receta lentejas thermomix

La mejor receta de lentejas con Thermomix® ... si o si¡

Si las quieres las comes, si no...las dejas. Pero te aseguro que si pruebas esta receta no quedara nada en el plato. 

Esta es la receta mas sencilla de elaborar con Thermomix® y que te va a encantar. Prueba y me cuentas...ya tengo decidido mi plato de hoy¡

¿Sabias que podemos tener lentejas cocidas por nosotros en Thermomix de una manera facil y rapida?

Tenemos infinidad de posibilidades para poderlas usar en cocina y en un monton de recetas diferentes como Hummus, ensaladas, Falafel, etc. Pero… ¿sabes como cocerlas tu en casa?, ¿cual es el tiempo de coccion de las lentejas para que queden perfectas? 

Hoy te cuento todo lo que tienes que saber para cocer las lentejas en casa en tu Thermomix y olvidarte de comprarlas ya cocidas. Y si quieres saber mas sobre las lentejas y sus posibilidades, puedes leer estos otros articulos: #ConoceLaLenteja de Tierra de Campos y “LENTEJAS – Trucos de coccion, conservacion y congelacion para tus recetas”

Algo importante  a tener en cuenta es usar lentejas del ano, ya que eso se traduce en calidad y para ello debemos mirar la etiqueta que viene en la bolsa con la fecha. 

Desde Lenteja Tierra de Campos me han llegado estas maravillosas lentejas. Esta lenteja es de pequeno diametro, color de la cubierta pardo con punteaduras en negro, color del cotiledon amarillo, muy mantecosa y fina al paladar. La calidad de esta lenteja esta reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad Indicacion Geografica Protegida (IGP) Lenteja de Tierra de Campos. 

La mayoria de variedades de lentejas no hace falta ponerlas en remojo, es decir, que pueden cocinarse directamente. A mi me gusta hacerlo ya que entre otros motivos reducimos los tiempos de coccion y favorecemos su digestion.

Si tienes tiempo, remojalas en agua fria un par de horas, sin anadir ni sal, ni bicarbonato. Despues, escurrelas y pasalas por agua fria para eliminar los azucares que han soltado durante el remojo y que son los que nos provocan las famosas flatulencias.

Algunos consejos:

*** Antes de su utilizacion se recomienda lavarlas un poco para quitar posible polvo o piedrecitas que contengan. Limpialas bien bajo el grifo de agua fria sobre un colador o cubrelas directamente con agua fria unos minutos y escurre despues.

*** La sal se recomienda siempre anadirla al final de la coccion para evitar que las lentejas se nos pongan duras. 

*** El tiempo de coccion va a depender siempre de la calidad de las lentejas. Ponlas siempre los 20 minutos de la receta y ves anadiendo minutos hasta encontrar el punto de coccion ideal.

*** Dependiendo de la receta que vayas a cocinar con tus lentejas, puedes anadirle alguna especia como comino, oregano, curri, etc.

Toma nota de los ingredientes y la elaboracion que tienes a continuacion y no olvides que me encanta que hagas las recetas y compartas el resultado. Comparte en Facebook, Twitwer, Instagram, Google +, Pinterest (no te olvides de etiquetarme para que yo pueda verlo) o en el grupo Tus mejores Recetas de @PaZladeando (Cocina y Comparte), creado para compartir, aprender y para que tus recetas sean ¡¡Siempre un exito!!. Ademas, ya sabes que las mejores saldran publicadas en la web en la seccion de VUESTRAS RECETAS. Y no olvides que, para no perderte ninguna receta, puedes apuntarte con tu mail al final de esta pagina. Te enviare cada nueva receta a tu bandeja de entrada. Y es ¡GRATIS!

¡¡A cocinar!!

Aqui puedes ver la receta de manera Tradicional

Tiempo de coccion de las lentejas: 20 – 30 minutos

Ingredientes:

Preparacion Thermomix

Las lentejas una vez cocidas al no llevar conservantes vamos a poder conservarlas de 3 a 4 dias en el frigorifico en perfectas condiciones y tambien vamos a poder congelarlas si queremos que nos aguanten aun mas tiempo.

