tipos de manzana peru

No hay nada como una manzana que sea dulce, crujiente, acida y jugosa. Si bien las manzanas comunmente se comen sin control, muchos tipos de manzanas tambien son excelentes para cocinar. Su versatilidad culinaria se muestra de muchas maneras: las manzanas funcionan en casi cualquier plato asi como en deliciosos zumos. 

Si bien hay miles de tipos diferentes de manzanas en el mundo, hemos reunido 22 que representan la diversidad que se encuentra en el mercado actual. Algunos, como el Red o el Golden Delicious, son los favoritos probados y verdaderos en los Estados Unidos; otros, como Cameo y Fuji, son relativamente nuevos en la escena de las manzanas.

La fruta ha evolucionado durante siglos: las manzanas «modernas» se han cultivado por cualidades como la forma, el sabor y el alto rendimiento de produccion, pero tambien por su resistencia a plagas y enfermedades. En 1892, habia alrededor de 735 clases de manzanas diferentes; ahora menos de 50 se cultivan en masa. Debido al renovado interes en las variedades mas antiguas, ya veces regionales, las manzanas «heirloom» como Northern Spy, Gravenstein, Canadian Strawberry y Newtown Pippin se pueden encontrar en los mercados de agricultores o en los huertos locales.

Siga leyendo para obtener mas informacion sobre cada uno de los tipos de manzanas, seguido de consejos de sobre como comprar y almacenar manzanas para obtener la maxima frescura

Te has preguntando ¿¿Cuantas variedades de manzanas hay? Es probable que nunca llegue a ver todas las clases de manzanas que existen en su tienda por que aproximadamente hasta la fecha se conocen mas de 7500 tipos de manzanas en todo el mundo.

A continuacion veremos una lista de 24 diferentes tipos de manzanas divididas en 2 categorias las manzanas verdes y las manzanas rojas. Iremos actualizando la lista a medida que vayamos recopilando mas informacion.

En Chile existen muchos tipos de manzanas pero son 11 las mas comunes, segun el sitio web Frutas de Chile, de la Asociacion de Exportadores. En la lista a continuacion podras ver que muchas de ellas ya fueron nombradas anteriormente.

En Mexico existen muchos tipos de manzanas en la lista podras ver cuales son las mas populares tambien muchos de ellos ya mencionados hemos descubierto que Mexico esta en un plan estrategico para mejorar su produccion de cultivo en manzanas.

Los Tipos de manzanas en Peru con mayor demanda son la “Fuji», «Gala» y «Pink Lady» que estan dejando de lado lentamente a la variedad «Red Delicious» en el mercado nacional y mundial, no solo por su sabor y color, sino porque tambien desarrollaron mejores canales de comercializacion.

Al elegir manzanas de la pila en el pasillo de frutas y verduras, busque frutas regordetas, densas y firmes sin importar la variedad. Los puntos blandos y las imperfecciones indican que la manzana ha pasado su mejor momento. Y cuanto mas pesada sea la manzana, mas jugosa sera. 

¡Pero en cuanto a elegir una variedad, eso depende de su preferencia! Si te gustan las manzanas acidas, busca una Granny Smith, Empire o Braeburn. Si prefiere lo dulce, busque un Honeycrisp, Fuji o Gala. 

Las manzanas se mantendran por mas tiempo cuando se almacenen a una temperatura fria (idealmente 30-32 grados). Deberian durar alrededor de un mes en su refrigerador, pero en el mostrador, pueden tener suerte de hacerlo una semana. 

Una vez cortadas, comelas lo antes posible porque comenzaran a oxidarse inmediatamente (¡excepto las manzanas Opalo!). Mezclar manzanas en rodajas con jugo de citricos (limon o lima) ayudara a ralentizar este proceso. 

En cuanto a los jugos, necesitas una manzana que tenga el sabor mas dulce. En las manzanas rojas deliciosas, la dulzura es natural. Por lo tanto, se consideran las mejores manzanas para hacer jugo.

Estas manzanas tienen el mayor contenido nutricional, como antioxidantes y fibra. Dado que la parte mas nutritiva de una manzana es su piel, al hacer jugo tambien debe utilizar la piel. Esto le dara un color intenso y formara un jugo turbio.

Existe un debate constante sobre si se debe o no exprimir la piel de la manzana. Una de las razones contrarias es el fuerte tratamiento de los pesticidas en la piel que la hace no apta para el consumo.

Esta categoria provenia de Nueva Zelanda y debido a su sabor, se volvieron super populares en todo el mundo. Estos estan disponibles en los supermercados, sin embargo, la mitad de las veces, los encontrara harinosos.

Fueron descubiertas por primera vez en el ano 1930 y, en poco tiempo, la categoria llego al mercado estadounidense y se convirtio en una de las manzanas de mejor calidad.

Estos estan disponibles en un fascinante color rojo-rubor con franjas rosadas anaranjadas sobre fondo amarillo. No solo tienen un sabor increible, sino que tambien agradan a todos los ojos que lo ven.  

Se considera que son de mejor calidad en los arboles cultivados en casa. Quizas la razon sea que no son muy buenos viajando ya que vienen desde lugares distantes. O tiene pesticidas para hacer algo con el sabor comprometido.

En las manzanas Gala, las de cosecha propia tienen mucha mejor calidad y jugosidad que las que compras en el mercado. Si se dedica mucho a hacer jugo de manzanas en casa, tambien podria considerar cultivar su arbol ganado para disfrutar de la mejor calidad de la fruta.

Esta tambien puede ser reconocida como manzana amarilla y se encuentra entre los mejores tipos de manzanas para hacer jugo. Esta variedad de manzanas tambien es bastante dulce y se considera una manzana madre de las manzanas red delicious y gala.

Se utilizan para hacer jugos y se sirven en ensaladas, para hornear pasteles, hacer salsas y tambien en bebidas. Debido a la presencia de acidez adicional, esta categoria es ideal para las personas que disfrutan de un poco de acidez en su jugo que de ser completamente dulce.

El contenido de acido de la manzana es mas alto, lo que de alguna manera enmascara el dulzor y lo expone mas al sabor amargo.

Para las personas que han estado buscando manzanas con bajo contenido de azucar, Granny Smith es la eleccion correcta. Estos son mas acidos y de sabor amargo que cualquier otra categoria.

Si bien muchas personas no lo prefieren para hacer jugos, sus beneficios para el cuerpo persuaden a algunos a usarlo para hacer jugos de rutina. Es rico en antioxidantes, potasio y varios otros minerales que son altamente beneficiosos para el cuerpo.

Si es diabetico, Granny Smith es la categoria de manzanas mas adecuada para su jugo. Prefeririamos decir que estas son las manzanas mas saludables para hacer jugo, si tan solo pudieras disculpar el sabor desagradable.

