recetas sin hidratos de carbono

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4 recetas para cenar sin hidratos - ¡Ideales para adelgazar!

Mar 10, 2017 · Otra de las mejores recetas para cenar sin carbohidratos que te ayudarán a bajar de peso es la que usa la proteína animal del pollo como ingrediente principal. Se trata de un plato muy saludable ...4 recetas para cenar sin hidratos - ¡Ideales para adelgazar!. Una de las principales premisas que se tienen que seguir en una dieta para adelgazar es limitar el consumo de hidratos de....
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Berenjenas rellenas de carne picada

Para poder disfrutar de cenas ligeras lo que tenemos que evitar, ante todo, es incluir carbohidratos en nuestras recetas. ¿Por que? Porque los hidratos son un grupo de alimentos que nos aporta una gran cantidad de energia que no necesitamos a ultima hora del dia y, por tanto, si no la consumimos, se termina acumulando en nuestro organismo como grasa saturada.

Por tanto, los expertos recomiendan que a la hora de la cena se consuman, sobre todo, vegetales combinados con proteinas de todo tipo para reducir el aporte calorico y de grasa de los alimentos. Asi, conseguiras satisfacer tu apetito sin ganar peso. Por este motivo, una de las recetas para cenar sin hidratos que te proponemos en unCOMO son unas deliciosas berenjenas rellenas de carne picada que, seguro, te encantaran.

Ingredientes que necesitas (para 4 personas)

  • 2 berenjenas grandes
  • ½ kg de carne de picada de pollo
  • Zanahoria picada
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Queso ligth para gratinar
  • Sal y pimienta

Lo primero que tenemos que hacer es partir por la mitad las berenjenas y cortar en cuadriculas su carne para poder vaciarlas sin que se nos rompa la piel. A continuacion, las salamos ligeramente y les echamos un chorrito de aceite de oliva. Reservamos.

El siguiente paso sera preparar el relleno de estas berenjenas. Para ello, echaremos un chorrito de aceite en una sarten y cocinaremos la carne picada. Picamos la cebolla en pedazos pequenos y la anadimos a la mezcla para que la carne se cocine con este intenso sabor; a continuacion, cogeremos la carne de las berenjenas (que antes hemos vaciado) y la anadiremos a la mezcla tambien. Al terminar, echaremos la zanahoria y mezclaremos un par de minutos.

Cuando veamos que la carne esta lista, entonces apagamos el fuego y, con cuidado, colocamos toda la mezcla dentro de las berenjenas que teniamos reservadas. Por ultimo, precalentamos el horno y echamos un poquito de queso por encima de las berenjenas; dejamos que se cocinen dentro del horno durante 20 minutos ¡y listo!

En este otro articulo de unCOMO te contamos comoadelgazar con berenjenas.

4 recetas para cenar sin hidratos - ¡Ideales para adelgazar! - Berenjenas rellenas de carne picada

Huevos revueltos con tomate y cebolla

Continuamos con otra de las mejores recetas para cenar sin hidratos y adelgazar. En esta ocasion usaremos una proteina tan saludable como es el caso del huevo y la mezclaremos con hortalizas como el tomate y la cebolla, una combinacion deliciosa y que, ademas, es baja en calorias. Para preparar este plato para 3 personas necesitaras estos ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 tomate rojo
  • 1 cebolla blanca
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Especias opcionales: curry y jengibre

Como ves, en esta receta podemos anadir dos especias como el curry y el jengibre que nos aportaran un sabor delicioso del plato y que, ademas, el ultimo contiene propiedades ideales para ayudarnos a quemar grasa. En este otro articulo te contamos como adelgazar con jengibre para que sepas las propiedades que esta raiz puede aportar a nuestro organismo.

El primer paso para preparar esta receta para bajar de peso es poner un chorrito de aceite de oliva en una sarten y cortar la cebolla en rodajas. Anadela a la sarten y salteala durante 1 minuto. A continuacion, es el momento de anadir el jengibre rallado y que mezcles ambos ingredientes durante 3 minutos, aproximadamente.

Mientras tanto cortaremos el tomate en cubos y retirando las semillas que pueda tener. Entonces, lo anadiremos a la sarten y lo aderezaremos con un poquito de curry; mezclamos todos los ingredientes para que los sabores se entremezclen y deja que se cocine a fuego lento durante 3 minutos.

A continuacion, deberas romper los huevos directamente en la sarten y empezar a remover de inmediato para poder elaborar nuestro revuelto sin que se pegue a la base de la sarten. Rectifica de sal y pimienta y ve mezclando hasta que veas que el huevo ya esta cocinado a tu gusto. ¡Asi de facil!

4 recetas para cenar sin hidratos - ¡Ideales para adelgazar! - Huevos revueltos con tomate y cebolla

Pechugas de pollo rellenas al horno

Otra de las mejores recetas para cenar sin carbohidratos que te ayudaran a bajar de peso es la que usa la proteina animal del pollo como ingrediente principal. Se trata de un plato muy saludable con el que conseguiremos disfrutar de un sabor intenso y delicioso sin ingerir calorias de mas. Para hacer esta receta para 2 personas tendremos que reunir estos ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo (no deben estar fileteadas)
  • Tomate triturado al natural
  • Queso 0%
  • 4 lonchas de pavo
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Palillos (para sujetar bien la pechuga)
  • Sal

Comenzaremos esta receta encendiendo el horno para precalentarlo a 180oC. Despues, salaremos las pechugas con una pizca de sal y les haremos un corte lateral que nos permitira rellenarlas con el pavo y el queso. Cuando las hayamos rellenado, tendremos que sujetarlo con varios palillos que atravesaran de un lado al otro.

Ahora tendremos que poner una pizca de aceite en una sarten y las doraremos por ambos lados, no importa si no terminan de hacerse al completo porque despues terminaran de cocinarse en el horno.

Para terminar con esta receta para cenar y adelgazar tendremos que crear una base con el tomate natural en el fondo de la bandeja del horno y, despues, colocaremos las pechugas. Les echaremos un poquito de tomate por encima para que queden mas jugosas y espolvorearemos un poquito de queso rallado por encima.

Tendremos que dejar que se cocinen en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180oC y, cuando las retires, puedes decorarlas con un poco de albahaca que, ademas, le dara un sabor delicioso.

En este otro articulo de unCOMO te descubrimos 5 recetas al horno con pollo.

4 recetas para cenar sin hidratos - ¡Ideales para adelgazar! - Pechugas de pollo rellenas al horno

Lenguado a la naranja

Y no podiamos hacer un articulo con recetas para cenar sin hidratos sin mencionar a una de las proteinas mas saludables para incluir en nuestra dieta: el pescado. A la hora de la cena es altamente recomendable que se coma pescado y uno de los mas deliciosos es el lenguado que, ademas, es un pescado blanco y, por tanto, es bajo en grasas.

