este desayuno healthy tiene numerosos e importantes beneficios para la salud:

Ingredientes:

Elaboracion:

Si eres de los mas golosos puedes endulzar el plato con un chorrito de miel o sirope de agave. Estos son mucho mas saludables que el azucar blanco refinado.

Hoy en dia, desayunar gachas de avena o porridge se ha popularizado mucho, sobre todo entre los deportistas. No obstante, las gachas que tanto vemos en las redes sociales distan mucho del simple bol de gachas saladas tradicional. Hoy las acompanamos con yogur, frutas, frutos secos, semillas, chocolate y mas o menos dulces. Hacemos gachas con bebidas vegetales o suero de leche, mas o menos dulces, o con cualquier otro ingrediente que se nos ocurra y al gusto del consumidor. En esta receta haremos las gachas de avena basicas; con avena, agua y sal, que luego acompanaremos con fruta y frutos secos. Un desayuno rapido, facil y delicioso.

Para las gachas:

Para acompanar:

Pesamos y medimos todos los ingredientes y ponemos el agua a hervir.

Cuando el agua rompa a hervir bajamos el fuego y espolvoreamos la avena en ella.

Removemos con un palo o con una cuchara de madera.

Las ponemos a fuego lento, anadimos la sal y las dejamos cocer tapadas durante unos 20 minutos.

Vamos removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen y se formen grumos.

El tiempo de coccion varia y dependera de los gustos de cada uno y del tipo de avena que usemos. Las gachas se volveran mas espesas cuando mas tiempo las tengamos cocinando.

Para consumirlas, las echamos en recipientes y anadimos leche o crema encima con un poco de canela.

Otra opcion es anadir frutas, frutos secos o yogur: tendremos un desayuno mas completo.

Uno de nuestros desayunos preferidos son las gachas de avena, tambien conocidas como porridge, de hecho, es parte de nuestro desayuno varios dias a la semana. Siempre anadimos alguna fruta y algo de proteina, a veces a las mismas gachas y otras veces para comer por separado, asi tenemos un desayuno completo, saludable y, ademas, saciante. Sin ninguna duda, es un desayuno que siempre recomendamos por todas estas razones, y en el blog podeis encontrar muchas recetas con las que, si os apetece, podreis desayunar un porridge distinto cada dia.

Hay mas razones para desayunar un rico porridge, entre ellas, que se prepara facil y rapidamente, especialmente si se hace en el microondas. Aprovechando que esta manana hemos preparado unas gachas de chocolate, movil en mano hemos grabado lo basico para crear un video que os dejamos bajo estas lineas y en el que podreis ver como hacer un porridge o gachas de avena muy cremosas en tres minutos.

A nosotros nos gustan las gachas asi, espesas y cremosas, y para ello el agua o la leche en la que se cocina la avena tiene que romper a hervir. En un cazo al fuego se hace igualmente facil, pero se tarda un poquito mas y hay que estar moviendo continuamente con la cuchara o la espatula. Hay que tener en cuenta que dependiendo de la marca de avena que utiliceis, la cantidad de liquido que absorba puede variar, asi que probad con las cantidades que os dejamos en los ingredientes y segun los resultados que tengais, quitais o anadis liquido.

Si os gustan unas gachas que sean un poco mas ‘masticables’, os pueden gustar mas los copos de avena gruesos, y seguramente necesitareis menos liquidos para convertirlos en ‘papilla’. Y poco mas que anadir, solo que este es nuestro metodo para hacer un delicioso porridge cremoso, pero que vosotros podeis adaptar a vuestro gusto, haciendolo mas espeso o mas ligero, endulzando al gusto, y anadiendo especias, frutas, frutos secos, semillas… al gusto, aqui teneis muchas recetas.

En un bol apto para microondas pon los copos de avena y anade el agua, la leche o la bebida vegetal que desees. Introduce el bol en el microondas y programa dos minutos a maxima potencia (la nuestra es de 1.000 vatios).

Finalizado el tiempo de coccion, si ves que el liquido ha entrado en ebullicion, la avena habra engordado y estara burbujeando, si no ha llegado, ponlo unos 30 segundos mas, pero sin dejar de controlar (al menos hasta que cojas el punto a tus gachas).

Cuando esten burbujeando, retiralas del microondas y anade el endulzante o edulcorante que desees (sirope de datil es una buena opcion por ser saludable y aportar buen sabor), asi como el resto de ingredientes para dar sabor, en este caso anadimos una pizca de sal para potenciar el sabor a chocolate que le dara el cacao puro en polvo.

Mezcla bien con la cuchara y veras la cremosidad de las gachas, no hay mas que hacer para disfrutarlas.

