receta potaje de lentejas
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Potaje de lentejas reconfortante y tradicional
Nov 11, 2021 · Ingredientes del potaje de lentejas para 6 personas 250 g de lenteja castellana ½ cebolla ½ pimiento rojo 3-4 ajos en camisa 200 g de espinacas congeladas ½ sarta de chorizo dulce 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2-3 hojas de ...Cuando comienza el frio no hay nada tan reconfortante como un buen plato de cuchara bien caliente. El potaje de lentejas es una receta completa ideal para tomar como plato unico. Es muy sencilla de hacer y con el paso a paso que os muestro a continuacion conseguireis un resultado perfecto..
From: www.bonviveur.es
Las lentejas son de las legumbres mas consumidas anualmente en los hogares de nuestro pais. Tienen un alto valor nutricional y nos aportan todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Junto con las espinacas, forman un tandem perfecto para el desarrollo de los mas pequenos de la casa. Ademas, esta es una receta que cunde un monton y de la que pueden comer varias personas. Se conservam estupendamente en la nevera e incluso podemos congelarlas en recipientes hermeticos e ir sacandolas del congelador cuando sea necesario. Si las sacamos la noche anterior de la nevera al dia siguiente solo tendremos que calentar y listo.
Informacion de la receta Ingredientes del potaje de lentejas para 6 personas Como hacer el potaje de lentejasHacer un potaje de lentejas es sencillo, pero hay que hacerlo con amor para que marque la diferencia. Lavamos las lentejas y las escurrimos mirando que no se haya colado ninguna piedra. Es recomendable mirarlo siempre, aunque suele ser mas comun encontrar piedras en las lentejas que compramos al peso. Ponemos las lentejas limpias y escurridas en una olla alta. Las espinacas al ser congeladas las sacaremos la noche anterior a la nevera para que se descongelen o las descongelaremos dos horas antes dejandolas fuera del congelador.
Picamos la cebolla y el pimiento en brunoise y se lo anadimos a la olla. Se pueden picar mas grandes o mas pequenas las verduras, pero lo ideal es hacerlo de tamano pequeno para que al comerlas resulten mas agradables al paladar, asi tambien se cocinaran por igual.
Utilizaremos solo una mitad de la sarta de chorizo dulce. Lo troceamos en porciones de uno o dos centimetros y lo anadimos a la olla con el resto de ingredientes. Tambien anadimos unas hojas de laurel para que de aroma a las lentejas y unos ajos en camisa.
Echamos la sal, el comino y el pimenton. Si es necesario corregir de sal lo revisaremos mas adelante cuando las lentejas esten casi cocinadas y vayamos a anadir las espinacas.
Cubrimos las lentejas de agua, que queden tres dedos de agua sobre ellas. Si vemos que al cocer se reduce mucho podemos anadir un poco mas mientras las cocinamos. Ponemos la olla a fuego alto y cuando empiece a hervir el conjunto bajaremos el fuego y lo dejaremos medio-bajo durante 30 minutos. Podemos tapar la olla, asi no perderemos potencia y temperatura de coccion.
Transcurridos los 30 minutos anadiremos las espinacas ya descongeladas. Si vemos que son muy largas podemos cortarlas un poco con ayuda de unas tijeras. Cuando vuelva a cocer el potaje de lentejas lo dejaremos otros 10-15 minutos a fuego medio-bajo para que se junten los sabores y se hagan las espinacas.
Para tomar el potaje lo servimos caliente en platos hondos o en cuencos. Podemos acompanarlo de un buen pan y un poco de vino tinto. Un plato ideal para entrar en calor y lleno de beneficios para nuestra salud.
Resumen facil de preparacion
Potaje de lentejas | Rincon de Cuba
Potaje de lentejas. Ingredientes. 1 kilo de lentejas. 1 cebolla. 1 tomate rojo maduro. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón dulce.En una olla con abundante agua, echar las lentejas. Poner al fuego hasta que empiece a hervir..
Keyword: potaje de lentejas, comida cubana, lentejas con chorizo y tocino, lentejas con chorizo, recetas de cremas y frijoles, cocina cubana, sopas, cremas y potajes
From: www.dcubanos.com
Ingredientes
1 kilo de lentejas
1 cebolla
1 tomate rojo maduro
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimenton dulce
150 gramos de chorizo
100 gramos de tocino
Sal
Modo de preparacion
En una olla con abundante agua, echar las lentejas. Poner al fuego hasta que empiece a hervir.
Preparar un sofrito con todos los ingredientes y anadirlo. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento.
Mantener cociendo a fuego lento durante 15 minutos, vigilando que no se queden secas, en cuyo caso se les puede anadir agua.