Para preparar esta receta para 4 personas necesitaras hacerte con estos ingredientes:

  • 4 filetes de lenguado
  • 2 naranjas
  • Punado de cilantro
  • Pimienta negra
  • Margarina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Comenzaremos esta receta exprimiendo el jugo de las 2 naranjas y reservandolo para usarlo mas adelante; no tires las cascaras de la fruta porque las guardaremos para poder decorar el plato.

Ahora, pondremos un chorrito de aceite en una sarten y, cuando este caliente, anadiremos el lenguado (que tendra que estar bien limpio). Deja que se cocinen por ambos costados y rectifica de sal y pimienta para que tenga un sabor mas intenso. Cuando esten listos, retiralos del fuego y colocalos en una fuente grande.

El siguiente paso es verter el zumo en una nueva sarten y, aqui, anadir el cilantro y una cucharadita de margarina. Deberemos remover hasta que veamos que obtenemos una mezcla homogenea, entonces, la salsa de naranja ya estara lista y tendremos que apagar el fuego dejando que repose un par o 3 de minutos.

Para terminar, tendremos que verter la salsa encima del lenguado que tenemos reservado en la fuente y presentaremos el plato con las cascaras de naranja cortadas en forma de media luna. ¡Delicioso!

En esta otra receta de unCOMO te contamos como hacer lenguado relleno de marisco, un plato tambien delicioso para la hora de la cena.

4 recetas para cenar sin hidratos - ¡Ideales para adelgazar! - Lenguado a la naranja


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Las 51 mejores recetas para una dieta baja en carbohidratos

Hamburguesas de solomillo de atún casi sin hidratos en su interior y con grasas de calidad así como buenos micronutrientes derivados de las especias y condimentos de la receta.Si deseas reducir los hidratos en tu dieta con el objetivo de perder peso, debes saber que es fundamental escoger ingredientes de calidad para nuestros....
From: www.vitonica.com

Para elaborar estas sanas y sabrosas galletas de platano y coco con pipas de girasol solo necesitamos formar un pure con la pulpa del platano por lo que siempre sera recomendable que este maduro.

Mezclamos el pure con el coco rallado y las pipas de girasol hasta formar una mezcla homogenea no demasiado solida y con ayuda de una cuchara colocamos pequenas cantidades de la mezcla en una placa para horno antiadherente o previamente aceitada.

Damos forma de galletas circulares intentando que queden lo mas finas posibles y llevamos a horno muy bajo (150° o menos) por aproximadamente 50 minutos, girando a mitad de coccion para obtener unas galletas crujientes y doradas. Una vez finalizada la coccion dejamos enfriar dentro del horno con la puerta semi abierta para que se terminen de secar y queden bien firmes.

Para comer

Estas sanas galletas de coco y platano con pipas de girasol son perfectas para un desayuno o bien, como snack saciante entre horas, ya que su gran cantidad de fibra asi como sus proteinas de origen vegetal facilitan que el hambre desaparezca rapidamente.

Ademas, tienen una textura crujiente que exige masticacion y por ello, no solo calmara el apetito sino tambien, agradara a tu paladar.

Asimismo, son excelentes fuentes de potasio, hierro y calcio vegetal por lo que son aptas para veganos, para celiacos y para los mas peques de la familia.


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Recetas bajas en carbohidratos | SIN CARBOHIDRATOS

Aquí encontrarás todo tipo de libros especializados en dietas bajas en hidratos, que te darán ideas de recetas para cocinar: pasta, arroz, pan, galletas, postres, pizzas, ensaladas, todo casi sin hidratos de carbono! No te lo pienses más y llévate uno de estos libros a casa.¿Que puedes comer en una dieta baja en hidratos de carbono?. Te ofrecemos una variedad de libros con recetas para una dieta cetogenica.
From: www.sincarbohidratos.net

No sabes que puedes comer en una dieta baja en hidratos de carbono o te quedas sin ideas para hacer tus comidas diferentes y apetitosas. Aqui te propongo una variedad de libros con recetas para una dieta cetogenica, la hora de la comida sera diferente y no te aburriras siempre comiendo lo mismo. Tendras recetas de pasta, postres, pan, ensaladas o tartas, para disfrutar comiendo y perdiendo peso.

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En esta tienda online tienes todo lo que necesitas para una dieta sin carbohidratos en un solo clic. Este tipo de alimentos no se encuentran facilmente en una tienda fisica o supermercado, tendrias que buscar tiendas especializadas en nutricion o fitness y ¡para que perder el tiempo si lo tienes todo en una pagina online!

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9 Recetas De Pan Sin Hidratos De Carbono | Salud Responde

9. Receta de pan sin hidratos de carbono con almendras. Ingredientes: 1 taza de almendras sin cáscara; 5 huevos; 300 gramos de cream cheese light; 2 cucharaditas de levadura en polvo; hierbas al gusto; pizca de sal. Modo de preparación: Batir las almendras en la licuadora hasta obtener harina. Mezclar esta harina con la sal, las especias y la levadura.Separamos las sugerencias de pan sin hidratos de carbono para quien quiere cortar el carbohidrato sin dejar de consumir este manjar tan apreciado en el desayuno y aperitivos..
From: saludresponde.org

El pan sin hidratos de carbono es una opcion interesante para quien quiere cortar el gluten y harina de la alimentacion. Todos los alimentos que llevan harina, como arroz, fideos, noquis, lasana, pan y otras masas son alimentos ricos en hidratos de carbono, asi como galletas, y de alguna manera pueden contribuir al aumento de peso.

Sin embargo, existen algunas recetas ligeras que no llevan hidratos de carbono y, por ello, son mas indicadas para el consumo, tanto para quien es celiaco (alergico al gluten) o quien desea incorporar una dieta mas saludable en el dia a dia.

A continuacion se presentan algunas sugerencias de pan sin hidratos de carbono para quien quiere cortar el carbohidrato sin dejar de consumir este manjar tan apreciado en el cafe de la manana o de otros aperitivos. ¡Buen apetito!

