tortilla de berenjena

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Tortilla de berenjenas, ¡una receta fácil y deliciosa ...

Receta paso a paso para hacer una rica tortilla de berenjenas. Las tortillas suelen gustar a todos, sorprende a tu familia con una tortilla de berenjenas..
From: www.pequerecetas.com

Tortilla de berenjenas, una preparacion que no puede faltar en ningun recetario. Es una tortilla muy sabrosa y suave,  estupenda como segundo plato de una comida principal o para cenar.

Las berenjenas son unas hortalizas cuyo cultivo se conoce desde hace muchisimos anos, son originarias de Oriente e introducidas en la gastronomia espanola por los arabes.  Es uno de los alimentos que debe estar muy presentes en nuestra dieta ya que contiene numerosas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

La piel de la berenjena, por ejemplo, tiene mucha fibra por lo que es recomendable no pelarlas. Nosotros en casa lo que solemos hacer al cocinar la tortilla de berenjenas es pelar una y otra no. Si a los pequenos de la casa no les gusta ver los trozos de piel, podeis pelarlas por completo.

Podeis hacer la tortilla con berenjenas mas jugosa o mas seca, esto es como la tortilla de patatas, que a cada persona le gusta de una manera. A nosotros nos gusta muy jugosa, pero si las quereis mas hecha tan solo tendreis que dejarla mas tiempo en la sarten.

Receta de tortilla de berenjenas

Ingredientes

Como hacer tortilla de berenjenas

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Tortilla de berenjena - ¡Fácil, rica y ligera!

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From: www.recetasgratis.net

La tortilla de berenjena es jugosa, suave y rica. Ideal para una cena o como entrante, es una manera de comer verduras que seguro gusta en casa, ya que las tortillas admiten muchisimas variaciones y sobre todo quedan muy buenas con verduras.

La berenjena una verdura estupenda que admite muchas maneras de cocinarlas, pero en esta ocasion en RecetasGratis te la presento en tortilla, riquisima. Si no saber como hacer tortilla de berenjena sigue estos sencillos pasos y veras lo estupenda que te queda.

La tortilla de berenjena tiene entre 140 y 180 calorias por 100 gramos pero todo depende de la cantidad de aceite que le anadas porque, los huevos y la berenjena en si no son alimentos muy caloricos. Asi que, si prefieres una tortilla de berenjena de dieta, no le eches casi nada de aceite o muy poco.


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Tortilla de berenjena - bonviveur.es

Aug 25, 2021 · Ingredientes de la tortilla de berenjena para 6 personas. 2 berenjenas (600 g) 5 huevos; ½ cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de orégano; Sal; Pimienta negra; Aceite de oliva; Julia Laich Cómo hacer la tortilla de berenjena. Lavar y pelar las berenjenas (si lo prefieres, también puedes no pelarlas o hacerlo parcialmente).Estamos en plena temporada de berenjenas y son muchos los platos que se pueden preparar con esta hortaliza. Esta tortilla es uno de ellos. Acompanada de una ensalada es un buen plato ligero para el verano..
From: www.bonviveur.es

La berenjena es una de las hortalizas de verano mas agradecidas: acepta desde un salteado hasta el calor de una barbacoa. Utilizarla para elaborar una tortilla es una de las maneras mas rapidas de cocinarla. La hemos condimentado con ajo en polvo y oregano pero puedes anadir otras especias, hierbas e incluso cebolla, ajo u otros vegetales.

Informacion de la receta Ingredientes de la tortilla de berenjena para 6 personas Como hacer la tortilla de berenjena

Lavar y pelar las berenjenas (si lo prefieres, tambien puedes no pelarlas o hacerlo parcialmente). Cortarlas en cubos de 1x1 cm aproximadamente.

Saltear la berenjena en una sarten con un poco de aceite a fuego medio hasta que este tierna. Salar transcurridos unos minutos en el fuego.

En un bol batir los huevos. Anadir el ajo en polvo, el oregano, sal y pimienta negra recien molida y mezclar.

Agregar la berenjena salteada y dejar reposar 10 minutos.

Calentar una sarten a fuego medio-bajo con un poco de aceite. Verter la mezcla. Cocinar hasta que se despeguen los bordes con facilidad, darle la vuelta con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.

Si al presionar la tortilla en el centro con el dedo, esta firme, significa que esta bien cuajada. Servir caliente o templada.

