recetas para hamburguesas caseras

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Hamburguesas caseras - Receta de DIVINA COCINA

Podemos ponerle una cucharada de pan rallado para hacer más cremosas las hamburguesas en el interior. Aquí tienes recetas fáciles para hacer distintas variedades de hamburguesas caseras: Estilo asiático: Se sazona la hamburguesa con un chorrito de salsa de soja y la misma cantidad de vino blanco. Ponemos pimienta y un poco de cilantro picado.Aqui tienes recetas faciles para hacer distintas variedades de hamburguesas caseras: Estilo asiatico: Se sazona la hamburguesa con salsa de soja.
From: www.divinacocina.es

INGREDIENTES para 6 personas ELABORACION de las hamburguesas caseras Aqui tienes recetas faciles para hacer distintas variedades de hamburguesas caseras: Ideas para servir las hamburguesas: 

Con queso: Cuando demos la vuelta a la loncha de queso en la plancha o parrilla ponemos la loncha de queso encima, sobre la parte ya hecha y caliente. Despues metemos en el pan.

Salsas: Moztaza, ketchup, salsa barbacoa, salsa ranchera o la mayonesa especial para hamburguesas que usan en los restaurantes tex-mex, mezclando mayonesa con mostaza, pimenton y un poco de ajo en polvo.

Con bacon: Salteamos las tiras de bacon en su misma grasa, en la plancha en la que hacemos la hamburguesa.

Con huevo: En la foto inferior: Un huevo a la plancha colocado encima o debajo de la hamburguesa. Hacemos el huevo en la misma grasa en la que salteamos el bacon.

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Cómo preparar 1 kilo de carne molida para hamburguesas ...

Y es que después de probar nuestra receta casera de hamburguesas, nada volverá a ser igual, la carne queda muy sabrosa, jugosa y es súper sencilla de preparar. Necesitas 1 kilo de carne molida, puedes escoger de res, cerdo o una mezcla de ambas. A mí me gusta ponerle 70 % de res y 30 % de cerdo.Prepara un kilo de carne para hamburguesas con nuestra receta especial..
Keyword: carne para hamburguesa 1 kilo, carne para hamburguesa, receta de carne molida para hamburguesa, carne molida preparada
From: www.cocinadelirante.com

Antes de comenzar checa estos tips para hacer hamburguesas, incluye tips para vender.

Disfruta este fin de semana con tu familia de las mejores hamburguesas caseras, ¡carne extra jugosa y deliciosa!

Y es que despues de probar nuestra receta casera de hamburguesas, nada volvera a ser igual, la carne queda muy sabrosa, jugosa y es super sencilla de preparar.

Necesitas 1 kilo de carne molida, puedes escoger de res, cerdo o una mezcla de ambas. A mi me gusta ponerle 70 % de res y 30 % de cerdo. Esta receta rinde perfecto para hasta 8 personas, si decides hacerla extra grandes te saldran alrededor de 6 porciones.

Foto: Pixabay

Preparacion:

Foto: IStock 

Sigue disfrutando de las mejores comidas con tu familia, te comparto algunas ideas de guarniciones, tips y todo lo que neceistas para hacer las mejores hamburguesas caseras.

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No aceite, ni manteca; para agregar ese toque de sabrosura puedes pedir que te muelan un poco de lardo de cerdo o tocino junto con la carne que mas te guste. 

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3 Hamburguesas caseras con pocos ingredientes | Recetas ...

May 07, 2021 · Las hamburguesas es uno de los platos más consumidos a nivel internacional. Hay muchas recetas y muchas combinaciones de ingredientes posibles, pero yo te voy a sugerir 3 recetas de hamburguesas caseras dónde menos, es más. Muy pocos ingredientes para complementar el sabor de la carne de ternera.. La protagonista indiscutible de una buena …3 recetas de Hamburguesas caseras de carne de ternera muy faciles, naturales y con pocos ingredientes. Trucos para cocinarlas.
From: gastroactivity.com

Hamburguesas caserasLa protagonista indiscutible de una buena hamburguesa es la carne. Tiene que ser de maxima calidad y de un productor de confianza. Yo te recomiendo la Hamburguesa de Vacuno Mayor de Carniceria de Madrid de El Boalo (Madrid), que tambien tienen tienda online, que es donde hago yo los pedidos. 

En Carniceria de Madrid, preparan las hamburguesas de vacuno mayor con una seleccion de la carne mas magra y jugosa de animales mayores de 5 anos. Es una carne llena de sabor y matices.

Teniendo ya una buena carne, llega la hora de preparar nuestras hamburguesas caseras. A mi me gusta disfrutar del sabor de la carne, por eso le pongo pocos ingredientes y muy bien seleccionados. Se trata de realzar el sabor de la carne, no de enmascararla con multitud de sabores.

3 recetas de Hamburguesas caseras infalibles

Son hamburguesas sencillas, muy faciles de preparar, jugosas y sobre todo muy naturales. Lo siento, aqui no vais a encontrar ketchup ni mostaza, ni hamburguesas con miles de capas. Aqui mandan los ingredientes de calidad y la sencillez.

