recetas de hojaldre saladas

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Las cinco mejores recetas con hojaldre saladas, fáciles y ...

Ingredientes: 1 masa de hojaldre redonda Buitoni 150 g de salsa de tomate espesa 100 g de queso mozzarella rallado grueso 80 g de taquitos de jamón de York Aceitunas negras en rodajas Orégano 100 g de champiñones ½ cebollaEl hojaldre es un ingrediente muy versatil, uno que conviene tener siempre en la despensa, ya que nos salva muchas cenas y comidas. Podemos usarlo tanto en....
From: www.directoalpaladar.com

El hojaldre es un ingrediente muy versatil, uno que conviene tener siempre en la despensa, ya que nos salva muchas cenas y comidas. Podemos usarlo tanto en recetas dulces como saladas, siempre con un resultado llamativo y delicioso. En esta ocasion, proponemos cinco recetas saladas con hojaldre Buitoni, tan faciles y rapidas de preparar que costara quedarse con una sola.

El hojaldre Buitoni es muy facil de manipular y no se rompe, lo que te ayudara a dar forma con facilidad a cualquier receta en la que lo incluyas. Ademas, en su version de masa tanto rectangular como redonda, cuenta con 196 capas de hojaldrado, por lo que el resultado final sera una elaboracion ligera, esponjosa y muy crujiente.

Espirales saladas Ingredientes: Tiempo de preparacion

5 minutos

Tiempo de horneado

15 minutos

Dificultad de la receta Como preparar espirales saladas de hojaldre

Precalentamos el horno a 200oC.

Extendemos el hojaldre y lo cubrimos con las lonchas de jamon york y queso.

Enrollamos la plancha de hojaldre formando un cilindro y cortamos lonchas de 1,5 cm de grosor.

Colocamos las espirales en una bandeja cubierta con el papel en el que venia envuelta la masa, un poco separadas unas de otras. Las pintamos con el huevo batido y las horneamos 15 minutos o hasta que esten doradas.

Otros rellenos para las espirales saladas de hojaldre Esparragos en envoltura de hojaldre Ingredientes: Tiempo de preparacion

5 minutos

Tiempo de horneado

15 minutos

Dificultad de la receta Como preparar esparragos en envoltura de hojaldre

Precalentamos el horno a 200oC.

Extendemos el hojaldre y lo cortamos en 8 cuadrados del mismo tamano.

Formamos rollitos con cada porcion de hojaldre, envolviendo en cada uno una loncha de bacon y 3 esparragos. Cerramos cada rollito, presionando los extremos del hojaldre (los esparragos sobresaldran por cada lado).

Pintamos con huevo batido y horneamos durante 15 minutos o hasta que el hojaldre se dore.

Bocados de champinones y puerros Ingredientes: Tiempo de preparacion

15 minutos

Tiempo de horneado

15 minutos

Dificultad de la receta Como preparar los bocados de champinones y puerros

Precalentamos el horno a 200oC.

Cortamos el hojaldre en ocho partes. Batimos la yema y pintamos el hojaldre. Lo horneamos a 200oC hasta que este dorado, unos 10 o 15 minutos. Lo dejamos enfriar.

Limpiamos el puerro y lo troceamos menudo. Lavamos los champinones, los pelamos y los troceamos muy pequenos. Calentamos un poco de aceite en una sarten y salteamos el puerro y los champinones. Agregamos la sal y la nuez moscada. Anadimos la nata y la dejamos reducir.

Para montar el plato, cogemos una porcion de hojaldre, la rellenamos con el sofrito y la cubrimos con la otra porcion de hojaldre. Repetimos hasta utilizar todos los bocaditos hojaldrados.

Pizza de hojaldre Ingredientes: Tiempo de preparacion

10 minutos

Tiempo de horneado

15 minutos

Dificultad de la receta Como preparar una pizza de hojaldre

Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja cubierta con el papel en el que viene envuelta la masa. La pinchamos por toda su superficie con un tenedor, para que no se hinche demasiado durante el horneado.

Pelamos los champinones y los laminamos. Pelamos la cebolla y la cortamos en gajos finos.

Cubrimos el hojaldre con la salsa de tomate. Anadimos el queso rallado, los champinones, la cebolla, los taquitos de jamon, las aceitunas y espolvoreamos con oregano.

Metemos la pizza en el horno precalentado a 200 oC y horneamos durante 15 minutos, hasta que los bordes esten dorados y el queso se haya fundido.

Tartaletas de hojaldre con queso de cabra e higos Ingredientes: Tiempo de preparacion

10 minutos

Tiempo de horneado

15 minutos

Dificultad de la receta Como preparar tartaletas de hojaldre con queso de cabra e higos

Precalentamos el horno a 200oC. Engrasamos con aceite o mantequilla 6 moldes de tartaletas.

Estiramos el hojaldre y cortamos 6 porciones algo mas grandes que los moldes y forramos cada uno, presionando bien para que cojan la forma de tartaleta. Retirando el exceso de masa. Pinchamos con un tenedor el fondo y anadimos una capa ligera de mostaza. Colocamos una rodaja de rulo de cabra en el fondo de cada tartaleta.

Cortamos los higos (pueden ser frescos, en temporada, o secos, durante todo el ano) en laminas no muy finas, y las repartimos sobre el queso de cabra. Salpimentamos, espolvoreamos con tomillo al gusto y espolvoreamos con queso para gratinar rallado.

Horneamos durante unos 15 minutos, hasta que las tartaletas esten bien doradas.

Trucos y recomendaciones Extiende facilmente la masa de hojaldre

Para poder desenrollar y extender facilmente la masa de hojaldre Buitoni, sacala de la nevera un poco antes de empezar con la receta, para que se atempere. Con este truco, esa tarea sera mucho mas sencilla.

Evita que el hojaldre se humedezca

Lo mejor del hojaldre Buitoni es su resultado crujiente, pero para garantizarlo es necesario que, una vez preparada la receta, no tardes demasiado en hornearla, para que el resto de ingredientes no la apelmacen.

Una coccion perfecta

Cada horno es un mundo, por eso no hay nada como pillarle el punto al nuestro y saber cual es el mejor modo para cocer nuestras preparaciones. Es interesante que sepas que las temperaturas que indicamos en cada receta son orientativas, asi como el tiempo de coccion. Puede que tengas que bajar la intensidad o dejarlo un rato mas del aconsejado.

Como maridar estas recetas con hojaldre

Las cinco recetas que te proponemos son perfectas para presentar como entrante, aperitivo o incluso para una cena informal de picoteo. Dependera de como quieras servirlas y tambien con que las acompanes.

Con ensalada

Una ensalada es siempre una buena opcion para servir con una receta de hojaldre. Las posibilidades son infinitas, como unos tomates de verano cortados en rodajas y alinados con buen aceite de oliva y sal, o unas lechugas verdes variadas bien escurridas y alinadas, para que resulten crujientes.

Con verduras u hortalizas a la plancha

Acompanar cualquiera de estas recetas con hortalizas a la plancha es una opcion saludable y deliciosa. Desde berenjena cortada en rodajas hasta calabacin, cebolla, esparragos, tomates, puerro... Puedes ir variando segun la estacion para adaptar tu menu a los productos de temporada.

Con una tabla de quesos o de embutidos

Si vas a servir alguna (o varias) de estas recetas para cenar, una tabla de quesos o embutidos variados completara muy bien tu menu. Para que la tabla de quesos sea variada, escoge una variedad tierna, una mas seca, una fuerte y otra suave. En cuanto a los embutidos, unas lonchas de iberico, fuet, chorizo y cana de lomo son las opciones mas habituales.

