truchas al horno con patatas

Pasar con cuidado la trucha a una fuente de servir. Colocar el aderezo de manzana y nueces por encima y espolvorear con el bacon y el cebollino. Servir con patatas al vapor.

Fotografia de Alan Benson. Estilismo de Sarah O’Brien. Preparacion de la comida por Tina McLeish.

Despues de haber combinado todas las delicias que queria untar dentro de la trucha, ¡tuve una idea brillante! ¿Y si rellenaba la trucha con ….BACON? En realidad, queria usar champinones, cebollas y tocino.

Sin embargo, no tenia champinones en ese momento. Asi que me conforme con cebollas y bacon. Para ver como cocino el bacon, consulta este post Ha pasado bastante tiempo desde mi ultima receta de pescado, en la que hice una trucha con salsa de hierbas.

Pero, ¿por que preparar solo un pescado sencillo, cuando se puede hacer una trucha arco iris rellena de bacon? Si, tocino y pescado juntos. De hecho, esta trucha esta rellena de bacon.

Vaya, sonrio solo de pensarlo. Puede que pienses que el bacon no va con el pescado. Pues no es asi.

El tocino y el pescado van perfectamente juntos. Guino. ¿Pero como se me ocurrio esta idea?

Una vez comi trucha envuelta en prosciutto en salsa de vino tinto. Este plato fue mi inspiracion para la trucha envuelta en bacon y esta receta aqui mismo tambien. La trucha y el bacon son los opuestos perfectos que se atraen.

Por un lado tenemos un pescado magro y tierno con una ligera nota dulce. Por otro lado, tenemos el bacon graso y crujiente con un maravilloso toque salado. Es casi como una especie de plato de mar y montana.

A veces la trucha simplemente se pasa por alto cuando se habla de una comida o cena entre semana. Preparar la trucha en el horno es sencillo y rapido, y requiere un esfuerzo minimo. De hecho, una de las razones por las que tambien me gusta este plato es que solo se necesita una pequena sarten y una fuente de horno para ello.

Pulgares arriba para una menor limpieza. He he. El plato principal de nuestro menu Farmy fue fantastico, ¡como toda la noche!

Fue tan divertido cocinar juntos en lugar de que yo cocinara solo para un grupo de invitados, que casi nos olvidamos de que en algun momento queriamos comer algo;- Habiendo empezado la noche con un ligero entrante Carpaccio de remolacha con tartar de ternera, el menu continuo de forma saludable con cuatro preciosas truchas arco iris. La clave del plato era que las truchas estaban cocinadas con limon y bacon, lo que les daba un aroma fresco y rustico al mismo tiempo. Como guarnicion se prepararon patatas con perejil y una mantequilla de chalota.

¡Los platos quedaron vacios despues! Todos los productos eran 100% ecologicos y se encargaron en Farmy, mi granja «online» favorita, por asi decirlo;-.

Trucha al horno con limon es una receta sencillisima de preparar y que os vamos a mostrar como hacerla paso a paso en casa. La trucha es uno de esos pescados que resultan ser deliciosos, son sanos y ademas suelen ser economicos por lo que ¡A que estais esperando!

La receta que hoy os proponemos, trucha al horno con limon, es muy sencilla de elaborar, como siempre, y hemos querido apostar por una rica combinacion de ingredientes faciles de encontrar y texturas que os hagan babear por partida doble.

La trucha al horno con patatas y limon es un absoluto clasico, no tiene ningun misterio, simplemente es tener una buena materia prima y conocer los tiempos de coccion.

En proximos articulos os iremos comentando como preparar otras combinaciones, preparaciones e ingredientes con los que combinarla para que este tremendo.

Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas, que tengan un tamano medio. Fijaros que cuento mas gruesas, mas van a tardar en asarse.

En una bandeja apta para el horno echa un chorrito de aceite de oliva, ve colocando las rodajas de patata sobre la superficie, extendiendo el aceite de oliva por toda ella. Echa un poquito de sal por encima de las patatas e introduces la bandeja precalentado a 200o dentro del horno durante 5-7 minutos.