El otro componente fundamental de una hamburguesa casera deliciosa es el pan. Despues de probar muchos, el que mejor funciona es el pan brioche para hamburguesas. Al llevar mantequilla, queda riquisimo cuando lo tuestas para preparar las hamburguesas.

Hamburguesa casera americana Hamburguesa casera americana con huevo frito Hamburguesa casera con guacamole Trucos y consejos

Antes de sacar la carne de la sarten y para que se funda un poquito mas el queso, dale la vuelta durante unos segundos por la cara del queso. Ya veras que bien queda.

Cuando hagas el huevo frito, deja la yema bastante cruda para que se funda con el resto de los ingredientes a la hora de comerla. No hay nada mas hipnotico que ver como se derrama la yema de huevo en un hamburguesa al aplastar el pan.

El aguacate puedes dejarlo como te guste, mas aplastado tipo crema o menos, con tropezones. Y si haces guacamole, le da un puntazo a la hamburguesa.

Con respecto al pan, puedes utilizar el que mas te guste, el de siempre con semillas de sesamo, el brioche o incluso los panes de cristal quedan muy ricos. Pero a la hora de tostarlos el que mejor queda es el brioche, por la mantequilla.


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12 recetas de hamburguesas originales, deliciosas y ...

May 08, 2020 · Para que no os falten ideas a la hora de preparar unas originales y deliciosas hamburguesas caseras, aquí tenéis un nuevo recopilatorio con doce creaciones distintas para elegir o para ir probando una receta cada semana. Vais a encontrar hamburguesas con distintos tipos de carne, vacuno, vacuno-cerdo y …No te pierdas estas 12 recetas de hamburguesas originales, deliciosas y saludables que puedes hacer este fin de semana, y guardatelo, porque asi podras ir probando las distintas propuestas de este recetario con hamburguesas de carne roja (ternera, buey, vacuno y cerdo) y de pollo. Tambien vas a encontrar recetas para hacer el pan de tus hamburguesas..
From: gastronomiaycia.republica.com

Para que no os falten ideas a la hora de preparar unas originales y deliciosas hamburguesas caseras, aqui teneis un nuevo recopilatorio con doce creaciones distintas para elegir o para ir probando una receta cada semana. Vais a encontrar hamburguesas con distintos tipos de carne, vacuno, vacuno-cerdo y pollo, pero todos los complementos de las hamburguesas son intercambiables, pues siempre hay que adaptar las recetas a los gustos de cada uno.

Vereis que en estas 12 recetas de hamburguesas originales, deliciosas y saludables que podreis hacer este fin de semana hemos incluido algunas presentaciones en plato, es decir, hamburguesas al plato en lugar de presentarlas con pan, pero la misma preparacion puede hacerse sirviendola en un esponjoso y tierno pan de hamburguesa, y viceversa.

Y si os animais a hacer el pan de hamburguesa en casa, tambien os vamos a proporcionar la receta, de hecho, para un buen pan del estilo de los que venden en panaderias, os recomendamos esta receta, tambien tenemos esta receta de pan para mini hamburguesas que queda muy rico, pero que podeis hacer en formato grande. Y si no teneis mucho tiempo para hacer el pan, aunque no es lo mismo, podeis improvisar este panecillo para hamburguesas en microondas.

Guardaos este recetario porque seguro que os ira bien para los dias en los que os apetezca fast food casero, y si sois de los que no os habeis animado a hacer pan en casa todavia, no lo dejeis para otro momento, aprovechad ahora, os lo pasareis bien y os sorprendereis por hacerlo tan bien.

Y no olvideis que si compartis este recetario de hamburguesas con vuestros familiares y amigos, seguramente les alegrareis mas de una comida o cena. Pues vamos con las recetas, ya sabeis que bajo estas lineas teneis la presentacion de las hamburguesas, pero para ver la elaboracion paso a paso teneis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.


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Las 11 mejores recetas de hamburguesa: caseras y sabrosas

May 30, 2020 · Sirve las hamburguesas de brócoli con una exquisita ensalada. Imagen: recipethis. 11. Receta de mini hamburguesas. Esta receta de mini hamburguesas es la que suelo utilizar para los cumpleaños que realizo en casa. La técnica para hacerlas es muy sencilla y no hace falta ser experto en la cocina para elaborarlas.Haz deliciosas hamburguesas con estas recetas de hamburguesas caseras y para todos los gustos. Dales mas sabor con diferentes tipos de queso y salsas.
From: placeralplato.com

Haz deliciosas hamburguesas con estas recetas de hamburguesas caseras y para todos los gustos. Quedate con la clasica hamburguesa de carne o se creativo con hamburguesas de vegetales, cereales y rebozadas con distintos ingredientes. Dales mas sabor con diferentes tipos de queso y salsas caseras.

Tabla de contenidos

1. Receta de hamburguesa vegana

Si bien podemos comprar hamburguesas veganas en el supermercado, siempre es mejor cuando las preparamos en casa. Esta receta de hamburguesa vegana que te ensenare a elaborar a continuacion es muy sencilla y muy nutritiva, Los frijoles negros tienen un alto contenido en tiamina, niacina, riboflavina y acido folico, tambien minerales, fibra y carbohidratos.

