solomillo cerdo en salsa

El lomo de cerdo asado, tierno y jugoso, se combina con una salsa de mostaza cremosa para una cena facil y llena de sabor. Lo mejor de todo es que este plato solo requiere 10 minutos de preparacion practica. Te encantara el exterior crujiente del cerdo marinado, que se mantiene humedo y sabroso cuando se asa en un horno muy caliente.

El lomo de cerdo es un elemento basico en muchas cocinas porque es un corte de carne magro y asequible que ofrece una buena alternativa al pollo. Como el solomillo de cerdo se cocina rapidamente, este corte en particular es ideal para las cenas familiares y ocupadas de la semana. Este solomillo de cerdo asado queda muy bien con un chorrito de salsa cremosa de mostaza de Dijon, pero se puede omitir la salsa para los pequenos comedores de la mesa.

Este delicioso plato principal es lo suficientemente rapido como para prepararlo en una noche de semana ocupada, pero tambien lo suficientemente gourmet como para servir a los invitados en una cena. El solomillo de cerdo es un corte de carne increiblemente tierno cuando se cocina correctamente (y no se hace en exceso). Esta receta facil de solomillo de cerdo combina la carne con una marinada dulce y sabrosa, y luego asa el cerdo a una temperatura alta para darle un buen sellado por fuera mientras se mantiene tierno y jugoso por dentro. ¡La perfeccion del cerdo!

El lomo de cerdo asado, tierno y jugoso, se combina con una salsa de mostaza cremosa para una cena facil y llena de sabor. Lo mejor de todo es que este plato solo requiere 10 minutos de preparacion practica. Te encantara el exterior crujiente del cerdo marinado, que se mantiene humedo y sabroso cuando se asa en un horno muy caliente.

El lomo de cerdo es un elemento basico en muchas cocinas porque es un corte de carne magro y asequible que ofrece una buena alternativa al pollo. Como el solomillo de cerdo se cocina rapidamente, este corte en particular es ideal para las cenas familiares y ocupadas de la semana. Este solomillo de cerdo asado queda muy bien con un chorrito de salsa cremosa de mostaza de Dijon, pero se puede omitir la salsa para los pequenos comedores de la mesa.

Este delicioso plato principal es lo suficientemente rapido como para prepararlo en una noche de semana ocupada, pero tambien lo suficientemente gourmet como para servir a los invitados en una cena. El solomillo de cerdo es un corte de carne increiblemente tierno cuando se cocina correctamente (y no se hace en exceso). Esta receta facil de solomillo de cerdo combina la carne con una marinada dulce y sabrosa, y luego asa el cerdo a una temperatura alta para darle un buen sellado por fuera mientras se mantiene tierno y jugoso por dentro. ¡La perfeccion del cerdo!

Esta receta esta buenisima… y es super sencilla. Me encanta el solomillo de cerdo. Creo que esta totalmente infravalorado. Me parece que la mayoria de las veces la gente prefiere elegir el pollo, mientras que yo elegiria la carne de cerdo sobre el pollo la mayoria de las veces. A no ser que se trate de pollo frito. La carne de cerdo es sabrosa (pero bastante suave en lo que respecta a las carnes), super facil de hacer, y ¿he mencionado que es tierna?

Esta es otra maravilla para la noche de la semana que es lo suficientemente sabrosa como para servirla en una ocasion mas especial. Todo lo que necesitas es 30 minutos para que esta receta facil de cerdo pueda estar en tu mesa. ¡Esta es una salsa tan buena para el lomo de cerdo!

Esta receta esta buenisima… y es super sencilla. Me encanta el solomillo de cerdo. Creo que esta totalmente infravalorado. Me parece que la mayoria de las veces la gente prefiere elegir el pollo, mientras que yo elegiria la carne de cerdo sobre el pollo la mayoria de las veces. A no ser que se trate de pollo frito. La carne de cerdo es sabrosa (pero bastante suave en lo que respecta a las carnes), super facil de hacer, y ¿he mencionado que es tierna?

Esta es otra maravilla para la noche de la semana que es lo suficientemente sabrosa como para servirla en una ocasion mas especial. Todo lo que necesitas es 30 minutos para que esta receta facil de cerdo pueda estar en tu mesa. ¡Esta es una salsa tan buena para el lomo de cerdo!

Hoy cocinamos solomillo en salsa una receta de carne facil y deliciosa, con una salsa irresistible.

