salsa vegetariana para pasta

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Salsa Vegetariana para Pastas: Tomate y callampas secas ...

Las callampas secas son de esos gustos que o se tienen o no. Suscitan amores intensos y odios igualmente potentes. En esta casa estamos del lado del amor por las callampas. Además utilizamos parte de un queso Parmigiano Reggiano de verdad que nos regaló Enrico, y la diferencia es interesante. Es un queso que es otra cosa comparado con los ...Receta de salsa vegetariana para pastas: salsa de tomate con callampas secas.
From: www.gastronomico.org

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Como parte de nuestra eterna busqueda de mejores salsas para nuestra pasta… No. Mentira. El origen de salsa vegetariana para tallarines es porque nos quedmos sin carne para la bolonesa. Lo que hicimos fue una salsa vegetariana de tomate con callampas secas.

Las callampas secas son de esos gustos que o se tienen o no. Suscitan amores intensos y odios igualmente potentes. En esta casa estamos del lado del amor por las callampas.

Ademas utilizamos parte de un queso Parmigiano Reggiano de verdad que nos regalo Enrico, y la diferencia es interesante. Es un queso que es otra cosa comparado con los quesos parmesanos que encontramos aqui.

Despues de tan exitosa prueba, esta salsa vegetariana se une a otras, como la Norma, que son parte de nuestro repertorio vegetariano de salsas para pasta en casa.

Receta de la salsa vegetariana que nos ocupa

Calculamos esta receta para un paquete de 400gr de tallarines. Nosotros solemos utilizar N° 87.

Cuando es el momento de servir, el uso de abundante queso rallado es un elemento importante.

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5 salsas para pasta: saludables, veganas y sabrosísimas ...

Nov 23, 2016 · Me ENCANTA esta salsa, no es mas que una salsa de tomate básica con hojuelas de guindilla, a falta de hojuelas podéis picar 3 ó 4 guindillas rojas secas picaditas. Además de para pasta, también sirve para dippear! Ingredientes: 1 cebolla mediana. 3 tomates medianos. 1 cucharadita de hojuelas de guindilla o 4 guindillas secas picaditas... LEER MAS5 salsas para pasta: saludables, veganas y sabrosisimas!.
From: mediolimon.org

Por fin de vuelta con un post con recetas utiles y aprovechables! 5 salsas veganas y saludables para pasta o para dippear! Todas ellas con vegetales sabrosos y llenos de propiedades para que ademas de ser apetitosas sean nutritivas!

La verdad es que en estas semanas(ademas de disfrutar mucho de nuestro peque y hacer el primer viaje con el) me ha dado tiempo a pensar en que direccion quiero que vaya este proyecto y, sin duda quiero que sea util!

En fin que esta muy bien un post con una mega tarta super original pero me he puesto a pensar en que comemos todos los dias y sin duda, la pasta, el arroz, las patatas, los cocidos, las ensaladas, etc. forman parte de los menus diarios de casi todo el mundo.

Es cierto que, cuando te acercas al mundo vegetal, cada vez intentas ser mas original en la mesa, y descubres exquisiteces como las hamburguesas vegetales, el seitan, el trigo sarraceno o la quinoa.

Pero como acompanamiento o al menos un par de veces a la semana caen platos sencillos y de toda la vida…ese es el problema el » de toda la vida» termina siendo un «Ay! una/o ya no sabe que cocinar» (que, sinceramente, me ofende bastante, teniendo la riqueza de libros/blogs/cursos de cocina que hay en este momento) y termina haciendo unos spaguetti blandurrios con salsa de tomate de bote.

Pues eso, que me he propuesto hacer una serie de posts agrupando platos mas de diario y como en esta casa ultimamente se come como en la ultima cena(sera la lactancia? no lo se! pero tengo hambre todo el rato!) y pasta al menos una vez por semana, eso si, siempre integral o de calabacin, pues me he lanzado con el primer recopilatorio!

Todas las recetas son muy faciles y tienen un nexo comun, salteas o hierves los ingredientes y a la batidora hasta que quede una salsa cremosa y homogenea, mas facil imposible!

Ademas no hay ingredientes dificiles de encontrar, quiza el menos comun sea la levadura de cerveza(si eres celiaco/a usa levadura nutricional) que ya la tienen en cualquier supermercado y ademas de tener un millon de propiedades les da un toque buenisimo a las salsas y es imprescindible para hacer quesos veganos 🙂

¡EMPEZAMOS!

Arrabiatta! Me ENCANTA esta salsa, no es mas que una salsa de tomate basica con hojuelas de guindilla, a falta de hojuelas podeis picar 3 o 4 guindillas rojas secas picaditas. Ademas de para pasta, tambien sirve para dippear!

Ingredientes:

1 cebolla mediana

3 tomates medianos

1 cucharadita de hojuelas de guindilla o 4 guindillas secas picaditas

1 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo picaditos

Aceite de oliva, sal y oregano para decorar

Preparacion:

1.-Pica en cuadraditos la cebolla y rehoga en un buen chorro de aceite de oliva junto con la guidilla y el ajo durante 5 min a fuego medio.

2.-Mientras tanto pica los tomates tambien en cuadraditos y anadelos a la cebolla, rehoga 10 minutos a fuego medio y tritura todo el contenido hasta conseguir una salsa fina y homogenea.

Nota: he hecho esta receta con spaguetti crudos de calabacin, te dejo otra receta posible con spaguetti de calabacin pinchando aqui¡

Alfredo! ha sido la salsa sorpresa, es la primera vez que la haciamos en casa y me ha encantado!! esta buenisima! La original lleva mantequilla, leche, parmesano y mozzarella…en fin, que la original es bastante calorica ademas de llevar ni mas ni menos que 4 productos lacteos, veganizamos esta receta para que sea aun mas sabrosa que la original, con un ingrediente que no te imaginas y  la convertimos en una salsa mucho mas saludable!

Ingredientes:

1 taza de coliflor cocida(15 minutos en abundante agua con una pizca de sal)

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharada sopera colmada de levadura de cerveza(sustituible por levadura nutricional)

1 cucharada sopera de zumo de limon

1 cucharada sopera de salsa de soja

Aceite de oliva, sal, agua y oregano para decorar

Preparacion:

1.-Mezcla en el vaso de la batidora la coliflor, el ajo, la cebolla, la levadura, el limon, la salsa de soja, una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y un par de cucharadas de agua, tritura hasta conseguir una salsa cremosa y homogenea, si lo necesitas vierte un poco mas de agua.

2.-Sirve caliente con spaguetti o tallarines.