Por lo tanto, estas manzanas pueden exprimirse mejor cuando se mezclan con otras manzanas o frutas para crear un mejor sabor. De esta forma, el sabor amargo o herbaceo de la manzana se equilibrara y el jugo sera mas apetecible.

Definitivamente debe agregar algunas manzanas acidas en el jugo para darle mas sabor. Estas manzanas son en su mayoria asequibles y el suministro tambien es rapido e inmenso. Puede encontrarlos facilmente en todos los supermercados o fruterias de la esquina.

Es posible que solo tenga que exprimir 3 manzanas medianas o 2 manzanas grandes para obtener una taza llena de jugo.

Esta tambien es una variedad muy comun que encontrara facilmente disponible en el mercado. Se origino en Japon utilizando las semillas de Red delicious y manzana Ralls Janet.

El resultado final fue brillante y hoy, la demanda de manzanas Fuji es mundial. Ademas, el cultivo de estas manzanas no se ha limitado al area de Japon solo porque la mayor cantidad de estas manzanas se produce ahora en el estado de Washington.

Estas manzanas tienen una mejor vida util que cualquiera de las otras variedades disponibles en el mercado. Por eso, de alguna manera estos son los mas adecuados para comprar a granel y almacenar.

Estos son grandes y costosos tambien. Pero al mismo tiempo, estos son extremadamente jugosos, demostrando ser los mejores para hacer jugos.

Si esta buscando manzanas dulces, estas pueden ser una opcion adecuada. Sin embargo, estos tambien son mas dulces. Si le gusta un sabor picante en el jugo, entonces prefiere considerar otras opciones con alto contenido de tarta que esta.

Algunas manzanas se exprimen mejor que otras. La gente recomienda que las manzanas se expriman despues de determinar los resultados que esta tratando de obtener de ellas.

Todas las categorias que hemos mencionado anteriormente son excelentes para hacer jugos. Son aptas para personas con diferentes gustos y preferencias.

La mayoria de las personas conocen este termino llamado envenenamiento por cianuro que ocurre despues de consumir semillas de manzana. Ademas, a la gente le preocupa esto, pero no hay mucho de que preocuparse de esto.

Para alcanzar el nivel de envenenamiento, tendra que consumir entre 150 y miles de semillas completamente trituradas. En este caso, las semillas causaran un impacto letal en el consumidor.

Si todavia estas preocupado, es mejor quitar las semillas. Sin embargo, estos no le van a causar ningun tipo de problema de salud.

Bueno, la respuesta a esta pregunta no puede ser constante. Cada variedad diferente de manzana tiene una cantidad diferente de jugo. Puede variar de 3 a 5 manzanas de tamano mediano por una sola taza de jugo.

Mientras busca, encontrara varias manzanas buenas para hacer jugo. Sin embargo, los que hemos mencionado anteriormente son los mejores entre todas las demas categorias.

Si bien la red delicious es la variedad mas comun disponible en el mercado, la fuji es la mas fina que proporciona un sabor unico y fresco de manzanas naturales. Estos tambien tienen una mejor vida util que cualquier otra variedad disponible.

Elija segun su gusto y necesidades corporales y deleitese con el fino sabor del jugo de manzana.

Como ya comprobaste hace unas semanas en nuestro post sobre las propiedades de las manzanas las utilidades de este fruto son infinitas. Hoy te traemos 13 tipos de manzanas que seguramente no conocias, ademas acompanadas de los usos que les puedes dar en tus platos.

es una manzana utilizada en la cria de otras mas modernas como la Fuji. Su cultivo lo popularizo Tomas Jefferson, el tercer presidente de los Estados Unidos, aunque fue realmente Edmond-Charles Genet quien otorgo esta variedad al presidente, de ahi su nombre. Su color varia entre el rojo y el amarillo, su piel es brillante y su textura crujiente. Valida tanto para comer en crudo como para el cocinado.

este tipo de manzana proviene del cruce de dos variedades estadounidenses Ralls Genet y Red Delicious. Realmente es un clon que se realizo en la ciudad de Fujisaki en Japon, de ahi su nombre. Su sabor es dulce, su textura jugosa y crujiente. El color puede variar pero oscila entre el rojo y el rosa. Al morderla empapa la boca con el agua fresca que contiene. Es muy recomendable su uso en ensaladas y reposteria, al ser muy dulce tambien es una opcion perfecta para comer en crudo.

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tiene su origen en el estado de Virginia (EEUU) y fue descubierta por Anderson H. Mullins en 1980. Se trata de un cruce entre las variedades Grimes Golden y Golden Reinette. Segun El Comidista, en 2010 se rastreo su genoma y se descubrio un total de 57.000 genes que la componen. Su ancestro silvestre se encuentra en Kazajstan. Tiene un color amarillento con toques dorados. Ademas destaca por su sabor acido que desaparece cuando madura, convirtiendose en dulce y su textura crujiente. La mejor forma de introducirla en las comidas es en los postres como tartas o bizcochos.

La variedad de este tipo de manzana es muy amplia. Podemos encontrar en el mercado algunos ejemplares como Golden Delicious Cosel (Virginia), Smoothee (Pensilvania) y Golden Badami que provienen de Estados Unidos; Golden Reinders y Golden Crielaard, que son manzanas holandesas; Golden Lapins, que viene de Canada; o Pink Gold, Lyros o Rosagold, que son las variedades francesas.

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es una manzana con abuela: Maria Ann Smith Sherwood, la mujer que popularizo esta variedad de manzana en Australia a mediados del siglo XIX y que le da nombre. Su color es verde y su textura crujiente, debido a su piel gruesa y su carne dura. Se le considera como uno de los tipos de manzanas mas acidas que existen. Se oxida muy lentamente, por lo que es perfecta para utilizar en ensaladas, tartares o en pasteleria. Normalmente da un toque fresco a los platos.