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes para hacer la hamburguesa vegana.

2. Escurre los frijoles negros y colocalos en la procesadora de alimentos. Muelelos y pasalos a un recipiente.

3. Mezcla los frijoles negros procesados con la cebolla picada, el pimiento rojo o amarillo cortado en cubos pequenos, la pimienta de cayena y el pan rallado.

4. Cuando todos los ingredientes se hayan combinado, anade el sustituto del huevo. Mezcla y divide en cuatro porciones iguales. Para hacer el sustituto del huevo, muele la chia y luego colocala en un recipiente con el agua. Mezcla y deja reposar durante cinco minutos.

5. Calienta una cucharada de aceite en una sarten y frie las hamburguesas veganas de frijoles negros hasta que esten bien selladas.

Si no quieres usar frijoles enlatados, mide 1 2/3 tazas de frijoles secos y colocalos sobre un trozo de papel. Retira las piedritas y coloca los frijoles en un recipiente con agua. Lavalos bien unas dos o tres veces y cuando esten limpios, ponlos en un bol con agua nuevamente, tapa y deja reposar durante 12 horas antes de hervir.

Imagen: sallysbakingaddiction

2. Receta de hamburguesa de pollo rellena de queso

¿Estas buscando la mejor receta de hamburguesa de pollo? Ya sea que quieras prepararla para una barbacoa de verano o para una reunion familiar, esta sabrosa receta es para cualquier ocasion y, ademas, incluye queso. ¡No te la pierdas!

Ingredientes Para las hamburguesas Para el rebozado Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes para aprender a hacer hamburguesas de pollo.

2. Corta la suprema de pollo en dados y procesalos hasta que esten bien triturados.

3. Coloca el pollo triturado en un recipiente y mezclalo con el perejil fresco, la cebolla y el ajo, picados.

4. Anade el huevo, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Revuelve para que todos los ingredientes se integren.

5. Finalmente, incorpora el pan rallado de a poco hasta obtener la consistencia deseada; la masa debe estar firme pero no seca.

6. Humedece tus manos con agua y divide la masa en porciones iguales.

7. Aplasta cada uno de los bollos con las palmas de tus manos y coloca en el centro una rebanada de queso mozzarella.

8. Envuelve el queso llevando los bordes del pollo hacia adentro hasta que quede bien cubierto. Humedece tus manos nuevamente de ser necesario. Una vez que el queso queda tapado, coloca las hamburguesas sobre una bandeja apta para horno forrada con papel film o separadores y lleva a la nevera durante 60 minutos.

9. Cuando las hamburguesas de pollo esten frias, pasalas por harina, huevo batido y pan rallado, en este orden,

10. Coloca las hamburguesas de pollo en una bandeja cubierta con papel pergamino y cocina al horno a 180 oC hasta que esten bien cocidas, o bien, frielas en abundante aceite caliente hasta dorar. Si optas por esta ultima opcion, retiralas con una espumadera y colocalas sobre servilletas de papel para que el aceite se escurra.

Imagen: yahoo

3. Receta hamburguesa americana

En la clasica hamburguesa americana el queso americano no podria faltar. Este se encuentra elaborado con una mezcla de queso cheddar y queso colby y sus colores oscilan entre el naranja y el amarillo. Si no consigues queso americano, no te preocupes, pues puedes utilizar cheddar o cualquier queso que este a tu alcance. Ademas, se incluyen otros ingredientes como ketchup, lechuga y tomates. ¡Vamos a por la receta hamburguesa americana paso a paso!

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes de la hamburguesa americana.

2. Pon la carne de res picada en un recipiente junto con la cebolla picada, la sal y la pimienta negra recien molida. Mezcla y agrega la salsa.

3. Divide la masa en cuatro partes iguales y forma bollos. Aplastalos para darles forma de hamburguesa y frie en aceite por ambos lados hasta que esten bien cocidas.

4. Lavate muy bien las manos luego de tocar la carne, pues asi evitaremos la contaminacion cruzada.

5. Lava los vegetales y quitale el tallo verde al tomate y cortalo en rodajas. Reserva.

6. Corta los panes por la mitad y ponlos en el grill del horno con la parte cortada hacia arriba. Tuesta hasta que esten crocantes.

7. Ya con todo listo, coloca el queso sobre las hamburguesas y deja que se funda. Mientras distribuye el ketchup sobre los panes, despues las hojas de lechuga, las hamburguesas con queso y las rodajas de tomate.

8. Disfruta de tu receta de hamburguesa americana.

Imagen: nbcnews

4. Receta de hamburguesa de lentejas

Esta receta de hamburguesa de lentejas es super facil de realizar y te aseguro que quedaran muy bien armadas y a todos les encantara. Son tan ricas y tan nutritivas que querras hacerlas cada semana. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes para hacer la hamburguesa de lentejas.