Mac&cheese! adoro esta receta de queso vegano, la descubri en la web de Danza de fogones y luego vi que muchisimos otros blogs la tenian con un millon de variedades, es mas saludable que el queso de origen animal y prometo que el sabor, ademas de la cremosidad, son espectaculares! Para dippear con nachos es lo mas 🙂

Ingredientes:

2 zanahorias y 2 patatas medianas cocidas(picadas finitas en abundante agua durante 15 min con una pizca de sal)

1 cucharada sopera colmada de aceite de oliva

1 cucharada sopera colmada de zumo de limon

2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza(o nutricional)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Sal, agua para batir y oregano para decorar

Preparacion:

1.-Vierte todos los ingredientes en la batidora con 2 cucharadas soperas de agua, bate hasta conseguir una mezcla cremosa similar al queso fundido, anade una pizca de sal (es posible que necesites un poco mas de agua, ve anadiendo agua a cucharadas hasta conseguir la consistencia deseada)

2.-Mezcla con macarrones y decora con oregano.

Brecol&aguacte! cremosa, sabrosa, diferente y verde…nada mas que anadir!

Ingredientes:

1 taza de brecol cocido(15 minutos en abundante agua con una pizca de sal)

1/2 aguacate

100 ml de leche vegetal(he elegido de arroz, pero valdria cualquier otra)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de sal

Aceite de oliva y oregano para decorar

Preparacion:

1.-Vierte en el vaso de la batidora todos los ingredientes excepto el aceite y el oregano, bate hasta conseguir que todos los ingredientes se integren(si necesitas mas leche vegetal, anade cucharada a cucharada)

2.-Mezcla con la pasta y decora con un chorro de aceite de oliva y oregano.

Calabaza&pimiento! intensa, cremosa y con un color impresionante! Se puede hacer con pimiento rojo fresco(como en la receta) o con pimiento morron en conserva, de esta ultima manera sale mas suave.

Ingredientes:

1 taza de pimiento rojo picado(sustituible por 5 pimientos morrones en conserva)

1 taza de calabaza picada

50 ml de leche vegetal

1/2 cucharadita de oregano

1/2 cucharadita de perejil

Aceite de oliva y sal

Preparacion:

1.-Vierte en una sarten el pimiento, la calabaza, las especias y un poco de sal junto con un buen chorro de aceite de oliva, rehoga a fuego medio 15 minutos.

2.-Bate el contenido de la sarten junto con la leche vegetal hasta conseguir una salsa cremosa y homogenea, rectifica el punto de sal, mezcla con pasta y sirve decorada con oregano.

Notas: todas las cantidades son para un plato de unos 250 gr de pasta, es decir, 2 raciones medianas, en el caso del calabacin seria uno de 250-300 gr. Si te sobra salsa puedes refrigerarla unos dias sin problema y reutilizarla para picar con panecillos, patatas o crudites!

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Cientos de miles de millones de gracias por leerme 🙂


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Salsa Vegana para Pasta, cremosa y brutal — Melón sin Jamón

Oct 30, 2021 · En nuestro ebook «16 Ideas para una Cena de Navidad Vegana» te proponemos diferentes opciones de menú para que sorprendas a todos. Tienes todos los detalles haciendo click aquí o en la siguiente imagen. ¡Felices fiestas! CÓMO HACER SALSA VEGANA PARA PASTATe lo advierto: esta salsa vegana para pasta es altamente adictiva. ¡Vas a querer hacerla cada dia! Ademas, es muy facil y nutritiva..
From: www.melonsinjamon.com

Te lo advierto: esta salsa vegana para pasta es altamente adictiva. ¡Vas a querer hacerla cada dia!

Si en algo coincidimos el 99% de la poblacion es en que nos encanta la pasta y la pizza. Y es curioso que ya mismo vayamos a alcanzar las 100 recetas en este blog y hayamos publicado tan poquitas recetas de pasta. Toma nota de la receta de hoy, ¡esta tremenda!

¿Que lleva esta salsa vegana para pasta que la hace tan especial?

Las salsas cremosas italianas mas conocidas, como la carbonara o el pesto, suelen incluir lacteos (queso y leche) entre sus ingredientes, y a veces huevo. En la receta de hoy te ensenare que puedes tener una salsa muy cremosa y llena de sabor sin necesidad de incluir ingredientes de origen animal.

Tenemos pendiente hacer un recopilatorio de las salsas que mas hacemos teniendo como base el anacardo. Ademas de aportar una muy buena cantidad de proteina al plato, la cremosidad del resultado es simplemente espectacular.

Te recomiendo que dejes en remojo los anacardos durante un minimo de 4 horas. Asi sera mucho mas facil que consigas la textura cremosa que estamos buscando.

receta de salsa cremosa para pasta

Esta es una receta perfecta para quien se inicie en la cocina. En realidad, es tan facil como cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, y triturar un punado de ingredientes para despues mezclar esta salsa con la pasta. Facil, ¿eh?

Rehogando las verduritas antes de triturarlas

Da igual la receta que hagas, aqui va nuestro consejo mas importante en la cocina: si le das unas vueltitas a tu verdura en una sarten a fuego vivo con un chorrito de aceite, hasta que queden doradas, elevaras el sabor de cualquier receta.

Ese puntito de tueste en los ingredientes hara que la salsa coja color y sabor. La proxima vez que vayas a hacer una sopa, antes de anadir el agua/caldo prueba a saltear muy bien las verduras en la olla, y ya veras que diferencia.

receta de salsa vegana para pasta

Para preparar esta receta, vas a empezar cortando la cebolla y los ajos, salteandolos algunos minutos en una sarten con un chorrito de aceite. Deja que coja bastante color, ¡es la clave del sabor!

En un vaso de batidora, anade estos ingredientes cocinados junto con el caldo vegetal, los anacardos previamente remojados, levadura nutricional, zumo de limon, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Tritura hasta que tengas la textura de una crema muy ligera.

Vierte la salsa sobre la pasta, coloca un buen punado de levadura nutricional por encima y un poco de cebollino, ¡y a disfrutar!

salsa vegana de anacardos para pastas

Vas a alucinar con esta receta. Es:

Conservacion y congelado

Puedes conservar en la nevera la pasta que te sobre durante 2-3 dias.

Si decides congelarlo, te recomiendo que congeles unicamente la salsa, aguantara sin problema hasta 3 meses en el congelador. Despues solo que descongelarla y anadirla a la pasta recien cocida que mas te guste.

¿Quieres mas recetas de platos principales veganos? ¿HAS HECHO YA ESTA RECETA?

