rosquillas de anis al horno

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Rosquillas de anís “de la abuela”: 2 recetas fáciles 👌 ...

Rosquillas de anis AL HORNO - Recetas de Cocina Casera y Facil¿Te apetecen unas rosquillas de anis de abuela? Elaboradas con una receta tradicional y un ingrediente que no falla en la cocina, ‘’carino’’. Dos versiones, las fritas y las rosquillas al horno aromatizadas con naranja. En otro articulo de Periodista Digital preparamos unas galletas de chocolate sin mantequilla, hoy vamos con unas rosquillas de anis. […].
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¿Te apetecen unas rosquillas de anis de abuela? Elaboradas con una receta tradicional y un ingrediente que no falla en la cocina, ‘’carino’’. Dos versiones, las fritas y las rosquillas al horno aromatizadas con naranja.

En otro articulo de Periodista Digital preparamos unas galletas de chocolate sin mantequilla, hoy vamos con unas rosquillas de anis.

El origen de las rosquillas

Las rosquillas son una receta muy antigua, ya se en la Grecia clasica y luego en Roma. Los cocineros freian tiras de masa de trigo y las cubrian con miel o con salsas saladas.

Fue a partir del ano 400, ya en la Edad Mediacuando los arabes comenzaron a freir pequenas porciones de masa sin endulzar que luego pasaban por un almibar dulce a base de miel o azucar, (los arabes usaban el azucar como una especie para perfumar platos al igual que usaban la pimienta para recetas saladas.

A lo largo del siglo X durante la presencia de los arabes en la Peninsula Iberica las rosquillas comenzaron a elaborarse y desde Espana se fueron extendiendo a otras zonas no tenian exactamente la misma forma que ahora mas bien eran como un bunuelo.

El azucar aun no se usaba en muchas zonas de Europa como en Alemania pero se anadia miel y tambien se preparaban rosquillas rellenos salados.

Los ingredientes de las rosquillas actuales fueron anadiendo poco a poco, al principio no se  elaboraban con huevo, pero al anadir este ingrediente la receta ganaba en sabor y firmeza.

Sin embargo existia un problema que el interior de los bunuelos quedaba a menudo crudo o poco hecho. Al crear un agujero en el centro, se elimina este problema y las rosquillas al freirse quedaban perfectas.

Existen leyendas que atribuyen la invencion del ‘agujero de las rosquillas’ a un marinero holandes, aunque seguramente al ser una receta muy comun lo de hacer un agujero en el centro surgio de forma espontanea como una variante mas de la receta. Rosquillas de anis “de la abuela”

Como hacer rosquillas de anis de la abuela paso a paso Ingredientes para 25 unidades

Para decorar

Preparacion Rosquillas de anis al horno

Exquisitas y ‘mas ligeras’ (aunque llevan aceite en su elaboracion y azucar, light no son), se cocinan en el horno y nos ahorramos la fritura.

Ingredientes

Para adornar

Preparacion Tambien te puede interesar Cannoli sicilianos

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Rosquillas de anis AL HORNO - Recetas de Cocina Casera y Facil

Rosquillas de anis al horno Las rosquillas de anís al horno son uno de los dulces más famosos de la gastronomía española, por su tradición y por que siempre se han preparado en casa. Aunque las rosquillas tradicionalmente se preparan fritas, hacerlas al horno es una opción saludable, ya que elimina la grasa y las calorías que aporta el aceite al realizar la fritura.Rosquillas de anis al horno. Como las rosquillas de anis convencionales pero, con menos calorias. Su elaboracion, es igual de sencilla ¡Compruebalo!.
From: www.cocinacaserayfacil.net

Las rosquillas de anis al horno son uno de los dulces mas famosos de la gastronomia espanola, por su tradicion y por que siempre se han preparado en casa. Aunque las rosquillas tradicionalmente se preparan fritas, hacerlas al horno es una opcion saludable, ya que elimina la grasa y las calorias que aporta el aceite al realizar la fritura. Si quieres comer unas buenas rosquillas de anis al horno de forma saludable, prepara esta receta en casa. Aqui tienes los ingredientes:

INGREDIENTES: RECETA DE LAS ROSQUILLAS DE ANIS AL HORNO:

1.- En un bol amplio, anadimos los huevos y el azucar y mezclamos con una varilla. Anadimos tambien el licor de anis, la ralladura de limon, el aceite de oliva y la pizca de sal.