2. Pica la cebolla finamente al igual que los dientes de ajo y las zanahorias, y transfiere al procesador de alimentos. Procesa hasta lograr una buena textura y aparta en un recipiente.

3. Anade la mitad de las lentejas cocidas al procesador y presiona hasta que esten machacadas. Despues, vuelca al recipiente junto con las lentejas restantes.

4. Mezcla las zanahorias, la cebolla, los dientes de ajo y las lentejas con el oregano y el tomillo seco, el pan rallado y la sal.

5. En un recipiente pequeno, combina la salsa Worcestershire, la pasta de tomate y el huevo batido.

6. Vierte la mezcla en el tazon de las lentejas y las verduras y revuelve.

7. Agrega la harina y amasa, y lleva al refrigerador durante 30 minutos.

8. Coge ocho porciones de masa y aplanalas con las palmas de tus manos, dandoles una forma redonda.

9, Calienta el aceite en una sarten y cocina las hamburguesas durante seis minutos por cada lado.

10. Sirve la hamburguesa de lentejas en panes para hamburguesa con lechuga, rodajas de cebolla, pepinillos, rodajas de tomate, etcetera.

Imagen: reggaespicecompany

5. Receta de hamburguesa de garbanzos

Los garbanzos son una gran fuente de proteinas de origen vegetal que se han cultivado en paises del Medio Oriente durante miles de anos y que, afortunadamente, se ha extendido a todo el mundo. Su sabor a nuez y su textura combina muy bien con otros ingredientes. Asimismo, son ricos en fibra, minerales y vitaminas y ofrecen una gran variedad de beneficios para la salud. Los garbanzos contienen aproximadamente 46 calorias por porcion de 28 g y el 67 por ciento de estas calorias provienen de hidratos de carbono, mientras que el resto provienen de proteinas y grasas. Si quieres obtener todas sus propiedades y beneficios, aqui te dejo la receta de hamburguesa de garbanzos.

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos en lata escurridos junto con la ralladura de limon, el comino, el zumo de limon, el huevo y el cilantro.

2. Agrega 80 g de pan rallado y las cebollas finamente picadas. Forma cuatro hamburguesas y reboza con el resto de pan rallado. Lleva a la nevera durante 20 minutos.

3. Calienta el aceite en una sarten y frie las hamburguesas de garbanzos durante cuatro minutos por lado.

4. Corta los panes para hamburguesas por la mitad y colocalos con la miga hacia arriba dentro del horno con el grill. Cocina durante un par de minutos hasta que esten tostados.

5. Sirve cada hamburguesa de garbanzos en panes junto con rodajas de tomate, pepino, cebolla, etcetera.

Imagen: micadeli

6. Receta de hamburguesa de quinoa

La quinoa es un superalimento que no puede faltar en tu despensa, no solo porque es delicioso sino tambien por sus multiples propiedades y beneficios para la salud. La quinoa proviene de los Andes y fue cultivada y usada por las civilizaciones prehispanicas. Este alimento no contiene gluten, es rico en proteinas y es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que tiene los nueve aminoacidos esenciales. Ademas, incluye vitaminas del complejo B, potasio, hierro, calcio, vitamina E, fosforo, magnesio, fibra y antioxidantes. Si lo quieres incorporar en tu alimentacion, sigue leyendo pues aqui te dejo una receta de hamburguesa de quinoa facil y rapida.

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes para hacer hamburguesa de quinoa.

2. Cocina la quinoa segun lo indique el paquete y transfiere a un recipiente grande.

3. Pon una cucharada de aceite en una sarten y lleva al fuego. Cuando este caliente agrega los champinones, la zanahoria, el calabacin, la chalota y el ajo. Cocina durante cinco minutos.

4. Aparta y transfiere a un bol. Agrega el huevo, la sal, la pimienta negra recien molida y la fecula de maiz.

5. Mezcla con la quinoa y forma hamburguesas. Cocina hasta que esten doradas durante aproximadamente cinco minutos por lado.

Imagen: mercadoflotante

7. Receta de hamburguesa de pescado

Cuando hablamos de hamburguesas, probablemente no sean las de pescado las primeras que se te vengan a la mente, pero esta receta de hamburguesa de pescado es tan facil y rapida y tan deliciosa que realmente te sorprendera. Para hacerla decidi usar tilapia, aunque puedes usar cualquier otro pescado blanco o salmon.

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Tritura el pescado en un procesador de alimentos hasta que este bien desmenuzado.

2. Agrega el pan rallado, la clara de huevo, la clara de huevo, la sal, la pimienta, el pimenton, la mostaza, la albahaca, la cebolla en polvo y el ajo picado.

3. Mezcla muy bien y divide la masa en partes iguales. Dale una forma redonda a cada una de ellas y lleva a la nevera durante 10 minutos.

