recetas ligeras para cenar

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Más de 50 cenas ligeras, sabrosas ... - Recetas De Escándalo

Feb 20, 2021 · Receta tradicional andaluza. Descubre más de 50 ideas para cenar ligero y sabroso, y además muy fáciles de preparar. Verduras, huevos, pescados, cremas, sándwiches, ensaladas... vas a encontrar recetas de todo tipo para que la cena pase a ser un disfrute y además saludable ;) Recetas de Escándalo. Etiquetas: Calabacín, Cebolla, Coliflor ...Descubre mas de 50 ideas para cenar ligero y sabroso, y ademas muy faciles de preparar. Verduras, huevos, pescados, cremas, sandwiches, ensaladas... vas a encontrar recetas de todo tipo para que la cena pase a ser un disfrute y ademas saludable ;).
From: www.recetasdeescandalo.com

El tema de llevar una alimentacion saludable muchas veces choca con el momento de las cenas, ya que necesitamos opciones muy sencillas y rapidas de preparar y no siempre se nos ocurren o hemos previsto los ingredientes. Ahi es cuando vienen a nuestro pensamiento un monton de opciones demasiado rapidas de preparar (e incluso ya listas para comer tal cual) pero que no son saludables y, normalmente, tampoco se preparan de forma casera y van repletas de ultraprocesados.

Por eso he preparado esta lista de cenas ligeras, sabrosas y muy faciles de preparar, para que siempre tengas opciones a las que recurrir en funcion de tus gustos y los ingredientes que tengas mas a mano, y la cena pase a ser un disfrute y ademas saludable.

Eso si, antes de nada quiero dejar bien claro que si tienes problemas de salud relacionados con la alimentacion deberas acudir a un nutricionista cualificado para que te guie y te recomiende los alimentos y elaboraciones mas aconsejables para tu caso concreto. Las recetas que vas a ver en esta lista son solamente ideas y te recomiendo adaptarlas a tu gusto, cantidades y tipos de ingredientes que mas te beneficien.

Empezamos con los listados, la verdad es que no ha sido facil clasificarlas. Vamos a empezar con las ensaladas, desmontando el clasico de que son aburridas, veras que originales y que ricas. Seguiremos con huevos y tortillas, uno de mis recursos favoritos para las cenas por la cantidad de opciones que ofrece este sencillo ingrediente. Seguiremos con recetas super gustosas que, aunque incorporan algun tipo de hidrato (cuscus, arroz, fideos, pan…), lo hacen en muy pequena proporcion. Seguiremos con verduras, las reinas de las cenas ligeras y seguro que te sorprendes con muchas de las recetas, super apetecibles. Continuamos con pescados muy faciles de preparar y por ultimo cremas y sopas, ideales sobre todo cuando hace frio y necesitamos una cena sencilla y reconfortante.

Las ensaladas mas originales y deliciosas

Un plato soso es todo lo contrario a lo que son estas ensaladas, asi que toma nota y animate a probarlas todas, te van a sorprender.

Huevos y tortillas para todos los gustos

Primero, vamos con los basicos:

Fijate que hay vida mas alla de la tortilla, y eso se refleja en los revueltos e incluso puedes prepara pasteles:

Cenas para triunfar sin remordimientos

Empezamos con los salteados de inspiracion asiatica, los cuales si quieres aligerarlos un poco mas simplemente debes prepararlos con menos pasta, arroz o fideos, pues veras que van repletos de verduras salteadas y riquisimas:

El cous cous es un gran aliado a la hora de cocinar rapido ya que esta listo en pocos minutos, se puede conservar en la nevera ya hecho 3 o 4 dias y combina fenomenal con todo tipo de ingredientes:

En cuanto a opciones «rellenas» en plan sandwich o bocadillo, te van a encantar estas tres:

Por ultimo en esta seccion, una receta dificil de clasificar pero que no podia faltar. Si quieres una cena un poco mas especial y diferente y que entre por los ojos, preparala:

Verduras, las reinas de las cenas saludables

Ademas pueden ser las protagonistas de los platos mas originales y apetecibles:

Y ademas siempre puedes recurrir a algunos clasicos como estos:

Pescados, una cena completa y de 10 en pocos minutos

Los pescados al horno son un recurso estupendo ya que se cocinan practicamente solos y quedan jugosos y sabrosos, siendo ademas una de las mejores formas de cocinar pescados evitando los olores en la cocina:

Tambien son una opcion estupenda los pescados a la plancha:

Cremas y sopas reconfortantes para el invierno o fresquitas para el verano

Tomar un plato calentito en un dia frio es de lo mas apetecible, y si va repleto de verduras es ademas saludable y ligero:

Pero ademas puedes tomar este mismo concepto de plato pero frio, ideal para los meses mas calurosos:


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28 recetas para hacer cenas ligeras y deliciosas ...

28 recetas para hacer cenas ligeras y deliciosas Comer bien y dormir bien no tienen por qué ser antónimos. Por eso hemos preparado esta selección de cenas ligeras y saludables, con recetas que te permitirán hacerte una cena completa, pero irte a dormir liviano como una pluma.Recetas de cenas ligeras y saludables que puedes hacer en casa. Prepara ensaladas, sopas, tortillas y platos light muy alimenticios y deliciosos..
From: www.comedera.com

Comer bien y dormir bien no tienen por que ser antonimos. Por eso hemos preparado esta seleccion de cenas ligeras y saludables, con recetas que te permitiran hacerte una cena completa, pero irte a dormir liviano como una pluma.

9 Ensaladas ideales para una cena ligera

¿Que mejor que una ensalada para cenar con un plato unico, y dejar que la frescura y los vegetales sean los protagonistas de nuestra cena?