Si queremos conservar las lentejas cocidas en la nevera porque hayamos preparado de mas y nos han sobrado, es mejor conservarlas en el mismo recipiente de la coccion con su agua o se pueden conservar en la nevera dentro de un recipiente hermetico. Ten en cuenta que se mantendran en buenas condiciones tres o cuatro dias si no las vas a utilizar en ese tiempo es mejor congelarlas desde el principio, en lugar de guardarlas en la nevera. 

Para congelarlas

Las lentejas pueden conservarse congeladas durante meses pero hay que tener una serie de aspectos en cuenta para hacerlo correctamente.

Lo mas importante es escurrirlas muy bien despues de cocerlas, ya que si las lentejas tienen liquido al congelarse seguiran absorbiendo el liquido y pueden ablandarse, lo que conlleva a un mal producto descongelado para su uso.

Una vez que esten bien secas puedes guardarlas en una bolsa de congelacion o en un recipiente hermetico y las conservaras durante meses.

Para descongelarlas

En caso de haberlas congelado ya cocinadas, se recomienda una descongelacion lenta antes de consumirlas. Sacalas del congelador y guardalas en la nevera durante 8 o 12 horas hasta que esten completamente descongeladas.

Tambien puedes descongelarlas en el microondas en la funcion de descongelado durante unos minutos o anadelas congeladas directamente a las recetas mientras cocinas

Es importante que procures consumirlas lo antes posible (uno o dos dias maximo) una vez descongeladas y que no vuelvas a congelarlas una segunda vez si ya la has congelado una primera. 

Las lentejas cocidas puedes utilizarlas en multitud de recetas frias como ensaladas, hummus, falafel, etc

Echa un vistazo a estas RECETAS DE LENTEJAS como este FALAFEL DE LENTEJAS con thermomix que seguro te va a gustar y el la que he utilizado esta maravillosa lenteja de tierra de campos.

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****No olvides que si quieres contarme algo sobre la receta, o tienes alguna duda, puedes dejarme tu comentario un poquito mas abajo.

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Si te ha gustado la receta de COCCION DE LENTEJAS con Thermomix para tus recetas puedes:

aqui os dejamos algunas de las mejores recetas para gente que le guste "

lentejas

Las lentejas son una de las legumbres mas consumidas en todo el mundo, existen diferentes tipos pero en Espana las mas consumidas son las lentejas pardina. Estas legumbres no solo tienen solo diferentes usos culinarios sino que nutricionalmente son sensacionales.

Las lentejas entre otras cosas nos ayudan a no retener liquidos ya que contienen una gran cantidad de potasio y por el contrario poco sodio, esto provoca que el rinon active su funcionamiento. Ademas nos ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares debido a su alto aporte en fibra que nos ayuda a reducir los niveles de colesterol y de trigliceridos en sangre.

Pero sobre todo contienen una gran cantidad de hierro por lo que se trata de un alimento ideal para prevenir o o recuperarse de la anemia. Tradicionalmente, es un alimento que se ha consumido guisado en casi todas las cocinas del mundo, pero en los ultimos anos podemos observar como cada vez se ha convertido en un acompanamiento mas frecuente en ensaladas o salteados.

La mejor forma de preparar las lentejas es teniendolas en remojo durante ocho horas porque asi se cuecen antes, si quieres conocer mas trucos como este o si simplemente quieres aprender alguna nueva receta aqui van una serie de recetas con lentejas para Thermomix.

esperamos que os gusten y poco a poco iremos subiendo mas recetas con este ingrediente, asi que visitanos asiduamente para disfrutarlo

Hoy toca lentejas con Thermomix® .

Me han dicho que publique la receta, que me salen muy buenas. Yo cocino mucho a mi manera, pero en el Thermomix® . No las pongo en remojo y utilizo lentejas pardinas.

INGREDIENTES :

350 gr de lentejas pardinas.