¡Me encantaria ver como te han quedado! Deja un comentario mas abajo, compartelo o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon.

COMO HACER SALSA VEGANA PARA PASTA


Receta de pasta sedani vegetariana | Actualizado enero 2022

Jan 12, 2022 · receta de pasta con pollo y judías negras. Llevo un tiempo intentando descifrar el código de los Ziti Vegetarianos al Horno definitivos, y después de muchas discusiones con mis amigos italoamericanos y de probar un montón de recetas diferentes, por fin he dado con la combinación ganadora.➤ Receta de pasta sedani vegetariana ☝ Receta de pasta sedani vegetariana receta de pasta con pollo y judias negrasLlevo un tiempo intentando descifrar el codigo de los Ziti Vegetarianos al ... ➤.
From: propiedadesalimentos.com

receta de pasta con pollo y judias negras

Llevo un tiempo intentando descifrar el codigo de los Ziti Vegetarianos al Horno definitivos, y despues de muchas discusiones con mis amigos italoamericanos y de probar un monton de recetas diferentes, por fin he dado con la combinacion ganadora.

Esta receta lleva lentejas mezcladas en la salsa, y si el ziti al horno con lentejas te suena raro, dejame asegurarte que es la perfeccion. Tambien queria anadir algunas verduras sin que el resultado final fuera agresivamente vegetal, y tuve la idea de incorporar espinacas congeladas finamente picadas a la ricotta para conseguirlo.

A diferencia de lo que ocurre con la lasana (como mi Lasana de col con requeson), el Ziti al horno no requiere ninguna capa complicada. Y aunque me encanta preparar una tanda de mi salsa de pasta para olla instantanea para usarla en platos de pasta al horno como este, queria probar esta receta con salsa marinara comprada en la tienda y lentejas enlatadas para que fuera lo mas facil posible en una noche entre semana.

Si te preguntas la diferencia entre ziti y penne, esta es una gran guia sobre las diferentes formas de pasta. Pero la verdad es que cualquiera de ellas funcionara bien en esta receta, asi que usa lo que tengas a mano o lo que sea facil de encontrar.

receta de pasta con alubias cannellini

Me gusta considerar la pasta que propongo hoy como un plato principal bastante sofisticado pero al mismo tiempo extremadamente sencillo, rapido, barato y delicioso.  Es el tipo de receta que resulta util cuando hay que satisfacer a invitados pasivos o cuando hay que preparar una comida de ultima hora. Si va a probar esta receta y no puede encontrar sedani rigati, simplemente opte por otro tipo de pasta corta integral, como penne o rigatoni.  Creo que el delicado sabor a nuez de las almendras y el agudo sabor a limon combinan exquisitamente con la dulzura del puerro y el shoyu. Para mi sedani utilice limones ecologicos, un puerro ecologico, shoyu ecologico y pasta ecologica.

Se calienta el aceite y el shoyu en una sarten grande antiadherente a fuego medio y se sofrie el puerro hasta que se dore, anadiendo un poco de agua cada vez para humedecer la consistencia. Mientras tanto, cocine los sedani en abundante agua hirviendo y con sal hasta que esten al dente. Escurra la pasta y echela en la sarten donde ha cocinado el puerro, anada la ralladura de limon y las almendras y saltee durante un par de minutos, removiendo constantemente. Retirar del fuego y sazonar con pimienta negra al gusto.

recetas de pasta

Esta receta de pasta siciliana vegetariana es facil de hacer y esta llena de los sabores del Mediterraneo. El pimiento dulce, las zanahorias crujientes, los corazones de alcachofa y las judias blancas en una sencilla salsa de tomate hacen una comida abundante y satisfactoria en 15 minutos.

Llevo dos dias devanandome los sesos para decidir que escribir sobre esta receta de pasta siciliana vegetariana. Es tan sencilla que no necesita mucha presentacion. Todo lo que puedo decir es que es mi plato de pasta favorito de todos los tiempos, y el plato con el que descubri los corazones de alcachofa.

No sabia que me gustaban tanto hasta que probe esta pasta por primera vez. No era un ingrediente que mi madre utilizara muy a menudo cuando yo era una nina, pero ahora es una de mis verduras favoritas.

Por suerte, ahora vivo en Espana y cada final de invierno/principio de primavera los supermercados y tiendas de verduras rebosan de alcachofas frescas del campo. Sin embargo, la mayor parte del ano tengo que utilizar corazones de alcachofa enlatados. Pero eso esta bien para esta receta.

salsa de pasta con frijoles negros

Su inventario de libros de cocina no esta completo sin uno o dos volumenes de la autora de best-sellers y escritora de alimentos Nancy Harmon Jenkins. ¿Lo unico mejor? Una coleccion de recetas de pasta coescritas con su hija, Sara Jenkins, chef de la trattoria Porsena del East Village de Nueva York. Coge tu olla de pasta y prepara el aceite de oliva virgen extra: Ya sabes lo que hay para cenar esta noche.

Esta es una receta nueva. He utilizado raiz de apio, que me gusta mucho, reducida a pulpa para formar la base de la salsa. La adicion de jamon en pequenas tiras (o de jamon ahumado) levanta la salsa y la hace muy apetecible, aunque para una version vegetariana se puede omitir simplemente.


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Salsa de champiñones para pasta - Fácil

Jul 03, 2017 · 1. Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta salsa de champiñones para pasta es alistar todos los ingredientes. 2. A continuación, picar los champiñones y el …Aprende a preparar Salsa de champinones para pasta con esta rica y facil receta. Esta deliciosa crema de champinones para pasta esta hecha a base de este hongo, un sofrito y una salsa....
From: www.recetasgratis.net

Esta deliciosa crema de champinones para pasta esta hecha a base de este hongo, un sofrito y una salsa bechamel que no dejara indiferente a ninguno de tus comensales y todos querran probarla. Con la salsa de champinones para pasta le daras vida a cualquier tipo de plato italiano que desees preparar, ya sea pasta corta, larga o rellena, asi que sin duda te ayudara a darle u toque especial y crear un magnifico plato con salsa de champinones facil sin complicaciones.

Como en RecetasGratis queremos ensenarte todo lo que sabemos para que no te pierdas ninguno de los sabores de todas las preparaciones que existen en el planeta, en este caso vas a aprender una deliciosa salsa de champinones para pasta sin nata.