Esta receta de ensalada ligera funcionara muy bien para una cena rapida durante las estaciones mas calurosas. Puedes acompanarla con crackers o galletas saladas, o si tu dieta te permite mas calorias, con un par de rebanadas de pan casero.

Esta ensalada siempre es una buena idea para una comida ligera, y esto incluye la cena. Sin embargo, asegurate de controlar la cantidad de aderezo o salsa Cesar.

Por cierto, esta ensalada se convertira en un plato completo y equilibrado, si agregas una pechuga de pollo. Sin embargo, no por esto dejara de ser un plato ligero.

Otra idea de ensalada que es perfecta para una cena ligera pero completa, ademas de rapida de hacer.

Si eres de los que aman comer ensaladas como plato unico, esta receta te sacara de la rutina con las nueces y manzanas como ingrediente principal. Te funcionara muy bien para una cena rapida, fresca y afrutada.

Siempre tendremos en la cocina los ingredientes necesarios para preparar esta ensalada y con ella, una cena equilibrada, ligera y en un solo plato.

Este plato no esta nada lejos de la receta anterior, pero en este caso utilizaras pollo cocido. Tambien se trata de una ensalada equilibrada, perfecta para una cena completa, pero ligera.

Esta ensalada combina proteinas y vegetales de manera ideal para una cena completa, en un solo plato.

Puedes hacerte una cena ligera con una ensalada de pasta con pollo, o preparar esta version mas simple y menos calorica del plato, sin pasta. Tambien se trata de un plato completo y equilibrado.

Esta receta no es solamente ligera, sino que tambien es sana y completa. Con esta idea podras hacerte una cena liviana, basada en un plato unico y equilibrado.

5 Ideas de cenas ligeras vegetarianas

Cocinar con vegetales siempre sera la solucion mas saludable y ligera para el ultimo plato de nuestra jornada.

Esta receta original te permitira prepararte una cena ligera muy rapida, nutritiva y saludable.

Esta receta es un buen ejemplo de lo que podria ser una buena cena ligera ovolactovegetariana, ademas de bastante nutritiva.

Con este plato podras resolver una cena ligera, rapida y saludable. Ademas se trata de una base versatil que puedes mezclar con otros vegetales o granos, con quesos y si no te importa salirte de una dieta vegetariana, tambien con carnes.

Con esta receta pasa mas o menos lo mismo que con la de quiche de espinacas : es practica, facil de hacer, ligera e ideal para la cena.

Esta sopa saludable y ligera te quitara el hambre nocturna y te hara dormir como un bebe, pero un bebe bien alimentado.

8 Cenas saludables y ligeras con mariscos o pescado

En general, el pescado y los mariscos son de facil digestion. Esto los hace ideales para la cena, cuando se cocinan con pocas grasas y con pocos ingredientes adicionales.

Esta es una de las formas mas rapidas y saludables de preparar las gambas. Ademas, necesitaras muy pocos ingredientes para cocinar esta idea de cena ligera, que puedes acompanar con un poco de pan.

Yo recomiendo preparar este plato en su version aderezada unicamente con limon y sal.

El pescado siempre es un alimento ligero, salvo cuando se le agregan grasas o salsas superfluas. En este caso, gracias a su preparacion a la plancha, esta merluza puede convertirse en una cena ligera, economica y saludable.

Otra idea de receta que puedes sacarte de debajo de la manga, como plato unico para una cena y muy rapida de hacer.

Esta ensalada es la mezcla perfecta de pescado y verduras para las estaciones mas calidas del ano. Es ideal para resolver rapidamente una cena ligera pero completa.

Esta receta es verdaderamente rapida de hacer y puede convertirse en una cena ligera de ultimo minuto. Si tienes gambas en casa, no hay mucho mas en que pensar. Nada mas te recomiendo evitar el ajo entre los ingredientes, y listo. La ultima cosa con la que sonaras sera con tu digestion.

Esta receta es muy facil de preparar y muy saludable. Puedes acompanar estas sardinas con un trozo de pan y hacerte una cena que te enviara directo a sueno ligero y sin hambre.

El salmon es uno de los pescados mas saludables y la preparacion al horno es una de las opciones mas sanas para cocinarlo. Acompana este salmon con una buena ensalada verde para la cena, y come de manera ligera, sana, deliciosa y sin remordimientos.

Ya hemos hablado de otras recetas de pescado al horno en esta lista, porque simplemente este plato es una gran idea para terminar tu dia bien alimentado y de manera saludable, pero mas ligero que una pluma.

Otras 6 recetas ideales para hacer cenas ligeras

Se nos ocurrieron otras ideas de recetas que pueden prepararse rapidamente para una cena frugal, y que te dejaran contento y satisfecho, sin necesidad de grandes porciones o de alimentos pesados.

Este es justo el tipo de arroz que podemos preparar con los ingredientes que siempre tenemos en el refrigerador. El resultado es perfecto para una cena ligera, frugal y rapida de hacer.

El pollo asado es probablemente la forma mas sana de preparar esta carne. Esta receta siempre resultara ligera, saludable y nutritiva, en cualquiera de tus comidas, incluyendo la del final del dia.

Con esta receta podras prepararte una cena compuesta de vegetales, pollo y tortitas de harina, con un toquecito de guacamole.

La preparacion de esta receta de cocina francesa toma cierto tiempo, pero el resultado funcionara perfectamente para la cena, ya sea solo o acompanado de una ensalada verde. Despues de cenar quiche vas a dormir ligero como una pluma.

Esta otra receta tambien puede solucionarte una cena rapida y ligera. Ademas puedes adaptar la preparacion a tu gusto, con los ingredientes que se te ocurran.

Esta sencilla receta de cocina mexicana te permitira prepararte una cena llenadora pero ligera, y en poco tiempo. Ademas, se trata de otro plato que tambien puedes adaptar segun los ingredientes de tu preferencia.


