recetas con queso fresco

El queso fresco, por algunos conocido como queso blanco, es un producto lacteo que a diferencia de otros quesos, no ha pasado por el proceso de maduracion o refinado, siendo un queso muy facil y rapido de hacer, incluso se puede hacer en casa con pocos recursos. Ademas de disfrutar de este queso a bocados, sobre una tostada, con miel… podemos incluirlo en muchos de nuestros platos, si os apetece probar, tomad nota de nuestras doce recetas con queso fresco ligeras, sabrosas y faciles de hacer.

Vereis que hay bastantes recetas de ensalada, y seguramente os vendran muy bien para los proximos meses, tenemos todo el verano por delante y lo que mas nos apetece comer son platos refrescantes. Tambien vais a encontrar algunas recetas de salsas que, gracias al queso fresco, resultan aderezos ligeros y nutritivos, una cuestion tambien interesante porque, a menudo, las salsas son ricas en grasas. No dejeis de tomar nota de las recetas de postres con queso fresco, ademas de tartas de queso clasicas, se pueden hacer algunas variantes, flanes, etc.

Ya sabeis que para ver las recetas paso a paso de los recopilatorios que compartimos con vosotros, solo teneis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. Nos gustaria conocer vuestra opinion sobre las recetas con queso fresco que os invitamos a probar y que podreis hacer con cualquier tipo de queso fresco firme, del estilo de queso de Burgos, no del queso quark o similares, aunque en algunos casos son perfectamente sustituibles.

El queso fresco es uno de los alimentos mas ricos en propiedades. Suele gustar a todo tipo de personas y sorprende por su adaptabilidad a todo tipo de recetas. A continuacion, repasaremos cuales son sus ingredientes, asi como algunas recetas divertidas. Todo sea por renovar tu forma de cocinar facilmente.

Los ingredientes del queso fresco son, basicamente, leche entera, agua, cuajo y sal. Cada opcion que encuentres en elsupermercado te permitira escoger el nivel de sal o de grasa. Lo que nadie pone en duda es que es un alimento idoneo para reforzar el estado de salud. Su aporte de calcio y de minerales ayudara a tu organismo a afrontar cualquier problema de forma exitosa.

Si te gusto nuestratarta de queso fresco, las siguientes recetas te permitiran disfrutar de un gran sabor mientras sonries:

– Ratoncitos. Corta el queso en rodajas finas. Dale la forma de un raton. Con un tomate cherry cortado por la mitad puedes hacer los ojos. Anade cualquier especia como la pimienta negra o el oregano para rematar el diseno.

– Palitos de queso. Necesitas una taza de harina, media de queso rallado, 100 gramos de mantequilla derretida, 4 quesos frescos pequenos, una yema de huevo y sal. Mezcla los ingredientes hasta conseguir una masa homogenea. Metela en la nevera durante media hora. Amasa, pinta con la yema batida y al horno hasta que se doren.

– Galletas de queso. Solo necesitas comprar galletas saladas, cubrirlas de queso y meterlas al horno. La textura y el sabor son muy recomendables para personas de todas las edades.

Las siguientes propuestas te ayudaran a adelgazar y a nutrirte de forma correcta:

– Ensalada de lentejas y queso fresco. Usa las lentejas cocidas que vienen ya preparadas. Enjuagalas bien y reserva. Prepara una ensalada con ellas. Anade unos dados de queso, olivas verdes y negras, aceite de oliva y sal.

– Tostada de queso y aguacate. Corta una rebanada gruesa de pan integral o de cereales. Cubre con laminas de aguacate, tomate y tiras de lechuga. Anade queso fresco y al horno, a 150 grados encendiendo solo la parte de abajo. Remata con un poco de aceite de oliva y oregano.

– Berenjenas gratinadas. Solo tienes que cortar las berenjenas por la mitad, vaciar su interior con una cuchara y hacer un sofrito con tomate y pimiento. Vuelve a rellenar, cubre con el queso y gratina a 100 grados durante cuatro minutos.

Para conseguir la energia necesaria para afrontar tu dia a dia apuesta por estas dos recetas con queso fresco:

– Rollitos de salmon y verduras. Es una opcion muy versatil, ya que puedes anadir verduras de temporada. Se te recomienda que uses esparragos, champinones, pimiento y tomate. Solo tienes que hacer el rollito a tu gusto y anadir queso y especias. Delicioso.