Resumen facil de preparacion


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Receta fácil y deliciosa para la cena: Tortilla de berenjenas

Oct 12, 2021 · Tortilla de berenjenas. Lava las berenejenas, desecha las orillas y corta en cubitos, puedes pelarlas o dejarles la cáscara, o combinar y usar una con piel y otra sin piel. Sírvelas en una coladera o escurridos y espolvorea sal, deja reposar por unos 20 minutos para quitarle su amargor y desflemarlas. Mientras, pela y pica finamente la ...Las berenjenas tienen muchos beneficios, no te pierdas esta rica cena que es facil de preparar.
Keyword: cenas ligeras, Cena, Recetas saludables
From: www.gastrolabweb.com

Las berenjenas son verduras que no solemos aprovechar en Mexico, pero que son muy saludables y una vez que le perdemos el miedo a su sabor amargo (el cual se quita al desflemarla adecuadamente), resulta deliciosa. Entre sus beneficios es una fuente de fibra, minerales como cobre, potasio y manganeso, ademas de vitaminas B6, tiamina, C y compuestos fenolicos que actuan como antioxidantes.

Esto se traduce en la proteccion del corazon y la salud cardiovascular, la reduccion de los niveles de colesterol malo (LDL) y la disminucion de higado graso no alcoholico, el mejoramiento de la funcion cognitiva, la depuracion del organismo y bajar de peso cuando se incluye regularmente en la dieta. Para aprovechar todos estos beneficios hoy queremos compartirte una receta facil y sabrosa.

Se trata de una riquisima tortilla de berenjenas con la que podras disfrutar de una preparacion tradicional espanola combinada con un ingrediente poco explotado en nuestras mesas y que es momento de consumir mas regularmente, pues tiene varios beneficios como hemos mencionado. Aprovecha esta rica cena y completa la porcion de tu tortilla con una rica ensalada fresca.

Tortilla de berenjenas

Ingredientes:

Lava las berenejenas, desecha las orillas y corta en cubitos, puedes pelarlas o dejarles la cascara, o combinar y usar una con piel y otra sin piel. Sirvelas en una coladera o escurridos y espolvorea sal, deja reposar por unos 20 minutos para quitarle su amargor y desflemarlas.

Mientras, pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Coloca un sarten a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva virgen, agrega la cebolla y el ajo, remueve y espera a que se pochen.

Cuando esten doraditos, anade la berenjena (previamente enjuagada y escurrida), remueve. Si hace falta aceite agrega otro poco y una vez que se haya suavizado, despues de unos 20 minutos a fuego medio, agrega los huevos batidos y la leche previamente mezclados.

Remueve una vez y luego deja que se cocine. Una vez que esta dorada de la orilla, pasa una palita para separar, cuidando de no romper la tortilla. Coloca un plato como si fueras a tapar y con cuidado voltea y luego deja resbalar la tortilla nuevamente al interior del sarten para que se dore por el otro lado.

Una vez que la tortilla se ha cuajado retira del fuego, espera un poco a que se enfrie y sirve una porcion, acompana con una ensalada fresca, ¡y a disfrutar de esta rica cena!


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Tortilla de berenjenas. Receta paso a paso - Cocinando ...

Aug 10, 2016 · La Tortilla de berenjenas es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que cocinar antes la cebolla y la berenjena, todo pochado a fuego suave, luego escurrimos el aceite y ya cuajamos con los huevos, bien hecha o poco hecha, eso ya al gusto de cada uno.Hoy os traigo una de las tortillas mas ricas que hay, la Tortilla de berenjenas, muy jugosa y sabrosa, toda una delicia. La Tortilla de berenjenas es muy sencilla de preparar, tan solo hay que cocinar antes la cebolla y la berenjena, todo pochado a fuego suave, luego escurrimos el aceite y ya cuajamos con […].
From: cocinandoentreolivos.com

La Tortilla de berenjenas es muy sencilla de preparar, tan solo hay que cocinar antes la cebolla y la berenjena, todo pochado a fuego suave, luego escurrimos el aceite y ya cuajamos con los huevos, bien hecha o poco hecha, eso ya al gusto de cada uno.

Os dejo con la receta paso a paso de la Tortilla de berenjenas, espero que os guste.


Como hacer Tortilla de berenjenas. Receta paso a paso

Ingredientes

Elaboracion
Lavamos las berenjenas

Y las cortamos en cuadrados pequenos

Las ponemos en un colador con un poco de sal

Picamos la cebolla

Pelamos y picamos los ajos

Ponemos aceite de oliva virgen extra en la sarten y pochamos la cebolla con un poco de sal

Cuando la cebolla comience a dorarse anadimos las berenjenas

Y dejamos que se cocine

Escurrimos bien el aceite

Ponemos los huevos en un cuenco

Anadimos la cebolla y la berenjena,

Mezclamos todo, podeis anadir una cucharada de leche y un poco de sal

Ponemos un poco del aceite, reutilizamos el de pochar la cebolla y la berenjena y anadimos la mezcla

Le damos la vuelta con la ayuda de un plato

Y servimos

Segun os guste de jugosa la cocinais un poco mas, a nosotros nos gusta que quede el interior bastante jugoso