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10 recetas vegetarianas con pasta - SaborGourmet.com

Dec 17, 2021 · 320 g de pasta; 250 g de judías cannellini cocidas; 1 achicoria tardía pequeña; un puñado de nueces sin cáscara; hierbas aromáticas secas; 1 diente de ajo (si se desea) aceite de oliva virgen extra y sal; Preparación: Pon a hervir una olla con agua para cocinar la pasta, añadiendo sal según tu gusto.Las recetas de pasta son uno de los grandes clasicos que no faltan en ninguna mesa cuando queremos coinar algo rico y a la vez, sencillo. Tenemos pasta de.
From: saborgourmet.com

Las recetas de pasta son uno de los grandes clasicos que no faltan en ninguna mesa cuando queremos coinar algo rico y a la vez, sencillo. Tenemos pasta de muchos tipos y tambien podemos cocinarla con varios condimentos, desde los mas clasicos hasta los mas creativos incluso siendo protagonistas de la cocina vegana o vegetariana. A continuacion, te explicamos 10 recetas vegetarianas con pasta.

Si eres vegano o vegetariano son muchas las recetas que podemos hacer, incluso aquellas que de alguna manera podrian sustituir perfectamente a un plato de carne, tal y como es el caso de unasalbondigas de soja, pero en esta ocasion nos centramos en platos de pasta que seguro que os van a encantar.

Tagliatelle con salsa de seitan con manzanas

Con esta salsa de seitan podras condimentar unos tagliatelle o cualquier otra pasta que te guste.

Ingredientes Preparacion

Primero, prepara el sofrito: con un cuchillo o con una batidora equipada con cuchillas pica finamente, la zanahoria, la cebolla y el apio. Si no te gusta la cebolla blanca, tambien puedes sustituirla por la roja o por una chalota de sabor mas delicado. Por separado, corta el seitan en trozos bastante gruesos y pica siempre finamente con una batidora.

En una sarten cocina a fuego lento la zanahoria picada, el apio y la cebolla en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, si es necesario para ajustar el guiso y evitar que la cebolla se queme, mojar todo con un par de cucharadas de agua tibia: dejar cocer de nuevo. A fuego lento durante unos 10 minutos y un poco de sal. Luego agrega la pulpa de tomate a la sarten y cocina siempre a fuego lento durante 5 minutos, sazona con sal si es necesario.

Ahora es el momento de agregar el seitan picado: cocine durante unos 15-20 minutos a fuego lento y, aproximadamente a 7/8 minutos del final de la coccion, agrega la manzana que ha cortado en cubos (puede decidir usar la calidad de manzana que desee tambien prefiero segun la temporada).

Solo quedara hervir la pasta. Hemos elegido tagliatelle aunque lo cierto es que la salsa quedara genial sobre macarrones, espaguetis o tallarines.

Tallarines con te matcha y ragu de zanahoria dulce

Los tallarines veganos con te matcha son una receta sencilla y rapida para preparar un sabroso primer plato y enriquecer con la salsa que elijas.

Ingredientes Para el ragu Preparamos la masa

En un bol grande vierte la harina de semola y luego la sal y el te matcha tamizado. Mezclar los ingredientes para mezclarlos bien y luego verter lentamente el agua. Trabaja con las manos hasta conseguir una mezcla elastica y homogenea. Finalmente, deja reposar la masa durante unos 30 minutos a temperatura ambiente envuelta en film transparente.

Estira la masa sobre una tabla de reposteria que previamente hayas espolvoreado con harina de semola. El grosor que necesitas alcanzar sera de unos 2 mm. De la masa, recorta rectangulos del tamano que prefieras con los que formaras rollos. Corta el rollo de masa en rodajas de medio centimetro de grosor, dispones las tiras de masa en un bol espolvoreado con harina o sobre un pano limpio para que se sequen antes de cocinar.

Preparemos la salsa de zanahoria

En una sarten antiadherente ponemos el aceite y la cebolla finamente picada. Una vez que la cebolla este muy blanda, agrega las zanahorias en cubitos (puedes elegir el tamano segun tu gusto personal) y cocina por unos 10 minutos. Agrega la sal y finalmente la nata para crear tu salsa.

Cocinemos los fideos

Hierve agua con sal en una olla grande y sumerge los tallarines, privandolos del exceso de harina. Cocina durante unos 10 minutos, luego escurre y sazona con la salsa de verduras

Penne con pesto de tomate seco

Un primer plato para cuando tienes poco tiempo. Esta pasta es deliciosa y sabrosa en el punto justo para dejar a todos satisfechos.

Ingredientes Preparacion

Primero, coloca abundante agua con sal en el fuego y deja hervir. Escurre el exceso de aceite de los tomates secos, cortalos en tiritas y reserva. Cuando el agua haya hervido, agrega la pasta y cocina. Mientras tanto, prepara el pesto: limpia y lava la albahaca y la menta y seca bien las hojas con un pano.

Ahora, colocas  el diente de ajo, una pizca de sal, la albahaca y la menta en un mortero y con el mortero presionas todo contra las paredes del mortero girandolo de izquierda a derecha. Continua hasta que hayas alcanzado la consistencia deseada, luego agrega la levadura nutricional poco a poco, revolviendo constantemente, finalmente agrega el aceite que vas a verter lentamente. Mezcla todo bien hasta obtener una salsa homogenea.

Escurre la pasta al dente y mezclar con el pesto, agrega las aceitunas y los tomates secos, mezcla y sirve.

Tortiglioni con uvas y pan rallado

Un primer plato aromatizado con la dulzura de la uva.

Ingredientes Instrumentos Preparacion

Pela las uvas, luego cortalas por la mitad y quita las semillas internas (pepitas). Por otro lado, tuesta el pan en un horno caliente a 200 ° C durante unos 15 minutos para que quede crujiente. Al final dejalo enfriar y picalo con la hoja de un cuchillo o unos segundos con una batidora.

Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sarten antiadherente y dora los dientes de ajo. Agrega el pan picado y dejalo aromatizar. Despues de unos minutos agrega las uvas y continua cocinando durante unos 5 minutos. Corrige con sal y pimienta.

Hierve los tortiglioni en abundante agua con sal, escurrelos al dente y termina de cocinarlos en la sarten junto con el pan tostado y las uvas. Sirve inmediatamente adornando con pistachos picados y avellanas tostadas.

Tortiglioni con coles de bruselas y col negra

Los tortiglioni con coles de Bruselas y col negra son una receta para una pasta muy sabrosa, sencilla y rapida de preparar.

Ingredientes Preparacion

Lava las hojas de col negra con agua corriente y luego retira la parte central blanca. Rompe las hojas con las manos y blanquealas en agua con sal durante unos minutos para que esten mas tiernas.

En una sarten antiadherente calentar el diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra durante 5 minutos. Mientras tanto, pela las coles de Bruselas, luego cortalas en gajos y las sofries junto con el ajo. Esta verdura debera cocinarse pero permanecer crujiente.

