tortitas americanas thermomix

Una cosa que me gusta mucho hacer el fin de semana son las tortitas. Estas tortitas americanas esponjosas de Thermomix tienen que ser vistosas en mi casa, asi que normalmente las cubro con fruta fresca de temporada y miel. No puedo empezar un fin de semana sin ellas. Son tan esponjosas y ligeras que te llenan durante mucho tiempo. Aunque de vez en cuando he comido tortitas en Alemania, las prefiero al estilo americano. Son el verdadero negocio. Si vas justo de tiempo, preparalas con antelacion y calientalas a medida que las necesites, aguantan bien en la nevera hasta 3 dias.

Soy una firme creyente de que todo el mundo puede tener una despensa realmente preciosa y digna de Pinterest. Si, incluso tu. No importa el espacio que tengas, puedes hacer que tu despensa sea organizada, eficiente y sin desperdicios. Te traigo mis trucos de despensa favoritos para aprovechar al maximo tu espacio, para mantener tu…

¿Que puede ser mejor que tenir tus propios huevos con los ninos esta Pascua? No puede ser mas facil y el resultado final es precioso. Ademas, los tintes son totalmente naturales y se hacen con restos de verduras y sobras que, de otro modo, se habrian tirado a la basura.Estos preciosos huevos son una…

El truco de la receta rapida, sin embargo, esta en la masa lisa pero aireada que se obtiene con la Thermomix y en la levadura, que hace que se hinchen, dando a las tortitas su forma tipica y una consistencia tan esponjosa y suave…

Creo que prepararlas el sabado y el domingo por la manana es bastante divertido. Me recuerda a una «pelicula americana». A menudo en las peliculas se ve a la familia americana que se pone alrededor de la mesa de la cocina y se atiborra de tortitas rociadas con sirope de arce. Representan el relax, el descanso, un momento familiar en el que se esta todos juntos alrededor de la mesa de la cocina, con el pijama puesto, sin ninguna prisa porque no hay colegio ni trabajo.

Consejos Las tortitas estan buenas de mil maneras, incluso solas, simplemente espolvoreadas con azucar en polvo. A mis hijas les encantan con mermelada de cereza o con la clasica Nutella, tambien las recomiendo con mermelada de frambuesa y, en general, con la de todos los frutos rojos.

El truco de la receta rapida, sin embargo, esta en la masa lisa pero aireada que se obtiene con la Thermomix y en la levadura, que hace que se hinchen, dando a las tortitas su forma tipica y una consistencia tan esponjosa y suave…

Creo que prepararlas el sabado y el domingo por la manana es bastante divertido. Me recuerda a una «pelicula americana». A menudo en las peliculas se ve a la familia americana que se pone alrededor de la mesa de la cocina y se atiborra de tortitas rociadas con sirope de arce. Representan el relax, el descanso, un momento familiar en el que se esta todos juntos alrededor de la mesa de la cocina, con el pijama puesto, sin ninguna prisa porque no hay colegio ni trabajo.

Consejos Las tortitas estan buenas de mil maneras, incluso solas, simplemente espolvoreadas con azucar en polvo. A mis hijas les encantan con mermelada de cereza o con la clasica Nutella, tambien las recomiendo con mermelada de frambuesa y, en general, con la de todos los frutos rojos.

Una cosa que me gusta mucho hacer el fin de semana son las tortitas. Estas tortitas americanas esponjosas de Thermomix tienen que ser vistosas en mi casa, por lo que suelo cubrirlas con fruta fresca de temporada y miel. No puedo empezar un fin de semana sin ellas. Son tan esponjosas y ligeras que te llenan durante mucho tiempo. Aunque de vez en cuando he comido tortitas en Alemania, las prefiero al estilo americano. Son el verdadero negocio. Si vas justo de tiempo, preparalas con antelacion y calientalas a medida que las necesites, aguantan bien en la nevera hasta 3 dias.