Puedes disfrutar de tus gachas o porridge en el mismo bol en el que las has hecho, sobre todo si te gustan bien calientes. En el video has podido ver como anadimos unos nibs de cacao, y es que ademas de ricos, aportan un contraste de textura en algunas cucharadas que se agradece. Puedes completar el porridge como te apetezca, no dejes de ver las recetas del blog, hay para todos los gustos.

Foto | Porridge de moka y avellanas

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de cafe
c/n = Cantidad necesaria

Si eres amante de la comida tradicional, entonces no pierdas la oportunidad de preparar unas deliciosas gachas coreanas, una receta tipica de Corea del Sur ideal para servir como un plato de entrada, disfrutar de un rico almuerzo o desayuno. Sencilla, facil y con tan solo seguir pocos pasos, tendras esta delicia servida en tu mesa ¡Animate a probar nuevos sabores!

Cabe destacar que, es un tipo de sopa que puede ser preparada de distintas maneras, entre las cuales destacan la famosa sopa de avena coreana, cuyo ingrediente principal son las hojuelas de avena, asi como las gachas de cebada, preparada con cebada perlada.

Ademas, si quieres hacer esta sopa mas saludable, puedes eliminar la carne y sustituir por frutos secos o vegetales como tomates o incluso repollo. Puedes comer esta delicia como platillo de entrada caliente o tibio.

Las gachas coreanas una receta muy popular en la cocina coreana que tiene muchas variantes, y es que tambien son conocidas con el nombre de juk coreano, preparada a base de abulon y arroz blanco cocido.

Aparte de su delicioso sabor que es ideal para compartir en un almuerzo o en cualquier ocasion especial, esta receta tambien es una de las mas populares por sus beneficios y valor nutricional, es muy recomendada para aquellas personas con un organismo debil.

La avena es ideal para bajar de peso y tiene muchos beneficios: nos ayuda a controlar el peso por su poder saciante, reduce el colesterol, ayuda al transito intestinal, reduce el azucar, la hipertension, es diuretica y hasta aumenta la libido.

Un desayuno como el que os proponemos es ideal para deportistas, adolescentes y personas de la tercera edad, y si lo complementamos con frutas frescas casi podemos decir que estamos ante un desayuno perfecto. Igualmente puede servirse el porridge en el brunch, meriendas o cenas.

Visita nuestra TABLA DE CALORIAS

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Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena u otros cereales e incluso hay quienes las preparan con legumbres como garbanzos o lentejas, con una mezcla ya sea salada y dulce, la cual se calienta para darle una consistencia espesa que en conjunto con otros ingredientes nos permita crear una rico desayuno, comida o cena. Por eso, unas gachas de avena sera el platillo ideal para disfrutar de una cena sumamente baja en grasas y antes de irnos a descansar agregaremos los ultimos alimentos a nuestro estomago.

Con estas gachas de avena tambien podras saborear unos ricos arandanos, frutos que son populares por ser bajos en calorias pero ricos en fibra, vitamina C y vitamina K ademas de ser alimentos que contienen grandes cantidades de antioxidantes, sustancia que reduce un factor de riesgo predominante de enfermedad cardiaca al prevenir el dano oxidativo al colesterol LDL "malo", esto de acuerdo con Healthline.

Asi que si quieres agregar los beneficios de estos frutos en una rica cena que ademas de ser ligera solo necesitaras de cinco ingredientes para poder recrearla en un par de pasos a seguir, con la siguiente receta podras elaborar de manera facil unas gachas de avena con arandanos para irte a la cama agregando propiedades naturales que son de total beneficio.

En un bol apto para microondas pon los copos de avena y anade el agua o la leche que desees, llevalo al microondas y programa dos minutos a maxima potencia. Tiene que tomar una consistencia espesa y cuando tenga esta vista, retira del electrodomestico.

Anade el endulzante a tu gusto, asi como el resto de ingredientes para dar sabor, revuelve un poco y decora con canela en polvo ademas de los arandanos. De esta forma puedes disfrutar de unas deliciosas gachas de avena que preparamos con solo cinco ingredientes y con la ayuda de nuestro horno de microondas para poder disfrutar de una cena ligera y saludable.

¿Sabias que el PORRIDGE es una preparacion milenaria con muchisimos beneficios para tu salud? ¿Quieres probar las mejores RECETAS de las gachas de avena?

En este articulo te explicaremos como es la preparacion del famoso porridge, te explicaremos sus beneficios y compartiremos las mejores recetas de la web.

El «porridge», tambien conocido como gachas, es una comida perfecta para quienes desean alimentarse de forma inteligente, debido a la calidad nutritiva de todos sus ingredientes y la versatilidad de los mismos.

