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Tortilla de patatas - Receta ESPAÑOLA tradicional

Mar 30, 2021 · La tortilla de patatas española es una receta tradicional de nuestra gastronomía. La tortilla de papas o patatas es muy sencilla de hacer, pero también tiene sus truquitos para …Tortilla de patatas espanola. Aprende a preparar una tortilla de patatas perfecta con todos nuestros trucos. Descubre la receta de la tradicional tortilla espanola, sigue nuestros consejos y disfruta..
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Receta de Tortilla de patatas espanola

La tortilla de patatas espanola es una receta tradicional de nuestra gastronomia. La tortilla de papas o patatas es muy sencilla de hacer, pero tambien tiene sus truquitos para que nos quede perfecta y en RecetasGratis los compartiremos todos. Alrededor de esta receta existe la polemica de si debe llevar cebolla o no, aunque lo cierto es que de ambas formas queda una tortilla deliciosa. Por ello, animamos a que cada persona la prepare a su gusto y decida si quiere agregar o no este ingrediente. Personalmente, nos gusta el punto que le da la cebolla, pero procurando anadir la cantidad justa.

Otra polemica sobre la tortilla espanola es si debe cocinarse muy hecha o poco hecha. Nuevamente, se trata de algo personal, por lo que cada quien debera cocinarla hasta que alcance el punto de coccion deseado. Eso si, una buena tortilla de patatas espanola debe tener ese punto de jugosidad para evitar que quede muy seca. Dicho todo esto, sigue leyendo y descubre con nosotros como hacer tortilla de patatas espanola, ¡es un plato excelente!

Como hacer Tortilla de patatas espanola:

Ahora tienes dos formas de hacer la tortilla de patatas dependiendo de si quieres que quede mas o menos jugosa. La primera de ellas consiste en batir bien los huevos, agregar las patatas y un poco de sal y mezclar. Si los huevos quedan espumosos, el resultado sera una tortilla de patatas esponjosa y cocinada. La segunda opcion consiste en incorporar las patatas en un bol, anadir los huevos enteros, sal al gusto y mezclar. De esta manera, es decir, sin batir antes los huevos, el resultado es una tortilla de patatas jugosa.

Truco: deja que la mezcla repose unos minutos para que se acabe de mezclar. Hay quien chafa un poco las patatas para que quede mas cremosa la tortilla.

Receta de Tortilla de patatas espanola - Paso 5

Coge una sarten antiadherente, anade un par de cucharadas de aceite y deja que se caliente. Vierte toda la mezcla y, al principio, revuelve un poco las patatas. Esto deberas hacerlo solo al principio, despues deja que se cocine sola la tortilla.

Truco: es muy importante utilizar una sarten antiadherente para evitar que la tortilla de patatas se pegue y se destroce.

Receta de Tortilla de patatas espanola - Paso 6

La receta de tortilla de patatas espanola esta lista para servir. Al cortarla, veras que queda una tortilla jugosa y perfecta, aunque recuerda que el punto de coccion es totalmente al gusto del consumidor. Cuentanos, ¿eres mas de tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla?

Truco: un truco muy efectivo para conseguir una tortilla espanola perfecta es dejar que repose unos 10 minutos en el plato antes de servirla.

Receta de Tortilla de patatas espanola - Paso 8

Con que acompanar la tortilla de patatas espanola

Lo cierto es que no existe un unico acompanamiento, ya que la tortilla de patatas se puede servir acompanada de multiples guarniciones. Dependiendo de la region, se opta por una u otra, pero todas ellas estan deliciosas y encajan a la perfeccion con esta tortilla. Por ello, a continuacion te recomendamos varias opciones:

  • Pimientos fritos
  • Guisantes con jamon
  • Ensalada de burrata, tomate y rucula
  • Pan con tomate
  • Croquetas de pollo
  • Champinones al ajillo

Por otro lado, resulta una excelente idea servir la receta de tortilla de patatas acompanada con pan y embutido, ¡una cena facil, economica y deliciosa!


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Tortilla de patatas o Española - Recetas de Cocina Casera ...

Jan 15, 2015 · Cómo hacer la receta de Tortilla de patatas o Española. En primer lugar, pelamos y cortamos la cebolla. La elección del tipo de corte depende del gusto de cada persona. Si os …La tortilla de patatas, o tortilla espanola, es uno de los platos tipicos de la gastronomia de este pais. Raro es aquel bar que no tiene entre sus tapas.
From: cocina-casera.com

La tortilla de patatas, o tortilla espanola, es uno de los platos tipicos de la gastronomia de este pais. Raro es aquel bar que no tiene entre sus tapas una buena tortilla de patatas. Es este un plato de sencilla elaboracion, que se preparar principalmente con patatas y huevo. Algunas versiones incluyen tambien cebolla.

A la hora de cortar las patatas, se puede optar por laminarlas finamente o cortarlas en tacos de diferentes grosores. En Cocina Casera nos gusta que la patata sea la protagonista absoluta de este plato, por ello hemos optado por cortar las patatas en tacos gruesos. Hemos decidido tambien incluir cebolla en nuestra tortilla, ya que consideramos que aporta un extra de cremosidad y frescura a este plato.

En nuestra pagina podeis encontrar una version de la tortilla espanola especialmente pensada para aquellas personas que no toman productos de origen animal, se trata de nuestra tortilla de patatas sin huevo, tan deliciosa, o mas, que la receta tradicional.

¿Las Patatas Fritas o Cocidas?

Este es un tema que siempre trae discordia en esta receta, en muchos casos, se prefiere cocer antes la patata, para despues anadirla al huevo y hacer la tortilla, de este modo, quedara mas tierna y si te gusta poco cuajada este sera un requisito indispensable para conseguir el resultado.

Por otro lado, muchos son partidarios de freir a fuego lento la patata junto con la cebolla, para conseguir que esta se impregne de aquella, y asi dar un sabor mas robusto a la tortilla final. Este metodo es apto, si prefieres una tortilla mas consistente y no tan cuajada.

En nuestra receta, hemos optado por este segundo metodo, al fin y al cabo ambos son igual de efectivos pues como pasa en estos casos, lo que manda es el gusto de quien la consume, y encontramos opiniones diferentes a lo largo de la peninsula sin obtener de ello una respuesta clara, pero como hemos dicho, todas ellas igual de validas ¿Tu como la prefieres?

Ingredientes para 4 personas Como hacer la receta de Tortilla de patatas o Espanola Resumen de la Receta Notas y Consejos

La tortilla de patatas es uno de esos platos que mejora con el paso de las horas. Preparad cantidad para hacer una gran tortilla y podreis disfrutar de este rico plato durante un par de dias.

Si la guardais de un dia para otro, debeis ponerla en la nevera, y taparla para que su superficie no se seque.

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TORTILLA de PATATAS | Receta típica española 🇪🇸 - YouTube

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