1. Receta de pan sin hidratos de carbono

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas y el cream cheese y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

2. Receta de pan sin hidratos de carbono con chia

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas y el cream cheese y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Espolvorear chia por arriba. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

3. Receta de pan sin hidratos de carbono con semilla de girasol

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas y el cream cheese y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Espolvorear las semillas de girasol. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

4. Receta de pan sin hidratos de carbono con linaza

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas y el cream cheese y mezclar bien. Agregar la linaza y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

5. Receta de pan sin hidratos de carbono con semillas de sesamo

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas y el cream cheese y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Espolvorear semillas de sesamo. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

6. Receta de pan sin hidratos de carbono con semilla de calabaza

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas y el cream cheese y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Espolvorear semillas de calabaza. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

7. Receta de pan sin hidratos de carbono con romero

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas y el cream cheese y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Anadir el romero y mezclar bien en la masa. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

8. Receta de pan sin hidratos de carbono con perejil

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Anada las yemas de huevo, el perejil y el cream cheese y mezclar bien. Verter las claras en la mezcla de yemas y revolver hasta incorporar. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

9. Receta de pan sin hidratos de carbono con almendras

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Batir las almendras en la licuadora hasta obtener harina. Mezclar esta harina con la sal, las especias y la levadura. Anadir la crema de queso y los huevos hasta formar una crema homogenea. Separe una bandeja de horno con papel mantequilla. Con ayuda de una cuchara separe la masa en pequenas bolas y disponga en una fuente para horno. Llevar al horno medio precalentado durante 1 hora o hasta que este dorado. Espere amornar y servir.

¿Que opinas de estas recetas de pan sin hidratos de carbono que nos separamos de arriba? El motivo Por el que desea retirar el carbohidrato o el gluten de la dieta? Un comentario a continuacion!

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Pan Keto (receta FÁCIL sin hidratos de carbono y sin ...

Nov 07, 2021 · Pan Keto (receta FÁCIL sin hidratos de carbono y sin gluten) Si estás siguiendo una dieta keto baja en carbohidratos pero no te acostumbras a prescindir del pan, te recomendamos probar esta receta de pan keto que, además de estar deliciosa, solo aporta 2 g de hidratos de carbono por cada unidad o panecillo.Si estas siguiendo una dieta keto baja en carbohidratos pero no te acostumbras a prescindir del pan, te recomendamos probar esta receta de pan keto que,.
From: www.pequerecetas.com

Si estas siguiendo una dieta keto baja en carbohidratos pero no te acostumbras a prescindir del pan, te recomendamos probar esta receta de pan keto que, ademas de estar deliciosa, solo aporta 2 g de hidratos de carbono por cada unidad o panecillo. Ademas es un pan sin gluten que tambien pueden consumir los celiacos.

Lo mejor de todo es que te sorprendera su sabor y textura, ya que su corteza queda crujiente, y la miga es bastante esponjosa, aunque es un pan mas consistente que el de harina de trigo normal.

Nosotros lo hemos probado con semillas de amapola y con pipas de girasol y calabaza, pero puedes anadir semillas de sesamo, ajo, hierbas, queso o tu ingrediente favorito.

Receta de pan keto Ingredientes pan keto (12 panecillos) Como hacer pan keto facil con harina de almendras y semillas Mezclamos los ingredientes secos Ingredientes humedos para la masa del pan Damos forma a los panecillos keto Anadimos las semillas al pan keto Horneamos Enfriamos en una rejilla Como acompanar el pan keto sin gluten

Estos panecillos estan deliciosos, os encantara su sabor si los acompanais para el desayuno con mantequilla y un cafe, o con vuestro ingrediente favorito.

Son panecillos de corteza crujiente y miga esponjosa, aunque la masa hecha con harina de almendras es mas compacta que la harina de trigo.

Este pan no lleva gluten, por lo que podeis consumirlo sin problema en casos de celiaquia.

Ingredientes para hacer pan keto sin gluten Medidas y peso de los ingredientes Harina de almendras Cascaras de psyllium Pan keto de corteza crujiente y miga esponjosa

Hemos probado muchos tipos de recetas sin gluten o pan sin hidratos de carbono y los resultados a veces son satisfactorios y estan ricos, pero pocas veces se parecen al pan al que estamos acostumbrados. Son pocas recetas las que consiguen un pan de corteza crujiente y miga esponjosa, con un sabor similar al pan casero.

Es por eso por lo que esta receta nos ha gustado tanto, con ella disfrutareis de desayunos saludables o meriendas deliciosas, acompanandolo de mantequilla, o, como podeis ver en la imagen de arriba, con aguacate, y un poco de sal y pimienta (uno de mis desayunos favoritos).

Este pan admite todo tipo de sabores, puedes probar a anadirle ajo, hierbas, diferentes semillas,… ¡las opciones son infinitas!

Esperamos que este pan keto os resulte tan sorprendente como a nosotros. Recuerda que se trata de un pan sin gluten que tambien pueden disfrutar los celiacos.

Algunos enlaces aqui publicados son de afiliados. No obstante los articulos recomendados responden a una decision de criterio del equipo de Pequerecetas, no existiendo ningun incentivo por parte de las marcas.


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Recetas con carbohidratos para la cena del Lunes sin carne ...

Jun 26, 2017 · Recetas con carbohidratos para la cena del Lunes sin carne. Patata, arroz, pasta, pan, pizza… son varias las fuentes de hidratos de carbono de las recetas que hoy recopilamos para ofreceros ideas...Patata, arroz, pasta, pan, pizza... son varias las fuentes de hidratos de carbono de las recetas que hoy recopilamos para ofreceros ideas para el Lunes sin carne. Son quince recetas vegetarianas faciles de hacer, nutritivas y deliciosas. Tomad nota de las recetas paso a paso, podreis disfrutar de ellas siempre que os apetezca..
From: gastronomiaycia.republica.com

Los hidratos de carbono o carbohidratos son un macronutriente, es decir, uno de los principales nutrientes porque suministra una gran parte de la energia necesaria para las distintas reacciones metabolicas, entre otras funciones corporales. De unos anos a esta parte este macronutriente se ha clasificado popularmente como uno de los que mas hay que controlar a la hora de llevar una dieta de mantenimiento o de adelgazamiento, de hecho, hay personas que no los consumen para ‘no engordar’, lo cual es un error, lo que no hay que hacer es basar la dieta en los hidratos de carbono. Pero este no es el tema de hoy, pues ya veis en el titulo que lo que queremos es compartir algunas recetas con carbohidratos para la cena del Lunes sin carne.

Y lo hacemos porque en su momento tambien hicimos un recopilatorio de recetas vegetarianas, aptas para el Lunes sin carne, sin hidratos de carbono, precisamente para esas personas que consideran que en su dieta no es necesario este macronutriente en la ultima comida del dia, entre otras cosas, porque no van a consumir su energia.

Asi que las personas que ademas de cumplir con la promesa de no comer carne el primer dia de la semana, quieren que en su cena no falten los carbohidratos, aqui van a encontrar un total de 15 recetas con hidratos de carbono para el Lunes sin carne muy variadas, patata, arroz, pasta, pizza… Para poder acceder a la receta paso a paso ya sabeis que teneis que pulsar sobre el nombre del plato que podeis ver sobre cada foto. Esperamos que os gusten, y por supuesto, podeis disfrutar de estas creaciones culinarias tambien en las comidas y cualquier dia de la semana.


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Recetas keto, sin harinas ni azúcares, para cada comida ...