Foto: UnileverFoodSolutions
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POTAJE DE LENTEJAS - RECETA DE COCINA YUCATECA
Sep 09, 2013 · Recetas Yucatecas: Potaje de Lentejas. Recetas de comida yucateca, recetario de cocina yucateca. www.meridadeyucatan.comRecetas Yucatecas: Potaje de Lentejas. Recetas de comida yucateca, recetario de cocina yucateca. www.meridadeyucatan.com.
From: www.meridadeyucatan.com
Se ponen a cocer las lentejas en 2 litros de agua hirviendo. Aparte se frien las cebollas, el tomate y el chile dulce.
Ya sofritos se agregan a las lentejas. Posteriormente, se incorpora la papa y mas tarde el repollo.
Si se desea se le pueden anadir trocitos de tocino o de longaniza.
Tip: Puede servirse acompanado de platano macho frito.
Ve mas platillos como este en nuestra seccion COCINA YUCATECA

Potaje de lentejas - Karlos Arguiñano - Hogarmania
Potaje de lentejas Ingredientes (6 personas):. Elaboración de la receta de Potaje de lenteja caviar:. Pela los tomates y los dientes de ajo. Pícalos finamente y ponlos... Consejo:.Receta de Karlos Arguinano de potaje de lenteja caviar con tomates, ajos y calabacin y acompanados de costrones de pan con pasas, un plato saludable cocinado en la olla rapida.
Keyword: potaje, lentejas, karlos arguiñano, primer plato, invierno, lenteja caviar, receta, cocina, vegetariano, cocido, olla rápida, olla exprés, estreñimiento, legumbres, recetas, cocina
From: www.hogarmania.com
La lenteja caviar es una variedad de lenteja de color negro que debe su nombre al parecido que tiene con el caviar. La lenteja caviar o lenteja negra es la lenteja con mas valor proteinico de todas las especies de lentejas que se pueden encontrar en el mercado y constituye una gran fuente de proteinas vegetales.
Ingredientes (6 personas): Elaboracion de la receta de Potaje de lenteja caviar:Pela los tomates y los dientes de ajo. Picalos finamente y ponlos a pochar en la olla rapida con un poco de aceite.
Lava el calabacin, picalo en daditos y agregalos. Anade tambien las lentejas y la hoja de laurel. Sazona, cubre con agua (3 dedos por encima), tapalas y cuecelas durante 10 minutos.
Extiende las rebanadas de pan sobre la placa del horno. Bate la clara de huevo en un bol e introduce las pasas. Escurrelas en un colador e insertalas en las rebanadas de pan de molde (sin corteza) formando filas. Con un cuchillo o una espatula marca unos cuadrados alrededor de las pasas. Introduce los panes en el horno a 200oC durante 10 minutos hasta que se tuesten.
Corta el pan por las marcas. Sirve las lentejasy acompanalas con los costrones de pasas. Adorna con unas hojas de perejil.
Consejo:Hoy hemos cocinado las lentejas en la olla, pero si las coceis en cazuela, os recomiendo ponerlas a remojo durante 2 horas, ya que son un poco mas firmes que otras variedades.
Potaje de lentejas, recomendado para personas con estrenimiento
Informacion nutricional de la receta de Potaje de lenteja caviar.
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Receta de un delicioso potaje de lentejas para Navidad ...
Receta de un delicioso potaje de lentejas para Navidad. Este platillo está elaborado con ingredientes sencillos, como las lentejas (sinónimo de …Este platillo esta elaborado con ingredientes sencillos, como las lentejas (sinonimo de abundancia), y preparado de una forma provocativa..