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la mas comun es la canadiense, aunque tiene sus origenes en la Francia del siglo XVI. Es grande y achatada. Su espectro de colores puede ir desde el amarillo hasta el gris, pasando por tonalidades verdosas. Tiene manchas y un tacto aspero. De sabor agridulce, puede tener un regusto a nuez verde segunEl Comidista. Mantiene su sabor despues del cocinado, por lo que es una buena eleccion para las recetas de reposteria.

aparece en 1880 en Iowa (EEUU) y tiene subvariedades como la Red King o la Top Red. Es bastante grande, en comparacion al resto de manzanas. Su color es rojo intenso, su piel brillante y gruesa y su sabor tiene un toque acido. Se deshace muy rapido por lo que no es recomendable para asados. Sin embargo, para consumir sola, en ensalada o en pure, es una opcion perfecta.

popularizada por el vivero de los Stark Brothers en Louisiana (EEUU), podriamos decir que es una prima de la Delicia. Su color es rojo, su piel con estrias es muy brillante y su sabor es dulce. Es una de las mas populares, y la mejor opcion para asar, hacer pure o estofados.

se crea en Australia mediante un cruce de diferentes variedades entre las que destacan Golden y Delicia. De color rojo sobre fondo verde, su sabor es acido y su textura es dura y crujiente. En la piel roja, destacan sus estrias anaranjadas. Es perfecta para combinar con pescados o carnes rojas, ademas de ser un perfecto acompanamiento para el queso o el requeson, aunque se recomienda comer en crudo.

de procedencia oceanica (Nueva Zelanda) este tipo de manzana, surge tras el cruce de las variedades Kidd’s Orange Red y Golden Delicious. Su nombre viene de la realeza (Royal: real en ingles) y esta puesto en honor a la Reina Isabel II de Inglaterra, que por la Commonwealth (reinos de la mancomunidad inglesa) es tambien Jefa de Estado simbolico de Nueva Zelanda, pais de origen de este tipo de manzana. Tiene un color entre rojo, anaranjado y verde por fuera y blanco por dentro. Su forma es redondeada y su textura crujiente, jugosa y sabrosa. Es muy versatil pues se puede comer cruda, utilizar en pures o como acompanamiento para los asados.

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una manzana muy dulce y con historia. Ronald, el hijo pequeno de Arthur Lindsay Williams, decidio un dia cualquiera pegarle un hachazo al manzano que habia junto a la casa familiar. La esposa de Arthur trasplanto al manzano y logro salvarlo. Con el tiempo el manzano produjo una variedad nueva de manzanas, de sabor muy dulce a las que llamaron Lady William, en honor a la mujer que les salvo la vida. Esta manzana es la antecesora de diferentes manzanas conocidas en todo el mundo, como la Pink Lady o la Cripps Pink.

es una manzana de tamano grande y forma conica. Su color es rosado intenso en la superficie y verde claro en el fondo. Su textura es tierna y fina, no demasiado jugosa. Se conserva bastante bien a temperatura ambiente, lo que la hace muy versatil en el cocinado.

es otro de los tipos de manzanas que viene del continente oceanico, en este caso de Australia. Se trata de un cruce entre la Golden Delicious y la Lady William’s. El color es rosado sobre un fondo amarillo verdoso. Su sabor es acido y su textura dura y crujiente. Al igual que la Gala, es perfecta para combinar con pescados y carnes grasas o con requeson y diferentes quesos.

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debe su nombre al descubridor del manzano que dio este fruto: John McIntosh. Encontrada en 1796 en Ontario, Canada, es redondeada, de color rojizo y con toques verdes. De tamano mediano, textura crujiente y sabor acido y jugoso a la vez, estos tipos de manzanas se utilizan en Nueva Inglaterra (EEUU) para hacer una compota de color rosado con su piel.

Si te ha parecido interesante, no te olvides de pasarte por mentta, aqui encontraras todos estos tipos de manzanas y muchas cosas mas. 

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En el siguiente articulo te mostraremos 16 variedades y tipos de manzanas mas consumidos y cultivados en el mundo.

Manzana de color rojo oscuro que se produce en Estados Unidos, Francia e Italia. Su carne es jugosa y su aroma, fuerte.

No se conserva por mucho tiempo. Es el tipo de manzanas mas usado en ensaladas.

Manzana de color rojo y amarillo que ha servido de cria de otras especies, su nombre le viene de Edmond Charles Genet, amigo del tercer presidente estadounidense Thomas Jefferson, a quien le encantaba su sabor. Por eso se popularizo en Norteamerica. 

De color verde que varia de rojo y rosa. Este tipo de manzana es un clon producto del cruce de los dos tipos de manzanas descritos anteriormente, Ralls Genet y Red Delicious, cuyo nombre obedece a que el proceso se realizo en la ciudad de Fujisaki, Japon.

Es tan dulce como la miel, por lo que se come cruda, pero tambien sirve para preparar ensaladas.

Esta variedad de manzana super crujiente tiene el equilibrio justo de pulpa dulce, acida y jugosa, una de las favoritas durante el otono; cuando tiene una gran demanda. La piel es de color rojo intenso con matices verdes.

Los productores deben atemperarlas a una temperatura suave antes de refrigerarlas, lo que suele elevar su precio.

El zumo se utiliza a menudo para hacer sidra de manzana. Se cocina muy bien y mantiene su forma en postres, platos salados o puede hacerse pure para salsas.

Originaria de Virginia, Estados Unidos, desde finales del siglo XX, producto del cruce entre las variedades Grimes Golden y Golden Reinette; de piel dorada y brillante, sabor dulce, una delicia muy usada en la preparacion de tartas, en zumo, en fresco, en macedonias, o en reposteria en general. 

En Espana la encontramos en los mercados locales todo el ano, entre septiembre y agosto. Tiene otros nombres: Golden, Golden Smoothe, Golden B y Golden 972. De esta manzana hay variedades canadienses, holandesas y francesas.

Las manzanas Gala son mas altas, mas finas y menos dulzonas que otras manzanas.

Son de color rojo claro con mas amarillo en su piel que otras variedades rojas, y tienen un sabor ligeramente dulce y crujiente. Su sabor no es intenso, pero aun asi son buenas companeras para cocinar y hornear.

Las manzanas Pazazz tienen el aspecto de que alguien les ha puesto una corbata amarilla y roja en la piel (se podria decir que tienen pazazz).

En cuanto al sabor, a menudo se las compara con una manzana Honeycrisp mejorada, porque son mas dulces y con un toque de acidez.

Las manzanas Jazz tienen un sabor fuerte y afrutado, y su textura es densa.

Si va a comer una cruda, es mejor cortarla que morderla directamente. Su sabor es dulce e intenso, mas afrutado que acido.

Es posible que no las vea tan a menudo, ya que son originarias de Nueva Zelanda.

Las manzanas Braeburn tienen una piel tenue y roja (similar a la de las manzanas gala), y su textura es firme y crujiente. Cada bocado tiene un buen equilibrio entre dulce y acido, y son las mejores para hornear o comer crudas.

Esta clase se obtiene del cruzamiento de Golden Delicious con otras especies, de donde surge una manzana grande, de color amarillo dorado con una chapa rojiza.

La pulpa es jugosa y crujiente, de buen aroma; sin embargo, no es buena para el procesado. Se consigue en los mercados del Hemisferio Norte entre noviembre y abril.

Proviene de Australia. Manzana de color rosado con tono amarillo verdoso. Se obtiene del cruce de la Golden Delicious y la Lady William`s, por lo que es muy usada en ensaladas.

Tiene sabor acido, por lo que tambien es ideal para combinarla con quesos, pescados y carnes.