Mientras tanto, limpia y corta la cebolla en rodajas. Lo mismo con los ajos, aunque estos puedes cortarlos mas pequenitos si no quieres verlos o grandes si prefieres retirarlos.

Cuando haya pasado el tiempo, sacas la bandeja de las patatas y colocas las rodajas de cebolla con los ajos por la superficie. Salpimienta.

Corta en rodajas medio limon y las pones por encima. Llevalo al horno unos 4 minutos.

Mientras tanto, lava los filetes de la trucha y los secas con un poco de papel de cocina.

Saca la bandeja del horno, pones los filetes por encima, salpimientas y exprimes el resto del limon por encima de los mismos. De esta forma consigues que la trucha tenga todo su sabor y con el limon le da un punto muy rico, si quieres mas salsa anade medio vasito de vino. Lo llevas al horno durante unos 15 minutos.

Pasado ese tiempo revisa que el pescado este hecho en el punto que te guste. En nuestro caso, y en nuestro horno, tenemos un pescado hecho pero sin perder jugosidad. Asi que, solo tienes que sacarlo del horno y emplatar.

Otras recetas que te pueden resultar interesantes son:

Preparacion

Sirva la trucha en papel de aluminio inmediatamente; si es necesario, puede conservarse en el frigorifico un maximo de un dia en un recipiente hermeticamente cerrado.

No se recomienda congelar.

Puede darle mas sabor al relleno agregando hierbas aromaticas como tomillo o albahaca. ¡Tambien puede agregar un toque de color colocando tomates enteros dentro del papel de aluminio!

Como hacer trucha al horno con jamon. Receta facil paso a paso. Aprende a realizar estas ricas truchas rellenas con jamon sobre una cama de patatas. ¡Estan buenisimas!

¡Hola, cocinillas! Mira que plato tan majo te traigo hoy: una riquisima trucha al horno con jamon. Quizas esta sea la manera mas conocida de preparar este pescado, con permiso de la trucha con almendras. Yo he hecho esta vez las truchas rellenas con jamon con patatas panaderas para acompanar.

Para preparar estas truchas rellenas con jamon el unico secreto es quitarle la espina central para rellenar. Normalmente, esto lo hacen en la pescaderia, pero si quieres hacerlo en casa en la receta te cuento como.

Para acompanar estas truchas al horno con jamon, tal y como he dicho antes, he preparado una cama de patatas, las clasicas que hago siempre para pescados al horno, que se van haciendo solas y luego le ponemos el pescado por encima y listo. Ultimamente me he aficionado a darle un toque con un majado de ajo y perejil, le queda muy rico.

Aqui tienes la receta:

¿Te ha gustado la receta?

No dudes en dejarme un comentario contandome que te ha parecido o si tienes alguna sugerencia o consulta sobre la preparacion. Estare encantado de ayudarte. Por ultimo, si a ti tambien te gustan las truchas, te invito a que le des a « me gusta » y compartas estas truchas rellenas de jamon en tus redes sociales.

¡Hasta pronto!

Estas fueron las palabras que vi en el escaparate de un restaurante madrileno el ano pasado. Hemingway adoraba Espana y le entusiasmaba aun mas la idea de comer y beber por todo el mundo. Algunos restaurantes muestran carteles que dicen que el escritor era un visitante habitual, pero el restaurante que visite queria claramente romper el molde.
La trucha era una de las comidas favoritas de Hemingway. De joven, el autor solia ir a pescar truchas a Michigan, y tambien lo menciona en su libro The Sun Even Rises cuando Jake y Bill van a pescar al rio Irati en Espana.
Las truchas rellenas de jamon serrano (Truchas con Jamon Serrano) eran uno de los platos espanoles favoritos de Hemingway, servidas con una salsa de ajo picado, almendras, perejil y jamon ahumado. Este famoso plato tiene mucho sabor y puede servirse solo con unas patatas o una pequena ensalada al lado.
Normalmente, la trucha se frie primero en un poco de aceite, pero se puede omitir este paso y colocar el pescado directamente en el horno (pero entonces se perderia la experiencia completa de Hemingway, ¿no?).