Recetas saladas de hojaldre | Actualizado enero 2022

Recetas de hojaldre salado vegetariano. Esta receta de hojaldre casera, es tan rápida y fácil y mucho mejor que las hojas de hojaldre compradas en la tienda. Te preguntarás por qué no lo hiciste antes. Aprende a hacerla y utilízala en todas tus recetas que requieran hojaldre y …➤ Recetas saladas de hojaldre ☝ 📒 Recetas saladas de hojaldre 😻 Recetas de cena de hojaldre vegetarianasToda cocinera casera experta tiene algunos trucos bajo la manga; ... ➤.
From: ziwa.es

😻 Recetas de cena de hojaldre vegetarianas

Toda cocinera casera experta tiene algunos trucos bajo la manga; el hojaldre es el nuestro. Se hornea en una hermosa corteza dorada cada vez, sin necesidad de hacer nada. ¿Y hemos mencionado que sabe a mantequilla y a hojaldre? El hojaldre prefabricado solo cuesta unos pocos dolares en la mayoria de los supermercados (no es necesario preparar esta cosa desde cero) y no, no es solo para los dulces. El hojaldre prefabricado crea comidas impresionantes y elegantes con cualquier presupuesto, tanto si eres anfitrion, como si te quedas en casa o buscas un plato llamativo para una reunion. ¿Listo para empezar a vivir tu mejor vida de hojaldre? Solo tienes que cubrir la masa refrigerada o congelada (descongelada primero, por supuesto) con algunas verduras frescas y la cena esta basicamente hecha. Aqui tienes algunas ideas deliciosas y faciles para empezar.

Parecia imposible mejorar la decadente version francesa del queso a la parrilla, pero esta masa de hojaldre le dio al cremoso sandwich una mejora instantanea. (Anade un huevo frito encima para convertirlo en un croque mademoiselle).

¿Cansado de hacer las mismas recetas de salmon al horno de siempre? Esta version marinera del Wellington solo requiere unos minutos de preparacion, tiene un aspecto impresionante y la combinacion de mantequilla derretida, ralladura de limon y Dijon cocinada en el salmon es muy sabrosa.

😇 Recetas de hojaldre salado vegetariano

Esta receta de hojaldre casera, es tan rapida y facil y mucho mejor que las hojas de hojaldre compradas en la tienda. Te preguntaras por que no lo hiciste antes. Aprende a hacerla y utilizala en todas tus recetas que requieran hojaldre y mantequilla.

Llevo anos queriendo hacer hojaldre, desde la primera vez que vi a mi cunada hacerlo. Desgraciadamente, lo iba posponiendo una y otra vez porque siempre era demasiado trabajo y requeria mucho tiempo.

Tuve la suerte de encontrar esta receta en la pagina web de Food Network llamada la receta de hojaldre mas rapida. Fue un descubrimiento increible. Puedo hacer hojaldre y ahorrarme mucho tiempo y esfuerzo. Si, ¡eso me gusta!

Este hojaldre es escamoso, crujiente y mantecoso, igual que el hojaldre clasico, que requiere tiempo y mucho trabajo. Otro punto a favor es que puedes rellenarlo con cualquier relleno que se adapte a tus gustos, desde salado hasta dulce.

Coloque la harina y algunos de los cubos de mantequilla en el procesador de alimentos. Pulse hasta que la mantequilla se incorpore a la masa. Anada el resto de la mantequilla y pulse unas cuantas veces mas. Si se anade la mantequilla por tandas, se consigue que se incorpore de manera uniforme a la harina.

💙 Recetas con hojas de hojaldre

Esta receta de hojaldre casera es muy rapida y facil y mucho mejor que las laminas de hojaldre compradas en la tienda. Te preguntaras por que no lo hiciste antes. Aprende a hacerla y utilizala en todas tus recetas que requieran hojaldre y mantequilla.

Llevo anos queriendo hacer hojaldre, desde la primera vez que vi a mi cunada hacerlo. Desgraciadamente, lo iba posponiendo una y otra vez porque siempre era demasiado trabajo y requeria mucho tiempo.

🧑 Recetas de hojaldre jus-rol

¿Busca recetas de hojaldre? Pruebe nuestras ideas de platos salados y dulces con este hojaldre, incluyendo ideas rapidas con hojaldre ya preparado (volovanes festivos, tartas de queso y tres variantes de tarta tatin) junto con recetas para hacer hojaldre desde cero. A continuacion, pruebe nuestros postres de hojaldre.

Pruebe nuestra receta con hojaldre ya preparado. Si le gustan las tartas portuguesas de crema pastelera, le encantara esta receta, a la que hemos anadido Nutella para darle un toque extra. Prepare estas impresionantes tartas para disfrutar de un sencillo fin de semana.

Las manzanas caramelizadas envueltas en hojaldre son las mejores tartas. Estas tartas individuales estan disenadas para ser faciles pero lo suficientemente impresionantes para una cena. La salsa de sidra y caramelo es un toque final delicioso.

Sea creativo con un bloque de hojaldre y haga nuestros bollos de canela mas faciles de hacer retorciendo tiras largas de hojaldre con especias y canela en forma de espiral; perfecto para un desayuno de fin de semana que sera un exito entre la familia y los amigos. Son deliciosos si se sirven recien horneados y calientes o si se pueden congelar para otra ocasion. Tenemos un monton de ideas de bollos de canela para probar aqui…

Las mejores recetas con hojaldre dulces y saladas ...

Recetas saladas con hojaldre: Tarta de hojaldre salada con espárragos y anchoas: es una de mis recetas preferidas con hojaldre y la que más me suelen pedir en casa.La inspiración a veces viene con lo que tienes más a mano en casa y así se me ocurrió combinar puerros, cebolla, espárragos, anchoas y aceitunas negras para elaborar esta sencillísima receta que siempre triunfa.Descubre nuestra seleccion de las mejores recetas con hojaldre, tanto dulces o saladas, para sacarle el maximo partido a esta masa tan particular y saber hornearla perfectamente. Tartas, empanadas, pasteles, relleno... de cualquier forma esta de autentico... ¡escandalo!.
From: www.recetasdeescandalo.com

El hojaldre es un ingredientes que me encanta utilizar en la cocina y sobre todo comerlo. Es basicamente una masa creada a base de muchas capas y eso hace que cuando se hornea esas capas se separen un poco unas de otras y den lugar a una masa con mucho volumen y aire y sobre todo crujiente. Ese punto crujiente es gracias a la mantequilla, la cual tambien le aporta sabor y aroma y a mi me ha parecido siempre una autentica delicia.

El hojaldre siempre se hornea (al menos que yo sepa) y como su sabor es mas bien neutro, quizas con un ligero toque de sal, se puede utilizar tanto para preparaciones dulces como saladas y su estructura se presta a la creatividad ya que se puede cortar en la forma que se desee y asi preparar decoraciones o simplemente dar formas diferentes a cada elaboracion.

Recetas saladas con hojaldre: Recetas dulces con hojaldre:

¿Cual es tu receta preferida con hojaldre? Cuentanoslo en los comentarios, y animate a preparar las recetas que mas te hayan gustado de esta recopilacion 😉

20 recetas con hojaldre dulces y saladas | Pequeocio

Jul 11, 2018 · 20 recetas con hojaldre dulces y saladas. Las recetas con hojaldre además de ser deliciosas son una verdadera salvación: yo siempre tengo algunas láminas de masa de hojaldre en el congelador para momentos de emergencia. Y es que lo mejor es que se pueden preparar tanto recetas con hojaldre dulces como saladas, por lo que nos resuelven desde el …Las recetas con hojaldre ademas de ser deliciosas son una verdadera salvacion: yo siempre tengo algunas laminas de masa de hojaldre en el congelador para momentos de emergencia. Y es que lo mejor es que se pueden preparar tanto recetas con hojaldre dulces como saladas, por lo que nos resuelven desde el aperitivo hasta el postre. 20 recetas con hojaldre, dulces y saladas. Recetas de aperitivos, tartas, postres, empanadas y empanadillas, pasteles. Como hacer masa de hojaldre..
From: www.pequeocio.com

Las recetas con hojaldre ademas de ser deliciosas son una verdadera salvacion: yo siempre tengo algunas laminas de masa de hojaldre en el congelador para momentos de emergencia. Y es que lo mejor es que se pueden preparar tanto recetas con hojaldre dulces como saladas, por lo que nos resuelven desde el aperitivo hasta el postre.

De eso se trata esta recopilacion de recetas de hojaldre que os traemos hoy: tenemos aperitivos con hojaldre, postres con hojaldre, pasteles y empanadas, solomillo Wellington, las tartas mas ricas y alguna sorpresa mas. Y para los que quereis preparar el hojaldre casero, tambien al final del post os dejamos la receta.