Escurre la col negra y termina de cocinarla en una sarten con las coles de Bruselas. Retira el ajo y sazona con un chorrito de umeboshi acidulado que le aportara el sabor y la acidez adecuados.
Cuece la pasta en abundante agua con sal, escurre cuando este al dente y sazona echando la pasta en una sarten con las verduras.

Pasta con pesto de pistachos

Los pistachos como ya hemos visto, combinan con todo tipo de pasta. Esta es una receta sencilla y rapida, perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes Preparacion

Escalda los pistachos durante unos 5 minutos en agua hirviendo y luego los escurres con ayuda de un colador de malla fina. Ten cuidado y paciencia para quitarles la fina piel que las recubre y luego verterlas en un robot de cocina (pero tambien puedes utilizar una batidora de inmersion).

En este punto, agrega el aceite de oliva virgen extra, las hojas de albahaca, una pizca de sal a la mezcla y licua agregando el agua poco a poco hasta que la mezcla sea homogenea.

Cuece tu pasta favorita en abundante agua con sal, escurre y sazona con el pesto recien preparado.

Pasta con aceitunas y tomates secos y pinones

Esta pasta es una novedad especial: una crema de tomates secos realzada por la combinacion con aceitunas, alcaparras y un toque picante.

Ingredientes Preparacion

Ablanda los tomates secos en una taza de agua durante 10 minutos. Mientras tanto, dora los pinones en una sarten antiadherente, esto te permitira disfrutar mejor del sabor.

Pica finamente la guindilla y mezclala en una sarten antiadherente con un chorrito de aceite. Agrega los tomates secos escurridos y picados en trozos grandes. Cocina unos diez minutos anadiendo las aceitunas picadas y las alcaparras. A los pocos minutos del final de la coccion, agrega la pasta de tomate. Corrige con sal.

Cuece la pasta en abundante agua con sal y escurre bien al dente. Agrega la salsa recien preparada y sazona la pasta, agrega los pinones y una generosa dosis de perejil fresco picado.

La pasta con tomates secos se puede guardar en el refrigerador durante 1-2 dias en un recipiente para alimentos bien cerrado.

Lazos con pesto de col negra

Un pesto vegano muy sencillo y muy sabroso: con pinones, almendras y un poco de levadura nutricional perfecta para poder sazonar unos lazos por ejemplo.

Ingredientes Preparacion

Despues de quitar la costilla central, cocina al vapor las hojas de col negra. En un mortero o robot de cocina, echamos las hojas cocidas, los pinones, las almendras y el ajo. Machaca o pica todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogenea.

Agrega la levadura nutricional, la sal y tanto aceite como sea necesario para lograr una consistencia suave y no demasiado grumosa.

Es posible usarlo en picatostes, pero ciertamente es mejor si se mezcla con una buena pasta integral como unos lazos.

El pesto de repollo negro se puede guardar durante 2-3 dias en la nevera, cerrado en un recipiente de comida.

Fusilli con salsa tempeh

He aqui un clasico de las recetas sin carne: la salsa tempeh es excelente para condimentar cualquier tipo de pasta. ¡Tambien ideal para platos navidenos!

Ingredientes Preparacion

Corta la cebolla en dados y la fries en una sarten antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mientras tanto, pica tambien las zanahorias y el apio y los anades a la cebolla cuando haya tomado un poco de color. En este punto tambien puedes agregar la hoja de laurel.

Ahora pica o desmenuza el tempeh agregandolo al sofrito, desglasa con el vino blanco y dejar que se evapore por completo. Cuando el alcohol del vino se haya evaporado por completo, agrega los tomates (primero trituralos con un tenedor en un plato) y cocina por lo menos 20/30 minutos a fuego medio. Al final, agrega sal y sazona la pasta que prefieras. Aqui hemos elegido fusilli integrales

La salsa tempeh se puede conservar en el frigorifico durante un par de dias. Tambien puedes congelarla recordando sacarlo del congelador el dia anterior y dejarlo descongelar en el frigorifico.

Pasta con crema cannellini

¿Una pasta y una salsa diferente a como estas acostumbrado? Aqui tienes una idea sencilla, sabrosa y elegante con una salsa o crema bastante tradicional en Italia preparada con judias blancas que se conocen como cannellini y que son bastante grandes de tamano. Una receta cuya salsa es muy facil de hacer pero en el caso de que no encontreis el tipo de judia que os mencionamos, se puede preparar con judias blancas sin mas.

Ingredientes Preparacion:

Pon a hervir una olla con agua para cocinar la pasta, anadiendo sal segun tu gusto.

Pone un chorrito de aceite en una cacerola baja y sazonar con el ajo y las hierbas aromaticas a fuego muy lento durante unos minutos. Agrega las judias y cocina por unos diez minutos. Al final, reduce las judias cannellini en crema con una batidora de inmersion. Mientras tanto, cuece la pasta durante el tiempo indicado en el paquete (retira la pasta unos minutos antes para terminar de cocinar en la sarten con la achicoria).

Limpia muy bien la achicoria y cortarla en rodajas finas. En una sarten grande (tambien pondremos la pasta al final de la coccion) anade un chorrito de aceite y sofrie la achicoria durante 5-8 minutos. Agrega las nueces picadas y sazona con sal. Casi al final de la coccion, agrega la pasta a la achicoria y saltea durante unos minutos.

En este punto ya estamos listos para servir: comenzamos con la crema de cannellini y colocamos la pasta con achicoria y nueces.


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Las 9 mejores salsas con crema de leche para pastas

Más que recetas estos son unos cuantos trucos y sustitutos del pan a la hora de preparar esa comida que tanto te gusta ¡Una hamburguesa!.… +8 Recetas de hamburguesas sin pan [PASO A PASO] +10 Postres navideños (deliciosos) para impresionar a tus invitadosLa crema de leche es ideal para acompanar las pastas, le aportan sabor, textura y cremosidad. Pensando en esto compilamos las mejores recetas de salsas con crema de leche que haran de tu proxima comida familiar un festin culinario.
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Hacer salsas con crema de leche es siempre una apuesta segura cuando se trata de hacer una comida deliciosa, saciante, rendidora y que sea del agrado de la mayoria de tus comensales. Y es que nadie puede resistirse a un plato de exquisita pasta que venga con todo el sabor de una salsa cremosa y acompanada de queso.