Te recomiendo ademas que tengas preparados al lado unos buenos trozos de pan, te van a hacer falta porque te aseguro que la salsa esta para rebanar y no dejar nada en el plato!.
Vas a ver que sencillo es de preparar y te dejo, ademas, la videoreceta con todos mis consejos para conseguir que tanto la salsa como el solomillo te queden en su punto y perfectos. !Empezamos!:

para la salsa, por cada solomillo de cerdo:

Te invito a visitar mi canal de Youtube, alli podras comentar o preguntarme tus dudas, suscribirte o ver mas videorecetas del canal.

Antes de servir, comprueba el punto de sazon de la salsa y su consistencia, y corrigelo si es necesario. En caso de que la salsa este demasiado espesa, anadele un poco mas de caldo de carne y ligala de nuevo; si te hubiera quedado demasiado liquida, vuelve a ponerla al fuego de nuevo y reducela a fuego fuerte.

El punto de la carne es algo muy particular, a cada persona le gusta de una manera, por eso debes adaptar los tiempos a tus gustos personales. En casa nos gusta jugosa y algo rosadita por dentro, pero si a ti te gusta mas hecha o no has calculado bien los tiempos y al cortarla ves que esta algo cruda, puedes corregir su punto cocinandola un poquito mas junto con su salsa.

Y para terminar, te dejo otras sugerencias de recetas muy ricas y faciles de solomillo, por ejemplo, el solomillo de cerdo en salsa de manzana que es super sencillo de preparar y con una combinacion de sabores que resulta deliciosa, y el solomillo a la aragonesa, que tiene una salsa espectacular y deliciosa, ¡no te los pierdas!

Solomillo de cerdo en salsa, una receta muy sencilla y rapida de hacer. Con pocos ingredientes tenemos una receta ideal para cualquier ocasion.

El solomillo es una carne muy tierna y jugosa, lo unico que debemos tener en cuenta es no hacerlo demasiado para que no nos quede seco.

Yo he utilizado solomillo de cerdo blanco, si lo prefieres puedes hacer la misma receta con solomillo iberico o con lomo de cerdo tambien queda genial..

Vamos con la receta..

Limpiamos el solomillo de las telillas o grasa que pueda tener y lo cortamos en filetes de un centimetro de grosor.

Salpimentamos los filetes y los freimos en una sarten con un poco de aceite por ambos lados, no hay que hacerlos demasiado, solamente que se sellen. Reservamos.

En la misma sarten, anadimos un poco mas de aceite si es necesario y sofreimos la cebolla picada y el ajo a fuego medio bajo hasta que la cebolla coja color y este blandita, anadimos un poco de sal. Hay que dejar hacer la cebolla poco a poco para que nos coja un color oscuro pero sin quemarse. Asi nos dara color a la salsa.

Anadimos la cucharada de harina, removemos y tostamos un poco. Agregamos el vino y dejamos evaporar un par de minutos. Seguidamente anadimos el caldo, semitapamos la sarten y dejamos cocer 10 minutos.

Trituramos la salsa, anadimos la hoja de laurel y el solomillo con el jugo que haya soltado la carne, dejamos cocer en la salsa otros 10 minutos, esta vez sin tapar.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Una receta muy facil de preparar y con un resultado de lujo.

Espero que os guste?

Para ver la receta completa pincha en la fotografia

Nos vemos en la proxima receta 😉

Hoy le quiero presentar una receta del tan reconocido cocinero espanol  Arquinano: «Solomillo de Cerdo en Salsa Arguinano». Rica preparacion para destacarte en una celebracion o simplemente para consentir a la familia. Animate es muy sencilla y economica.

Rendimientos:

4 Raciones

Dificultad:

Tiempo de cocinado:

El solomillo de cerdo es una carne tierna y sabrosa,  en especial si es puerco iberico, que cocinada con maestria, permite obtener unos resultados estupendos.

Carne de primera calidad. No aporta proteinas altas y apenas tiene grasa. Posee alto contenido de hierro, la hace recomendable para personas que sufren anemia.

Esta carne resulta muy versatil, puesto que admite multitud de salsas, como la  receta de solomillo de cerdo en salsa arguinano, configurando un plato interesante.

Una de sus variantes, esta disenada tambien por  el mismo autor, que nos presenta el solomillo Wellington.

Un plato de origen anglosajon, en donde se cubre el solomillo con foie y salsa de champinones y chalotas, enrollado en hojaldre y se hornea.

Otras variantes muy pertinentes para la salsa pueden ser: La de ciruelas claudias y citronella; las tres salsas, con con salsa de naranja  o pina.