Queridos lectores: Aqui estamos para celebrar una nueva Navidad, renovar nuestros sentimientos de amor, paz, felicidad y entrega. Tenemos tantos anos compartiendola juntos que pienso que ustedes ya conocen mis recetas, las recetas de mi libro, ya que las he publicado durante 16 anos y eso me motiva a ser mas creativa para seguir sorprendiendolos. Al mismo tiempo, ustedes saben que “la mesa es para todos, el gran centro de encuentro para la familia y amigos”; el lugar por excelencia para celebrar y compartir la vida. Asi que espero que esta receta realizada con ingredientes sencillos, como las lentejas (sinonimo de abundancia), preparadas de una forma diferente y presentadas de una manera provocativa, se convierta en la estrella de su mesa y no quede nada en la fuente. Tengala muy en cuenta para sus fiestas. Espero que la disfruten y agradezcan a su cocinero de hoy. Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 2 tazas de tomate picado y cortado en cuadraditos 2 tazas de cebolla perla picada y cortada en cuadraditos 1 taza de pimiento verde o rojo picado en cuadraditos 1 cucharadita de sal o al gusto ¼ cucharadita de pimienta o al gusto 2 tazas de lentejas crudas 2 o 3 tazas de agua 1 cucharadita de su sazonador favorito o cubito de pollo 16 salchichas blancas o chorizos finos 8 chorizos parrilleros 2 tazas de zanahorias cortadas en cuadrados grandes 1 cucharada de perejil picado Ramitas de perejil para adornar Elaboracion: 1. En una sarten ponga la mantequilla y el aceite de oliva, con el tomate, cebolla, pimiento, sal y pimienta. Deje sofreir hasta que tenga la consistencia de un refrito. 2. Licue este refrito y viertalo en una olla grande para hacer el cocido. Ponga con el refrito las lentejas, agua y el sazonador. Tape la olla para cocinar. 3. Mientras, en una sarten refria 8 salchichas blancas y los 8 chorizos parrilleros. Cuando esten dorados, retirelos a una tabla y cortelos en dos o tres rodajas al sesgo. Ponga los chorizos dentro de la olla de las lentejas junto con las zanahorias, tape y deje cocinar hasta que las lentejas esten listas. Si necesita un poco mas de agua, puede agregar de acuerdo a su gusto. Debe quedarle con consistencia de una menestra. 4. Mientras, refria las otras salchichas blancas y dejelas doradas por ambos lados, ya que las usaremos para decorar nuestro plato. 5. En el momento de servir, verifique el sabor, su punto de sal y pimienta. Agregue el perejil picado y sirva bien caliente en una linda fuente. Decore con las salchichas blancas doradas y unas ramitas de perejil. Nota. Rinde para 12 personas aproximadamente. Puede duplicar la receta. Nota 2. Acompane de arroz blanco y una deliciosa ensalada de tomates.
From: www.eluniverso.com

Lentejas con chorizo | El mejor potaje de lentejas del mundo
Oct 20, 2010 · Después de muchos años os traigo mi receta de lentejas con chorizo, un plato tradicional de los de toda la vida, de cuchara, y que todos deberíamos comer habitualmente.Y es que un potaje de lentejas nos da la vida. Y habrá quién las odiará, y habrá quién las amará.El mejor potaje de lentejas con chorizo del mundo. Cuando pruebes estas lentejas no querras hacerlas de otra manera. Cocina casera de la abuela..
From: www.recetassinlactosa.com
Despues de muchos anos os traigo mi receta de lentejas con chorizo, un plato tradicional de los de toda la vida, de cuchara, y que todos deberiamos comer habitualmente. Y es que un potaje de lentejas nos da la vida. Y habra quien las odiara, y habra quien las amara.
Yo de pequeno era de los que las odiaba jeje no me gustaba nada ese color tan marron y ver la verdura ahi en trocitos recocia 🙁 De hecho, camuflaba cada cucharada con un trozo de tranchete de queso jeje (aquellos tiempos cuando podia tomar queso con lactosa jeje) Pero supongo que como a todos, cuando vamos haciendonos mayores, vamos cogiendole el gustillo a las comidas de caldo. Y mas si eran las lentejas con chorizo de mi abuela mamanica (que estaban buenisimas).
Hoy en dia, muchos anos despues, ya hago mi propio potaje de lentejas con chorizo, y no es por nada, pero es la mejor receta de lentejas del mundo mundial. Y os lo voy a demostrar.
Las legumbres son un elemento basico en nuestra dieta semanal. Y aunque siempre se ha dicho que las lentejas son las que mas hierro aportan, no es asi (las habas, la soja o los garbanzos nos aportan mas hierro). Aun asi, las lentejas son muy ricas en proteinas (ideal para dietas vegetarianas); vitaminas que protegen nuestro sistema nervioso; y cinc, que actua como afrodisiaco 😉
Ademas, nos aconsejan anadir un poco de vinagre o limon, puesto que la vitamina C de estos acidos combinada con las legumbres hace que absorbamos mejor el hierro que contienen porque este es mas biodisponible. Asi que ya sabeis, cuando comais potaje de lentejas con chorizo (o sin chorizo) agregadle un buen chorrito de vinage o limon, que nuestras abuelas (sin saber lo del hierro biodisponible) ya lo hacian.
El potaje de lentejas de mi abuela me gustaba mucho, con su chorizo, su costilla de cerdo y su pollo. Pero ella cocia todos los ingredientes en crudo, sin sofrerir nada primero, para hacerlo mas sano. Para mi sin embargo, es fundamental hacer un buen sofrito de pimiento, cebolla, ajo, tomate y zanahoria para darle sustancia a las lentejas.
Ademas, tambien sofrioi bien la costilla y el chorizo (que sean de carniceria y asi nos aseguraros que no lleven lactosa, puesto que la carne envasada suele llevar lactosa como conservante). Ademas ella le anadia patatas, pero yo no porque me gusta hacer una olla.
Pero el punto fundamental para mi en unas buenas lentejas con chorizo es agregarle un pimiento choricero al sofrito y una cucharita de un buen pimenton de la Vera (en mi caso picante, para darle un puntillo guay a las lentejas, pero puede ser dulce).