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Tortilla de BERENJENA - Recetinas

1.2 Cómo preparar la tortilla de berenjena. 2 Otras recetas de tortillas que te recomiendo. Cuando abrimos el frigorífico y nos encontramos que tenemos una berenjena y no sabemos que hacer con ella, lo mejor es preparar una receta sencilla que nos evite mucho trabajo, como es la tortilla de berenjena y que por ejemplo nos puede solucionar la cena de hoy.Una buena tortilla de berenjena es la mejor opcion para una cena rapida, facil de hacer y saludable. Queda realmente deliciosa y es muy jugosa por dentro..
From: recetinas.com

Cuando abrimos el frigorifico y nos encontramos que tenemos una berenjena y no sabemos que hacer con ella, lo mejor es preparar una receta sencilla que nos evite mucho trabajo, como es la tortilla de berenjena y que por ejemplo nos puede solucionar la cena de hoy.

Las recetas de tortillas en general suelen ser una opcion bastante socorrida pero esta que te propongo es realmente deliciosa y realmente merece la pena. Se puede acompanar con buena una ensalada y te aseguro que tienes una combinacion muy completa y saludable.

Receta de tortilla de berenjena Ingredientes para hacer una tortilla con berenjena

Con estas cantidades tendremos para 2-3 personas:

Como preparar la tortilla de berenjena Otras recetas de tortillas que te recomiendo

Si buscas mas recetas de tortillas, te ensenamos otras variedades que tambien estan buenisimas, como la Tortilla de salchichas frescas. Una opcion excelente para los mas pequenos de la casa y que la podras tener preparada en muy poco tiempo.

Para los que se cuidan mas y quieren recetas mas saludables o alternativas sanas, la Tortilla vegetal con harina de garbanzos es perfecta. La harina sustituye a los huevos y el resultado es el de una tortilla con esta legumbre y unos ricos pimientos.

Una tortilla increible, con una bonita presentacion y que no requiere de trabajo, es la famosa Tortilla sufle con tacos de jamon. En la moda de las tortillas donde las claras montadas hacen un papel principal dando volumen a la tortilla, te la recomiendo!.


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Tortilla de berenjena y pimiento. Receta de cocina fácil ...

Esta tortilla de berenjena, pimiento y calabaza es perfecta para compartir en pareja con una ensalada y fruta de postre, sin olvidar un buen pan al lado. También se puede sumar a una …Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboracion de la receta de tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Ingredientes, tiempo de elaboracion.
From: www.vitonica.com

Comenzamos lavando y secando bien el pimiento, la berenjena y el tomate, si lo usamos. Pelar la calabaza y cortar los extremos de las hortalizas. Picar todo en cubos pequenos, desechando las semillas del pimiento, y picando mas fina la cebolleta.

Poner la berenjena en un plato o fuente apto para el microondas y cocer unos 8 minutos a temperatura media. Mientras tanto, pochar la cebolleta con una pizca de sal en una sarten antiadherente, con un chorrito de aceite.

Cuando este transparente, anadir el tomate concentrado o rallado e incorporar el pimiento. Salpimentar ligeramente y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Anadir la calabaza y la berenjena, aderezar con hierbas al gusto y cocinar unos 15-20 minutos, anadiendo un poco de agua si fuera necesario para que todas las hortalizas queden tiernas. Podemos alargar la coccion si queremos que se deshagan un poco, o dejarlas mas al dente.

Batir los huevos con las claras, la leche, la mostaza, el medallon de queso de cabra tierno, la curcuma, ralladura de limon y unas hierbas al gusto. Salpimentar ligeramente y dejar medianamente batido, sin pasarnos demasiado. Mezclar con las verduras en una fuente, combinando todo bien.

Engrasar otra sarten, antiadherente y ligeramente profunda, de menor diametro, con aceite de oliva. Calentar a fuego medio sin dejar que humee. Echar la mezcla de verduras y huevo, repartir bien para que quede homogenea y cuajar unos minutos hasta que los laterales se empiecen a despegar.

Dar la vuelta con un plato y terminar de cuajar por el otro lado hasta dejarla al punto deseado. En tortillas hay preferencias para todos los gustos: mas tostada por fuera, semiliquida por dentro, jugosita y clarita... Si os da miedo darle la vuelta se puede terminar de cuajar al horno, siempre que la sarten lo permita.

Con que acompanar la tortilla de verduras

Esta tortilla de berenjena, pimiento y calabaza es perfecta para compartir en pareja con una ensalada y fruta de postre, sin olvidar un buen pan al lado. Tambien se puede sumar a una mesa de picoteo para compartir con mas personas, o convertir en un primer plato o guarnicion en un menu mas completo, acompanando por ejemplo pescado. A mi me gusta servirla con guacamole casero o simple aguacate con tomate bien alinado.