1200 gr de agua

50 gr de aceite.

1 pimiento.

1 cebolla.

1 zanahoria.

1 tomate.

1/2 cucharadita de pimenton.

1 cucharadita de sal.

1 hoja de laurel.

Chorizo (al gusto).

PREPARACION:

Ponemos el cestillo encima de la tapa del Thermomix® , encendemos la balanza, le anadimos los 350 gr lentejas, las enjuagamos debajo del grifo y reservamos en un recipiente con agua.

Anadimos en el vaso el aceite, la zanahoria, la cebolla, el pimiento, el tomate y programamos  4 seg\ vel 5. Con la espatula del Thermomix® bajamos los ingredientes y Programamos 10 min/120o\ vel cuchara.

Anadimos el pimenton, 200 gr de agua y programamos 1 min\ vel del 5 al 10 para batir el sofrito, (si no quereis tropezones),yo lo hago asi.

Anadimos las lentejas escurridas, el agua restante, una cucharadita de sal, una hoja de laurel y rodajas de chorizo (al gusto ). Programamos 35 min\ varoma/vel cuchara\giro inverso.

Sugerencias, si quereis aprovechar  el vapor podeis poner algo en el varoma, ejemplo: contra muslos de pollo con patatas o para hacer ensaladilla rusa (verduras , patatas, etc...) asi se cocinaria a dos niveles a un mismo tiempo.

Incluso a tres niveles, podriamos poner en la bandeja varoma papel vegetal humedo con 200 gr de arroz largo, 400 gr de agua, y un poco de sal, (el tiempo de coccion del arroz es de 30 min) asi se coceria el arroz al mismo tiempo.

Si las lentejas estuvieran duras solo seria dejarlas reposar 5 minutos en el vaso del Thermomix® o ponerlas cinco minutos mas.

Aqui teneis mi receta. Para mi y para los mios son perfectas.

!!! Espero que OS gusten !!!  

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Como siempre os digo, cualquier duda o consulta podeis rellenar el formulario de “Te llamo gratis” o “consultame” en la parte de arriba a la derecha de la pagina y estare encantada de atenderos.

Un saludo y hasta la proxima entrada.

Este plato es el preferido de mi hija pequena. Siempre que la preguntas: ¿que te apetece cenar?, ella responde: “lentejas“.

La verdad es que nos gustan mucho a todos y una vez por semana, como minimos, las hago.

Antes de tener la Thermomix tambien las hacia en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho mas. Se hacen despacito y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, solo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los ninos que no les gusten encontrarse las verduras, las toman perfectamente. Por si aun no tienes un pelador, aqui tienes uno a buen precio:

Otra opcion es, una vez hechas las lentejas con Thermomix, hacerlas pure y tambien queda muy rico.

Antes de empezar a hacer las lentejas con chorizo en Thermomix, las pongo en remojo una o dos horas.

Las lentejas son uno de los platos tipicos y clasicos. Asi que, con tan solo decir de ellas estos dos adjetivos, sabemos que en nuestros menus semanales no pueden faltar. Son perfectas para los duros y frios dias de invierno, aunque en otras epocas tambien se pueden consumir. ¿Quieres saber como preparar una ricas lentejas?.

Hacer lentejas en Thermomix es comodisimo, tan facil como agregar todos los ingredientes y programarla 45 minutos, 100o, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Eso si, el exito como siempre en este tipo de recetas estara en usar ingredientes de muy buena calidad.

Uno de los inconvenientes que tienen los platos de legumbres es que tenemos que pensarlos con un poco de antelacion y planificacion, ya que debemos tener la legumbre en remojo la vispera.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad lenteja pardina, que son las mas pequenitas, que podremos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo seran unos 45 o 60 minutos, segun vuestro gusto, pero quedaran al dente y estaran muy ricas.

Pero, si podeis, lo ideal es dejarlas en remojo un par de horitas antes, asi estaran un poco mas blanditas.