Ademas una vez sofrita la verdura yo la trituro para luego no encontrarme trozos en el caldo, y asi queda mas trabaillo. Aunque de la verdura reservo un poco del sofrito de zanahorias para luego agregarselas y encontrarme los trocitos, que si que me gustan jeje (manias mias)
No es necesario poner las lentejas en remojo la noche anterior, antes de cocinarlas, como mucha gente hace. Lo que si haremos es seleccionarlas para desechar posibles chinorros o trozos de rama, y pasarlas por debajo del grifo para lavarlas bien. Y si tenemos olla express (a presion) en 10-12 minutos las tendremos listas.
Pero yo prefiero cocinarlas a fuego lentito en mi preciosa olla de Le Creuset. Y ojo ¡no dejes que se peguen las lentejas! Como decia el chiste:
Nos saldra una super olla de lentejas con chorizo que podremos congelar en raciones individuales e ir sacando cuando nos apetezca! Esto si que es cocina en tiempos de crisis 🙂 O tambien podemos batirlo todo (quitando la carne con huesos) y tomarlas en crema, acompanada de picatostes, y esta buenisima!!
Receta de lentejas con chorizoAqui os dejo la receta de potaje de lentejas con chorizo en version imprimible para descargar y la video receta que es una de las mas vistas en mi canal de YouTube. Y ya sabes lo que dicen…
Dicho sabio popular de toda la vida de Dios. Y punto en boca. jejej 🙂

La mejor receta de potaje de lentejas :) ⋆ Mi Cocina Online
May 18, 2020 · Hola amigos bienvenidos a micocina.online, yo soy lizy y hoy os voy a contar una receta de lentejas que te encantará, como todos sabemos a muchos no les gusta los potajes pero todos sabemos que hasta a quien no le gusta no se puede resistir a un delicioso potaje de lentejas, ¿ Estás preparado ? sigue leyendo y ¡Vamos allá!. Descripción del plato 🙂Hola amigos bienvenidos a micocina.online, yo soy lizy y hoy os voy a contar una receta de lentejas que te encantara que te encantara, como todos sabemos.
From: micocina.online
Hola amigos bienvenidos a micocina.online, yo soy lizy y hoy os voy a contar una receta de lentejas que te encantara, como todos sabemos a muchos no les gusta los potajes pero todos sabemos que hasta a quien no le gusta no se puede resistir a un delicioso potaje de lentejas, ¿ Estas preparado ? sigue leyendo y ¡Vamos alla!
Descripcion del plato 🙂El potaje de lentejas, es delicioso y a todos nos encanta, pero a todos no nos gusta el potaje.
Por eso si eres de esas personas, te pregunto: ¿te gusta las verduras, las papas y nuestro ingrediente principal las lentejas? ¡Pues este potaje contiene todo eso!
Estas preparado para avanzar en tu nivel de cocina aprendiendo este gran plato pues ¡Alla vamos!
ingredientes 🙂Para 2 raciones.
Receta 🙂¡Ya esta listo! que aproveche, espero que te guste
¿ Donde comprar y que es un vaso de turmix o batidora? 🙂Hola, te preguntaras por que digo esto aqui. Pues lo digo porque es uno de los utencilios que necesitamos y quiero sacarte de dudas.
Un vaso de turmix o batidora es un pequeno electrodomestico que sirve para mesclar o batir cosas.
Y te preguntaras ¿ Donde lo puedo comprar? pues lo puedes comprar aqui mismo sigue leyendo y lo encontraras.
conclusion 🙂¿ Te gusta la receta? cuentalo en los comentarios, ademas puedes prepararla y mandarnos un video o una foto preparando la receta. espero de que te haya gustado adios hasta la proxima.
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Jul 08, 2019 · Receta de Potaje de lentejas y verduras. El potaje de lentejas y verduras es un plato típico de la cocina española. En España se suele elaborar con chorizo, pero nosotros …Aprende a preparar Potaje de lentejas y verduras con esta rica y facil receta. El potaje de lentejas y verduras es un plato tipico de la cocina espanola. En Espana se suele elaborar con....
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El potaje de lentejas y verduras es un plato tipico de la cocina espanola. En Espana se suele elaborar con chorizo, pero nosotros hemos variado la receta y la hemos cocinado para veganos y vegetarianos. ¡No os perdais este guiso saludable en RecetasGratis.net!
Como hacer Potaje de lentejas y verduras:
Reunimos todos los ingredientes para preparar el potaje de lentejas y verduras. Este guiso tambien admite verduras como el calabacin o el apio.
En una olla sofreimos la cebolla con el pimiento y anadimos el ajo pelado entero. Hemos cortado estas verduras en trozos medianos puesto que luego las vamos a batir. Dejamos cocinar durante cinco minutos a fuego suave.