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Tortilla de berenjena con berenjenas crujientes - Karlos ...

Tortilla de berenjena con berenjenas crujientes 80 gr de pan Fruta Yogur. Cena: Pasta con verduras y pollo Pan Fruta Leche. Consejo de la Doctora Telleria: Escoger los huevos cuya fecha de caducidad esté más lejana, o mejor aún, cuya fecha de puesta o envasado sea más reciente ya que son los más nutritivos.Karlos Arguinano elabora la receta Tortilla de berenjena con berenjenas crujientes en su programa de television Karlos Arguinano en tu cocina..
Keyword: tortilla, berenjena, berenjenas, crujientes, karlos arguiñano, primer plato, otoño, huevos, berenjenas, cebolletas, harina, aceite oliva virgen extra, sal, perejil, karlos arguiñano en tu cocina, huevos, karl6277, huevos, recetas, cocina
From: www.hogarmania.com

Ingredientes (4 personas): Elaboracion de la receta Tortilla de berenjena con berenjenas crujientes:

Mezcla en un bol grande abundante agua con una cucharada de sal. Corta 1 berenjena en rodajas finas y anadelas. Deja que reposen durante 30 minutos.

Escurre las berenjenas y secalas entre hojas de papel absorbente. Espolvorealas con harina por los dos lados y frielas en una sarten con abundante aceite caliente. Retira y escurrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Reservalas.

Pela y pica las cebolletas y ponlas a rehogar en una sarten con un chorrito de aceite. Pica las berenjenas (con piel) y anadelas a la sarten. Sazona y cocinalas a fuego medio hasta que esten bien hechas (que suden bien). Escurre y reservalas. Casca y bate los huevos en un bol con perejil picado y una pizca de sal. Agrega la cebolleta y berenjena y mezcla bien.

Calienta una sarten con un chorrito de aceite y cuaja la tortilla. Sirve la tortilla y acompanala con las berenjenas crujientes. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Consejo:

Para que las berenjenas queden crujientes es muy importante ponerlas a remojo en agua con sal por lo menos durante media hora.

Informacion nutricional de la receta:

Alimento a destacar en el plato de hoy: LOS HUEVOS,

Se le considera la mejor fuente de proteinas.

Ademas son unas proteinas que se digieren con facilidad.

Nutricionalmente no hay diferencias significativas entre los huevos rojos o blancos, ni entre yemas mas claras u oscuras, ni tampoco entre los huevos de diferentes animales.

Los huevos de tamano pequeno corresponden a gallinas jovenes y los grandes a gallinas viejas de manera que son mejores los huevos pequenos.

El huevo no sube el colesterol en personas sanas aunque sea un alimento rico en colesterol, ya que tiene grasas monoinsaturadas, lecitina y fosfolipidos que nos ayudan a bajar el colesterol.

Bueno para los procesos de aprendizaje y memoria, es un alimento indicado especialmente para los estudiantes.

Alimento recomendado para personas con poco apetito por su alto valor nutricional.

Lo colocaremos en la zona naranja de la piramide.

Plato del dia:

En el plato de hoy no hay alimentos energeticos, salvo la poca harina utilizada para enharinar y freir las berenjenas.

Por ello lo acompanaremos con 80 g de pan por comensal para obtener un menu mas equilibrado.

Las verduras y hortalizas se acercan en el plato de hoy al 50% recomendado: 48,9%.

Los huevos representan el 32,9%, siendo mas equilibrado el menu si hacemos al tortilla con 6 huevos en lugar de con 8.

De postre una fruta y un yogur.

En la cena pasta con verduras y pollo.

MENU DIARIO

Tortilla de berenjena con berenjenas crujientes
80 gr de pan
Fruta
Yogur

Pasta con verduras y pollo
Pan
Fruta
Leche

Consejo de la Doctora Telleria:

Escoger los huevos cuya fecha de caducidad este mas lejana, o mejor aun, cuya fecha de puesta o envasado sea mas reciente ya que son los mas nutritivos.


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Tortilla de Berenjena en su punto | FrutaMare

Sep 06, 2021 · Tortilla de Berenjena. La tortilla de berenjena se ha convertido en un plato muy valorado por los españoles cuando se trata de la comida principal o de la cena.La tortilla de berenjena se ha convertido en un plato muy valorado por los espanoles cuando se trata de la comida principal....
From: www.frutamare.com

La tortilla de berenjena se ha convertido en un plato muy valorado por los espanoles cuando se trata de la comida principal o de la cena. No podia esperarse menos, es una receta completa que ofrece la oportunidad de combinar vegetales de temporada que puedes conseguir facilmente al comprar fruta y verdura de nuestra fruteria online, ademas del valor proteico y nutritivo que aporta el huevo. Sin duda, una tortilla de berenjena esponjosa y jugosa resulta la receta mas apropiada para compartir entre toda la familia.