– Tortilla rellena de verduras y queso. Debes preparar una tortilla francesa en una sarten bastante amplia. Posteriormente, la rellenaras de hojas de espinaca, esparragos, pimiento, tomate y queso. Envuelve el relleno y a disfrutar.

La comida mas importante del dia podria estar protagonizada por estas recetas:

– Canelones de setas y queso fresco. Se preparan como los tradicionales, pero son mucho mas ligeros. Se aconseja usar setas como los niscalos o rovellones para ganar en textura. Cortalas a dados pequenos tras haberlas pasado unos minutos por la sarten. Anade queso al gusto. Rellena los canelones y cubre de bechamel y de queso. Gratina en el horno durante 5 minutos a 120 grados.

– Ensalada de pollo, verduras y queso fresco. Corta una pechuga de pollo en tiras y doralas en la sarten. Escoge distintos tipos de lechuga, rucula, tomate, pimiento, cebolla y especias para completar la ensalada. Anade el pollo y el queso, y alina. Sorprendente.

La cena ha de ser siempre la comida mas ligera del dia, pero no por ello hay que descuidar su aporte nutricional. Estas opciones pueden ser idoneas:

– Esparragos con jamon y queso. Apuesta por los esparragos trigueros; de no estar en temporada puedes usarlos en conserva. Debes dorarlos ligeramente en la sarten. Colocalos en una bandeja para horno y cubre con una loncha de jamon de York y con queso. Gratina y a comer.

– Queso fresco con pina. Esta fruta te ayudara a eliminar las toxinas acumuladas durante el dia. Solo tienes que cortarla en dados, igual que el queso. Usa siempre pina fresca y no en almibar. La combinacion de sabores es idonea para disfrutar de una cena tan basica como exquisita.

– Calabacin con queso. Puedes cortar el calabacin en rodajas finas y cubrir con laminas de queso fresco. Dos minutos en el horno seran suficientes para poder apreciar la textura y el sabor de esta deliciosa combinacion.

– Queso fresco al horno. Corta algunas cunas de queso y colocalas en una fuente de horno. Tres minutos a 180 grados es suficiente. Anade aceite de oliva y oregano para completar el resultado final.

Como se ha podido comprobar, el queso fresco puede convertirse en el ingrediente estrella de grandes platos. Su sabor neutro lo convierte en la base idonea de todo tipo de propuestas. Y su textura se amolda con facilidad a cualquier preparacion. Ademas, aporta nutrientes esenciales que te permitiran tener una salud mucho mas resistente ante las posibles enfermedades que pudieras contraer.

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Si te apasiona el queso, aqui encontraras infinidad de recetas con queso y algunas recetas con tofu en las que, ademas, el queso es el principal protagonista: entrantes, aperitivos y tapas de queso, dips con queso, salsas, gratinados, cenas faciles y deliciosas, etc. Definitivamente, en esta seccion nos hemos propuesto "dartelas con queso", pero sabemos que has venido precisamente a eso.

Si existen cientos de tipos de quesos diferentes (mascarpone, feta, parmesano, mozzarella, emmental, provolone, gouda, manchego, cottage, azul o de cabrales, blanco o fresco, queso crema tipo Philadelphia, etc.), piensa que recetas con queso hay muchos miles, y algunas de las mas interesantes para crear tus entremeses y meriendas estan precisamente aqui.

Desde el impresionante queso frito con mermelada, pasando por los tentadores bunuelos de queso o el delicioso choriqueso mexicano, hasta las irresistibles cookies de queso, no hace falta tener complejo de raton para relamerse los labios en esta seccion de recetas con queso.

El queso es de los alimentos mas consumidos a nivel mundial y en cada continente, en cada pais y en cada region tenemos multitud de variedades. El queso fresco dicen que se remonta aproximadamente al ano 9000 a.C. Existen varias teorias sobre como se descubrio la elaboracion de los quesos frescos y yo me quedo con la siguiente: un mercader que atravesaba el desierto llevaba leche almacenada en una bolsa hecha con el estomago de una oveja. Cuando fue a beberla encontro que se habia cuajado y fermentado. El calor del desierto y las sustancias (cuajo) del estomago del cordero hicieron lo suyo para que la leche se cuajara y fermentara.