El porridge o gachas, puede ser realizado de distintas maneras y consumidos en diferentes momentos.

Depende de tus gustos, podras consumir porridge en el desayuno, en los almuerzos, meriendas y hasta en la cena.

Ademas es una comida tan versatil que admite variantes dulces o saladas (todo dependera de los ingredientes que utilices).

Aunque en la version tradicional del porridge, el ingrediente principal es la avena (por eso le dicen gachas de avena), existen otras alternativas sin este cereal (abajo te mostramos otras recetas).

Ya te explicamos que son las gachas, llego el momento de compartir contigo las mejores recetas.

Las preparaciones que te mostraremos a continuacion estan preparadas con avena como base de la preparacion.

Si eres una persona activa y quieres probar una receta super energetica, te recomendamos esta variante.

Su aporte de calorias sera elevado, pero te llenara de energia de calidad y te permitira mantenerte saciado por una buena cantidad de horas.

Nuestra receta de porridge incluye los siguientes ingredientes:

-Frutos secos (almendras, castanas, nueces)

-Banana (o la fruta de tu eleccion)

-Batido de proteinas (optativo) 

Los 3 ingredientes principales del porridge seran el agua, la leche y el avena y sus cantidades seran las que definiran cuanto porridge prepararas.

Para preparar un porridge para una sola persona, bastara con utilizar 100 cm3 de agua, 100 cm3 de leche desnatada, y aproximadamente 10 cucharadas de avena gruesa (no instantanea). No tengas miedo de probar otras cantidades y variantes.

Si dispones de un microondas la receta de nuestro porridge no deberia tomarte mas de 3/5 minutos:

1.- Mezcla el agua y el avena y coloca en el microondas durante 2 minutos a ritmo maximo.

2.-Durante ese tiempo, corta la banana en trozos y los frutos secos (si lo deseas).

3.- Al terminar los 2 minutos de coccion, incorporar la leche a la mezcla y colocar el microondas durante otro minuto.

4.- Si vas a utilizar el batido de proteinas te recomendamos que lo prepares de manera tal que no quede liquido, sino con una textura mas espesa (incorpora menos agua/leche de lo normal).

5.- Al terminar la coccion en microondas, retirar y agregar canela, la banana trozada, los frutos secos y semillas que desees.

Si deseas endulzar mas, puedes utilizar miel, sucralosa o estevia.

¿Quieres una version frutal de las gachas de avena? Prueba este porridge de frutos rojos!

Los ingredientes que necesitaras son:

-Copos de avena

-Huevo  (opcional)

-Agua /leche (entera, desnatada, coco, almendras, etc…)

-Stevia, edulcorantes, canela, whey, cacao 0%, etc…

¿Quieres probar otras alternativas? Mira estas 3 recetas rapidas de porridge.

Sigue las indicaciones del video y descubre como preparar esta tradicional receta.

Como veras, es bastante mas calorica que las anteriores versiones, pero sin dudas la disfrutaras al maximo.

Consiste en una especie de papilla, elaborada con harina de almortas (tambien conocida como de «guijas» o «titos» o «pitos» ), a la que se anade panceta de cerdo, ajos, pimenton, aceite y sal.

Es una version salada que es ideal para el almuerzo o cena.

¿Quieres probar una receta de porridge diferente? Prueba estas gachas hechas a base de quinoa.

Mira este video y descubre esta interesante receta.

Los beneficios del porridge seran generados por la combinacion de sus ingredientes.

Cuanto mas inteligente seas al elegir los ingredientes de tu receta, mas beneficiado seras.

A modo de ejemplo, digamos que si preparas el porridge usando avena estaras aprovechando todos sus beneficios.

Asi, el avena tiene multiples beneficios pero destacamos su excelente aporte de hidratos de carbono y elevado aporte de aminoacidos esenciales, vitaminas y minerales.

Si en vez de usar el avena, optas por la quinoa, tambien estaras disfrutando de beneficios importantes.

Recuerda, que la quinoa, aporta buenas cantidades de fibra; consumes proteina de calidad, tiene un alto aporte de magnesio y es rica en antioxidantes.

Por su parte, otro de los tipicos ingredientes de las gachas es la leche.

Le leche colabora con el aporte de proteinas y minerales  como el calcio, importante para la salud de nuestros huesos.

La canela ademas de darle sabor a nuestro porridge, es una especia antiinflamatoria, que aporta minerales y antioxidantes importantes para los corredores.

¿Quieres disfrutar al maximo del porridge? Sigue estos tips:

.- Puedes prepararlas por la noche y tenerlas listas por la manana.

.- Agrega semillas

.- Agrega frutas y verduras

.- Los frutos secos son una excelente alternativa

.- Puedes acompanarlos con un buen batido o una buena infusion adelgazante si quieres perder peso.

