salchichas a la cerveza

Salchichas en salsa de cerveza, un plato sencillo y muy rico. Este es uno de esos platos que podemos preparar con antelacion e incluso de un dia para otro, puesto que pasadas unas horas esta todavia mas bueno. Se trata de una receta sencilla con ingredientes muy basicos, que vale tanto como plato principal como acompanamiento de arroz, verduras, un pure de patatas o patatas fritas. Tambien para una cena es ideal acompanado con una ensalada.

Las salchichas las podemos encontrar de cerdo o de pollo, las dos son buenas y nos valen para esta receta. Por otro lado, la salsita hecha con cerveza queda deliciosa y perfecta para mojar pan. Es importante aclarar que, aunque lleva cerveza la salsa, al cocinarse se evapora el alcohol, por lo que tambien pueden comerla los ninos. No obstante, siempre puedes usar cerveza sin alcohol. Sin mas preambulos, vamos con el paso a paso que compartimos en RecetasGratis para saber como hacer salchichas a la cerveza.

Las salchichas al vino son todo un clasico pero como gracias a Alhambra estamos surtidos este ano de Alhambra 1925

 he cambiado el vino por la cerveza y el resultado ha sido fantastico, la salsita de estas Salchichas frescas a la cerveza esta riquisima.

Receta de Salchichas de cerdo a la cerveza, una receta sencilla, economica, facil y rapida de preparar. Se puede hacer esta misma receta con salchichas de pollo o pavo, al gusto de cada uno. Esta receta es ideal para la cena y si van a comer ninos podemos prepararla sin la mostaza, el alcohol de la cerveza se evapora al cocer o podemos utilizar cerveza sin alcohol.

Yo he utilizado estas salchichas frescas de cerdo de Embutidos Cerdito , una tienda online de productos carnicos. Si quieres conocer mas sobre esta empresa puedes visitar su web y ver todos sus productos.. EMBUTIDOS CERDITO

Vamos con la receta..

Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana

Ponemos aceite en una sarten y doramos ligeramente las salchichas, las retiramos de la sarten y reservamos

En el mismo aceite, anadimos un poco si es necesario, pochamos la cebolla a fuego lento hasta que este blandita y empiece a dorarse.

Cuando la cebolla este blandita anadimos de nuevo las salchichas a la sarten, la cerveza, la mostaza y anadimos sal y pimienta al gusto.

Para que sea mas facil mezclar la mostaza, en un vaso pon un poco de la cerveza que vayas a utilizar y remueve, seguidamente la echas a la sarten con el resto de la cerveza.

Dejamos reducir unos 10 – 12 minutos removiendo la sarten de vez en cuando.

Servimos las salchichas con la salsa bien calientes espolvoreadas con perejil picado.

Ya ves que receta mas facil de preparar espero que te animes a prepararla.. 🙂

Nos vemos en la proxima receta 😉

SALCHICHAS A LA CERVEZA CON PATATAS, RECETA FACIL Y ECONOMICA. Una receta que hara disfrutar a todos en casa, se hace de una manera facil y con ingredientes sencillos y economicos y con un resultado delicioso, puedes elegir el tipo de salchichas que mas te gusten de carne de cerdo o de pollo, en cualquier caso quedan estupendas.

Ver el video de esta receta

1 Pelamos y cortamos las cebollas en juliana fina y reservamos para mas adelante, las patatas las pelamos, lavamos y cortamos en cuadraditos ni muy grandes ni muy pequenos, ponemos unas 4 cucharadas de aceite en una sarten amplia y cuando este caliente a temperatura media anadimos las patatas (Foto 1).

2 Freimos las patatas a la misma temperatura con un poquito de sal hasta que esten tiernas, al final subimos la temperatura y freimos las patatas asi un par de minutos para que se queden doraditas, seguidamente las retiramos de la sarten bien escurridas y las reservamos (Foto 2).

3 En el mismo aceite freimos las salchichas hasta que esten doradas a temperatura media durante unos 8 minutos en total, despues las retiramos de la sarten, las cortamos en porciones y las reservamos (Foto 3), en el mismo aceite anadimos los ajos enteros y pelados, la cebolla cortada en juliana con un poco de sal, pimienta molida y las hojas de laurel, pochamos durante unos 10 minutos a fuego medio y tapada (Foto 4).

4 Una vez que ya esta pochada la cebolla incorporamos las salchichas y la cerveza, cocinamos durante 15 minutos a fuego medio con la tapadera puesta (Foto 5), removemos de cada poco y rectificamos de sal si es necesario, agregamos las patatas fritas las mezclamos bien (Foto 6) y dejamos cocer durante unos 3 a 4 minutos a fuego bajo y listo para disfrutar.

¡¡Probadlos os van a encantar!!