Por primera vez, lleve a mi hijo de 3 anos a pescar y cogimos dos truchas. Nunca habia intentado hacer truchas. Basicamente hice esta receta sobre la marcha, utilizando los ingredientes que tenia a mano. Busque los tiempos de coccion de otras recetas. Debido al tocino, aumente ligeramente el tiempo de coccion. Lo comparto porque fue un exito con toda mi familia.
Lo hice exactamente como esta escrito, y salio perfectamente. Mi mezcla de mantequilla era demasiado fina para hacer una «pasta», pero el resto de la receta estaba bien. El jalapeno le dio mucho sabor al pescado, lo que me gusto mucho. Solo tengo acceso a unas pocas truchas frescas cada ano, pero cuando lo haga, sin duda volvere a hacer este plato.
(+)
Para este nutriente, actualmente no hay informacion disponible. Por favor, consulte a su medico o dietista registrado antes de hacer esta receta para uso personal si usted esta en una dieta medicamente restringida.
Lo hice exactamente como esta escrito, y salio perfectamente. Mi mezcla de mantequilla era demasiado fina para hacer una «pasta», pero el resto de la receta estaba bien. El jalapeno le dio mucho sabor al pescado, lo que me gusto mucho. Solo tengo acceso a unas pocas truchas frescas cada ano, pero cuando lo haga, sin duda volvere a hacer este plato.

Coloque dos lonchas de jamon de Parma en horizontal sobre una tabla, ligeramente superpuestas, y una hoja de salvia en el centro. Para hacer una cruz, coloque un filete de trucha verticalmente en el centro. Coloque una segunda hoja de salvia encima del pescado, junto con una nuez de mantequilla.
Coloque dos lonchas de jamon de Parma horizontalmente en una tabla, ligeramente superpuestas, y una hoja de salvia en el centro. Para hacer una cruz, coloque un filete de trucha verticalmente en el centro. Coloque una segunda hoja de salvia encima del pescado, junto con una nuez de mantequilla.
Descargo de responsabilidad: La informacion nutricional se ha obtenido a partir de los ingredientes relacionados (mostrados en las vinetas de color de la izquierda) y puede o no ser exacta. Si tiene una condicion medica relacionada con la nutricion, consulte a un nutricionista o medico autorizado.

Las temperaturas mencionadas son para hornos tradicionales; si utiliza un horno de ventilador (conveccion), reduzca la temperatura en 20 grados centigrados. | Utilizamos cucharadas y tazas de Australia: 1 cucharadita equivale a 5 mililitros, 1 cucharada a 20 mililitros y 1 taza a 250 mililitros. | A menos que se especifique lo contrario, todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario), y las tazas estan ligeramente envasadas. | A menos que se especifique lo contrario, todas las verduras son de tamano medio y estan peladas, y todos los huevos son de 55-60 g.
Dentro del bacalao, coloque las hojas de laurel, los dientes de ajo enteros y las rodajas de limon. Coloque el pescado en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que este bien cocido, pincelando de vez en cuando con el aceite de hierbas.

Coloque dos lonchas de jamon de Parma horizontalmente en una superficie, ligeramente superpuestas, y coloque una hoja de salvia en el centro. Coloque un filete de trucha verticalmente en el centro para formar una cruz. Coloque una segunda hoja de salvia y una nuez de mantequilla sobre el pescado.

Coloque dos lonchas de jamon de Parma horizontalmente en una superficie, ligeramente superpuestas, y coloque una hoja de salvia en el centro. Coloque un filete de trucha verticalmente en el centro para formar una cruz. Coloque una segunda hoja de salvia y una nuez de mantequilla sobre el pescado.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en vinetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un medico con licencia si tiene una condicion medica relacionada con la nutricion.

Coloque dos lonchas de jamon de Parma horizontalmente en una superficie, ligeramente superpuestas, y coloque una hoja de salvia en el centro. Coloque un filete de trucha verticalmente en el centro para formar una cruz. Coloque una segunda hoja de salvia y una nuez de mantequilla sobre el pescado.

Coloque dos lonchas de jamon de Parma horizontalmente en una superficie, ligeramente superpuestas, y coloque una hoja de salvia en el centro. Coloque un filete de trucha verticalmente en el centro para formar una cruz. Coloque una segunda hoja de salvia y una nuez de mantequilla sobre el pescado.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en vinetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un medico con licencia si tiene una condicion medica relacionada con la nutricion.

Hola a todos, espero que hoy tengais un dia increible. Hoy os voy a ensenar a preparar un plato especial, la trucha a la ‘v’ y el jamon de parma. Es uno de mis favoritos. Esta vez, lo hare un poco mas sabroso. Esto va a oler y parecer delicioso.

‘V’ Trucha y jamon de Parma es uno de los mas populares de las comidas de tendencia reciente en el mundo. Es apreciada por millones de personas cada dia. Es sencillo, es rapido y tiene un sabor delicioso. Son finas y tienen un aspecto maravilloso. La trucha en ‘V’ y el jamon de Parma es algo que me ha gustado toda la vida.

Coloca dos lonchas de jamon de Parma en horizontal sobre una superficie, ligeramente superpuestas, y coloca una hoja de salvia en el centro. Mahi Mahi a la parrilla glaseado con tamarindo y pina. Recetas de Comida Deseada – Sandwich Panini de Jamon y Queso a la Parrilla y Melocoton – Prueba de la Prensa Panini IMUSA.

Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de jamon de Parma, incluyendo paquetes de jamon de Parma, ensaladas de jamon de Parma y mucho mas. El jamon de Parma es el mas conocido de los jamones curados de Italia, producido en la provincia de Parma. Suele cortarse en lonchas finas y puede comerse como entrante, en bocadillos o utilizarse en la cocina. Pruebe nuestras deliciosas recetas de pollo envuelto en jamon de Parma y pizza de jamon de Parma.

Hola a todos, espero que esten teniendo un dia increible hoy. Hoy os voy a ensenar a preparar un plato especial, la trucha ‘v’ y el jamon de parma. Es uno de mis favoritos. Esta vez, lo hare un poco mas sabroso. Esto va a oler y tener un aspecto delicioso.

‘V’ Trucha y jamon de Parma es uno de los mas populares de las comidas de tendencia reciente en el mundo. Es apreciada por millones de personas cada dia. Es sencillo, es rapido y tiene un sabor delicioso. Son finas y tienen un aspecto maravilloso. La trucha en ‘V’ y el jamon de Parma es algo que me ha gustado toda la vida.

Coloca dos lonchas de jamon de Parma en horizontal sobre una superficie, ligeramente superpuestas, y coloca una hoja de salvia en el centro. Mahi Mahi a la parrilla glaseado con tamarindo y pina. Recetas de Comida Deseada – Sandwich Panini de Jamon y Queso a la Parrilla y Melocoton – Prueba de la Prensa Panini IMUSA.

Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de jamon de Parma, incluyendo paquetes de jamon de Parma, ensaladas de jamon de Parma y mucho mas. El jamon de Parma es el mas conocido de los jamones curados de Italia, producido en la provincia de Parma. Suele cortarse en lonchas finas y puede comerse como entrante, en bocadillos o utilizarse en la cocina. Pruebe nuestras deliciosas recetas de pollo envuelto en jamon de Parma y pizza de jamon de Parma.

Las truchas son muy faciles de preparar. Podemos hacerlas de muchas formas y combinarlas con muchos ingredientes. Por eso, hoy vamos a mostrarte como hacer unas deliciosas Truchas al horno. Las acompanaremos con patatas, limon y un toque picante, porque decidimos utilizar jalapenos. Pero esta en tus manos la cantidad de jalapeno que uses si no te gusta la comida tan picante. La idea es hacer este delicioso pescado en el horno y disfrutarlo con nuestros familiares o amigos.

Podemos hacer esta receta para un dia de reunion familiar o para llevar a casa de un amigo. Tambien cuando recibamos invitados en casa, quedaran encantados. Este plato se puede comer tal cual con las patatas o podemos acompanarlo con ensaladas o arroz. Incluso algunas personas gustan acompanar las truchas con papas fritas, pero como tendremos las asadas, queda de tu parte elegir. Entonces, vamos a ver cuales son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparacion de esta deliciosa receta. No lo pienses mas y pongamonos manos a la obra.

El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparacion de estas deliciosas Truchas al horno es encender el horno a 200°C. De este modo estara caliente cuando tengamos las truchas listas para hornear. Vamos a tomar el pescado y lo vamos a enjuagar bien. Luego lo secaremos con papel de cocina. Es importante que los filetes esten limpios. Si compras las truchas enteras, tendras que asegurarte de limpiarlas bien y filetearlas luego para nuestra preparacion. Pero tambien puedes pedir que te las limpien y corten en la tienda, o comprar los filetes empaquetados.

Ahora tomaremos los filetes de pescado, ya secos, y los vamos a untar con aceite de oliva virgen extra. Luego vamos a sazonarlas con sal de ajo y pimienta. Si no tienes sal de ajo, simplemente utiliza sal fina y ajo molido al gusto. Luego de hacer esto con cada filete, los vamos a colocar sobre cuadrados de papel de aluminio. Ahora vamos a lavar el jalapeno y lo vamos a cortar en rodajas.

Luego, cubriremos los filetes de Truchas al horno con las rueditas de jalapeno. Luego vamos a rociar todo con zumo de limon, la cantidad que deseemos. Ahora vamos a cubrir todo con las rodajas de limon y vamos a armar paquetitos. Para ello, solo debemos doblar el papel de aluminio de forma que cubramos todo el pescado, y luego doblaremos los bordes para sellar. Colocaremos estos paquetitos en una bandeja para horno.

Llevaremos al horno durante unos 15 a 20 minutos, dependiendo de que tan grandes sean las truchas. Cuando haya pasado ese tiempo, lo pincharemos con un tenedor. Si notamos que se deshace con facilidad, esta listo. Las podemos acompanar con papas asadas o fritas, o con ensalada o arroz, dependiendo de tu preferencia.

Un pescado rico que nos proporcionara una degustacion sorprendente y atractiva es la conseguimos con las truchas rellenas al horno. La conjugacion de los ingredientes de este plato proporciona un sabor increible y lo mejor es que es muy facil de preparar. Sorprende a tus comensales en un dia festivo.

Los ingredientes 4 truchas limpias, 4 cucharadas de almendras saladas, 4 cucharaditas de pinones, 4 lonchas de jamon iberico, ½ vaso de nata liquida, 30 gramos de mantequilla, 1 limon, pimienta y sal.

La preparacion Dispon las truchas en una superficie de trabajo y prepara los ingredientes del relleno, pica las almendras, corta en trocitos la mantequilla y corta el limon en rodajas que a su vez partiras por la mitad. Introduce dentro de cada trucha una rodaja de jamon, rellena tambien con la mitad de las almendras, introduce una cucharadita de pinones en cada una, seguidamente coloca las truchas en una fuente refractaria y espolvorea con el resto de almendras picadas.

Reparte la mantequilla sobre las truchas, espolvorea todo el conjunto con pimienta y un poco de sal. Vierte la nata liquida dentro de la fuente y cuece en el horno precalentado a 190o C durante 20 minutos o hasta que veas que las truchas estan en su punto.

Retira las truchas y dispon los platos de servicio, recuerda regar cada trucha con un poco de jugo de la coccion y acompanarlas con una ensalada verde sencilla.

La degustacion A pesar de ser un pescado con bastantes espinas, no sera un motivo para dejar de disfrutar de un suculento y rico manjar.

Te recomendamos preparar tu paladar para probar una de las mejores recetas de trucha al horno con jamon de todas. La preparacion que te ensenaremos a realizar a continuacion es la mas utilizada por los principales restaurantes gourmet en los que se sirve este exquisito pescado de agua fria.

¿Quieres aprender a preparar la receta? ¡Sigue todas las indicaciones que te daremos aqui!

(Para preparar una trucha para una persona)

Como te contamos anteriormente, esta receta es una verdadera delicia de la gastronomia y ademas de esto, es un plato realmente facil de preparar y que no te tomara mucho tiempo hacer. Por estas y muchas otras ventajas, como lo son los beneficios nutricionales del pescado, te recomendamos preparar esta receta.

¡Hora de preparar la trucha al horno con jamon! Comienza a anotar los ingredientes y a reunirlos todos para luego seguir los pasos que te daremos.

Para comenzar a preparar tu trucha al horno con jamon, lo primero que tienes que hacer es organizar y reunir todos tus ingredientes. Una vez los tengas a tu alcance, sigue los siguientes pasos:

Es importante que sepas que puedes no colocarle pimienta por ambos lados a tu pescado si no eres un amante de la misma. De esta forma solo le colocaras en el interior un poco y tu trucha no quedara tan picante.

Si eres un amante del limon, puedes colocarle rodajas en el interior a tu trucha. De esta forma se cocinara con un sabor aun mas intenso. Recuerda retirar las rodajas una vez vayas a comer tu pescado.

Precalienta el horno a 220oC con el ventilador en marcha (si tienes). Mientras, en un bol mediano, mezcla los tomates cortados en cuartos o mitades, una cucharadita de ralladura de naranja, una cucharada de zumo de naranja, una cuchara de zumo de lima, una cucharadita de miel, una cucharada de uvas pasas, una cucharada de aceite de oliva y pimienta negra recien molida al gusto. Reserva.

En un cazo pequeno, calienta a fuego medio la mantequilla junto al diente de ajo (pelado y aplastado). Deja que se funda, pero no dejes que tome color. Dispon las truchas (limpias enteras) en una fuente apta para el horno, sazonalas por ambos lados y vierte por encima la mantequilla infusionada con ajo. Introduce la bandeja en el horno y cocina la truchas durante entre 15 y 20 minutos, regandolas con los jugos a mitad de la coccion. Estaran listas cuando veas la piel tostada y con aspecto crujiente.

Una vez esten bien asadas las truchas, saca la fuente del horno e incorpora los tomates con todos los zumos y especias que habiamos reservado. Anadie cilantro picado al gusto y sirve de inmediato, en la propia fuente o en platos separados.

La trucha al horno con beicon es una opcion estupenda para la cena porque resulta ligera y deliciosa. Con el beicon se conquista a los paladares mas exigentes: ademas, le otorga al pescado un sabor increible. El queso no puede faltar para completar un plato digno de los mejores restaurantes. Lo mejor, es que es muy simple de hacer y muy nutritivo; la trucha aporta innumerables beneficios para la salud. Contiene vitaminas, minerales y proteinas. Brinda acidos grasos Omega 3, que protegen el corazon y ayudan a reducir el colesterol malo.

El beicon tambien aporta nutrientes. Pese a tener fama de grasoso, en realidad, es bueno para saciar el apetito, pues contiene proteinas y genera energia de calidad. Como es bajo en hidratos de carbono, ayuda al cuerpo a bajar de peso y construir musculo.  Vale la pena cocinar trucha al horno con beicon y disfrutar de esta combinacion de sabores.