receta de guiso de pollo

La carne de pollo resulta ser un ingrediente muy versatil a la hora de cocinar. Ya que cada una de sus partes pueden ser preparadas de distintas formas. Surgiendo lo que conocemos hoy en dia como muchas recetas a base de pollo. Siendo la receta de pollo guisado una de ellas, y quizas la mas comun de todas para aprovechar la pieza entera. En esta seccion podas aprender paso a paso como hacer este jugoso plato.

Se dice que su origen es de tierras espanolas, especificamente de la provincia de Jaen, en el municipio de Alcala la Real. Pero con el pasar de los anos muchos paises alrededor del mundo se han dedicado a su preparacion. Personificando la receta al anadir ingredientes autoctonos de sus propias zonas.

Hoy queremos que aprendas a preparar la receta de pollo guisado al mejor estilo venezolano. Sin mucha complicacion y facil de hacer en poco tiempo. La palabra “guiso” hace referencia a la coccion lenta de una carne en su propio jugo y una salsa a base de otros ingredientes. Se puede decir que es un plato saludable, ya que sus ingredientes estan compuestos por vegetales y hortalizas que lo sustentan muy bien.

Hay quienes lo cocinan al horno, con todos los ingredientes en una refractaria. O bien, en un caldero con un poco de aceite a fuego lento. En la siguiente receta aprenderas hacerlo de la segunda manera. Porque es la mas tradicional y consideramos que es la mas rapida. Este plato puedes acompanarlo con una racion de arroz, un pure de papas o una rica ensalada.

Como hacer un pollo campero o de corral guisado. En Galicia podemos encontrar en la mayoria de los pueblos o aldeas paisanos que alimentan a los pollos camperos como si fuesen uno mas de la familia.

Son pollos alimentados de forma casera y natural. Estos animales se alimentan sin pienso, de forma natural, o sea, lombrices, maiz o semillas.

Como resultado de su trato y alimentacion tendremos unos ejemplares de gran tamano, hasta los 6 kg de peso, de carne oscura y con menor cantidad de grasa, o por lo menos diferente a la que tiene cualquier pollo de granja. La carne, inicialmente dura, se quedara muy suave, perfecta para disfrutar tanto ninos como mayores.

Esos guisos que se preparaban a fuego lento sin prisas, esos guisos que nos recuerdan a nuestras abuelas por su sabor, su consistencia y ese inigualable olor que dejan en toda nuestra casa. Antes este tipo de pollo, que recuerdo, mi abuela Maria le llegaba a poner nombre, se reservaba para dias especiales y solo por una vendimia o en las fiestas da Costria (Penalba) podiamos degustar.

Una receta con pollo que ha pasado de generacion en generacion y que preparamos con los pollos que cria Angeles en el pueblo. El pollo en cuestion pesaba casi 6 kilos, con lo que siempre se junta toda la familia, pues da para una buena comida de Domingo.

El pollo de corral o campero tiene una carne mas sabrosa que la del pollo de granja el mas comun y el mas economico, siempre y cuando se haya alimentado de forma variada, pero tambien un poco mas dura. Su carne suele ser un poco amarilla si en su alimentacion hemos incluido el maiz.

Seguid el paso a paso de esta receta pues este guiso de pollo requiere un trato distinto pues lleva un poco mas de tiempo que los guisos a los que os tengo acostumbrados. Espero que podais probarlo y si es posible cocinarlo en casa, todo un lujo y un triunfo asegurado.

Aqui teneis un paso a paso en fotos donde muestro como preparar esta receta de pollo campero guisado. No os perdais detalle para que os salga perfecta.

Preparar pollo guisado es bastante facil, se podria decir que es una de las mejores recetas para improvisar. ¿Por que? Pues porque puedes usar cualquier vegetal que tengas en el frigorifico al momento de prepararlo. Lo unico que si necesitarias tener son tomates.

En caso hice pollo guisado con verduras: le puse cebolla, pimientos, zanahoria y puerros, pero puedes ponerle lo que quieras: cebolla verde, ajetes, brocolis… de hecho ¡con brocolis queda delicioso! Se creativo y usa lo que tengas en la nevera, que asi es que salen los platos increibles.

Con respecto a que piezas de pollo usar para guisar, tienes la libertad de usar las que quieras. Personalmente recomiendo muslos. Pero ya sabes, usa lo que tengas 🙂

Y ya que estamos cocinando pollo, aqui tienes varias recetas relacionadas:

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Periodista interesada en las historias detras de la comida. Le gusta descubrir nuevos lugares para comer y la cerveza.

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Lo unico que sabemos es que la queremos preparar en casa y que quede perfecta para las comidas de diario o hasta para las reuniones. 

¡Buen provecho!