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SALCHICHAS A LA CERVEZA CON PATATAS, RECETA FACIL

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Que tal… ¿Os pillo con las manos en la masa...? ¿¡¡No…!!? ¿Es que no habeis probado el pan con cerveza que propuse la ultima vez? Ay, ay, ayyy… ¡¡Esta increible!! Es uno de los mejores panes que he probado en mi vida… Asi que, si todavia no lo habeis hecho, estais a tiempo porque uno de los autores, Ore Roro, ha publicado en Cookpad una nueva receta de pan con cerveza que sale para no dejar ni miga.

Para acompanarlo, hoy os traigo otra buena y sencillisima preparacion, muy socorrida: unas deliciosas salchichas a la cerveza. Uno de esos platos perfectos para cocinar sin tiempo y sin esfuerzo, pero sin renunciar al sabor. En apenas 15 minutos, mientras se hace solo, consigues un resultado de 10. Ademas es muy economico porque solo lleva salchichas y cerveza.

La verdad es que no lo concibo con otro ingrediente. He probado con otras bebidas como vino blanco, vino tinto, moscatel, vino para cocinar… Pero no queda igual, con cerveza me sigue pareciendo mejor, sobre todo si es de calidad, como la Segovilla que use de 90 varas.

Las salchichas mejor si las comprais tambien de calidad, o sea las frescas que preparan en la carniceria, o unas que os hagais en casa, tal cual nos explica Guiyermo Martinez. Es un plato muy socorrido y que vale tanto para comer como para cenar o para llevarse en tupper al trabajo.

Hay quien elabora el plato un poco mas, como Manuel Chamorro Luque, pero eso ya lo dejo a vuestra eleccion y al tiempo, ganas y gusto que tengais. Lo imprescindible para que queden con cuerpo y saborazo: las salchichas y una buena cerveza.

Espero que probeis y nos conteis… A cualquiera de estas recetas de Cookpad podeis enviar una foto como respuesta facil y rapida, asi quien publico la receta se alegrara al saber que te gusto.

Y seguid por aqui… que el proximo mes voy a traer unas increibles magdalenas de cerveza negra y chocolate en dos versiones: con robot de cocina y de forma tradicional. Ya estoy haciendo pruebas y la cosa pinta muuuuuy bien. ¡Hasta pronto!

Estas salchichas encebolladas quedan muy jugosas y con un sabor fantastico. En esta ocasion vamos a prepararlas de forma muy parecida a las salchichas al vino blanco, pero esta vez, utilizaremos cerveza en vez de vino.

Aunque estas salchichas lleven cerveza, los ninos tambien las pueden comer, ya que el alcohol de la cerveza se evapora durante la coccion.

Son ideales para preparar una comida o cena con muy pocos ingredientes, siendo una receta tradicional que en mi casa hacemos muy a menudo. Animate a prepararlas!!

Con estas cantidades tendremos para 3-4 personas:

Para complementar este rico plato de salchichas a la cerveza, no hay nada mejor que una buena racion de patatas fritas, o si lo prefieres, puedes preparar unas patatas asadas al horno, las cuales tienen menos grasa y son algo mas saludables.

Las salchichas al curry es otra receta que me gusta mucho, aunque si es cierto que llevan un poquito mas de trabajo en la cocina, algo que tampoco es tan importante si comparamos el estupendo resultado, pues las salchichas quedan con una salsita de curry muy rica.

Otra de las recetas de salchichas que me ha convencido bastante, son las salchichas rebozadas, sobre todo porque para mis ninos es toda una fiesta. Son perfectas para un aperitivo o una cena para toda la familia.

Y por otro lado, tenemos las salchichas envueltas en hojaldre, otra de las recetas que te recomiendo para darles un capricho a los mas pequenos de la casa, pues si las acompanas con su salsa preferida, pueden convertirse rapidamente en uno de los platos que se coman sin rechistar.

Estoy super encantado con mi receta de salchichas a la cerveza con pimenton. Era la primera vez que la hacia, y acabamos mojando toda la fuente con pan. No quedo nada. Ni salchichas, ni salsa ni cerveza jeje

Pense en esta receta despues del exito de mi anterior receta de salchichas al vino blanco. Me habian dicho que probara a cambiar el vino por cerveza, que le daria un punto buenisimo, y tenian razon. Creo que ahora prefiero las salchichas a la cerveza mucho mas jeje Y mas con el puntito de pimenton picante que le he puesto, que hacen de esta receta de salchichas frescas a la cerveza insuperables.

En realidad esta receta de salchichas a la cerveza con pimenton es super facil. Estoy usando salchichas frescas de cerdo (o longaniza), aunque podeis usar salchichas de pollo si quereis que tengan menos grasa.  De verdad, es tan sencilla que cualquiera de nosotros podria hacerla en menos de una hora y sorprender a nuestra familia.