A continuacion, ponemos un poco de comino, sal y pimienta negra molida. Agregamos el tomate rallado y cocinamos durante cuatro minutos.
Ponemos el sofrito para el potaje en el vaso de la batidora (menos el ajo que lo podemos tirar) y batimos la mezcla con un poco de agua.
Para seguir con la elaboracion del potaje para veganos, en la misma olla anadimos un poco mas de aceite y echamos la patata y la zanahoria, peladas y cortadas en trozos medianos. Tambien anadimos la hoja de laurel, cocinamos durante un par de minutos y agregamos las lentejas que previamente hemos enjuagado. Removemos y ponemos un poco de sal.
Truco: Si quereis que el tiempo de coccion del potaje sea menor, podeis poner las lentejas en remojo la noche de antes. De este modo se ablandan y tardan menos en estar listas.

Cómo hacer potaje de lentejas - Fácil - Mundo Deportivo
Dec 04, 2019 · El potaje de lentejas es una plato bastante contundente por lo que recomendamos que sea el único plato o si deseas incluir un segundo, este puede ser una ensalada, pescado o pollo a la plancha.Como hacer potaje de lentejas. Los potajes son platos tipicos de la temporada de invierno y que ademas resultan muy versatiles, ya que puedes hacerlos con las legumbres y verduras que....
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Los potajes son platos tipicos de la temporada de invierno y que ademas resultan muy versatiles, ya que puedes hacerlos con las legumbres y verduras que prefieras, y te aportaran muchos nutrientes. Estos guisos se cocinan con abundante agua y se les anade un sofrito compuesto de cebolla, ajo y pimiento; el punto fuerte sera el sabor del caldo por lo que se le agregara tocino, chorizo, o el hueso de alguna carne. Los potajes son uno de los platos esenciales de la gastronomia canaria, aunque en paises de latinoamerica como Cuba o Mexico tambien son tradicion. Hay que destacar que cada region tiene su receta, por lo que segun el lugar donde te encuentres los ingredientes pueden variar. En unComo te explicamos como hacer un potaje de lentejas.
Pasos a seguir:
Las lentejas son unas legumbres que no necesitan remojo, por lo que podremos empezarlas a cocinar sin problemas. Sin embargo es necesario lavarlas para quitar las que son de color negro, para esto echa las lentejas en un escurridos y ponlas debajo del chorro de agua para enjuagarlas. Coloca en una olla y anade el litro y medio de agua y dejalas cocinar hasta que hierva.
Mientras las lentejas hierven, pela y corta en trozos finos las patatas y la calabaza, asi se ablandaran mas rapido, agrega el pimiento verde cortado de la forma que desees y el chorizo, el cual le dara mucho sabor al potaje de lentejas. Coloca el fuego medio y deja cocinar hasta que las verduras se ablanden.
Prepara un sofrito para darle aun mas sabor al potaje de lentejas, pela y corta la cebolla en trozos pequenos. Haz lo mismo con los ajos y quita la vena del centro para evitar que repita cuando lo comas. Pela los tomates y cortalos en trozos pequenos. En una sarten pon los 50 ml de aceite, que serian aproximadamente cinco cucharadas, y sofrie la cebolla y el ajo, cuando estos esten un poco dorados, sin dejar que se quemen, agrega los tomates.
Quita la sarten del fuego y agrega la cucharadita de pimenton dulce. Lleva esta mezcla al procesador de alimentos o a la licuadora hasta que sea una pasta homogenea.
Anade el sofrito a la olla donde estan las lentejas y mezcla bien. Verifica que las lentejas y las verduras esten blandas. Anade la sal, el azafran y deja cocinar por 10 minutos mas. Apaga el fuego y deja reposar.
El potaje de lentejas es una plato bastante contundente por lo que recomendamos que sea el unico plato o si deseas incluir un segundo, este puede ser una ensalada, pescado o pollo a la plancha.

Potaje de Lentejas - Cook2eatwell
Potaje de Lentejas, a potaje is a Cuban-style bean stew. Typical ingredients include beans, meat (an inexpensive cut) and root vegetables..
From: www.cook2eatwell.com
A potaje is a thick bean stew that’s popular in Cuban cuisine; lentejas is Spanish for lentils. A potaje de lentejas is a hearty and flavorful lentil stew.
Typical ingredients include beans, meat (usually an inexpensive cut) and vegetables. For this stew, we use lentils, ham shanks, potatoes, carrots and pumpkin. Plus we add aromatics and spices: onions, garlic, oregano, cumin and a bay leaf that flavor this stew beautifully.
For more filling and delicious Cuban dishes, try this chicken fricassee, these Cuban-style red beans or this carne con papas recipe. Enjoy!
