salsa para dipear

4 salsas para dipear facilisimas. Dipear es un anglicismo (Dip) cada vez mas utilizado y es que es algo casi natural, un palabro que sale sin darnos cuenta. Para aquellos que no esten muy acostumbrados a usar a este termino digamos que dipear es mojar cosas ricas en salsas para que esten aun mas ricas y comerselas. Suena bien, ¿no?. ¿Quien se puede resistir a eso? Se pueden dipear con nachos o totopos, verduras como zanahorias, pimientos, pepino o apio, patatas chips, tiras de pollo frito crujiente, sticks de mozzarella, etc… tan solo es cuestion de echarle un poco de imaginacion. Este asunto lo dejo a vuestra eleccion. Lo que yo os propongo hoy son 4 salsas para dipear. Entre ellas encontrareis salsas para todos los gustos, desde la salsa para los mas queseros, pasando por salsas clasicas para dipear  y terminando con algo mas sano para quienes prefieren cuidar la linea.

Lo mejor de haber encontrado este post en que con el vais a poder preparar un aperitivo perfecto en muy pocos minutos con el que dejar boquiabiertos a vuestros amigos. Imaginaros amenizar un partido de esos en los que os reunis con vuestros amiguetes con estas ricas salsas, unas cervezas bien frias y unas buenas viandas para mojar. Vais a ser los reyes del picoteo. Aunque esto tiene un claro inconveniente, y es que cuando vuestros colegas piensen en tomar unos botellines en algun sitio lo mismo se os plantan en casa. Pensar bien lo que haceis, despues de esto no hay marcha atras!!

Si pensamos en dipear una de las primeras cosas que se nos ocurre es la famosa salsa de queso para nachos. Con esta salsa de queso cheddar nunca mas volvereis a recurrir a la salsa envasada. Con ingredientes muy sencillos y un muy pocos minutos tendremos lista una deliciosa y sencilla salsa de queso para dipear. Pero tambien es una salsa perfecta para acompanar carnes y hamburguesas. Ademas esta salsa se puede elaborar con vuestro queso favorito, tan solo hay que sustituir el queso cheddar por aquella variedad que mas os guste.

Esta es una salsa mucho mas suave. Perfecta para dipear con pan de pita o pan plano. Podeis hacerla con yogur griego, pero tambien se puede elaborar con yogur desnatado o con kefir. Tan solo hay que adaptarla un poco al gusto de cada cual para que sea una salsa para dipear perfecta. Es ligera y muy sabrosa. Pero no solo sirve para dipear, podeis acompanar carnes con ella, es perfecta para el cordero. Tambien esta riquisima si la usamos para servir con unos kebabs.

Si hasta ahora estabais comprando la salsa BBQ olvidaros de ella!. Os garantizo que con esta sencilla y rapida receta nunca mas recurrireis a la salsa envasada. Esta queda mucho mas rica y se prepara en muy poco tiempo. Los ingredientes os van a sorprender y casi con total seguridad los tendreis vuestras despensas o neveras. Una salsa perfecta para dipear con unas alitas de pollo, unas patatas asadas o unos palitos de queso. Si teneis oportunidad y os gustan las costillas de cerdo teneis que probar esta salsa con mi receta de costillas de cerdo con salsa barbacoa.

Tal y como os comentaba al principio de este post hay una opcion perfecta para aquellos que prefieren cuidarse . Tomar una salsa ligera para diepar es posible si recurrimos al hummus. Aunque este no es exactamente una salsa es perfecto para dipear con unas crudites. Para quien no lo sepa los crudites son trocitos de verduras crudas. Para dipear con hummus se pueden servir trozos de apio, zanahoria, pimiento, calabacin, etc… Tambien se puede tomar untandolo sobre pan plano, pan de pita o un buen pan de pueblo.

Pensara usted que estas son cosas que se toman en un restaurante: salsas imposibles de preparar en casa. Pues no es asi sino todo lo contrario y, ademas, es una oportunidad para la diversion. Domingo, 18.00, unos cuantos amigos en casa, los hijos, quiza algun vecino... pelicula por ver, o bien un partido, ¿que hay mejor que hacer una merienda cena -por ejemplo- que consista en cosas ricas que mojar en salsas aun mejores? Empecemos.