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39 ideas de cenas ligeras y exquisitas con las que ...

Mar 09, 2021 · Recetas de cenas ligeras a base de verduras, ensaladas, tostas, tortillas, tartas saladas, pescado y cremas para no comer demasiado antes de dormir ... Ideal como guarnición o para cenar evitando ...Recetas de cenas ligeras a base de verduras, ensaladas, tostas, tortillas, tartas saladas, pescado y cremas para no comer demasiado antes de dormir.
From: www.trendencias.com

Llegar a casa y ponerse a hacer la cena puede hacerse cuesta arriba para muchos. Sobre todo cuando estamos cansados, comemos con los ojos y nos preparamos autenticos festines que se nos van de las manos. Y despues vienen los dolores de tripa y acostarse lleno, con lo que no se descansa igual. ¿Por que cometer ese error de principiante cuando podemos apostar por cenas ligeras que ademas estan buenisimas? Estas 39 opciones cubriran todo el mes de recetas, y un poquito mas.

La racion de verduras la tomamos antes de acostarnos en nuestras cenas ligeras

- Pisto de pimientos y tomate. Este plato tipico de la cocina espanola es un basico de cualquier noche de cena ligera, mejor si lo acompanamos de patatas asadas y lo hacemos nosotros mismos.

- Espinacas con pinones. Puede parecer un plato algo humilde, pero los pinones, pasas y anchoas crean un contraste exquisito y muy diferente. Ideal para una cena rapida e improvisada.

- Brocoli con yogur y mostaza. Si el brocoli al horno ya es de por si un plato facil y rapido de preparar, con esta salsa de inspiracion india lo vestiremos aun mas sin que deje de ser ligero y gustoso.

- Verduras estofadas sin grasas. Este es el plato ligero por antonomasia, sin ningun misterio o complicacion. Ideal como guarnicion o para cenar evitando una comida copiosa antes de dormir.

- Coliflor con curcuma. Este plato vegetariano es ideal como entrante o aperitivo. Ademas, puede comerse fria, por lo que podemos hacer bastante cantidad y tener ya la cena preparada cuando llegue la hora.

- Guisantes con jamon. Un clasico entre los clasicos, pero es que el contraste entre el salado del jamon y el dulzor de los guisantes lo hacen exquisito.

- Tian de verduras. Estas verduras laminadas, banadas en tomate y horneadas tienen la presentacion mas bonita. Conquistaras a todos tus invitados (incluyendo veggies y veganos) y no te costara ningun esfuerzo.

Tostas y sandwiches faciles, apanados y light para cenar sin pensar en nada

- Tostadas de boniato. Si quieres evitar los hidratos a la hora de cenar, siempre puedes sustituir el pan por rodajas de boniato al horno y cubrirlas con lo que quieras para hacer tostas mas ligeras.

- Tostadas Hawai. Esta receta alemana es de lo mas facil de preparar y pone un toque exotico y tropical a tus cenas rapidas. Solo necesitas jamon, queso y pina.

- Tacos de atun. Esta version mas saludable de la comida mexicana es super rapida de hacer y esta tan rica como la original. Ademas, puedes aprovechar a utilizar salsas que tengas en casa, verduras y atun de lata.

- Burritos vegetarianos. Nadie diria que comerse un buen burrito a la hora de la cena sea algo ligero. Pero si eliminamos los ingredientes mas pesados y sustituimos por verduras y arroz el resultado es mucho mas light.

- Tosta de salmon con aguacate y queso de cabra. Ligero no significa que no este exquisito y esta tosta es la prueba de ello. No hay nada como el salmon, excepto este pescado mejorado con aguacate y queso.

- Sandwich de ensalada de huevo. Un plato tipico americano que es ideal para comer facil y rapido al llegar a casa cansado, enganchado a tu serie y sin necesidad ni de cubiertos. La clave esta en la coccion del huevo.

- Crostini de pesto, burrata y tomatitos. Esta tosta con aires italianos es fresca y no necesita cocinar absolutamente nada. Ademas, se puede adecuar a lo que tengas en la nevera, ideal como comida de aprovechamiento.

Ensaladas que te aportaran una buena dosis de verdura al terminar el dia

- Ensalada de endivias, surimi y queso roquefort. Hay formas muy diferentes de comerse una ensalada y esta con barquitas de endivias y el toque intenso del queso es una de nuestras favoritas.

- Ensalada ligera de cuscus, mango y menta. Esta completa ensalada de inspiracion oriental se puede mejorar aun mas si le anadimos pollo o pescado, convirtiendose en un plato unico muy completo.

- Ensalada de mango y arandanos. Introducir frutas en nuestras ensaladas es una forma genial de hacerlas diferentes y mas sabrosas, aportando un toque dulce y ligeramente amargo lleno de vitaminas.

- Ensalada poke. Esta receta hawaiana tan exotica y de moda tambien puede hacerse en casa. Incluso para los que evitan el pescado crudo, con salmon ahumado esta de rechupete.

- Ensalada de langostinos, rucula y papaya. La papaya le da un toque muy tropical a esta ensalada, con un contraste de sabores fresco y diferente. Que se pueda presentar en copa hace de este plato uno ideal para cuando vengan invitados a cenar.

- Ensalada de coliflor y naranja. El contraste de sabores es alucinante, igual que las texturas. La coliflor al horno queda crujiente, o con la carnosidad y el amargor del citrico.

- Ensalada de pepino y yogur. Una mezcla griega muy tipica que puede pasar de aperitivo a cena anadiendole tomate, huevo duro y ensalada.

Tortillas y tartas saladas que haran de la cena tu momento favorito del dia

- Cazuela de trigueros y huevo de codorniz. Una forma ideal de comer esparragos sin aburrirnos a la hora de cenar, pudiendo cambiar este huevo por uno de gallina mas grande y economico.