Para elaborar un queso fresco rico y sustancioso lo mas importante es encontrar una leche fresca pasteurizada de calidad. Ademas nos sera muy util un termometro para medir la temperatura que necesita el cuajo para hacer efecto y tenemos que tener cuidado con no pasarnos para no matar los microorganismos que hacen que surja la magia del cuajo y, por consiguiente, del queso. El reposo es fundamental y una temperatura ambiente de unos 20 oC o 25 oC para que el resultado del cuajo sea perfecto. Seguro que una vez que lo hagas repites porque ademas de ser sencillo lo casero siempre sabe mejor.

Para hacer queso fresco calentamos la leche en una cazuela a fuego medio hasta que alcance los 40 oC. Lo mediremos con el termometro. Hay que tener en cuenta que cada cuajo necesita una temperatura para cuajar la leche, aunque todos rondan los 40 oC.

En el momento que la leche alcanza la temperatura adecuada separamos la cazuela del fuego y le anadimos el cloruro de calcio (ya rebajado con agua al 33%).

Le damos un par de vueltas a la leche y acto seguido le anadimos el cuajo. Le damos un par de vueltas mas y reservamos tapada la cazuela a temperatura ambiente unas 2 horas. Despues del tiempo de reposo destapamos la cazuela y veremos que la leche ha cuajado.

Entonces cogemos un cuchillo de punta redonda y cortamos el cuajo primero de forma horizontal y despues en vertical formando cuadrados. Este proceso es un poco delicado.

El siguiente paso sera desuerar el cuajo para que se forme el queso. Para ello ponemos el queso en un molde que tenga agujeros pequenos o sobre una gasa. Si queremos anadirle sal este es el momento perfecto.

Yo en este caso he utilizado el cestillo de mi robot de cocina. Ademas, al colocarlo dentro del robot desuera en la parte de abajo y puedo conservarlo tapado estupendamente. Si no tenemos un cestillo podemos hacernos con un kit para hacer quesos o fabricarlo nosotros mismos haciendo agujeros a un tupper o molde de plastico de usar y tirar.

Dejaremos el cuajo desuerando 24 horas con cuidado de vaciar la parte inferior del cestillo donde lo hayamos colocado para que el suero no toque el queso y desuere correctamente.

Al dia siguiente cogemos el cestillo y le damos vuelta sobre un plato. El resultado es un queso fresco delicioso, suave de sabor y con una textura cuajada y blandita. Un autentico manjar de dioses. Podemos combinar el queso con mermeladas, confitura de frutas, frutos secos, miel… como si fuera un postre. O podemos acompanar salmon ahumado, tomates cherry, aguacate… como un plato salado.

Es una preparacion muy versatil, tanto que podemos incluso elaborar otras recetas utilizando el queso fresco como la quesada pasiega, algun bizcocho… El suero no se debe tirar, es fuente de proteinas, no tiene grasas y para elaborar magdalenas (por ejemplo) es un estupendo aliado en la cocina. Ademas, el suero lo podemos congelar en botes y sacarlo cuando vayamos a elaborar algun postre u otra receta en la que precisemos de ello.

Nunca pense que fuera tan facil la receta de queso fresco para hacer en casa y que quedase tan bien.

Hace tiempo que tenia ganas de hacer queso en casa para las tostadas del desayuno o las meriendas asi que me pedi el Cheese Maker de Lekue para probar y os lo recomiendo. Ya he probado otros utensilios de cocina como el molde de silicona para hacer el bizcocho de frambuesa y la verdad es que son super practicos.

El queso tambien lo podemos hacer con un tupper con tapa, colador y una tela tambien pero este kit (alrededor de 30 E) facilita la vida un monton.

He buscado diferentes recetas para prepararlo y encontre con vinagre, lima, limon, yogurt, etc … y me he decidido por el limon aunque tengo un vinagre de frambuesa y probare en el proximo a ver como me queda, ya os dire.

RECETA DE QUESO FRESCO

INGREDIENTES:

1 litro de leche fresca de vaca
Zumo de limon de un limon y medio
Sal

PREPARACION DE LA RECETA:

Vertemos la leche en el recipiente y calentamos en el microondas durante 15 minutos a maxima potencia para que llegue a una temperatura aproximadamente de unos 90o (si no tenemos el recipiente lo podemos hacer en un cazo al fuego o en uno apto para microondas).

Lo sacamos y anadimos el zumo de limon para cortar la leche y que se produzca el queso (en la tapa de nuestro cheese maker viene una marca para limon y otra para vinagre) pero si no lo teneis el zumo de un limon y medio es perfecto.