Y, como no, una solucion express de esas que tanto nos gustan porque nos salvan la vida en cuestion de minutos. Si os apetece preparar un potajito rapido, en 20 minutos tendremos unas lentejas deliciosas.

Para ello, utilizaremos lentejas de bote, que ya vienen cocidas. Las escurrimos y las anadimos al vaso de la thermomix junto los ingredientes que queramos utilizar. Eso si, la cantidad de agua debe ser menor que con la preparacion tradicional, ya que el tiempo de coccion sera menor. Asi solo con que las cubra ligeramente sera mas que suficiente.

Ojo, si vamos a usar carnes crudas, debemos usarlas ya cocinadas previamente porque con solo 20 minutos de coccion se nos quedarian crudas. Os recomiendo usar chorizo o panceta ahumada ya cocidos o salchichas de carniceria.

Los ingredientes clave para un buen potaje de lentejas son de dos tipos: carnes y verduras.

Para las carnes podemos usar chorizo, panceta, salchichas, costillas o morcilla. Tambien hay quien usa pollo. Ojo si alguna esta en salazon, para que la desalemos antes.

Y como verduras tenemos tambien infinidad de posibilidades: patata, zanahorias, grelos, acelgas, espinacas, pimiento rojo y pimiento verde, puerro, apio, tomate en dados, tomate frito… ¡lo que mas os guste!

Al final, se trata de hacer un buen potaje, con los mejores ingredientes y los que mas nos gusten, los que tengamos mas mano o los que esten de temporada.

La elaboracion de las clasicas lentejas con chorizo, no tiene ninguna complicacion. Ademas, vamos a usar una olla de siempre, por lo que podras elegir una olla express y te restara mucho menos tiempo en la cocina. ¡Cada uno puede elegir libremente su tipo de olla!

De igual modo, el resultado sera mas que perfecto. Eso si, recuerda que siempre es mejor la denominada lenteja pardina. Esta no necesita ser remojada. Sino, la noche anterior es aconsejable dejar las lentejas a remojo con abundante agua. Los ingredientes que te marcamos a continuacion son para unas dos personas, asi que, si sois mas en casa, tan solo tendras que duplicar. ¿Nos ponemos manos a la obra?.

Esta es una de las recetas basicas y que cuentan con el chorizo como gran protagonista. De este modo el sabor que nos deja es de lo mas especiales. Aprovecharemos cada cucharada al maximo. Claro que si quieres innovar y probar algunas variaciones de la receta en si, no tienes mas que descubrir lo que sigue. ¿Cual haras primero?.

Tenemos la suerte de que un plato como este, admite diferentes variaciones. De este modo, para algunos sera el chorizo uno de los imprescindibles, pero quizas, otras personas prefieran un poco de verduras en las lentejas. Si hay muchos gustos, tambien tiene que haber muchas variaciones. Solo asi, cumpliremos el gusto de cada miembro de la familia.

La morcilla es otro de los embutidos, que le daran un toque especial a platos como este. Las lentejas con chorizo y morcilla es otra de las ideas basicas a tener en cuenta. Si bien sabemos que por si sola ya cuenta con ese sabor de sal, cebolla y varias especias como pueden ser el pimenton o el oregano…¡imagina todo lo que puede aportar a nuestro plato estrella!.

Los pasos a seguir para elaborar las lentejas con morcilla son similares a los anteriores que hemos citado. Simplemente, en este caso, la morcilla se echara cuando anadamos el chorizo. Para sacarle todo el jugo a la misma, siempre es preferible cortarla tambien en trozos y pincharlos un poco. Hay muchas personas que, una vez que ven como la morcilla esta cocinada, la retiran de las lentejas y la sirven en el plato, una vez finalice la coccion. Todo depende de gustos. Yo siempre la dejo en la olla, al igual que el chorizo. Lo mejor para que no se deshaga demasiado, es cocinar a fuego lento.

