torta lunares

La torta lunare (月餅T, 月饼S, yuebingP, yueh-pingW, jyutping: jyut6 beng2) e un dolce cinese tradizionalmente consumato durante la Festa di meta autunno, una delle festivita cinesi piu importanti. La torta lunare deriva il suo nome dal fatto che la festa di meta autunno e dedicata all'osservazione ed al culto della Luna.

Le torte lunari tradizionali sono rotonde o rettangolari, hanno un diametro di circa 10 cm ed una profondita di 4–5 cm. Un ripieno spesso e pastoso, composto tradizionalmente di anko o di pasta di semi di loto, e circondato da una crosta sottile (2-3 mm) e puo a volte contenere tuorli salati di uova d'anatra. Le torte lunari vengono solitamente consumate come accompagnamento al te. In tempi moderni, e diventata pratica comune regalare le torte lunari ai propri clienti o familiari^[1], pratica che ha portato alla creazione di torte sempre piu fantasiose e lontane dalla tradizione.

La maggior parte delle torte lunari consistono di una sfoglia di pasta tenera e sottile che avvolge un ripieno denso e dolce, e puo contenere uno o due tuorli d'uovo salati interi posti al centro, a simboleggiare la luna piena. Molto raramente, le torte possono essere servite anche cotte al vapore o fritte, ma la cottura tradizionale e al forno.

Tradizionalmente, le torte lunari hanno una stampa di caratteri cinesi che simboleggiano "longevita" e "armonia", anche se spesso si trovano caratteri che indicano il nome della pasticceria che ha prodotto il dolce oppure il tipo di ripieno che vi si puo trovare. A volte i caratteri possono essere decorati con una cornice stampata che rappresenta la luna, la dea della luna Chang'e, dei fiori, dei tralci di vite o un coniglio (simbolo cinese della luna).

La festa di meta autunno e collegata al culto ed alle leggende di Chang'e, la mitologica dea lunare dell'immortalita.
Secondo il Libro dei riti (Li Ji), l'antico testo cinese che raccoglieva gli usi e i costumi cerimoniali, l'imperatore doveva ogni anno offrire sacrifici al sole in primavera ed alla luna in autunno. Il quindicesimo giorno dell'ottavo mese del calendario lunare cade il giorno chiamato di "mezzo autunno". La notte del giorno di mezzo autunno e chiamata "notte della luna". Durante la dinastia Song (420), questo giorno fu ufficialmente istituito come Festa di meta autunno.

Grazie al ruolo centrale che rivestono all'interno della festa di meta autunno, le torte lunari sono rimaste popolari fino ai giorni nostri. L'importanza cerimoniale delle torte lunari hanno fatto si che, recentemente, la festa di meta autunno iniziasse ad essere chiamata anche "festa delle torte lunari".

Secondo una leggenda popolare cinese, il rovesciamento del governo mongolo degli Yuan fu facilitato proprio dall'opportunita di passare messaggi segreti nelle torte lunari.

Le torte lunari furono usate come mezzo di comunicazione per distribuire lettere segrete dai rivoluzionari della dinastia Ming, durante lo spionaggio volto a ribaltare il governo straniero della dinastia Yuan in Cina. Si dice che l'idea sia stata concepita da Zhu Yuanzhang (朱元璋) e dal suo consigliere Liu Bowen (劉伯溫), i quali misero in giro delle voci secondo le quali si stesse diffondendo un'epidemia mortale, e che il solo modo per evitarla era mangiare delle torte lunari speciali. Questo incoraggio la distribuzione veloce delle torte lunari, che venivano usate in realta per nascondere messaggi segreti che avrebbero dovuto coordinare i cinesi Han durante la rivolta del quindicesimo giorno dell'ottavo mese lunare^[2].

Un altro metodo di nascondere messaggi era quello di stampare sulla faccia della torta lunare un semplice rompicapo o mosaico, e poi impacchettare quattro torte insieme. Per leggere il messaggio criptato, ognuna delle quattro torte lunari doveva essere tagliata in quattro parti. I 16 pezzi di torta, allora, dovevano essere riarrangiati in modo da poter leggere il messaggio. Successivamente, i pezzi dovevano essere mangiati per eliminare ogni traccia.^[3][4].