- Sarten de verduras y huevo. Este tipo de plato es una de esas opciones zero waste ideales para sacar partido a todas las verduras que tengamos en la nevera. Se puede hacer con cualquier ingrediente vegetal, porque solo hay que dejarlo sofreir en la sarten antes de anadirle un huevo frito.

- Quiche ligera de atun. Aunque los conceptos de quiche y ligero no parece que puedan ir juntos, esta tartaleta de atun al horno cocinada de forma poco ortodoxa te sorprendera.

- Tarta de calabacin, berenjena y tomate. Una tarta con masa brick que deja todo su relleno a la vista, para que se nos haga la boca agua con su deliciosa mezcla de verduras horneadas.

Platos de pescado ligeros y muy saludables

- Lubina al horno. Si eres de las que evitan siempre cocinar pescado por miedo a dejarlo crudo o reseco, esta receta marinera es la respuesta: con ella siempre queda la lubina al punto.

- Merluza en salsa verde. Es una de las recetas mas tipicas de nuestra gastronomia, muy facil de cocinar y sin demasiadas complicaciones o ingredientes. Asi no tendremos excusa para no comer pescado.

- Atun con berenjena y tomatitos. Este plato lo tiene todo de ligero y de saludable, pudiendo cocinar todo junto en la sarten al mismo tiempo. Asi comemos pescado y verduras de forma exquisita.

- Merluza al horno con ajada de limon. Otra forma facil y fresca de comer merluza en la noche, a la hora de cenar. Esta es perfecta para los amantes de ese puntito citrico y amargo que da el limon al pescado.

- Rollitos de verdura y langostinos. ¡No hay cocina requerida! Solo tienes que cortar las verduras y meterlas dentro de una oblea de arroz hidratada, enrollar y listo para comer. Es como hacerse un bocadillo pero mucho mas saludable. Incluso puedes llevarlo a la oficina si vas a hacer horas extra.

- Papillote de bacalao y hortalizas. Para cocinar este plato solo necesitamos un estuche de silicona para microondas. Ahi colocaremos las verduras y el pescado barnizado con salsa de soja. En apenas 5 minutos tendremos la cena hecha, y muy saludable.

- Lomos de salmonete. Esta cena es algo mas experta, ya que requiere coccion al vacio del pescado. Sin embargo, siempre se puede variar y hacerlo a la plancha de forma mas tradicional (e igual de exquisita).

Cremas calientes y frias con las que evitar picoteos innecesarios

- Crema de mejillones con manzana y cilantro. Es una mezcla muy atipica y sorprendente, pero lo cierto es que la fruta y las plantas aromaticas rebajan el sabor a mar y crean una crema deliciosa y suave.

- Crema de coliflor. Cuando compras coliflor siempre sobra muchisima cantidad. Por eso darle salida a base de cremas calentitas para el invierno es una forma comoda y riquisima de cenar. Sobre todo si adornamos el pure con trozos horneados y crujientes de coliflor por encima.

- Crema de brocoli, leche de coco y mascarpone. Es una forma ideal de introducir el brocoli en tu dieta si no eres demasiado fan de esta verdura, porque la leche de coco y el mascarpone suavizan el sabor y la textura.

- Crema de puerros, patata y pera. Es la version de la vichyssoise hecha con puerro, que se puede tomar caliente por las noches para templar el cuerpo antes de acostar, o fria en una cena veraniega rapida y ligera.

- Crema de multi vegetales. Otra receta zero waste para aprovechar todo lo que tenemos por la nevera que urge comerse para que no se ponga malo. Utiliza todas las verduras que quieras, porque esta receta vegetal consiste exactamente en eso.

- Gazpacho de remolacha. Una variable igual de fresca del tradicional gazpacho de tomate y pepino, muy colorida y con un punto picante gracias al jengibre.

- Crema fria de manzana, aguacate y lima. Es como un smoothie pero a la hora de cenar, con una mezcla de sabores fresca y sorprendente. Se puede acompanar con pinones, que aportan un sabor tostado que le queda de lujo.

Fotos | Unsplash, Directo al Paladar.


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50 recetas de cenas ligeras con las adelgazar sin pasar ...

Jan 27, 2021 · Ensaladas ligeras para cenar si estás a dieta o si solo quieres cuidarte. Aunque las ensaladas de lechuga y tomate están muy bien, es posible que te aburra comer siempre lo …Tanto si quieres adelgazar como si solo buscar tener una dieta saludable hemos recopilado 50 recetas para cenas ligeras que incluyen sopas y cremas faciles,....
From: www.trendencias.com

Nuevo ano, nuevos propositos. Pero hay uno que suele repetirse, y es el de recuperar una alimentacion saludable despues de los excesos de las fiestas. O simplemente necesitas ideas de recetas con las que aligerar tus cenas y conseguir por ejemplo, dormir mejor.

Sea como sea, hemos recopilado para ti varias recetas de cenas ligeras con las que llevar una alimentacion saludable y ya de paso perder peso sin pasar hambre de una forma mucho mas sencilla.

Sopas y cremas para las cenas mas ligeras

Terminar el dia con una sopa no solo es una buena idea para los dias de mas frio, tambien es estupendo para facilitar la digestion. Un ejemplo facil: la crema de zanahorias.

Otras opciones de cremas ideales para cuando queremos cuidar la linea

En cuanto a las sopas no te limites a la clasica sopa de cocido y desde luego olvida las sopas de sobre. Hacer una sopa es algo sencillo y dos o tres caldos base (pollo, verduras y pescado, por ejemplo), puedes tener solucionadas muchas cenas. Cuando hagas caldo haz mas cantidad, dividelo en botes que cerraras hermeticamente y congela. Asi siempre tendras una base sana y deliciosa para muchos platos.