El pan keto que se puede incluir en una dieta cetogénica está hecho con harinas sin trigo ni cereales, ya que ese tipo de alimentación excluye a los hidratos de carbono. La …Preparaciones faciles y rapidas para el desayuno, la merienda, el almuerzo y la cena pensadas para quienes siguen una alimentacion baja en hidratos de carbono y alta en grasas saludables. - LA NACION.
From: www.lanacion.com.ar

LA NACION

La dieta cetogenica, mas conocida como dieta keto, es un plan de alimentacion bajo en carbohidratos y alto en grasas que se adopta por indicacion y con control medico para tratar distintas enfermedades.

Tambien es utilizada en tratamientos nutricionales para perder peso, y distintos estudios muestran ciertos beneficios de la dieta cetogenica en el tratamiento de la diabetes, la epilepsia y la enfermedad de Alzheimer.

Las dietas keto son dietas terapeuticas que suelen estar indicadas por un medico para tratar distintos tipos de enfermedades. Deben siempre estar supervisada por profesionales de salud conocedores del metodo.

Estas recetas cumplen con todos los requisitos de la dieta keto y, ademas son sencillas y faciles de preparar. Para empezar, hay que abastecer la alacena con algunos ingredientes poco comunes como la harina de coco o la harina de almendras.

Por supuesto, todos los alimentos keto pueden ser consumidos por cualquier persona que guste de ellos y no tenga ninguna contraindicacion medica e, incluso, como no contienen gluten, pueden ser consumidos por personas con celiaquia.

Receta de pan keto con harina de almendras

El pan keto que se puede incluir en una dieta cetogenica esta hecho con harinas sin trigo ni cereales, ya que ese tipo de alimentacion excluye a los hidratos de carbono. La receta de este exquisito pan keto de harina de almendrases perfecta para quienes siempre prefieren incluir el pan en sus desayunos y meriendas.

Receta de pechuga keto al horno con especias y muy jugosa

La pechuga keto es una idea de almuerzo a base de pollo que puede incluirse en la dieta cetogenica. Esta receta de pechuga keto al horno con especias y muy jugosa es perfecta para incluirla en un plan de alimentacion bajo en carbohidratos. Es una forma muy rica y saludable de preparar el pollo que nos gusta a todos. Y si es con pollo organico, mucho mejor todavia.

Receta de huevos nube keto

Livianos e ideales para desayunos, meriendas y snacks, los huevos nube son, tambien, un exito en las redes sociales, donde se los conoce como huevos cloud. La receta de huevos nube keto es facil, rapida y logra un plato con gran poder de saciedad. Se utilizan mucho para lo que eligen las dietas cetogenicas en las que el huevo tiene un gran protagonismo. Quienes busquen una variante al clasico huevo duro o al huevo revuelto, estos huevos nube tienen el factor sorpresa que necesita un plato.

Receta de panqueques keto con harina de almendras

Los panqueques son un alimento indispensable en el desayuno de muchas culturas. Con el furor por la reposteria casera, que surgio durante el aislamiento en nuestro pais, tambien se volvieron un boom entre los argentinos. Esta receta de panqueques keto elaborados con harina de almendrases super saludable. Como son bajos en hidratos de carbono, resultan aptos para planes de alimentacion que los restringen, como la dieta cetogenica. Los panqueques keto de harina de almendra son mullidos, perfumados y riquisimos.

Receta de crepes keto de espinaca y queso

Estos panqueques sin harina, con espinaca y queso son faciles y rapidos. Quedan muy ricos y realmente estan listos en pocos minutos. La receta de crepes keto de espinaca y queso es la basica para otras comidas: se pueden usar como masa de crepes para rellenarlos con vegetales y cubrirlos con una rica salsa para el almuerzo o la cena o, tambien, comerlos en el desayuno acompanados de un copo de queso blanco. Son keto, porque no tienen harinas y tambien resultan ideales para quienes siguen dietas sin gluten.


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Ejemplo de menú de la dieta baja en carbohidratos, este ...

Oct 17, 2015 · Dieta baja en carbohidratos pdf. Si quieres una versión pdf de una tipo de dieta baja en carbohidratos que recomendamos mucho en el sitio, es un menú de la dieta baja en carbohidratos gratis de 7 días, solo agrega tu correo electrónico y descargas una dieta baja en carbohidratos para imprimir haz click aquí o haz click abajo en el botón de descargar..
From: laguiadelasvitaminas.com

Aqui esta un menu semanal para hacer de forma correcta la dieta baja en carbohidratos. Aqui incluimos los alimentos que puedes comer, los que no debes comer, y un menu semanal.

¿Que es la dieta baja en carbohidratos?

Una dieta baja en carbohidratos se caracteriza por disminuir, consumir un minimo de hidratos de carbono en la ingesta diaria, esto, con el objetivo de perder peso o bien, para tratar la obesidad. (Referencia)

La dieta baja en carbohidratos, se enfoca en una alimentacion mas rica en proteinas y grasas, y el consumo de hidratos de carbono limitado, de preferencia solo vegetales bajos en calorias.

La dieta baja en carbohidratos tiene sorprendentes beneficios para la salud con evidencia cientifica, te ayuda a perder peso, bajar el colesterol LDL (el malo), y disminuyen el riesgo de presentar el sindrome metabolico. (Referencia)

Si quieres conocer los 10 beneficios probados de hacer una dieta baja en carbohidratos haz click aqui.

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Alimentos permitidos en una dieta baja en carbohidratos:

Es importante seleccionar de manera adecuada los alimentos que se deben consumir dentro de una dieta en donde se estan restringiendo los hidratos de carbono:

Puedes elegir estos alimentos bajos en carbohidratos para planear los menus de tu dieta:

Alimentos NO permitidos en una dieta baja en carbohidratos:

La clave para llevar con exito una dieta baja en carbohidratos es la seleccion de los alimentos, ya que la mayoria de ellos contienen este nutrimento.

Elige siempre alimentos frescos, y cuida de leer las etiquetas de los productos que obtengas.

Ejemplo de menu de la dieta baja en carbohidratos

Si el aporte de carbohidratos se disminuye, se usaran las proteinas con fines energeticos, y aunque una dieta baja en carbohidratos como su nombre lo indica, es importante que estos nutrientes no se eliminen por completo de la dieta diaria.

Aqui un ejemplo de un menu semanal:

Lunes: Desayuno: Comida: Cena: Martes: Desayuno: Comida: Cena: Miercoles: Desayuno: Comida: Cena: Jueves: Desayuno: Comida: Cena: Viernes: Desayuno: Comida: Cena: Sabado: Desayuno: Comida: Cena: Domingo: Desayuno: Comida: Cena:

Estos menus son solo algunos ejemplos de un plan en una dieta baja en carbohidratos, los alimentos pueden variar, la clave es respetar los alimentos que si se deben de consumir y aquellos en los que se debe limitar su ingesta.

Se debe tener una buena hidratacion cuando se esta llevando una dieta baja en carbohidratos, se puede beber agua, te helado, agua de limon, cafe, pero sin azucar.

Dieta baja en carbohidratos pdf

Si quieres una version pdf de una tipo de dieta baja en carbohidratos que recomendamos mucho en el sitio, es un menu de la dieta baja en carbohidratos gratis de 7 dias, solo agrega tu correo electronico y descargas una dieta baja en carbohidratos para imprimir haz click aqui o haz click abajo en el boton de descargar.

¿Que alimentos no contienen carbohidratos?

Para elaborar una dieta sin carbohidratos o dieta low carb es preciso conocer los alimentos que no contienen carbohidratos:

¿Cuales son las verduras bajas en carbohidratos?

Es importante tener claro, que no todas las verduras se pueden incluir en la dieta baja en carbohidratos, ya que algunas contienen almidon y por tanto hidratos de carbono.  Podemos mencionar: repollo, coles de Bruselas, tomate, esparragos, berenjena, champinones, brocoli, coliflor y calabacin.

¿Cuantos carbohidratos necesita el cuerpo?

La cantidad de carbohidratos que necesita el cuerpo, depende del sexo, edad, peso, cantidad de masa grasa y muscular, nivel de actividad fisica.

Las dietas comunes o tambien llamadas balanceadas, incluyen un 30 a 40 % de carbohidratos durante el dia. Las necesidades varias desde 120 gr. diarios en personas son actividad fisica hasta 300 gr. diarios en individuos con actividades deportivas o ejercicio intenso.

¿Cuales son los alimentos que son altos en carbohidratos?

Entre los alimentos comunes ricos en carbohidratos, tenemos:

Frutas bajas en carbohidratos y calorias

Entre los alimentos bajos en hidratos de carbono tenemos algunas frutas como los arandano, fresas y moras, que son las mas recomendables para cualquier tipo de dieta, en particular las que restringen en forma mas dramatica el consumo diario de carbohidratos.

Cuales son las frutas mas bajas en carbohidratos

En las dietas bajas en carbohidratos, debemos tener en cuenta que hay frutas que son las mas recomendadas por su bajo contenido en carbohidratos:

¿Cuales son las frutas que tienen menos azucar?

Las frutas que tienen menor contenido de azucar son: las fresas, moras, kiwi, arandanos, ciruela y mandarinas.

¿Que frutas y verduras tienen hidratos de carbono?

Las frutas que contienen mayor cantidad de hidratos de carbono son las bananas y las uvas.

Mientras que entre las verduras: yuca, castanas y el maiz dulce, son las que tienen contenido de hidratos de carbono mas alto.

¿Que frutas contienen carbohidratos?

Las frutas que son necesario evitar por su alto contenido en carbohidratos o azucares son las bananas y las uvas.

¿Cuales son las frutas que se pueden comer en una dieta baja en carbohidratos?

En una dieta baja en hidratos de carbono para adelgazar, hay algunas frutas permitidas, que se pueden comer sin riesgos debido a su bajo indice glucemico, son:  arandanos, fresas, moras, kiwi, ciruelas y mandarinas

¿Cuantos gramos de carbohidratos tiene un platano?

Un platano o banana aporta aproximadamente  entre 70 y 135 calorias por unidad. De esta cantidad, son 30 gr. de carbohidratos.

¿Cuales son los carbohidratos que debemos evitar?

En una dieta baja en hidratos de carbono, debemos evitar todo tipo de comida chatarra y alimentos o bebidas que contengan azucar anadida, asi sea en poca cantidad.

Es preciso evitar todo tipos de dulces elaborados, y reducir al minimo alimentos hechos con harina de trigo y maiz.

¿Que alimentos no tienen hidratos de carbono?

Entre los alimentos que no contienen carbohidratos, debemos destacar los alimentos ricos en proteina animal, como las carnes de pollo, pescado, res o animales de caza. Tambien productos del mar como mariscos, crustaceos y moluscos.

Los huevos no contienen hidratos de carbono, asi como la mayoria de las verduras o vegetales.

Entre los productos lacteos que no contienen hidratos de carbono esta la mantequilla.

Consecuencias de la dieta baja en carbohidratos

Hay estudios cientificos que revelan los beneficios en el control de glicemia, disminucion de peso y niveles de lipidos en sangre a corto plazo gracias a dieta low carb (Referencia).

Sin embargo, no se ha podido demostrar que mantengan esos beneficios a mediano o largo plazo. Tambien se han reporta efectos como cambios en la microbiota intestinal y disminucion en la produccion de antioxidantes, que pudiera traer consecuencias negativas  a largo plazo, que aun estan en estudio.

¿Pueden hacer dieta baja en carbohidratos los pacientes diabeticos?

Las dietas bajas en hidratos de carbono son seguras y efectivas en pacientes diabeticos, pero no han demostrado aportar mejores resultados que otros esquemas de dietas para diabeticos sin tanta restriccion de carbohidratos (Referencia).

Ejemplo de dieta baja en carbohidratos para diabeticos

Ahora te presentamos unas recetas bajas en carbohidratos apropiadas para pacientes diabeticos.

Desayuno:  tortillas con espinacas o un omelette de verduras

Almuerzo: Ternera con pimientos o tartar de salmon

Cena: Ensalada de atun o aguacates rellenos

Ejemplo de menu de dieta baja en carbohidratos y alta en proteinas

Entre las recetas low carb, estan aquellas con alta cantidad de proteinas, similar a la propuesta por dietas cetogenicas. Ejemplos de estos menu, podemos mencionar:

Desayuno:  Yogur descremada con cereal, fresas y mantequilla de mani.

Almuerzo: 150 gr de salmon ahumado y ensalada de vegetales: tomate cherry, lechuga pepino y aceitunas.

Cena: Garbanzos 80 gr con ensaladas verde: rucula, kale, lechuga.

Ejemplos de frutas bajas en carbohidratos

Las frutas que tienen la menor cantidad de hidratos de carbono y que pueden ser consumidas en regimenes de dietas cetogenicas o dietas bajas en carbohidratos, son:

Como cuidarse despues de la dieta baja en carbohidratos

Luego de un period mayor de 4 a 6 semanas con una dieta baja en carbohidratos, lo ideal es incorporar algunos hidratos de carbono en forma progresiva y tratar de no consumir mas de 25 a 30% de la dieta diario.

Todo esto se ayuda con un plan de ejercicios 3 a 4 veces por semana.

Que hacer si no voy al bano con la dieta baja en carbohidratos

En algunas ocasiones, al reducir en forma importante la cantidad de carbohidratos en la dieta, se puede presentar constipacion (Referencia).

En estos casos, hay que incluir en primer lugar actividad fisica y aumentar en forma considerable el consumo de agua  de 2 a 3 litros diarios.

Si estas medidas no funcionan, puede ser que necesites una evaluacion medica y/o nutricional para ajustar tu dieta de acuerdo a la motilidad intestinal propia.

¿La dieta baja en carbohidratos tiene efecto rebote?

Por lo general, luego de un periodo superior a 6 semanas en un regimen de dieta baja en carbohidratos, menor del 20% diario entre todos los macronutrientes del dia, se puede esperar que hay un incremento del peso  al reiniciar dieta normal.

Por ello, es importante incorporar los alimentos en forma progresiva y evitar el consumo de hidratos de carbono en gran cantidad luego de un tiempo con este tipo de dietas.

Riesgos fisiologicos en dietas bajas en carbohidratos

No se han reportado riesgos mayores con este tipo de dietas a corto plazo. Aun estan en estudio efectos probables a mediano o largo plazo que puedan afectar la salud (Referencia).

Ejemplos de 2 recetas bajas en carbohidratos Ensalada de atun

Se utiliza 160 gr. de atun en agua o al natural, con fragmentos de pepino, tomates cherry, lechuga y aceite de oliva

Ensalada iberica

De facil preparacion: con jamon iberico picado en pequenos pedazos, champinones, tomates cherry, aceite de oliva, esparragos y rucula.

Ejemplos de desayunos bajos en carbohidratos Aguacate con salmon ahumado

Facil de preparar: lonjas de aguacate intercaladas con el salmon ahumado y aceite de oliva

Omelette de vegetales

Se prepara con espinacas, pimenton, tomate, cebolla, champinones y 4 huevos.

Recetas de la dieta baja en carbohidratos

33 ideas de recetas de almuerzos y cenas bajos en carbohidratos

Pollo entero con salsa estragon y limon

Albondigas italianas bajas en carbohidratos

Tortitas americanas bajas en carbohidratos

Crema de pollo con salsa bufalo

Hamburguesa baja en carbohidratos

Recursos para ayudarte a hacer la dieta baja en carbohidratos

21 mejores vegetales para hacer la dieta baja en carbohidratos

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La dieta baja en carbohidratos es una excelente forma de bajar de peso rapidamente de forma saludable.

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Referencias


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Pan sin Hidratos | ADELGAZAR SIN MILAGROS

Receta de pan sin hidratos de carbono, que es compatible con dietas para adelgazar, y que se prepara facilmente en casa usando ingredientes comunes como el huevo..
Keyword: pan, sin hidratos, bajo hidratos, cero hidratos, adelgazar, dieta, casero, microondas
From: www.adelgazarsinmilagros.com

Inauguramos hoy una nueva seccion dentro de las recetas llamada «Lectores», en la que voy a incluir las recetas que me estais mandando. Algunas como esta he tenido tiempo de hacerla yo y sacar una foto, pero os pido que en el futuro si es posible me mandeis vuestras propias fotos, porque no me va a dar tiempo a preparar todas las recetas que recibo, por lo menos de momento.

En este caso, Alberto me manda esta receta de pan sin carbohidratos. La verdad es que es facil de preparar y el resultado es un «pan» curioso que contiene 0 carbohidratos. Cuando vaya a hacerla nuevamente, que la hare, elegire una de esas latas de atun «bajo en sal» porque sin anadirle sal a la receta, me ha salido algo salado. Por otro lado, como en casa habia mantequilla sin sal, al final la mezcla ha sido idonea para desayunar.

Vamos a ver ahora como preparar este «pan» sin carbohidratos de manera sencilla.

Yo no tenia ningun recipiente estrecho apto para microondas, asi que el pan me ha salido mas o menos como una chapata, mas fino que ancho, pero aun asi el resultado es razonablemente bueno. El unico pero que puedo ponerle es que el atun que he utilizado, que es el que suelo comer, esta algo salado para esta receta, asi que la proxima vez usare atun bajo en sal, que es facil de encontrar en el supermercado.

Buen provecho!

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La dieta de Jennifer López sin azúcares ni carbohidratos ...

Feb 07, 2019 · En una dieta normal, los hidratos de carbono suponen alrededor del 55 y el 60% del aporte de energía, pero en ocasiones se reducen para intentar perder peso.La realidad es que, aunque algunas ...Esto es lo que pasa en tu cuerpo si sigues el reto de 10 dias sin carbohidratos de Jennifer Lopez.
From: www.vitonica.com

Durante el dia de ayer varios medios sacaban la noticia del reto que Jennifer Lopez y su pareja, Alex Rodriguez, habian estado llevando a cabo y su predecible final. La actriz y el ex jugador de beisbol documentaron en sus cuentas de Instagram el reto de 10 dias sin consumir carbohidratos ni azucares que estaban llevando a cabo, al mismo tiempo que animaban a sus seguidores a hacer lo mismo.

Lo realmente curioso es que, el ultimo dia del reto la propia Jennifer Lopez comentaba las ganas que tenia de que terminar el reto y Alex Rodriguez subia una foto celebrando el final del reto con un buen atracon de pizzas de todo tipo, alitas y patatas fritas y grandes galletas y dulces numerosos. La realidad es que no nos sorprende este final, dado los efectos que una dieta breve y restrictiva puede tener en nuestro organismo.

Conocer que son los carbohidratos

Los carbohidratos o glucidos suponen biomoleculas que se componen de carbono, hidrogeno y oxigeno. La funcion principal de este nutriente concreto es proveernos de energia inmediata y estructural. De esta manera nuestro cuerpo consigue la energia para cumplir con sus funciones habituales. Al consumir alimentos altos en hidratos la glucosa en sangre aumenta a una velocidad que dependera de si los hidratos son simples o complejos.

En el caso de hidratos simples, como el azucar, la velocidad suele ser muy rapida, mientras que cuando se consumen hidratos complejos como los cereales enteros o las harinas integrales, la subida de los niveles de glucosa seran mucho mas lentos. Una de las complejidades de los hidratos es que si no se consumen (con actividad) se almacenan en forma de grasa. Esto resulta mucho mas acuciado con los hidratos de asimilacion rapida como los monosacaridos o disacaridos como el azucar o la sacarosa.

En cambio, los hidratos polisacaridos o de asimilacion lenta retrasan su paso a la sangre, reduciendo el indice glucemico y los niveles de azucar en sangre se mantienen estables ayudando a que sintamos menos hambre ayudando a la saciedad, entre otras cosas.

Que ocurre cuando eliminamos los hidratos de la dieta

En una dieta normal, los hidratos de carbono suponen alrededor del 55 y el 60% del aporte de energia, pero en ocasiones se reducen para intentar perder peso. La realidad es que, aunque algunas dietas lo recomienden, es muy dificil eliminar todos los carbohidratos de nuestra dieta ya que suelen estar presentes en numerosos alimentos aunque no lo sepamos.

Algunas dietas como las cetogenicas si que intentan reducir los niveles de hidratos en menos de un 10%, lo que hace que nuestro cuerpo entre en cetosis y comience a oxidar las grasas y generar cuerpos cetogenicos. Estos cuerpos funcionan como combustible alternativo a la glucosa. El problema de este tipo de dieta es que, a pesar de ser efectivas para adelgazar, tambien tienen inconvenientes, especialmente si lo hacemos sin control.

Si vamos a reducir de manera tan drastica los hidratos deberiamos hacerlo con la ayuda de un nutricionista que pueda controlar de manera adecuada el aporte de otros nutrientes y el equilibrio. De otra manera nos arriesgamos a llevar al cuerpo a sufrir hambre y ansiedad que boicoteen los esfuerzos de la dieta. Incluso en los casos en que un profesional control los nutrientes que ingerimos pueden darse efectos secundarios como mareos, dolor de cabeza, mal aliento, orina y sudor fuerte o perdida de musculo. Algunos de estos sintomas pueden darse especialmente en las primeras semanas.

Probablemente no nos ocurra nada reduciendo los hidratos durante 10 dias y luego volviendo a una dieta normal. Pero se trata de un esfuerzo posiblemente excesivo que, en el caso de Jennifer Lopez y su pareja, no sirve de nada si posteriormente vuelven a comer de manera poco saludable, consumiendo grandes cantidades de azucares e hidratos simples. La leve perdida de peso que hayan podido tener se recuperara rapidamente y su salud no mejorara.

Dejar el azucar anadido es buena idea, pero que sea a largo plazo para ver sus efectos

Por otro lado, dejar de consumir azucar anadido o reducirlo al minimo posible es una de las recomendaciones de la OMS. No solo nos ayudara a perder peso, sino que ayudara a mejorar nuestro estado de salud. Entre otras cosas, el consumo de azucar anadido se relaciona con problemas como la obesidad, la diabetes de tipo 2 o, incluso, la enfermedad de Alzheimer.

El problema es que de poco nos sirve eliminar los azucares anadidos de manera drastica durante 10 dias y, al terminar esos 10 dias volver a su consumo. Para muchos de nosotros, muy acostumbrados a consumir azucar anadido incluso en productos de los que no somos conscientes, puede resultar dificil y estresante retirar el azucar de golpe. Por eso, se recomienda hacerlo poco a poco, sustituyendo al principio por otros edulcorantes para, finalmente, retirarlos por completo.

Retirar el azucar de golpe durante diez dias sabiendo que al final de esos dias vamos a volver a consumirlos puede generar una sensacion de ansiedad hacia la comida que nos lleve a un atracon posterior y a una mala relacion con nuestra alimentacion.

Dietas cortas y restrictivas no suelen funcionar y tampoco la compensacion

En general, ponernos retos cortos de dietas muy restrictivas no es buena idea. Al alimentarnos de manera tan restrictiva y llevar, sin control, a nuestro cuerpo a situaciones estresantes - como puede ser entrar en cetosis sin el control de un nutricionista - puede volverse en nuestra contra. Estas situaciones pueden hacer que aumente nuestra sensacion de hambre, que nos genere ansiedad y que, como Jennifer Lopez y su pareja, no veamos el dia de terminar la dieta para poder darnos un buen atracon.

Ademas, por supuesto, de nada sirve pasar 10 dias sin consumir ningun tipo de hidrato ni azucares anadidos si, en cuanto terminamos el reto, consumimos enormes cantidades de ambas cosas y nuestra alimentacion posterior sigue siendo poco adecuada. Diez dias de dieta restrictiva no compensan una mala alimentacion continuada.

Para que una dieta sea realmente efectiva es recomendable que pueda sostenerse a largo plazo de manera sencilla, se adapte a nuestras necesidades y que, en realidad, deje de ser una dieta para convertirse en habitos de vida. En cuanto a los hidratos de carbono, lo mas recomendable no es que los eliminemos por completo, sino que sustituyamos los hidratos simples por complejos, consumiendo harinas integrales, verduras, frutas y cereales de grano entero. En el caso de que queramos perder peso, sigamos el estilo de alimentacion que sigamos, lo mejor es siempre consultar con un nutricionista que nos ofrezca pautas seguras.

Imagenes |El plan B, Unsplash


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Dieta Sin Hidratos De Carbono - Como Funciona, Menús Y ...

Los carbohidratos se convierten en azucar y sacarideos en la digestion, lo que genera un aumento de la tasa glucemica. Eso lleva a muchos a adoptar una dieta sin hidratos de carbono..
From: saludresponde.org

Los carbohidratos son componentes muy comunes en la alimentacion humana, respondiendo por gran parte de la carga calorica de las comidas. Los carbohidratos se convierten en azucar y sacarideos durante la digestion, de modo que generan un rapido e intenso aumento de la tasa glucemica. De esta forma, contribuyen a la ganancia de peso y proporcionan una sensacion de saciedad poco duradera. Estas caracteristicas llevan a muchas personas a adoptar una dieta sin hidratos de carbono.

Tipos de Hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son, en general, se dividen en dos grandes grupos. El primero es el formado por los monosacaridos, tambien conocidos como hidratos de carbono simples, y el segundo por los polisacaridos, llamados carbohidratos complejos.

Los carbohidratos simples son los mas perjudiciales para aquellos que buscanperder peso. Su formulacion quimica simple es rapidamente descompuesta por la digestion, de modo que provoca una absorcion de azucar muy rapida e intensa.

De esta forma, los hidratos de carbono simples traen consigo un probable exceso de calorias. Mas que eso, sin embargo: los niveles de azucar aumentan rapidamente tienden, tambien, a caer rapidamente. Esto hace que el hambre vuelva a aparecer, de modo que quien consume carbohidratos simples tendra que comer mas veces durante el dia. O sea, terminara comen aun mas calorias.

Los carbohidratos complejos tienen propiedades opuestas. Una vez que tardan mas tiempo en descomponerse durante la digestion, no provocan un aumento tan grande y tan repentino de los niveles de azucar. Sus efectos, sin embargo, son similares a los de los carbohidratos simples, solo menos intensos.

Historia

Las propuestas de una dieta sin hidratos de carbono (o con bajos niveles de este nutriente) comenzaron a surgir construido en el siglo xviii En general, las dietas asi surgieron como propuestas para el tratamiento de determinadas enfermedades, sobre todo la diabetes. Una vez que las dietas bajas en carbohidratos, de hecho, se benefician de los pacientes, luego de muchos medicos publicaban sus propuestas de dieta para el gran publico.

Parte de la argumentacion en favor de las dietas sin hidratos de carbono se baso siempre en la llamada dieta paleolitica. Segun los defensores de este argumento, la dieta del hombre pre-historico era, naturalmente, carente de carbohidratos.

Las investigaciones muestran como los primeros humanos se distanciaron de las dietas ricas en frutas de los demas primates y han evolucionado hacia un mayor consumo de carnes. O sea: se concluye que, evolutivamente, nuestro cuerpo esta adaptado a una dieta con pocos hidratos de carbono, pero con grasa y proteinas en abundancia.

La dieta sin hidratos de carbono gano su forma mas conocida en la dieta Atkins, creada por Robert Atkins en 1972 y perfeccionada en 1990. Su dieta, una de las mas radicales en la corte de los carbohidratos, siempre se ha rodeado de polemicas. Muchos todavia creen en su milagrosa eficacia, mientras que gran parte de la comunidad medica considera que la dieta sigue siendo incredulo.

Las dietas sin hidratos de carbono conquistaron gran popularidad en la decada de 1990 y han sostenido en el comienzo de los anos 2000. Desde entonces, el numero de personas que practican este tipo de dieta va disminuyendo.

Como funciona una Dieta sin Hidratos de carbono?

Una dieta sin hidratos de carbono propone un corte intenso en la ingesta de estos nutrientes. Para saber como funciona una dieta sin hidratos de carbono es preciso saber que, en rigor, no se puede hablar de un corte total de los carbohidratos: casi todos los alimentos contienen al menos un poco de carbohidratos en su composicion.

La dieta tiene un gran potencial de estimular la perdida de peso, una vez que la velocidad con la que los carbohidratos se convierten en azucar hacen de ellos los responsables de gran parte de las calorias diarias de cualquier persona.

Esta dieta requiere planificacion y la disciplina, una vez que los hidratos de carbono estan presentes en gran parte de los alimentos, sobre todo en los mas tentadores. Sin embargo, los resultados pueden ser sentidos a corto plazo, de forma que la dieta puede ofrecer rapidamente una visible motivacion.

Para hacer la correcta planificacion, es preciso, sin embargo, conocer una extensa lista de alimentos libres de carbohidratos.

Cetogenia

Uno de los puntos enfatizados por los defensores de la dieta sin hidratos de carbono, es su capacidad de estimular la cetosis. La cetosis es un estado metabolico en el que las reservas de glucogeno del higado se agotan, de modo que el cuerpo pasa a obtener energia de los elementos cetonicos que el higado produce a partir de los acidos grasos.

En otras palabras: durante la cetosis, la principal fuente de energia del cuerpo no son los azucares, pero las grasas. De esta forma, una dieta sin hidratos de carbono promete estimular la quema de grasa a traves de la cetogenia.

Ademas, la cetosis provoca una alteracion hormonal muy significativo. Una vez que el cuerpo no extrae mas la mayor parte de sus energias de los azucares, los niveles de insulina disminuyen. Como se sabe, la insulina se asocia a la acumulacion de grasas, de modo que la relacion entre la dieta sin carbohidratos y el adelgazamiento se establece de modo mas convincente.

Menu: Alimentos sin Hidratos de carbono

Ya que gran parte de los alimentos mas comunes contienen muchos carbohidratos, conocer los alimentos que pueden componer el menu de una dieta sin hidratos de carbono es el primer paso para el exito en esta tecnica de adelgazamiento.

Criticas

Las dietas sin hidratos de carbono estan lejos de cualquier consenso en la comunidad medica. En realidad, las criticas a estas dietas son muy abundantes, incluyendo acusaciones de ineficiencia y de danos a la salud en general.

Muchos argumentan que la perdida de peso observada en el inicio de una dieta sin hidratos de carbono se debe principalmente a la eliminacion de agua que se asocia a las reservas de glucogeno, de modo que la dieta no causa real de adelgazamiento. Otra hipotesis es que la dieta sin hidratos de carbono simplemente disminuye el interes de las personas en la comida, y por eso no pasa de un medio de estimular un menor consumo de calorias.

Otros apuntan hacia el hecho de que estas dietas restringen el consumo de alimentos importantes entre los vegetales y las frutas. Esta restriccion puede causar una grave falta de vitaminas y fibras. Para muchos medicos, esta consecuencia es aun peor si se considera que las dietas sin carbohidratos pueden danar la flora intestinal, de modo que limitan la absorcion de importantes nutrientes.

Mas grave que eso, sin embargo, es la asociacion entre las dietas sin hidratos de carbono y la aparicion de enfermedades cardiovasculares. El peligro de desarrollar enfermedades cardiovasculares a traves de ellas es reconocido por diversas instituciones respetadas como la American Heart Association (estados UNIDOS) y la Heart and Stroke Foundation (Canada).

Estas criticas han sido respondidas de manera positiva por los defensores de las dietas sin hidratos de carbono. Sus dietas han sufrido desde entonces muchos cambios, como la adicion de frutas y fibra y la disminucion del consumo de grasas (sobre todo de grasas trans), con el fin de prevenir enfermedades cardiovasculares.

En este punto, solo es posible tener la certeza de que el debate no ha terminado todavia.

Consejos y Cuidados

No practica una dieta sin hidratos de carbono durante largos periodos de tiempo. Una falta prolongada de carbohidratos puede generar problemas como la fatiga, la irritabilidad y baja concentracion. Tambien puede perjudicar a quien practica actividades fisicas, una vez que la incidencia de calambres aumenta a largo plazo, y sin carbohidratos. Uno de los consejos mas importantes es, de esta forma, seguir esta dieta en un maximo de 7 dias. Si es necesario, espere una semana mas y haz la dieta de nuevo.

Hay varias sugerencias, sin embargo, sobre la duracion de la dieta. Una de las duraciones mas populares es la de dos dias por semana. Asi, se deja de ingerir carbohidratos solo por dos dias durante la semana, de modo a mantener la falta de carbohidratos controlada.

La nutricionista Patricia Leche da consejos de alimentos con pocos hidratos de carbono, en los dos videos que aparecen a continuacion:

Usted ha tratado de hacer una dieta sin hidratos de carbono? Como fue esa experiencia? Crees que vale la pena mismo? Un comentario a continuacion!

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Pan sin hidratos te recomiendo que entres en la pagina www.dietasyejercicios.com yo he comprado un libro con mas de 200 recetas, estre ellas pan de lino, pan de semillas, pan para pates, pan para desayunos. Ya me he preparado varios y son un consuelo para no tomar hidratos (o alimentos con indice glucemico muy bajo. Saludos lamalethola chicas, estoy haciendo la dieta eades y es fantastica.......se hace super comoda y no pasas hambre ni....
From: cocina.enfemenino.com


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