A seconda delle diverse culture regionali, le torte lunari possono essere ripiene di ingredienti diversi:

Cio che e considerato "tradizionale" nella preparazione delle torte lunari dipende ampiamente dalla regione di produzione. In molte regioni, i tipi di ripieno possono cambiare di molto, ma le varieta di pasta sono piu limitate. Sebbene si producano delle torte vegetariane nelle quali la pasta e ammassata con olii vegetali, in genere si preferisce usare il lardo animale per conferire un sapore piu deciso. Nella cucina cinese, sono tre i tipi principali di paste per le torte lunari:

Tra i numerosi tipi di varianti regionali delle torte lunari, i piu ampiamente consumati sono:

Negli anni, sia l'impasto sia la composizione dei ripieni delle torte lunari si sono ampiamente diversificati, in particolar modo a causa della spinta commerciale della competizione tra diversi produttori. Molti di questi stili contemporanei sono popolari soprattutto tra i giovani delle grandi citta e tra i cinesi che vivono all'estero, dove sono inevitabili contaminazioni con la cucina occidentale.

I primi cambiamenti nella produzione delle torte lunari sono avvenuti per quanto riguarda il ripieno, quando furono inseriti degli ingredienti un tempo considerati "inusuali", sebbene oggi siano passati a far parte della tradizione di alcune varianti regionali (tra questi, la pasta di patata dolce viola (芋泥, yu ni), l'ananas e il durian, introdotti inizialmente tra le comunita cinesi del sudest asiatico, dove l'utilizzo dei frutti tropicali e la norma nella cucina locale). La pasta esterna, successivamente, si e evoluta con l'introduzione della "torta lunare dalla pelle nevosa", la variante ammassata con farina di riso glutinoso. Un altro cambiamento e avvenuto nelle dimensioni delle torte, che sono state prodotte in versioni "mini" per consentire il consumo individuale.

Negli anni piu recenti, grazie alla diffusione di stili di vita salutista, sono apparse per la prima volta anche torte lunari a ridotto contenuto di grassi. Tra queste, torte con ripieno di yogurt, confetture di frutta e gelato senza grassi. Hanno fatto la loro apparizione sul mercato perfino torte lunari ad alto contenuto di fibre e senza zucchero. Queste varianti ultramoderne sono impacchettate singolarmente e sono state create in modo da dare al cliente la scelta della dimensione e del tipo di ripieno piu congeniale.

Le torte lunari contemporanee, seppure sempre piu popolari, hanno anche i propri detrattori. Gli ingredienti sempre piu costosi hanno portato ad un aumento di prezzo del prodotto, causando l'ipotesi di una "bolla di mercato delle torte lunari" in Cina^[7]. Alcuni critici culinari hanno a volte sottolineato che le "torte lunari al cioccolato" altro non sono che cioccolato a forma di torta lunare, mentre altri iniziano a chiedersi se le catene di produttori alimentari non inventino sapori sempre piu esotici solamente per approfittare della richiesta sul mercato, senza molte preoccupazioni per il risultato finale^[8].

I ripieni delle torte lunari contemporanee si sono diversificati fino ad includere qualsiasi cibo possa diventare una pasta. Torte ripiene di patata dolce viola o ananas, che erano considerate molto inusuali al tempo della loro invenzione, ora sono diventate quasi tradizione in alcune regioni. Per dare un gusto moderno al dolce tradizionale, sono stati introdotti ripieni come caffe, cioccolato, frutta secca (noci ecc...), frutta fresca (ananas, melone, prugne, litchi ecc...), verdure (patata dolce ecc...) e perfino prosciutto. Sta diventato sempre piu comune, inoltre, cambiare la consistenza del ripieno da una pasta densa e farinosa ad una crema simile alla crema pasticcera.

Altri esempi includono:

Alcune pasticcerie e ristoranti hanno tentato di fare un salto di mercato, spesso con risultati eccellenti. Le torte lunari ricoperte d'oro sono state talmente popolari quando sono apparse per la prima volta, che e ormai possibile trovare torte intere fatte di oro puro. Per quanto riguarda i ripieni, le leccornie tradizionali cinesi come il ginseng ed il nido d'uccello sono state presto seguite dall'orecchia di mare e dalla pinna di squalo. Anche compagnie alimentari straniere con mercato florido in Cina si sono inserite nella "corsa alla torta lunare". L'azienda produttrice di gelati Haagen-Dazs e stata tra le prime a creare una torta lunare ripiena di gelato, con una scelta di impasto esterno variabile tra la "tradizionale" pelle nevosa oppure impasti al cioccolato belga bianco, al latte o fondente. Altre catene produttrici di gelati e ristoranti hanno presto seguito l'esempio, tanto che non e raro trovare torte lunari ripiene di ingredienti occidentali quali crema ganache allo champagne, whisky di malto, caramello di sale vulcanico e perfino tartufo nero, caviale e foie gras.

