tarta galletas y chocolate thermomix

Una tarta super facil y que gusta a todo el mundo. Se hace en un momentito. Para fiestas y cumpleanos es ideal.

*Con esta receta, podeis participar en el 50o JUANIRETO ESPECIAL VERANO, de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla

, entre todos los que pertenezcan a el.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta (Seran dos, una salada y otra dulce),  ya sea con Thermomix,  tradicional u olla GM.

 Solo debereis publicar en mi grupo LA FOTO (Obligatorio el corte si no se distinguen bien las capas de galleta y chocolate), CON UN CARTELITO hecho a mano, del 50o juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un 

documento 

 , que abro para tal fin. 

*1o premio: Conos y canas para hojaldre, tester bizcochos de acero, dos flores juaneras, chapa y boligrafo juanero.

*2o premio: Kit para croquetas, tester bizcochos de acero, dos flores juaneras, chapa y boligrafo juanero.

*3o premio: Sacapuntas para verduras, tester bizcochos de acero, dos flores juaneras, chapa y boligrafo juanero.

*PINCHA AQUI!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-Unos 300 gr. leche + 2 cdas. cacao soluble a la taza (30 gr.)
-chorro conac o brandy o whisky (Opcional) o un aroma
-2-3 paquetes de galletas tostadas rectangulares o redondas Maria
-1.000 gr. nata cocinar o leche ideal evaporada (O 500 gr. nata montar +500 gr. leche normal)
-150 gr. cacao soluble a la taza (O colacao o nesquick)
-2 sobres cuajada
-60-80 gr. azucar
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-150 gr. chocolate fondant

Preparacion:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACION.
1-  Para remojar las galletas: Calentar la leche con el cacao (2 cdas.) y el licor, si lo poneis,  5-7 min. 90o vel.4. Reservar en un bol.
2- Nata o leche ideal, cacao (150 gr.), cuajada y azucar, 8 min. 90o, vel.4. Que llegue a esa temperatura para que espese.
3- El molde a utilizar, minimo de 23 cm. en adelante. Ir remojando las galletas en la leche que se empapen bien, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta.
4- Hacer la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata  de montar con la mantequilla 2-3 min. 80o, vel.2. Anadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar y adornar a gustos.
*Congela perfectamente.

He utilizado este molde:
 

Espero que os guste y FELIZ VERANO!
 

La tarta de galletas y chocolate Thermomix es una version, todavia mas rapida, de la tradicional tarta de galleta. Es uno de los vicios convertidos en postre que gusta a toda la familia. Se van alternando las capas de galletas con el sabroso chocolate para dejarnos una receta, con muchas variantes, pero en todas ellas estan para chuparse los dedos.

La tarta de galletas Thermomix es perfecta para disfrutar a cualquier hora. Aunque es cierto que siempre es una opcion a la hora de un cumpleanos o una reunion familiar. Porque se trata de un postre con el que siempre triunfaras. Lo puedes hacer con antelacion y dejar en la nevera para que tome buena consistencia.

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes

500 g de nata (35% de grasa)

200 g de azucar

100 g de cacao en polvo y un poco mas para espolvorear

1150 g de leche

50 g de maicena

4 huevos

1 cucharadita de azucar vainillado

galletas rectangulares

Preparacion

Pon la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso la nata, el azucar y el chocolate soluble y pon vel 3.5 hasta que este montada. Retira la mariposa, vierta en un bol y reserve.

Pon en el vaso 1000 g de leche, la maicena, los huevos, el azucar y el azucar vainillado y programe 12 min/90°C/vel 4. Mientras tanto, pon 150 g de leche en un bol. Cubre el fondo de una fuente honda (aprox. 20x20 cm) con galletas mojadas en la leche.

Vierte sobre las galletas la mitad de las natillas, cubre con otra capa de galletas mojadas en leche y pon encima la mitad de la nata montada. Repite el proceso terminando con la nata montada. Espolvorea con cacao y reserva en el frigorifico un minimo de 4 horas antes de servir (mejor de un dia para otro) .

TARTA DE LA ABUELA (Galletas y chocolate)

Al final teneis la receta del flan y de chocolate para mojar.

Queridas Thermomix® es:

Esta es la tarta preferida de mi familia y con la que festejamos todos los cumpleanos,santos,aniversarios y todo lo que se merezca un postre de esta categoria espectacular.