4. Coloca en una sarten y frie las hamburguesas de pescado de un lado y del otro durante aproximadamente cuatro minutos.

5. Corta los panes para hamburguesas por la mitad y llevalos al horno con la miga para arriba para que se tuesten.

6. Sirve las hamburguesas de pescado en los panes con aguacate, pepino y tomate en rodajas.

Imagen: slenderkitchen

8. Receta de hamburguesa de atun

Si lo que estas buscando es un platillo delicioso pero a su vez saludable, esta receta de hamburguesa de atun te encantara. Son sabrosas, rapidas y perfectas para una barbacoa. Ademas, el atun es un pescado azul super nutritivo, pues cuenta con minerales como el magnesio, el yodo, el calcio y el hierro, vitaminas del complejo B y acidos grasos Omega 3.

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Escurre el atun y colocalo en un recipiente junto con el huevo batido, el pan rallado, la mayonesa, la cebolla finamente picada, el ajo finamente picado y la salsa de chile.

2. Divide la pasta en cuatro partes y forma las hamburguesas de atun.

3. Pon la mantequilla en una sarten y lleva a fuego medio. Fundela y frie las hamburguesas de atun durante un par de minutos por cada lado.

4. Corta los panes para hamburguesas por la mitad y tuestalos en el horno.

5. Sirve las hamburguesas de atun en los panes junto con la lechuga y el tomate en rodajas.

Imagen: menu-light

9. Receta de hamburguesa de brocoli

En esta ocasion te dejare la receta de hamburguesa de brocoli para que en tu casa todos coman verduras, Puedes presentarlas como plato principal o como acompanamiento. El brocoli es una hortaliza repleta de propiedades que te ayudara a estar mas saludable, dado que cuenta con vitaminas, minerales y antioxidantes

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes para hacer hamburguesa de brocoli.

2.Desinfecta el brocoli, ya que este puede contener tierra, polvo, insectos o gusanos. Para ello, lo primero que debes hacer es separar el brocoli en arbolitos. Coloca abundante agua en un bol y agrega una cucharada sopera de vinagre por cada litro de agua. Anade los arbolitos de brocoli y dejalos reposar durante 15 minutos. El vinagre matara todos los insectos que pueda llegar a tener sin perjudicar al brocoli ni sumarle sabor. Transcurrido este tiempo, retira el brocoli, pon agua nueva y deja remojar durante cinco minutos. Cuela y coloca dentro de una olla con agua caliente, junto con la zanahoria pelada, y cuando rompa hervor cocina durante 10 minutos.

3. Mientras se cocina el brocoli, pela la cebolla y picala finamente, y pica tambien los dientes de ajo, el perejil y las nueces. Coloca todo en un bol.

4. Corta la zanahoria en trozos y picala en una procesadora de alimentos junto con el brocoli.

5. Mezcla la zanahoria y el brocoli con los recipientes del bol anterior y agrega el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta negra recien molida y el pan rallado. Este ultimo ingrediente debe anadirse de a poco, ya que lo que se quiere es conseguir una consistencia que permita darles forma a las hamburguesas; por tanto, tu mezcla puede precisar mas o menos cantidad de la que se indica en la lista de ingredientes.

6. Coge porciones de masa y forma las hamburguesas. Para que la masa no se quede pegada a las manos, untalas con aceite. Colocalas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.

7. Lleva las hamburguesas de brocoli al horno precalentado a 200 oC con calor arriba y abajo, durante 12 minutos.

Imagen: vvsupremo

10. Receta de hamburguesa de coliflor

Esta receta de hamburguesa de coliflor lo es literalmente todo, y, cuando digo todo me refiero a que son faciles de hacer, llevan pocos ingredientes, saben deliciosas y, como si fuera poco, son super saludables. La coliflor es una verdura originaria de Asia, Libano y Siria que forma parte de la familia de las cruciferas. Este alimento suele ser despreciado, ya que al hervirlo, su olor es un tanto desagradable. Sin embargo, su sabor y sus propiedades lo han popularizado, puesto que tiene un alto contenido en agua y, ademas, proporciona minerales, fibra y vitaminas.

Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes para hacer hamburguesa de coliflor.

2. Desinfecta la coliflor antes de cocinarla. Para ello, retirale el tallo y las hojas y, posteriormente, ve separando los racimos y cortandolos en cuartos. Colocalos en un recipiente con agua y un chorro de vinagre y deja reposar durante 15 minutos. Retira el agua y vuelve a poner los pedazos de coliflor en agua nuevamente. Deja reposar otros cinco minutos, elimina el agua y cocina.

3, Pon abundante agua en una olla y lleva al fuego. Cuando rompa hervor, agrega media taza de sal gruesa y vierte la coliflor. Hierve durante cinco minutos y da vuelta a mitad de coccion.

4. Cuando haya finalizado el periodo de coccion de la coliflor, cuela y coloca en una fuente refractaria. Untala con aceite y espolvorea con pimienta negra molida. Lleva al horno a 220 oC durante 20-25 minutos.

5. Ya cocida la coliflor, procede a pisarla con un pasapures y mezclarla con la cebolla picada, el perejil fresco picado, la harina, el huevo y el diente de ajo. Salpimienta al gusto y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.

6. Retira la masa de la nevera y coge porciones de igual tamano. Forma una bola con las palmas de tus manos y aplastalas. Pasa por harina o pan rallado y frie en abundante aceite hasta que esten doradas por ambos lados.