Lo primero que hay que hacer es elegir la base de nuestra salsa, que bien puede ser una mayonesa o un yogur o una crema de queso. Sobre esa base se anadiran distintos elementos. Cuenta Paco Roncero que lo que hay que hacer es emplear los ingredientes que pillemos por casa. Asi que, si lo que nos apetece es introducir los nachos, o los crudites o las patatas fritas en una salsa con base de mayonesa, a esta se le puede anadir un chili dulce y picante a la vez, con un poquito de salsa tandoori o mostaza y un poco de piel de lima rallada o incluso guacamole. Festival del sabor.

Si nos apetece mas una salsa con base de yogur, Roncero propone aderezarlo con salsa de ostras, o sirasa, una salsa que suelen emplear los asiaticos. y, sobre todo, tener muy presente que no es necesario anadir sal, pues todos los ingredientes ya tienen suficiente. Y, si decidimos optar por una salsa con base de crema de queso, le va bien anadir miel y vinagre de manzana, por ejemplo.

Una vez tenemos las salsas listas, no les va mal un poco de frigorifico y tambien ayuda si las colocamos en unos cuencos agradables de ver y comodos de usar. Como de lo que se trata es de innovar, tambien se puede ir un poco mas alla y, en lugar de nachos, preparar unas alitas de pollo o unos nuggets caseros para mojar en nuestras creaciones. Tambien se pueden usar las clasicas tortitas de gambas que ofrecen en los restaurantes asiaticos.

Otro consejo importante es probar las salsas a medida que las hacemos, para evitar que esten saladas en exceso y para controlar que conseguimos el sabor que queremos.

Paco Roncero tiene dos estrellas Michelin y es chef ejecutivo y director de HB Collection Casino de Madrid.

Con hortalizas, con yogur, con queso, con pescado, con especias… podemos hacer cantidad de salsas para mojar diferentes y ademas combinandolas con una gran variedad de alimentos, pan, tostadas, crudites, pinchos o brochetas de carne y pescado, patatas, etc. Los dips o salsas para mojar son ideales para servir como aperitivo o a media tarde como tentempie.

El recopilatorio dominical esta semana esta formado por doce dips o salsas para mojar, seguro que vais a encontrar varias que os gustara probar, y esperamos que despues las querais repetir. Son aperitivos faciles de hacer, en algunos casos no seran necesarios mas de diez minutos, en otros hay que cocinar los ingredientes, pero en general la elaboracion es muy sencilla.

Este recetario de salsas para mojar conviene tenerlo presente porque en cualquier ocasion nos puede salvar el aperitivo, es mas, en algunos casos son salsas estupendas para aderezar un plato de pasta, una carne o un pescado. Y si hay que organizar una comida, pueden ser el primer bocado que se ofrezca a los comensales y que podemos preparar con antelacion, cosa que en muchos casos se agradece. A continuacion podeis acceder a las recetas de los doce dips para todos los gustos.

Alino de rabanitos y hierbabuena: Es una salsa muy fresca, ideal para verano, tanto para aderezar una salsa como para mojar con pan, unos goujonnettes…

Dip de aguacate, hierbabuena y lima: Para disfrutar de una salsa cremosa diferente al guacamole, es muy facil de hacer y tan sabrosa que repetiras.

Dip de tahini y shichimi togarashi: Si te gustan las salsas con esta pasta de semillas de sesamo, esta la tienes que probar, combina muy bien tanto con unas brochetas de pollo como con unos bastones de pepino, y entre esto, lo que la imaginacion y el paladar te dicte.

Dip de queso y cerveza Guinness: Una salsa para mojar o para aderezar verduras, carnes o pescados, es muy versatil y encantara a tus comensales. Es muy facil de hacer y se pueden hacer algunas variantes.

Dip de judias blancas y bacon: Una de las mejores formas de disfrutar de las legumbres, nadie se resistira a mojar con pan pita o con el pan que prefieras, y tambien con unos crudites que resultaran refrescantes.

Felfal Mathunn: Prepararas el pan nan casero para disfrutar al maximo de este dip de pimiento rojo tradicional de la cocina tunecina.

Dip de sardinas: Esta salsa se puede hacer con sardinas en conserva y con sardinas frescas, por ejemplo si han sobrado de una comida. Es muy facil de hacer, basta anadir un poco de ajo, jengibre, chalota, salsa teriyaki, mahonesa…

Dip de queso feta y limon: Una salsa sencillisima, ademas es muy sabrosa y refrescante, pruebala con unas verduras crudas, braseadas o rebozadas y fritas, tambien con tostadas o pan pita, y como os comentamos en la receta, tambien es una buena salsa para unplato de pasta.