Para hacer unas buenas salchichas a la cerveza con pimenton tenemos que usar productos de la mejor calidad. No solo la carne, que por supuesto sera siempre de carniceria (generalmente la carne envasada de supermercados lleva lactosa como aditivo). Si no tambien el resto de ingredientes, especialmente el aceite de oliva virgen extra, la cerveza y el pimenton.

Primero tenemos que marcar un poco las salchichas frescas en un buen aceite de oliva virgen extra, como el selecto de Pradolivo con DO. de Sierra Magina. Esto es importante para crear una capa externa en las salchichas que las protegan de cuando luego las cocinemos en la cerveza hirviendo y no se deshagan.

Retiramos las salchichas y hacemos un buen sofrito de ajo y cebolla o cebolleta. Esta es una de las claves, pochar bien la cebolla o cebolleta hasta que este casi caramelizada. Despues solo tenemos que cocinar las salchichas con este sofrito, un poco de pimenton molido de la vera de calidad (yo uso picante jeje), pimienta negra en grano, laurel y hierbas frescas como tomillo y romero; y lo mas importante, una buena cerveza.

Tal como os decia en la receta de salchichas al vino, para hacer unas salchichas a la cerveza perfectas debemos usar una buena cerveza. Cuanta mas calidad tenga, mas rica estara la receta. Para esta receta yo estoy usando Cruzcampo Gran Reserva, una cerveza 100% malta con un sabor muy intenso, perfecta para rendirnos un pequeno homenaje. Porque no hay mayor placer que esos pequenos premios que nos damos dia a dia por nuestro esfuerzo.

Espero que disfruteis de esta receta y video receta de salchichas a la cerveza con pimenton tanto como yo. Ya os digo, que a pesar de no ser carne de solomillo y ser solamente eso, salchichas de cerdo, esta receta las eleva a una categoria superior 🙂

¿Quien no adora la cerveza y las salchichas al mismo tiempo? Resulta que esta combinacion es explosivamente deliciosa y su preparacion no es tan complicada.

Para hacer unas buenas y jugosas salchichas a la cerveza solo necesitas salchichas de calidad y frescas y una buena porcion de cerveza de tu preferencia. Aunque hay platillos que especifican el tipo de cerveza para darle un sabor caracteristico.

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La salchichas con cerveza son consideradas un plato delicioso y sencillo. Incluso es uno de esos platos que puedes preparar con antelacion porque sabes que estara delicioso de un dia para otro. No se pierde ni el sabor ni los jugos, asi que puedes imaginar que tan suculento es.

Este plato puede ser funcional como uno de los principales y acompanarlos con un poco de arroz blanco, verduras o guarnicion extra si deseas. Tambien puedes comerlo con un pure de patatas o patatas fritas, siendo esta ultima la favorita de la mayoria de las personas.

Como ya sabras, las salchichas las puedes encontrar de cerdo o de pollo, ambas son bastante deliciosas y cualquiera puede funcionar a la perfeccion para la receta.

Debes saber que aunque lleva cerveza, al cocinarse las salchichas se evapora el alcohol, por lo que tambien pueden comerla los ninos. No obstante, siempre puedes usar cerveza sin alcohol.

Asi que te dare varias opciones para preparar unas suculentas salchichas con cerveza para toda la familia.

Vamos a comenzar preparando unas deliciosas salchichas a la cerveza pero de forma tradicional.

Ingredientes

Preparacion

Coloca en un sarten a fuego alto con un buen chorro de aceite. Cuando este caliente, dora las salchichas por fuera y retiralas. De esta forma, quedaran selladas por fuera y jugosas por dentro.

Lo ideal es hacer salchichas frescas a la cerveza porque quedan mucho mas jugosas y crujientes por fuera. Luego debes pelar y picar la cebolla en juliana o en cubos pequenos, cualquier forma que te guste esta perfecto.

En la misma sarten, anade un poco mas de aceite y cocina la cebolla. Sofrie a fuego medio hasta que quede bien transparente y agarre un poquito de color. Cuando veas que la cebolla esta doradita, anade una cucharada de harina y remueve para que se cocine.

Ahora, vierte la cerveza en la olla y deja la preparacion al fuego durante un par de minutos para que se evapore el alcohol. Aunque uses cerveza sin alcohol, deja la salsa esos 2 minutos para que espese.

Luego anade una hoja de laurel, un poco de pimienta, sal y un vaso pequeno de agua o caldo de pollo o verduras. Remueve todo de forma uniforme.

Posteriormente, anade la salsa a las salchichas y deja que se cocine todo junto durante 15 minutos. Si ves que la salsa necesita un poco de agua ve anadiendo poco a poco. Recuerda que tambien puedes usar un poco de caldo.

