tartas con yogur griego

Prueba tambien: Tarta de queso La Vina · Tarta de queso fria · Tarta de queso philadelphia · Tarta de queso sin horno · Tarta de queso facil · Tarta con crema de queso · Tarta de queso japonesa

Como preparar una tarta de yogur griego. Suele pasar que tenemos que preparar un postre rapido y sin complicaciones, para la comida del fin de semana con la familia o si vamos de invitados a casa de unos amigos. Pues he aqui la solucion, con esta tarta de yogur griego.

Esta al mismo nivel de eficacia que la tarta de queso facil y casera, una de las mas visitadas en el Blog. Esta tarta de yogur es super sencilla, ademas de fresca y ligera.  

Al ser una tarta ligera, le viene bien un acompanamiento goloso, como unos frutos rojos o una mermelada. Si estais en temporada de fresas, no dudeis en utilizarlas, le da un toque colorido y sabroso. Al usar fecula de maiz, en vez de harina, es un postre apto para celiacos.

El yogur es un buen aliado en cocina, a la hora de preparar postres ligeros y saludables. En el blog podeis encontrar varias opciones en este sentido: una tarta fria de yogur y cafe, una tarta de fresas y yogur, y el archiconocido bizcocho de yogur, de lo mas socorrido en casa y que siempre hacemos con Xoel, nuestro pequechef particular.

Espero que os guste y os animeis a prepararla, ya que no tiene complicacion alguna.

Podeis ver aqui todas las fotos de esta receta paso a paso. No os perdais detalle para que os salga perfecto.

Tarta de yogur griego, una tarta muy buena, suave y sencilla de preparar. Para hacer esta tarta de yogur griego necesitamos pocos ingredientes, todos ellos comunes en la mayoria de despensas, por lo que es un postre economico.

Aunque a simple vista parezca que esta tarta lleva queso, lo cierto es que no. No obstante, su textura se asemeja muchisimo a la tipica tarta de queso hecha al horno. Ademas de yogur griego, este pastel lleva un poco de ralladura de limon para darle un toque citrico, pero si no te gusta se puede suprimir o poner en su lugar ralladura de naranja. Y si quieres hacer una tarta mas ligera, en lugar de azucar se puede poner edulcorante. De cualquier forma, queda muy buena y es muy sencilla, ¡seguro que te va a encantar! Asi que quedate en RecetasGratis para aprender como hacer tarta de yogur griego.

Hay recetas que ves en las redes una y otra vez y al final la acabas haciendo para comprobar si de verdad el ruido que generan es para tanto, esta es una de esas recetas, tarta de yogur griego y merece mucho la pena probarla.

Parece una tarta de queso pero no lo es. El aspecto es parecido, la textura tambien, incluso el sabor es similar, asi que a la gente que no les guste el queso, esta tarta es una genial alternativa.

Recuerda un poco a esas que se pueden comprar en en lineal de yogures del supermercado, es muy suave y esponjosa y se puede comer tal cual o acompanarla de alguna guarnicion de fruta fresca, mermelada o crema.

Los ingredientes son tan basicos, que seguro ya los teneis en casa y la elaboracion es practicamente mezclar todo y hornear, muy facilita, como todas nuestras recetas. Espero ver las vuestras en las redes ¡feliz viernes!

Receta de Tarta de yogur griego
Ingredientes:
– 3 huevos L
– 75 g azucar
– 30 g maizena
– 1/4 de cucharadita levadura
– 3 yogures griegos (375 g natural sin azucarar)
– ralladura de 1/2 limon

Elaboracion:
– Precalentar el horno a 170oC.
– Forrar con papel vegetal un molde de tarta de 16 cm de diametro, si, tan pequeno, la tarta es pequena, cabe entera en un plato de postre. Si utilizais uno mas grande os quedara mas bajita y tendreis que vigilar el tiempo de horneado, debera ser menos. El papel vegetal ponedlo de tal manera que sobresalga mucho por los laterales, ya que la tarta subira mucho en el horno, aunque termine hundiendose al enfriarse.
– Separar las yemas de las claras.
– Batir las yemas con el azucar. Anadir el yogur y la ralladura de limon y batir.
– Batir las claras a punto de nieve.
– Mezclar la maizena con la levadura y anadir a la mezcla de las yemas.
– Incorporar las claras en 3 veces a la mezcla anterior, con ayuda de una espatula y con movimientos envolventes.
– Hornear 45 minutos a 170oC.
– Apagar el horno y dejar la tarta en el interior con la puerta del horno entreabierta durante 1 hora.
– Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
– Servir espolvoreada de azucar glass o cualquier otra guarnicion.

Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: El rincon de Bea

En esta ocasion vamos a preparar una deliciosa tarta con yogur griego, una receta super facil en la que solamente vamos a necesitar 4 ingredientes.

En realidad es muy parecida a la tarta de queso, tan solo tenemos que hacer una mezcla con los ingredientes que te voy a mostrar a continuacion, llevarla al horno y esperar el tiempo necesario.

Esta tarta de yogur al horno es una opcion bastante ligera, muy recomendable para culminar esas comidas familiares de los fines de semana, en las que solemos comer algo mas de lo habitual.

Esta vez, he decidido decorar la tarta con unas fresas, pero realmente podemos hacerlo con cualquier ingrediente que se nos ocurra, por ejemplo con nata montada, mermelada del sabor que mas te guste o incluso una cobertura de chocolate.

Con estas cantidades tendremos para 6 personas:

Te recomiendo que veas la receta de yogur griego casero y te animo a que lo hagas de forma artesanal, se nota la diferencia!!

La tarta de queso con chocolate es otra de mis preferidas, sobre todo porque queda super cremosa y su base se hace con galletitas Oreo, las cuales nos gustan a todos en casa.

Otra tarta recomendada especialmente para los mas chocolateros, es la tarta Sacher de chocolate. Su glaseado te va a sorprender tanto que no podras dejar de comerla, todo un capricho que se puede convertir en un vicio.

Y la ultima recomendacion de hoy es la tarta de queso Philadelphia, una receta bastante popular en la que no vamos a necesitar el horno, asi que no puedes tener ninguna excusa para hacer esta delicia.

Si puedes hacer un merengue suizo, tienes lo que hace falta para preparar esta esponjosa tarta de queso. Su naturaleza de mousse requiere unos cuantos cuencos para preparar y combinar los componentes individuales, pero compensa con creces ese inconveniente con su formato sin hornear, su vida util de una semana y su textura aireada, un trio de factores que le dan poder real como postre navideno para hacer antes. Es sabroso, ligero y no demasiado rico, es decir, la conclusion perfecta para cualquier comida abundante.

No todos los yogures griegos son iguales, lo que puede suponer una gran diferencia en una receta en la que sea el ingrediente principal. Busca marcas que no contengan mas que leche y cultivos activos, como Fage y Chobani, o prueba con skyr en su lugar (hemos probado esta receta tanto con Siggi’s como con Icelandic Provisions). Evite cualquier yogur o skyr espesado artificialmente con gomas o pectina, ya que su alto contenido de humedad desestabilizara el pastel.

Cualquier marca de gelatina en polvo funcionara bastante bien en el producto final, pero tenga en cuenta que, fuera de los Estados Unidos, la gelatina puede estar formulada con una fuerza ligeramente superior. Tenga cuidado al adaptar la receta a la gelatina en hojas, ya que la fuerza exacta de floracion de un grado particular puede diferir sustancialmente de la de la gelatina en polvo estadounidense. Para mas informacion, consulte las variables inesperadas que pueden hacer que la gelatina se comporte mal.

Durante los calores del verano, seguimos necesitando postres, ¿verdad? Y me parece que encender el horno esta prohibido cuando la temperatura exterior sube a 35 grados centigrados. Asi que en lugar de usar el horno, utiliza la nevera para hacer este delicioso y refrescante postre de verano.

Te sugiero que prepares el pastel con un dia de antelacion para que pueda enfriarse durante la noche. Asi que coge un poco de yogur, nata espesa y las bayas y pronto tendras un delicioso y refrescante pastel de verano que a todos les encantara.

Coloca las frambuesas encima de la corteza preparada. Con una cuchara, vierte el relleno preparado sobre la corteza, hasta que las frambuesas queden totalmente cubiertas (si solo viertes el relleno, las frambuesas seran empujadas hacia los lados del molde), y luego vierte el resto del relleno.

→ Si hace esta tarta de frambuesas con yogur sin hornear, asegurese de dejar un comentario y/o calificar esta receta. Y por supuesto, si haces esta receta, no te olvides de etiquetarme tambien en Instagram.  Me encanta ver tus creaciones.

La tarta de yogur griega sin hornear es sinonimo de verano, de clima calido, de ganas de postres deliciosos pero que no requieran el uso del horno: de hecho, esta tarta de yogur es perfecta para el verano y si al mirarla te preguntas si es similar a una tarta de queso sin hornear, la respuesta es si con una variante.

Para hacer el cheesecake sin hornear en la mayoria de los casos se utiliza tambien la nata para que la crema quede firme. En el caso de esta tarta de yogur, en cambio, se utiliza queso mascarpone o nata cuajada, no hay gelatina ni agar ni cosas similares.

¿Como podemos asegurarnos de que el yogur se mantenga compacto, incluso sin utilizar otros ingredientes como la nata? No es necesario utilizar gelatina ni ingredientes similares: basta con utilizar yogur griego, ya bastante compacto, y mezclarlo con queso mascarpone (¡o incluso nata coagulada!) para hacer una crema compacta, tambien rapida de preparar.

¿Se parece esta tarta a la famosa tarta de queso sin hornear? Lo es, pero con una gran diferencia: la tarta de queso sin hornear se suele hacer utilizando nata y queso crema y muy a menudo tambien gelatina que ayuda a cuajar, mientras que en este caso utilizamos yogur griego y queso mascarpone en una cantidad reducida.

La tarta de queso con yogur griego perfecta es sin hornear y no utiliza gelatina.    Esta receta esta aligerada con yogur griego, ¡pero no se nota!    Es tan deliciosa como la version original. Se puede hacer facilmente sin gluten.

Ahora me doy cuenta de que acabo de compartir una delicia de tarta de queso, estas paletas de tarta de queso de fresa cubiertas de chocolate, con usted recientemente, pero realmente no podia esperar para compartir esta tarta de queso de yogur griego con usted, tambien.

Es perfectamente dulce, tan suave y delicioso y no anormalmente firme.    Y aunque lleva zumo de limon, no es una tarta de queso con limon, solo le da el punto justo de acidez al resultado final y le anade riqueza.

Veras que esta sobre un trozo de papel de pergamino.    Yo forre mi plato con papel para que fuera facil levantar la tarta de queso para estas fotos.    Puedes hacer lo mismo si quieres, pero no es necesario.

El primer trozo puede ser dificil de sacar pero el resto estara bien con un plato sin forrar.    Yo opte por usar mi fuente de horno cuadrada de 8″x8″ pero un plato de tarta tambien estaria bien (que es lo que hago normalmente).

Esta tarta de yogur griego es un postre sencillo, rapido y sin complicaciones adicionales. Muy facil y comodo para comidas familiares o cenas con amigos, aparte de que es una buena tarta sin horno que podeis llevaros a vuestro terreno agregandole aquella mermelada que os guste mas, ya que es un pastel frio que admite multitud de variantes.

Esta tarta sigue la misma “filosofia” que la clasica tarta de queso sin horno que se elabora con gelatina o grenetina, ya que empieza con una base de galletas y mantequilla muy sencilla de elaborar, seguida de una crema de yogur y terminada con una capa de mermelada. En este caso yo he utilizado mi mermelada de higos casera, ya que combina a la perfeccion con el sabor ligeramente acido del yogur.

Es una tarta muy ligera, no tiene azucar en exceso para asi poder apreciar ese sabor ligeramente acido del yogur que os comentaba antes. Mi recomendacion es que probeis la crema una vez incorporado el azucar y si lo considerais necesario agregueis un poco mas. Aparte y teniendo en cuenta que este pastel de yogur griego consta de 3 elaboraciones distintas y que todas ellas son muy faciles y rapidas de realizar, solo os dire que dedicando unos 20 minutos y con solo 6 ingredientes tendremos un postre de sobresaliente, que podremos utilizar en ocasiones especiales.

Esta tarta de yogur griego facil, es una de mis recetas estrellas cuando llega el verano.

Es una receta sencillisima y sin complicaciones, que son las recetas que mas se agradecen cuando hace calor.

En esta receta solo tienes que ligar algunos ingredientes siguiendo un orden y poco mas.

Por esta razon se hace muy rapido y enseguida podras disfrutar de esta tarta de yogur griego facil en menos tiempo de lo que imaginas.

Es muy ligera, fresca y riquisima. Si te gustan las tartas de queso esta te enamorara porque aun es mas suave. Pero es que ademas podras acompanarla de tantas cosas ricas, que cada vez que la hagas se convertira en una tarta diferente.

Puedes acompanarla de fruta la opcion mas veraniega, fresca y ligera que puedas imaginar. Para ello emplea fruta de temporada; nectarinas, melocoton, cerezas que mejor epoca que el verano para disfrutar de la fruta fresca y del yogur  ¿no te parece?.

Pero si quieres algo mas dulce, tampoco te prives y abusa del chocolate o de un buen helado como acompanamiento que para eso es verano.

Como te decia su proceso de elaboracion es muy sencillo, solo mezclar unos basicos ingredientes, que seguro tendras en tu despensa y un tiempo de coccion que te permite hacer otra cosa mientras.

Despues deja reposar y un buen rato de nevera, tan sencillo como esto.

Seguro que este fin de semana, las citas familiares no se haran esperar y que mejor manera de celebrar la compania de los tuyos que con esta tarta casera de yogur.

El celebrar la vida, tan espanol, en torno a la mesa a veces se traduce en tomar siempre mas de lo habitual.

Por eso un buen postre, si es ligero, se agradece mucho mas, porque siempre hay reservado un hueco para un postre por muy lleno que estes.

Aprovecha el yogur como ingredientes para postres. En casa gusta tanto que, de vez en cuando lo hago yo mismo con mi receta tradicional de yogur casero, buenisimo.

Este pastel de queso tambien conocido como pastel turco me gusta por su suavidad y sobre todo por su cremosidad.

Tomar esta tarta de yogur bien fresca en esta epoca, es ideal y altamente adictiva.

Asimismo, es una tarta perfecta para cumpleanos, fiestas en familia o para una comida familiar que acaba con un dulce bocado.

Esta tarta de yogur griego suelo hacerla casi siempre para mi cumpleanos, en pleno verano. Creo que todos la disfrutan un monton, casera, como a mi mas me gusta.

Esta mezcla de yogur griego, huevos, sin anadir nata  y azucar, que puedes sustituir por cualquier otro endulzante, como el sirope de datiles, si te apetece su version mas light es un placer en todos los sentidos.

Esta receta es buenisima si en algun momento te ves con una cantidad ingente de buen yogur griego en tu nevera. Aprovecha y usala de esta manera.

En realidad, su elaboracion es muy parecida a cualquier tarta de queso crema, con azucar y huevos, aunque sin la nata que suele llevar aquella.

Este pastel resulta mas ligero, ya que al usar yogur en lugar de queso se nota un pastel mucho mas ligero y cremoso, aunque tampoco es una receta que formaria parte de una dieta baja en calorias, que tampoco digo eso.

Es importante que el yogur sea griego y de buena calidad. No queda igual  un yogur normal, ni tampoco descremado.

Asimismo, aunque su ingrediente principal sea el yogur griego, es fundamental quitarle el suero con antelacion (desuerar), esto es, quitarle el liquido que trae el yogur.

Este proceso es facil pero lleva un tiempo, un par de horas, sera suficiente.

Para ello solo tienes que poner el yogur sobre una tela (gasa fina) y esta sobre un colador. Debes ir comprobando de vez en cuando hasta que tenga una consistencia densa.

Asi que vamos con ella…

Precalienta tu horno a unos 200-230o

Engrasa un molde de bizcocho de 20 cm (desmoldable) con mantequilla o spray. Puedes poner un papel de horno en la base y las paredes, asi te aseguras un buen desmoldado.

Pon el yogur, sin el suero, en un bol y anade la mitad del azucar (o endulzante que prefieras). Bate con varillas o robot a velocidad media-alta hasta que monte levemente.

Agrega el zumo de lima (limon) y ralladura de lima. Puedes anadir extracto de vainilla si prefieres.

Separa una yema de huevo y agregala. Mezcla a velocidad mas baja.

Anade a continuacion 3 huevos enteros, de uno en uno, batiendo lentamente y sin parar. Agrega un pellizco de sal y liga el conjunto por completo.

Vierte la mezcla en el molde e introducelo en el horno. Hornea tu tarta 10 minutos a 230o, usando ventilador (aire) y pasados estos minutos baja la temperatura a 100o.

Continua la coccion durante 85-90 minutos mas; tu tarta debe quedar bien cuajada por el centro. Introduce un palito para confirmarlo, si lo precisas.