Como puedes observar el solomillo representa uno de esos cortes que hace dupla perfecta con cualquier salsa. Solo deja que tu imaginacion vuele.

Asi como la carne del solomillo combina con cualquier salsa, tambien es una noble y excelente proteina para combinarla con carbohidratos y ensaladas, sobre todo frescas.

Los grandes chef prefieren acompanarlo con arroz blanco, para darle equilibrio con el color de la salsa asi como papas horneadas o glaseadas con mantequilla.

Si te gustan las recetas con chanchos, ven y te invito a que nos siga en nuestra pagina, donde te engancharas con nuestras exquisitas recetas, para chuparse los dedos.

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El solomillo de cerdo es una carne que admite muchas elaboraciones como por ejemplo solomillo de cerdo salteado, solomillo de cerdo a la plancha, solomillo de cerdo al horno, solomillo de cerdo con salsas, etc, hoy vamos a preparar una de esas recetas que me encanta!! no solo por su estupendo resultado sino por lo facil que resulta prepararlo, con poco esfuerzo obtendremos un plato de 10!!

Se trata de un Solomillo de cerdo en salsa de manzana, un plato perfecto para compartir con nuestros familiares a la hora de la comida, el sabor del solomillo de cerdo junto a su dulce salsa de manzana hara que tus invitados se chupen los dedos!!

Este solomillo de cerdo en salsa de manzana, se puede acompanar con cualquier tipo de guarnicion como patatas asadas, pure de patatas, verduras asadas, etc.

Te invito a seguir nuestros videos paos a paso, donde te explicaremos al detalle todo el proceso de elaboracion de este rico solomillo de cerdo en salsa de manzana!

Y si te gustan lasrecetas con solomillo de cerdo, tengo otras versiones para ti, como este rico Solomillo de cerdo al vino blanco que podemos preparar en ocasiones especiales o simplemente un domigo con la familia o amigos!! o este maravillloso Solomillo de cerdo a la naranja!! otra manera diferente para preparar esta preciada carne blanca! o este delicioso solomillo de cerdo en salsa de champinones! o este fantastico solomillo de cerdo en salsa de cerveza!!

Al probar esta receta son tantos los recuerdos que me vienen a la mente... El primero de todos cuando mi madre cocinaba los fines de semana y dejaba la comida preparada antes de ir a tomar el aperitivo todos juntos o cuando ibamos a la piscina y al volver teniamos la comida lista en un plis-plas. Es una receta que se puede preparar con antelacion y esta perfecta calentandola en unos minutos. Incluso esta estupenda de un dia para otro.

Es cierto que he variado un poco la receta original, pero la esencia es la misma. Se puede acompanar de unas patatas cocidas alinadas, de unas patatas al horno e incluso de compota de manzana que le va estupendamente (y es como se hacia en mi casa). En esta ocasion he optado por incorporar la manzana a los ingredientes de la salsa y acompanar el solomillo con unas patatas al vapor alinadas con un poco de aceite, sal y oregano. Una receta sencilla pero llena de sabor.

Para hacer la receta de solomillo de cerdo en salsa lo primero que haremos sera preparar los ingredientes para cocinarlos. Hacemos medallones con los solomillos no muy anchos. Intentaremos que todos sean igual de gruesas para que se cocinen por igual.

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra a una temperatura media-alta. Lo que queremos es marcar los medallones para despues terminar de hacer una vez los incorporemos a la salsa.

Marcamos y los sacamos a un plato. Los reservamos.

En la misma cazuela que hemos marcado los medallones de solomillo de cerdo ponemos a pochar las verduras cortadas y los ajos en camisa. Es el momento tambien de anadir la manzana en trozos. Lo mantendremos pochando unos 10-15 minutos a temperatura media.

Cuando la cebolla este practicamente transparente anadimos el vino y lo dejamos evaporar el alcohol. Acto seguido incorporamos el caldo de carne y lo dejamos cocer 5-10 minutos.

Apagamos el fuego y separamos la cazuela. Quitamos la camisa a los ajos y pasamos las verduras con el caldo a un bote para batirlo con la batidora. Intentaremos que quede un pure fino. Si vemos que queda demasiado espeso le podemos anadir un poco mas de caldo hasta que obtengamos una salsa cremosa y fina. Probamos y corregimos de sal. Si queremos podemos ponerle un poco de pimienta negra.