Su nombre viene de Mary Ann Smith, australiana, que la popularizo a mediados del siglo XIX, aunque es muy solicitada en Espana.

Tiene color verde, es gruesa y crujiente, efervescente. Es una de las manzanas mas acidas que existen. Eso la hace ideal para tartas, pasteleria en general y ensaladas. Les da un toque fresco a los platos.

Originaria de Ontario, Canada, en 1796, debe su nombre a John McIntosh, su descubridor. Redonda, de color rojo uniforme, de carne blanca y jugosa, crujiente, sabor acido, no se oxida, recomendable para ensaladas, tartas y mermeladas.

En Estados Unidos preparan una compota de color rosado con su piel. Precisamente, su piel fragil y la carne blanda la hacen recomendable para personas de dientes debiles y sensibles.

Exotico nombre para esta manzana producida en Italia, Alemania y Argentina. Es grande, muy atractiva por su color rojo, de pulpa blanca y sabor acido. Apta para la cocina o consumo en fresco.

Se la conoce tambien con los nombres de Roma Beauty, Gallia Beauty, Imperatore, etc. Conservable en frigorificos.

Originaria en el siglo XVI en Francia, tambien se produce en Canada. Su color es gris. Es grande y achatada.

De carne consistente, sabor agridulce, se utiliza en reposteria y en cocina. La podemos encontrar en Espana de septiembre hasta marzo.

Como su nombre lo indica, es la manzana de la realeza, pues su nombre es un homenaje de la Commonwealth a la reina Isabel II de Inglaterra, que es tambien jefa de Estado simbolica de Nueva Zelanda.

Lugar de donde es originario este fruto, que tiene un sabor digno de reyes y se puede usar en la cocina, preferiblemente en asados y pures. 

Su color es rojo y anaranjado por fuera. aromatica, de carne blanca, gustosa, de excelente sabor. Ideal tambien para preparar tartas. Muy buscada en Espana.

Te has preguntado alguna vez, ¿por que hay tantos tipos de manzanas? ¿Cuantos tipos de manzanas hay? Nosotros si, y es que en algun lugar alguien las ama por encima de todo. Por eso te contamos todo a cerca de la cantidad de variedades de la fruta prohibida.

Hoy en dia, cuando vamos al supermercado encontramos un monton de fruta diferente, pero hay ademas, un monton de tipos de manzanas. Algunas que nunca habiamos visto, y sabemos que llegan de lugares lejanos. Nos preguntamos si es saludable que las trasladen desde tan lejos en camaras frigorificas. Encontramos papayas, arandanos, kiwis…de todo, pero una sola variedad de cada una de ellas, o en cualquier caso, dos a lo sumo.

Pero, ¿por que encontramos un monton de tipos de manzana, y no de otras frutas? ¿Por que las manzanas son las elegidas para tanta variedad?

Gracias a los agricultores, los productores y un mucho de suerte, las manzanas han mantenido muchisimas variedades. Hay fruterias que llegan a tener hasta once tipos completos.

Red Delicious,
Golden Delicious,
Granny Smith,
McIntosh,
Rome Beauty,
Fuji,
Jonathan,
York, Gala,
Idared
Yellow Newton…

Y aunque eso no es nada en comparacion con las 15.000 variedades existentes hace ya mucho tiempo, nos podemos hacer una idea de que la manzana y sus tipos son las grandes elegidas.

La manzana es una de las frutas que mas variedad de sabores contiene. Porque podemos encontrar manzanas dulces, manzanas agrias, manzanas acidas, manzanas que no se oxidan cuando las cortas( perfectas para mandar al cole para los ninos) y muchos mas sabores y olores que solo podras experimentar si las pruebas. Todas las clases de manzanas son deliciosas y con algun toque muy especial que las hace diferentes de las otras variedades.

En otono, la manzana y sus innumerables tipos son los ganadores. Asi que no te lo pienses y haz tu recorrido otonal. Porque lo que te vamos a contar aqui no es mas que un ejemplo de todo lo que puedes ver en las fruterias. Entre otras cosas, te vamos a desvelar cual es la manzana mas dulce, o los tipos de manzanas bicolor. Te explicamos con sus nombres, cuantas variedades de manzanas encontraras en la tienda de la esquina.

La manzana es la ganadora como un icono saludable.Por eso, te vamos a hablar de los tipos de manzanas y sus nombres.

Esta variedad es conocida por todos, y se estima que fue descubierta hacia 1811 por Jonh Mcintosh. Es una manzana tendente a ser un poco acida, y su carne es tierna y blanca. Se utiliza principalmente para reposteria, hacer pasteles y compota de manzanas. Aunque tambien tiene numerosos fans que prefieren degustarla en crudo, disfrutando de su sabor agridulce.

Entre los tipos de manzanas acidas, la McCintosth es una de las mas exoticas y dificiles de conseguir.

Su sabor es agridulce, y el gusto de esta manzana reineta puede resultar un poco terroso en la textura.

Es ideal para cocinar tartas de manzana caseras o el conocido strudel, porque es una variedad que conserva muy bien su sabor incluso despues de cocinada.

Como su nombre indica, es una manzana muy dulce y suave, casi tanto como la miel. Su sabor es un dulce, suave y una fragancia increiblemente explosiva.

Jugosa y dulce, esta variedad es un cruce entre un Macoun y un Honeygold.

La piel de Honeycrisp es preciosa, de un rojo con manchas sobre un fondo amarillo, y la carne es gruesa.

Esta manzana es buena para picar, ensaladas y hacer salsas y se mantiene muy bien si la quieres guardar o mantener en conserva.. Los suministros de esta variedad de manzana son limitados pero crecen con la cosecha a partir de septiembre.

Esta variedad de manzana es una mezcla entre el tipo Jonathan y Golden Delicious. Esta manzana tiene una carne crujiente, amarilla, y con un delicioso sabor a tarta de manzanas y miel increible. Aunque nos parezca algo alucinante, esta variedad fue creada en Nueva York en el ano 1968 como un producto novedoso en la Estacion Experimental Agricola.

Su color de piel es entre verde y amarillo, tocado de un leve color rojizo. En cuanto a sus aplicaciones gastronomicas, puedes tomarla tal cual, o cocinada. Vas a degustar un pedazo de cielo en forma de manzana, porque es un tipo de manzana dulce.

Esta manzana es de raices australianas y fue descubierta en 1868 por “Granny” Anne Smith de Ryde en Nueva Gales del Sur. Podemos decir que es una variedad de manzanas acida, porque su carne verde y que a veces tiene un rubor rojo, es unica y muy distintiva. Son un tipo de manzana, que teniendo en cuenta su acidez, puedes utilizar en crudo, o para salsas o compotas. Como amantes de las manzanas, son ideales para dar ese toque perfecto de chispa a un plato un poco soso, o quizas demasido salado.