Lo que mas llama la atencion de esta preparacion es que sus ingredientes, ademas de saludables, son indispensables en cualquier cocina, por lo que elegir la tortilla de berenjena para una comida rapida y sin contratiempos resulta una decision muy acertada.

No solo se trata de un plato suculento, la berenjena se alza como una de las hortalizas esenciales en nuestra dieta diaria gracias al aporte de fibra, vitaminas, minerales y al bajo contenido calorico que ofrece, por lo que es un buen ingrediente para las personas que desean alimentarse de forma saludable.

¿Quieres preparar una suave y nutritiva tortilla de berenjena? En FrutaMare te daremos todos los detalles, asi que no te pierdas los sencillos pasos.

Lista de la Compra para Preparar Tortilla de berenjena

Ahora veras lo sencillo que es preparar una tortilla de berenjena con esta practica lista de compra.

Preparacion de la receta Tortilla de berenjena

Existen recetas tradicionales que compaginan muy bien con una determinada temporada del ano; por ejemplo, la porrusalda, un plato arraigado a la cultura vasca y que sienta muy bien durante la epoca de frio. Sin embargo, a pesar de que la tortilla de patatas o la francesa suelen ser las mas populares, la de berenjena no se queda atras ya que es un plato bondadoso que combina muy bien con cualquier temporada del ano; y lo mejor es que es una excelente estrategia para introducir las hortalizas y verduras a los mas pequenos de la casa.

No podemos dejar a un lado la sencillez de su preparacion y lo comodo de sus ingredientes, y es que no tendras que salir a recorrer tiendas o fruterias en busca de ningun componente misterioso o de alto costo. Por eso, en pocos minutos tendras un plato suculento, saludable y apto para compartir con todos.

Primer paso: Preparar las berenjenas

Al igual que con las berenjenas a la parmesana o cualquier otra receta que involucre hortalizas y vegetales, lo primero que debemos hacer es lavar muy bien cada pieza con la intencion de retirar restos de suciedad del medio exterior. Para esta receta en particular, despues de lavar y secar, procedemos a cortar la berenjena en rodajas y luego en cuadros pequenos, no sin antes retirar los extremos ya que no forman parte de la coccion. 

Un detalle importante que no puede ser pasado por alto es el hecho de sacarle el amargo a la berenjena, de lo contrario, podria interferir en el resultado final. Para lograrlo, simplemente prepara un bol con agua y sal, sumerge los trocitos de berenjena por unos 30 minutos y luego escurre muy bien el exceso de agua. Mientras esperas que transcurra el tiempo, puedes cortar la cebolla en trocitos pequenos y triturar los dientes de ajo para el proximo paso.

Segundo Paso: Sofreir los ingredientes

Para este segundo paso es necesario utilizar una sarten antiadherente amplia para que los ingredientes puedan cocinarse de forma correcta. Coloca un chorrito de aceite de oliva, luego vierte la cebolla y el ajo previamente cortados. Revuelve con regularidad manteniendo el fuego bajo para conseguir que se doren y evitar que se queme rapidamente.

Cuando la cebolla se cristalice, es momento de incorporar la berenjena complementando con un poco de aceite extra en caso de ser necesario. Este paso es importante, recuerda que la berenjena debe ablandarse y compenetrarse con el resto de ingredientes, por eso debes mantener el fuego bajo.

No te apartes de la preparacion y revuelve de forma regular hasta verificar que la berenjena este suave, por lo general seran necesarios unos 15 a 20 minutos. Cuando la berenjena alcance la consistencia ideal, retira la preparacion del fuego y pasala por un colador de cocina para retirar el exceso de aceite el cual debes preservar para el paso final.

Tercer paso: Hacer la tortilla

Ahora en un bol amplio batimos los huevos con un poco de sal, cuando esten bien batidos es momento de incorporar la preparacion de berenjena, cebolla y ajos. Revuelve un poco para que se integren muy bien a los huevos.

Puedes usar la misma sarten antiadherente para montar la tortilla y con el aceite caliente vierte la mezcla dejando que se dore por si sola.

Este paso es importante, pues si no se cocina uniformemente, sera complicado darle vuelta. Lo recomendable es verificar con una paleta de madera si los bordes se van despegando con facilidad de la sarten. Voltea la tortilla con cuidado y baja el fuego para que pueda cocinarse por dentro, asi no correras el riesgo de que quede cruda en el interior.

Un par de minutos mas bastaran para que la tortilla este completamente lista, pasala a un plato y espera que se enfrie un poco para cortar en porciones. ¿Ves que facil resulta esta receta?