2.- A continuacion, anadimos la harina por tandas. En la primera anadimos la mitad de la harina junto con la levadura. Mezclamos bien con un tenedor hasta conseguir una masa poco densa. Anadimos poco a poco mas harina hasta que la masa sea tan densa que apenas podamos removerla con el tenedor.

3.- Hecho esto, vamos a continuar amasando con las manos. Para ello extiende un poco de harina sobre una superficie plana y coloca la masa. Anade poco a poco la harina restante y amasala hasta que se haya integrado por completo.

4.- Hecha la masa de las rosquillas de anis al horno, vamos a hacer con ella unas bolas de unos 5-6 cm de diametro y colocandolas en un plato. Para darles la forma de la rosquilla vamos a hacerles el agujero, presionando en el centro con el indice y el pulgar. Estiramos un poco las rosquillas desde el centro hasta conseguir la forma deseada, intentando que queden regulares (sin que queden estrechas por unas zonas y anchas en otras).

5.- Mientras precalentamos el horno a 180oC, calor arriba y abajo, colocamos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja de horno. Sobre el. colocamos las rosquillas sin amontonarlas.

6.- Con el horno ya caliente, introducimos la bandeja con las rosquillas. Pasados unos 20-25 minutos estaran listas. Extraemos la bandeja y dejamos que se enfrien.

¡Y ya estaran listas para servir! Unas deliciosas rosquillas de anis al horno, libres de la grasa y con el mismo sabor que unas rosquillas tradicionales.

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Rosquillas de anís, receta tradicional de amama. - Bekerreke

Mar 22, 2020 · Preparación de las rosquillas. 5. Pasado el tiempo de reposo, ponemos al fuego (no muy fuerte) una cazuela con abundante aceite donde vamos a freír la masa de nuestras deliciosas rosquillas. 6. Ahora viene la parte más divertida para los niños, formar las rosquillas. Como hemos comentado anteriormente, volvemos a untar las manos con aceite.Con esta sencilla receta de rosquillas de anis caseras conseguiras un postre tradicional para chuparse los dedos. ¡Y conseguiras entretener a los ninos!.
From: www.bekerreke.com

Todavia recuerdo, como si fuera ayer, el olor que inundaba la casa de mi abuela cuando acababa de hacer rosquillas de anis. Las rosquillas son tipicas de Carnaval y Semana Santa pero dado su exito, mi amama las hacia muy a menudo. Y es que este dulce sirve como postre, para desayunar o merendar.

Las rosquillas de anis no es que sean de origen vasco pero en estos tiempos de confinamiento, es una receta perfecta para hacer con ninos: les encanta la manipulacion de la masa y por supuesto, hincarles el diente. Ademas, no necesitan ingredientes raros y solo tienes que seguirla paso a paso para que salgan unas rosquillas de anis tradicionales perfectas y deliciosas.

¿Nos ponemos manos a la masa?

Ingredientes para las rosquillas Preparacion de la masa de las rosquillas

1. En un bol o recipiente cascamos los huevos y anadimos el azucar. Batimos muy bien con las varillas hasta conseguir una mezcla homogenea.

2. Anadimos a la mezcla el aceite de oliva suave, la pizca de sal, la ralladura del limon y el anis. En caso de no tener anis o no nos guste, se puede sustituir por zumo de naranja.

3. Mezclamos el sobre de levadura con la harina y tras tamizarla (se puede utilizar un colador) lo anadiremos a la mezcla principal. A partir de este momento lo mas facil es utilizar nuestras propias manos para conseguir una masa mas compacta. Para manejar mejor la masa, te recomiendo untar las manos previamente con un poco de aceite.

4. El siguiente paso es dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos para conseguir que la manipulacion a la hora de formar las rosquillas sea mucho mas facil.