Al cortarse la leche adquirira un aspecto grumoso que indica que se esta haciendo, (en este momento podemos anadirle la sal, especias, azucar si lo preferimos dulce… yo le he puesto cominos y sal), lo papamos y dejamos reposar media hora a temperatura ambiente.

Una vez pasados los 30 minutos destapamos y lo colamos en el colador que incluye el kit (si no con una gasa o un colador muy fino) presionando para que se compacte y tapado lo introducimos en la nevera durante 2 horas.

Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro queso fresco, ideal para para comer con frutas, en ensaladas, en tostadas, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra esta fantastico y te durara en un recipiente cerrado hermeticamente maximo 3 dias.

Espero que os haya gustado y que lo prepareis en casa, como veis es super facil y le podeis anadir el toque que mas os guste.

*Tambien podeis hacerlo con otras leches como de cabra, de oveja …

Entre todas las variedades de quesos que habitan en el mercado, el fresco es uno de los mas aclamados, cuyo consumo esta muy extendido entre los devotos de estos placeres lacteos. Con una textura sedosa y bamboleante y un sabor suave y delicado, la variedad fresca es un dechado de virtudes nutricionales, en tanto que atesora practicamente las mismas propiedades nutricionales que la leche, siendo, ademas, mucho mas digestiva.

A diferencia de otras clases, el queso fresco no es sometido a ningun proceso de curacion, conservando un generoso porcentaje del suero, un liquido que concentra el 94% de agua, proteinas y grasas. No en vano, es prodigo en proteinas de alto valor biologico, calcio, minerales -principalmente magnesio y fosforo- y vitaminas A, D y especialmente B. Aunque depende de la variedad -algunas incluyen nata y otros aditivos como azucar o especias-, tiene un contenido de grasas mas discreto, siendo idoneo para quienes estan a dieta o tienen que mantener a raya los niveles de colesterol.

Asimismo, existen cientos de variedades de este delicioso producto lacteo, siendo las mas reputadas el de Burgos, el aleman quark, el griego feta o el estadounidense cotagge. Cada tipo tiene sus particularidades y caracteristicas organolepticas, lo que le confiere una enorme versatilidad en la cocina, protagonizando un sinfin de elaboraciones.

Ingredientes:

El primer paso es elaborar el relleno que integraran las empanadillas. Para ello, mezclamos en un bol el membrillo y el queso cortados en dados con las hojas de menta picadas, removemos bien hasta que los ingredientes queden integrados y reservamos. A continuacion, fundimos la mantequilla en el microondas a potencia maxima y la extendemos sobre las laminas de pasta. Despues, repartimos el relleno sobre las laminas, las enrollamos y las horneamos a 180°C durante 20 o 15 minutos. Para terminar, las colocamos sobre una fuente y espolvoreamos canela y azucar.

Ingredientes:

Trituramos con la batidora la pina cortada en dados y el queso hasta conseguir una crema homogenea, y reservamos. Despues, vertemos la nata liquida en un bol y la montamos con las varillas. Luego, agregamos azucar y removemos bien. Para terminar, vertemos la crema de pina en el fondo de un recipiente, sobre ella, la nata montada y, finalmente, las hojas de menta.

Sofreimos la cebolla en una cazuela con una pizca de aceite de oliva. Cuando haya adquirido un tono transparente, agregamos la calabaza y las patatas troceadas, cubrimos el conjunto con agua, sazonamos y cocemos durante 15 minutos, aproximadamente. Cuando este listo, extraemos el exceso de caldo, lo trituramos en la batidora y reservamos. A continuacion, elaboramos la salsa que acompanara a la elaboracion mezclando perejil picado y ajo picado con tres cucharadas de pan rallado, y removiendo bien hasta que quede perfectamente emulsionada. Luego, salpimentamos los filetes, colocamos sobre ellos una loncha de jamon cocido, un esparrago cocido y el queso fresco; enrollamos e insertamos un palillo en cada rollo.

Finalmente, los pintamos con aceite de oliva y los horneamos a 200°C durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, los regamos con la salsa y cocinamos hasta que se doren. Concluimos, extendiendo el pure en el fondo de una bandeja y, sobre este, los rollitos.