Y para que veais que es cierto,arriba teneis la muestra de la misma tarta que seguro que si sigo buscando fotos de celebraciones, me encuentro siempre la misma tarta,con distinta pinta,pero la misma al fin y al cabo.

Se hace en un momentin y ademas esta mucho mas rica de un dia para otro,asi que ademas podemos tenerla en el frigo con anterioridad.

Mi madre la hacia con chocolate Valor en su cazo a fuego lento y dandole vueltas sin parar para que no se le quemara ...

Ahora con nuestra Thermomix® mejoramos la receta haciendola tradicionalmente, pero con una gran y maravillosa diferencia :

¡Que la que vigila el chocolate es ella !

Queda el chocolate espeso, cremoso y por supuesto,ya no tenemos peligro de que se queme,porque gracias a nuestra maquinita,la temperatura la controlamos para que no pase de 90oy asi nuestra tarta quedara perfecta.

Espero que la probeis y que os guste tanto como a nosotros.Un besazo y que aproveche.Karina

TARTA DE LA ABUELA (15-20 raciones)

Receta de mi madre.

Ingredientes

- Para el chocolate:

1'5 litros de leche

500 g de cacao en polvo(tipo Valor)

60 g de azucar

-Para la tarta:

4 paquetes de galletas tipo Maria

leche azucarada para mojar las galletas

PREPARACION:

1-Echa en el vaso todos los ingredientes a temperatura ambiente y programa 15 minutos/100°/vel 4.

2-Cubre la superficie del chocolate con papel film para que no salga capa negra y deja reposar 15 minutos.

3-Pon un poco de chocolate en la base del molde y ve poniendo una capa de galletas remojadas en leche,sin empaparlas y despues cubre con otra capa de chocolate y asi sucesivamente.Metelo al frigo y deja enfriar.Mejor de un dia para otro.Se puede congelar

Para menos cantidad:

1 litro de leche

350 g de cacao Valor 

50 g de azucar (opcional)

Pon todo en el vaso y programa 9 minutos/90 °/vel 4.

Si le quieres poner Flanin:

3 sobres de Flan Flanin El Nino

800 g de leche

100 g de azucar

Todo en el vaso y:

7 minutos/90 °/vel 4.

Pon una capa de chocolate y otra de Flanin y asi las que quieras.

Si el cacao es del Mercadona,poned 420g en vez de 500g para hacer el litro y medio y 300 g en vez de 350 en el litro porque espesa mas.

Es importante que se llegue a la temperatura programada,si no lo hace no espesara,si hay que anadir algun minuto mas hacedlo hasta que llegue.

☕CHOCOLATE CALENTITO PARA MOJAR:

Son los mismos ingredientes que el chocolate de la abuela, pero otras cantidades

1 litro y medio de leche

350 g de cacao en polvo tipo Valor

60 g de azucar(a gusto)

PREPARACION:

1-Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 minutos/100°/vel 4.Tiene que llegar a 100° si no,no espesara, si necesita mas tiempo del que pongo,anadirselo.

 Que aproveche!

Es importante que se alcancen los 90o de la receta ya que sera cuando el chocolate espese.

Si en los 10 minutos del tiempo programado no lo ha hecho,programad unos minutos mas a la misma velocidad y temperatura hasta que llegue a los 90o.

Montaje de la tarta.

3-En un recipiente echamos leche,un poco de azucar,canela y vamos mojando las galletas sin empaparlas mucho ya que se rompen con facilidad y luego sueltan leche cuando reposan.

Metemos y sacamos,yo lo hago metiendo de 4 en 4 con rapidez y asi me sale bien.

4-Ponemos un poco de chocolate en la base de la tarta y vamos cubriendo con capas de galletas y tapando los huecos.Asi sucesivamente tantas capas como queramos.Con esta cantidad salen unas 6-7 capas.

Terminamos con chocolate.

Dejamos enfriar y guardamos en el frigo cubierta con papel Albal para que el chocolate no se quede negruzco.

En mi casa de toda la vida,se han pinchado palillos a la superficie de la tarta para que el papel no se pegue y la estropee (ver fotos) y se guarda.