¿Quieres un plato nutritivo y sin mucha complicacion? Es definitivo que la tortilla de berenjena es una de las recetas mas acertadas, y es que la combinacion de sencillos ingredientes junto a una preparacion practica, evita complicaciones para quienes buscan el equilibrio a la hora de cocinar. Por si fuera poco, se alza como una plato con gran valor nutritivo gracias a las propiedades de la berenjena como ingrediente protagonico, pues es bien sabido que debido a su alto contenido de antioxidantes, se convierte en un recurso natural idoneo para proteger al corazon y a las celulas cerebrales. 

La fibra natural que aporta la berenjena es de provecho para el organismo ya que contribuye a mantener los niveles de lipidos en sangre, ademas de favorecer el transito intestinal. Por si fuera poco, esta misma fibra ofrece sensacion de saciedad por lo que es ideal para aquellas personas que desean bajar de peso sin someterse a regimenes de alimentacion restrictivos.

No necesitas largas horas para crear un plato suculento y saludable. Por eso, la tortilla de berenjena va de la mano con la hora del almuerzo o de la cena y es capaz de complacer los paladares de grandes y pequenos.


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Pedro luis Carvajal Recomienda:Tortilla con berenjena ...

Jan 11, 2022 · La pérdida de alimentos está valorada en 400.000 millones de dólares (355.000 millones de euros) anuales, una cifra a la que habría que añadir el desperdicio de alimentos en supermercados, restaurantes, hogares…Con Pedro Luis Carvajal Martin, aprenderas las recetas de pollo mas faciles de preparar y con gran sabor, ¡Entra ya y veras!.
From: elmundodelpolloconpedroluiscarvajal.blogspot.com

Ademas, nos enfrentamos a un deterioro de los ecosistemas y a las consecuencias del cambio climatico y, sin embargo, se siguen perdiendo y malgastando alimentos. Segun la FAO —Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion— este ano se ha registrado un aumento de la perdida y el desperdicio de alimentos como resultado de las restricciones impuestas a los desplazamientos y el transporte debido a la pandemia.

No obstante, sin tener en cuenta la crisis sanitaria, cada ano se pierde alrededor del 14 % de los alimentos del mundo antes incluso de que lleguen al mercado. La perdida de alimentos esta valorada en 400.000 millones de dolares (355.000 millones de euros) anuales, una cifra a la que habria que anadir el desperdicio de alimentos en supermercados, restaurantes, hogares… En lo que respecta al impacto ambiental, la perdida y el desperdicio de alimentos generan el 8 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI). Y es que la

Y es que la perdida de alimentos se produce desde la explotacion agricola hasta la venta al por menor, —excluida esta ultima—, mientras que el desperdicio de alimentos tiene lugar en los ambitos de la venta al por menor, los servicios alimentarios y los hogares. Las causas pueden abarcar desde la manipulacion deficiente, el transporte o almacenamiento inadecuados, la falta de capacidad de la cadena de frio y las condiciones atmosfericas extremas hasta las normas sobre cuestiones esteticas y una falta de planificacion y habilidades culinarias entre los consumidores.

En pocas palabras, reducir la perdida o el desperdicio de alimentos es una prioridad a la que podemos aportar nuestra pequena pero gran contribucion con gestos como reutilizar las sobras preparando recetas como esta Tortilla de berenjena sobrante, puerro y taquitos de jamon.

Tortilla con berenjena sobrante, puerro y taquitos de jamon

INGREDIENTES

ELABORACION

Cortamos la berenjena en lascas (como hariamos con la patata para preparar una tortilla de patatas).

Cortamos el puerro en juliana.

En una sarten con un poco de aceite de oliva, pochamos la berenjena con el puerro y, cuando veamos que ya estan casi hechos, anadimos los taquitos de jamon.

En un bol o cuenco amplio, batimos los huevos, les anadimos el chorrito de leche y la albahaca y volvemos a batir. Anadimos la berenjena y puerro pochados con el jamon y mezclamos todo bien.

En la misma sarten, con otro poco de aceite de oliva, vertemos la mezcla anterior y cuajamos una rica tortilla.

Servimos, acompanando de patatas fritas o ensalada, al gusto.

La entrada Tortilla con berenjena sobrante, puerro y taquitos de jamon (receta sin desperdicio) aparece primero en Diario de Gastronomia: Cocina, vino, gastronomia y recetas gourmet.

Ver Fuente


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Tortilla de Berenjena - Tortilla de berenjena - Raza Italiana

Raza Italiana - Receta de la Tortilla de Berenjena. Como hacer una rica Tortilla de Berenjena. comidas Italianas. Reecetas de Coidas Italianas.
From: razaitaliana.com

TORTILLA de BERENJENA Receta de la TORTILLA de BERENJENA

La Tortilla de Berenjena, es una excelente manera de consumir verduras y una variante muy jugosa, suave y sabrosa.