Una vez que esten las salchichas hechas y la salsa en su punto, prueba de sal y pimienta y rectifica. Puede servir este plato con un poco de arroz hervido o patatas.

Ahora bien, luego que ya sabemos preparar unas salchichas a la cerveza tradicional, es tiempo de agregar otros sabores.

Ingredientes

Preparacion

Lo que debes hacer es dorar las salchichas a fuego vivo y las sacamos. Luego en el mismo sarten, sofrie la cebolla a fuego medio por espacio de 15 minutos. Remueve bien recuerda que solo debe estar color caramelo.

Cuando notes que tiene el color perfecto, anadimos las salchichas, la mostaza y la cerveza. Anade sal y pimiento y remueve.

Deja que cueza sin la tapa hasta que reduzca. Listo, en menos de 20 minutos deliciosas salchichas a la cerveza y mostaza para servir caliente.

Ingredientes

Preparacion

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados y mientras coloca en una olla dos salchichas con un poquito de aceite de oliva. Cocina y cuando notes que estan doradas , retira y coloca en una fuente.

En la misma olla sofrie la cebolla picada en juliana y cuando este blanda anade el diente de ajo machacado y las lonchas de bacon cortadas en tiras.

Deja en el fuego durante un par de minutos y anade una cucharadita de harina y 200 ml de cerveza negra. Cuando comience a burbujear anade otra cucharadita de tomillo.

Por ultimo, incorpora las salchichas a la olla y mete en el horno tapada para que se terminen de cocinar. Algunos lo hacen por 20 otros por 40 minutos, pero entre 20 y 30 estara perfecto.

Esta opcion puedes servir con cuscus con remolacha pero tambien puedes acompanar con pure de patatas.

Esta receta de salchichas a la cerveza con patatas, es muy facil de hacer y economica. Es ideal para una comida sencilla.

Esta receta de salchichas a la cerveza con patatas le gustara a toda la familia. Es facil de hacer, todos los ingredientes son simples y el resultado es un plato delicioso. Puedes elegir el tipo de salchicha que mas te guste, ya sea de cerdo o de pollo, quedara genial de todos modos.

Las salchichas a la cerveza es un plato sencillo pero muy sabroso. Este es uno de los platos que podemos preparar con antelacion porque unas horas mas tarde es incluso mejor.

Otras recetas que te pueden interesar: <<Torta arcoiris>><<Coctel Cordial Cobbler>>

La salsa de las salchichas a la cerveza es muy sabrosa, una maravilla para mojar un trozo de pan. Es conveniente aclarar que aunque esta salsa contiene cerveza, el alcohol se evaporara al cocinarse, por lo que los ninos tambien podran disfrutar de las salchichas a la cerveza. Tambien, si lo deseas, puedes usar cerveza sin alcohol.

Esta sencilla receta de salchichas a la cerveza, hecha  con ingredientes muy basicos se puede servir como plato unico o acompanarla con arroz o verduras.

¿Fin de semana en casa y se te antoja comer algo rico, diferente y facil de preparar? hoy en Buenos Sabores te presentamos unas deliciosas salchichas a la cerveza con pimenton, que puedes degustar en familia como alternativa para un delicioso almuerzo o una cena.

El protagonista en la receta de hoy es el marinado de unas deliciosas salchichas. El marinar es una tecnica muy usada en la cocina cuando de resaltar sabores se trata y aunque muchos piensan que es solo mezclar un par de ingredientes, esta practica requiere de aplicar los sabores adecuados para lograr una combinacion perfecta.

Tradicionalmente se usa una formula base para realizar un marinado que consiste en: sal, aceite, un liquido acido como limon o vinagre y por ultimo hierbas o especias. En muchas cocinas este “ingrediente acido” suele sustituirse por una bebida que contenga licor, agregandole un toque distintivo a la receta.

¿Como puedes marinar una salchicha con cerveza?

Para marinar cualquier alimento es necesario dejarlo sumergido en la preparacion el tiempo necesario, de esta manera la pieza pueda absorber todos los sabores mezclados. En el marinado de las salchichas First Choice un lapso de 15 a 30 minutos sera mas que suficiente para impregnarlas de sabor. 

¿Que ingredientes necesitas para el marinado?

Coloca todos los ingredientes en un bol junto con las salchichas First Choice previamente pinchadas para que absorba el sabor de todos los ingredientes.

¡Ahora vamos a la receta!

Otras opciones para marinar tus salchichas

Puedes agregar un sabor diferente a tus platos solo con sustituir algunos ingredientes para realizar tus marinados: 

Salchichas con cebolla y vino blanco.

Ingredientes: 

Salchichas a la coca cola.