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Hacer un guiso de pollo rapido puede salvarte el dia cuando no tienes mucho tiempo para cocinar y con esta receta paso a paso, ya veras que el resultado no solo es un plato que te sacara de apuros, sino que tendra a todos contentos en la mesa porque esta buenisimo.

Un poco de vino, un buen caldo de pollo para dar sabor y verduras, empezamos con un sofrito, sazonamos con especias y dejamos que se haga todo hasta que reduzca a nuestro gusto, ¡mas facil imposible! Aprende a cocinar un rico pollo guisado con verduras con RecetasGratis y luego cuentanos como te ha ido con la receta en los comentarios... ¡a cocinar!

Como hacer Pollo guisado con verduras:

Pasado este tiempo y comprobando que el pollo se se vea sellado, incorporamos el tomate triturado.

Removemos y mantenemos la coccion hasta que se haya perdido todo el agua del tomate. Entonces incorporamos el vino blanco, el caldo de pollo y las patatas troceadas en gajos irregulares.

Nuestro plato de pollo guisado con verduras estara listo cuando el liquido haya reducido al gusto, podemos dejarlo mas o menos caldoso segun queramos.

Este tipo de guiso siempre lo podemos servir solos con un poco de pan casero o incluso arroz blanco. Un plato estupendo para entrar en calor los dias de frio. ¡Buen provecho!

1. Limpiamos, cortamos en trozos y sazonamos con sal y pimienta el pollo. Reservamos.

2. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.

3. En una olla anadimos un poco de aceite y cuando este caliente agregamos el pollo. Le damos varias vueltas hasta que quede marcado. Retirar y reservar.

4. En la misma olla anadimos el ajo y la cebolla y lo removemos hasta que este dorado.

5. A continuacion, anadimos el resto de verduras y seguimos removiendo hasta que este un poco dorado.

6. Seguidamente, anadimos el pollo y un poco de agua (tambien puedes anadir caldo de pollo o vino blanco).

7. Rehogamos unos minutos y a continuacion tapamos la olla y lo dejamos cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo y las verduras esten tiernas.

8. Finalmente servimos en un plato esta receta de cocina de pollo en guiso de verduras.

Estamos ante una receta saludable de guiso de pollo donde encontramos los siguientes ingredientes:

La carne de pollo es rica en proteinas de alto valor biologico y con un bajo contenido en grasas. En su composicion tambien encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energeticos (proteinas, hidratos de carbono y lipidos), intervienen en la formacion de los globulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y ademas son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formacion de los globulos rojos y el transporte de oxigeno, evitando la anemia ferropenica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fosforo, forma los huesos.

Las verduras que hemos anadido a este plato nos aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. La fibra actua como regulador intestinal, evitando el estrenimiento.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta saludable de pollo en guiso, ideal para personas que buscan recetas de pollo saludable.

Si estas buscando nuevas y originales formas de cocinar pollo esta receta con toque asiatico que nos traen desde el blog sergio benito recetas es justo lo que necesitas. El pollo guisado con verduras es una receta tipica de abuela.

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Como hacer guiso de pollo con verduras o pollo seco. Esta receta de pollo guisado es ideal para disfrutar en familia ademas que la salsa que le acompana lo hace una opcion perfecta para llevar y recalentar. Recetas de pollo guisado.

Menestra de verdura guisada con pollo. Recetas de pollo guisado pollo guisado al caldero estilo dominicano y muchas mas recetas de pollo guisado. Karlos arguinano elabora un guiso de pollo con jamon pimiento verde zanahoria y tomate.

Tus invitados quedaran encantados. Ademas como casi todos los guisos es muy economico de hacer. Se creativo y usa lo que tengas en la nevera que asi es que salen los platos increibles.

Cenas y comidas rapidas y ricas. Guiso de verduras con pollo y patatas. Esa que siempre sale y tan buen resultado darecetas de pollo guisado hay tantas como cocineros por eso cada uno tiene sus trucos su manera de guisar el pollo con sofrito sin sofrito con tomate sin tomate muchas variantes pero el resultado siempre es el mismo un.

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Recetas de pollo guisado 35790. El pollo guisado en salsa es una receta basica creo que es la primera receta que todos o casi todos aprendemos a cocinar. Tambien es facil y se hace de forma relativamente rapida.

Pollo troceado pimiento rojo y otro verde tomate maduro ajo vino menestra congelada sal y aove jenny. En esta receta de pollo guisado puse de vegetales cebolla pimientos zanahoria y puerros pero como te explique anteriormente puedes usar lo que quieras. Recetas tradicionales tipicas de la abuela que te trasladara a la infancia cuando las pruebes.

Una receta de 10 con mucho sabor.

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