*TARTA DE LA ABUELA para una tarta grande ( MI RECETA)

Ingredientes

- Para el chocolate:

1'5 litros de leche

500 g de cacao en polvo(tipo Valor)

60 g de azucar

-Para la tarta:

4 paquetes de galletas tipo Maria

leche azucarada para mojar las galletas

PREPARACION:

1-Echa en el vaso todos los ingredientes a temperatura ambiente y programa 15 minutos/100°/vel 4.

2-Cubre la superficie del chocolate con papel film para que no salga capa negra y deja reposar 15 minutos.

3-Pon un poco de chocolate en la base del molde y ve poniendo una capa de galletas remojadas en leche,sin empaparlas y despues cubre con otra capa de chocolate y asi sucesivamente.Metelo al frigo y deja enfriar.Mejor de un dia para otro.Se puede congelar

Para menos cantidad:

1 litro de leche

350 g de cacao Valor 

50 g de azucar (opcional)

Pon todo en el vaso y programa 9 minutos/90 °/vel 4.

Si le quieres poner Flanin:

3 sobres de Flan Flanin El Nino

800 g de leche

100 g de azucar

Todo en el vaso y:

7 minutos/90 °/vel 4.

Pon una capa de chocolate y otra de Flanin y asi las que quieras.

Si el cacao es del Mercadona,poned 420g en vez de 500g para hacer el litro y medio y 300 g en vez de 350 en el litro porque espesa mas.

Es importante que se llegue a la temperatura programada,si no lo hace no espesara,si hay que anadir algun minuto mas hacedlo hasta que llegue.

☕CHOCOLATE CALENTITO PARA MOJAR:

Son los mismos ingredientes que el chocolate de la abuela, pero otras cantidades

1 litro y medio de leche

350 g de cacao en polvo tipo Valor

60 g de azucar(a gusto)

PREPARACION:

1-Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 minutos/100°/vel 4.Tiene que llegar a 100° si no,no espesara, si necesita mas tiempo del que pongo,anadirselo.

 Que aproveche!

Bienvenidos a la Tribu Thermomix® Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix® . Y en especial del nuevo TM6 con la plataforma Cookidoo con mas de 9000 recetas y mas de 400 libros que van actualizandose.  Es nuestro pinche del dia a dia que no pide pan. Nos hace la vida mucho mas facil. Comemos a diario mucho mas variado, rapido y sin ensuciar casi nada.

Si aun no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix® y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aqui encontraras recetas Thermomix® ricas, faciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix® para que sean mucho mas faciles, rapidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del exito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podras comer mas.

Os ensenare a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el dia con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azucares que no vamos a quemar y se convertiran en depositos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas tambien.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporcion. Veras como si te alimentas bien comes mas y mantienes la bascula controlada. Deja que te ensene y sigueme a traves de este Blog.

Te ensenare a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables asi como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix® .

Me encanta cocinar con Thermomix® , resulta todo tan sencillo. 

Tarta de galletas, la de toda la vida, pero a mi manera, ya sabeis,jejejeje

Con Thermomix.

*PINCHA AQUI!!!

 Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-2 o 3 paquetes de galletas tipo Maria (cuadradas o redondas)

-250 gr, leche

-1 cta. vainilla liquida o azucar avainillado

-1/2 palo de canela

-un chorreon de conac u otro licor (opcional)

*Crema de vainilla:

-500 gr. leche

-2 huevos

-50 gr. harina maiz (Maizena)

-50 gr. mantequilla a temp. ambiente

-1 cta. postre vainilla

-100 gr. azucar

*Crema de chocolate:

-500 gr. leche

-2 huevos

-75 gr. azucar

-75 gr. cacao en polvo, (tipo Valor a la taza o similar)

-30 gr. harina maiz (Maizena)

-30 gr. mantequilla a temp. ambiente

*Cobertura:

-150 gr. nata liquida montar

-150 gr. chocolate fondant (o el que mas os guste, blanco, con leche, negro)

Preparacion:

1- Calentar la leche, con la vainilla y palo de canela, (y el conac si lo echais) , 3 o 4 min, 90o, giro izda, vel, cuchara (Que llegue a esa temperatura) . Reservar en un bol mientras hacemos las cremas.

2- Crema de vainilla: Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.5. COLOCAR LA MARIPOSA y programar 8 a 12 min. 90o, vel.2. (Debe de quedar una crema espesa, si aun no esta densa, darle un poco mas de tiempo y temp.). Reservar en un bol. Acto seguido, hacer la de chocolate.