La crema de leche es ideal para acompanar las pastas, le aportan sabor, textura y cremosidad

Pensando en esto compilamos las mejores recetas de salsas con crema de leche que haran de tu proxima comida familiar un festin culinario donde todos saldran complacidos y se chuparan los dedos. Y si eres mas atrevida usa estas recetas como base para hacer tus propias apuestas ganadoras de sabores.

Las 9 mejores salsas con crema de leche para pastas

Incorporar un poco de crema de leche a las salsas que acompanaran las pastas es sin duda una excelente alternativa. Se trata de combinar este ingrediente para que al final disfrutes de una preparacion deliciosa, versatil y original.

Salsa con crema de leche para pasta tipo Alfredo

Esta salsa con crema de leche es deliciosa queda perfecta para el almuerzo y le podemos integrar queso mozzarella para que sea mucho mas cheesy, aunque si la quieres un poco mas light agregale un poco de parmesano.

Ingredientes

Modo de preparacion

Pasta con crema de leche, tocinetas y maiz

La pasta con crema de leche resalta por su sabor y versatilidad, quedan sensacionales cuando mezclamos esta idea con la tocineta. Esta es una preparacion ideal para almorzar, debes tener cuidado solo con no anadir panceta en exceso para evitar ganar kilitos de mas.

Ingredientes

Modo de preparacion

Salsa con crema de leche panceta y guisantes

Esta salsa con crema de leche para pastas queda super rica, es perfecta para aderezar carnes o pollo tambien, pero en el caso de las pastas si que quedan deliciosas. Una combinacion exquisita que pude servirte para la cena o almuerzo cuando quieres hacer algo rapidito.

Ingredientes

Modo de preparacion

Salsa con crema de leche para pasta con queso fundido y jamon

Al combinar el sabor de la crema de leche en una idea tan rica como esta, entonces intenta probar tambien con un poco de queso fundido y lonjas de jamon, veras que el resultado es fabuloso. No dejes de comerla con toda la familia, pues hasta a los peques les va a fascinar.

Ingredientes

Modo de preparacion

Salsas con crema de leche para pastas al graten

Si deseas innovar en la cocina y preparar una rica pasta al graten, entonces esta es la receta que buscas en pocos minutos y con algunos ingredientes comunes ya podras degustar de una mezcla como pocas. Una receta que se luce para el almuerzo, aunque tambien puede ser excelente opcion para la merienda si asi lo deseas.

Ingredientes

Modo de preparacion

Salsas con crema de leche para pastas con camarones

Combinar camarones con las salsas con crema de leche para pasta es ideal para crear un aderezo para el almuerzo,. Ahora que si estas por reducir tu consumo de harinas procesadas esta salsa la puedes tambien usar con una pasta de zuchinni.

Ingredientes

Modo de preparacion

Salsas con crema de leche para pastas y un toque de camarones

Esta salsa va para los amante de las proteinas marinas, es una mezcla de camarones con un poco de maicena para dar textura y ese sabor cremoso y espeso que nos encanta en las salsas para pastas. Una idea para compartir en un almuerzo en familia muy especial.

Ingredientes

Modo de preparacion

Salsa para pastas con crema de leche y atun

El atun es uno de los ingredientes mas sanos y versatiles que podras hallar en la parte culinaria. En este caso se trata de una preparacion perfecta para el almuerzo, aunque te recomendamos que si te queda algo de este aderezo lo uses para untar pan tostado, tambien queda muy rica sobre una ensalada de vegetales frescos, perfecta para quienes desean cuidar su figura.

Ingredientes

Modo de preparacion

Salsa para pastas con crema de leche y pollo

El pollo es una de las proteinas mas deliciosas y mas cuando se acompana de salsa blanca. Esta idea es perfecta para el almuerzo o la cena, si te queda algo de salsa con crema de leche para pastas, entonces tambien se podra usar para untar pan tostado o simplemente para aderezar ensaladas ligeras.

Ingredientes

Modo de preparacion

Las salsas con crema de leche para pastas son deliciosas, sin duda que esta ricura de ingrediente le aporta a la combinacion un sabor diferente y una cremosidad superior que no encuentras en cualquier receta.

La gran parte de las salsas con crema de leche para pastas las puedes elaborar para el almuerzo, aunque hay una muy buena representacion de este tipo de aderezos que caen perfectos para la cena. Lo ideal si comes pasta por la noche es que no exageres en la cantidad para evitar ganar kilitos de mas.


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5 sabrosas salsas veganas y aderezos para ensaladas ...

El volumen de salsa con el que aderezamos la pasta o ensaladas gran parte de vegetarianos y veganos está fuera de control. En ocasiones, los platos con pasta tienden a parecerse más a una sopa que a un plato italiano. Al margen de esto, está claro que para los que nos gusta untar, mojar pan, sopetear, una buena salsa vegana es esencial… en resumen, el acompañamiento …5 sabrosas salsas veganas y aderezos para ensaladas.El volumen de salsa con el que aderezamos la pasta.
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El volumen de salsa con el que aderezamos la pasta o ensaladas gran parte de vegetarianos y veganos esta fuera de control. En ocasiones, los platos con pasta tienden a parecerse mas a una sopa que a un plato italiano. Al margen de esto, esta claro que para los que nos gusta untar, mojar pan, sopetear, una buena salsa vegana es esencial… en resumen, el acompanamiento perfecto para alguna de tus preparaciones favoritas: unas patatas, unos nachos, unas tiras de pollo vegetal, unas salchichas de tofu… lo que tu imaginacion te dicte.

Desde Vegaffinity agrupamos 5 salsas totalmente veganas, por supuesto faciles y rapidas de preparar, y especialmente sabrosas. Para los picantones, los que gustan de sabores fuertes o por el contrario mas suaves y delicados. Toma nota, y si la descripcion no te convence, echa un vistazo al resultado final ;D

1. Salsa pesto vegana   Elaboracion de la salsa pesto vegana

Mas sencilla, imposible. Pon los pinones en una sarten al fuego sin aceite y tuestalos, con cuidado de que no se quemen. Coloca esos pinones tostados en un vaso de batidora. Pela y trocea a grosso modo el diente de ajo y anadelo. Agrega las hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite de oliva. Anade sal al gusto, y tritura todo hasta adquirir una salsa homogenea.

Como bien sabes, se suele anadir un trozo de queso parmesano para que la salsa pesto sea mas cremosa y tome matices mas potentes. Siendo veganos, puedes anadir algun pedazo de algun queso vegano en forma de rulo a la hora de triturarlo, o simplemente, espolvorear algo de queso rallado sobre la preparacion final.

