tarta de tres chocolates con gelatina

Hacer tarta tres chocolates con gelatina neutra no es tan dificil como crees, es cierto que tiene un procedimiento largo porque hay que esperar para hacer cada capa pero el resultado es una tarta de chocolate con un sabor y una presentacion increible.

A diferencia de la mayoria de recetas que hay en Internet, la tarta tres chocolate sin Thermomix que te ensanamos a preparar en RecetasGratis esta hecha paso a paso para que no te queden dudas y puedas disfrutar de un postre unico. Ademas, ¡compartimos un video de la receta! Asi que si eres amante del chocolate y de todas sus variedades, animate a cocinar con nosotros y disfrutar a lo grande con un postre frio tan famoso que puedes hacerlo tu mismo en casa. Sin duda, esta tarta tres chocolates sin cuajada te encantara.

Como hacer Tarta tres chocolates con gelatina:

Prepara la base de galletas. Para ello, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla ligeramente derretida. Luego, reparte esta masa por toda la superficie del molde donde haras la tarta tres chocolate y reserva en la nevera.

Puedes usar galletas tipo digestive como se utiliza en la receta del postre banoffee.

Para hacer las capas de chocolate deberas primero mezclar la leche con el azucar y la nata en un cazo hasta que el azucar de disuelva por completo. Entonces, calienta a fuego medio e incorpora el chocolate negro troceado junto con las laminas de gelatina previamente hidratadas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que se integren todos los ingredientes y empiece a hervir. Dejar templar la mezcla unos minutos.

Truco: Nuestro molde es de unos 25 cm de diametro.

A continuacion, vacia esta primera mezcla de chocolate negro sobre la base de galletas, lleva a la nevera y espera a que cuaje durante unas 2-3 horas. Entonces, podras seguir haciendo el resto de capas repitiendo el mismo proceso. Puedes acelerar el proceso reservando la tarta en el congelador, sera suficiente con 30 minutos.

Recuerda que es muy importante que las capas esten bien cuajadas antes de colocar la siguiente encima, de lo contrario se mezclarian y estropearian la tarta.

Truco: Deberas hacer algunos cortes en la capa que ya este lista antes de anadir la siguiente mezcla para asegurar que quedan bien pegadas.

Las tartas siempre son una excelente opcion para compartir con las personas que nos importan. Ademas, quedan aun mejor cuando los preparamos nosotros mismos. ¿Y que es una buena reunion sin un delicioso postre que contenga chocolate? Pues hoy te traemos una receta que no contiene solo uno, sino tres chocolates. Se trata de una deliciosa Tarta tres chocolates gelatina. Es un pie frio que te encantara. Es facil de hacer y sobre todo, es delicioso. Ni tu ni tus acompanantes se van a creer lo bueno que queda y quedaran con ganas de mas.

Este pie tambien puedes prepararlo para compartir con esa persona especial luego de una cena romantica. O para obsequiar a alguien por su cumpleanos. Sal de lo comun y en lugar de un pastel, sorprende a esa persona con esta tarta. Veras que hasta tu querras hacer una solo para ti. Entonces, vamos a ver cuales son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparacion de esta rica tarta. Al tenerlos todos listos y a la mano, vamos a ponernos manos a la obra.

El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparacion de esta deliciosa Tarta tres chocolates gelatina es armar la base. Es importante recomendar que esta tarta la preparemos el dia antes de servirla. De este modo estara bien refrigerada y con la consistencia perfecta. Tomaremos las galletas tipo maria (dulces) y las vamos a romper todas. Podemos hacerlo golpeandolas o triturandolas en la licuadora. Al final nos quedara como una especie de polvillo o arena dulce.

Ahora colocaremos toda la galleta triturada en un recipiente y anadiremos la mantequilla, que debe estar derretida. Podemos derretirla simplemente en el microondas. Vamos a comenzar a mezclar bien estos dos ingredientes hasta ir formando una especie de masa o pasta. Luego engrasaremos un poco el molde en el que queremos servir nuestra tarta. Colocaremos en el la masa de galleta que acabamos de hacer y aplastaremos poco a poco. La idea es esparcir bien toda la mezcla, cubriendo toda la base (y si quieres las paredes) del molde. Puedes ayudarte con un vaso para aplanar bien la base de la tarta.

Llevaremos el molde al refrigerador para que vaya endureciendose mientras preparamos el resto de la Tarta tres chocolates gelatina. Ahora vamos a preparar las capas de chocolate, el procedimiento para cada una es el mismo. Primero vamos a tomar la leche y la vamos a separar en raciones de 250 ml. Las pondremos en tres ollas diferentes. Si quieres peudes ir haciendo estos pasos al mismo tiempo o uno por uno, dependiendo de tu comodidad.