Pasamos la salsa de nuevo a la cazuela y le anadimos los medallones de solomillo de cerdo que marcamos al principio. Si ha soltado jugos en el plato se lo anadimos tambien a la cazuela. Esto dara un extra de sabor a nuestra receta. Dejamos cocer a fuego medio bajo durante unos 15 minutos y estara listo.

Servimos el solomillo de cerdo en salsa en una fuente acompanado de las patatas de guarnicion al vapor alinadas. Podemos acompanarlo de un buen vino blanco afrutado o de un semi-dulce que para la ocasion marida estupendamente.

Como hacer un solomillo con salsa de queso. Cocinar en casa platos que gusten a todos, no tiene porque ser sinonimo de mucho trabajo ni demasiado gasto.

Podemos preparar recetas de carne muy sencillas con ingredientes faciles de encontrar y economicos, y conseguir platos de primera categoria. En mi opinion, la receta de hoy es un claro ejemplo, un clasico solomillo de cerdo al roquefort con patatas.

Por un lado el solomillo de cerdo, una de las partes mas sabrosas y tiernas del cerdo, con una minima cantidad de grasa. Partiendo de esta base es facil que cualquier receta que nos planteemos sea un exito.

Podemos preparar esta carne de multiples maneras, desde un solomillo Wellington hasta hornearlo al estilo tradicional acompanado con una guarnicion de verduras ratatouille, pasando por cocinarlo a la plancha y acompanarlo de algun tipo de salsa casera.

Como veis, se trata de un plato rapido, sencillo y lleno de sabor. Como se suele decir de toma pan y moja, una receta de rechupete.

Podeis ver todas las fotos del paso a paso en el siguiente album.

Si hay algo en lo que destaca la cocina espanola es en su riqueza y variedad de guisos tradicionales, desde un solomillo de cerdo en salsa, el cocido madrileno, el rabo de toro o una fabada asturiana.

El solomillo de cerdo es un musculo situado en la cavidad abdominal del animal. En concreto en la parte baja del espinazo y es un alimento muy versatil que puede ser elaborado al horno, acompanado de una gran variedad de salsas y guarniciones, a la plancha o a la parrilla.

El solomillo en salsa es una de las multiples opciones de preparar esta carne cada vez mas codiciada junto con otras partes del cerdo como la presa iberica. Su uso se ha extendido a todas las cocinas del mundo, dando lugar a platos tan populares como el solomillo al Pedro Ximenez, que se caracteriza por estar aderezado con una salsa dulce de uva, o solomillo con salsa de queso roquefort.

Ademas del guiso de solomillo, en la cocina espanola son muy populares otros como el marmitako, un plato tradicional del Pais Vasco que se compone de una mezcla de pescado, patatas y hortalizas. Los callos a la madrilena tambien son un guiso tipico que proviene de la cocina popular y se sirve en la mayoria de los bares y restaurantes de la capital.

Para elaborar este solomillo de cerdo en salsa se ha usado carne iberica de calidad, ya que posee una grasa mas saludable que la de cerdo blanco. Por otro lado, y al tratarse de un guiso, se necesita una olla tradicional.

La carne de cerdo iberico posee propiedades beneficiosas para el organismo. Sin embargo, muchas personas piensan que se trata de una carne no saludable, pues bien, su grasa ayuda a regular el colesterol, ya que propicia un aumento del HDL y reduce el LDL. Ademas, cuenta con un elevado valor proteico sin ser alta en grasa. El solomillo de cerdo contiene 22,30 gramos de proteinas, 7,60 gramos de grasa por cada 100 gramos, no posee carbohidratos y aporta 158 calorias a la dieta.

Trucos y consejos

Esta receta de solomillo de cerdo en salsa es un plato sencillo y tradicional que puede servirse acompanado de diferentes guarniciones. La carne de cerdo iberico es un alimento muy saludable y se recomienda incluir en cualquier dieta para tener una alimentacion sana y equilibrada.

Con este solomillo de cerdo al horno en salsa no solo ofreceras un plato completo y contundente a tus invitados, sino que les proporcionaras toda una explosion de sabores y texturas realmente increibles. Cocinarlo es muy facil, asi que no lo pienses mas y sigue leyendo el paso a paso que en RecetasGratis te ofrecemos para cocinar solomillo al horno.

Veras que esta receta de solomillo de cerdo en salsa es perfecta para ocasiones especiales como Navidad, Accion de Gracias, un cumpleanos o un aniversario de bodas, puesto que se trata de un plato con mucho sabor, gourmet y sencillo al mismo tiempo. Animate a preparar este increible solomillo de cerdo al horno y cuentanos tu experiencia.