3- Crema de chocolate: Sin lavar el vaso, todos los ingredientes, 20 seg. vel.5. COLOCAR LA MARIPOSA y programar 8 a 12 minutos, 90o, vel.2. (Debe de quedar una crema espesa, si aun no esta, darle un poco mas de tiempo y temp.)

4- Montamos la tarta,( en un molde cuadrado, rectangular, redondo... mejor desmontable, de unos  24-26 cm. minimo), el que querais,  ir sumergiendo galleta a galleta en la leche, (yo cuento 2 segundos en mi mente por cada galleta y asi no se rompen,jejeje). Empezar y terminar con capa de galletas, extender la mitad de crema de vainilla, tapar con mas galletas, poniendo trozos para tapar huecos , si fuera necesario, apretando  para nivelarla e ir alternado las capas con las dos cremas y galletas, yo hago 2 de cada crema.

5- Una vez montada, hacemos la cobertura: nata y chocolate al vaso, 3 min. 50o, vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas, mejor, de un dia para otro. Desmoldar y adornar a gustos.

Congela perfectamente!!!!

 *Nota: La he hecho tambien en el molde redondo desmontable de Lekue y queda hasta los topes, como no dejeis las cremas muy espesitas con el peso, se van saliendo, es mejor en uno un poco mas grande!

Esta tartita se la dedico a mi gran amiga del grupo Maria Rosa Cocinitas, ya que es su cumple, FELICIDADES AMIGA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                                               calentamos la leche para mojar las galletas

en el molde elegido, colocamos una capa de galletas y vamos poniendo capas alternas de vainilla y chocolate

                                              cubrimos con la mitad de la crema de vainilla

                                                     tapamos con otra capa de galletas

        capa de crema de chocolate, seguimos con vainilla, y por ultimo otra capa de crema de chocolate

                                                                    terminamos con galletas

               cubrimos con el ganache de chocolate, (podeis poner el tipo de chocolate que mas os guste)

                                     la llevamos a la nevera unas horas (mejor de un dia para otro)

desmoldamos, yo le paso antes el filo de un cuchillo por los bordes y los aliso una vez desmoldada

adornamos a gustos, yo le he puesto nata y nata con cacao

una tarta de toda la vida, facil. economica y deliciosa!!!

tarde mas en adornarla que en hacerla,jajaja

muy parecida la hacia mi padre cuando eremos peques, que tiempos y recuerdos!!!

un corte riquisimo no???

un cachito???

Si os apetece, ya sabeis en nada y menos , la tendreis lista!!!

*Esta receta la he puesto como el 6o JUANIRETO  de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla

, y para sortear entre todos los participantes que la hagan y publiquen alli su foto, regalare un vestidito para la juani, y como no!!! Juanero, jajajajaja. suerte a todos!!!!

Una pegatina juanera para el ganador!!!!!!

Esta  tarta de galletas y  chocolate  es la tarta que mas me recuerda mi ninez, sin duda.

Cada vez que llegaba mi cumpleanos o el de mis hermanos mi abuela o mi madre nos hacian esta tarta.

Esta tarta de galleta y chocolate  sin horno es  un juego de ninos;  aunque tiene, eso si, un potente sabor a chocolate.

No recuerdo haber ido a una pasteleria a comprar una tarta para un cumpleanos o celebracion familiar hasta mucho tiempo despues.

Siempre pense que seria por una cuestion economica. Sin embargo, hoy soy de la opinion de que esta tarta tradicional, sencilla, sin horneado es perfecta para un cumpleanos infantil  y mas en meses muy calurosos.

Y  claro esta  como mi cumpleanos es en Julio, pues a mi madre le venia perfecta. Bromas aparte la tarta es la tradicional de todas las casas. En la mia a veces con una capa de natillas.

Pero es que cuando ha ido pasando el tiempo he comprobado que los ninos cuando celebran sus cumpleanos o los de sus amigos, raramente toman tarta.

No ocurre asi con esta tarta, que resulta perfecta para preparar con ninos y que les encanta.

Una vez listo el relleno solo hay que ir montando galleta a galleta como si fuera una torre. Un juego de ninos, ¡Creedme!

Al ser tan sencilla, seguramente mas de uno ha hecho en casa su particular tarta de galletas y chocolate.

Por lo tanto, es dificil encontrar dos tartas iguales. Esta es la mia, la de mi casa.

Sus ingredientes son tan basicos que estan al alcance de todos en la cocina. Por eso, podreis hacerla en un momento, en una tarde de sabado o esas tardes tontorronas de septiembre de lluvia o tormenta.

Nada hay mas divertido que ir a la cocina cuando tienes tiempo y ganas de saborear algo delicioso e intenso con los tuyos.

Y es que en lo que a postres se refiere el chocolate es imbatible.

¿A quien no le gusta? Personalmente me encanta, sobre todo el chocolate negro, intenso, casi amargo. Es mi preferido.

Realmente tenia un poco olvidada esta tarta de chocolate ¡taaan rica! ya que en casa ultimamente hemos disfrutado de  un buen tiramisu, que tambien os recomiendo o una mousse chocolate facil o, si sois muy fans del chocolate blanco, nada mejor que unas tartaletas caseras de chocolate blanco acompanadas de cerezas. Sublimes.

Si es que el chocolate es un placer de dioses. Las noticias mas antiguas sobre su consumo y preparacion hablan de mezcla de semillas de ceiba y cacao, y de arboles de gran altura.

El chocolate se elabora con el fruto del arbol del cacao, que contiene hasta 50 granos envueltos en una pulpa blanca y viscosa. Esto es el cacao y solo una vez procesado mediante fermentacion y secado, las semillas exhalan su intenso y caracteristico aroma.

Sin embargo, no fue hasta principios del siglo XX cuando se llega a un metodo de procesado completo de nuestro delicioso grano de cacao.

Al parecer fue un holandes, Van Houten, quien lo prenso, lo trituro, separandolo ademas, de la manteca de cacao.

Este proceso novedoso hizo que el cacao se extendiera por toda Europa.

Un buen chocolate tiene algo unico y especial que hace que nos sintamos culpables cuando lo tomamos.

Su olor es mas que peculiar, incluso penetrante. Se huele alli donde este, se te mete en la nariz y yo diria que hasta en los poros de la piel. Amargo o dulce, muy pocos nos resistimos  a su sabor.

Ademas lo asociamos a momentos placenteros de nuestra existencia porque no solo se come, puede envolvernos la piel, alegra nuestra vista con su brillo y nos provoca una sonrisa solo con pensar en el ¿O no os pasa? ¡A mi, sii!

Sin embargo, este  placer irresistible tiene efectos mas que positivos para nuestro organismo, nos estimula (alcaloides) y pone las pilas cuando lo necesitamos; tiene un alto poder antioxidante.

En general podemos deleitarnos con el chocolate  en la preparacion de recetas saladas y dulces tambien se usa en cosmetica corporal, cremas, jabones..

Es muy conveniente que sepamos que la cantidad recomendada por los expertos para un adulto es una onza al dia. Si es negro o con mayor contenido de caco aun mejor, y mejores sus propiedades y beneficios.

Por lo tanto, debemos mantener nuestra conciencia tranquila y  darnos un capricho pequeno que seguramente nos merecemos.

En casa, en familia tambien nos agradeceran que en nada de tiempo tengamos un postre tradicional, casero, sin horno y facilisimo.

Esta  tarta de galletas y chocolate es muy sencilla de elaborar.  Solo tendreis que tener algunos y basicos ingredientes a mano.  Segurisimo  que en vuestra nevera o despensa hay de casi todos.

Quiza tengais que comprar la tableta de chocolate porque vuela, pero el resto, seguro que si.

Empezamos por derretir el chocolate. Podeis hacerlo en microondas a intervalos cortos de 30 segundos o hacerlo tradicionalmente al Bano Maria.

Una vez derretido, anadimos una pizca de sal marina y apartamos.

Aparte, separamos las yemas y claras.

Debemos montar las claras a punto de nieve , hasta que formen picos fuertes (Preferible con varillas electricas u os dejareis los brazos en el intento).

Ahora batimos la mantequilla, que estara a temperatura ambiente junto al azucar. Debemos obtener una mezcla homogenea. Entonces, anadiremos las yemas que antes habiamos separado.

Mezclar hasta integrar por completo. Verter el chocolate ahora que habra perdido temperatura.

Con las varillas mezclamos hasta conseguir una mezcla. Una vez mezclado  es el momento de incorporar las claras.

Nos ayudamos con una lengua y los movimientos deben ser suaves y envolventes para evitar que bajen lo menos posible.

Seguidamente, montamos la tarta…

Mezclamos la leche junto a cualquier licor que os guste (ojo, si va a ser consumida por ninos) y banamos  las galletas en la leche. Lo hacemos de forma rapida evitando que la galleta se deshaga.

Hacemos una base de galletas en un molde rectangular (He utilizado un molde ceramico de pyrex de 18x 11x 7)  que habremos forrado de papel vegetal.

Y vamos formando capas, empezando por galleta y terminando por galleta.

Si quedan huecos los rellenamos con galletas.

Despues la llevamos a la nevera durante unas 3 horas.

Antes de servir preparamos la cobertura (leche,  mantequilla y chocolate) a fuego medio hasta que este diluido completamente.

Desmoldar. Si es preciso ayudaos de un cuchillo. Voltear el molde y poner en un plato. El papel vegetal se desprendera facilmente.

Solo queda verter la cobertura de chocolate o ganache sobre nuestra tarta de forma muy rustica y adornar.

Suelo poner avellanas troceadas. Me gusta ese toque crujiente que  aportan  y que tambien va con el chocolate. Pura delicia.

Espero que os animeis a hacerla ya.

Hoy estamos de celebracion en casa. Mi hija mayor cumple 14 anos, ¡¡¡increible, 14 anos ya!!!, toda una mujercita, pero para mi sigue siendo mi nina mayor.

Esta tarde lo celebramos con familia y amigos y para soplar las velas he preparado la tipica tarta de cumpleanos de toda la vida o, al menos, muy parecida. Mi madre nos hacia esta tarta de galletas y recuerdo que desaparecia enseguida, ¡que rica estaba!

Consiste en intercalar capas de galletas mojadas en leche, leche con cacao o con cafe, … con capas de crema pastelera y de crema pastelera de chocolate. Para decorarla se cubre con cobertura de chocolate y bolas de chocolate, fideos de chocolate, …, lo que mas os guste.

¡¡¡Muchisimas felicidades, Celia!!! T.q.m. 

¡Espero que os guste!

– 450-500 g. de galletas rectangulares o cuadradas

– 250 g. de leche

– 1 cucharada de cacao en polvo o 2 cucharaditas de cafe soluble (puede ser descafeinado)

* Para la crema pastelera:

– 110 g. de azucar

– 2 cucharaditas de azucar vainillado o 1 cucharadita de vainilla liquida

– 500 g. de leche entera

– 50 g. de harina fina de maiz (Maizena)

– 3 huevos

* Para la crema pastelera de chocolate:

– 130 g. de chocolate fondant en trozos

– 110 g. de azucar

– 2 cucharaditas de azucar vainillado o 1 cucharadita de vainilla liquida

– 500 g. de leche entera

– 50 g. de harina fina de maiz (Maizena)

– 3 huevos

* Para la cobertura y decoracion:

– 150 g. de chocolate fondant en trozos

– 50 g. de agua

– 50 g. de mantequilla

– bolitas de chocolate o fideos de chocolate

1.- Crema pastelera:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 7 minutos, temperatura 90o y velocidad 4.

Retiramos del vaso y reservamos en un bol cubierto con film transparente pegado a la crema para que no se forme costra. Dejamos templar a temperatura ambiente mientras hacemos la crema de chocolate.

Lavamos y secamos el vaso y la tapa.

2.- Crema pastelera de chocolate:

Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y lo rallamos durante 10 segundos, a velocidad 8. Retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el azucar, el azucar vainillado, la leche, la maizena y los huevos. Programamos 7 minutos, temperatura 90o y velocidad 4.

Agregamos el chocolate reservado y programamos 30 segundos, a velocidad 4.

Retiramos y reservamos en un recipiente cubierto con film transparente pegado a la crema para que no se forme costra.

3.- Montaje:

En un bol o plato hondo ponemos la leche y el cacao o cafe. La calentamos durante 20 segundos en el microondas para templar, no tiene que quedar caliente.

Cubrimos la base de un molde cuadrado desmoldable de 20 x 20 cm. o 22 x 22 cm. con galletas remojadas en la leche (hay que remojarlas muy poquito para que no queden demasiado blandas).