Preparacion de las rosquillas

5. Pasado el tiempo de reposo, ponemos al fuego (no muy fuerte) una cazuela con abundante aceite donde vamos a freir la masa de nuestras deliciosas rosquillas.

6. Ahora viene la parte mas divertida para los ninos, formar las rosquillas. Como hemos comentado anteriormente, volvemos a untar las manos con aceite. Con la ayuda de una cuchara separamos un poco de masa y con nuestras manos vamos formando bolitas. Mi amama las hace mas o menos del tamano de una pelota de ping-pong y salen unas 24 bolitas. Si queremos hacer unas rosquillas mas pequenas, solo tendremos que formar bolas mas pequenas.

7. Cogemos una bolita y solo tenemos que abrir un agujero en el centro ayudandonos de los dedos. De esta forma quedan todas las rosquillas mas uniformes y esponjosas. Te recomiendo abrir bastante el agujero ya que al freir, la masa se expande y el hueco se hace mas pequeno. Pero si queremos conseguir unas rosquillas mas crujientes podemos hacer unos churritos de masa, como si fuera plastilina y unir los extremos. Esto ya es a gusto de cada uno.

* Otra variante es formar churros con la masa, dejando la parte central mas gordita y despues de freirlas rebozarlas en una mezcla de azucar y canela. Asi conseguiremos unos Bastoncitos de Santo.

8. Con el aceite caliente, introducimos la masa de las rosquillas dentro de la cazuela y esperamos a que se doren para despues darle la vuelta.

9. Debemos escurrir bien las rosquillas para quitar el exceso de aceite y solo nos queda rebozarlas en azucar blanco.

Ahora si, ya tienes listas para hincar el diente, las mejores rosquillas de anis caseras. Un ultimo apunte, si utilizas una lata de galletas o un tupper para guardarlas se mantienen de maravilla.

Asi que como decimos aqui… ON EGIN! (que aproveche)

Sabemos que lo ideal seria compartir estas riquisimas rosquillas con nuestros amigos, familia… para eso ya llegaran tiempos mejores. Pero mientras tanto, puedes compartir la receta con ellos 😉

¿Que te ha parecido la receta? Nos encantaria saber tu opinion y te invitamos a dejarnos un comentario. Lo tendremos muy en cuenta en nuestros futuros posts.

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Rosquillas de Anís | VIDEOS PASO A PASO

Es importante que al momento de freír las rosquillas de anís, utilices un fuego medio bajo para que no se doren enseguida y te queden crudas por dentro. Antes de preparar esta receta de rosquillas de anís, ten listo todos los ingredientes y que estén a temperatura ambiente, como en el caso del huevo y la leche.Te ensenamos con videos paso a paso, como preparar estas riquisimas rosquillas de anis, un dulce ideal para nuestras meriendas o celebraciones.
From: elmundoenrecetas.com

Las rosquillas de anis, es un postre tipico de muchos lugares del mundo y tradicional de celebraciones como la semana santa, ademas es un dulce perfecto para nuestras meriendas o desayunos.

Las rosquillas de anis son muy faciles de preparar, basicamente consiste en preparar una masa con ingredientes basicos que normalmente solemos tener en casa, como por ejemplo huevos, leche, aceite y harina, a la que le daremos forma de rosquillas para finalmente freirlas, asi de simple!

Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuacion, donde te ensenaremos al detalle como preparar rosquillas de anis!! Y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!

Y si quieres aprender a preparar mas postres tradicionales, no te pierdas nuestra seccion de postres donde encontraras recetas como arroz con leche, natillas caseras, natillas de chocolate, flan de huevo, tarta de galletas y chocolate, tarta de zanahoria, magdalenas tradicionales, magdalenas de chocolate y muchisimas recetas mas!!


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Rosquillas de Anis - Como hacer Rosquillas de anis al ...

Rosquillas de Anís caseras al horno o fritas, una opción diferente para acompañar y disfrutar de un rico desayuno o de la merienda. Una receta fácil y muy práctica para elaborar en casa las rosquillas caseras, de hecho si no nos gusta el anís podemos evitar agregarlo y freírlas o darle cocción en el horno a gusto.Una receta clasica de nuestros Abuelos Te contamos como hacer Rosquillas de Anis al horno o fritas. Algo muy rico que siempres se extrana de comer..
From: razaitaliana.com

Rosquillas de Anis caseras al horno o fritas, una opcion diferente para acompanar y disfrutar  de un rico desayuno o de la merienda.