En este apartado te ofrecemos sugerencias. Aunque es mejor hacerla en casa, si necesitas salsa pesto de urgente o simplemente quieres probar nuevos sabores, aqui puedes comprar salsa pesto vegana.

Por otro lado, si lo que buscas es un queso vegano de acompanamiento, te recomendamos que consultes nuestro articulo sobre como preparar distintos quesos veganos, ya que alguno de ellos podria servir para la elaboracion que comentamos. Si no dispones de tiempo, siempre puedes comprar nuestros quesos veganosdeliciosos y sin gluten, de las marcas Natuques y Divina Teresa. Es nuestra recomendacion.

2. Salsa de aguacate con toque picante   Elaboracion de la salsa de aguacate

Una salsa perfecta para los mas picantones.

Llena una cacerola pequena de agua hasta la mitad, y ponla a hervir. Agrega los tomates cherry y el numero de jalapenos que hayas escogido al agua hirviendo. 
Deja hervir de 10 a 12 minutos, y reserva parte del agua de la coccion tras escurrir los ingredientes. En una licuadora, anade los tomates cocidos (mejor pelados, para evitar encontrar trozos desagradables en boca) el aguacate que hayas seleccionado, los jalapenos, la cebolla, el ajo, algo de cilantro y una pizca de sal. 
Ve triturandolo a potencia fuerte, agrega un poco del agua reservada de la coccion, y un poco de zumo de limon. Si prefieres una salsa mas fina, anadele algo mas de agua de la coccion, si no tendra una textura cremosa.

  3. Veganesa (Mayonesa Vegana) Elaboracion de la veganesa

Otro proceso increiblemente facil y breve. Anade todos los ingredientes a un cuenco o en el recipiente de tu licuadora, y trituralos hasta obtener una textura homogenea.

No eches el agua de golpe, si la salsa queda demasiado espesa puedes aligerarla un poco anadiendo un poco mas al final del proceso. Vuelve a triturar hasta que quede a tu gusto. Por contra, si queda demasiado ligera, anade unos pocos frutos secos mas.

Puedes sustituir las nueces de macadamia y los anacardos por otros frutos secos, como por ejemplo almendras bien peladas, nueces comunes o avellanas, siempre naturales y sin freir. Anadimos, ademas, un particular producto de nuestra tienda si deseas comprar salsa veganesa al limon.

  4. Salsa de mostaza vegana   Elaboracion de la salsa de mostaza vegana

Lavamos y aclaramos las semillas de mostaza remojadas, las vertemos en la taza de una batidora y una vez ahi, anadimos el resto de ingredientes: el zumo de limon, un poco de su ralladura, los datiles, la pimienta, el estragon, el aceite de oliva y el tamari.

Tan simple como batir hasta conseguir una masa homogenea. Esta mostaza se conserva perfectamente bien envasada, en un recipiente de vidrio, en la nevera durante un par de meses.

5. Salsa Tahini Elaboracion de la salsa tahini

Partimos de la base, que es el sesamo. Si no lo has comprado tostado, debes enjuagarlo en agua y escurrirlo bien. Tras esto, pon el sesamo en una sarten grande y cocina a fuego medio alto durante cinco minutos, o hasta que el sesamo adquiera un ligero tono dorado. Si dispones de sesamo tostado, este paso, como es obvio, es innecesario.

Una vez enfriadas las semillas de sesamo, colocalas en una picadora o un molinillo electrico y anade el liquido que elijas, ya sea agua, aceite de oliva o de semillas y una pizca de sal (muy poca). Si gustas de sabores potentes para tus salsas, el aceite de oliva te vendra perfecto.

Picalo todo muy bien. El sesamo tiende a pegarse en las paredes de la batidora, por lo que deberas ir reintegrandolo todo. Pica hasta que quede una pasta mas o menos lisa, y si fuera necesario, puedes anadir un poco de agua para que quede mas suave. Si deseas comprar salsa de tahini ya elaborada.

Para concluir, adjuntamos tambien un enlace a nuestra web que incluye una infinidad de recetas de salsas, ya sea para acompanar platos de pasta, verduras, frutas, algun alimento en concreto... ¡no dejeis de echarle un buen vistazo!


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Salsa pesto vegana para pasta | Recetas de Salsas y Patés ...

Oct 21, 2013 · Preparación de la receta "Salsa pesto vegana para pasta"Esta receta de salsa pesto vegano para pasta es una receta fácil de preparar y super rica.Si quieres comer comida sana, esta podría ser tu receta, ya que es alta en vitaminas, hierro, potasio, calcio y fibra.. Preparación de salsa pesto vegano para pasta: 1. Ponemos la albahaca, los piñones y el ajo …Como preparar Salsa pesto vegana para pasta, Recetas de Salsas y Pates Vegetarianos y Veganos. Ingredientes: Ajo , Pimienta, Pinon , Albahaca, Sal , L....
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Esta receta de salsa pesto vegano para pasta es una receta facil de preparar y super rica. Si quieres comer comida sana, esta podria ser tu receta, ya que es alta en vitaminas, hierro, potasio, calcio y fibra. 

Preparacion de salsa pesto vegano para pasta:

1. Ponemos la albahaca, los pinones y el ajo en un procesador de alimentos o la batidora (tambien podemos hacerlo con el mortero).

2. Procesamos bien la mezcla hasta que quede no del todo molido. Un molido grueso nos basta.

3. Despues anadimos poco a poco el aceite de oliva mientras seguimos moliendo todo.

4. Salpimentamos y agregamos el limon y la levadura de cerveza.

5. Molemos todo junto un poco mas hasta conseguir la textura idonea.

6. Guardar en el frigo.

7. Servimos sobre pasta y nos la comemos.

¿Te animas a preparar esta receta de salsa pesto vegano para pasta? Recuerda que en nuestra web puedes encontrar mas recetas vegetarianas y veganas como esta.


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Pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes | Mis ...

Jun 24, 2020 · Os hablo de esta Pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes, acompañada de un salteado de setas. Es una combinación saludable, la salsa y el salteado se basa íntegramente en vegetales. La salsa se compone de brócoli y guisantes cocidos con un toquecito de ajo, aceite de oliva y sal. Muy sencillo, accesible y fácil.Aprende a preparar una receta facil: pasta vegetariana con salsa de brocoli y guisantes con setas. Saludable, barata y apta para cocineros principiantes..
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¡Muy buenas a [email protected]! Hoy os traigo un plato de pasta de lo mas facil, pensado para cocineros principiantes. Os hablo de esta Pasta vegetariana con salsa de brocoli y guisantes, acompanada de un salteado de setas.