Encima ponemos una capa de la crema de chocolate (de aprox. 0,5 cm.), cubrimos con otra capa de galletas remojadas en la leche, luego una capa de crema pastelera y asi sucesivamente hasta terminar con una capa de galletas. Tapamos con film transparente y reservamos en el frigorifico durante un minimo de 4 horas.

4.- Cobertura: 

Ponemos el chocolate en el vaso y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Con la espatula, bajamos el chocolate que quede en las paredes del vaso.

Anadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37o y velocidad 2.

Agregamos la mantequilla y programamos 4 minutos, temperatura 37o y velocidad 2.

Mezclamos con la espatula hasta que quede una mezcla homogenea.

Retiramos el film de la tarta y la desmoldamos con cuidado. Ponemos la tarta en el plato o bandeja donde vayamos a servirla y cubrimos con la cobertura de chocolate.

Decoramos a nuestro gusto, por ejemplo con bolas de chocolate, fideos de chocolate, …

Reservamos en el frigorifico hasta que la cobertura se endurezca.

Partimos en porciones y servimos.

Mennonite Girls Can Cook es una coleccion de recetas que se publicaron diariamente durante un periodo de diez anos, desde 2008 hasta 2018. Tenemos mas de 3.000 deliciosas recetas que te invitamos a probar. Se puede acceder a las recetas en nuestro archivo de recetas por categoria o se puede utilizar el motor de busqueda.

Se trata de un pastel sin hornear con solo un punado de ingredientes.    Puedes modificarlo como quieras y estar seguro de que es casi imposible de arruinar.    Yo utilice una combinacion de pequenos ladrillos de chocolate negro y con leche y 3/4 de un paquete grande de galletas Digestive.    Parece que si abres el paquete antes de planearlo. ..puede que tu paquete no este lleno cuando hagas la tarta.    Eso me paso a mi, asi que anadi algunas galletas Breton Original y tiene un sabor estupendo.    La tarta se puede hacer con uno o dos dias de antelacion, solo hay que envolverla bien con papel de plastico una vez que este bien fria.    Asi es como hice mi pastel.

¡Me encanta la belleza del verano! Recoger flores frescas de mi jardin y arreglarlas para hacer algo hermoso me llena de alegria. Vivo en la hermosa provincia de la Columbia Britanica, en una granja, con mi amado.

Mennonite Girls Can Cook es una coleccion de recetas que se publicaron diariamente durante un periodo de diez anos, desde 2008 hasta 2018. Tenemos mas de 3.000 deliciosas recetas que te invitamos a probar. Se puede acceder a las recetas en nuestro archivo de recetas por categoria o se puede utilizar el motor de busqueda.

Se trata de un pastel sin hornear con solo un punado de ingredientes.    Puedes modificarlo como quieras y estar seguro de que es casi imposible de arruinar.    Yo utilice una combinacion de pequenos ladrillos de chocolate negro y con leche y 3/4 de un paquete grande de galletas Digestive.    Parece que si abres el paquete antes de planearlo. ..puede que tu paquete no este lleno cuando hagas la tarta.    Eso me paso a mi, asi que anadi algunas galletas Breton Original y tiene un sabor estupendo.    La tarta se puede hacer con uno o dos dias de antelacion, solo hay que envolverla bien con papel de plastico una vez que este bien fria.    Asi es como hice mi pastel.

¡Me encanta la belleza del verano! Recoger flores frescas de mi jardin y arreglarlas para hacer algo hermoso me llena de alegria. Vivo en la hermosa provincia de la Columbia Britanica, en una granja, con mi amado.

tiendas especializadas en alimentacion, algunos supermercados y pedidos a traves de Amazon.com.      Se pueden sustituir las galletas digestivas McVitie’s u otras galletas de chocolate. [Nota para los lectores del oeste de Nueva York: Las galletas inglesas a veces estan disponibles en las tiendas Target, Tops o Wegmans].