La avena es un alimento nutritivo lleno de beneficios interesantes en la alimentacion de la familia, no solo para los adultos sino tambien para los mas pequenos de la casa. Destaca por ser una gran fuente de granos integrales, el cual destaca principalmente por ser un alimento basico en la mesa del desayuno, y tambien de la merienda, debido a su versatilidad, de manera que es posible disfrutarlo en preparaciones dulces o saladas.

Su sabor suave y textura delicada (especialmente si optamos por moler ligeramente los granos antes de utilizarlos en la cocina), hace que se convierta en una opcion ideal para desayunos y meriendas, ya sea cocidos en leche o con cualquier bebida vegetal.

Las gachas de avena o porridge son mi desayuno favorito del momento y esta receta en concreto es la que mas me gusta. Ya teniamos otras recetas en el blog (oatmeal o gachas de avena, gachas con arandanos y cacahuetes, gachas de avena de chocolate y gachas de avena al horno) y una en nuestro ebook Cocina Vegana Facil, que tambien estan de muerte. ¿Se nota que me encantan? ?

Esta vez he preparado las gachas con leche vegetal porque es como quedan mas ricas y cremosas, pero otras veces las hago con agua y les anado un chorrito de leche al final o las dejo tal cual (solo con agua). Es una receta muy versatil y muy facil de adaptar a lo que tengais por casa y al menos a mi no me cansa, la podria comer todos los dias.

Si quereis podeis prepararlas la noche anterior y recalentarlas con un poquito de agua o leche por la manana, quedan mejor recien hechas, pero es una buena opcion para los que teneis prisa por las mananas. Tambien quedan ricas frias, aunque a mi personalmente me gustan mas calentitas, sobre todo cuando hace frio.

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En este articulo te explicamos como hacer gachas de avena cocidas y en el microondas, ademas de unas cuantas formas de personalizarlas y hacerlas muy atractivas y apetecibles.

Se trata de una receta de desayuno facil, rapido y saludable, tanto para el corazon como para el cuerpo.

Si te esta gustando el articulo y quieres darnos las gracias por la receta, apoyanos por favor compartiendo este desayuno con amigos que puedan estar interesados, de modo que esta comunidad que formamos todos juntos siga creciendo y cambiando las mananas de las personas. ¡Gracias!

Tambien te pueden interesar nuestra receta de arroz con leche u otras recetas de desayunos sanos y rapidos.

Hay una cosa que nosotros siempre tenemos en grandes cantidades en casa: copos de avena. Comemos avena para el desayuno de lunes a viernes muy a menudo. A veces incluso los fines de semana. ¡Vamos que avena a diario! Especialmente los dias cuando necesitamos un desayuno rapido de preparar.

Para verano, cuando llegue, lo que nos gusta son las gachas de avena fria preparada la noche anterior que se deja reposar en el frigorifico. En invierno, nos encanta la avena recien cocinada o las gachas de avena al horno, mmm.

Compartimos nuestros bowl de avena a menudo en Instagram y a menudo recibimos preguntas sobre ¿como comer avena?, ¿como hacer y cocinar la avena?. Los mas puestos utilizan la palabras inglesa y nos dicen: ¿oye, como hacer porridge de formas diferentes?, no quiero unas gachas de avena tradicional quiero algo ma original.

Bueno, pues por eso hoy compartimos con [email protected] [email protected] como preparar varias recetas de gachas de avena, con consejos, acabados y presentaciones diferentes.

Os van a encantar estas formas de preparar las gachas de avena no solo por ser un desayuno facil, rapido e ideal para cualquier dia, sino porque quedan super ricas. Al fin y al cabo la avena es un producto muy versatil, y nos encanta el hecho de que haya infinitas formas de prepararla.

El objetivo es ensenarte para que nunca mas vuelvas a tener que preguntarte como preparar el porridge de avena hoy y que comer para un desayuno saludable y rapido.

Lo que nos encanta de la avena es que es muy rapida y facil de cocinar para desayunar. Con un poco de creatividad puedes personalizarla con cualquier ingrediente. ¡Lo mejor es que te mantiene lleno de energia durante toda la manana!

Es especialmente genial cuando tienes mucho que hacer por la manana y te falta tiempo para desayunar, pero no quieres irte sin haber comido. Para ello, es bueno tener unas cuantas ideas para cocinar un desayuno facil, rapido y rico, pero sin dejar de ser saludable como las gachas de avena. Esto permitira que tu organismo y fuerzas no te abandonen, puedas rendir mas sintiendote bien y lleno de energia.