Pondremos cada 250 ml de leche al fuego. Una vez que comience a hervir, anadiremos un sobre de gelatina a cada olla con leche y mezlcamos para que se disuelva bien. Ahora anadiremos el azucar solo a las ollas en las que vayamos a hacer el chocolate negro y el chocolate con leche. Al chocolate blanco no hace falta que le agreguemos azucar, pero si quieres hacerlo puedes. Removemos bien y dejamos calentar. Esto debe hacerse siempre a fuego medio para que no se nos vaya a quemar.

Mientras, vamos a cortar en trozos los chocolates, y los anadiremos a cada olla para que se vayan derritiendo junto con la leche. Luego de 2 minutos de haber echado el chocolate en las ollas, vamos a anadir la nata liquida. Retiramos del fuego y vamos a batir bien cada mezcla con la batidora electrica para darle mas consistencia. Ahora haremos lo siguiente, vamos a anadir las capas en el molde. Por lo general esta Tarta tres chocolates gelatina lleva la capa de chocolate negro abajo y la del blanco arriba.

Puedes anadirlas todas de una vez, la consistencia de cada mezcla es suficientemente fuerte para que nos e mezlcen. Sin embargo, si tienes dudas o inseguridad, agrega una capa, refrigera un poco y anade la otra y repite. Listo, podemos dejar refrigerando hasta el dia siguiente. Si quieres, al momento de servir, decora con nata montada y chispas de chocolate o sirope. Y buen provecho.

Es muy bueno saber que con la gelatina, por lo que la textura de esta tarta de tres chocolates sera muy diferente a como estas acostumbrado a tomarla. Asi que no es nada complicado de hacer y estara mucho mejor si lo preparas el dia antes de servirlo.

Ingredientes

150 gr. de chocolate negro

150 gr. de chocolate con leche

150 gr. de chocolate blanco

100 gr. de azucar

600 ml. de nata

750 ml. de leche

3 sobres de gelatina neutra

400 gr. de galletas maria

40 gr. de mantequilla

Preparacion de la tarta de tres chocolates con gelatina

Trocea las galletas y ponlas en un bol donde las machacas bien con un mortero. Esto es por si lo deseas y es que si quieres tambien puedes pasarlas un poco por la trituradora para que queden bien machacadas.

Anade la mantequilla, que tiene que estar blanda para que sea mas facil de mezclar, y remueve hasta hacer una especie de pasta.

Unta un poco de mantequilla en el molde que vayas a utilizar y vierte esta mezcla en la nevera para que se endurezca.

El procedimiento para preparar cada una de las capas de chocolate es el mismo, por lo que puedes hacerlo a la vez o una a una.

Primero separa la leche en porciones de 250 ml. en tres cacerolas diferentes y ponlas al fuego para que se calienten. Cuando empiece a hervir, anade la gelatina para que se disuelva.

Anade azucar a los casos que vas a utilizar para el chocolate con leche y el chocolate negro. No es necesario anadir azucar al chocolate blanco, aunque puedes anadirlo si quieres.

Trocea los distintos chocolates y viertelos en sus respectivos cazos, para que se fundan y se mezclen con la leche y la gelatina.

Despues de un par de minutos desde que hayas anadido el chocolate, anade la nata liquida y mezcla con un batidor electrico hasta obtener una mezcla homogenea.

Vierte los chocolates en el orden que quieras, aunque lo mas habitual es una capa de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco por encima, a la que puedes anadir un dibujo de chocolate negro si lo deseas.

Metelo en la nevera y dejalo reposar varias horas, mejor si es de un dia para otro.

Esta atractiva tarta de triple mousse de chocolate es todo un espectaculo. Si quieres impresionar a tus invitados con un postre, entonces es el momento de hacer esta receta. Un relleno cremoso y suave sobre una base de tarta humeda y con mucho sabor a chocolate. ¿Que es lo que no te gusta? Hay unos cuantos pasos para hacer esta tarta, pero todas las capas del raton se hacen de la misma manera. Asi que una vez que le cojas el truco, ya estas en marcha. La base de bizcocho aporta textura a la tarta de mousse, algo que le falta a muchas tartas de raton. Y cada capa contiene chocolate… ¡y nunca se tiene demasiado chocolate! Como hacer la tarta de mousse de triple chocolate La tarta consta de varias capas: una base de bizcocho ligero, luego unas capas de tarta de mousse y despues un glaseado. Las tres capas de mousse (de chocolate blanco, de chocolate con leche y de chocolate negro) se elaboran de la misma manera: primero se mezcla la gelatina con agua y luego se anade la mezcla de gelatina a una mezcla de leche, chocolate y nata. Cada una de las capas debe estar en el frigorifico durante al menos 40 minutos para que se cuaje correctamente. No anadas todas las capas a la vez.