Ingredients12 ounces Dry Lentils, picked through and rinsed
2 tablespoons Olive Oil
1 Medium Onion, finely diced
1 Carrot, diced
1 tablespoon Tomato Paste
3-4 Garlic Cloves, minced
½ teaspoon Ground Cumin
½ teaspoon Dried Oregano
1 pound Smoked Pork (like smoked ham shanks or ham hocks), rinsed
4 cups Water
4 cups Chicken Broth
Bay Leaf
1 Medium Potato, peeled and cut into 1-2 inch pieces
1 pound Pumpkin, peeled, seeded and cut into 1-2 inch pieces
Salt, to taste
Black Pepper, to taste
Prep workPeeling a pumpkin can be tricky. They’re irregularly shaped and have a really thick peel. It’s much easier to do if the pumpkin is cut into pieces. First, scoop out the seeds using a large, sturdy spoon. Then cut it into pieces and peel one piece at a time.
Sort through the lentils and remove any foreign objects, like small stones. I frequently find small stones when sorting, they’ll put a hurting on a tooth, so don’t skip this step! Rinse the lentils and drain well.
Rinse the smoked ham shanks or ham hocks. Typically, they’re super salty, making it hard to control the salt in the soup.
Peel and dice the remaining vegetables and measure out the spices, broth and water. Now, you’re ready to make the potaje.
InstructionsHeat the olive oil in a large pot over medium heat, add the onions and carrots. Cook approximately 5 minutes until the onions are translucent, stirring frequently. Add the tomato paste, garlic, oregano, and cumin, stir well. Cook 1 minute, stirring frequently.
Add the ham shanks, water and chicken broth to the pot, stir well. Raise the heat to high and bring the liquid to a boil. Lower the heat to medium-low, cover and cook 10 minutes, stirring occasionally.
Add the lentils and bay leaf to the pot, stir well. Cover the pot and cook for about 20 minutes until the lentils start to soften, stirring only occasionally.
Remove the ham shanks from the pot and set on a plate or cutting board. When they’re cool enough to handle, take the meat off the bones and trim the fat. Chop the ham and return it to the pot. Discard the bones and fat.
While the ham shanks cool: add the potatoes and the pumpkin to the potaje de lentejas. Raise the heat, bring the liquid back to a boil. Lower the heat to medium-low, cover and cook for approximately 15-20 minutes, or until the lentils, potatoes and pumpkin are tender, stirring occasionally.
Remove the bay leaf and discard. Taste the potaje de lentejas and add salt and pepper to taste. Serve with white rice, bread or both, if desired. Serves 6-8
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Cómo hacer lentejas tradicionales españolas - SaborGourmet.com
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From: saborgourmet.com
Que ricas estan siempre unas buenas lentejas y aunque muchos lo consideren un plato de invierno, o para el frio, lo cierto es que son tan tradicionales en Espana que podemos comerlas en cualquier momento sin importar pasar o no calor una vez hemos acabado un buen plato de este manjar. Ademas, lo mejor de todo es que son muy faciles de hacer tal y como te explicamos a continuacion, con este post dedicado a Como hacer lentejas tradicionales espanolas.
Como hacer lentejas tradicionales espanolasLas lentejas son quizas uno de los platos mas tradicionales en Espana. Se cocina en todas las comunidades y aunque pueden haber alguna que otra version, lo cierto es que si viajas por Espana y has comido varios platos de lentejas te daras cuenta de que la base de este guiso suele ser siempre la misma.
A partir de las lentejas, la patata, las zanahorias, un buen sofrito y otros ingredientes como el chorizo y el jamon, podemos elaborar unas lentejas tradicionales espanolas que ademas son sanas y nutritivas, y aunque penseis que pueden engordar, lo cierto es que un plato contiene tan solo 380 Kcal (22% grasa, 56% carbohidratos, 21%proteinas) de modo que tampoco son tantas (muchas mas tiene una hamburguesa con patatas de un «fast food), y son ademas de los alimentos mas recomendables para los ninos.
Ademas, su sabor, es tan irresistible que se hace necesario repetir o acabar rebanando el plato con la ayuda de un poco de pan ¿a que si?.
Veamos ahora como hacer unas ricas lentejas tradicionales espanolas, primero viendo que ingredientes se necesitan y luego explicando el paso a paso.
Como hacer las lentejas tradicionales – ingredientesIngredientes:
Como hacer las lentejas tradicionales – paso a pasoPrimero de todo hay que dejar las lentejas en remojo toda la noche en agua limpia. Escurrirlas antes de cocinar.
Para que el plato sea verdaderamente tradicional hay primero que hacer un sofrito con tomate. Tambien puede reemplazarse por uno enlatado, pero seguro que el tiempo extra que nos tomemos para prepararlo valdra la pena.