¿Es un mito o una realidad que la avena engorda? La respuesta simple puede ser que si, tiene calorias como cualquier otro alimento, por lo tanto si puede engordar.

Sin embargo una racion de porridge de avena para desayunar de una persona promedio no supera las 120 calorias. Es realmente una cantidad pequena de calorias, que sin duda quemaras a lo largo del dia sin tener que hacer un esfuerzo extra.

La avena no engorda en personas con una actividad fisica normal. Si te pasas literalmente todo el dia tirado en el sofa comiendo avena, efectivamente, engordaras, pero si hicieras lo mismo comiendo lechuga acabarias engordando igual.

Por si todavia no lo tienes claro un croissant promedio tiene unas 400 calorias «vacias» que basicamente componen harinas refinadas y grasas saturadas, una racion de avena 124 calorias incluyendo por ejemplo una gran cantidad de proteina a la ingesta.

La explicacion a este mito es tan sencilla como la del mito de que la avena engorda, pero la solucion es mucho mas simple que antes. Es cierto que la leche contiene bastantes grasas saturadas, por lo que puedes preparar tu porridge de avena con leches vegetales o animales bajas en grasas, obteniendo los mismos beneficios pero con un indice calorico mucho menor.

Conclusion: La leche con avena no engorda si se consume de la forma adecuada, escribenos en los comentarios si tienes cualquier duda al respecto y estaremos encantados de resolverla.

Primero hay que aclarar que el porridge de avena es la forma de llamar a las gachas de avena en ingles. Por ello cuando hablamos de porridge se le puede entender como sinonimo de las gachas de avena. Es un desayuno tipico britanico. 

Ahora bien, ¿que necesitas y como preparar gachas de avena o porridge? Todo comienza con ingredientes muy simples, que todo el mundo tiene en su casa.

Para preparar unas gachas de avena saludables solo necesitas avena tradicional o avena molida, leche, agua, una pizca de sal y si lo deseas stevia u otra alternativa saludable del azucar. La combinacion depende de si quieres gachas de avena saladas o gachas de avena dulce. Esto es lo unico que necesitas para hacer porridge de avena. Facil, ¿verdad? 

Que avena comprar es la pregunta, ya que existen varios tipos que podemos utilizar. A continuacion te enumeramos las diferencias:

–      Avena instantanea (copos de avena troceados): se trata de una avena troceada mas fina, que se puede cocinar para hacer un desayuno muy rapido y sencillo. 

–      Avena normal (copos de avena enteros): aqui hablamos del tipo de avena entera sin procesar. Hay que tener en cuenta que a la hora de cocinarla requiere algo mas tiempo.

–      Salvado de avena: en este caso se entiende la capa externa del grano de avena. Es lo que queda tras el refinado de los granos. Su uso es similar al de los copos de avena. Lo puedes incorporar a cualquiera de tus platos: postres, panes, batidos, smoothies, yogures, leches, bolleria, panes, ensaladas, etc.

–      Harina de avena: es un ingrediente basico en muchas recetas saludables que suele utilizarse para sustituir a la harina de trigo. Esta harina se utiliza para muchas elaboraciones como: barritas energeticas de avena, panqueques saludables de avena, galletas de avena, pasta de avena, magdalenas sanas de avena, cereales de avena y mucho mas.

Uno de nuestros desayunos de gachas de avena favoritos y otra forma original de prepararlas es al horno. Quedan esplendidas, crujientes por encima y con un suave y tierno interior. Realmente una buena opcion incluso para sorprender invitados y evitar hacer las tipicas gachas de avena tradicional.

La elaboracion de las gachas de avena al horno es muy facil. Necesitas avena (lo mejor es copos de avena enteros), huevo, leche, nueces, avellanas, pasas (u otro frutos secos) y una manzana (tambien puedes hacerlo con pera).

La avena se mezcla con la leche y el huevo y encima se colocan los frutos secos y la manzana. Todo esto se mete en el horno. El resultado son unas gachas de avena con varias texturas y sabores diferente, realmente un desayuno fantastico.

A continuacion te dejamos la receta de gachas de avena al horno con la explicacion de la elaboracion detallada.

Lo primero es medir la cantidad de avena y la cantidad de agua o leche. La relacion a utilizar normalmente es 1 parte de avena por 2 del liquido que vayamos a utilizar. Para ser exactos la cantidad habitual para una porcion es de 1/2 taza de copos de avena a 1 taza de agua, leche o una combinacion de las dos (si lo quieres mas saludable, puedes hacerlo solo con agua, como lo suelen hacer muchos deportistas).

En nuestro caso solemos utilizar 1/2 taza de agua y 1/2 taza de leche, o una alternativa de la leche como seria la leche de coco o la leche de almendra. Y si, tambien existe leche de avena por si no la has probado. Esta tambien se puede utilizar.