7. Sirve las hamburguesas de brocoli con una exquisita ensalada.

Imagen: recipethis

11. Receta de mini hamburguesas

Esta receta de mini hamburguesas es la que suelo utilizar para los cumpleanos que realizo en casa. La tecnica para hacerlas es muy sencilla y no hace falta ser experto en la cocina para elaborarlas. Incluso, puedes hacerlas con unas horas de antelacion y envolverlas en papel aluminio y calentarlas en el horno unos 15 minutos antes de servirlas.

Ingredientes Para la masa Para las mini hamburguesas Para el armado Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes de la receta de mini hamburguesas.

2. Pon el agua templada, el aceite, la sal y el azucar en un recipiente. Agrega la mitad de la harina y la levadura. Mezcla muy bien y continua agregando la harina mientras amasas. Cuando todos los ingredientes se hayan integrado, amasa sobre una superficie enharinada durante 10 minutos y deja levar en un sitio calido, dentro del bol, tapado con papel film, durante 30 minutos.

3. Mientras pon la carne picada de res en un recipiente junto con el pan rallado, el huevo, la harina y la sal. Amasa para que todos los ingredientes se unan y deja descansar unos 10 minutos en la nevera.

4. Posteriormente, retira la carne de la nevera y coloca en forma de rollo sobre papel film. Envuelve, presiona bien los laterales y lleva el rollo de carne al congelador durante 30 minutos.

5. Lavate muy bien las manos y procede a desgasificar la masa y cortarla en trozos de 50 g. Dale forma de bola a la masa y colocala sobre una placa para hornear cubierta con papel pergamino. Aplasta ligeramente y cubre con una bolsa plastica o papel film. Deja levar durante 50 minutos.

6. Retira la carne de la nevera y cortala en rodajas de al menos un centimetro y medio de ancho. Quitale el papel film a cada una de ellas y pon sobre una placa para horno engrasada con aceite. Lleva a horno precalentado a 200 oC durante 20 minutos, dando vuelta a mitad de coccion.

7. Pincela los panes con huevo batido y cubre con semillas de sesamo. Lleva a horno precalentado durante 25 minutos a 200 oC,

8. Para el armado: corta los panes por la mitad y unta una de las mitades con ketchup y la otra con mayonesa. Coloca una rodaja de tomate sobre cada mitad con ketchup y agrega la hamburguesa. Pon una feta de queso y otra de jamon cocido sobre la carne y tapa con el pan.

9. Coloca las hamburguesas sobre un trozo de papel aluminio y envuelvelas con otro trozo.

10. Pon las mini hamburguesas en el horno 1 80 oC durante unos 10 minutos y disfruta.

Imagen: consumer

¿Que te han parecido estas 11 mejores recetas de hamburguesa: caseras, sabrosas y para todos los gustos? Deja tus comentarios.


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Salsas para Hamburguesas - Recetas de cocina. 20.000 ...

Dec 18, 2019 · 1 cdta de cúrcuma rallada o mostaza preparada (opcional) Estos son los pasos que debes seguir para la elaboración de la salsa tártara vegana: Incorpora todos los ingredientes dentro de un bol (menos la mostaza y la sal). Mézclalos con una cucharada de madera, en forma envolvente. Prueba y rectifica la sal y la pimienta, si es necesario.La salsa puede determinar el exito o fracaso de tu hamburguesa, asi que esta vez te presentamos las mejores salsas para hamburguesas que puedes preparar desde casa. ¡A experimentar!.
From: www.recetasgratis.net

Las mejores salsas para hamburguesas

Aunque no lo creas, existen demasiadas salsas que merecen estar aqui: la salsa alemana, la salsa tartara, la mayonesa de ajo, entre otras. La decision fue dificil, pero a lo largo de los siguientes apartados te contamos nuestras elegidas como las mejores salsas para hamburguesas, ¿cuales nominarias tu?

Salsa barbacoa de Jack Daniel's

Para comenzar, empezamos con una salsa clasica a la que le daremos un giro diferente: una salsa barbacoa o BBQ con whisky Jack Daniel's. Necesitaras estos ingredientes para prepararla:

  • 200 gramos de ketchup
  • 50 ml de whisky Jack Daniel's
  • 60 ml de miel
  • 40 ml de vinagre de manzana
  • 10 ml de zumo de limon
  • 10 ml salsa de inglesa
  • 10 ml salsa de soja
  • 1 cdta de pimienta negra
  • 1 cdta de mostaza en polvo
  • 1 cdta de ajo en polvo

¿Se te hace agua la boca de solo saber los ingredientes? ¡La salsa final es incluso mejor! Para prepararla, solo sigue estos pasos:

  1. Vierte todos los alimentos dentro de un cazo y mezcla muy bien, hasta integrarlos por completo. Cocina a fuego bajo.
  2. Espera hasta que comience a hervir, entonces disminuye la llama y continua cocinando a fuego bajo.
  3. Espera hasta que la mezcla se reduzca, aproximadamente 10-15 minutos. Sabras que la salsa esta en su punto cuando el alcohol se haya evaporado y la mezcla tenga cuerpo (espesura).
  4. Antes de consumirla, pasa la salsa a un recipiente para que se enfrie. Puedes guardar lo que sobre dentro de tarro bien cerrado y conservarla en la heladera.