Para el mismo hay que poner en una olla 3 dientes de ajo, 1 cebolla, los pimientos y 2 tomates bien picados, 1 cucharadita de sal y un chorro de aceite. Cocinar por una hora a fuego lento sin cubrir.
Cuando el sofrito de tomate este listo agregar las lentejas, el laurel, la cabeza de ajo, 1 cebolla, 1 tomate (la cebolla, el ajo y el tomate limpios pero enteros), las 2 zanahorias peladas y en rodajas, el perejil y la carne (chorizo, morcilla y tocino y un hueso de jamon si tienes). Echar tambien una pizca de pimienta y el pimenton dulce.
Cubrir con agua (solo la necesaria para que todo quede cubierto) y cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Bajar luego el fuego y dejar cocinar por una hora. Comprobar si hace falta mas agua.
Servir bien caliente.
Como hacer lentejas – Otras recetasYa hemos visto como podeis hacer las lentejas tradicionales espanolas, pero como he mencionado antes existen otras variantes a partir del plato original.
Lentejas tradicionales con arroz y verdurasEs practicamente la misma manera de hacer las lentejas de toda la vida aunque sumando el ingrediente del arroz, que aportara que queden un poco mas espesas y eliminando la carne para poner solo verduras.
Ingredientes Como se hacenComenzamos echando el arroz en una cazuela y lo cubrimos con el doble de agua, anadiendo ademas una pizca de sal, 2 dientes de ajo pelados enteros y una rama de perejil. Lo dejamos en coccion durante 10-12 minutos.
Colocamos las lentejas en la olla express, se cubren con agua y se sazonan. Echamos ademas, el laurel, las zanahorias cortadas a rodajas, los 4 ajos enteros, el pimiento, la cebolla y las patatas en dados. Cerramos la tapa y dejamos que cuezan (unos 7 minutos desde que comience a salir vapor).
Colocamos una gota de aceite en un bol, se anade perejil picado y echamos el arroz, se presiona y se desmolda sobre un plato. A continuacion, echa un poco de aceite en una sarten, anade el pimenton, mezcla bien y echalo sobre la lentejas. Sirve con un poco de arroz encima.
Lentejas tradicionales con patatasEn esta otra receta, las lentejas se hacen con una base riquisima de patatas y un poco de chorizo.
Ingredientes Como se hacenLavamos la lentejas con agua, y las echamos dentro de una cazuela con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Anadimos el pimiento verde, la zanahoria y la cebolleta partidos por la mitad, ademas de los dientes de ajo pelados, las hojas de laurel, unas hebras de azafran, los cominos y el chorizo troceado.
Se cocina todo durante unos 20 minutos.
A continuacion, pelamos la patata, se corta en daditos y se echan, junto al vino fino, se mueve todo y se cocina unos 15 o 20 minutos mas.
Se corta el pan a trozos y lo freimos en una sarten con un poco de aceite de oliva.
Se emplatan las lentejas anadiendo un poco de aceite acompanadas ademas del pan frito.Se anade perejil picado y listo!.
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From: cookpad.com

Potaje de lentejas al estilo cubano, ¡para chuparse los ...
Modo de preparación del potaje de lentejas cubano. Primeramente, para preparar esta Receta de potaje de lentejas cubano, comenzamos por lavar bien las lentejas y colocarlas en una olla o cazuela de tamaño apropiado. Seguidamente, agregamos el agua y el pedazo de pierna de jamón ahumada y llevamos la olla al fuego.¿Estas pensando preparar hoy una buena olla de lentejas? Si la respuesta es si, aqui te proponemos una interesante idea para variar un poco su preparacion..
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Potaje de lentejas canario - Receta Original - Postre Dulce
Aug 20, 2019 · Pasos: Pon a remojo las lentejas desde la noche anterior a preparar el cocido. Pela los dientes de ajo y la cebolla y pártelos en juliana. Sofríelos en la olla que vayas a usar para el potaje hasta que la cebolla esté tierna. Pela los tomates, trocéalos, y añádelos a la olla. Añade un poco de agua y, con la ayuda de una batidora (o robot ...Aprende a preparar este sencillo potaje de lentejas canario, una receta tradicional de las Islas Canarias que impacta por su sabor. ¡Te encantara!.
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Potaje de lentejas Canario | Gastronomía de las Islas Canarias
Jan 15, 2021 · Receta Potaje de lentejas canario. Me encanta la gastronomía de las Islas Canarias. Sus papas arrugadas con mojo, sus quesos, el rancho canario, el caldo de millo. ¡Solo pensar en estos platos se me hace la boca agua!Os presento un plato tipo de la gastronomia canaria. El potaje de lentejas Canario. Este plato te fascinara por su sencillez y su increible sabor..