Una vez hecho esto, para hacer gachas de avena sin cocer mete tu bowl con la mezcla en el microondas sin una tapa. El microondas hay que ponerlo a temperatura alta por unos 2 minutos para obtener una consistencia perfecta.

Vamos, que mas rapido imposible, ¿no crees? . Lo dicho, en verano este desayuno sano de avena en el microondas se puede hacer la noche anterior y dejarlo reposar en el frigorifico mientras dormimos. En invierno se puede consumir directamente despues de sacarlo del microondas. 

Si vas a cocinar la avena puedes utilizar las mismas proporciones de avena, agua y leche que en el caso anterior. Sin embargo, ¡hay una diferencia!

Ahora primero vamos a hervir la leche y el agua para la avena en una cacerola pequena. Cuando empiece a hervir, tienes que reducir a fuego mas bajo y anadir la avena. Dejala cocinar unos minutos hasta que la avena espese y absorba todo o parte del liquido (segun el gusto de cada uno). Para ello no olvides remover con frecuencia. Suele tardar unos 5 minutos.

Independientemente de utilizar el microondas o cocinarla en el fogon, ahora sabes como hacer avena con agua o leche rapida y facil. Al final tienes como resultado un tazon de desayuno de avena caliente, suave y cremoso que esta listo para cubrir y decorar con tus frutas o complementos preferidos.

Lo bueno de estas recetas con avena es que son muy versatiles, puesto que la avena se deja combinar con muchas cosas. Esto permite la creacion de diferentes texturas y sabores en cuanto a aromas e intensidad. Solo debes ponerle imaginacion e intentar combinar tus ingredientes favoritos para no solo tener un desayuno sano y nutritivo, pero tambien disfrutar preparandolo y despues comiendolo.

Ademas, no te olvides que no solo sirven para el desayuno, sino que las gachas de avena para merendar tambien son una buena opcion saludable. Asi que tienes por que hacerlas solo para desayunar.

A nosotros nos gusta variar la avena y usarla en combinacion con diferentes productos. Por ejemplo, una de las maneras favoritas de prepararla es como base para disfrutar de una fruta fresca.

La versatilidad de la avena te permite convertir un simple desayuno en un extraordinario tazon de desayuno de superalimento. 

Aqui nuestras recetas sanas con avena favoritas: 

–      Avena con agua y stevia: esta es la forma mas basica y facil. La solemos utilizar cuando queremos reducir la cantidad de calorias y grasas ingeridas durante el dia. Por ello las podemos llamar gachas de avena fit. Las gachas de avena sin leche son igualmente buena opcion para veganos. Tambien hay que decirlo, es la menos rica de todas.

–      Avena con leche, agua y canela: esta avena es algo mas aromatica y de un sabor mucho mejor que la anterior. Se puede hacer tanto con sal como con stevia para que sea algo mas dulzona. Una combinacion de las dos tambien es delicioso.

–      Gachas de avena con cacao puro: sabe increiblemente bien, ¡haz la prueba y lo veras tu mismo!

Esta mezcla es nuestra favorita. Sin duda, ¡el mejor sabor! El resultado es un desayuno aromatico, sano y muy delicioso. Anade el coco, el cacao y la canela despues de anadir la avena y no dejes de remover por unos 5 minutos. Para que este mas rico recomendamos que le anadas 2 pizcas de sal y stevia al gusto. 

Esta es otra forma super rica de preparar porridge de avena. Haz pure de platano maduro fresco y anade nueces, semillas de lino molidas y canela. ¡Sabe espectacular y son gachas de avena sin azucar! El dulzor natural de un platano maduro elimina la necesidad de anadir miel, stevia u otro sustituto del azucar.

El coco y las fresas combinan muy bien, por lo que despues de haber cocido la avena anade fresas en rodajas, el coco y remueve. Si tienes extracto de vainilla, le puedes dar un toque definitivo que hara de tus gachas de avena un desayuno irresistible. 

Esta es la forma mas golosa y menos saludable de preparar copos de avena. Por ello, te recomendamos que la hagas solo de vez en cuando en cantidades limitadas, ya que su valor calorico es mas alto. Cuando la avena aun este caliente, agrega trocitos de chocolate (si lo quieres mas saludable, chocolate negro es mejor). Sigue removiendo hasta que tengas una avena chocolateada. Para acabar la fiesta, anade una cucharada de mantequilla de cacahuete o mani. Si tienes hijos, seguro que este tipo de avena sera su favorita y la devoraran en cuestion de segundos. Ademas, no olvides que es mas saludable que los cereales comerciales que venden en el supermercado.