Refrescante, acida y deliciosa, asi es la Granny Smith.

La manzana Empire se estreno en el Empire State de Nueva York, de ahi su nombre. Fue en 1966 cuando experimentaron un cruce entre la variedad Red Delicious y McIntosh.

De ahi se produjo una manzana crujiente, deliciosa y muy jugosa, con un sabor agridulce, y carne blanca muy cremosa. Esto la hace perfecta casi para cualquier uso, en crudo, salsas o cocinada como relleno.

Entre las diferentes variedades de manzanas, las hay en diferentes tonos. Esto, ademas les otorga otras caracteristicas, como pueden ser el grado de dulzura o acidez, y el tono de la piel de la manzana.

Aqui te vamos a decir cuales son los tipos de manzanas rojas que puedes encontrar mas populares, porque ya imaginaras que hay innumerables cruces de variedades que quizas no encuentres.

Las principales manzanas rojas son:

McCINTOSH, FUJI, RED DELICIOUS, y alguna variedad de GALA.

En algun momento de la Historia esto no fue asi, no existia tanta variedad de manzanas, igual que ha ocurrido con otro tipo de frutas. Habia muchas variedades de cada fruta y verdura, muchisimas clases de manzanas y tambien de otras muchas frutas y verduras . Pero en nombre de la eficiencia, de la rentabilidad y los costes, se han ido sacrificando todos esos tipos y variedades de frutas y verduras, quedando un solo superviviente de cada una, o en el mejor de los casos, dos. Sin embargo, con las manzanas no ocurrio lo mismo, y hoy en dia encontramos un monton de clases de manzanas en todos los paises y continentes. Aqui te vamos a contar cuantos tipos de manzanas hay.

El gran perdedor, siempre el medio ambiente que depende de la biodiversidad para prosperar y mantenerse saludable. Y por supuesto los consumidores, que podriamos disfrutar de muchos mas olores y sabores, asi como beneficios y propiedades que la naturaleza nos brinda.

En conclusion, no podemos decir que exista un numero fijo de variedades de manzanas, sino que, como ves, hay innumerables tipos y variedades de esta maravillosa fruta.

La manzana es una de las frutas mas gustadas y deliciosas que existen en la actualidad. Conocida en todo el mundo, esta fruta tiene algo mas de 7500 tipos o variedades. Un dato interesante es que en 1892, habia alrededor de 735 variedades diferentes registradas. En la actualidad menos de 50 son cultivadas en masa. Si bien hay miles diferentes tipos de manzanas en el mundo, hemos reunido 11 que representan la diversidad que se encuentra en el mercado actual:

Es una manzana grande y crujiente, un pariente de Red Delicious, con una dulzura intensa que lo convierte en un candidato ideal para comer crudo. Creada por los japoneses en la decada del ´30, la popularidad de la manzana Fuji crecio durante la decada de 1980 y se ha convertido rapidamente en una de las mas populares. Ideal para comer cruda por ser una de las mas dulces.

Es muy pesada y tiene un interior del tipo blanco cremoso. Aunque jugosa, es una manzana suave y no es recomendada para la cocina. Ideal para aperitivos y desayunos, ya se recomienda comerla cruda. Esta es la variedad de manzana mas popular en los Estados Unidos.

Un hermoso tono rojo con toques de amarillo, esta especie es un hibrido surgido de la mezcla de la Manzana Jonathan y Golden Delicious, teniendo un tenue parecido fisico con ambas. Al igual que el Golden Delicious, Jonagold es dulce y de piel delgada. Es versatil y se puede usar en cualquier receta desees.

Estas manzanas suelen ser amarillas brillantes. Tambien es de los tipos de manzanas suaves, aunque no tan suaves al tacto como un McIntosh o un Cortland. De piel delgada, la manzana Golden Delicious es delicada a la manipulacion y almacenaje, asi que se debe usar en el menor tiempo posible. Esta manzana es ideal para pasteles, ensaladas, salsas y congelacion. Algunos piensan que tiene relacion con la manzana Red Delicious, pero realmente no estan relacionadas.

Posee una carne suave que se puede describir entre «cremosa» o «harinosa», lo que hace que esta variedad sea un buen candidato para comer crudo, compotas o mantequillas de manzanas. No es recomendada para hornear.

Se suele confundir con la manzana McIntosh. Es de los tipos de manzanas que en su interior es de color blanco cremoso y su sabor es agridulce. La Cortland es una manzana relativamente blanda, aunque no tan suave como la McIntosh. Y a diferencia del esta, la Cortland funciona como una manzana para todo uso, lo que significa que puede hornearlo, cocinarlo o comerlo crudo.

Jugosa, crujiente y dulce se puede encontrar tanto de color rojo como de amarillo. Eso explica su forma, asi como el aspecto algo estriado de su piel roja y amarilla, que es mas gruesa que la Golden Delicious pero mas delgada que la Red Delicious. Esta variedad de manzana es especialmente deliciosa cuando se come cruda. Una curiosidad es que esta manzana fue descubierta en el estado de Washington en 1987 y luego su popularidad ha crecido rapidamente.

Un cruce entre McIntosh y Red Delicious ha logrado la manzana Empire, la cual fue desarrollada por investigadores de la Estacion Experimental Agricola del Estado de Nueva York en 1966. En general, es bastante redondo, con una piel de color rojo brillante con toques de verde. El interior es crujiente y de color blanco cremoso. Es una buena manzana recomendada para cocinar.

Al igual que Fujis, las Galas son faciles de comer sin cocinar gracias a su piel delgada y su dulzura, recomendada para cocinar. Mas alta que ancha, la forma de la gala es similar a la de las manzanas Golden y Red Delicious. Tiene un sabor agradablemente suave, dulce y una textura crujiente, y es una de las manzanas rojas de tonos mas claros y matices amarillos brillantes. Tambien es una de las manzanas que se puede considerar pequena.

Este es uno de nuestros favoritos tipos de manzanas verdes. Procedente de Australia, con su piel brillante, sensacion dura, mordida crujiente y sabor extremadamente acido. Cuando esta realmente madura, tiene un color rojo rosado. Muchos la prefieren para cocinar. Es un complemento ideal para alimentos salados como la cebolla y el queso. En una nota estetica: la piel verde proporciona un gran elemento visual para cualquier plato.

Originaria de Nueva Zelanda, esta manzana tiene una piel de color rojo apagado con matices de color amarillo dorado y tintes de verde tenue, buena tanto para hornear que para comer cruda. Tiene una mordida firme y crujiente y ofrece un equilibrio agradable entre dulce y agrio.

Rome Beauty es una variedad, que aparecio espontaneamente, en un monte de Ohio, en los Estados Unidos, esta en permanente retroceso, y es auto fertil, aunque puede ser polinizada, por otras variedades.