Si no tienes un aro de tarta de 6 pulgadas o un molde desmontable, sustituyelo por una version de 8 pulgadas; sin embargo, deberas duplicar la receta para conseguir la altura suficiente de la tarta.    TARTA DE CHOCOLATE BISCUIT (de «Eating Royally» de Darren McGrady)

1. Engrase ligeramente con mantequilla un aro de tarta pequeno (6 pulgadas) o un molde desmontable. Coloquelo en una bandeja forrada de pergamino. Rompa cada una de las galletas en trozos del tamano de una almendra; reserve. Acrecentar la mantequilla y el azucar en un bol hasta obtener un color limon claro.      2. Derretir 4 onzas de chocolate negro al bano maria. Fuera del fuego, anadir la mezcla de mantequilla y azucar, removiendo constantemente. Anadir el huevo y seguir removiendo. Incorpore los trozos de galleta

hasta que esten cubiertos por la mezcla de chocolate.      3. 3. Con una cuchara, vierta la mezcla en el aro de tarta preparado. Intente rellenar todos los huecos de la parte inferior del aro, ya que esta sera la parte superior cuando se desmolde. Refrigerar, al menos 3 horas.

tiendas especializadas en alimentacion, algunos supermercados y pedidos a traves de Amazon.com.      Se pueden sustituir por galletas digestivas McVitie’s u otras galletas de chocolate. [Nota para los lectores del oeste de Nueva York: Las galletas inglesas a veces estan disponibles en las tiendas Target, Tops o Wegmans].

Si no tienes un aro de tarta de 6 pulgadas o un molde desmontable, sustituyelo por una version de 8 pulgadas; sin embargo, deberas duplicar la receta para conseguir la altura suficiente de la tarta.    TARTA DE CHOCOLATE BISCUIT (de «Eating Royally» de Darren McGrady)

1. Engrase ligeramente con mantequilla un aro de tarta pequeno (6 pulgadas) o un molde desmontable. Coloquelo en una bandeja forrada de pergamino. Rompa cada una de las galletas en trozos del tamano de una almendra; reserve. Acrecentar la mantequilla y el azucar en un bol hasta obtener un color limon claro.      2. Derretir 4 onzas de chocolate negro al bano maria. Fuera del fuego, anadir la mezcla de mantequilla y azucar, removiendo constantemente. Anadir el huevo y seguir removiendo. Incorpore los trozos de galleta

hasta que esten cubiertos por la mezcla de chocolate.      3. 3. Con una cuchara, vierta la mezcla en el aro de tarta preparado. Intente rellenar todos los huecos de la parte inferior del aro, ya que esta sera la parte superior cuando se desmolde. Refrigerar, al menos 3 horas.

Quizas sea esta una de las tartas mas famosas y mas tradicionales que existen. Y por ello es especial. La tarta de la abuela es una tarta que no puede faltar en ninguna casa ni en ningun cumpleanos. Rellena de galletas, crema, flan o natillas y cubierta de chocolate. ¿Puede algo tan sencillo estar mas rico? Seguramente no.

Lo cierto es que hay muchas versiones de esta tarta, pero si que parece que son comunes las galletas, la leche y el chocolate. A partir de ahi, las versiones son infinitas: con crema pastelera, con flan, con natillas, con licor, sin licor…

Esta receta es un homenaje a todas las madres y abuelas que nos han regalado tantos buenos momentos en todas las cocinas del mundo, que nos han ensenado el amor por la buena cocina y el carino a traves de cada uno de sus platos.

Pero sobre todo, esta receta es especial para mi. Esta fue la primera receta que hice en mi vida, cuando solo tenia 8 anitos. Me la ensenaron en mi colegio y aun hoy recuerdo ese momento con toda la nitidez del mundo porque pude experimentar en la cocina, pude preparar un plato yo solita entero, de principio a fin, pude mancharme de chocolate y natillas de arriba a abajo, pero sobre todo, pude disfrutar cocinando como nunca antes lo habia hecho.

Este es un bizcocho de chocolate y galletas es facilisimo, sale muy esponjoso y no resulta nada empachoso.

Pero lo mejor de todo es que lo hice en el microondas en tiempo record, unos 10-12 minutos mas 5 de elaboracion total entre que prepare los ingredientes y los mezcle. (Y mientras atendia a mis enanas con sus jueguecitos merodeando por la cocina).

Lo hice para el cumple de mi hermana y tuvo muchisimo exito…tanto que que entre los ninos y los adultos se termino en un abrir y cerrar de ojos. ¡No dejaron ni las migas!

Por eso te animo a hacerlo ya que antes de pensarlo ya lo tienes hecho.