Otras de las mejores salsas:

  • Salsa barbacoa con miel
  • Salsa de queso cheddar con leche

Salsas para hamburguesas: 13 recetas simples, saludables y gourmet - Las mejores salsas para hamburguesas

La salsa para hamburguesas mas facil y rapida

Para elegir las mejores salsas para hamburguesas, tomamos en cuenta aspectos como el tiempo que toma hacer la receta. En este caso, te presentamos una salsa que podras tener lista en muy poco tiempo.

Salsa especial para hamburguesas

Esta salsa especial esta inspirada en la salsa original de una famosa cadena de comida rapida. Solo podemos decirte que tienes que probarla por ti mismo. Estos son sus ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • ½ ketchup
  • ¼ de mostaza americana
  • 2 cda pepillos agridulces en vinagre (picados finamente)
  • 1 cdta de cafe
  • 1 cda de vinagre blanco (o zumo de limon)
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo (tambien sirve cebolla deshidratada, la cual debes moler, o cebolla blanca fresca picada muy finamente)
  • Salsa picante al gusto (opcional)
  • 1 cdta de pimenton dulce
  • ½ cda de azucar
  • 1 pizca de pimienta negra molida (mejor aun recien molida)
  • ¼ cdta de sal fina
  • 1 pizca de salsa inglesa (opcional)

¿Ya tienes todos los ingredientes? Sigue estos pasos para prepararla:

  1. Incorpora todos los ingredientes dentro de un cuenco, mezcla energeticamente durante 2 minutos o hasta que se integren por completo.
  2. Tapa la mezcla y refrigera aproximadamente por 2 horas antes de consumirla.
  3. Si no piensas consumirla ese mismo dia o te ha sobrado salsa, guardala preferiblemente en un tarro de cristal que quede hermeticamente cerrado, asi se conservara adecuadamente. Esta salsa puede mantenerse fresca entre 5-7 dias. Si usas mayonesa casera con huevos no pasteurizados, debes consumir la salsa el mismo dia. Si los huevos son pasteurizados, tienes hasta 2 dias.
  4. Consejo: la salsa inglesa le otorga intensidad a la mezcla pero es opcional.
Salsas para hamburguesas americanas

La hamburguesa americana clasica se destaca por su simplicidad. Generalmente, esta constituida por carne, pan, algun vegetal (cebolla, tomate, pepinillos y lechuga), salsas basicas (mayonesa, ketchup y mostaza) y queso (cheddar o amarillo).

Salsa ketchup casera

Si eres de los que le gusta las hamburguesas clasicas y sencillas, ¡esta salsa es para ti! Preparala en casa y disfruta de una hamburguesa de tu propia creacion desde el primer ingrediente hasta el ultimo.

  • 1 kg de tomates maduros (troceados)
  • 1 cebolla (troceados)
  • 1 pimenton verde (troceados sin semillas)
  • 1 diente de ajo (pelado)
  • 50 gramos de azucar morena (tambien sirve azucar blanco, papelon, ciruelas pasas o algun edulcorante)
  • 70 ml de vinagre (preferiblemente blanco o de manzana)
  • ½ cdta de pimenton dulce
  • ½ cdta de mostaza en polvo
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de pimienta molida (preferible recien molida)
  • 1 pizca de clavos de olor molidos (preferiblemente recien molidos)
  • ½ cdta de sal fina
  • 1 vainita (opcional)
  • ½ cda de espesante, puede ser fecula de maiz, harina de maiz, de platano o de yuca (opcional).

La preparacion de esta salsa para hamburguesas americanas solo lleva estos pasos:

  • Coloca todos los ingredientes solidos en una cazuela y cocina durante 40 minutos o hasta que se enternezcan los ingredientes.
  • Pasado el tiempo, retira del fuego la preparacion y deja que enfrie.
  • Vierte la preparacion en la licuadora y tritura hasta lograr una consistencia homogenea.
  • Agrega las especias, el azucar y el vinagre.
  • Cocina durante 1 hora, a fuego lento. Remueve frecuentemente hasta que quede una especie de pure espeso.
  • Cuela por si quedan algunos restos de verduras.
  • Guarda la salsa en un tarro de vidrio limpio, deja enfriar y luego tapalo muy bien. Guarda en la nevera hasta servir.
Mostaza americana

La mostaza es una de las salsas mas emblematicas de la comida rapida estadounidense, asi que no podia faltar en esta lista. Preparala en casa con estos ingredientes:

  • 1 taza ½ de mostaza antigua
  • ½ taza vinagre de vino o manzana
  • 1 cda de jengibre rallado, solo el jugo (opcional)
  • 2 cucharadas de curcuma
  • 1 ½ Agua la misma cantidad que la mostaza
  • 2 cdtas miel o azucar rubia
  • Sal al gusto

Sigue las instrucciones y disfruta de tu mostaza casera:

  • Vierte en una cazuela la mostaza antigua y el agua, mezcla ambas muy bien.
  • Cocina la mezcla y remueve constantemente.
  • Agrega curcuma y sigue removiendo.
  • Cocina hasta que la mostaza adquiera cuerpo. Una vez cocida, dejala enfriar. Cuando se cocine, la curcuma acentuara el color amarillo que caracteriza esta salsa.
  • Procesa la mezcla en la licuadora, agrega vinagre, miel y rectifica la sal (al gusto).
  • Cuela la preparacion si prefieres que sea mas suave.