Recetas con hojaldre dulces Tarta de hojaldre o Milhojas Ingredientes Como preparar esta receta con hojaldre

Lo primero es cocinar los discos de hojaldre. Debemos cortarlos a la medida que querais (o dejarlos como estan) y ponerlos en una fuente para horno con el papel encerado con el que vienen; pinchamos toda la superficie con un tenedor, colocamos otra hoja de papel de hornear por encima y colocamos un poco de peso: puede ser otra fuente, o una buena cantidad de legumbres secas (esto sirve para que no se infle durante la coccion). De este modo lo llevamos al horno precalentado a 200°C por 15 minutos. Del mismo modo cocinamos los 3 discos.

Mientras tanto, preparamos la crema pastelera (podeis ver la receta aqui) y la dejamos enfriar. Cuando la crema pastelera este fria, montamos la nata y la mezclamos con la crema con movimientos envolventes. Rellenamos con la crema una manga de pastelero; ponemos el primer disco sobre nuestra bandeja, cubrimos con copetes de crema toda la superficie, colocamos el segundo disco, otra capa de crema, y terminamos con el ultimo disco. Espolvoreamos con azucar glas.

La tarta milhojas se puede rellenar con cualquier tipo de crema que os guste: pastelera, trufa, dulce de leche, etc.

Tarta de hojaldre y manzana

Ya lo deciamos al principio, hay recetas con hojaldre que te sacan de un apuro, o simplemente son perfectas para esos dias en que quieres comer algo rico pero ya. En pocos minutos esta tarta de manzana con hojaldre esta lista para comer, ¡pruebala con una bocha de helado de vainilla!

MIRA LA RECETA ESCRITA AQUI: Tarta de manzana y hojaldre

Palmeritas de hojaldre

¡Que ricas son las palmeritas de hojaldre! ¡Y que faciles de hacer! Ideales para cocinar con los peques, mira la receta aqui abajo:

Hojaldre con chocolate

La combinacion de hojaldre con chocolate roza la perfeccion, mira nuestra trenza de chocolate:

Pero si buscar recetas con hojaldre faciles que ademas dejen a todos con la boca abierta, te sorprendera ver lo sencilla que es esta estrella de hojaldre con nutella:

5 postres con hojaldre faciles

Hemos visto 5 recetas de postres con hojaldre que podriamos considerar clasicas; ahora queremos sorprenderte con otras 5 recetas de hojaldre dulces, toma nota:

Tartaletas de fresas

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre; 1 huevo¿ aprox. 500 g de crema pastelera (la receta la encuentras en la tarta milhojas); fresas o cualquier otra fruta en trozos

Preparacion: Con un cortador circular cortamos la lamina de hojaldre en circulos: necesitaremos dos para cada tartaleta. A la mitad les cortamos el centro con un cortador un poco mas pequeno. Los restos de masa los podemos amasar, estirar y seguir cortando. Disponemos los circulos enteros en una bandeja cubierta con papel para hornear y los pinchamos con un tenedor. Pincelamos el borde con el huevo batido, colocamos encima el anillo de hojaldre que hemos hecho y volvemos a pincelar con huevo. Horneamos a 200°C (precalentado) por 10 minutos, hasta que suban y esten doradas.. Dejamos enfriar

Si el centro de las tartaletas se ha inflado, lo rompemos con un golpecito. Rellenamos con la crema pastelera y ponemos por encima la fruta que hayamos escogido.

Croissants de Nutella

Los croissants mas faciles del mundo se hacen con una lamina de masa de hojaldre y Nutella. Cortamos el disco de masa en 8 o 10 porciones triangulares (como si cortaramos una pizza), untamos con Nutella y enrollamos comenzando del lado mas ancho. Colocamos en una fuente cubierta con papel de horno, dejando un poco de espacio entre croissant y croissant, pincelamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azucar perla (opcional). Horneamos en horno precalentado a 200°C por 10-12 minutos.

Rosas de manzana y hojaldre

Ingredientes: 2 manzanas rojas; zumo de 1 limon; 3 cucharadas de mermelada de melocoton; 1 lamina de hojaldre rectangular.

Preparacion: Cortamos las manzanas en laminas finas y las ponemos en un cuenco con agua y zumo de limon. Cocinamos en el microondas por 3 minutos y colaamos el agua. En un cuenco pequeno ponemos 3 cucharadas de mermelada de melocoton y 2 cucharadas de agua, y llevamos al microondas por un minuto. Estiramos la lamina de hojaldre con el rodillo, cortamos en tiras, pincelamos con la mermelada, colocamos las laminas de manzana una al lado de la otra sobre el hojaldre y enrollamos (la parte curva de los gajos de manzana debe sobresalir del borde de la masa). Ponemos las rosas en moldes de magdalenas aceitado y horneamos a 190°C por unos 40 minutos, hasta que la masa este cocida y dorada.

Tartitas de uva y hojaldre

Estas tartitas tan monas estan rellenas con unas natillas caseras; podeis usar uvas o la fruta que os apetezca, aqui teneis la receta: Tartitas de uva y hojaldre

Recetas con hojaldre saladas

Ya nos hemos deleitado con 10 recetas con hojaldre dulces; ahora ha llegado el turno de las 10 recetas con masa de hojaldre saladas, ¡esperamos que te gusten!

6 aperitivos con hojaldre rapidos Volovanes caseros

Si te digo aperitivos con masa de hojaldre, seguro que los primeros que te vienen en mente son los volovanes ¿verdad? Pues si te gustaria prepararlos en casa, aqui esta la receta:

Empanadillas de aguacate

Ingredientes: 2 laminas de masa de hojaldre; 1 aguacate; el zumo de 1 limon; 150 g de queso mozzarella; 150 g de tomate frito; 1 huevo.

Preparacion: Cortamos discos de hojaldre de unos 7 cm de diametro. Pisamos el aguacate con zumo de limon y pimienta; pincelamos los bordes de mitad de los discos con huevo batido, colocamos una pequena cantidad del pure en el centro, luego un cubito de queso mozzarella, una cucharadita de tomate frito, cerramos la empanadilla con otro disco de masa, sellamos el borde con un tenedor, pincelamos con huevo batido y horneamos a 200°C por 12-15 minutos, hasta que esten dorados.

Croissants de jamon serrano y gruyere

¡Que pinta tienen los croissants de jamon serrano y queso gruyere! Simplemente cortamos un disco de masa de hojaldre en triangulos alargados, ponemos encima el jamon y el queso rallados, enrollamos, pintamos con huevo batido y horneamos a 200°C por 15 o 20 minutos, hasta que esten dorados.

Palitos de hojaldre

Ingredientes: 1 lamina de masa de hojaldre; 1 huevo batido. Para rellenar: queso en polvo, jamon serrano, espinacas frescas, queso rallado a eleccion, jamon de york, etc.

Preparacion: Extendemos la lamina de hojaldre sobre la mesa, con un poquito de harina para que no se pegue. Cortamos tiras de unos 2,5 cm, colocamos sobre cada tira el relleno elegido, giramos sobre si mismos cogiendo cada extremo de la tira y girandolos en sentidos opuestos, pincelamos con huevo batido y horneamos en horno precalentado a 200°C hasta que el hojaldre este dorado (entre 8 y 12 minutos).

Cornetes de hojaldre rellenos

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre; 1 huevo batido para pincelar; Semillas se sesamo. Para rellenar: pate, guacamole, atun, ensaladilla o lo que mas os guste

Preparacion: Extendemos el hojaldre, cortamos tiras que enrollamos en un cono metalico (lo venden en todas las ferreterias, pero si no teneis podeis haceros un cono con papel de aluminio). Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con unas semillas de sesamo, a unos les hemos puesto doradas y a otros negras. Horneamos a 180o C hasta que esten dorados. Sacamos y desmoldamos aun calientes (salen sin ningun problema gracias a la grasa del hojaldre, eso si… no espereis a que se enfrien). Una vez frios rellenamos a gusto.

Tartaletas de jamon con queso de cabra

Otro aperitivo expres, que tambien podeis personalizar con otros rellenos:

Solomillo Wellington

Todo un clasico de las carnes en hojaldre, el solomillo Wellington es un plato de fiesta algo laborioso, pero lo vale:

Recetas con hojaldre: 3 pasteles y empanadas

La masa de hojaldre se presta de maravilla para hacer todo tipo de empanadas y pasteles salados: nosotros te proponemos 3 recetas, ¡tu puedes inventar las tuyas!

Pastel de pollo

A los peques les encantara este pastel de pollo, y lo cierto es que ademas queda muy bien para presentar en una comida con invitados. La receta es muy sencilla, haz click en el enlace de aqui abajo para verla:

Empanada de hojaldre en espiral

Con esta presentacion tan espectacular, ¿quien podra resistirse a esta empanada de hojaldre con lombarda, manzana y pasas?

Empanada de pescado o «pescanada»

Un modo divertido y cautivante de presentar el pescado a los peques, ¡a ver si se resisten! Se puede hacer casi con cualquier tipo de pescado, te dejo la receta: Pescado en hojaldre

Como hacer masa de hojaldre

Pues ya hemos visto nada mas y nada menos que 20 recetas con hojaldre; solo nos queda saber como se hace la masa:

Ingredientes de la masa de hojaldre Receta de masa de hojaldre

Ponemos la harina en un cuenco, hacemos un pozo en el centro y echamos el agua fria y 40 g de mantequilla fundida. Amasamos hasta tener una bola, hacemos un corte en cruz en la superficie, envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Retiramos la masa de la nevera y la estiramos en forma de cruz sobre la mesa enharinada. Cogemos los 150 g de mantequilla que nos quedaron (fria de la nevera), la aplastamos un poco entre dos hojas de film, y luego la colocamos en el centro de la masa. Cerramos la masa como si fuera un paquete, y la extendemos con el rodillo hasta tener un rectangulo de unos 25×40 cm.

Doblamos la masa en tres, eliminamos el exceso de harina, envolvemos en film y volvemos a poner en la nevera por 30 minutos. Repetimos la operacion de estirar y doblar en 3 partes otras 5 veces, dejando siempre descansar en la nevera 30 minutos entre una y otra vez. La masa de hojaldre ya esta lista para usar.

¿TE HAN GUSTADO NUESTRAS RECETAS CON HOJALDRE? NO TE PIERDAS NUESTROS RECETARIOS:

Receta fácil de saladitos de hojaldre - Lidl.es

Es una opción muy versátil en cocina, más típica de repostería, aunque también puede usarse para elaboraciones saladas. Elijas la opción que elijas para acompañar el hojaldre, es importante presentar este tipo de recetas en porciones individuales pequeñas para regular más cómodamente la ración consumida.¿Has probado alguna vez una receta de hojaldre salado? En Lidl, te proponemos esta de saladitos de hojaldre con verduras y jamon, ¡descubrela!.
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From: recetas.lidl.es

COMO PREPARAR SALADITOS DE HOJALDRE: INFORMACION ADICIONAL SOBRE NUTRICION:

Esta receta es una opcion muy practica para sorprender con entrante diferente y muy facil de elaborar. Los saladitos son un plato bastante tipico en celebraciones o aperitivos, por lo que si los hacemos en casa, podemos mejorar su composicion a nuestra eleccion. Por ejemplo, podemos variar las fuentes de proteina utilizadas, en este caso partimos de queso y jamon serrano. Podriamos utilizar diferentes tipos de queso, o sustituir por algun pate vegetal como el hummus, asi ademas podriamos hacerlos vegetarianos. Otra opcion es rellenarlos unicamente de pisto casero de verduras.

Importante tambien destacar que utilizando una masa de hojaldre sin gluten, y si es integral muchisimo mejor, hacemos asi la receta apta para celiacos.

Aconsejamos acompanarlos de opciones con un mayor cantidad de verduras como ensalada, verduras asadas o verduras rellenas, asi mejoramos la composicion de nuestro plato, y le sacamos partido al horno.

Informacion nutricional sobre el ingrediente destacado:

Con una base de harina, la masa de hojaldre, a nivel nutricional aporta principalmente hidratos de carbono, y en menor proporcion proteina. En la elaboracion del hojaldre se incluye ademas entre las capas una fuente de grasa, pudiendo ser mantequilla, margarinas o manteca de cerdo generalmente.

Es una elaboracion caracteristica en la que se va doblando la masa sobre si misma dejando en medio una capa de grasa, adquiriendo una textura crujiente despues del horneado. Es una opcion muy versatil en cocina, mas tipica de reposteria, aunque tambien puede usarse para elaboraciones saladas.

Elijas la opcion que elijas para acompanar el hojaldre, es importante presentar este tipo de recetas en porciones individuales pequenas para regular mas comodamente la racion consumida.

*PVP aproximado por racion para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl mas cercana.

Aperitivos de hojaldre salados ... - Recetas de cocina

Receta de aperitivos de hojaldres salados, para preparar en fiestas o en ocasiones especiales y sorprender a nuestros comensales. Os gustarA¡n!!!.
From: www.lasrecetascocina.com

Aperitivos de hojaldres salados. Una receta sencilla que gusta mucho, A los podemos poner como entrante en una comida o como pica pica, sorprenderemos a nuestros comensales.

Son unos aperitivos fA¡ciles y variados que quedan muy bien para preparar en fiestas o en ocasiones especiales. El relleno lo podemos hacer de muchas cosas, el hojaldre es muy versA¡til y queda muy bien con muchos ingredientes, aquA os voy a dejar los mA¡s conocidos.

Picoteando ideas | Caracolas saladas de hojaldre

Jun 29, 2021 · Caracolas saladas de hojaldre Posteado a las 17:56h in COCINA , Indice de recetas , Indice por temas , Aperitivos , picoteo , Hojaldre, empanada y masas , Aprovechar comida , Croquetas y pizzas , Recetas para días especiales por Maribel 8 ComentariosWP-Quads-2 Loading... WP-Quads-2 Loading... Este aperitivo es muy socorrido, y facil de hacer. Nos hemos juntado unos amigos y en un ratito me puse manos a la obra. Con 2 Masas de hojaldre, 1 tarrina de queso en crema, 400 gr de jamon york troceado....
From: picoteandoideas.com

Caracolas saladas de hojaldre

Este aperitivo es muy socorrido, y facil de hacer.

Nos hemos juntado unos amigos y en un ratito me puse manos a la obra.

Con 2 Masas de hojaldre, 1 tarrina de queso en crema, 400 gr de jamon york troceado y un poco de queso rallado.

1.- Estiramos la masa y untamos el queso.

2.- Ponemos el jamon york troceado y enrollamos hasta el final.

3.- Cortamos la masa en lonchas de 1 dedo de ancho.

4.- Ponemos encima del papel vegetal untado de huevo y queso rallado.

5.- Ponemos a 200 oC 10 minutos (miramos por si necesita un poquito mas).

Sacamos y servimos….. que ricos estan.

10 dulces de hojaldre ideales | Nestlé Cocina

Dec 04, 2018 · Los postres de hojaldre son todo un clásico porque esta masa crujiente es la más mítica en pastelería. Aunque parece que fueron los árabes quienes la trajeron a Europa, ya se encuentran referencias de dulces de hojaldre en la Grecia y Roma clásicas.Nestle Cocina te inspira con estas ideas para hacer postres con hojaldre. Varia los rellenos y sorprende a tus comensales en diferentes ocasiones..
From: www.nestlecocina.es

Los 10 mejores dulces y postres de hojaldre para todas las ocasiones

04/12/2018

Los postres de hojaldre son todo un clasico porque esta masa crujiente es la mas mitica en pasteleria. Aunque parece que fueron los arabes quienes la trajeron a Europa, ya se encuentran referencias de dulces de hojaldre en la Grecia y Roma clasicas.

La textura del hojaldre es lo que la hace tan atractiva. Para conseguir ese interior en laminas se hace una masa de harina, agua y sal que se amasa y se extiende. Sobre ella se pone mantequilla y se dobla sobre si misma varias veces. De esta forma se forman laminas finas en el interior, con el aspecto de las hojas de un libro.

La masa de hojaldre Buitoni tiene nada mas ni nada menos que 196 capas, algo unico entre los hojaldres. Cuando horneamos la masa, el agua se convierte en vapor y separa cada fina capa haciendo que el hojaldre se hinche. ¡Imaginate con 196 capas!

El hojaldre es una masa neutra que puede servir para recetas saladas como tartas, trenzas o el popular Wellington. Tambien es la mejor masa para tartas hojaldradas, para elaborar pastelitos dulces de hojaldre o para pasteles grandes. A continuacion te damos algunas ideas dulces para que las utilices en suculentas recetas: cocinaras en casa y triunfaras en casa y con invitados.

1. TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE

La masa de hojaldre Buitoni es una buena masa para una tarta hojaldrada. Y puede que la mas popular y clasica sea la tarta de manzana, una receta que puede ser una buenisima opcion para postres, pero tambien para meriendas o para cumpleanos. Lo mejor de todo es que no te llevara mas de 15 minutos cocinarla. La lista de ingredientes es corta y sencillisima, por lo que este es una receta comodin que conviene tener a mano para cualquier ocasion.

Solo necesitas una masa de hojaldre Buitoni, 2 o 3 manzanas, mantequilla, azucar y una cucharada de mermelada. Se extiende la masa, se pincha con un tenedor, se colocan las laminas de manzana encima, un poco de mantequilla y azucar y al horno. Al final, termina con una pincelada con mermelada, ¡toque maestro!

2. TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE

Con una masa redonda de hojaldre Buitoni, tus frutas preferidas de temporada y una crema muy facil con leche condensada podemos preparar un clasico de la pasteleria: el hojaldre de frutas pero en redondo.

Cuanto mas coloridas sean las frutas mas vistosa quedara la tarta, para esto es fundamental combinar colores como el verde del kiwi y el color de algun fruto rojo. Para terminar, un toque de mermelada le dara el brillo final para que este hojaldre luzca.

El hojaldre Buitoni no se rompe durante el horneado, y queda muy homogeneo. Con el nos aseguramos triunfar en la cocina.

3. TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE CON LECHE

¿Lo mejor de esta receta? Solo necesitas cinco minutos para prepararla y el resultado es tremendamente rico. Ademas, no necesitas mas que masa de hojaldre dulce en forma rectangular, una tableta de chocolate con leche Nestle Postres, un huevo y almendra para decorar (es opcional). Pocas recetas dulces son tan faciles como esta, solo hay que seguir las instrucciones.

4. PALMERAS

El hojaldre Buitoni es ideal como masa para pastelitos dulces de hojaldre. Estos

pequenos bocados son lo mas adecuado para determinadas comidas o meriendas con

familia o amigos. Mucho mejor que grandes pasteles. Por ejemplo, imagina un coctel o

una cena de pie, o una cita informal con amigos para merendar. Poderse llevar un

pequeno bocado dulce a la boca, cogiendolo con las manos es un gran placer. La masa

de hojaldre Buitoni no queda grasienta una vez horneada, asi que tus invitados podran

disfrutar de esta receta sin mancharse.

Las clasicas palmeras de hojaldre son un exito asegurado. Con la masa de hojaldre Buitoni las puedes preparar facilmente, porque es muy facil de manipular. ¡No se rompe! Las puedes banar o no en chocolate, dependiendo de como te gusten.

5. TIRAS DE HOJALDRE

La version picoteo de la tarta de frutas son las tiras de hojaldre. Por un lado cortas y horneas tiras de hojaldre. Para que queden bien finas y crujientes, secreto esta en pincharlas bien y poner un papel de horno y otra bandeja encima que presione.

Una vez tienes el hojaldre cocinado, cubres las tiras con natillas y con frutos rojos. Finalmente decoras con azucar glas y unas hojas de hierbabuena y listo.

Otros tipos de dulces con masa de hojaldre para ocasiones especiales.

Pero no solo se pueden preparar tartas o miniaturas dulces con hojaldre. ¿Has pensado en hacer en casa el roscon de reyes o la coca de San Juan? Apunta esta y otras ideas para sacar todo el partido a tu horno y a esta masa hojaldrada tan facil de encontrar en el supermercado.

6. ARBOL DE NAVIDAD

Con masa de hojaldre y chocolate puedes hacer tambien un sorprendente arbol de Navidad que sera la admiracion de todos cuando lo pongas a la mesa. Bonito, dulce y rico. Perfecto para un momento navideno en familia.

El secreto de esta receta esta en los cortes y en usar una masa facil de utilizar, que no se rompa, como la masa de hojaldre Buitoni.

7. ROSCON DE REYES DE HOJALDRE CON NATA

Tardaras solo 20 minutos en hacer este roscon de Reyes con hojaldre en casa, y es mucho menos complicado de lo que te imaginas. Solo tienes que hornear la masa de hojaldre de la forma que se indica en el envase, rellenarlo con nata montada, y decorarlo. ¡Mas facil imposible!

8. ROSCON "GALETTE DES ROIS"

Mientras en Espana el postre clasico del dia de Reyes es el roscon, en Francia y Belgica es el "galette des rois". Se trata de una tarta elaborada con hojaldre y un relleno de pasta de almendras. Como en el caso del roscon, tambien incluye una haba oculta en su interior que adjudica la corona a quien la encuentre.

Para preparar esta "galette"necesitamos dos masas de hojaldre y un relleno elaborado con mantequilla, huevos, almendra en polvo y canela. Y por supuesto, el haba.

9. COCA DE SAN JUAN DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Si no os gustan las clasicas cocas de San Juan con frutas o crema, puedes preparar en casa, en poco mas de media hora, una deliciosa coca de San Juan de hojaldre y chocolate. ¡esta seguro que triunfa tambien entre los mas pequenos!

10. TARTA NUMERICA DE CUMPLEANOS

Si quieres triunfar todavia mas en los cumpleanos, la masa de hojaldre Buitoni te puede servir tambien para prepararuna tarta hojaldrada en forma del numero que sea, con crema pastelera y frutas frescas. Esta puede que tenga un nivel un poco mas elevado de dificultad, pero es una tarta especial para una celebracion. El resultado, si decoras la tarta con frutas y flores comestibles, es precioso.

A partir de estas ideas, podemos variar los rellenos, con mermeladas o frutas en lugar de chocolate, crema, nata. Improvisar un postre o dulce es muy facil si tenemos en la nevera masa de hojaldre para tartas.

20 recetas con hojaldre para sacar ... - ABC de Sevilla

El hojaldre es una masa muy apreciada en la cocina por su textura crujiente y su sabor versátil, capaz de sacar el mejor partido de carnes, pescados, verduras, frutas y postres en general.Llegó ...Las recetas con hojaldre son un imprescindible de nuestra cocina. Empanadas, milhojas, quiches o volovanes son clasicos que nunca fallan..
From: sevilla.abc.es 1. Hojaldre relleno de verduras

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Descongela el hojaldre a temperatura ambiente. Mientras tanto sofrie la cebolla y el ajo en una cazuela. Cuando la cebolla este bien pochada, incorpora el resto de verduras cortadas en dados. Rehoga bien el conjunto, hasta que las verduras queden tiernas. Pon a punto de sal y pimienta, retira del fuego y reserva. Extiende el hojaldre ya descongelado y estiralo con un rodillo y harina. Ahora coloca en el centro y a lo largo de este las verduras rehogadas. Ya solo nos queda cerrar el hojaldre (sellandolo bien con huevo batido), pintarlo con huevo y hornearlo a 180oC hasta que quede bien dorado.

Receta completa: Hojaldre relleno de verduras

2. Hojaldre relleno de cuajada y manzanas caramelizadas

Este plato, esta cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Postre.

Mientras se terminan de hornear las dos piezas de hojaldre, nos dispondremos a elaborar las manzanas caramelizadas: Pela las manzanas y cortalas en gajos (asegurate de que no quede ninguna semilla). En una sarten, coloca la mantequilla junto con el azucar y el zumo de medio limon. Incorpora los gajos de manzana, tapa la sarten y cocina hasta que los gajos queden bien tiernos y caramelizados. Sobre una de las piezas de hojaldre horneadas dispondremos la cuajada bien fria. Encima de esta, los gajos de manzana caramelizados. Ahora tapamos con la otra pieza de hojaldre y espolvoreamos con abundante azucar glass.

Receta completa: Hojaldre relleno de cuajada y manzanas caramelizadas

3. Hojaldre relleno de ciruelas pasas y lomo

Este plato, esta cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Cortamos la carne de cerdo en trocitos y salamos al gusto. La marcamos en una sarten con un poco de aceite de oliva. Anadimos el vino tinto y dejamos que se consuma lentamente. Cuando empiece a espesar, anadimos las ciruelas en trocitos. Ahora, extendemos la placa de hojaldre y colocamos en medio de la misma la carne con las cerezas. Liamos la masa a modo de rollito. Batimos el huevo y pintamos el hojaldre. Pinchamos la masa con un tenedor e introducimos unos 15 minutos en el ahorno precalentado, a 180 grados. Retiramos cuando el hojaldre se dore. Cortamos en rodajas gruesas y servimos.

Receta completa: Hojaldre relleno de ciruelas pasas y lomo

4. Hojaldritos rellenos de chocolate y nata

Con ayuda de un cortapastas redondo, cortamos el hojaldre en circulos y los vamos poniendo en una placa de horno. Los cocemos, a 180o, hasta que esten bien dorados. Los sacamos y dejamos enfriar.

Batimos las claras a punto de nieve, derretimos el chocolate en un cazo al bano Maria y lo vamos incorporando a las claras poco a poco, mezclando con una lengua o espatula cuidadosamente, para que las claras no se bajen.

Cortamos los circulos de hojaldre por la mitad y ponemos en la mitad de ellos nata en unos y chocolate en otros. Completamos el relleno con unos frutos rojos y cubrimos con la otra mitad del hojaldre.Espolvoreamos con azucar glas y listo para servir.

Receta completa: Hojaldritos rellenos de chocolate y nata

5. Hojaldre de ibericos

Salpimentamos el solomillo y lo pasamos por una sarten para marcarlo por todos lados. Anadimos una copa de conac y flambeamos. Retiramos. Ahora pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los sofreimos en otra sarten. Lavamos los champinones y picamos. Sumamos al sofrito. Cortamos ahora el solomillo en trozos y el beicon tambien y los anadimos al sofrito Dejamos unos minutos a fuego medio. Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno y colocamos encima el sofrito con la carne. Cubrimos toda la superficie con queso parmesano rallado e introducimos en el horno a 200 grados unos 10 minutos.

Receta completa: Hojaldre de ibericos

6. Hojaldritos de champinon

Este plato, esta cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Pica la cebolla y sofriela en una sarten con la mantequilla. Cuando la cebolla se encuentre bien pochada, anade los champinones limpios y fileteados. Salpimenta y saltea hasta que los champinones comiencen a dorar. Entonces, anade la harina y mezcla bien, hasta que desaparezcan los grumos. Ve anadiendo la leche caliente, sin parar de remover y a fuego suave, hasta conseguir una crema homogenea y algo espesa. Pon a punto de sal y reserva. Extiende el hojaldre sobre una superficie enharinada, estirala hasta que quede bien fino y corta unos discos con la ayuda de un cortapastas. Coloca sobre cada disco de hojaldre una cucharada del relleno de champinones y pliega por la mitad de manera que obtengamos una especie de empanadilla. Pinta los hojaldres rellenos con huevo batido e introduce en el horno precalentado a 180oC hasta que queden bien dorados.

Receta completa: Hojaldritos de champinon

7. Hojaldres de pollo rellenos de jamon, queso y espinacas

Extiende los filetes de pechuga de pollo en la encimera. Sobre ellos dispondremos una loncha de jamon york. A continuacion, coloca una capa de hojas de espinacas y, por ultimo, un poco de queso fresco. Enrolla los filetes de pechuga rellenos, salpimentalos y envuelvelos con el hojaldre, como si de un paquete se tratara. Pinta el hojaldre con huevo batido e introduce en el horno, a 180oC, hasta que quede bien dorado.

Recuerda que en Gurme tienes muchas otras recetas exquisitas con pollo.

Tambien puedes consultar nuestra amplisima recopilacion de recetas de pollo.

Receta completa: Hojaldres de pollo rellenos de jamon, queso y espinacas

8. Hojaldre de salmon y queso

Dejamos que la masa de hojaldre se vaya descongelando. Mientras, cortamos la cebolleta en juliana y el salmon en tiras. Mezclamos ambos con el queso en crema hasta formar una masa homogenea. Espolvoreamos la hierba aromatica que hayamos elegido. Ahora, cortamos el hojaldre en rectangulos. Encima de cada unos colocamos una cucharada de la mezcla. Los cerramos en forma de triangulo y pintamos cada uno de los hojaldres con el huevo batido. Metemos en el horno unos 20 minutos a 180 grados y ¡a comer!

Receta completa: Hojaldre de salmon y queso

9. Hojaldre de langostinos y verduras

Comenzamos la receta preparando un sofrito con la cebolleta y el puerro, los cuales picaremos finamente para anadirlos a una sarten con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolleta y el puerro se encuentren bien pochados, incorpora los tomates rallados, salpimenta y cocina el conjunto hasta conseguir un sofrito bien seco. Los esparragos los pelaremos y escaldaremos junto con los ajos tiernos en una olla con agua hirviendo y sal. Una vez cocidos, enfrialos en agua con hielo. Corta el hojaldre en cuatro rectangulos. Sobre cada uno de estos extenderemos un poco del sofrito anteriormente elaborado. Ahora intercala sobre el sofrito unos langostinos pelados (dejales la cola), unos ajos tiernos y unas puntas de esparrago. Introduce los hojaldres en el horno (a 180oC) hasta que este quede dorado.

Receta completa: Hojaldre de langostinos y verduras

10. Quiche de bacon, jamon cocido y queso

Se trata de una opcion estupenda para una cena rapida y facil, porque no tienen apenas complicacion y en poco tiempo tendremos un plato que gustara hasta a los paladares mas exigentes.

Asi lo cocinamos

¿Como hacer una quiche? Hacer esta tartaleta salada es muy sencilla y rapida de hacer, y en tan solo unos minutos podremos disfrutar de un plato tipico frances en nuestra propia casa. Lo unico que necesitas es seguir paso a paso el procedimiento que te explicamos a continuacion. ¡Manos a la obra!

¡Y listo! En tan solo 5 pasos podremos deleitarnos de una original receta de quiche de bacon, jamon cocido y queso. ¡Asi de facil!

Ademas si eres muy fan del sabor de las quiches, no dudes en probar las siguientes recetas:

Receta completa: Quiche de bacon, jamon cocido y queso

11. Empanada rellena de atun con tomate

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Asi lo cocinamos

Pelamos y picamos la cebolla y la sofreimos en una sarten. Anadimos los pimientos picados y dejamos que se sofrian. Agregamos el atun escurrido y el tomate. Mezclamos bien los ingredientes. Cubrimos con una lamina de hojaldre el fondo y los laterales de molde de tarta redondo previamente engrasado. Cubrimos con el relleno y colocamos encima la otra parte de la masa. Pintamos el hojaldre con un huevo batido. Pinchamos la masa para que no se rompa y horneamos a 160 grados unos 45 minutos.

Receta completa: Empanada rellena de atun con tomate

12. Rollito de hojaldre con compota de manzana y mascarpone

Asi lo cocinamos

Empezamos preparando la compota de manzana. Para ello, pelamos las manzanas, las cortamos a trozos y las ponemos en una olla con el azucar, el vino blanco, la canela y la cascara de medio limon para que se vayan haciendo a fuego muy lento durante una hora aproximadamente. Conviene tapar la olla e ir destapandola asiduamente y removiendo el contenido. Cuando este listo, sacamos la canela, dejamos enfriar y reservamos.

Ahora preparamos la crema mascarpone. Montamos la nata, anadimos el azucar y a continuacion el queso mascarpone. Mezclamos hasta que este quede homogeneo.

Y ya solo queda montar y hornear. Extendemos el hojaldre en un papel de horno. Ponemos una capa de crema mascarpone, otra de compota y liamos el rollito. Tambien se puede optar por mezclar la crema mascarpone con la compota de manzana previamente y ponerla en un solo paso. Es importante no extender el relleno hasta el borde para evitar que se salga. Cerramos el rollito con la ayuda del papel, pintamos con mantequilla ayudandonos de un pincel y metemos en el horno, calentado previamente a 180o C. Dejamos durante unos 30 minutos o hasta que se dore.

Cuando este listo, cortar para servir y espolvorear con azucar.

Receta completa: Rollito de hojaldre con compota de manzana y mascarpone

13. Hojaldre de frutas rojas

Asi lo cocinamos

Descongela la lamina de hojaldre a temperatura ambiente. Una vez descongelada, cortala en ocho rectangulos de 15 cm por 10 cm, los cuales pincharemos con un tenedor. Introducelos en el horno, precalentado a 180oC, hasta que queden bien dorados. Sacalos del horno y dejalos templar.

Para la crema pastelera, abre las vainas de vainilla por la mitad y extrae, raspando con la punta de un cuchillo, sus semillas. Anade las semillas de la vainilla, junto con las vainas vacias, en un cazo con el litro de leche y llevalo a ebullicion. Tamiza la maizena y mezclala con el azucar. Ahora anade las yemas de huevo y bate energicamente al tiempo que anadimos un chorrito de leche hervida. Agrega la mezcla obtenida sobre la leche caliente y sigue batiendo con la varilla para que no se nos cuajen las yemas. Una vez obtengamos una crema suave y sin grumos, la verteremos en un bol, dejamos templar, anadimos la mantequilla y removemos bien para que nos quede muy cremosa. Tapa el bol con film transparente e introduce en el frigorifico.

Extiende una buena cantidad de crema pastelera (ya fria) sobre cuatro de los hojaldres horneados. Ahora dispon sobre la crema pastelera unas cuantas frambuesas. Tapa con los otros cuatro hojaldres y cubre estos con la nata montada bien fria. Por ultimo, coloca sobre la nata unas cuantas grosellas y unas hojas de menta para decorar.

Receta completa: Hojaldre de frutas rojas

14. Hojaldre con chocolate

Asi lo cocinamos

El hojaldre lo habremos descongelado previamente a temperatura ambiente. Una vez descongelado, espolvorealo con harina y estiralo con la ayuda de un rodillo hasta que quede bien fino. Ahora cortalo en formas cuadradas del tamano deseado. Por ultimo, pintalo con huevo batido y espolvorealo con azucar antes de introducirlo en el horno (a 200oC) hasta que quede con un bonito color dorado. Para la mousse de chocolate, mezcla la yema de huevo con la leche condensada. A continuacion, funde el chocolate al bano Maria o en el microondas. Una vez fundido, agregaselo a la mezcla de yema y leche condensada. Monta la nata y anadesela a la preparacion anterior. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera. Introduce la mousse en una manga pastelera y deja reposar en el frigorifico durante un minimo de 2 horas. Sobre uno de los cuadrados de hojaldre dispondremos una capa de mousse de chocolate fria. A continuacion, coloca unas cuantas frambuesas y tapa con otra lamina de hojaldre. Repite la operacion anterior hasta finalizar con un cuadrado de hojaldre. Decora con azucar glass y sirve bien frio.

Receta completa: Hojaldre con chocolate

15. Milhojas de merengue

Asi lo cocinamos

El merengue lo haremos al estilo italiano: Ponemos 300 gr. de azucar en un cazo junto con un poquito de agua (sin que llegue a cubrir el azucar) y lo dejamos hervir. Mientras, vamos montando las claras de huevo hasta que tripliquen su volumen. En ese momento iremos anadiendo los 100 gr. restantes de azucar, poco a poco. Una vez haya hervido el azucar con el agua, anadimos este almibar, muy poco a poco, y en forma de hilo, al merengue. No dejamos de batir hasta que se haya templado el merengue. Entonces ya podremos usarlo. Extendemos una buena capa de merengue sobre una lamina de hojaldre. Tapamos con otra lamina de hojaldre y volvemos a extender otra capa de merengue. Cerramos con la ultima lamina de hojaldre y rellenamos los laterales con mas merengue. Introducimos en el frigorifico durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, espolvorearemos con azucar glass y cortamos en porciones cuadradas de igual tamano.

Receta completa: Milhojas de merengue

16. Volovanes rellenos de gambas y verduritas

Asi lo cocinamos

En primer lugar, pica las verduras en brunoise (daditos muy pequenos) y sofrielas en una sarten con un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando las verduras esten bien pochadas, anade el vino blanco y sube la intensidad del fuego para que se evaporen los alcoholes del vino. Ahora agrega las gambas, salpimenta el conjunto y rehoga durante unos instantes. Rellena los volovanes con el sofrito obtenido, procurando que entren dos gambas en cada volovan. Introduce los volovanes en el horno para darles un golpe de calor y servirlos calientes. Por ultimo, decora con unas hojitas de albahaca.

Receta completa: Volovanes rellenos de gambas y verduritas

17. Hojaldre de presa con pimientos

Asi lo cocinamos

Cortamos la presa en trozos medianos y salpimentamos al gusto. En una sarten con aceite de oliva, marcamos a fuego fuerte la carne. Retiramos y reservamos. Estiramos la placa de hojaldres en una superficie plana. Con ayuda de un rodillo la extendemos. Cortamos el hojaldre segun la forma que queramos darle. Colocamos en cada trozo de hojaldre unos pimientos del piquillo y encima un pimiento verde. Terminamos por colocar un trozo de carne. Cerramos el hojaldre. Batimos un huevo y pintamos los hojaldres con el. Horneamos unos 20 minutos a 180 grados y ¡a comer!

Receta completa: Hojaldre de presa con pimientos

18. Merluza en hojaldre con salsa de piquillos

Este plato, esta cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Asi lo cocinamos

Comenzamos cociendo las espinacas en agua con un poco de sal. En una sarten con aceite de oliva sofreimos la cebolleta y el diente de ajo pelado y picado. Anadimos las espinacas bien escurridas. Sofreimos un poco y salamos al gusto. Colocamos papel para hornear en una fuente para honor y colocamos encima la plancha de hojaldre. Cortamos en dos y colocamos en cada una, un poco del sofrito y un lomo de merluza salpimentado previamente. Tapamos con la otra plancha de hojaldre cortada en dos. Cerramos la masa por los bordes y pintamos el hojaldre con un huevo batido. Pinchamos la masa con un tenedor y horneamos unos 20 minutos a 180 grados. Para la salsa, hacemos un sofrito con el ajo, la zanahoria pelada y partida, los pimientos del piquillo y el zumo de tomate. Anadimos un poco de sal y una cucharadita de azucar. Dejamos a fuego lento unos 10 minutos. La salsa resultante la pasamos por la batidora. Servimos la merluza con la salsa y ¡listo!

Receta completa: Merluza en hojaldre con salsa de piquillos

19. Rollito de carne en hojaldre

Asi lo cocinamos

Lo primero que debemos hacer es descongelar el hojaldre. Picamos el pimiento, la cebolla y los ajos y los sofreimos en una sarten con una pizca de aceite. Anadimos el tomate rallados y dejamos que poche bien. Le anadimos la carne. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga bien. Sumamos el vino blanco y una pizca de pan rallado, y dejamos al fuego unos minutos mas. Anadimos un huevo y mezclamos todo hasta que quede como una masa. Ahora, cortamos el hojaldre en rectangulos y en el centro colocamos una cucharada de la mezcla. Hacemos un rollito con el hojaldre. Pintamos los hojaldres con el otro huevo batido y horneamos a 180 grados unos 20 minutos.

Receta completa: Rollito de carne en hojaldre

20. Solomillo de cerdo iberico al hojaldre

Este plato, esta cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.

Asi lo cocinamos

Colocamos encima el solomillo, envolvemos con el hojaldre y pintamos la parte superior del hojaldre con clara de huevo. Precalentamos el horno a 180oC unos 20 minutos. En una fuente de horno echamos un poquito de aceite en la base para que el hojaldre no se adhiera. Introducimos en el horno hasta que se gratine el hojaldre. Servimos en un plato acompanando el solomillo con hojaldre de una mermelada de arandanos.

Receta completa: Solomillo de cerdo iberico al hojaldre

Receta de masa de hojaldre | Masas saladas

Oct 09, 2013 · La masa de hojaldre permite preparar varias recetas : croissants, milhojas, palmeras, tortadas, tartas, tarta tatin, hojaldres y más... Descubre como preparar la mejor receta casera de masa de hojaldre, y descubre consejos y tips para lograrla.La masa de hojaldre permite preparar varias recetas : croissants, milhojas, palmeras, tortadas, tartas, tarta tatin, hojaldres y mas... Descubre como preparar la mejor receta casera de masa de hojaldre, y descubre consejos y tips para lograrla..
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Preparacion

Amasar el harina con una pizca de sal o con 2 cucharadas de azucar, dependiendo si es para preparar postre o comida salada.

Dejar reposar 30 minutos al refrigerador. En paralelo, sacar del refrigerador la mantequilla y dejar entibiar.

Cortar la mantequilla en cubos y disponerla al centro de la masa.

Doblar la masa para encerrar la mantequilla dentro y dejar reposar 10 minutos.

Extender la masa en un rectangulo y plegarla en 3.

Voltearla boca a bajo y girarla de un cuarto de vuelta.

Extender de nuevo en un rectangulo y plegar en 3 otra vez.

Dejar reposar 20 minutos.

Volver a hacer la misma operacion 4 veces.

Hojaldre saladas - 220 recetas - Petitchef

Ingredientes: 2 láminas de hojaldre 3 pechugas de pollo 1 puerro 1/2 cebolla (pequeña) 200 ml de nata para cocinar 1 huevo 1 chorro de aceite harina sal y pimienta ... Rosca de hojaldre con verduras y quesoHojaldre saladas 220 recetas: Hojaldre de camembert y manzana, Filet mignon, solomillo de cerdo en costra de hojaldre, Espirales de hojaldre con salmon,....
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Recetas con hojaldre saladas fáciles y deliciosas

Jan 25, 2021 · Ingredientes. 1 masa de hojaldre refrigerada, 8 sardinas limpias y cortadas en filetes, 1 cebolla morada, 12 tomates cherry, 1 pimiento verde, aceite de oliva, sal y perejil picado. Preparación. Extiende la masa de hojaldre y córtala por la mitad formando dos rectángulos.Ademas de buenas ideas para hacer recetas con hojaldre saladas, tambien te damos todos los secretos para hacer tu misma la masa. ¿Te animas a probar?.
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Hojaldre salado - 100 recetas caseras- Cookpad

Palmeritas de hojaldre saladas. Masa de h ojaldre (las tapas de tarta) • jamón crudo • pechuga de pollo un pedacito • queso en fetas (el que mas les guste) • huevos • Manteca • Panceta (a gusto) 30 minutos. 3 raciones. Vanesa Fontana..
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Dec 24, 2020 · Ingredientes (4 personas): • 2 láminas de hojaldre • 4 supremas de salmón • 600 g de espinacas congeladas • 250 g de queso crema • 50 ml de leche evaporada • 1 cebolla dulce • 1 huevo • Berros • ¼ de cebolla morada • Eneldo fresco • Aceite • Pimienta • Sal.Esta masa queda bien con casi todo, y logra que ingredientes que, sin ella, pueden parecer insulsos ganen en sabor y presencia. Te damos ideas para aprovechar al maximo las virtudes del hojaldre..
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Hojaldres salados rellenos ¡6 ideas fáciles, rápidas y ...

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Recetas con hojaldre | Nestlé Cocina

El principal inconveniente del hojaldre es que resulta delicado y difícil de trabajar, pero actualmente también existen masas refrigeradas, ideales tanto para repostería como para cualquiera de las recetas con hojaldre saladas que encontrarás a continuación. Si eres principiante en la cocina, dentro de esta selección hemos incluido muchas ...Descubre Recetas con hojaldre para acertar siempre con este tipo de plato y sorprender a los tuyos. Elige, cocina ¡y derrite paladares! ¡A la mesa!.
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CONOS DE HOJALDRE SALADOS - YouTube

CONOS DE HOJALDRE SALADOSPhiladelphia, en realidad, es la marca de un queso crema, pero como fue de las primeras que hubo en el mercado, muchos llaman al que....
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Palmeritas de hojaldre saladas - Receta de DIVINA COCINA

Jun 05, 2017 · Estas palmeritas de hojaldre saladas se pueden preparar con muchos rellenos diferentes a tu gusto. Te damos muchas ideas para hacerlas. Nosotras las hemos preparado de pimiento y queso, que están buenísimas!! No ha quedado ni una, y todo el mundo se sorprende con este aperitivo sencillo.Estas palmeritas de hojaldre saladas se pueden preparar con muchos rellenos diferentes a tu gusto. Te damos muchas ideas para hacerlas..
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Recetas de Hojaldre salado - 62 recetas

Receta de Palmeritas saladas de hojaldre. Dificultad baja. 20 15m Entrante. Con masa de hojaldre se pueden preparar mucho platos y sin duda, uno muy famoso son las palmeritas de hojaldre, que de hecho pueden ser tanto dulces como saladas.Las mejores recetas de Hojaldre salado. El hojaldre es una masa crujiente de origen arabe que se elabora con harina, grasa, agua y sal, y tiene una textura muy atractiva a la hora de cocinar. Puede utilizarse para elaborar....
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HOJALDRE SALADO: Tartas variadas saladas

22-dic-2021 - Explora el tablero "HOJALDRE SALADO: Tartas variadas saladas" de VICTORIA RAMIRO, que 2.146 personas siguen en Pinterest. Ver más ideas sobre hojaldre, hojaldre salado, recetas con hojaldre.22-dic-2021 - Explora el tablero "HOJALDRE SALADO: Tartas variadas saladas" de VICTORIA RAMIRO, que 2.183 personas siguen en Pinterest. Ver mas ideas sobre hojaldre, hojaldre salado, recetas con hojaldre..
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Recetas de hojaldre - Hogarmania

Recetas de hojaldre. Listado de recetas dulces y saladas en las que se utiliza el hojaldre.Recetas de hojaldre. Listado de recetas dulces y saladas en las que se utiliza el hojaldre..
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Hojaldre salados - Pinterest

29-nov-2021 - Explora el tablero "Hojaldre salados" de Mari Cusidó, que 144 personas siguen en Pinterest. Ver más ideas sobre hojaldre, recetas con hojaldre, hojaldres.21-ene-2022 - Explora el tablero "Hojaldre salados" de Mari Cusido, que 144 personas siguen en Pinterest. Ver mas ideas sobre hojaldre, recetas con hojaldre, hojaldres..
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RECETAS CON MASA DE HOJALDRE DULCES Y SALADAS

30-jul-2020 - Explora el tablero de Silvia Arcaya "RECETAS CON MASA DE HOJALDRE DULCES Y SALADAS" en Pinterest. Ver más ideas …30-jul-2020 - Explora el tablero de Silvia Arcaya "RECETAS CON MASA DE HOJALDRE DULCES Y SALADAS" en Pinterest. Ver mas ideas sobre hojaldre dulce, hojaldre, masa de hojaldre..
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Recetas de canas de hojaldre saladas | Qué Recetas

Recetas de canas de hojaldre saladas. Cañas de hojaldre. Cañas de hojaldre Casi que no pensaba subir esta "receta" pero hablando ayer con una buena amiga me di cuenta de que es algo muy simple de hacer...Encuentra las mejores recetas de canas de hojaldre saladas de entre miles de recetas de cocina, escogidas de entre los mejores Blogs de Cocina..
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Recetas de pastas saladas de hojaldre | Qué Recetas

Palmeritas de Hojaldre Saladas. Ingredientes: (Salen unas 20 palmeritas) 1 lámina de masa de hojaldre 4 lonchas de jamón cocido 1 huevo tamaño L Semillas de amapola ... Guardar esta receta en Mis recetas. Debe estar registrado para utilizar este servicio.Encuentra las mejores recetas de pastas saladas de hojaldre de entre miles de recetas de cocina, escogidas de entre los mejores Blogs de Cocina..
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