Yellow Newton Pippin, igual proveniente de la zona de los Estados Unidos. Aparecio por el ano mil setecientos setenta y tres. Por su color y sabor, llego a ser la primera, variedad de manzanas, por la que se interesaron en Europa. En algunas regiones ha desaparecido.

Pink Lady de piel rosada y un tono amarillo verdoso. Es de los tipos de manzanas que se usa para las ensaladas y en la cocina.

Aunque no lo parezca, cada manzana en dependencia de su color puede aportar a nuestra dieta, tanto para disminuir el mal que queremos combatir o el organo que queremos reestablecer para que logre un funcionamiento adecuado.

Las manzanas amarillas, por ejemplo, son muy buenas para combatir la deshidratacion y los resfriados, ya que estan compuestas en un 85% de agua y contienen abundante vitamina C. De igual modo son beneficiosas para el crecimiento del cabello y combatir la displasia mamaria, ya que posee tambien en grandes cantidades la vitamina E.

Las manazans rojas por el contrario son buenas para combatir la fiebre, su jugo se considera antipiretico. De igual modo favorece el buen funcionamiento del intestino, purificando el higado y la sangre. Si presentas problemas de memoria, te cuento que comer manzanas rojas te ayudara a la concentracion y que recuerdes las tareas que olvidas. Otra de las ventajas de incluirlas en tu dieta habitual es que si las consumes crudas te serviran para combatir las caries y desinfectante bucal.

Por su parte, la manzana verde tiene precisamente una alta concentracion de vitaminas, y no solo es C, sino que posee vitaminas A, B y E. Lo que la hace adecuada para luchar contra la osteoporosis, fortalecer los musculos y agudizar la vision.

Aunque todas las manzanas son apetitosas, sin duda alguna la manzana verde es la que mas se consume en materia medicinal. Resulta que esta especie, es mas rica en vitamina C que las otras manzanas. De igual modo contiene flavonoides que sirven para combatir los radicales libres. Seguramente te preguntaras ¿que son los flavonoides?

Pues te cuento que los flavonoides son metabolitos secundarios de las plantas y que son muy beneficiosos para la salud humana. Entre los favores que obtendras del consumo de una manzana verde, se encuentran propiedades anticancerigenas, te ayudan a combatir las ulceras estomacales, es astringente, favorece la circulacion e impide el sangrado, todo esto precisamente porque contiene abundantes flavonoides.

Pregunta valida si te sientes atraido por las manzanas. La verdad es que de manera general lo primero que impresiona, evidentemente es la coloracion. Las rojas resaltan a primera vista por su coloracion que las hace mas apetitosa, esto es porque tienen antocianinas, que son unos pigmentos en la piel, mientras que las verdes no.

Por otro lado, las manzanas verdes se mantienen mas en el calor del fuego, por lo que son mas codiciadas para utilizarse en la reposteria, mientras que las rojas se prefieren para comerse con la corteza incluso, por tener un sabor mas dulce.

Y esta es otra de las diferencias, ya que la verde es un poco acida.

Sin embargo, de manera nutricional esta es mucho mas saludable y se recomienda a los diabeticos. De igual modo no contiene ni grasa y es muy baja en calorias con solo 36 kilocalorias en 100 gramos. Muy inferior a la otra que tiene 86kc y 0.5 grasa. Tambien es superior en las proteinas con 0.36 cuando las rojas, solo tienen 0.3.

Es por esto que las manzanas verdes son muy utilizadas en las dietas para adelgazar, combinadas con otras frutos o cereales como la avena. La mas comun de todas es la que recomienda comerse una todas las mananas en ayunas.

A la hora de comprar cualquier de los tipos de manzanas es importante tener en cuenta un detalle, ademas de como almacenarlas:

Al comprar manzanas, elija aquellas que no tengan moretones o manchas blandas. Deben ser firmes en relacion a su variedad. Busque una fruta con piel brillante; la piel opaca sugiere una falta de frescura y sabor. Tengan en cuenta que puede estar encerada.

Las manzanas pierden rapidamente su textura crujiente a temperatura ambiente. Para mantener las manzanas en el refrigerador, coloquelas en una bolsa de plastico perforada en la gaveta. No almacene manzanas magulladas o cortadas, ya que eso hara que las otras manzanas se echen a perder. Para conservar las manzanas durante un periodo prolongado, envuelvalas en papel de periodico o un papel delgado y que absorba, y luego guardelas en un lugar oscuro y fresco como una bodega.

Si esta cortando manzanas y no quiere que las piezas expuestas se oxiden, sumerja las rodajas en un tazon de tres partes de agua en una parte de jugo de limon. Tambien se suele usar media cucharadita de sal en un litro de agua.

Completamente demostrado, las manzanas mas dulces son las rojas, principalmente las variedades de Fuji, Royal Gala, Golden Red Delicious y la Pink Lady. Se dice que pueden ser tan dulces como la miel.

En el momento de la compra debes valorar:

Es interesante conocer que las semillas de manzanas contienen un quimico que al mezclarse con algunos acidos como los estomacales, se logra cianuro, un quimico mortal. Lo que aclaremos que hay que ingerir una cantidad excesiva para que el cianuro sea letal.

La piel de manzana es la zona donde mas se concentra la fibra de la fruta, llegando a acumular alrededor de 4.4g de pectina o fibra.

Se estiman que existen alrededor de 7500 variedades de manzanas. Claro, no todas son de cultivos en masa, y deben surgir mas porque se practica mucho el intercruzamiento de especies y variedades.

Referencias externas sobre los tipos de manzanas

Un consejo para la recoleccion de manzana de este ano y para la elaboracion de la sidra.

Una vez recolectadas las manzanas en su grado de maduracion optimo, debemos determinar la mezcla de variedades que nos daran un mosto de calidad y equilibrado.

En cada zona geografica las distintas variedades de manzana poseen sus nombres autoctonos. Como esto nos llevaria a la confusion, vamos hablar de tres grandes tipos segun su sabor.

Estos tipos serian:

Manzanas dulces. Esta familia de manzanas nos aportara gran riqueza en azucares que posteriormente se trasformara en alcohol.

Si el porcentaje de manzanas dulces es muy alto, conseguiremos una sidra de un alto grado alcoholico.

Manzanas acidas. Esta familia de manzanas aportaran a la sidra la frescura a la hora de degustarla. Tambien son las encargadas de asegurar una mejor clarificacion y conservacion del caldo. Es muy importante el aporte de este tipo ya que su mosto acido preserva al conjunto del ataque de germenes productores de enfermedades que posteriormente nos daria una sidra inestable y no optima para su consumo.

Estas manzanas tambien son las encargadas de dar el color final a la sidra.