Ademas de ser un alimento muy delicioso es un amigo de nuestro organismo, pues nos brinda muchos nutrientes necesarios con un aporte muy bajo en calorias.

Su bajo aporte calorico se debe a que es un alimento que esta compuesto principalmente de agua, por lo que su concentracion de calorias es escasa. Esto hace de la berenjena un alimento ideal en dietas de adelgazamiento o de control de peso.

De hecho, favorecen la funcion del higado, por lo que estan muy recomendadas para personas con higado graso, precisamente porque facilitan la eliminacion de grasas.

Por lo cual, la tortilla de berenjena es una excelente idea para el almuerzo o la cena. Especialmente ventajosa para la comida de entre semana, ya que no nos demanda demasiado tiempo en la cocina.

Veamos a continuacion los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su elaboracion:

Ingredientes Preparacion de la TORTILLA de BERENJENA Trucos y Consejos


image of Tortilla de Berenjenas - Región de Murcia Digital

Tortilla de Berenjenas - Región de Murcia Digital

Tortilla de berenjenas, lista para comer. El mundo de la tortilla se abre de nuevo ante nuestros paladares, pero lo mejor es que tenemos para todos los gustos y... con la misma forma... redondita, redondita. Es evidente que los ingredientes son fundamentales en cualquier receta, pero en una tortilla es imprescindible que su relleno sea delicioso.Region de Murcia: Municipios, Pedanias, Diputaciones, Historia, Patrimonio, Arte, Cultura, Fiestas, Gastronomia, Naturaleza, Deportes, Economia, etc. Cuenta de correo gratuita..
Keyword: portal, Murcia, regional, region digital, murciaregion, murcia region, region, region murcia, comunidad, autonoma, Recetas, Gastronomía.
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Cómo hacer tortilla de berenjena - Fácil

Jan 20, 2017 · Cómo hacer tortilla de berenjena. Aunque la más tradicional sea la de patatas, las tortillas se pueden preparar con cualquier alimento que …Como hacer tortilla de berenjena. Aunque la mas tradicional sea la de patatas, las tortillas se pueden preparar con cualquier alimento que te venga a la cabeza o que tengas por casa.....
From: www.mundodeportivo.com


Tortilla de berenjenas - 285 recetas caseras- Cookpad

Tortilla de berenjenas con sobras de pollo(en sartén o al horno) berenjena grande • Sobras de pollo en hebras • cebolla pequeña • pimiento • huevos • ajo ….
From: cookpad.com


TORTILLA DE BERENJENAS - Caserissimo

Apr 11, 2017 · Las tortillas se pueden hacer con muchas cosas. Vegetales, carnes, fiambres, embutidos, fideos, arroz, etc.. Lo básico, claro está, es que tengan huevos. Esta vez les cuento como hago la tortilla de berenjenas, les parece?.
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⭐ TORTILLA de BERENJENA 🍆 Sin AMARGOR. RECETA …

Jan 16, 2019 · Receta fácil de tortilla de berenjena. Preparada con cebolla y ajo. Una tortilla muy jugosa y fácil de hacer. Primero le quitamos el amargor a la berenjena y....
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DELICIOSA TORTILLA DE BERENJENA Y CEBOLLA | …

Nov 05, 2017 · Hoy vamos hacer una DELICIOSA TORTILLA DE BERENJENA Y CEBOLLA. Esta RECETA es FÁCIL de hacer y SOLO necesitamos 3 INGREDIENTES, y esta ….
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TORTILLA DE BERENJENAS | ¡¡A COCINEAR!! Recetas ...

tortilla de berenjenas Siempre recomendable el consumo de verduras y siempre deliciosa una buena tortilla, .. que al ser en este caso de berenjenas rehogadas, no absorbe practicamente nada de aceite y conseguiremos así un plato con bajo aporte calórico.Disfrutaras de las verduras con esta deliciosa tortilla de berenjenas. Ideal cenas, aperitivos y en tus reuniones..
Keyword: recetas, cocina, tutoriales, videos, fotos, paso a paso, gastronomía, nutrición, trucos, consejos
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Tortilla de berenjenas y queso

Aug 16, 2017 · Tortilla de berenjenas 10 Minutos Berenjena con las cebollas, aceite de oliva, sal, pimienta verter en la sartén con las verduras poner al gusto queso rallado. - Recetas facilesTortilla de berenjenas 10 Minutos Berenjena con las cebollas, aceite de oliva, sal, pimienta verter en la sarten con las verduras poner al gusto queso rallado. - Recetas faciles.
Keyword: queso, berenjena, Preparar Tortilla de berenjenas 10 Minutos
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Tortilla de berenjena - Mi Cocina Real Recetas saludables