Esta es una variacion de la receta que probamos hace poco que nos gusto un monton. Se nos ocurrio, porque leimos sobre la tendencia del golden milk (leche de oro). Realmente muy rico. Al igual que las recetas anteriores, anade curry o curcuma y una pizca de sal. Queda super rico y aromatico.

Para las coberturas de avena solo debes utilizar tu imaginacion. No hay limites. Literalmente puedes pensar en ello como un lienzo, donde puedes expresar tus emociones.

Para hacer tu desayuno algo mas saludable, solo tienes que anadir por ejemplo un poco de fruta. Con ello vas a endulzarlo y vas a obtener aun mas fibra para tu cuerpo.

Si adicionalmente anades algunas nueces y semillas vas a obtener proteinas y grasas saludables. Por ultimo tambien puedes anadir especias para intensificar el sabor y el aroma de tu desayuno.

–      Fruta: la avena con fruta es un clasico. Puedes utilizar fruta fresca como platanos, frutos rojos y manzanas. A nosotros nos gustan las gachas de avena con platano, ya que puedes hacerlas sin azucar. El dulzor natural de un platano maduro elimina la necesidad de un edulcorante. ¡Coge tu bowl, pon la avena y decora con la fruta que mas te gusta¡ Anade frutos secos como pasas, arandanos rojos, datiles, albaricoques o coco rallado. Lo que tambien queda genial son frutas congeladas como: frutos del bosque, fresas, mango, mermeladas o pures de fruta.

–      Nueces y semillas: son una fuente increible de proteinas y grasas saludables. Puedes utilizar nueces, almendras, avellanas, semillas de chia, semillas de lino, o incluso semillas de calabaza y girasol. 

–      Granos cocidos: la avena tambien combina muy bien en una granola, con quinoa, amaranto o germen de trigo. Estos se pueden cocinar tanto juntos como por separado. 

–      Especias: basicamente las especias que se utilizan en reposteria van muy bien y elevaran tu desayuno a otro nivel. Puedes probar con vainilla, canela, cardamomo, nuez moscada o jengibre entre otras.

–      Lacteos: puedes hacer gachas de avena con yogurt o anadir cualquier tipo de lacteo o crema. Prueba por ejemplo con mantequilla de cacahuete, crema de anacardos, crema de avellanas, quark y queso requeson.

–      Proteina en polvo: si estas entrenando y quieres anadir mas proteina a tu dieta puedes anadir proteina en polvo. Las gachas de avena proteicas son muy buena opcion si sigues una dieta especifica para bajar de peso y adelgazar, o si eres un deportista.

–      Para endulzar (edulcorantes alternativas del azucar): en este caso para nosotros la mejor opcion, debido a su reducido valor calorico, es la stevia. Tambien puedes utilizar miel, jarabe de arce, sirope de datiles o jarabe de agave.

A modo de inspiracion puedes echar un vistazo al segundo bowl de gachas con avena en nuestro post «11 bowl de frutas para desayunar o merendar».

¿Saladas? Si has leido bien, tambien puedes preparar recetas de gachas de avena saladas. Como ya hemos dicho, la avena se deja cocinar y combinar con todo. Es exactamente lo mismo que con las dulces, lo unico es que ahora al cocinarlas anades sal y debes utilizar ingredientes diferentes para el acabado.

A continuacion te dejamos un par de recetas de porridge salado:

Este es probablemente uno de nuestros favoritos. Para hacer esta receta con avena salada debes primero cocinarla como te hemos explicado, pero anadiendo sal a tu gusto. Anade tambien aceite de coco para dar mas sabor, si tienes en casa. Cuando la avena este burbujeando debes anadir uno o dos huevos habiendolo batido antes. No dejes de remover durante unos 2 minutos adicionales para que el huevo se haga.

Despues o al mismo tiempo saltea los champinones y el jamon (tambien puedes utilizar bacon). Cuando todo este listo, juntalo todo y voila, un desayuno con avena salada riquisimo y diferente.

Como siempre esta es solo una posibilidad de miles. Prueba las siguientes:

–      Desde nuestro punto de vista la mejor avena para cocinar y hacer porridge es la avena troceada. Dependiendo de si utilizas la avena entera o troceada la consistencia de tu desayuno acaba cambiando. Aqui debes experimentar y probar cual es la opcion que mas te gusta.

–      Es muy importante que prestes atencion a la proporcion de avena y liquido. Lo habitual como referencia es 1/2 taza de avena por 1 taza de liquido. Cambiando la proporcion cambiara la textura y la consistencia de tus gachas. Con menos liquido la avena quedara mas espesa y puede que no se cocine del todo. Si utilizas mas agua y leche, te quedara una mezcla bastante liquida. En caso de tener dificultades con la proporcion, puedes ir anadiendo avena poco a poco mientras cocina hasta que consigas la consistencia que mas te gusta. 