Ya las lentejas por si solas cuentan con un alto indice de energia y de comida saludable. Asi que, imaginate si tambien le anadimos unas pocas verduras. Vale si, bajo en calorias no se puede decir que sea un plato como este, porque el chorizo las aumenta. Aunque de todos modos, saludable y basico si se puede considerar. ¿Como hago un plato de lentejas con verdura y chorizo?.

Si lo prefieres, aqui te ensenamos como cocinar lentejas con verduras con thermomix.

En este caso, ademas del chorizo, vamos a anadir unas patatas. Sabemos que las patatas son uno de esos ingredientes basicos en nuestra cocina. Una de las formas mas saludables de consumirlas es cocida o al horno. Se dice que tan solo una patata de tamano medio, cocida, cuenta con menos de 30 calorias. Asi que…¿que estamos esperando para introducirlas en nuestras lentejas?.

Para hacer unas lentejas con chorizo y patatas, tenemos que tener en cuenta el tiempo de coccion de estas ultimas. No queremos que se nos deshagan demasiado, sino que queden compactas pero blandas. A veces parece todo un reto conseguirlo, pero es mas facil de lo que podamos imaginar. Lo mejor para lograrlo, es comenzar nuestra elaboracion de las lentejas, tal y como venimos comentando. Una vez que hierva la olla, entonces podremos anadir las patatas cortadas en trozos no muy finos. Por regla general y usando la forma cocinar mas tradicional, en poco mas de media hora estara listo nuestro guiso con patatas.

En este caso, para anadir el gusto mas picante y salado, vamos a elaborar unas lentejas con chorizo y jamon. Este ultimo es uno de esos platos exquisitos que tenemos en nuestra gastronomia. Solo o acompanado, siempre es perfecto para ser degustado.

En este caso, para anadir a las lentejas, te serviran unos 100 gr de jamon. Lo podras comprar ya cortado en tacos, que siempre es mas rapido y facil. Ademas, para que no se pase mucho ni se seque, recuerda anadirlo unos 10 minutos antes de terminar la coccion. Siempre es mejor dejar que el sabor se integre, pero manteniendo la textura de este tipo de carne. Eso si, te aconsejamos no sazonar antes de anadirle este ingrediente, porque sabemos que aportara un toque extra de sal.

Las lentejas cuentan con grandes propiedades para nuestra salud. Una de ellas es que estan repletas de proteinas. Algo basico en toda dieta que se precie. Ademas, como hemos visto, siempre las podremos hacer con varios ingredientes y hasta solas, para aquellas personas que no quieran anadir mas calorias al plato en cuestion.

Ademas, cuentan con los denominados hidratos de carbono de absorcion lenta, asi como gran cantidad de fibra. El acido folico esta muy presente en ellas. Es vital para las mujeres embarazadas o que estan planeando un embarazo en los proximos meses, asi, tambien es perfecto para mejorar la circulacion de la sangre.

En cuanto a vitaminas tienes que saber que se encontraran las del grupo B. Este grupo es perfecto para mantener a raya nuestro metabolismo, asi como para mejorar el sistema nervioso. De hecho se dice que una carencia de estas vitaminas puede desencadenar en depresion o ansiedad. Los minerales que encontramos entre las lentejas son el potasio, magnesio y calcio. Asi que, con todo ello, no solo nuestro organismo en si nos lo va a agradecer, sino tambien nuestro cabello, piel y unas. Las lentejas les aportaran mas vitalidad. ¿A que esperar para prepararlas?.

Pruebalas tambien con verduras:

El frio dispara el consumo de energia…  y no solo por la calefaccion. Es verdad que con el frio usamos mas el horno para hacer bizcochos y otras recetillas para nuestros desayunos y el desayuno de los amigos, pero tambien es cierto que nos quedamos mas en casa y encendemos mas la tele y en los ratos libres en vez de salir a pasear, nos tiramos en el sofa,  manta y Neftlix en vena.