Le torte lunari cosiddette "nevose" sono apparse per la prima volta sul mercato all'inizio degli anni '80. Queste torte non sono cotte, hanno pasta chiara o colorata e vengono servite fresche. Sono due i tipi principali di pasta con cui sono fatte:

In Indonesia ci sono centinaia di tipi di torte lunari, dalle varianti tradizionali a quelle piu moderne. I tipi tradizionali sono stati importati durante il periodo delle invasioni cinesi e giapponesi, sono rotondi a simboleggiare la luna, hanno una pasta bianca e sono piuttosto sottili. I ripieni comuni includono maiale, cioccolato, formaggio, latte, durian, jackfruit ed altri frutti tropicali.

In Giappone, le torte lunari sono conosciute con il nome di geppei (月餅?), una traduzione diretta del nome cinese. Associate alla cultura cinese, si vendono durante tutto il corso dell'anno nelle chinatown della nazione. Il tipo piu comune di ripieno e quello di azuki (pasta di fagioli rossi), ma si usano anche ripieni di diversi tipi di fagioli e anche di castagne. Diversamente da quanto accade nelle altre nazioni, in Giappone e rarissimo trovare torte che contengano tuorli d'uovo.

In Vietnam le torte lunari sono conosciute con il nome di banh trung thu (letteralmente: "torta di meta autunno"). A differenza di cio che accade in tutte le altre nazioni, qui le torte vengono sempre consumate a coppie. I ripieni vietnamiti tradizionali sono semi di loto, melone invernale ricoperto di zucchero, salsiccia cinese, arachidi e semi di sesamo, tuttavia esistono numerosi altri ripieni dolci e salati che possono includere ingredienti quali pollo arrosto, maiale, pinna di squalo, fagioli mungo, cocco e durian.

Nelle Filippine, sebbene le torte lunari tradizionali siano ancora disponibili, e stata creata dai sinofilippini una variante chiamata hopia (letteralmente: "torta buona"). La hopia puo avere diversi tipi di ripieni, anche salati. I piu comuni sono: fagioli mungo, maiale, fagioli azuki e patata dolce viola.

In Thailandia, le torte lunari (in thailandese: ขนมไหว้พระจันทร์) sono vendute nelle pasticcerie cinesi durante i periodi di festa. A Bangkok, tuttavia, la vendita delle torte lunari non e limitata alla chinatown di Yaowarat, ma e estesa anche ai mercati e supermercati cittadini. Il tipo piu popolare di torta lunare in Thailandia e quello con ripieno di durian, accompagnato da uno o due tuorli d'uovo saltati.

¿Alguna vez tus ojos te han jugado una mala pasada?, bueno eso le paso a esta familia quien penso que habian dejado la cabeza decapitada de un perrito sobre su techo.

Esto ocurrio en Rio de Janeiro y quedo evidenciado cuando uno de los miembros de la familia comenzo a grabar el avistamiento que tuvieron el 23 de diciembre con lo que parecia la cabeza decapitada de un golden retriver que descansaba sobre el techo.

La lejania de lo que parecia ser una cabeza los dejo conmocionado pero rapidamente una de las personas que observaba decidio comenzar a hacer ruidos para saber de quien se trataba, ahi fue cuando la ilusion optica fue revelada.

En realidad se trataba de un gato que tenia manchas en su trasero las cuales a lo lejos simulaban la cara de un perrito.

El video rapidamente se volvio viral pues el gato mostraba claramente su inconformidad con que lo hubieran molestado, por su parte la familia se sintio aliviada al saber que su techo no era el set de un evento atroz.

Por su parte los internautas se sorprendieron por la increible ilusion optica que hizo pensar a todo el mundo que se trataba de un perrito.

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En las redes sociales, circulan contenidos de todo tipo. En principio su principal funcion es la de entretener a los usuarios, pero tambien hay ocasiones en donde es fundamental. En ese sentido, un influencer confeso que gracias a las advertencia de dos de sus seguidores de TikTok fue al medico y le pudieron detectar a tiempo un cancer de piel, el cual ahora logro superar. 