Las tortillas de verduras, como esta tortilla de berenjena que te proponemos, son un rico y saludable recurso para comer bien en poco tiempo.Aprende a cocinar de forma saludable, rica y sencilla para cuidar tu salud y mantenerte al dia en nutricion..
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Tortilla de berenjena - 277 recetas caseras- Cookpad

Tortilla de zucchini, zanahorias y berenjenas en la essen. berenjena • zucchini • zanahoria • cebolla • Ajo • Perejil • Morrón, optativo • tomate pelado. cristinarecetas..
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Tortilla de berenjenas - 285 recetas caseras- Cookpad

Tortilla de berenjena, cebolla y atún. berenjenas chica • o 6 huevos (según las berenjenas) • Ingredientes para 4 personas • cebolla chica fresca o congelada • Sal • atún o 2 chica • Aceite de oliva. 45 minutos +ó-. 4 raciones. Dos Hermanas, Andalucía, España. Antonia García Fernández..
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Receta de Tortilla de berenjenas y cebolla - Okdiario

Jan 16, 2019 · La tortilla de berenjenas y cebolla es una de las más fáciles de cocinar y saludables que podemos cocinar. Las tortillas son la cena o comida rápida más recurrente y barata que existe.La tortilla de berenjenas y cebolla es una de las mas faciles de cocinar y saludables que existen. Atrevete a prepararla paso a paso..
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Tortilla con berenjena sobrante, puerro y taquitos de ...

Jan 11, 2022 · Cortamos la berenjena en lascas (como haríamos con la patata para preparar una tortilla de patatas). Cortamos el puerro en juliana. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la berenjena con el puerro y, cuando veamos que ya están casi hechos, añadimos los taquitos de jamón.Actualmente, alrededor de 690 millones de personas padecen hambre y 3 000 millones no pueden permitirse una dieta saludable. El hambre ha ido en aumento durante los ultimos cinco anos y la crisis sanitaria esta poniendo en peligro la seguridad alimentaria y nutricional de hasta 132 millones de personas mas..
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Tortilla de berenjenas, paso a paso - Placer al plato

Jul 20, 2016 · La tortilla de berenjenas no puede faltar en tu recetario, pues es sabrosa y estupenda como segundo plato, o bien, para cenar algo liviano.Las berenjenas son hortalizas originarias de oriente que fueron introducidas en España por los árabes.La tortilla de berenjenas no puede faltar en tu recetario, pues es sabrosa y estupenda como segundo plato, o bien, para cenar algo liviano..
From: placeralplato.com


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Alexander Granko: Tortilla con berenjena sobrante, puerro ...

Jan 11, 2022 · Alexander Granko: Tortilla con berenjena sobrante, puerro y taquitos de jamón (receta sin desperdicio)Alexander Granko te invita a disfrutar en su blog de la gastronomia mundial..
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Tortilla de berenjena y patata - ¡HOLA! Cocina

Oct 29, 2020 · Quizás cuando haces tortilla con verduras, la que más repites es la de calabacín, pero hay otros vegetales con los que también se obtienen resultados deliciosos. Apostamos …Quizas cuando haces tortilla con verduras, la que mas repites es la de calabacin, pero hay otros vegetales con los que tambien se obtienen resultados deliciosos. Apostamos por la berenjena para preparar esta jugosa tortilla, que tambien lleva patata y cebolleta..
Keyword: Huevos, Verduras
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Tortilla de berenjenas - Menús saludables para perder ...

Tortilla de berenjenas La tortilla de berenjenas es bien diferente, queda muy fea pero no por ello, menos rica. Otra opción más para elaborar tortilla con verduras, Buen provecho!!!Menus saludables para adelgazar adaptados a "El Metodo de La Bascula".
From: recetasmetodobascula.blogspot.com


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Tortilla de berenjenas - Julio Garmendia - Video receta ...

Tortilla de berenjenas de Julio Garmendia del programa de television De plato en plato. Pelamos las berenjenas y las cortamos en cuadraditos. Las sumergimos en agua durante media hora para que no se oxiden. Pochamos la cebolla picada en una sarten y despues anadimos la berenjena. Salteamos todo bien y lo sazonamos. Batimos los huevos sazonados y anadimos la berenjena pochada con la cebolla. Lo mezclamos todo y lo volvemos a echar a la sarten. Removemos con....
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Receta de TORTILLA DE BERENJENAS - A Fuego Lento

2 UD. BERENJENA. Elaboración de Tortilla de Berenjenas. la forma de hacer la tortilla de berenjenas es muy facil Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se les añade sal. Se dejan reposar media hora. A continuación, las enharinamos y en una sartén se echa aceite de oliva y …la forma de hacer la tortilla de berenjenas es muy facil  Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se les anade sal. Se dejan reposar media hora. A continuacion, las enharin....
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