Una buenisima opcion es una sopa minestrone de verduras. No te asustes, lleva pasta, pero podemos sustituirla por una integral, o incluso si tu dieta es muy estricta, sustituirla por mas verduras cortadas pequenas. Aun asi, tendemos a demonizar la pasta y colocarla en el lado de los “alimentos que engordan”, y la realidad es otra.

Mas recetas de sopas que puedes preparar para una cena ligera Ensaladas ligeras para cenar si estas a dieta o si solo quieres cuidarte

Aunque las ensaladas de lechuga y tomate estan muy bien, es posible que te aburra comer siempre lo mismo. Por eso darle una vuelta al concepto y probar ensaladas templadas como esta de quinoa, boniato, queso feta y chips de ajo es una idea para salir de la rutina.

Puedes probar a hacer ensaladas en las que se abuse de especias y salsas ligeras como una ensalada tailandesa que tendras lista en diez minutos, o usar verduras o frutas que normalmente no abrias pensado en incluir en una ensalada y que resultan realmente deliciosas, como una ensalada griega con sandia o una ensalada de brocoli y aguacate con huevo.

Mas recetas de ensalada para una cena ligera Recetas vegetarianas para una cena ligera

Optar por una cena vegetariana es una oportunidad doble porque incluiras mas verdura en tu dieta y ademas existen muchas recetas ligeras y sabrosas con las que no aburrirte, no pasar hambre y sobre todo, con las que disfrutar de platos llenos de sabor. Por ejemplo, estas berenjenas rellenas de soja son un acierto seguro.

Mas recetas vegetarianas para cenar si estas a dieta Recetas con pescado faciles y ligeras para una cena baja en calorias

Usar el pescado para las cenas es una opcion de lo mas recomendable. Lo mejor es que apuestes por elaborarlo al horno, al vapor o a la plancha, y te alejes de fritos y salsas muy elaboradas que tengas mantequilla o nata en sus elaboraciones. De esta forma reduces calorias. Por ejemplo el papillote es una forma excelente de cocinar pescados y lo puedes hacer de forma sencilla en el microondas con estos estuches de vapor de Lekue, disponible en dos tamanos.

Mas recetas de cenas ligeras con pescado Recetas con pollo, pavo y huevos para cenas ligeras

Si deseas incluir una proteina que no sea pescado, elige carnes magras de aves, por ejemplo. Evita el cerdo si estas a dieta y apuesta por ejemplo por las pechugas de pollo o los huevos, que resultan un ingrediente saciante, barato y facil de cocinar. Puedes hacer desde un salteado de pollo oriental con verduras a un asado facil a una frittata mediterranea con verduras de temporada.

Mas recetas ligeras con pollo y huevos

Nota: algunos de los enlaces aqui publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los articulos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introduccion una decision unica del equipo de editores.

Fotos | Directo al paladar, Vitonica, Brooke Lark en Unsplash


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Cenas ligeras, rápidas y fáciles con estas 19 recetas - Gurmé

19 ideas para cenas ligeras, rápidas y fáciles. Comer sano y comer rápido no tienen por qué ser conceptos opuestos. En estas 19 ideas que te mostramos a continuación, os …Os traemos 19 ideas y recetas para cenas ligeras, rapidas y faciles de elaborar. Perfectas para el dia a dia o para ocasiones especiales..
From: sevilla.abc.es 1. Lonchas de jamon con carpaccio de higos

Este plato, esta cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Elaborar este plato es muy sencillo. Lo tendras listo en unos minutos. Lava bien los higos o las brevas y cortalas en laminas muy finas. Corta el queso fresco en pequenos cuadrados. Coloca en un plato el jamon con las laminas de fruta y reparte el queso fresco por encima. Riega el conjunto con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea algunas hierbas aromaticas.

Receta completa: Lonchas de jamon con carpaccio de higos

2. Lubina con pina e hinojo

Este plato, esta cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Asi lo cocinamos

Mezclamos la pina con dos cucharadas del jugo del limon y dejamos reposar unos minutos. Limpiamos y cortamos la lubina en pequenos filetes. Los salpimentamos al gusto. En una sarten con una pizca de aceite de oliva freimos la lubina. Dejamos unos minutos por ambos lados para que se haga bien. Cuando este casi listo le anadimos el hinojo. Retiramos del fuego y vertemos la mezcla de limon y pina. Removemos y servimos en los platos. ¡A comer!

Tambien puedes cocinar esta  lubina al horno a la espalda, la cual es facil, rapida y esta deliciosa.

Receta completa: Lubina con pina e hinojo

3. Rollitos de calabacin con gulas

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Creativa. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Comenzamos cortando el calabacin en finas laminas y salamos al gusto. Pasamos levemente por la plancha y retiramos. Salpimentamos y reservamos. Ahora pelamos y cortamos los tomates y los mezclamos con el pimiento picado. Agregamos tambien el pepino picado y la cebolleta. Regamos con un poquito de vinagre y aceite de oliva. Salamos al gusto y mezclamos muy bien. Le anadimos las gulas y removemos. Colocamos encima de cada lamina de calabacin una cucharada de esta mezcla. Enrollamos el calabacin y listo.

Recuerda que en Gurme tienes muchas otras recetas con calabacin.

Receta completa: Rollitos de calabacin con gulas

4. Brocheta de pescado con pimientos y tomates

Este plato, esta cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.

Lo primero que debemos hacer es cortar el pescado en cuadrados medianos. Regamos con el zumo de limon. Alinamos con un buen chorro de aceite de oliva y salpimentamos al gusto. Dejamos que marine una hora aproximadamente. Ahora, lavamos los pimientos y los cortamos tambien en cuadrados. Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos. Lavamos los tomates y los partimos por la mitad. Dejamos las brochetas en agua unos 10 minutos. Escurrimos y vamos colocando un trozo de cada ingrediente en ellas. Las pasamos por un poco de aceite para que se hagan todos los ingredientes al gusto y ¡listo!

Receta completa: Brocheta de pescado con pimientos y tomates

5. Wok de verduras con calamar

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

En primer lugar pela las zanahorias y cortalas en bastoncitos. A las judias les cortaremos las puntas y las cortaremos igualmente en bastoncitos. Introduce en una olla con abundante agua hirviendo los esparragos, las zanahorias y las judias. A los dos minutos, escurre bien las verduras y pasalas a un recipiente con agua y hielo. Limpia el calamar y cortalo en tiras muy finas, las cuales reservaremos. En un “wok” o sarten antiadherente con aceite muy caliente saltearemos la cebolleta y el pimiento rojo, ambos cortados en juliana. Acto seguido, anade el resto de verduras y el calamar cortado. Saltea a fuego vivo durante un par de minutos y, por ultimo, agrega la salsa de soja. Servir al momento.

Receta completa: Wok de verduras con calamar

6. Tomate raf relleno de atun y piquillo

Este plato, esta cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Lo primero que haremos sera vaciar los tomates. Para ello, corta la parte superior de estos y, con la ayuda de un cuchillo afilado y una cuchara, ve extrayendo la carne del tomate, la cual picaremos y reservaremos. Prepara ahora un alino con la carne del tomate, las aceitunas negras, las anchoas, el atun y los pimientos del piquillo. Coloca estos ingredientes en un bol y alinalos con el aceite, el vinagre y una pizca de sal. En el interior del tomate dispondremos una cama de hojas de rucola. A continuacion, rellena el tomate con el alino preparado anteriormente y reserva en el frigorifico.

Receta completa: Tomate raf relleno de atun y piquillo

7. Berenjenas rellenas de carne y setas

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.

Lavamos las berenjenas y las secamos. Las cortamos por la mitad (a lo largo). Hacemos unos cortes en forma de cruz en la carne. Anadimos sal y aceite y tapamos con papel film. Introducimos en el microondas unos 4 o 5 minutos. Retiramos el papel film y le sacamos la carne a la berenjena, troceandola. Reservamos. En una sarten con aceite sofreimos la cebolla picada y las setas. Agregamos la carne picada. Salpimentamos al gusto y anadimos la carne de la berenjena. En el fondo de las berenjenas anadimos un poco de tomate frito. Anadimos encima la carne y espolvoreamos queso rallado. Lo metemos en el horno para que gratine unos minutos y ¡listas!

Receta completa: Berenjenas rellenas de carne y setas

8. Escalopines de ternera con salsa de champinones

Este plato, esta cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.

Sazona los escalopines y doralos por ambas caras en una sarten amplia con unas gotas de aceite de oliva. Una vez dorados, y antes de que se sequen, retiralos del fuego y reservalos. En la misma sarten donde hemos dorado los escalopines, saltea los champinones, previamente laminados, hasta que tomen color y se evapore el agua que han soltado. Sube el fuego, anade un chorreoncito de brandy y espera que se evaporen los alcocholes. Es el momento de bajar el fuego e incorporar la nata. Pon a punto de sal, anade los granos de pimienta negra y cocina a fuego suave hasta que la salsa haya adquirido mayor consistencia.

Receta completa: Escalopines de ternera con salsa de champinones

9. Zumo de verduras con una ramita de apio

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Lavamos bien los tomates, los troceamos e introducimos en el vaso de la batidora. A continuacion, lavamos, pelamos la zanahoria y la introducimos tambien en trozos. Y por ultimo, agregamos el zumo de lima. Trituramos muy bien todo y lo vertemos en el vaso en el que vayamos a servir previamente colado, para que quede un zumo fino.

Receta completa: Zumo de verduras con una ramita de apio

10. Endibias gratinadas

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Cuece las endibias en una olla con abundante agua y sal durante 15 minutos. Una vez cocidas, escurrelas bien y envuelve cada una de ellas en una loncha de jamon cocido. Coloca las endibias envueltas en una fuente de horno y cubrelas con las sabanitas de queso. Por ultimo, espolvorealas con parmesano rallado e introducelas en el horno hasta que el queso quede bien fundido y con un bonito aspecto dorado.

Receta completa: Endibias gratinadas

11. Vinagreta de verduras

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Comenzamos lavando muy bien los pimientos y el tomate. Los picamos en cuadraditos. Pelamos y picamos tambien la cebolla y mezclamos con las verduras anteriores. Le quitamos a las alcaparras el rabito y las picamos finamente incorporandolas al conjunto anterior. Regamos estas verduras con un buen chorreon de aceite de oliva y un poco de vinagre. Salamos al gusto y mezclamos el conjunto muy bien.

Receta completa: Vinagreta de verduras

12. Tosta de esparragos gratinados

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Comenzamos escurriendo los esparragos de su lata y reservandolos. Untamos ahora las rebanadas de pan de molde con un poco de mantequilla y las pasamos por una plancha. Retiramos y colocamos sobre un papel absorvente para quitar el exceso de grasa. Colocamos sobre las rebanadas de pan los esparragos y espolvoreamos sobre ellos el queso rallado. Introducimos los canapes en el horno a unos 180 grados. Dejamos 10 minutos o hasta que el queso gratine. Servimos decorando con una ramita de perejil.

Receta completa: Tosta de esparragos gratinados

13. Revuelto de champinones con jamon iberico

Este plato, esta cocinado con una base de Huevos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Lo primero que haremos sera lavar muy bien los champinones, secarlos y cortarlos en laminas. En una cazuela de barro con un poco de aceite, sofrie los ajetes troceados. Una vez estos comiencen a dorar, anade los champinones laminados. Rehoga el conjunto hasta que los champinones queden bien tiernos. Entonces anadiremos el jamon cortado en tiras y, acto seguido, los 6 huevos batidos. Cocina a fuego suave, removiendo constantemente hasta conseguir un revuelto bien jugoso. Presenta el revuelto en la misma cazuela de barro, espolvoreado con un buen punado de perejil picado.

Receta completa: Revuelto de champinones con jamon iberico

14. Revuelto de ajetes tiernos, gambas y gulas

Este plato, esta cocinado con una base de Huevos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

En primer lugar, saltea los ajetes a fuego vivo en una sarten con unas gotas de aceite. Una vez dorados, agrega las gambas peladas y las gulas. Saltea el conjunto brevemente y anade los huevos. Sazona y remueve el revuelto. Intenta que no quede demasiado cuajado, pues queremos que nos quede bien jugoso. Cuando haya alcanzado el punto deseado, sirve y espolvorea con un poco de perejil picado.

Receta completa: Revuelto de ajetes tiernos, gambas y gulas

15. Salteado de berberechos, gambas y gulas

Este plato, esta cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Lamina los ajos y sofrielos junto con la guindilla en una sarten con un poco de aceite de oliva. Cuando comience a dorar, anade las gulas y saltealas durante un par de minutos. Ahora anade las gambas y los berberechos, vierte un poco de agua y coloca la tapadera. Una vez se hayan abierto todos los berberechos, retiramos del fuego, emplatamos y espolvoreamos con cebollino picado.

Receta completa: Salteado de berberechos, gambas y gulas

16. Salteado de habas con choco

Este plato, esta cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Limpia el choco y cortalo en dados de igual tamano. Las habas las desgranaremos y escaldaremos en un cazo con agua hirviendo y sal durante un par de minutos. En una sarten caliente con unas gotas de aceite de oliva saltearemos los dados de choco previamente salpimentados. Cuando el choco comience a dorar, anade el ajo picado y, acto seguido, las habas bien escurridas. Saltea el conjunto durante unos instantes y anade unas hojitas de hierbabuena picadas. Emplata y decora con unas hojas de hierbabuena.

Receta completa: Salteado de habas con choco

17. Salteado agridulce de verduras con tofu

Este plato, esta cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Primero, preparamos un alino con la salsa de soja, el azucar, la maicena y el vinagre. Ahora doramos el tofu en una sarten con aceite y con el ajo picado y el jengibre. Dejamos que se haga bien por todos los lados. Retiramos y salteamos ahora las verduras: la zanahoria pelada y cortada en juliana, al igual que el pimiento y la cebolla. Dejamos unos minutos. Ahora anadimos el tofu y el alino que hicimos al principio y ya esta preparado para servir.

Receta completa: Salteado agridulce de verduras con tofu

18. Minipizzas de salchichon

Este plato, esta cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Con la ayuda de un cortapastas, o con un vaso, corta las rebanadas de pan hasta conseguir 8 obleas circulares. Estas seran las bases que emplearemos para nuestras minipizzas. Ralla el tomate y pica el salchichon con la ayuda de un cuchillo. Sobre cada oblea de pan dispondremos una cucharada de tomate rallado y otra de salchichon. Espolvorea con parmesano rallado, rocia con unas gotas de aceite de oliva e introduce en el horno, precalentado a 180oC, hasta dorar. Decora con cebollino picado y sirve al momento.

Receta completa: Minipizzas de salchichon

19. Pan de pita con pollo y mostaza

Este plato, esta cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el ano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Comenzamos salpimentando los filetes de pechuga para cocinarlos en una plancha o sarten antiadherente muy caliente, con unas gotas de aceite de oliva. Una vez esten bien dorados, apagamos el fuego y reservamos. Hacemos un corte en uno de los bordes del pan y e introducimos en su interior un par de rodajas de tomate, un par de hojas de lechuga (bien lavadas) y un filete de pechuga de pollo. Ya solo nos queda humedecer el pan rociandolo con unas gotas de agua e introducirlo en el horno, precalentado a 200oC, durante unos 10 minutos. Para darle un punto de sabor y jugosidad, acompana este pan con salsa de mostaza, la cual conseguiremos mezclando mayonesa con mostaza antigua al gusto. Servir recien hechos.

Receta completa: Pan de pita con pollo y mostaza


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Las 101 mejores recetas ligeras para adelgazar tras ...

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From: www.directoalpaladar.com

¿Han ido bien las fiestas? ¿Habeis disfrutado degustando suculentos menus con recetas mas copiosas de las que habitualmente soleis preparar? Para los que respondais con un si pero querais cuidaros un poco despues de los excesos navidenos, os hemos preparado una lista con 101 recetas bien variadas para ayudar a adelgazar, o, al menos, para recuperar un poco la rutina saludable sin tener que obsesionarnos con dietas.

En ocasiones, para volver a nuestro peso tan solo requiere que nos marquemos unas pequenas pautas, como cenar ligero, masticar bien cada bocado y no picar entre horas, entre otras. Por eso os proponemos a continuacion un monton de deliciosas recetas que nos os aburriran, porque cuidarse no esta renido con preparar platos atractivos y apetitosos. ¿Quereis comprobarlo?

Desayunos Ensaladas Cremas Primeros Segundos Postres

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3 recetas ligeras para cenar y no pasar hambre.