Manzanas amargas. Estas manzanas amargas son las encargadas de proporcionar los taninos que sirven para clarificar la sidra y le dan mas cuerpo y astringencia. Dichos taninos ayudan a la precipitacion de las materias pecticas, mucilaginosas y albuminoideas que contienen los mostos. Asi aparecen las borras al fondo de los toneles y conseguimos que la sidra quede clarificada.

La mezcla aproximada de manzanas para conseguir una sidra de calidad y estable seria:

Manzanas dulces 50%

Manzanas acidas 30%

Manzanas amargas 20%

Esta proporcion puede variar segun la zona geografica en la que nos encontremos.

Esperemos que este consejo os sirva de ayuda para obtener mejores resultados en vuestra sidra natural.

HaciendoSidra.com.

En el mercado hay una gran variedad de tipos de manzanas, con diferentes usos y caracteristicas. Para saber que tipo de manzana es la mas adecuada para nuestro objetivo, Scoolinary os ensena en este articulo los diferentes tipos de manzanas, asi como sus caracteristicas y principales usos.  De todos los tipos de manzanas hablaremos de la manzana Fuji, Gala (o Royal Gala), Golden Red Delicious, Pink Lady y Granny Smith.

Manzana Fuji

Caracteristicas:  El color puede variar pero es entre rojo y rosa. Es una de las variedades mas dulces y muchos dicen que sabe a miel.

Uso principal: Es perfecta para comer cruda al ser muy dulce.

Manzana Gala o Royal Gala

Caracteristicas:  Este tipo de manzana tiene una piel brillante a rayas o estrias rojas-anaranjadas sobre una base de color amarillenta.

Uso principal: Se recomienda comer en crudo, pero tambien para cocer para hacer tartas y al horno.

Manzana Golden

Caracteristicas:  Igual que la manzana Royal Gala, la manzana Golden tambien tiene una piel brillante y dorada. Es crujiente y bastante dulce.

Uso principal: Es buena para comer y tambien se utiliza mucho para hacer tartas de manzana.

Manzana Red Delicious

Caracteristicas:  Tiene una piel roja oscura con un dulzor medio. Es aromatica y tiene una carne jugosa.

Uso principal: Este tipo de manzanas es el mas utilizado para acompanar las ensaladas.

Manzana Pink Lady

Caracteristicas:  Posee una piel rosada con un tono amarillo verdoso.

Uso principal: Igual que la manzana Red Delicious, la Pink Lady tambien se utiliza para las ensaladas y tambien para cocinar.

Manzana Granny Smith

Caracteristicas:  Su piel es de un color verdoso y es una de las manzanas mas acidas que hay. Su pulpa es verdosa, muy densa y crujiente, con un punto efervescente (acida).

Uso principal: Es multiuso y en general se utiliza para dar un toque de frescos a los platos.

Si quieres saber como preparar delicioso helado de manzana al horno no te pierdas el curso de Jordi Roca «La Heladeria de los Sentidos». Ademas, tambien te ensenara como hacer toppings de manzana caramelizada y manzana cocida al natural.

Relacionado

Existen una gran variedad de tipos de manzanas que podemos encontrar en el mercado, y que se diferencian principalmente por su sabor, sus usos y sus beneficios.

Dependiendo de las propiedades de la manzana que deseemos, sera recomendable comer un tipo u otro, consumiendo preferentemente las que se encuentren en temporada. Desde el punto de vista nutritivo, la manzana es una de las frutas mas completas a la hora de incluirla en una dieta saludable y equilibrada, ya que, normalmente, contienen un 85% de agua en su composicion y los niveles de fibra son bastante altos.

En Frutas Olivar, como mayoristas de frutas y verduras , comercializamos manzanas de Francia, Zaragoza y Lerida durante todo el ano. ¿Quieres conocer los principales tipos de manzanas que hay y cuales son sus caracteristicas? ¡Te damos todos los detalles!

La manzana es una de las frutas mas consumidas y suele estar presente en la mayoria de los hogares. De hecho, fue la tercera fruta mas consumida en Espana (9,44%) durante el pasado ano segun el Informe alimentario del Ministerio de Agricultura, tan solo por detras de la naranja y el platano.

A las manzanas se le asocian numerosas propiedades saludables, entre las que destacan su alto contenido en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes. Entonces, ¿cuales son sus principales beneficios?

La manzana es rica en pectina, un tipo de fibra que favorece mucho la digestion al absorber los desechos en el intestino y facilitar la eliminacion de toxinas. Ademas, se trata de una fruta que contiene muy pocas calorias, alrededor de 50 por cada 100 gramos, lo que la convierte en un complemento ideal para una dieta baja en grasas.

De entre las multiples vitaminas que posee la manzana, la mas notable es la vitamina C, que puede llegar a aportar hasta el 30% de las necesidades diarias de una persona. Contiene tambien altas cantidades de boro, mineral que favorece la asimilacion del calcio y el magnesio, vitamina E, potasio y fosforo.

El consumo de manzana ayuda al organismo a disminuir la acumulacion de liquidos, a la vez que depura. Contiene cisteina, que contribuye a la sintesis de glutation, uno de los desintoxicantes naturales mas poderosos para el organismo. Ademas, la manzana tiene un efecto saciante gracias tambien a la pectina.

Se calcula que existen mas de 7.500 tipos de manzanas, aunque las variedades principales se pueden clasificar en tres grupos en funcion de su aspecto: rojas, verdes y amarillas.

Las manzanas rojas son la variedad que tiene mas azucar, por lo que son conocidas como la clase de manzana mas dulce. En este grupo se encuentran:

Las caracteristicas comunes en esta variedad es la piel en tonos rojizos y anaranjados, y poseen una carne muy crujiente, siendo ideales para ensaladas y guisos, o para comerlas asadas. Entre los principales beneficios de consumir esta familia de manzanas, se podrian destacar:

Este tipo de manzana de color rojo se caracteriza por un sabor dulce, afrutado y con una pulpa muy jugosa y crujiente. Se recomienda consumirla en crudo porque esta clase de manzana pierde sabor al cocinarla con calor.

Se trata de la variedad de manzana mas dulce. Se caracteriza por tener un tono rojo verdoso y una piel muy fina con la textura crujiente, lo que la hace muy refrescante. Lo recomendable es consumirla al natural directamente, licuada en forma de zumo o en pure.

Es una clase de manzana con la piel brillante en tonos rojizos y verdes, y su tamano puede variar dependiendo de la epoca del ano o de la zona en la que sea cultivada. Su sabor es acido y la textura de su pulpa es dura y muy crujiente. Es ideal para cocinar postres y platos agridulces.

Cuenta con una piel mas gruesa que el resto de las variedades y un poco amarga, lo que le aporta un aroma agradable y unico. Es ideal para anadirla a ensaladas o para comerla directamente cruda.