El protagonista de este hecho es el joven Alex Griswold (25). Este tiktoker, oriundo de Florida, Estados Unidos, publicaba videos diariamente con total normalidad, en donde contaba como eran sus actividades diarias. Ademas, subia multiples clips humoristicos con su esposa, Melinda Griswold.

En uno de ellos, en 2019, compartio un video en donde su pareja frotaba su espalda sin tener una remera puesta. Dos usuarios notaron algo extrano al ver el clip. Precisamente en la espalda del joven y se comunicaron con el para hacerle saber esto.

Estos usuarios le escribieron un mensaje privado en su cuenta y le comentaron que habian dos lunares en su espalda que podian ser cancerigenos. Es por eso que le sugirieron, de caracter urgente, que realizara una consulta con su medico para saber mas sobre el asunto.

El tiktoker les hizo caso e inmediatamente fue a realizarse un control y en los resultados le salio que esos lugares efectivamente eran potencialmente cancerigenos. El joven debio realizar un tratamiento y luego de unos meses logro superar la enfermedad. 

Esta historia salio la luz debido a que en otro video el propio influencer les agradecio a estos seguidores y conto todos los detalles de esta increible y afortunada situacion en donde los dos completos desconocidos, de algun modo, le salvaron la vida.

“El medico me dijo: quien te lo haya dicho, probablemente, te haya salvado la vida. Por lo tanto, gracias a dos amables desconocidos, he evitado el cancer de piel y esto es el recordatorio perfecto de que el mundo es un lugar maravilloso”, revelo Griswold en una entrevista con el medio The New York Post.

Por ultimo, el joven reflexiono sobre todo lo que tuvo que atravesar y recapacito sobre el dano que puede sufrir al no tomar precauciones cuando toma sol o esta mucho tiempo al aire libre. Asimismo, conto que otros seguidores le confesaron que gracias a su caso realizaron consultas con sus medicos y algunos, de hecho, tambien pudieron sacar este tipo de lunares.

"Definitivamente soy mucho mas consciente de usar protector solar y asegurarme de no ser descuidado cuando paso mucho tiempo al sol. Se que el vdeo ha ayudado a otros. De vez en cuando hay gente que se pone en contacto conmigo para decirme que tambien se ha quitado lunares despues de ver el video”, sentencio Alex.

A Magia Lunar Assa-torta faz com que voce cozinhe todas as tortas da mochila (uma por uma), em 100% de chance de sucesso.
Em adicao, o jogador precisa tambem do nivel de Culinaria respectivo de tal torta para assar-la (a experiencia em Culinaria sera a mesma original da torta somando 60 EXP do feitico).

Mesmo possuindo varias tortas na mochila, o jogador necessita das Runas de cada feitico para cada torta, somente o ativamento da magia e automatico.

Geralmente as tortas cruas sao mais caras do que as ja prontas. Entao o prejuizo de usar este feitico pode ser maior.

Juntamente com todos os outros Feiticos Lunares, Assatorta requer Diplomacia Lunar.

Ciudad de Mexico, 4 de enero (SinEmbargo).– La red social Tik Tok se ha convertido rapidamente en una de las mas utilizadas del mundo, de tal manera que los videos que ahi se comparten pueden llegar a ser virales en cuestion de horas.

Este fue el caso de un joven que intento pedir una torta de tamal en Madrid, Espana, y recibio una peculiar respuesta de parte de una de las personas que lo escucharon.

Mexico es ampliamente conocido por su gastronomia, que varia segun la region del pais. Una torta de tamal, o “guajolota”, se ha popularizado particularmente al centro del pais.

El usuario @peplarrieta decidio hacer una broma en un establecimiento espanol, a donde llego y pregunto si ahi vendian tortas de tamal. “Disculpa, ¿vende torta de tamal? Veo que vende tortas de muchas cosas, ¿no? Verde, rojo o de dulce”, cuestiono el joven.

El trabajador se le quedo mirando con rostro de duda y extrano, sin saber que responder al cliente. Despues de quedarse pensando, le contesta que no.

En ese momento, un hombre mayor que estaba cerca y escucho la conversacion le dijo que seguramente lo podria encontrar en un centro comercial, ya que la torta de tamal seria un platillo italiano.

“Eso es italiano, me parece. Son italianas”, contesto el comensal al mexicano.

Usuarios de Tik Tok comentaron el video, que ha recibido mas de 102 mil “me gusta”. “