Me encanta. El consumo ha cambiado tanto… Yo ni veo la tele normal, prefiero elegir… ¿Os pasa lo mismo? Os voy a recomendar algunas de mis series favoritas: Stranger Things -despues de ET y los Goonies es de lo mejor- , Bloodline -esta familia tiene misterio, un poco lenta al principio pero luego coge carrerilla-, Homeland – Carrie es fantastica-, House of Cards -todos quieren llegar al poder a cualquier precio- , Zoo -los animales forman parte del equilibrio del planeta-, Sense8 -me chifla, estoy deseando que pongan nueva temporada, aqui hay conexiones entre personas increibles-, La cupula, Narcos, GrandDesings -es arquitectura de edificios, me encanta-, Black Mirrow, OA, Altered Carbon. Soy de la generacion de ET y me ha marcado. Tambien veo otras mas clasicas: Douwton Abbey, Llamar a la comadrona, Tiempos de guerra… Lo bueno es que en funcion del momento elijo :D Espero que vosotros me recomendeis unas cuantas...

Y mientras, que cocine la Thermomix®. Os dejo hoy una receta de lentejas castellanas con costillas adobadas. Con este frio entran solas :D Besos a todos y gracias como siempre por estar ahi… Muaccccc

Esta vez vamos a hacer una receta lentejas thermomix. Una de las muchas cosas que se pueden hacer con este famoso robot de cocina.

Las legumbres son un alimento muy saludable, completo, que nos aporta vitaminas, minerales y fibra y tiene muy poca grasa; solo la que le anadamos a la coccion.

Ademas, haciendolo con la thermomix, tardaremos menos de una hora.

Ideal para personas que no quieren o no pueden estar mucho tiempo en la cocina, pero no quieren comer precocinados.

Una excelente opcion como primer plato. Debemos de tener en cuenta que las lentejas debemos de dejarlas en remojo la noche anterior (o al menos cuatro horas). Puede usarse cualquier variedad de lentejas.

Esta receta es con verduras, pero si queremos tambien podemos anadirle algo de chorizo (lo hariamos cuando incorporamos las lentejas a la thermomix).

Veamos como hacerla con este robot de cocina.

Escurrimos las lentejas que previamente hemos dejado en remojo. Las reservamos.

Despues, cortamos las verduras con nuestra thermomix. Para ello, ponemos en el vaso las zanahorias, cortadas en trozos grandes, el puerro cortado en trozos y la cebolla cortada en cuartos. Seleccionamos velocidad 4 y tiempo 10 segundos.

A continuacion, vertemos dentro el aceite de oliva y las patatas cortadas en dados. Seguidamente, tapamos el vaso de la themormix y seleccionamos velocidad 2 a una temperatura de 90o C durante 5 minutos para que se cuezan los vegetales.

Despues, incorporamos las lentejas secas y los dientes de ajo picados. Salpimentamos y llenamos el vaso hasta la marca maxima con agua hirviendo.

Tapamos el vaso del robot de cocina y seleccionamos la temperatura de 100oC durante media hora. Giro inverso y velocidad cuchara.

Y ya tenemos nuestras lentejas. Como sugerencia de presentacion, podemos servirlas en platos individuales para cada comensal, con un poco de perejil picado y/o unos picatostes por encima.

Buen provecho.

Otra receta que os puede interesar: lentejas al vino con cebollas agridulces

Cuando era pequena no eran mis preferidas pero ahora no puedo pasar muchos dias sin preparar una buena receta con legumbres. Garbanzos, alubias y por supuesto lentejas en infinidad de guisos y estofados y tambien en recetas internacionales y en ensaladas que nos ensenan que las legumbres no solo se pueden comer con cuchara. Aun asi, disfruto muchisimo comiendo recetas tan tradicionales como esta.

Estas lentejas con chorizo y verduras en Thermomix es una receta tradicional de las mas sencillas que se pueden preparar ya que, si hemos dejado a remojo las lentejas con antelacion, las tendremos en la mesa en tan solo 45 minutos y ademas riquisimas. Es una receta muy economica e ideal para tomarla bien caliente en los meses mas frios, resultando de lo mas reconfortante.

Las lentejas quedan tiernas y deliciosas, el caldito tiene una textura melosa muy buena (y mas abajo veras indicaciones segun si quieres que resulte mas denso o mas liquido), el chorizo y el laurel le dan el punto de sabor y las verduras acompanan fenomenal.

Si te gusta esta receta seguro que te encantara nuestra seccion de recetas con legumbres en la que aun no encontraras mas recetas hechas con Thermomix ya que estas lentejas son las primeras que cocinamos con ella. Sin embargo, preparados de forma tradicional hay todo tipo de guisos y potajes con garbanzos, alubias y por supuesto lentejas, ademas de recetas internacionales y algunas que no son platos de cuchara, para comer las legumbres de forma diferente.

Las lentejas con chorizo estan buenisimas bien calientes y recien hechas pero tambien les sienta genial el reposo y de un dia para otro estan incluso mejor, aunque esto ya va en gustos. Si te sobran puedes mantenerlas en la nevera 2-3 dias y tambien congelarlas.

A mi me gusta mucho, una vez las tengo en el plato, echarles un poco de vinagre de vino blanco y tambien acompanarlas con unas rodajas de pan que voy comiendo a la vez. Y una costumbre que hay en algunas regiones con los guisos de legumbres es acompanarlos con piparras encurtidas picantes, le dan un toque de autentico… ¡escandalo!

Puedes sustituir uno de los dos chorizos por la misma cantidad de jamon serrano en dados.

Si las quieres mas liquidas puedes anadir un poco mas de caldo o agua y cocinarlas 2 minutos mas a 100oC con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Y si por contra las prefieres mas espesas, cocinalas 5 minutos a 100oC con giro a la izquierda y velocidad cuchara, y no dudes en anadir mas minutos si lo necesitas, aunque debes tener en cuenta que cuando se enfrian un poco tienden a espesarse mas.

Anade mas verduras, por ejemplo pimientos rojos o verdes o de ambos, simplemente cociandolos de la misma forma que la cebolla y el ajo, echandolos en trozos. Tambien puedes sustituir el laurel por otras hierbas como tomillo o romero, le da un toque estupendo.

Las lentejas pardinas tienen la ventaja de que, si se te ha olvidado ponerlas en remojo, puedes cocinarlas igualmente pero aumentando el tiempo de coccion. Aun asi, todo el tiempo que las puedas remojar ayudara al resultado final, aunque sean 30 minutos o 1 hora, ahorraras en coccion y quedaran mas tiernas antes. Para este caso, simplemente cocinalas tal cual esta en la receta y, si necesitas mas tiempo, ve anadiendo tandas de 5 minutos a 100oC con giro a la izquierda y velocidad cuchara, hasta que compruebes que estan tiernas.

Si quieres aligerar un poco la receta y utilizar el minimo de chorizo, puedes anadirle solamente uno cortado en trocitos y anadir un poco de pimenton dulce para que las lentejas queden igualmente muy sabrosas.

Tambien tengo un libro de cocina entero dedicado a las comidas reconfortantes de invierno. Feel Good Food Made Easy es un conjunto de recetas sencillas adecuadas para esta epoca del ano (y mas alla). Durante los meses mas frios, cocino mucho con el porque tiene una gran variedad de desayunos, sopas, cenas y postres.
1. Cambia la cantidad de chile en polvo al gusto, dependiendo de lo picante que quieras que sea la sopa. 1/8 de cucharadita es ligeramente picante, mientras que 1/4 de cucharadita es muy picante. Deberias usar mas; 1/2 cucharadita es muy picante (¡al menos para mi!). Como el chile en polvo es muy potente, empieza con menos y anade mas al final si quieres que sea mas picante.
consejos dieteticos
Sodio: 2099mg | Potasio: 649mg | Fibra: 11g | Azucar: 7g | Vitamina A: 3644IU | Vitamina C: 35mg | Calcio: 65mg | Hierro: 3mg | Porcion: 1 porcion | Calorias: 227kcal | Carbohidratos: 29g | Proteinas: 9g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 2099mg | Potasio: 649mg | Fibra
Por favor, tenga en cuenta que la informacion nutricional dada es solo una referencia y fue medida usando una calculadora nutricional de recetas en linea. Se ofrece como cortesia y no se puede asegurar que sea completamente correcta. No soy un profesional de la salud certificado ni un nutricionista.