Imprimir receta Saltar a la recetaEsta tarta de triple mousse de chocolate es rica, suave, cremosa y llena de sabor. Cuenta con una capa de tarta souffle de chocolate, una rica mousse de chocolate y una mousse de chocolate blanco por encima. Adornado con ganache de chocolate y bayas. Ideal para cualquier ocasion y celebracion. Perfecto para los amantes del chocolate.

Puede parecer elegante, sofisticado y que requiere mucho tiempo, pero en realidad no lo es. Es bastante sencillo y rapido de hacer, siempre que tengas todos los ingredientes necesarios y sigas mis instrucciones.

Para la capa del pastel de chocolate sin harina, he utilizado chocolate negro fundido, mantequilla, vainilla, azucar moreno y huevos. He probado la receta con el uso de chocolate semidulce para la capa de sufle y funciona muy bien.

Calorias: 458, Grasa: 37g, Grasa saturada: 22g, Colesterol: 127mg, Sodio: 123mg, Potasio: 244mg, Carbohidratos: 26g, Fibra: 2g, Azucar: 20g, Proteinas: 5g, Vitamina A: 975%, Vitamina C: 0,3%, Calcio: 82%, Hierro: 1,9%.

Sarten con fondo desmontableBatidora de pie KitchenAid KSM150PS 5Qt Artisan SeriesCollar para tartas (pelicula de acetato)Chips de chocolate amargo GhirardelliChips de chocolate blanco GhirardelliChips de chocolate semidulce Ghirardelli

Transfiera la mousse de chocolate agridulce a una manga pastelera grande con una punta redonda grande (como la Ateco #808). Coloque una capa de mousse de 2,5 cm en cada cuello de pergamino. Refrigere hasta que la mousse se haya cuajado, unos 20 minutos. Repita la operacion con la mousse de chocolate con leche, colocandola encima de la mousse de chocolate amargo. Refrigere por lo menos 4 horas y hasta toda la noche.

¿Hay algun tipo de cinta adhesiva que funcione con el pergamino? Al final tuve que cortar tiras de papel normal -de unos dos centimetros de ancho- y pegarlas con cinta adhesiva sobre el papel de pergamino.

Hice esta receta con mi hija para nuestro postre de Navidad y fue fantastico. ¡Dividimos la receta a la mitad – solo queria hacer 4 en lugar de 8. Tomo un monton de pasos, en terminos de trabajo de preparacion, pero vale la pena! ¡Lo anadire a mis postres favoritos! ❤

Esta receta es mucho mas facil si horneas una receta doble del pastel en un molde de un cuarto de hoja. Corta el pastel con un molde de anillos. (Necesitaras ocho moldes de anillo). Forra los moldes de anillo con cuellos de acetato. Coloca el pastel en el fondo del molde de anillo. Coloca la mousse con una cuchara o con un tubo. Enfria como en la receta original, todavia en los moldes de anillo. Retirar los moldes de anillo y los cuellos de acetato antes de servir.

Imprimir receta Saltar a la recetaEsta tarta de triple mousse de chocolate es rica, suave, cremosa y llena de sabor. Lleva una capa de tarta souffle de chocolate, una rica mousse de chocolate y una mousse de chocolate blanco por encima. Adornado con ganache de chocolate y bayas. Ideal para cualquier ocasion y celebracion. Perfecto para los amantes del chocolate.

Puede parecer elegante, sofisticado y que requiere mucho tiempo, pero en realidad no lo es. Es bastante sencillo y rapido de hacer, siempre que tengas todos los ingredientes necesarios y sigas mis instrucciones.

Para la capa del pastel de chocolate sin harina, he utilizado chocolate negro fundido, mantequilla, vainilla, azucar moreno y huevos. He probado la receta con el uso de chocolate semidulce para la capa de sufle y funciona muy bien.

Calorias: 458, Grasa: 37g, Grasa saturada: 22g, Colesterol: 127mg, Sodio: 123mg, Potasio: 244mg, Carbohidratos: 26g, Fibra: 2g, Azucar: 20g, Proteinas: 5g, Vitamina A: 975%, Vitamina C: 0,3%, Calcio: 82%, Hierro: 1,9%.

Sarten con fondo desmontableBatidora de pie KitchenAid KSM150PS 5Qt Artisan SeriesCollar para tartas (pelicula de acetato)Chips de chocolate amargo GhirardelliChips de chocolate blanco GhirardelliChips de chocolate semidulce Ghirardelli

Hola, soy Loli Carrion, agente comercial Thermomix® en la Zona Valencia Sud desde hace mas de 10 anos.

Quiero contarte que mi mision es conseguir que tu vida sea mas facil. Que realices tus aficiones preferidas. Y que, tu con tu familia, podais disfrutar de una alimentacion sana y variada con el minimo esfuerzo.

Tu, tu Thermomix® TM6 y yo lo conseguiremos. ¡Y nos divertiremos!