–      No te olvides de anadir stevia y sal. A nosotros nos gusta la combinacion de las dos. Ese sabor dulce salado es muy peculiar, pero muy rico. Si te preguntas por las proporciones, lo major es una cucharada de stevia y dos pizcas de sal. Pruebalo, realmente veras que el sabor de la avena mejora. 

Desde nuestro punto de vista, el secreto para que las gachas de avena esten increibles y puedan catalogarse como «las mejores gachas de avena» es que tras cocinarlas te queden con una consistencia cremosa y suave.

Pero, ¿como puedes conseguir unas gachas de avena cremosas y suaves?

Comer gachas de avena para la cena, o incluso para merendar, es una opcion muy saludable. La avena es baja en grasa y una fuente importante de fibra que te ayudara a evitar golpes de hambre por la tarde noche. Asimismo, la avena mejora la digestion y al contener bastante proteina ayuda a quemar mas calorias mientras duermes. 

Adicionalmente, los nutrientes que contiene la avena contribuyen a un bienestar general y se ha demostrado que comerla por la noche puede ayudar a dormir mejor durante la noche. La avena contiene melatonina, que se suele tomar como ayuda para dormir puesto que regula el reloj interno del cuerpo.

Igualmente es rica en calcio y magnesio, las cuales promueven un sueno de calidad. En cuanto a nutrientes y minerales parece una buena opcion. Pero la avena contiene carbohidratos. La avena engorda, ¿verdad?. Por lo tanto, comer gachas de avena por la noche no es tan bueno. ¿Si? o ¿no?

Bueno hay que dejar algo muy claro. Adelgazar o engordar depende de la cantidad de calorias que ingerimos durante el dia. Si tenemos deficit de calorias adelgazaremos. Si tomamos mas calorias de las que quemamos engordaremos. ¡Esta es la pura verdad!

De hecho, ha habido experimentos en los que personas han llegado a adelgazar incluso comiendo chocolate. Eso si, ¡esta gente ha pasado mucha hambre! ¿Avena para adelgazar? Pues si, es posible, depende de la actividad fisica y de tu dieta durante el dia. 

Lo dicho, si hoy quemas 1.500 calorias y has comido tan solo 1.000, las 500 calorias extra de energia que necesita tu cuerpo para seguir moviendose los tomara de las reservas acumuladas en tu cuerpo. Si esto se repite continuamente durante varios dias adelgazaras.

Ahora bien, 100g de avena aportan 389 calorias en forma cruda y unos 70 calorias hechas en agua. Si has llegado a quemar suficientes calorias durante el dia, una taza de avena no te hara engordar. Sin embargo, la mayoria de la gente no llega a moverse lo suficiente durante el dia. Por consiguiente, ¿por que la avena engorda? La avena no engorda, la avena engorda si no nos movemos suficientemente. 

A modo de comparacion: 100g de tomate contienen 18 calorias y 100g de pepino tienen 12 calorias. En total tenemos 200 gramos de comida y tan solo 30 calorias. 200 gramos de avena cocida con agua tendra 140 calorias. Para quemar 100 calorias necesitas andar aproximadamente un kilometro y medio (1,5 kilometros). 

Ahora cada uno puede decidir si debe o no comer gachas de avena para cenar o merendar. Puede ser una opcion perfecta contrario a lo que muchos pueden pensar. De hecho, consumir avena para cenar se incluye en muchas dietas, ya que acelera el metabolismo y la quema de calorias durante la noche. Eso si, todo depende de cuanto movimiento has hecho durante el dia y si con las extra calorias de la avena mantienes un deficit calorico. 

Existen muchas apps con las que puedes seguir la cantidad de calorias ingeridas durante el dia. Te dejamos esta lista de 6 apps que te ayudan a medir la cantidad de calorias ingeridas durante el dia.

Para terminar te dejamos un video para ver otras 4 ideas para preparar desayuno saludable con avena.

Esperamos que te guste nuestra receta y nuestros consejos sobre como hacer gachas de avena. ¡Ojo, no cualquiera!, sino las mejores gachas de avena del mundo. Si acabas probando algunas de las recetas saludables de avena o cualquier otra receta de Muerde el Plato, ¡no te olvides de evaluar la receta y dejarnos un comentario con tu impresion! ¿Te ha gustado? ¿Ha sido facil? ¿Quieres que mejoremos algo? Nos encantaria saber mas sobre tu experiencia y resultado para poder adaptar nuestro contenido. Y si haces una foto, ¡compartela con nosotros en Instagram para que podamos publicarla en nuestras historias!

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