Salsa de yogur y cilantro: Para mojar unas albondigas, unas koftas, unos pinchitos de carne o de pescado, es una salsa ligera, pues se puede hacer con yogur descremado, y esta bien condimentada, aportara mucho sabor.

Muhammara: Es una sabrosa salsa de pimientos rojos asados con nueces, es originaria de Alepo y encontrareis muchas formas de combinarla con alimentos para mojar, desde pan plano a unas berenjenas fritas o unas patatas asadas.

Salsa de queso parmesano y vino de Jerez: Mas que recomendable para sorprender a los paladares mas exigentes, es un dip con queso, nueces, ajo, un generoso de palomina fina, aceite de oliva virgen extra…

Dip de cebolla: Salsa de cebolla con crema agria, mahonesa, salsa inglesa, sal de apio… es un dip clasico que os encantara para mojar unas patatas fritas, por ejemplo.

¡¡Feliz Semana!!

Dipear, mojar, mojetear, untar hasta rebanar la tarrina, eso es lo que vas a hacer este fin de semana con estas 11 recetas para dipear a la hora del aperitivo.

Asi que ve sacando del armario la batidora y el vaso, quitales bien el polvo que este fin de semana les vamos a dar lo suyo. Toma nota.

Confesad, pocos placeres hay en esta vida que sean mas grandes que el de mojar algo para luego llevarselo a la boca, los churros en el chocolate, los nachos en el guacamole, las patatas o el pan en la yema del huevo frito…. son clasicos que, pese a su simpleza son autenticas joyas culinarias.

Y como este fin de semana queremos que mojes mucho y muy bien, hemos preparado una lista con 11 ideas aptas para todo tipo de dietas.

Desde que se me ocurrio hacer este pate con copos de bonito deshidratados se ha convertido en uno de mis favoritos. Esta delicioso y es perfecto para mojar nachos, palitos de pan, reganas, o crudites de verduras.

Lo de atun vegano es una gran contradiccion, soy consciente, en realidad es un pate vegano con algas que le dan un saborcito marino que recuerda al del atun. Lo que si es cierto es que esta rico y tiene muchas proteinas.

Lo de pate de chorizo suena un poco bestia, pero resulta mucho mas ligero que comer chorizo solo o que untar el pan con sobrasada y, aun asi, mantiene un potente sabor a chorizo que nos encanta dentro del pan.

Una receta que me recuerda muchisimo a mi infancia es este pate de berenjenas o baba ganoush. Mi madre lo hacia siempre asando las berenjenas en el horno o directamente sobre el fuego, pero yo por ahorrar tiempo uso el microondas para que sea mas facil y rapido. El resulado es igualmente delicioso.

El jamon batido suele servirse sobre los pinchos ya montados, pero la mezcla tambien es adictiva si se pone en una tarrina grande para compartir y que cada uno moje o unte a su gusto.

El guacamole no es una pasta ni batida ni triturada, no lleva aceite, pero si lima cilantro y un toquecito de jalapeno. Prueba a hacerlo en casa y veras que pronto se le olvidan los del supermercado.

El color es tan llamativo que los peques de la casa se lo querran llevar a la boca nada mas verlo y lo mejor de todo es que puedes mojar casi cualquier cosa, desde unas tostadas de pan, a unos bastones de apio. Asi de versatil es el hummus de remolacha.

Es uno de los tesoros de la cocina griega. Esta salsa de yogur mundialmente conocida como tzatzikies ideal para comer con cualquier pan plano como los de pita, pero tambien para mojar en ella otros alimentos como chips de patatas o verduras, nachos….

No me canso de repetirlo, esta salsa de andaluza solo tiene el nombre, y aparte de que nos esta dando muchas alegrias, es la mejor para mojar unas buenas patatas fritas.

Los nachos o totopos mexicanos estan genial con muchas salsas, pero sin duda las mejores son el guacamole y la salsa de queso picante, aunque esta que os propongo hoy es una version apta para veganos y, por lo tanto, no lleva queso real sino una combinacion de alimentos vegetales que recuerda al sabor del queso.