En mi despensa hay una bolsa de lentejas verdes… No se que voy a hacer con ellas. Es la primera vez que cocino con ellas. He leido que se pueden poner en remojo primero, pero no se que hacer despues. Se que hay diferentes colores, pero aparte de lo obvio, no estoy seguro de cuales son las distinciones. No estoy seguro de que sabores les convienen. No estoy seguro de que me gusten. Asi que la pregunta del millon es: ¿que debo hacer con esta bolsa de lentejas verdes?
Las lentejas son un excelente complemento para un Pastel de Pastor vegetariano. Creo que tambien hay una receta para hacer uno en el foro. Cuando mis hijas eran mas pequenas, solia hacerlas regularmente. Un amigo las cuido una noche y les dio de comer a diario Pastel de Pastor. Cuando mi hija mayor volvio a casa, declaro que habian tenido una comida agradable, pero anadio: «Pero mama,… Ros puso carne en el pastel». Tenia un sabor extrano».
Cita de RosieB del 6 de mayo de 2012, 12:47:33
Las lentejas son un excelente complemento para un Shepherd’s Pie vegetariano. Creo que tambien hay una receta para hacer uno en el foro. Cuando mis hijas eran mas pequenas, las hacia habitualmente. Un amigo las cuido una noche y les dio de comer a diario Pastel de Pastor. Cuando mi hija mayor volvio a casa, declaro que habian tenido una comida agradable, pero anadio: «Pero mama,… Ros puso carne en el pastel». Tenia un sabor extrano». Que dulce Gracias por proporcionar todos los lazos. Lellyj es un personaje del juego Lellyj He mirado algunas recetas aqui, pero parece que la mayoria de la gente esta familiarizada con las lentejas. Me preocupaba que hubiera algo claro sobre ellas que yo desconociera.

La receta de los lectores de este mes viene de la cocina de Dharish; la reconoceras por su popular pollo al curry y el curry de cordero picado, pero este es uno de sus muchos platos vegetarianos. Sus recetas son algunas de las mas comunes en el blog, y los lectores me escriben a menudo pidiendo mas recetas de mi candidata a Reina del Curry.
Me gustaba ir a casa de Dharish a comer curry cuando vivia en Londres, y esto ocurria a menudo porque viviamos a la vuelta de la esquina. Dharish seguia cocinando algo abundante y casero, por muy cansada u ocupada que estuviera.
Las cosas han cambiado desde entonces; ahora vivo en Sydney, y Dharish vive en un gran granero renovado en un pequeno pueblo ingles. Dharish y yo hemos prometido hacer un concurso de curry en la cocina de su increible granja cada vez que vuelva a la madre patria. Pero nos desviamos cada vez que paseamos por el pueblo, acariciando a la cabra mascota del vecino y consultando los libros de la biblioteca del pueblo, que no es mas que una antigua cabina telefonica roja.

He tenido muchos problemas con esta receta.

No en cuanto a cocinarla o comerla, sino en cuanto a que quede estupenda para poder hacerle una buena foto y ensenarosla a todos.

No se si le hice justicia, pero fue lo mejor que se me ocurrio en ese momento.

Es uno de esos platos «feos» que resultan ser deliciosos.

Me ha recordado a una serie del blog de mi amiga Amanda, Cooker and a Looker, llamada lo bueno, lo bueno y lo malo.
En fin, era la primera vez que servia arroz de coliflor a mis hijos, y me preocupaba un poco que no les gustara.
Afortunadamente, lo disfrutaron (a pesar de que estaba disfrazado con leche de coco).
¡¡¡En esta casa no habra mas carbohidratos de invierno!!!
Esta receta para thermomix es un acierto.