Las manzanas verdes tienen menos azucar que las rojas, lo que provoca que su sabor sea algo mas acido. Es recomendable el consumo de esta fruta para personas con problemas de azucar o que lleven una dieta de adelgazamiento. De las manzanas verdes destacan dos variedades:

Entre sus principales beneficios, encontramos:

Esta variedad de manzana tiene un tono verde amarillento y se caracteriza por un intenso sabor agridulce y una textura muy crujiente, gracias a su pulpa. Su carne es algo mas arenosa que el resto de las variedades de manzanas y mas aromatica. Esta manzana contiene menos agua que otras variedades, por lo que aguanta mejor la coccion y es ideal para asarla al horno, hacer mermelada o compotas.

Esta clase de manzana es la mas acida y tiene un color verde intenso. Su pulpa es muy compacta y crujiente, y la textura es jugosa. Por eso, se trata de una manzana ideal tanto para consumirla cruda como para cocinarla en ensaladas, sorbetes o zumos.

Las variedades de manzanas amarillas tambien son optimas para una dieta equilibrada, gracias a su bajo indice glucemico. Esta clase de manzana es una gran fuente de vitaminas A, C y E, ademas de minerales, fructosa, glucosa y sacarosa.

Entre los principales beneficios de la manzana amarilla, destacan:

Es la variedad de manzana amarilla por excelencia y tiene un tono amarillo dorado que la hace especial. Como caracteristicas principales destacan su sabor dulce y la textura crujiente, ademas de oxidarse con menos facilidad que el resto de las clases de manzanas. Esta variedad tiene una piel muy fina y aromatica, lo que la hace ideal para cocinar postres como la famosa tarta de manzana.

Se trata de un cruce entre la Golden Delicious y la Reineta Verde. Se trata de una fruta muy aromatica, con motas en la piel. Su pulpa es jugosa y crujiente, y el sabor esta entre acido y dulce.

Desde Frutas Olivar os animamos a llevar un dieta sana y equilibrada en la que las frutas tengan un mayor protagonismo. Te invitamos a compartir con nosotros tus tipos de manzanas favoritas a traves de los comentarios, o en nuestras redes sociales Facebook, Twitter, LinkedIn o Instagram.

Son muchas las personas que a la hora de hacer una clasificacion sobre las manzanaslo hacen principalmente en funcion del color: rojo, verdes o amarillas. ¿Pero sabias que hay mas de 7500 variedades? ¿Y que solo una docena de estas representan aproximadamente el 70% de las manzanas que se cultivan en todo el mundo? Si quieres conocer todos los todos los tipos y variedades de manzanas que existen, te recomendamos que sigas leyendo porque te los vamos a descubrir a continuacion.

Todos los tipos y variedades de manzanas que existen

Lo cierto es que si nos preguntan cuantas variedades de manzanas existen en el mundo, podriamos contestar sin riesgo a equivocarnos, que existen infinitas variedades pero como hemos avanzando la gran mayoria se agrupan en variedades mas limitadas.

Las manzanas son una fruta apta para cualquier ocasion y aportan a nuestro organismo una serie de beneficios y nutrientes muy interesantes, ademas son sumamente versatiles en la cocina. Por ejemplo, las harinosas son perfectas para la preparacion de postres y mermeladas, las acidas son ideales si necesitas un poco de frescura mientras que las crujientes son especiales si se toman de forma natural. Pero veamos cuales son las manzanas mas populares o las variedades que son mas comunes en todo el mundo.

Manzana Reineta

Esta es quizas la «reina» de las manzanas (no en vano su nombre deriva de rein , «reina» en frances) . Su piel es amarilla con muchas vetas oscuras, se conserva durante mucho tiempo y es la manzana mas utilizada para preparar todo tipo de postres.

Manzana Golden Delicious

Esta variedad de manzana es muy popular por su dulzura y por ser bastante crujiente. Una de sus peculiaridades son las tonalidades rojizas: esto quiere decir que ha estado bien expuesta al sol. Es muy apreciada en la cocina por su versatilidad, ideal tanto en platos dulces como salados.

Manzana Stark Delicious o Red Delicious

Esta seguro que la conoces por que esta es la manzana de Blancanieves. Su piel es de color rojo intenso mientras que su pulpa es dulce y sin acidez. Su caracter harinoso lo hace perfecto para cocinar tanto en postres como por ejemplo, al horno.

Manzana Granny Smith

Es la manzana verde por excelencia. De origen australiano, es muy acida y muy refrescante.

Manzana Royal Gala

Jugosa y crujiente, la Royal Gala es una manzana roja con reflejos amarillos, dulce y fragante, resulta ideal para tomar al natural o si lo prefieres como parte de un zumo de frutas.

Manzana Fuji

De todos los tipos de manzanas, Fuji es la mas cultivada del mundo. Nacida en Japon en 1939, tiene una piel rojiza con vetas que van del amarillo al verde. Su textura es muy crujiente, dulce y jugosa.

Manzana Annurca

Una virtud de esta manzana es su «Denominacion de Origen Protegida» (IGP). Se cultiva en el sur de Italia (especialmente en Campania) y tiene una piel roja y fragante, con una pulpa crujiente, ligeramente acida y extremadamente jugosa.

Manzana Pink Lady

Aqui esta una de las ultimas llegadas al mundo de las manzanas. Dulce y afrutada, tiene una caracteristica que ninguna otra manzana tiene: esplendidos tonos rosados.

Manzana Braeburn

Muy compacta y de color amarillo / verde con tonalidades rojizas, la manzana Braeburn resiste muy bien las temperaturas: por eso se usa a menudo en la cocina.

Manzana Morgenduft

Originaria de Estados Unidos, esta manzana es dulce, fresca y delicada. Se utiliza principalmente para la preparacion de jugos y otro tipo de dulces y destaca sobre todo por su piel roja y muy brillante.

Manzana Jonagold

Jugosa y muy aromatica, es una variedad de manzana algo mas pequena que el resto de manzanas y que ademas combina en su color el rojo y el amarillo.

Manzana pinova

Es una de las ultimas llegadas pero ya es muy apreciada. Su piel amarilla / verde con reflejos rojos se acompana de una pulpa compacta, jugosa y crujiente con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor.

Manzana Red Chief

Como su nombre lo indica, la piel de esta manzana es de un rojo decididamente intenso. Es ligeramente acida pero dulce y muy jugosa.

Manzana Red Delicious

Su rojo suave y brillante es realmente hermoso a la vista. Pero su pulpa tambien es muy interesante: blanca, poco acida y dulce.

Manzana Kanzi

Literalmente «tesoro escondido», esta manzana es un cruce entre Gala y Braeburn. Su valor es un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor.