tortitas receta fácil y rápida
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Receta de tortitas caseras jugosas y fáciles - Hot cakes ...
Jan 28, 2019 · Esta receta de tortitas es típica de Japón y se la conoce con varios nombres: hot cakes soufflé o pancakes soufflé. Se llaman así porque son extra jugosas, como un soufflé. Hoy os enseño a hacerlas en casa de forma sencilla y en poco tiempo, ya veréis lo ricas que están.Receta de tortitas caseras muy jugosas y esponjosas. Faciles y con pocos ingredientes. Tambien son conocidas como pancakes o hot cakes japoneses..
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Esta receta de tortitas es tipica de Japon y se la conoce con varios nombres: hot cakes souffle o pancakes souffle. Se llaman asi porque son extra jugosas, como un souffle.
Hoy os enseno a hacerlas en casa de forma sencilla y en poco tiempo, ya vereis lo ricas que estan.
Para que te sea facil hacer la receta de tortitas te he preparado este video:
Apuntes sobre la receta de tortitas caseras – Hot cakes japonesesPara hacer estas tortitas necesitaras harina para bizcochos que no lleve polvos de hornear, o bien la harina de trigo comun, la corriente, la de todo uso, que se venden en todos los supermercados.
Si no tienes ningun tipo de esencia para aromatizar la masa puedes anadir ralladura de limon o de naranja.
Tal y como indica el propio nombre de estas tortitas, su textura es como la de un souffle, super delicada y esponjosa. ¡Que se deshace en la boca! Tambien, su sabor es exquisito.
Las tortitas me han salido muy jugosas y nada secas. Y es porque las he cocinado el tiempo justo. Si por el temor de que te queden crudas las cocines mas tiempo de lo necesario, te quedaran secas.
Y aunque pongas luego la nata y el sirope, seguiran siendo secas… Pero si las haces en su punto, tal y como te he ensenado, estaran tan buenas que se podran comer incluso solas. Estaran deliciosas sin anadir nata ni sirope.
Si de verdad un dia quieres darte un capricho, mimarte un poco o sorprender a alguien, prepara estas tortitas. Vas a ver lo increibles que son y te van a alegrar el dia.
Tambien te recomiendo la receta de estas maravillosas tortitas americanas. Para que asi puedas elegir cual de las dos te gusta mas.
Y estos crepes caseros tambien se merecen atencion, salen exquisitos.
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Nos vemos pronto… Ciao.
receta de tortitas saludables a la mexicana
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Antes de ir a la receta, te comparto el siguiente video donde te enseno a preparar unas ricas tortitas de pollo.
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Prepara estas deliciosas tortitas a la mexicana para la comida del dia a dia. Esta receta es muy facil de preparar y no necesitas muchos ingredientes para prepararlas.
PREPARACION
IStock/Elena_Danileiko
Las tortitas las podemos hacer de un sinfin de maneras. Si te gustaria aprender a preparar diferentes recetas de tortitas, te comparto las siguientes recetas.
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(Da clic en cada titulo para conocer las recetas e ingredientes completos)
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Keyword: Repostería, Harina, Postres
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Preparar tortitas caseras es tan facil como mezclar los ingredientes y pasarlos por la plancha. Sin embargo, al ser reposteria, muchos no se atreven con ella. Sigue esta receta de tortitas paso a paso y te quedaran las tortitas mas ricas del mundo.
Paso 1Derrite la mantequilla en el microondas durante 20 segundos. Reservala mientras se templa y sigues con el siguiente paso.
Paso 2Bate los huevos con el azucar en un bol grande hasta que este todo bien mezclado y empiece a salir espuma.
Paso 3Anade la mantequilla derretida ya templada (caliente cuajara el huevo) y el resto de ingredientes. La harina es recomendable anadirla tamizada. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogenea.
Paso 4En una sarten antiadherente a fuego 6/10 pintamos con una gota de aceite de oliva y anadimos en el centro un cucharon de la masa. Cuando se formen los tipicos agujeros en la masa es que podemos darle la vuelta con una espatula. Mas o menos en un minuto estara lista por el otro lado, la sacamos, guardamos y repetimos el proceso hasta acabar con toda la masa.
Paso 5Servimos las tortitas, las podemos acompanar con lo que mas nos apetezca, pega tanto dulce como salado.
Como hacer tortitas perfectas en casaAunque esta receta sea facilisima, tiene algunos trucos importantes que nos puede ayudar a conseguir unas tortitas perfectas hechas en casa.
Cuando batimos el huevo y el azucar podemos hacerlo durante 5-10 minutos hasta que este doble su volumen. Con este pequeno truco vamos a conseguir que nuestras tortitas sean todavia mas esponjosas, una buena forma de hacerlas mas ricas todavia.
Es muy importante anadir la harina tamizada a la mezcla para hacer tortitas de forma correcta. Si no tamizamos la harina, lo que ocurrira es que quedaran pequenos grumos de harina en la masa, y estos no se van a cocinar bien, asi que encontraremos trozos de harina cruda en la tortita.
Para evitar esto, como decia, tenemos que tamizar la harina, que no es mas que pasarla por el colador mas fino que tengamos en casa. Yo lo que hago es pesar primero la harina que necesito para no pasarme luego. Despues la voy echando sobre el colador y le doy golpes en el lateral para que vaya cayendo al bol donde hago toda la mezcla. Este sencillo truco de tamizar la harina va a evitar una de las cosas mas desagradables en una tortita, los grumos de harina sin cocinar correctamente.
Una duda tipica es que tipo de levadura tenemos que usar para hacer tortitas. La levadura correcta es la quimica, tambien llamado impulsor quimico. Para hacer tortitas no podemos usar levadura fresca o de panaderia, que tienen otra finalidad, la que queremos es la quimica que con el calor genera gas y crea esa masa esponjosa tipica de las tortitas.
Con respecto a los anadidos, podemos servir las tortitas con lo que mas nos apetezca. A mi me encanta con una crema de avellana y chocolate caseraacompanada de platano cortado en rodajas, pero aqui la imaginacion es la que pone los limites
Otra combinacion maravillosa es poner arandanos por encima de la tortita con sirope de arce. No es lo mas comun en Espana, pero se puede cambiar por sirope de agave (mucho mas facil de encontrar) o miel, que esa si que la hay en casi cualquier lugar.
Y para los menos amantes del dulce, las tortitas tambien combinan perfectamente con ingredientes salados, como por ejemplo el clasico jamon york y queso, que queda perfectamente bien.
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