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Receta de Potaje de Lentejas | QueRicaVida.com
Durante la época de frío, no hay nada más rico que disfrutar de recetas como los potajes y los caldos. Uno de los más populares en mi familia y que recuerdo como muy tradicional en los …Durante la epoca de frio, no hay nada mas rico que disfrutar de recetas como los potajes y los caldos. Uno de los mas populares en mi familia y que recuerdo como muy tradicional en los inviernos en mi casa es el potaje de lentejas.
Este potaje de lentejas es ideal para disfrutar acompanado de arroz blanco o a solas. Para una opcion vegetariana, podemos reemplazar el chorizo tradicional por chorizo de soja..
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Potaje de lentejas andaluz | Receta Andaluza
Jan 15, 2021 · Receta de potaje de lentejas andaluzas Siempre que puedo me escapo unos días al sur de España, a la bella Andalucía. Me encanta su calorcito y sus playas, pero sobretodo adoro degustar la exquisita gastronomía andaluza después de un día de verano.¿Te gusta la gastronomia andaluza? Este potaje de lentejas con chorizo y morcilla te encantara. Su exquisito sabor dejara la boca abierta a todos tus invitados..
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POTAJE DE LENTEJAS | Receta tradicional - YouTube
Cómo hacer un potaje de lentejas tradicional. Receta de nuestras madres, muy fácil de hacer. Con olla exprés es también muy rápida.INGREDIENTES: 4 personas8-....
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Potaje de lentejas - El Rincón de Afi
El potaje de lentejas es un plato tipico de las Islas Canarias. Riquisimo, nutritivo y que siempre apetece, sobre todo si hace un poco de fresquito..
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potaje de lentejas gaditano | Recetas Gallina Blanca
Jul 22, 2011 · Ahora que ya sabes cómo hacer una deliciosa receta de potaje de lentejas queremos hacer un poco de historia. El potaje nació para sustituir al preciado cocido durante las jornadas de abstinencia impuestas por la Iglesia.Ponemos una olla con agua ponemos el tomate,el pimiento,la cebolla y los ajos todo en crudo y entero, echamos el pimenton,dejamos hervir unos 5 minutos y a continuacion echamos las lentejas ,el chorizo y el jamon,y la patata troceada , cuando esten las lentejas tiernas y la patata,apartamos y servimos..
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Cocina en Canarias: El potaje de lentejas
El potaje de lentejas Ante todo, conviene aclarar para los foráneos que la forma de elaborar este potaje en canarias es bastante diferente al cómo se prepara en tierras peninsulares ya que aquí se le añaden bastantes más ingredientes para conformar uno de nuestros potajes más celebrados y con un sabor muy diferente...cocina en canarias.recetas cocina.
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Receta de potaje de lentejas andaluz - Unareceta.com
Preparación de potaje de lentejas andaluz. Como vas a usar lentejas pardinas, no necesitarás ponerlas en remojo desde el día anterior, lo que si tendrás que hacer es lavarlas bien en un …Si te gustan los platos tradicionales, 💃 no te pierdas esta receta de POTAJE DE LENTEJAS ANDALUZ 🍲 👌 💃 ¡Esta buenisimo!.
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Receta de potaje de lentejas yucateco - Unareceta.com
Receta de potaje de lentejas yucateco. 90m 4. Este potaje de lentejas yucateco es un guiso muy nutritivo que forma parte de la gastronomía de Yucatán, provincia mexicana. Se trata de una alternativa deliciosa para disfrutar de las lentejas combinadas con carne, chorizo y verduras, todo con el toque picante característico de la cocina azteca, aunque en esta receta puedes …¿Quieres probar un plato de cuchara tradicional mexicano? Prepara entonces esta receta de potaje de lentejas yucateco nutritivo y lleno de sabor. ¡Vamos!.
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Potaje de lentejas vegetariano Receta de Agustina ☀️☀️ ...
Mira esta deliciosa receta de Potaje de lentejas vegetariano. #cocinasaludable Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones Aceptar.
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potaje de lentejas en olla rápida | Recetas Gallina Blanca
Mar 03, 2010 · Cómo hacer potaje de lentejas en olla rápida. Poner las lentejas en remojo la noche anterior, ponerlas en la olla con agua fría y añadir el tomate cortado a la mitad y pelado, …Poner las lentejas en remojo la noche anterior, ponerlas en la olla con agua fria y anadir el tomate cortado a la mitad y pelado, las hojas de laurel, la cebolla pelada y cortada a la mitad, los ajos enteros y lavados, las zanahorias peladas y enteras, el pimiento rojo, el aceite, el chorizo y el Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal desmenuzado...
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Potaje de lentejas a mi manera, con millo y calabaza
Mar 28, 2021 · Y es que esas recetas de toda la vida, las que nos trasladan a nuestra infancia, a nuestro hogar, son las mejores, tienen ese poder reconfortante. El potaje de lentejas yo ….
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