Soy una firme creyente de que todo el mundo puede tener una despensa realmente preciosa y digna de Pinterest. Si, incluso tu. No importa el espacio que tengas, puedes hacer que tu despensa sea organizada, eficiente y sin desperdicios. Te traigo mis trucos de despensa favoritos para aprovechar al maximo tu espacio, para mantener tu…

¿Que puede ser mejor que tenir tus propios huevos con los ninos esta Pascua? No puede ser mas facil y el resultado final es precioso. Ademas, los tintes son totalmente naturales y se hacen con restos de verduras y sobras que, de otro modo, se habrian tirado a la basura.Estos preciosos huevos son una…

Hay pocas cosas mas americanas que un desayuno con tortitas o pancakes (bueno, si, el bacon crujiente tambien esta a la altura). Todos tenemos en la cabeza esas tipicas escenas de desayuno de las peliculas americanas, repletas de tortitas pero tambien zumos, cafe, huevos fritos, tostadas, mermeladas…

Con esta receta de tortitas americanas con Thermomix te van a quedar esponjosas y deliciosas y ademas la masa esta lista en pocos segundos. Son muy sencillas de preparar, necesitan pocos ingredientes y pueden ser, ademas de un desayuno perfecto, tambien una merienda o incluso un postre.

Sigue la receta paso a paso para saber como hay que cocinarlas finalmente en la sarten y nuestro truco para averiguar cuando hay que darles la vuelta. Para acompanarlas admiten clasicos como el chocolate derretido, la miel o algun sirope y por supuesto frutas, y mas abajo en la seccion de Variaciones encontraras fantasticas sugerencias para modificar la masa de las tortitas y enriquecerla con diversos ingredientes.

Si te gusta esta receta seguro que te encantara preparar estos deliciosos pancakes o hot cakes de banana o platano, muy sabrosos y rapidos y faciles de preparar, esta torre de panqueques o pancakes de avena y banana con chocolate o unas ricas tortitas americanas o pancakes caseras y la version en forma de tortitas de avena caseras y saludables. Tambien estan riquisimas estas crepes caseras,las crepes saladas con salmon, queso y rucula o estas filloas gallegas de leche o frixuelos.

Y si te has quedado con ganas de complementar tu desayuno americano, aqui tienes nuestros huevos revueltos con bacon, y ya que estas, animate y acompanalos con pan de molde casero o estos ricos bagels neoyorquinos. Puedes prepararte tambien unos fantasticos huevos benedict con salsa holandesa casera y bacon, un rico porridge de avena o gachas de avena con manzana y canela, unas tostadas francesas o french toast con fresas y caramelo salado, o una rica granola casera de avena, frutos secos y semillas.

Estas tortitas estan buenisimas recien hechas y calientes, veras que quedan esponjositas y son una autentica delicia tanto de sabor como de textura. Eso si, lo mejor de todo es que se conservan fenomenal en un recipiente cerrado en la nevera hasta 3-4 dias sin problemas, y despues tan solo hay que calentarlas unos 20-30 segundos en el microondas y estaran casi casi como recien hechas. Esto invita mucho a preparar una buena tanda y asi tener tortitas para desayunar varios dias. Ademas tambien se pueden congelar.

A mi me gusta hacer las tortitas no muy grandes para servir una pequena torre de 3 o 4. Ademas del jarabe de arce, mantequilla y arandanos, puedes acompanarlas con miel, siropes, chocolate derretido, mermeladas, nata o fruta. Sea como sea, estan de autentico… ¡escandalo!

A la propia masa de las tortitas, una vez lista, le puedes anadir gotas de chocolate, trocitos de fruta como platano o manzana, frutos secos picados o semillas para darles un toque diferente.

Tambien puedes modificar un poco la masa y preparar estas estupendas tortitas de avena caseras y saludables, que ademas de llevar avena se preparan con platano. Preparalas en la Thermomix de la misma forma que estas tortitas pero dandole mas segundos para que el platano quede triturado y sin apenas grumos.

Ya he comentado mas arriba que se conservan fenomenal y al calentarlas de nuevo un poco en el microondas estan casi como recien hechas, pero si por lo que sea estan un poco secas antes de calentarlas puedes echarles unas gotitas de agua por encima, eso hara que se humedezcan un poco y al calentarlas quedaran estupendas.

Tambien puedes dejar la masa lista la noche anterior en la nevera en un recipiente cerrado y a la manana siguiente solamente tienes que cocinarlas en la sarten, aunque con lo poco que se tarda en hacer la masa no da pereza realizar todo el proceso a la vez.

Si quieres hacer tortitas americanas con la Thermomix, estas de suerte, porque tambien es posible. Ademas, con la Thermomix tienes la ventaja de que la mezcla resultante para hacer tortitas sera mucho mas homogenea que si la hicieras a mano o incluso con una batidora.

Y sobre todo, mucho mas rapido y limpio pues tendras menos utensilios de cocina que limpiar tras hacer las tortitas. Eso si, lo que no te quita nadie es que necesites una sarten para el paso final de la receta de tortitas.

Los ingredientes son los mismos que para hacer tortitas americanas de la manera tradicional aunque por la naturaleza de la Thermomix y su forma de batirlos, las cantidades difieren un poco:

2 huevos grandes

250 ml de leche entera

30 g de mantequilla (mejor sin sal)

50 g de azucar

225 g de harina de trigo

1 cucharadita de levadura en polvo (Royal, por ejemplo)

1 o 2 cucharaditas de vainilla (de cualquier tipo)

Echa la mantequilla en el vaso del Thermomix y programa 1 min, 70o, velocidad 1. De esta manera se derretira. Tambien puedes hacerlo en el microondas, pero mejor aprovechar el poder del Thermomix,¿no?

Anade el resto de ingredientes y programa 30 segundos, velocidad 6. Cuando termine, baja todos los ingredientes con la espatula pues parte se habra quedado pegada en la pared del vaso y vuelve a programar 10 segundos, velocidad 6. Echa la mezcla resultante en una jarrita (incluso puedes dejarlo en el vaso) y deja reposar durante 30 minutos.

La mezcla ya esta lista para hacer tortitas en la sarten. Para ello, calienta una con un poco de mantequilla y echa un poco de la mezcla haciendo que forme un circulo en la sarten. Deja que se haga durante 1 minuto aproximadamente (o hasta que empiece a burbujear) y dale la vuelta dejando que se haga otro minuto o hasta que este dorada. La puedes sacar de la sarten y vuelve a empezar este paso 3 de la misma manera para hacer la siguiente tortita.

¡Holaaaa chicos!!! Hoy estoy dulce a mas no poder :D, lo cierto es que llevo toda la semana de un “rojo subido en el blog”, me apetece un cambio de colores, mas alegres, pasionales, con energia… Me encantan las tortitas y he pensado que seguro que a vosotros tambien. Aunque me controlo mucho para cocinarlas por eso de las calorias, no hay ano que no caigan una o dos veces -si, las hago poco- pero no mas, que soy un peligro y con esto del blog ya hago bastantes cosas dulces y soy de facil engorde. En cualquier caso, es una opcion maravillosa si tienes invitados en casa, si se las preparas para desayunar no querran irse jamas :D

Con esta receta te saldran unas 14 tortitas si usas unas 2 cucharadas de masa por tortita -dependera de lo grandes que las hagas-. Te sera mucho mas como hacerlas si la masa la tienes en una jarrita de pico. Tambien es recomendable dejar la masa reposando unos 30 minutos antes de cocinarlas. Acompanalas con miel, sirope de arce o de fresa, chocolate, nata montada, o salsa de frutos del bosque o frutos rojos… Ya se me cae la baba…

Poneros el delantal, teneis trabajo que hacer.

Cuando tienes tiempo y quieres hacer un desayuno divertido y diferente, ¡estas tortitas con Thermomix americanas son perfectas!

Las tortitas se hacen con mucha facilidad con la Thermomix, con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Se combinan con mucha facilidad, con miel, con nata, con sirope de fresa o chocolate, con frutas… en fin, con los alimentos que prefieras.

Las tortitas son una parte esencial de un desayuno americano clasico. De hecho, formaban una parte esencial de los alimentos para el desayuno de George Washington, le encantaban las tortitas sumergidas literalmente en jarabe de arce.

Con esta receta conseguiras las tortitas con Thermomix mas esponjosas que puedas imaginar. Fuera las tortitas americanas, finas y duras, vas a querer hacerlas todos los fines de semana.

Ayer a la hora de la merienda mis hijos me propusieron: «Mama estamos con examenes y necesitamos azucar, haznos algo dulce».

«Vade retro» conteste, «¡como os atreveis!«, llevo a dieta estricta cuatro dias y estoy que me subo por las paredes, como para hacer algo dulce y no caer en la tentacion.

Entonces mis chicos que son muy practicos dijeron: «danos la receta de las tortitas con thermomix, los ingredientes y la sarten, tu te vas de la cocina y las hacemos nosotros«.

Rapidamente aproveche la ocasion y solo les puse dos condiciones; la primera es que como no tenia la receta subida al blog, tenian que hacer fotos del proceso de preparacion de las tortitas.

Despues de regatear algun premio mas, y discutir reparto de papeles, quien iba a cocinar las tortitas y quien hacia las fotos, se pusieron manos a la masa.

Es una receta muy facil, que nunca puede salir mal, la puedes rellenar como mejor te parezca, y adaptarla segun tu gusto.

Por ejemplo, puedes anadir chips de chocolate en la mezcla, o arandanos. Siempre prefiero agregarlos una vez que las tortitas esten en la sarten, para que se vean mejor. Con nata tambien estan deliciosas.

Los amantes del chocolate, pueden anadir un poco de Nutella.

O simplemente disfrutarlos como estan con un poco de mantequilla en la parte superior y una generosa lluvia de caramelo liquido o miel.

En casa nos encantan las tortitas americanas. Porque son extremadamente rapidas y faciles de preparar, con solo unos pocos ingredientes basicos que todos tenemos a mano. Y siempre quedan perfectas, con una hermosa forma redonda pequena y una increible textura esponjosa y ligera.

¡Es verlas y derretirme por ellas! Hasta el punto de que la segunda condicion que les puse es que se las comieran fuera de mi vista.

Muchas personas no le dan importancia a la merienda y toman lo primero que encuentran, otros se saltan esta comida, que tiene su importancia como las otras. Lo adecuado es hacer cinco comidas diarias, unas de ellas es la merienda. Lo perfecto es que este compuesta por fruta y algun lacteo. Pero de vez en cuando podemos hacer un cambio y darnos el lujo de preparar la receta de tortitas en Thermomix que aprenderemos a continuacion.

Este plato no tiene ningun secreto y utilizando la Thermomix es mucho mas sencillo de preparar. Primero preparamos una especie de crema y luego freimos las tortitas en una sarten con mantequilla. Despues solo tenemos que servirlas acompanadas de alguna de las opciones que encontraremos al final de la receta. Es un plato perfecto, no solo para comer en familia, sino para cocinarlo con nuestros hijos, pasaremos un rato estupendo, tanto antes como despues. Seguro que ya estamos deseando aprender a preparar las tortitas en Thermomix, asi que empezamos repasando todos los ingredientes que vamos a necesitar. Tomemos buena nota.

Si quieres hacer las tortitas con Thermomix, te dejamos la receta:

Las tortitas americanas nos encantan, son uno de esos desayunos o meriendas que nos gusta preparar en ocasiones especiales.

A nosotros nos gusta mucho la clasica receta de tortitas con nata, acompanadas de sirope de chocolate. Otra opcion que nos encanta es la de la imagen principal con mantequilla y sirope de arce.

Pero esta claro que con estos ingredientes es mejor limitar su consumo ocasionalmente a algun fin de semana.

No obstante existen otras opciones mas saludables que si podeis tomar mas a menudo:

Arriba habeis visto la receta original para preparar unas tortitas esponjosas y deliciosas. Con esta receta base se pueden preparar otras variantes, algunas de ellas muy saludables, como las tortitas de avena. En el enlace te dejamos 4 recetas de tortitas con avena diferentes:

Las tortitas americanas son un desayuno especial, perfecto para la manana de los domingos o los dias de fiesta, cuando toda la familia puede desayunar junta y tranquila, tomandonos nuestro tiempo para conversar y compartir algo rico. Estas recetas de tortitas con fruta que os traemos hoy son un detalle especial para sorprender a los peques, ¡vereis que caritas ponen cuando se encuentren estas preciosas y deliciosas tortitas en el plato!

Para la masa de las tortitas podeis usar la receta original o esta otra receta de tortitas de manzana, que le daran un sabor especial.

Ingredientes: 2 manzanas; 200 g de harina; 2 huevos; 140 g de azucar; 1 vaso de leche; 1 cucharada de azucar avainillado; 1 pizca de sal; 1 pizca de canela; Aceite o mantequilla

Preparacion: Cascar los huevos separando las claras de las yemas. En un recipiente mezclar la harina, el azucar, el azucar con aroma de vainilla, la canela, las yemas, la leche y la pizca de sal. Batirlo todo muy bien. Pelar las manzanas y, quitandoles el corazon, rallarlas. Mezclar con la masa. Poner a calentar un poco de aceite o mantequilla en una sarten pequena a fuego medio-alto. Echar medio cacito de la masa en la sarten para que quede con forma redondeada y esponjosa. Darle la vuelta a los 2 minutos y dejar que se haga un minuto mas por el otro lado. Repetir el proceso con cada tortita.

Podemos acompanar las tortitas americanas con fruta, y si la presentamos de manera divertida, ¡mucho mejor! Con un cortador en forma de flor podeis cortar muchas florcitas de fruta diferente, y servirlas junto a las tortitas, espolvoreadas con un poco de azucar glas. ¡Deliciosas!

Una idea divertida y muy facil para vuestras tortitas es hacer siguiendo la receta una grande y dos pequenas que serviran para hacer la cara de este divertido conejito. Con un platano cortado por la mitad haceis las orejas, y diferentes trocitos de fruta para ir haciendo el resto de la cara.

Esta tortita en forma de sol se hace utilizando la fruta y el glaseado de chocolate para decorar. Podeis adaptar la idea a la fruta que tengais en casa, creando otro tipo de personaje.

Siempre usando las tortitas redondas normales podemos crear este perrito. Dos mitades de tortita untadas con mermelada, nocilla, dulce de leche o lo que os guste nos serviran para las orejas, por encima colocamos otra tortita que sera la cara, una mas pequena dorada de un solo lado para el hocico, y los detalles hechos con fruta y chocolate.

De nuevo la combinacion de tortitas con fruta nos permite crear todo tipo de animales, en este caso un buho. Para hacerlo han usado fresas, kiwi y uvas moradas, pero podemos adaptar la idea a la fruta de temporada.

Es preciosa esta mariposa hecha con tortitas y fruta. Recordad que la fruta una vez cortada se arruina rapidamente, por lo que es mejor cortarla a ultimo momento. En el caso del platano rociadlo con zumo de limon para que no se ponga negro.

¡Impresionante esta tortita de Spiderman! Debeis hacer la tortita con la forma ovalada de la cara, y luego cubrirla con laminas de fresa. Con chocolate de cobertura haceis una tela de arana por encima (usando una manga o biberon), y con un poco de nata montada haceis los ojos.

Poniendo la mezcla de las tortitas en un biberon de pasteleria, podemos hacer todo tipo de dibujos sobre la sarten, como por ejemplo escribir letras y hacer desayunos ‟con mensaje” para nuestros peques. ¡Cada uno podra comer su propio nombre!

Esta tortita de Olaf de Frozen lleva un poco mas de trabajo, pero si vuestros peques son fans de la peli, ¡quedaran encantados! Haceis las tortitas siguiendo la receta y luego recortais las formas como veis en la imagen. Con jamon tostado en la sarten haceis la boca, los brazos, el pelo y las cejas; medio gajo de mandarina para la nariz, unos trozos de nubes de azucar cortados para los ojos y el diente, y con chispas de chocolate los botones y el centro de los ojos.

Si os animais a dibujar con un biberon de pasteleria, podeis jugar a crear personajes como este tiburon, que luego podeis completar con detalles hechos con fruta y chocolate, como en este caso han hecho para los dientes, los ojos y las branquias.

Sin necesidad de dibujar sobre la sarten, usando cortantes y cuchillo podemos darle forma a un precioso osito

En Pequerecetas nos ensenan a hacer la masa de las tortitas americanas, y ademas nos dan esta idea simpatica de colorear la masa con colorantes alimentarios, para poder preparar estas tortitas americanas de colores. Para hacerlas solo teneis que dividir la masa en diferentes boles y a cada uno anadirle unas gotitas de colorante alimentario.

¿Te acuerdas de los dorayaki que tanto le gustan a Doraemon? Aprende a hacerlos con esta receta.

Ingredientes: 200 g de harina normal; 2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Royal); 3 cucharadas de azucar; 1 pizca de sal; 1 huevo; 250 ml de leche; 100 g de crema de cacao (Nutella, Nocilla o similares); mantequilla o aceite para engrasar la sarten

Preparacion: Lo primero sera crear discos de crema de cacao sobre un papel para hornear y llevarlos al congelador hasta que esten duros. Preparamos la mezcla para las tortitas mezclando primero los ingredientes secos (harina, levadura, azucar y sal), luego agregamos el huevo, y poco a poco la leche, batiendo para que no se formen grumos. Debemos obtener una mezcla algo densa. Calentamos la sarten engrasada y vamos colocando un cucharon de mezcla, dejamos cocer unos segundos, colocamos el disco de crema de cacao y cubrimos con otro cucharon de mezcla. Cocinamos hasta que este dorado de ambos lados.

Seguimos las mismas instrucciones para hacer la masa de las tortitas que la receta principal. La diferencia es que luego ponemos un poco de la mezcla en la sarten, ponemos un palito en el centro y echamos un poquito mas de la mezcla para cubrir el palito. Una vez salgan burbujas le damos la vuelta y asi con cada piruleta.

Los crepes son tortitas finas de origen frances hechas de harina de trigo. Sus ingredientes son 2 huevos; 150 g de harina; 1 cucharadita de azucar; 1 pizca de sal; 1 vaso de leche; y mantequilla para engrasar la sarten

Por su parte, las tortitas americanas (en realidad son de origen ruso) son lo que en Estados Unidos llaman pancakes. Esta tortita, al contrario que los crepes es redonda y esponjosa, y, tal como os hemos explicado en la receta sus ingredientes son 2 huevos; 1 vaso de leche; 220 g de harina de trigo; ½ cucharadita de levadura en polvo; 30 g de azucar; 30 g de mantequilla pomada; mantequilla para engrasar la sarten.

Como veis la diferencia fundamental en las dos masas radica en que las tortitas llevan mas harina y llevan levadura, lo que hace su masa algo mas compacta y esponjosa que en los crepes.

Sea como sea cualquiera de las dos preparaciones esta deliciosa, por lo que os sugerimos probar ambas.

¿Que os parece? ¡Un modo original y divertido de preparar tortitas americanas!

Una merienda divertida y rapida para hacer en familia es, sin duda, preparar tortitas en la Thermomix. Puedes hacer tortitas americanas, pero si quieres una opcion mas saludable o tienes algun tipo de intolerancia, no te preocupes, porque tienes un sinfin de opciones todas deliciosas. ¿Estas preparado para descubrirlas?

Si hablamos de hacer tortitas en Thermomix, seguro que estamos pensando en la receta tradicional. Pero si eres uno de los pocos que no la conoce, o bien no se acuerda de los ingredientes y como se hacen, hoy te lo recordamos.

Si quieres unas tortitas mas healthy o bien darles un sabor diferente, prueba a hacer tortitas de calabaza.

Si, has leido bien. Tambien es posible hacer tortitas de coliflor y ademas estan deliciosas. Eso si, se trata de una receta salada y su consumo, por tanto, esta mas enfocado para comidas y/o cenas.

Sus ingredientes y elaboracion son igual de sencillos que en los ejemplos anteriores de tortitas en Thermomix.

Otra opcion de tomar tortitas sin riesgo para la silueta es preparar tortitas de avena por la manana, el desayuno mas completo y saludable.
Tambien puedes probar como hacer crepes, dulces o salados, que son un complemento ideal a las tortitas.

Por otro lado, no olvides echar un vistazo a todas las propiedades de la coliflor, para que veas que es un producto realmente sano y nutritivo.

En este articulo os dejo mi receta de cocina de los pancakes o tortitas americanas, esas que salen en los desayunos tipicos de las peliculas. Ya vereis que son mas ligeras de lo que pensais, o al menos, si seguis mi receta.

Como habreis podido ver en los articulos de Boston, Cambridge o Nueva York, estas tortitas son protagonistas de muchos de los brunch que realizaba mientras vivia en Estados Unidos. De hecho, era uno de mis platos favoritos en esos desayunos tardios. Las echaba tanto de menos que pronto aprendi a hacermelas en casa para darle un toque mas molon a mis desayunos caseros. De este modo, con esta receta de cocina ya puedo seguir disfrutando de uno de mis sabores favoritos de Estados Unidos cada fin de semana en casa. Tengo que decir tambien que me saciaron algun antojo durante el embarazo y que ahora tambien las disfruto mucho durante la lactancia. 

Este martes se ha celebrado en muchos sitios el “dia del pancake”. Y es que el martes de Carnaval, justo antes del “miercoles de ceniza” se celebra en muchos paises el dia de esta maravilla gastronomica anglosajona. Su origen se asocia a la religion por ser el ultimo plato nutritivo que tomaban los Cristianos en la vispera del ayuno de la Cuaresma.

Ihop, una cadena americana especializada en desayunos, celebra cada ano el “dia del pancake”. Durante ese martes Ihop regala pancakes a cambio de una donacion. Puedes ver la celebracion de este ano pinchando en este enlace: https://www.ihop.com/national-pancake-day

Ihop es famosa por sus pancakes o tortitas sin embargo, mis favoritos eran los pancakes de queso ricotta y limon del Cafe Luna que menciono en mi articulo https://olelavida.com/cambridge/

Como ahora los hago muy frecuentemente he buscado la forma de hacer mas ligera la receta. Para ello utilizo la receta de uno de los libros del Thermomix. Aunque para hacer la mezcla no hace falta el Thermomix, este agiliza bastante el proceso al pesar los ingredientes y batir la mezcla. A continuacion os paso mi receta:

Lo mejor de todo es que con esta receta cada tortita tiene menos de 100 calorias y es un alimento nutritivo que sacia bastante. Logicamente las calorias aumentaran dependiendo de los acompanamientos que usemos. Pero yo casi siempre las tomo solas porque me encanta el sabor de la masa. Tambien se puede jugar con los ingredientes de la mezcla a gusto para hacerlas mas sanas todavia. Como por ejemplo usar harinas menos procesadas.

Finalmente, si antes de hacer la tortilla al fuego le anadimos a la masa una cucharada de frutos rojos, cacao en polvo, etc. tendremos unas tortitas diferentes y tambien muy ricas.

Se pueden servir con sirope de arce (muy tipico en America del Norte), yogur, queso fresco, frutas, nata montada, helado, chocolate fundido, caramelo liquido, mantequilla de cacahuete, mermelada e incluso cosas mas sanas como pavo y aguacate o mas saladas como jamon serrano, queso brie, etc. Es cuestion de gustos. A mi me encanta mezclarlas con algo salado pero de vez en cuando tambien me gustan bien empalagosas con crema de cacao Nutella o algo asi.

Con esta receta de cocina en menos de media hora tienes un desayuno tipico americano en tu mesa. Si tienes hijos les encantaran con cosas dulces seguramente. Son ideales para un desayuno romantico tambien, solo o en familia. Como idea para regalo del dia del padre, dia de la madre, cumpleanos, aniversarios o un San Valentin, nos pueden funcionar a modo de una buena sorpresa. ¡Sera todo un detalle aparecer con un desayuno asi!

Espero que las pruebes y que te gusten mucho tambien. ¡Veras que facil es tener un desayuno de pelicula!

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Conocer la sarten y la olla requiere tiempo. Antes de saber que temperatura funciona mejor y durante cuanto tiempo hay que cocinar las tortitas. Las tortitas saben mejor cuando se cocinan con mantequilla, hay que jugar un poco con la elaboracion de las tortitas. A mi me gusta derretir un poco de mantequilla en la sarten, pero luego la limpio con un trozo de papel de cocina. Luego limpio la sarten con papel de cocina con mantequilla entre la coccion de cada tortita. A continuacion, haz una tortita de prueba. Para probar la temperatura, primero se vierte una pequena cantidad de masa para panqueques en la sarten. En nuestra casa las llamamos «tortitas de Teddy». Estaras listo para empezar a hacer las tortitas de verdad hasta que la tortita empiece a dorarse. No toques las tortitas hasta que esten listas para darles la vuelta. Cuando empiecen a aparecer burbujas en la masa, sabras cuando estan listas y la tortita empezara a secarse por encima. La sarten esta demasiado caliente si el fondo se dora antes de que esto ocurra. Haz mini tortitas con la masa sobrante si tienes mas masa de la que te gusta. Con mantequilla y jalea, son maravillosas servidas frias. Yo las he puesto en las fiambreras de mis hijos.

Llevo tantos anos utilizando esta misma receta que cuando se perdio casi me muero de risa. Se podria pensar que me sabia los ingredientes de memoria, pero todavia tenia una tarjeta de la receta escrita a mano y nunca tuve que recordar las proporciones exactas.
Probe un par de recetas de tortitas al azar, pero no daban a mi antigua receta el mismo aspecto esponjoso y ligero de las tortitas que hacia. Afortunadamente, ¡estaba fregando y encontre mi mesita de noche! Hoy comparto mi receta de tortitas para que en internet siga siendo «segura».
En un proximo post, voy a incluir la receta de esta deliciosa salsa de bayas. Solo hay 3 ingredientes, pero quiero usar bayas congeladas y frescas para probar la receta y asi poder dar las instrucciones completas para ambas.
Los panqueques son tan simples y deliciosos. Mis nietos de 7 y 3 anos han pedido a mi familia un monton de «Yummos» para desayunar esta manana por el Martes de Carnaval (Dia de las Tortitas). Hice una y media de la receta y congele las sobras (aunque no quedaron muchas) gracias a Julie.

Por favor, tenga en cuenta que la capacidad del vaso de mezcla del TM5 es mayor que la del TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para el TM 31). Por motivos de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no se pueden cocinar con el Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Riesgo de quemaduras por rociado de liquidos calientes: No sobrepase el volumen maximo de llenado y siga las marcas de la etapa de llenado del vaso mezclador.
Coloque la mantequilla en el bol de la batidora y derritala 2 min/70 ° C/velocidad 1. Anada la leche, los huevos, el azucar, la harina, la levadura en polvo y la sal, y mezcle 10 seg/velocidad 5. Caliente 1⁄2 cucharaditas de mantequilla a fuego medio en una sarten para cocinar las tortitas. Vierta un cucharon de masa para cada tortita y cocinela durante 1-2 minutos o hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie de la tortita. Cambie la tortita y cocinela durante 1 minuto mas. Para mantener el calor, ponga la tortita en un plato de servir y tapela. Repita la operacion con la masa restante. Servirla humeda.
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes utilizados y al exito de las recetas.

Por favor, tenga en cuenta que la capacidad del vaso de mezcla del TM5 es mayor que la del TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para el TM 31). Por razones de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no se pueden cocinar con el Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Riesgo de quemaduras por rociado de liquidos calientes: No sobrepase el volumen maximo de llenado y siga las marcas de la etapa de llenado del vaso.
Preparacion de la recetaPanquequesAgregar todos los ingredientes al bol (con el MC encendido) y batir durante 20 segundos a velocidad 5, y luego batir durante otros 10 segundos a velocidad 7. Cocinar 1 minuto por cada lado de la sarten a fuego medio (yo uso 4,5 en mi placa) para asegurarme de que la sarten este completamente caliente antes de cocinar.
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y al exito de las recetas.