Esta salsa tartara recuerda mucho a la salsa para patatas “deluxe” de McDonald’s y tambien va de cine para mojar tanto patatas fritas como snacks a base de harinas de trigo maiz y otros. Por supuesto es una salsa que tambien tiene muy buena fama cuando se sirve con pescados, por lo que imaginatela para mojar unos fish and chips. Un escandalo.

Y hasta aqui nuestra lista, ¿sabes ya por donde vas a empezar a mojar este finde?

Ya es sabado y como hoy no hay que ir al trabajo, muchos aprovechamos para levantarnos mas tarde, organizar el fin de semana y preparar un aperitivo para disfrutar en casa. Por si os apetece hemos seleccionado nueve ideas para dipear en el picoteo del finde. Todas ellas son ideas faciles y rapidas que sin duda os pueden solucionar la papeleta para la hora del vermu o de la cervecita tradicional previa a la hora del almuerzo.

No es que me guste el anglicismo pero creo que ya que esta tan extendido, es casi mas facil entender "dipear" que sus traducciones como salsas para mojar cosas y comerselas, asi que dare por bueno el termino. Lo que si es cierto es que preparar unos palitos de verdura, -zanahorias, apio- y unos elementos crujientes -patatas fritas, totopos o nachos y galletas saladas- y poner una de estas salsas en el centro, es siempre una idea bienvendia a la hora del aperitivo. Estas son nuestras nueve sugerencias por si os apetece preparar un picoteo informal este fin de semana.

La receta rapida de dip de cangrejo, elaborada con palitos de surimi o falso cangrejo es estupenda. Una receta barata, facil de hacer que practicamente solo requiere mezclar los ingredientes y triturarlos con la batidora o el robot de cocina hasta obtener una crema untuosa, perfecta para mojar en ella colines, bastones de verdura o patatas chips. No dejeis de probar este sencillo dip, que podeis aprender a preparar con esta receta.

Aunque quizas no sea una receta de "dip" en sentido estricto, el guacamole tradicional es una receta perfecta para este fin ya que se suele comer sumergiendo totopos o nachos crujientes que se cargan con el contenido. Podeis hacer esta receta en plan tradicional, dejando la crema con textura rustica o si lo preferis triturarla con batidora hasta obtener una crema mas comoda para "dipear". Yo lo prefiero asi, rustico. Aqui teneis la receta de guacamole tradicional para hacer en casa.

Mira que es sencillo hacer este pate y que rico esta. Tanto para untar en panecillos crujientes como para dipear -procurando hacerlo con una textura mas fluida en ese caso-, es una receta facil y rapida que gusta a todos. BAsta con triturar 2 latas de mejillones en escabeche, 1 lata de mejillones al natural, 3 quesitos, 6 palitos de cangrejo con un poco de mayonesa y darle la textura mas o menos espesa segun nuestros gustos. La receta la teneis aqui.

Hace un par de anos tuve la suerte de visitar Jordania, y alli aprendi a preparar esta sencilla receta de pate de berenjena, conocido como Mutabal o Baba Ganoush. Es una receta sencillisima que podeis triturar con la batidora si la quereis de modo cremoso homogeneo o preparar con esta receta si la quereis comer del modo que alli se sirve en las casas y restaurantes. En todo caso, con una u otra textura, el sabor os va a encantar.

Por sencilla que sea esta receta de crema de aguacate con yogur griego - basta con triturar esos dos ingredientes y servirlos en un cuenco -, no os imaginais lo rica que es esta crema y lo bien que funciona a la hora del aperitivo en el fin de semana. La he preparado muchas veces en casa y de verdad que es una receta con el exito garantizado. El truco que le da el toque perfecto es anadir un poco de caldo de ave y un poco de zumo de limon. Probad y os sorprendereis.

Hace tiempo, nuestro companero Phil publico esta receta de hummus de aguacate y desde entonces, la he probado varias veces. Esta receta me parece un dip riquisimo, ideal para reuniones familiares y de amigos. Os recomiendo que sigais sus instrucciones para hacer esta receta para dar una alegria a los que tengan la suerte de compartirlo con vosotros.

Parece mentira que este tan rico algo tan sencillo y facil de preparar como el pate de salmon ahumado. Basta con triturar juntos 250 g de salmon ahumado, 1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia natural, anadir unas gotas de zumo de limon y decorar con unas huevas. Aqui teneis la receta para ver como hacerlo.