Saca tu molde y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego a la nevera durante unas horas. Deja que se asiente.

Por ultimo, saca unos minutos antes de servir.

Decora con frutos secos, en mi caso, pistachos, un hilo de miel y fruta de temporada ( nectarina y cerezas).

Una delicia para compartir una tarde de verano. Buena compania y un te frio es el acompanamiento perfecto.

Este fin de semana tenemos compromisos de los que nos encantan, comidas y cenas con amigos y con familia, y ya sabemos lo que eso representa, comer mas de lo habitual, por lo que se agradece que los postres sean ligeros, suaves, refrescantes… por eso hemos preparado nuestra Tarta de yogur griego, que es como una tarta de queso pero ademas de fresca y deliciosa, es ligera. Tambien nos da mucho juego a la hora de servirla, pues con el yogur van bien las frutas frescas, las mermeladas, los frutos secos, el chocolate…

Para hacer esta sencilla tarta de yogur solo se necesitan cuatro ingredientes, siendo el principal requisito elegir un buen yogur griego. Despues hacen falta huevos, un poco de almidon de maiz y el endulzante deseado, en la receta os indicamos la cantidad de azucar necesaria, pero si quereis hacer una tarta mas saludable, podeis utilizar un endulzante natural como el sirope de datiles, por ejemplo. El sabor cambiara, pero vereis que tambien queda muy rico. Por cierto, si quereis dar un toque citrico a esta tarta de yogur griego, tambien podeis anadir piel de lima o de limon rallada de forma generosa, como en esta tarta de queso fresco.

Puedes hacer esta masa batida con una batidora manual de varillas, con un robot de cocina o batidora electrica de mano. En primer lugar pon en el recipiente correspondiente todo el yogur griego, elige el de mejor calidad y mayor cremosidad (hay muchos yogures griegos que no lo son en realidad).

Anade los tres huevos, uno a uno, cascandolos y dejandolos caer en un pequeno cuenco o taza, asi, si uno saliera malo (cosa que no suele pasar), no habria que tirar todo lo demas.

Incorpora a continuacion el almidon de maiz (Maizena) y el azucar, y si deseas hacer una tarta mas saludable, sin azucar, sustituyelo por el edulcorante que utilices, tambien sale bien.

Bate hasta conseguir una masa fina, homogenea y cremosa, teniendo en cuenta que no conviene excederse en el batido para que no se generen muchas burbujas de aire, que quedarian despues en la tarta.

Tapa el recipiente y deja reposar en el frigorifico mientras se calienta el horno con calor arriba y abajo a 175o C. Prepara el molde untandolo con la mantequilla, y despues vierte la masa. Ten en cuenta que al hornearse la tarta subira (y despues bajara), por lo que debe ser un molde alto.

Introduce el molde en el horno caliente y hornea durante 40 minutos, para comprobar que ha cuajado, haz la prueba del palillo, si sale limpio al pinchar en el centro, la tarta de yogur esta lista.

Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y despues introducela en el frigorifico bien tapada, al menos un par de horas para que repose.

Recuerda tener la tarta a temperatura ambiente un rato antes de servirla para poder disfrutar de su textura y de su sabor. Desmolda la tarta de yogur griego y sirvela decorada con frutas frescas, chocolate negro picado a cuchillo, sirope de chocolate, helado, manteca de cacahuete, avellanas o almendra… o con algo tan clasico como la mermelada. ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de cafe
c/n = Cantidad necesaria

Las tartas de queso son mi perdicion y desde siempre me han gustado mucho, asi que receta que veo, receta que intento hacer. Esta la encontre hace unos dias cuando una companera de blog, Kisa, la publico. Como la receta de tarta de queso y yogur griego no estaba todavia entre mi coleccion, la hice enseguida, y no me defraudo en absoluto, al contrario, nos entusiasmo a todos.

Al contrario que hago normalmente con este tipo de tartas para que no se bajen y se mantengan lisas, en este caso a la mezcla se le mete bastante aire, e incluso las claras se montan aparte para dar mas esponjosidad a la tarta. De este modo obtenemos una tarta muy rica y esponjosa pero que se bajara un poco debido al proceso de elaboracion. Si esto no os importa haced los pasos tal cual, sino batid los huevos juntos ligeramente sin dar mucho aire.