Una receta facil y muy practica para elaborar en casa las rosquillas caseras, de hecho si no nos gusta el anis podemos evitar agregarlo y freirlas o darle coccion en el horno a gusto. Quedan muy sabrosas y podemos adaptarlas  a nuestro gusto.

Tambien para cualquier ocasion van muy bien en la mesa dulce, todo depende del agregado de anis, se puede moderar la cantidad siempre a gusto de todos. A continuacion se alistan los ingredientes necesarios y basicos, ademas del paso a paso de toda su preparacion:

Ingredientes Como hacer Rosquillas de anis Italianas al horno o fritas


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【Como hacer Rosquillas de Anís al ... - Recetas al Horno

Jun 15, 2020 · A continuación te enseñamos cómo hacer Rosquillas de Anís al Horno paso a paso: Procedemos a rallar el limón y lo reservamos. Agregamos los huevos en un bol junto con el azúcar, hasta que la mezcla se torne un color blanco. Agregamos el aceite y el anís (100 gr) aproximadamente de cada uno.▷ Aprende como hacer Rosquillas de Anis al Horno ✅, receta paso a paso facil de hacer y que gustara a todos ✅ Estupenda y deliciosa Receta!.
From: recetasalhorno.net

Procedemos a rallar el limon y lo reservamos.

Agregamos los huevos en un bol junto con el azucar, hasta que la mezcla se torne un color blanco.

Agregamos el aceite y el anis (100 gr) aproximadamente de cada uno.  Colocamos la raspadura de limon y volvemos a revolver para que se integren bien todos los ingredientes.

En el bol colocamos la harina y  un poco de levadura en polvo y lo mezclamos bien. Poco a poco vamos a ir agregando a los ingredientes liquidos y lo batimos muy bien.

Con una espatula remueves  y despues con las manos la amasaras hasta que quede completamente lista.

Es importante mencionar que cuando la masa no se pegue, estara lista.

La colocamos en un nuevo bold y lo tapamos muy bien para que no le entre aire, con un papel plastico lo taparemos y la llevamos al refrigerador por un tiempo de una hora.

Procedemos a precalentar el horno a una temperatura de 190°.

Retiramos la masa de la nevera e iremos haciendo bolas con las manos, el tamano sera  a tu  gusto.

Cuando esten las bolas lista iremos colocando un agujero en el medio y dandole una forma de donas.

Se coloca separadas, en una bandeja, una a una.

Las llevamos en el horno por un tiempo de 20 minutos por un tiempo hasta que esten doradas.

Finalmente la retiramos del horno y la dejamos enfriar.


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Rosquillas Integrales de Anís - Gloria Alcala

Hoy os traido una deliciosa de reta de Rosquillas Integrales de Anis, con las que podreis amenizar el tiempo de cuarentena..
From: gloriaalcala.com

¡Buenas a todos! espero que lleveis bien el confinamiento. ¡Ya va quedando menos! Asi que, para seguir amenizando este tiempo, hoy os traigo una receta super golosa. ¡Unas rosquillas integrales de anis!

Durante las multiples videollamadas que estoy compartiendo con mi familia estos dias, siempre hablamos sobre lo que cocinamos y comemos cada dia. A mi madre, mi hermana y a mi nos encanta compartir las nuevas recetas que hacemos y nos animamos a hacer las que mas nos han gustado.

Entre todas estas recetas, hay una que encontro mi hermana y que le gusto especialmente. Asi que, cuando compartio con nosotras las fotos del plato no dude en pedirle la receta. Se trataba de unas deliciosas rosquillas integrales de anis. Las fotos hablan por si solas. Por eso no he podido evitar compartir la receta con vosotros.

Todas las fotos tambien son de ella, y le han quedado espectaculares!