Con unas tortillas de trigo para hacer estas "barquetas comestibles" y la receta del dip especiado de berenjena, nuestro picoteo del finde sera todo un exito. Se trata de una receta sencilla y rapida, pero que servida de esta manera y con la decoracion de sesamo y brotes vegetales, resultara muy apetecible para todos. No os perdais esta estupenda receta de aperitivo.

Facil, sabroso y diferente, este dip vegetariano de aguacate y ajo negro no dejara a nadie indiferente, tanto si lo preparais en textura rustica para comer con totopos de tortilla mexicana como si lo haceis con el robot de cocina o la batidora para darle textura cremosa y usarlo para dipear con ramitas de apio o palitos de zanahoria. Aqui teneis las pautas para hacer esta receta.

Con estas nueve ideas para dipear en el picoteo del finde, seguro que todos disfrutaran a la hora del aperitivo. No hagais mucho plan de comida despues porque estos dips son muy adictivos y uno se los come casi sin darse cuenta, por lo que si preparais dos o tres distintos, probablemente sean suficiente para no llegar con hambre a la hora de comer. ¡¡Buen fin de semana a todos!!

En Directo al Paladar | 17 ideas de bocaditos de hojaldre para el picoteo del finde
En Directo al Paladar | Las mejores recetas de aperitivos con carne para el picoteo del finde

En el buen tiempo y con el calorcito, a nosotros no nos apetece tanto preparar platos muy elaborados y calientes, y es por eso que os queriamos traer varias ideas de cremas y salsas para dipear tus nachos, patatas, crudites o lo que mas te apetezca.

Todas las salsas que aqui os vamos a explicar son veganos, muy nutritivos y estan a cual mas buena. Te aseguramos que todos tus invitados quedaran encantados, asi que si no quieres que vuelvan no las prepares :D

El hummus de garbanzo es una de nuestras recetas preferidas por su sabor y su sencillez a la hora de preparar. Si preparas esta salsa y alguna otra de las que te proponemos, tus invitados quedaran encantados, te lo garantizamos.

Es una crema de origen oriental y que puede variar segun donde la pruebes, por eso puedes basarte en esta receta e ir personalizandola hasta que la dejes a tu gusto, si prefieres menos ajo, mas o menos limon…

El tahini lo puedes comprar o preparar tu. Es pasta de sesamo triturado con agua y sal. Nosotros hemos preparado hummus tanto con tahini de sesamo tostado como sin tostar y nos gusta mucho mas con el que no esta tostado, pero va a gustos.

Preparacion:

Machacamos en la trituradora o batidora los garbanzos con el zumo de limon, el comino, un chorrito de aceite, los ajos, sal, pimienta (opcional) y el tahini. Servimos en un cuenco y decoramos con un poco de pimenton dulce, aceite de oliva e incluso perejil triturado.

¡Pero que facil! No tienes excusas para no prepararlo. Los garbanzos son ademas una fuente increible de proteinas, hierro y calcio.

El guacamole es sin duda una de las salsas mas extendidas en occidente y cuyo principal ingrediente es el aguacate o palta. Tiene mucho sabor y es ideal para dias de calor, momentos en los que no tienes ganas de cocinar o como entrante para una cena.

Lo recomendamos tambien por la facilidad de su preparacion y lo nutritivo que es el aguacate. Entre ellas, es rico en vitaminas del grupo B, como el acido folico (excepto B12), y en minerales como potasio, magnesio, fosforo, hierro, calcio y zinc.

Lo ideal seria tener unos buenos aguacates, maduros y carnosos, para que nuestro guacamole quede lo mas espectacular posible, pero no siempre esta facil encontrar unos aguacates como esta mandado.

Preparacion: 

Cortamos los aguacates por la mitad y les retiramos los huesos. En un cuenco, machacamos con tenedor los aguacates con el zumo de limon, hasta que quede un pure con grumos.

Agregar la cebolla picada, los chiles, el ajo machacado (o en polvo), el cilantro picado (o en polvo), el tomate en dados y sal al gusto. ¡Y voila! Ya tenemos nuestro guacamole listo para dipear con unos nachos o con lo que mas te guste. Te sorprenderia con la de otros alimentos que combina el guacamole, nosotros a veces lo tomamos en tostadas para almorzar o incluso en ensalada esta espectacular.

Las salsas son el complemento perfecto para nuestras comidas mas divertidas y, por que no, ¡super sanas! Se convierten en el golpe de sabor en el que mojar (o dipear!) nuestros snacks de verduras o frutas como zanahoria, pepino, manzana o apio, o con reganas o tostas de pan. Ademas, si es una salsa casera y facil de hacer sera mucho mas healthy y perfecta para cualquier plan con amigos.

¡Aqui van cuatro recetas de salsas para dipear y disfrutar con los tuyos!

Esta salsa es tipica de la cocina griega y turca, es increiblemente refrescante y sabrosa y tiene una mezcla de ingredientes sorprendente. Hasta hace poco era una gran desconocida pero cada dia esta mas presente ¡y su receta es garantia de exito! Apunta:

Ingredientes:

- 2 yogures griegos

- 1 diente ajo

- Zumo de medio limon

- 1 pepino

- Hojas menta o de hierbabuena

- Aceite de oliva virgen

- Sal y pimienta

El primer paso es pelar y lavar el pepino. Se parte, se le retiran las pepitas y lo dejamos en pequenos taquitos o lascas, al gusto. Por ultimo lo dejamos escurrir durante una hora.

A continuacion volcamos los yogures en un bol y le anadimos el diente de ajo muy picado, el zumo de limon, un chorrito de aceite y salpimentamos. Se bate la mezcla hasta que quede homogenea y, por ultimo, se anade el pepino escurrido y volvemos a mezclar.

Antes de servir, debe permanecer en la nevera hasta enfriarse.

Esta salsa funciona muy bien como acompanamiento de carne o pescado, pero si lo que queremos es preparar varios aperitivos y usarla para dipear, puedes servirlo con reganas integrales o pan de pita.

No hay fiesta ni aperitivo entre amigos que no incluya chips y guacamole, pero si quieres que esta salsa se vuelva inolvidable para tus invitados, lo mejor es ponerse manos a la obra y preparar tu propia version.

Ingredientes:

- 3 aguacates maduros

- Zumo de 1 limon

- ½ taza de cebolla picadita

- 2-3 chiles serranos o ajies picantes, finamente picados, sin membranas ni semillas

- 1-2 dientes de ajo machacados

- 2 cucharadas de cilantro picado

- 1-2 tomates picados en cubitos

- Sal al gusto

Receta: 

En primer lugar cortamos los aguacates, les quitamos el hueso y retiramos la pulpa con una cuchara. Lo colocamos en un bol grande, donde tengamos sitio para mezclar e ir anadiendo el resto de ingredientes, y le agregamos el zumo de limon. Aplastamos hasta conseguir un pure homogeneo o con grumitos, ¡la textura la eliges tu!

Agregamos la cebolla picadita, los chiles, el ajo machacado, el cilantro, los taquitos de tomate y sal al gusto. Mezclamos, sin aplastarlo, ¡y ya estaria listo!

El hummus es cada dia mas popular y no es para menos. Es sabroso, nutritivo, ligero y muy sano, ¡lo tiene todo! Pero, si quieres un hummus insuperable, prueba el sabor de uno casero, ¡no te arrepentiras!

Ingredientes:

- 500gr de garbanzos cocidos

- 3 cucharadas soperas de tahini o tahina

- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

- Sal y pimienta

- Comino molido una pizca

- Zumo de 1 limon

- 2 dientes de ajo

- Perejil fresco

Receta: 

El primer punto importante son los garbanzos. Aunque la receta original nos recomienda usarlos secos, ponerlos en remojo toda la noche y cocerlos al dia siguiente, se puede recurrir a la opcion mas rapida y comprarlos cocidos. En ese caso habria que escurrirlos y pasarlos por abundante agua.

El siguiente paso sera batir los garbanzos cocidos, con un chorrito de aceite, el zumo del limon y los ajos, hasta conseguir una masa uniforme y sin ningun grumo. 

A continuacion, salpimentamos, anadimos el comino en polvo e incorporamos las cucharadas de tahini y volvemos a triturarlo hasta que quede homogeneo.

Por ultimo, podemos dejarlo enfriar en la nevera o servirlo directamente. Para ello, se coloca en un plato, se anade con un chorrito de aceite y le anadimos perejil picado, comino en grano y/o pimenton.

A la hora de servir el hummus podemos optar por los crudites de verdura, es decir, apio, zanahoria o similares troceados en palitos, pan te pita tostado o cualquier otra idea sabrosa que se te ocurra.

Una opcion diferente con la que sorprenderas seguro es el aperitivo de la Bola de Queso. Si eres amante de los quesos con sabor, este plato te encantara y tus amigos rebanaran el plato, ¡seguro!

Ingredientes:

- 50 gramos de leche

- 40 gramos de cebolla muy picada

- 150 gramos de queso graso

- 150 gramos de queso azul

- 1 cucharada de mantequilla (20 gramos aprox.)

- 200 gramos de queso cremoso (philadelphia)

Receta: 

Colocamos todos los ingredientes dentro de un bol amplio y removemos hasta que quede una pasta homogenea. La textura tiene que ser similar a la de un pate, por lo que te puedes ayudar de una batidora a velocidad minima para mezclar bien todos los ingredientes hasta que sea uniforme. 

Por ultimo, volcamos nuestra mezcla en un bol. Puedes meterlo en la nevera para que se enfrie antes de servirlo, algo que deberemos hacer siempre, o verterlo sobre un bol con forma de semi circulo y cubierto con papel film. Este truco nos servira para que, al enfriarlo, podamos desmontarlo separandolo facilmente del bol, dandole ese aspecto de “bola” de queso. 

Para servirlo, las opciones son infinitas. Desde picos de pan, hasta endivias, zanahoria o cualquier acompanante fresco que nos ayude a resaltar su sabor. Otra opcion es acompanarlo de un chorro de miel templada y cubrirlo con nueves picadas, ¡insuperable!

Muchas veces hace falta tan solo anadir un toque de salsaa nuestra comida para hacer que esta se convierta en todo un manjar. En Mercadonasaben bien de lo que hablamos y por ello cuentan con una amplia variedad de salsas entre las que queremos hacer un repaso para destacar aquellas que podemos echar a practicamente todo. Conozcamos ahora las 4  salsas de Mercadona que combinan con todo.

Las 4 salsas de Mercadona que combinan con todo

Solo hace falta pasar por el pasillo de salsas de los supermercados de Juan Roig, para darnos cuenta de la amplia variedad que tenemos a nuestra disposicion. Algunas de ellas son clasicas que nunca pueden faltar en nuestra mesa a la hora de comer, como la salsa mayonesao la salsa cesar para anadir a la famosa ensalada, pero ademas tenemos tambien salsas picantes o aquellas que sirven para condimentar nuestros snacks, tal y como ocurre con la salsa guacamole. Ademas de todas estas, encontramos otras que aunque no lo parezcan son de lo mas versatiles y combinan con practicamente todo y que os descubrimos a continuacion:

Salsa Piri Piri

Una de las novedades en salsas de Mercadona de este verano 2021 es la salsa piri piri originaria de Portugal y que nos va a servir para darle un toque picante a infinidad de platos. En especial, se recomienda para echar a las patatas bravas, a la carne asi como al pescado, a las sopas (como la de tomate) pero tambien ¡atencion! a las palomitas. Entre sus ingredientes tenemos: chile, limon, aceite, pimiento rojo y ajo. Se vende en un frasco de 195 ml por solo un euro.

Salsa Ranchera

Todo lo que sean fritos tendran un sabor mucho mas jugoso con esta otra salsa. Se trata de la especialidad Ranchera de Mercadona que como ellos mismos recomiendan es perfecta para patatas fritas (especialmente si las combinas ademas con bacon y queso mozzarella), delicias de pollo o pescado frito asi como carnes y rebozados, e incluso para «dipear»o anadir a nuestros bocadillos y wraps o tambien a un burrito de pollo empanado. Esta elaborada entre otros ingredientes con zumo de limon, agua, vinagre, nata acida, azucar y yema de huevo. Se vende en un frasco de 250 ml por 1,25 euros.

Salsa Gajo Rustica

Esta otra salsa fue creada para anadir a las patatas gajo (que podemos hacer ademas al horno y con romero) pero tambien nos servira para condimentar carnes o pescados y tambien una recomendacion que hace Mercadona: Tempura de verduras (pimiento, berenjena, calabaza, cebolla, esparragos, zanahoria, calabacin) acompanada de salsa gajo. Tambien la podeis anadir a cualquier bocadillo o usarla para «dipear». Entre sus ingredientes tenemos: nata acida, vinagre, yogur semidesnatado, yema de huevo, sal, azucar y especias. Se vende en un frasco de 250 ml a un precio de 1,25 euros.

Salsa Tsatsiki

La salsa Tsatsiki es un tipo de salsa a base de yogur muy popular en Grecia que teneis tambien en Mercadona. En este caso, podemos anadirla sobre todo a ensaladas o a crudites, pero tambien combina perfectamente con carnes, como unas brochetas de pollo, pescados o para «dipear» y anadir a tus wraps. Junto al yogur griego esta salsa tiene en su receta, pepino y hierbabuena. Ademas incluye aceite de oliva y especias. Se vende en un frasco de 220 gramos a un precio de 2,75 euros.

¿Quieres hacer tu propia salsa para dipear casera de tomate? El otro dia, tenia unos nachos comprados por casa. Pero no tenia salsa con que dipearlos. Yo creo que, todos nos hemos visto alguna vez en esta situacion…. Asi que, me puse el mandil y sobre todo, me puse en plan «profesor chiflado» e improvise esta salsa. Una salsa de tomate brava y picante para dipear. Aunque se puede hacer tambien sin que pique. La verdad que estaba bastante buena. En un principio no tenia pensado subirla pero, dado el exito que tuvo la idea en la pagina de Facebook, pues aqui estoy escribiendo esta receta… A continuacion, como hacer una salsa para dipear casera, para unos 200g de nachos:

1.- En una sarten, ponemos un chorrito de aceite. echamos el ajo, la cebolla y el pimiento picados. Salpimentamos y lo cocinamos a fuego suave durante unos 10 minutos.

2.- Cuando la verdura este blanda echamos un chorrito de vinagre blanco (como una cucharada) y dejamos cocinar un par de minutos mas

3.- Pasado el tiempo echamos la salsa de tomate, el pimenton, el oregano y la cayena o el chile molido. Este ultimo ingrediente, lo puedes echar en funcion de si quieres picante la salsa para dipear o no. Y en la cantidad que prefieras.

4.- Dejamos cocinar 5 minutos mas. Despues lo metemos en un bote y dejamos enfriar completamente.

Asi de facil es esta salsa para dipear casera de tomate. Para mojar tus nachos. Puedes consumirla a temperatura ambiente o fria, de nevera, ¡A tu gusto!

MAS EN COCINA CASERA Y FACIL:

Salsa AliOli autentica

Pollo en salsa agridulce

Siempre lo mismo. Que si patatas de bolsa, que si cacahuetes, que si galletas saladas… A la hora del aperitivo nos cuesta no recurrir a los clasicos. Opciones todas muy ricas pero de las que comenzamos a estar cansados. Buscando alternativas mas saludables y originales pensamos que la opcion de dipear nos ofrece grandes posibilidades. El verbo dipear es un anglicismo que hemos acogido, como tantos otros, y que no significa ni mas ni menos que “mojar o banar un alimento en una salsa”

Lo bueno de dipear es que nos permite disfrutar de un aperitivo informal sin complicarnos mucho la vida en la cocina. De un lado pondremos unos bastoncitos de pan, unos nachos o unos palitos de verduras y de otro, unas cuantas salsas que van desde el guacamole al hummus. Esto hara las cosas faciles a los comensales que podran elegir sus combinaciones favoritas. Aqui van algunas de nuestras mejores salsas para dipear:

Vierte los dos yogures (250 gramos) en un bol. Ralla el ajo, ayudandote de una cucharilla o una lengua para que no se quede en el rallador. Con un diente entero la salsa queda potente. Si os sienta mal el ajo podeis echar medio diente o incluso un cuarto.

Anade a la mezcla el zumo de medio limon, la sal y la pimienta negra recien molida y mezclalo todo bien con una cuchara (no es necesario usar batidora). Mas simple imposible.

Esta salsa es tremendamente versatil y se puede usar para acompanar desde un salteado de berenjenas y pimientos, a unos medallones de lentejas y curry, pasando por unas hamburguesas de cordero.

Tambien se puede servir como salsa para dipear acompanada de bastoncitos de verduras crudas o para aligerar las frituras. No hay mejor salsa para acompanar un buen falafel casero.