Esta es una de las recetas ligeras para cenar que más saciada te dejará, además de ser muy sencilla y rápida de hacer, ideal para esos días en los que has comido rápido y mal, estás cansada y tienes tanta hambre que te comerías una pizza familiar tú solita.En vez de eso, esta receta te dejará completamente llena y ¡sin engordar! Vamos a necesitar:¿No sabes que cenar para no engordar? Con estas tres sencillas recetas ligeras para cenar no volveras a preocuparte por la cenas ni por sus calorias..
From: actitudsaludable.net

La clave en cualquier tipo de dietaes sin duda alguna la cena, ¿pero sabes por que? La razon es muy sencilla: todo lo que comemos por la noche, siempre que no hagamos ejercicio despues, no lo vamos a quemar, por tanto todas esas grasas se van a quedar acumuladas en nuestro cuerpo sin que podamos hacer nada por evitarlo. Es por eso que, a la hora de la cena, se recomiendan comidas faciles de digerir y ligeras, para que esta acumulacion de grasas sea lo mas pequena posible. Aunque seamos sinceras, muchas veces despues de un largo y duro dia de trabajo, la cena llega a convertirse en nuestra comida principal. Por eso hoy os traemos estas 3 magnificas recetas ligeras para cenar que te saciaran lo mismo que una gran comilona.

Recetas ligeras para cenar. Pollo con verduras.

Esta es una de las recetas ligeras para cenar que mas saciada te dejara, ademas de ser muy sencilla y rapida de hacer, ideal para esos dias en los que has comido rapido y mal, estas cansada y tienes tanta hambre que te comerias una pizza familiar tu solita. En vez de eso, esta receta te dejara completamente llena y ¡sin engordar!

Vamos a necesitar: Como lo hacemos:

Como puedes comprobar, esta receta es muy facil y rapida de hacer, ademas de que gracias al aguacate y al tomate te sentiras bastante saciada. Si aun asi te quedas con hambre, puedes tomar despues de la cena una fruta, una gelatina light o bien una infusion para terminar de saciar tu apetito.

Verduras al vapor con jamon.

Esta es una de las recetas ligeras para cenar que mas gusta, ya que su sabor aunque sean verduras te va a encantar. Ademas, como la receta anterior, es muy facil de hacer, ¡ve tomando nota!

Vamos a necesitar: Como lo hacemos:

La salsa de soja en esta receta le dara un toque muy especial, y al ser verduras al vapor, parecera que esta disfrutando de un autentico plato asiatico. Puedes eliminar los ajos y las cebollas de la receta si no te gustan y tambien puedes cambiar la salsa de soja por salsa teriyaki, que es mas dulce y le dara un sabor diferente.

Tortilla de jamon con tomate y aguacate.

Entre las recetas ligeras para cenar nos encontramos con la tipica receta que siempre se nos ocurre cuando no nos apetece cocinar: la tortilla liada. En esta ocasion, el vamos a anadir un acompanamiento y en vez de hacer la tortilla simple, vamos a incluirle un ingrediente mas que hara que sea mucho mas saciante.

Vamos a necesitar: Como lo hacemos:

Como puedes ver, esta receta es bastante ligera y facil de hacer. Al usar solo una yema de huevo estaremos eliminando de nuestra cena muchas calorias. Ademas, como hemos comentado en la primera receta, el tomate y el aguacate le dan un punto extra para saciar nuestro apetito. ¡Todo son ventajas!.


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Cenas ligeras y saludables (Para adelgazar)

A pesar de todo, si quieres explorar todo tipo de recetas para cenar, sean ligeras o no, aunque sean menos saludables, puedes hacerlo también. También te puede interesar Recetas con verduras y hortalizasNuestra seleccion de recetas para cenar de forma ligera y nutritiva. Si optas por una cena ligera tendras mejor salud y descansaras mejor..
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La cena es una comida importante y no se deberia omitir, sin embargo si que es cierto que si cenas de forma ligera tendras mas posibilidades de perder peso y adelgazar, ademas se suele tener menos problemas a la hora de digerir la comida por las noches y evita reflujos nocturnos, por lo tanto es la opcion mas saludable. 
Ver las recetas

Nosotros hemos recopilado nuestras recetas para cenar mas light, que tengan menos calorias, grasas e hidratos de carbono. Si escoges preparar las cenas sanas y nutritivas tu cuerpo te lo agradecera, generalmente estaran cargadas de verduras y hortalizas, algo de proteina y practicamente nada de hidratos de carbono, esto es asi ya que para adelgazar necesitamos llegar al sueno con los depositos de glucogeno vacios y los hidratos los llenan muy rapido, tu salud lo agradecera. A pesar de todo, si quieres explorar todo tipo de recetas para cenar, sean ligeras o no, aunque sean menos saludables, puedes hacerlo tambien.


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Dec 17, 2021 · Aquí tienes una obra de referencia práctica y comodísima porque tienes un montón de ideas agrupadas en el mismo sitio. En este eBook encontrarás 100 recetas de cenas saludables por solo 7,95€. Familiares, rápidas o ligeras ¡para todos los gustos!¿Quieres cenar mas ligero pero sin renunciar al sabor ni complicarte la vida? Aqui tienes estas cenas ligeras, faciles y apetitosas que te van a encantar..
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10 Recetas Ligeras, Rápidas y Saludables para Cenar

10 Recetas Ligeras, Rápidas y Saludables para Cenar. ¿Te preguntas cada día que puedes cenar que sea sano y ligero a la vez que delicioso? Por supuesto la cena es una de las comidas más importantes del día, pero no tanto como el desayuno en el que tu cuerpo necesita coger mucha fuerza y energía para afrontar el día.¿Estas buscando ⭐ recetas saludables para cenar⭐? 1️⃣0️⃣ Recetas faciles y sanas para por las noches ❌ ¡Ya no tendras que pensar! ❌.
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30 Cenas ligeras y ricas para perder peso rápido

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Jan 09, 2022 · Más recetas de sopas que puedes preparar para una cena ligera Ensaladas ligeras para cenar si estás a dieta o si solo quieres cuidarte. Aunque las ensaladas de lechuga y tomate están muy bien, es posible que te aburra comer siempre lo mismo.Por eso darle una vuelta al concepto y probar ensaladas templadas como esta de quinoa, boniato, queso feta y chips de ….
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