No se si sera tu caso, pero lo primero que pense yo era que no podria hacerlas ya que no tengo molde para rosquillas. Pero no te preocupes, esta todo pensado y no vas a necesitarlo 😉

Informacion Nutricional

Por cada rosquilla:

Ingredientes para 16 rosquillas integrales de anis Para la masa: Para la cobertura: Elaboracion

Mientras dejamos que se enfrien las rosquillas, prepararemos la cobertura. Vamos a tener varios tipos: las de crema de cacahuete, las de chocolate o incluso podemos comerlas tal cual, sin cobertura. Para las de chocolate, troceamos varias onzas  y las derretimos en el microondas junto con las leche. Id abriendo el microondas cada 10 segundos para que no se queme el chocolate.

Cuando ya esten frias, a nuestro gusto, pondremos chocolate a unas y crema de cacahuete a otras y espolvorearemos el coco rallado por encima.

Deja que el chocolate solidifique y estaran listas para disfrutar!!

Consejos

Para hacer la masa de estas rosquillas tambien se podrian usar otras harinas como las de centeno o espelta, en su version blanca o integral. Aunque siempre se recomienda usar la integral por su mayor cantidad en fibra. Ademas, la cantidad de agua necesaria podria variar.

Por otro lado, si quieres usar otras harinas menos panificables, como por ejemplo la harina de avena o de coco, tambien es posible. Aunque en estos casos tendrias que mezclarla a partes iguales con alguna harina panificlable (trigo, centeno o espelta) para hacer que la masa quede consistente. En este caso, la textura de la rosquilla te quedara mas parecida a las pastas y la cantidad de agua necesaria tambien podria variar.

Si has optado por no poner cobertura a tus rosquillas y el resultado te ha quedado algo pastoso, no te preocupes. ¡Mojadas en un buen vaso de leche de vaca o vegetal estan increibles!

Para otras recetas dulces, revisa mi brownie sin azucar de chocolate y almendras o los muffins de arandanos!!


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Rosquillas de anís - Deliciosi.com

De segundo, una receta tradicional de la abuela que se basa en pollo al ajillo, regado con vino blanco y aderezado con especias. Para el postre tomaremos unas rosquillas de anís muy esponjosas y rebozadas en azúcar y en canela.Las rosquillas de anis son el tipico postre que en alguna ocasion nos ha preparado nuestra abuela. ¿Que tal si sorprendemos a los demas haciendolas por nuestra cuenta?.
From: www.deliciosi.com

Receta de Rosquillas de anis

Una de las recetas cumbre de nuestra abuela son las rosquillas de anis, un postre que seguramente nos hayan preparado en mas de una ocasion. Quizas sea ahora cuando nos entra el gusanillo y nos interesa saber como hacer este tipo de preparacion tan peculiar y famoso en nuestras tierras, ¿verdad?

En realidad es bastante facil de realizar, y es que las rosquillas de anis fritas no necesitan mucho mas que mezclar bien los ingredientes de reposteria para obtener la masa y luego pasarla a la sarten. ¡Ya vereis que no es nada!


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Receta de 〖 rosquillas de anís 〗 Fáciles de preparar y ...

❤️️ Cuando preparamos rosquillas de anis hay una magia especial que une a varias generaciones 🍩 Los mas peques se vuelven cocineros profesionales ✅.
From: valenciafood.es

Me imagino que has llegado aqui porque estas buscando como hacer unas rosquillas de anis caseras, deliciosas y saludables. Pues te comento que por fin estas en el blog adecuado.

En este post te voy a explicar como es la receta de rosquillas de anis al horno y veras lo faciles que son de preparar. Esta si es una autentica receta casera, ya que lleva las medidas y proporciones aprendidas con muchas horneadas y de varias generaciones.

En valencia los llamamos «Rollets d’anis» pero fuera de esta zona se conocen como rollitos de anis o rosquillas de anis. Nosotros las hacemos al horno y con un poco de azucar espolvoreado por encima, sin nada mas, y asi son mas sanas.

Si has preparado antes pasteles de boniato o pasteles de calabaza siguiendo mis recetas, sabes que la misma masa con la que preparamos estos dos postres nos sirve para cocinar unas deliciosas rosquillas de anis.

¿Quieres saber de donde vienen las rosquillas?

Las rosquillas son un dulce tipico de Espana que se suele preparar mucho en Semana Santa y el mes de mayo. Su origen viene desde tiempos de la antigua roma y estaban extendidas por casi toda Europa y buena parte del mediterraneo.

Hay algunas variedades dentro de la gastronomia espanola para su elaboracion y se diferencian normalmente solo en el acabado final, no en la masa que suele ser la misma para todas.

Existen las rosquillas tontas, las rosquillas listas, las rosquillas de Santa Clara, las rosquillas francesas, las rosquillas ciegas y seguro que me dejo algunas mas. Pues las rosquillas de anis no sabria decirte cuales son exactamente de las anteriores, quizas ninguna de ellas pero su sabor y textura es deliciosa, como puedes observar en la siguiente imagen.

¿Como hacer rosquillas de anis?

①Introducir en un bol 375 ml. de aceite de girasol, 250 gr. de azucar, 250 ml. de anis seco y 1/2 kilo de harina. Debes amasar poco a poco e ir anadiendo harina hasta que veas que la masa es uniforme, tiene que ser consistente pero no debe de estar dura.

②Una vez conseguida la textura de la masa correcta, coger un poco de esta masa y estirarla deslizando la mano sobre ella y haciendola rodar sobre la encimera de la cocina. Debe tener un grosor suficiente para no queden como poquita cosa, pero esto ya es al gusto de cada persona.

③Ahora, debes precalentar el horno a 150oC durante 10 minutos, con calor arriba y abajo. Con este tiempo libre prepara la bandeja del horno con papel vegetal y colocate justo al lado de esta un plato con azucar blanco en cantidad.

④Ir haciendo rosquillas de anis y cada una que este lista, la embadurnas de azucar del plato preparado, solo por un lado y la dejas sobre la bandeja justo por el otro lado, por el que no tiene azucar. Repetir esto hasta que tengas la bandeja llena y de manera que quede cierta distancia entre cada rosquilla y no se toquen entre ellas.

⑤Una vez el horno ya ha cogido la temperatura, introducir la bandeja, siempre con mucha atencion para no quemarte y dejarla a una altura media. Hornearlas durante unos 10 minutos hasta que las veas ya doraditas.

⑥Mientras se cumple el tiempo hacer mas rosquillas e ir dejandolas preparadas sobre un trozo de papel vegetal dispuesto en la encimera. Llegado el tiempo o cuando ya esten hechas, ayudarse de una manopla para no lastimarse y sacar la bandeja con las rosquillas de anis.

⑦Dejar esta bandeja con cuidado en algun sitio plano e ir colocando justo al lado de ella las rosquillas sobre papel de cocina y separadas entre si. Gracias a esto le quitamos en posible exceso de aceite que pueda tener despues de pasar por el horno.

⑧Ahora poner el papel vegetal, con mas rosquillas preparadas, sobre la bandeja del horno y meterla de nuevo para hornear las siguientes. Al igual que antes debes ir controlandolas y preparando ya las ultimas para hacer.

⑨Hornear de la misma manera que antes y repartir toda la operacion por una tercera vez. Si aun te sobran rosquillas podras hacer una cuarta hornada para terminarlas, claro.

⑩Cuando esten todas dispuestas sobre la encimera y a medida que se vayan enfriando, las puedes ir pasando a un plato para servirlas o degustarlas.

¡ BON PROFIT !

Llego tu turno

Si te ha sido util o si te gusta esta receta por lo sencilla que es de hacer y por lo saludables que son las rosquillas solo te pido una cosa: comenta, valora, critica, da tu opinion, comparte, anade o quita cosas, en definitiva, lo que a ti te apetezca hacer, es el momento idoneo.

Yo he invertido un tiempo para elaborar la receta lo mejor posible para que se entienda, si tu decides invertir un poquito del tuyo, no sabes lo feliz que me haras. Si lo haces, entendere que a la gente empieza a gustarle hacerse sus dulces y comidas en casa y no hay nada mas bonito que eso. Dejemos atras las comidas preparadas y precocinadas, no son nada saludables.


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