Es una combinacion saludable, la salsa y el salteado se basa integramente en vegetales. La salsa se compone de brocoli y guisantes cocidos con un toquecito de ajo, aceite de oliva y sal. Muy sencillo, accesible y facil. No llevan nata ni ninguna otra base cremosa, porque la textura y la cremosidad se la da la propia verdura.

El salteado lo he preparado con puerro, cebolla, ajo, setas shiitake y guisantes. Lo bueno de esto es que podeis variar el salteado con lo que tengais por casa. Podeis sustituir las setas shiitake por champinones o portobello, si no las encontrais. :-)

Queda una textura muy cremosa y como resultado final tienes un plato muy saciante. Es muy buena idea para cualquier persona, pero especialmente para las personas que quieren empezar a ser vegetarianos y son cocineros principiantes. De esto que no has cocinando mucho con verduras o que no sabes muy bien como sacarle partido. 

Es un plato muy muy saciante, por lo que con una racion pequena o mediana de esta pasta ya quedas bastante saciado :-)

No me enrollo mas, como siempre: recordaros que estoy en Instagram y que por alli subo contenido que no comparto en ningun otro lugar

Pasta vegetariana: salsa de brocoli y guisantes con setas


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Salsa de calabaza para pasta - Delicias Kitchen

Nov 15, 2021 · Una salsa de calabaza para pasta cremosa y sin lácteos. Una salsa crema vegetal, exquisita y reconfortante, alternativa a la carbonara o Alfredo, hecha con ingredientes simples, y que se prepara en menos de 30 minutos. | deliciaskitchen.com. Una salsa de calabaza para pasta cremosa y sin lácteos.Una salsa de calabaza para pasta cremosa y sin lacteos. Una salsa crema vegetal alternativa a la carbonara o Alfredo. ¡Te encantara!.
From: deliciaskitchen.com

Esta receta de salsa de calabaza es ideal para platos de pasta, y una opcion perfecta para disfrutar de la temporada de calabazas. Se elabora con nata vegetal, y es un sustituto saludable para salsas de crema hechas con leche de origen animal.

Muchas de las recetas de calabaza suelen ser dulces, pero esta salsa cremosa quedara genial en gratinados, en pizzas como esta pizza vegetariana, y en cualquier tipo de pasta.

Se elabora con ingredientes 100% vegetales, no contiene proteina animal, a excepcion del queso parmesano que puedes sustituir por parmesano vegano, y te aseguro que sera la ¡mejor salsa para pasta que has probado nunca!

Como hacer salsa de calabaza – Paso a paso

Esta salsa de calabaza es de esas recetas que siempre sale bien y a la primera. No hace falta ser chef y es ideal para ninos, porque no sabe nada a verdura, y esta riquisima.

Para esta receta solo necesitaras la mitad de una calabaza. Le aportara cremosidad y muchos nutrientes, con muy pocas calorias. Si la horneas y trituras con antelacion ahorraras tiempo, y tendras tu plato de pasta listo en ¡menos de 10 minutos! Vamos con el paso a paso:

1Primero hornea la calabaza. Puedes asarla entera como yo, o solo asar la mitad que necesitas. Coloca las mitades boca abajo en una fuente para horno. Hornea a 180 °C durante unos 30-45 minutos, o hasta que veas que esta tierna al pincharla con un tenedor o varilla.

2Espera a que se enfrie, y luego con una cuchara toma unos 200g de pulpa. Triturala o batela hasta obtener una textura de pure y reserva.

3Anade ahora aceite en una olla pequena para sofreir los ajos prensados hasta que comiencen a dorarse. Cuando esten, anade el pure de calabaza.

4A excepcion del miso, anade el resto de ingredientes. Cocina todo a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente para asegurarte de que todo queda bien mezclado.

5Cuando este listo, reserva una pequena cantidad de salsa, anade el miso, y usa una cucharadita para mezclarlo bien. Anade esta nueva mezcla a la olla, apaga el fuego, y revuelve bien hasta que todo quede completamente mezclado.

6Sirve con pasta recien hecha, parmesano vegano por encima, y decora con hojas de albahaca frescas.

Ingredientes salsa de calabaza

Todos los ingredientes que necesitas para esta salsa con calabaza son muy economicos y faciles de encontrar en cualquier tienda.

Mejor tipo de pasta para combinar con salsa de calabaza

Puede ser una receta de salsa para espaguetis increible, y de hecho es una de mis opciones habituales. Pero funcionara mejor con tipos de pasta con huecos donde la salsa pueda penetrar.

Mi opciones preferidas serian: penne, rigatoni, rotini, farfalle, gemelli y cavatappi. Pero pruebala con cualquier tipo de pasta y no te decepcionara.

Es importante que la pasta quede «al dente», por lo que respeta los tiempos marcados por los fabricantes. Aunque ¡Ojo! porque a veces la pasta tarda menos minutos en cocerse de lo que dicen.

En mi post sobre la ensalada de pasta aprenderas como cocer la pasta correctamente y un monton de cosas mas. Por ejemplo, ¿Sabias que nunca has de salar el agua antes de echar la pasta?

Trucos y consejos Como conservar y recalentar

Conservar: una vez fria, guardala en un recipiente hermetico en el frigorifico. Te durara perfectamente de 3 a 4 dias.

Recalentar: hazlo en una olla pequena a fuego lento o bajo durante unos 2-3 minutos. Es posible que tengas que anadir un par de cucharadas de caldo de verduras, agua o leche vegetal, para que no se reseque demasiado.

Informacion nutricional Calabaza:

es la protagonista de esta receta de salsa, y su versatilidad invita a incluirla en muchas otras recetas. Es una buena fuente de betacarotenos o pro-vitamina A, unos carotenoides y potentes antioxidantes, ademas de fibra, carbohidratos y vitaminas C, E y algunas del grupo B. Tambien aporta minerales como: potasio, cobre, calcio y fosforo.

Otras salsas cremosas

Aqui te dejo otras salsas crema para pasta hechas tambien con ingredientes vegetales. Y por si te apetecen mas recetas con calabaza, te recomiendo mi crema de calabaza, o si te apetece dulce, mi riquisima tarta de calabaza. ¡Que las disfrutes!

Receta de salsa de calabaza para pasta

Espero que te guste esta receta de salsa de calabaza para pasta, es una de mis preferidas. La suelo hacer en dias un poco mas frios, y es como recibir un gran abrazo que te hace feliz. ¡Es muy reconfortante!

Y si la haces, espero que puedas pasarte por aqui a dejarme un comentario o hacerlo en redes, que me encanta saber como os quedan mis recetas.

¡Que tengas un feliz dia!

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