Ingredientes:

Pelamos las berenjenas, las partimos por la mitad y las hervimos en una cazuela con agua y sal durante 15 minutos, aproximadamente. Cuando esten listas, extraemos la carne de su interior, la troceamos y reservamos ambas partes. A continuacion, pochamos la cebolla en una sarten con aceite de oliva. Cuando este dorada, echamos el ajo y el tomate y cocinamos durante unos minutos. Pasado este tiempo, echamos la carne de las berenjenas, el jamon cocido y el queso fresco troceados, mezclamos y cocinamos durante unos minutos mas. Para concluir, rellenamos las berenjenas, espolvoreamos el queso emmental rallado y gratinamos en el horno durante unos minutos.

Ingredientes:

En primer lugar, cocemos el huevo durante diez minutos. Luego lo pelamos, lo troceamos, lo juntamos con el resto de los ingredientes y trituramos con la batidora hasta lograr una crema fina y homogenea. Si agregamos perejil o cebollino espolvoreado, le daremos un toque de color que la hara mucho mas vistosa y, por lo tanto, apetecible.

¿Has probado ya nuestra receta super sencilla para hacer queso fresco en casa?

Si la has probado ya sabras que, con muy pocos ingredientes y en poco mas de media hora es posible elaborar un delicioso queso fresco.

Para hacer esa receta tan solo necesitabas leche, sal y un poco de zumo de limon.

Para esta receta de queso fresco que hoy te contamos necesitaras algun ingrediente mas, pero el proceso es igual de sencillo.

Y mientras te contamos esta receta de queso fresco con cuajo te ensenaremos como mejorar la textura de tus quesos frescos caseros.

¡Vamos alla!
 

El llamado queso de Burgos toma su nombre de la ciudad castellana donde se elabora. Es un queso fresco, blando y acuoso, elaborado con leche de oveja. Esta considerado como uno de los quesos mas prestigiosos de Castilla y Leon, junto con el Villalon. Tiene forma cilindrica, con surcos acanalados en sus lados y ranuras marcadas en su superficie. No tiene corteza y tiene una pasta compacta y blanca, de color blanco lechoso. Huele a leche fresca con un ligero toque de acidez y sal. A veces se deja madurar. Ya sea fresco o maduro, es un producto excelente.

Dulce de Membrillo : Elaborado con membrillo, una fruta medieval similar a la manzana, el membrillo es una conserva de fruta unica. El membrillo de Orieta se elabora en Argentina con fruta fresca de membrillo cocida a fuego lento con azucar y agua. Tradicionalmente servido en Europa y Argentina, el membrillo es de color rojo intenso con un rico e insuperable sabor que combina perfectamente con su queso favorito.

Miel de Azahar de Mitica: Esta deliciosa miel cruda se obtiene del nectar aromatico del azahar y es uno de los sabores mas deliciosos de miel que hemos probado. Es notablemente diferente de cualquier miel que pueda encontrar en el supermercado, y nos gusta pensar en ella como el «oro liquido» de Espana.

Aqui va una sugerencia: acompanado de otros productos, como miel, membrillo o nueces, y suele estar presente despues de la cena, como postre. No conozco este queso, pero parece ser un queso blanco de oveja, fresco y algo soso. No es raro que en Francia se sirva un queso blanco fresco como este con acompanamientos salados o dulces que incluyen pimienta negra o algo dulce como azucar, miel, bayas y crema fresca. Supongo que la miel es mucho mas interesante y, por tanto, mas comun que el azucar, que no anade ningun sabor, pero puede ser menos caro.

Entre las publicaciones recientes de WorldTable se encuentran: los comentarios sobre la informacion de las estrellas Michelin en The NY Times, la propuesta de NJ de prohibir el foie gras, los comentarios de Michael Ruhlman en los blogs sobre la propuesta de NJ y el articulo de Bill Buford en el New Yorker sobre la Food Network.

Los quesos frescos se comen a menudo como postre en toda Espana acompanados de un edulcorante que supongo que era tradicionalmente la miel, por ejemplo, mel i mato en Cataluna (miel y queso mato), y a menudo tambien con frutos secos. Me sumo a la opinion de Bux de que el azucar es una oferta mas economica, pero menos satisfactoria.

Se trata de un campeonato puesto en marcha especificamente para reivindicar la tradicion y la calidad del autentico queso fresco de Burgos, asi como para promover su uso como ingrediente en la cocina, aprovechando la popularidad de la tarta de queso como tendencia en el mundo dulce actual.

Se trata de una iniciativa auspiciada por la Diputacion de Burgos y la marca Burgos Alimenta, con la que se quiere poner en valor este queso tradicional espanol del que a menudo se encuentran imitaciones de dudosa calidad en los supermercados, y que, por su caracter fresco y su bajo contenido en grasa, se vincula con frecuencia a las dietas de adelgazamiento. .