Otra salsa que no puede faltar en tus hamburguesas americanas:

  • Mayonesa casera

Salsas para hamburguesas: 13 recetas simples, saludables y gourmet - Salsas para hamburguesas americanas

Salsas para hamburguesas veganas y vegetarianas

Si se trata de hamburguesas saludables y sin productos de origen animal, seguro disfrutaras la salsa tartara vegana, la veganesa de leche de soja y la veganesa de aguacates, ¡todas sin remordimiento alguno! Ninguna de estas salsas contiene huevos, ni lacteos, ¡y estan buenisimas!

Salsa tartara vegana

La salsa tartara es una de esas salsas que queda bien con casi todo, pero sobre todo con hamburguesas, perro calientes y otros platos de comida rapida. Prepara esta version vegana con estos ingredientes:

  • 1 taza de veganesa
  • 1 cda de cebolla morada o blanca (rallada)
  • 1 cda de pepinillos en conserva (picados)
  • 1 cda de aceitunas verdes o alcaparras (picadas)
  • 1 cda de perejil (picado finamente)
  • 1 cdta de manzana (rallada)
  • 1 pizca de sal y pimienta (al gusto)
  • 1 pizca de edulcorante en polvo liquido (opcional)
  • 1 cdta de curcuma rallada o mostaza preparada (opcional)

Estos son los pasos que debes seguir para la elaboracion de la salsa tartara vegana:

  • Incorpora todos los ingredientes dentro de un bol (menos la mostaza y la sal).
  • Mezclalos con una cucharada de madera, en forma envolvente.
  • Prueba y rectifica la sal y la pimienta, si es necesario.

Estas son otra salsas veganas que te encantaran y combinaran muy bien con tus hamburguesas vegetales:

  • Veganesa de leche de soja
  • Veganesa de aguacate
Salsas para hamburguesas saludables

Si quieres darte una escapadita culinaria, pero estas a dieta, no te preocupes, puedes salirte con la tuya sin sentirte tan culpable. Tanto la mayonesa de yogur como la veganesa te deleitaran, de la misma forma que cualquier mayonesa hecha de huevo.

Mayonesa de yogur

Si quieres preparar esta riquisima mayonesa de yogur baja en calorias, busca ya estos ingredientes:

  • 175 g de yogur natural (bajo en calorias)
  • 5 cdas de aceite de oliva virgen
  • 1 cdta de zumo de limon
  • 1 cdta de mostaza
  • 1 pizca de pimienta negra molida (recien molida mejor)
  • 1 pizca de sal

Continua con la elaboracion y presta atencion a estos pasos:

  • Incorpora todos los ingredientes en la licuadora, excepto el aceite.
  • Mezcla hasta conseguir una consistencia homogenea.
  • Agrega lentamente el aceite, en forma de hilo, mientras bates la preparacion. Hazlo a velocidad baja o media, hasta conseguir que emulsione.
  • Refrigera y sirve.

Echa un vistazo a esta otra salsa saludable que tienes que probar:

  • Veganesa de leche de zanahoria

Salsas para hamburguesas: 13 recetas simples, saludables y gourmet - Salsas para hamburguesas saludables

Salsas para hamburguesas gourmet

Cuando se habla de salsas gourmet, se trata de poner la creatividad al servicio del paladar. Es decir, saber combinar los ingredientes de la salsa, para que estos armonicen con los sabores de la hamburguesa. ¿El resultado de esto? Un verdadero espectaculo sensorial.

Salsa andaluza

La primera salsa gourmet que te traemos es esta salsa andaluza hecha con pimentones morrones. ¡Nos encanta y sabemos que a ti tambien te encantara! Estos son los ingredientes:

  • 50 gr de pimenton morron rojo (picados brunoise o muy pequenos)
  • 50 gr de pimiento morron verde (picados muy finamente o brunoise )
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de mayonesa (comercial o casera)
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Prepara la mejor salsa andaluza siguiendo los pasos que te detallamos a continuacion:

  • Vierte la mayonesa en un bol, anade los pimientos rojos y verdes picados. Salpimienta al gusto.
  • Mezcla todo los ingredientes hasta lograr que se integren por completo.
  • Cubre el bol con papel film transparente.
  • Deja reposar por unos minutos en la nevera.

Si quieres mas ideas de salsas para hamburguesas gourmet, no dudes en probar estas:

  • Chutney de mango
  • Chutney de manzana y jengibre


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