Desde luego, la tarta ganadora de este primer concurso no tiene mucho de dieta, una tarta sin necesidad de florituras Muestra un interior muy cremoso de aspecto denso y compacto, pero con una textura suave que se vuelve mas melosa hacia el centro, contrastando con un exterior mas tostado que muestra un crujido muy ligero.

Si te animas a prepararlo en casa, aqui tienes la receta, aunque advertimos que son cantidades e indicaciones de hotel que hay que adaptar un poco a la cocina de casa. Tendrias que dividir las cantidades totales de todos los ingredientes una o dos veces para probar una version de tamano mas manejable.

Tambien puedes utilizar el queso fresco para los postres:- Magdalenas de queso fresco con nueces – Tarta de queso con naranjas y chocolate Queso fresco a la planchaEl queso fresco frito, tipico de la Region de Murcia y Albacete, es una delicia en cualquier lugar de Espana y muy facil de preparar. Aunque puedes utilizar cualquier tipo de queso fresco, el de cabra parece tener mejor consistencia y aspecto. Si quieres fundirte con su sabor, toma nota:

Ingredientes:- Trozos de queso fresco de cabra- Tomates maduros- Medio pimiento verde- Medio pimiento rojo- Aceite de oliva virgen- SalInstrucciones:- Cortar los pimientos en trozos medianos y freirlos en una buena cantidad de aceite de oliva. Reservar.- Cocer los tomates rallandolos en una sarten para que suelten su liquido. Salpimentar al gusto y anadir un poco de azucar para eliminar la acidez, luego cocer a fuego lento.- Mezclar el tomate frito con los pimientos y reservar.- Freir el queso de cabra fresco en abundante aceite de oliva virgen caliente. Los trozos de queso deben tener un grosor aproximado de un centimetro.- Tambien se puede cocinar el queso en pan rallado, despues de rebozarlo con huevo batido, aunque esto es diferente a la receta original del queso frito de la sierra murciana.

Hacer queso fresco es facilisimo y muy rapido. Con solo 3 ingredientes que seguro tienes en tu cocina, prepararas este queso perfecto para comerlo en ensaladas, canapes o como postre con azucar, miel, frutos secos y fruta. Me he ayudado de un cestillo para darle forma, pero puedes guardarlo en el mismo colador o en una fiambrera. Te aseguro que se convertira en un basico en tu casa.

Echa un vistazo a estos Tequenos venezolanos con queso que son el picoteo perfecto para cualquier comida o cena.

1.- Prepara el queso. Calienta la leche. Pon toda la leche en una olla al fuego. Anade una cucharada de tamano de cafe de sal y, cuando la leche empiece a humear, anade una tacita de vinagre para que la leche se corte. Baja el fuego para que la leche no se agarre a la cazuela. Dale alguna vueltita y veras que empieza a hacer grumos. Cuando empieza a hervir, comprueba que se ha separado la parte grasa del suero y apaga el fuego.

2.- Deja que repose durante 10 minutos.

3.- Escurre el queso. Pon un colador sobre un bol amplio. Coloca una gasa o un trapo de algodon sobre el colador. Ve pasando el queso y poniendolo sobre el trapo. Tapa el queso con el trapo y presiona el queso para quitar el exceso de agua.

4.- Pon el queso sobre un cestillo. Presiona bien para que suelte agua y aprovecha a darle la forma.

5.- Guarda el queso en la nevera. Coloca papel absorbente en un plato y coloca el queso encima. Encima del queso, pon otro papel absorbente. Yo lo he tenido 5 horas en el nevera.

6.- Retira el papel y desmolda sobre un plato.

Puedes cortar la leche con vinagre o con limon.

Te dejo aquiel enlace para comprar el cestillo que he utilizado para darle forma. Vienen 10 y salen muy baratos. Puedes hacer varios quesos a la vez o lo compartes con algun amigo. Tambien puedes guardarlo en el mismo colador o en una fiambrera.

Cuanto mas aprietes el queso, mas duro queda.

Este queso lo puedes usar para preparar postres, comerlo en ensaladas, canapes o como postre con azucar, miel, frutos secos y fruta.

No te pierdas esta receta de Como hacer PAN EN 5 MINUTOS. Lo hago todos los dias. ¡Ahorra tiempo y dinero!