zamburiñas
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Conservas gourmet, desde las RÃas Baixas hasta Isla ...
Oct 21, 2013 · Sin salir de la provincia de A Coruña, Conservas Lou tiene su sede en una fábrica de salazón (rehabilitada), que data del año 1880. Ellos fueron pioneros en la comercialización de algas en conserva. En su caso, espaguetis de mar, de alto contenido en hierro, y saccorhiza polyschides. Ambos ejemplares se encuentran, en abundancia ...Desde la RAa de Arousa (Pontevedra) hasta Barbate. Durante los Aoltimos aA±os, diversas conserveras han desarrollado productos con mucho cachA©a¦ tanto como para, incluso poderse plantear una ruta para descubrirlosa¦ una ruta que bien podrAa comenzar por A Pobra do CaramiA±al, un hermoso pueblo costero del la zona noroeste de Galicia, mA¡s exactamente del sur […].
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Desde la RAa de Arousa (Pontevedra) hasta Barbate. Durante los Aoltimos aA±os, diversas conserveras han desarrollado productos con mucho cachA©a¦ tanto como para, incluso poderse plantear una ruta para descubrirlosa¦ una ruta que bien podrAa comenzar por A Pobra do CaramiA±al, un hermoso pueblo costero del la zona noroeste de Galicia, mA¡s exactamente del sur de la PenAnsula del Barbanza, en Arousa Norte. AllA se siguen haciendo las tradicionales conservas EscurAs – Luis EscurAs Batalla, patriarca de la familia, y un poco del sector, tiene, ya 83 aA±os-. Sus latas contienen delicias como calamares da rAa (chocos); zamburiA±as en salsa de vieiras; ventresca o sardinillas enlatadas una a una. A¿Y quA© decir de los mejillones o navajas?. Aha¦ las salsas son siempre caseras, sin espacio para quAmica alguna.
Sin salir de la provincia de A CoruA±a, Conservas Lou tiene su sede en una fA¡brica de salazA³n (rehabilitada), que data del aA±o 1880. Ellos fueron pioneros en la comercializaciA³n de algas en conserva. En su caso, espaguetis de mar, de alto contenido en hierro, y saccorhiza polyschides. Ambos ejemplares se encuentran, en abundancia, en las playas de la PenAnsula de Barbanza. Otras delicias marca de la casa son ostras, ahumados, ventresca de atAon, caballa, sardina, sardinillaa¦ y castaA±as asadas en almAbar ligero.
Carretera adelante, recortando la costa cantA¡brica, se llega a SantoA±a (Cantabria)a¦ con un obligado paseo (a ser posible, por la tarde) entre las rederas y el mirador de las Marismas. AllA, a la vera del puerto, estA¡n las instalaciones ay la tienda- de Nuevo Libe. AllA se trabaja la anchoa a mano: anchoa a anchoa, se soba (quita) el plateado (escamas y piel) hasta dejarlas perfectamente limpias. DespuA©s toca un proceso de maduraciA³n en sal, que oscila entre 9 y 12 meses.
Pegada a Cantabria, la provincia de Vizcaya aguarda con el pueblo marinero de Ondarroa. AquA, despuA©s -o antes- de visitar el delicioso patrimonio local ael puerto, la iglesia, los puentes, la cofradAa viejaa¦ o las tapas de Pantxo Bedialauneta, en su bar CantA¡brico- hay que acercarse a la FactorAa Ortiz y comprar una lata de bonito del norte. Pescado con caA±a y trabajado de modo artesanal, lo hay bajo en sal o baA±ado en aceite ecolA³gico. AdemA¡s, la marca tiene la llamada Reserva de Familia, con aA±adas especiales, como las del 2009 y 2011, tratadas con especial mimo.
Al otro lado de los Pirineos y ya en la costa del Mar MediterrA¡neo, el viajero encuentra el puerto gerundense de LaEscalaa¦ y las deliciosas anchoas en salazA³n que aquA se facturan desde tiempos de los tiempos de griegos y romanos. AquA, la conservera Carrol Serrats ofrece un delicioso patA© elaborado con anchoas, aceitunas negras, alcaparras y aceite de oliva, y marida estupendamente con queso y ensaladas.
Costa abajo, en Sant Carles de la RA¡pita (Tarragona), la conservera LA´Avi AgsutA elabora ostras en conserva al natural o ahumadas en la bahAa de los Alfaques, en pleno Parque Natural del Delta del Ebro. Toda una delicia antes de continuar recortando la costa mediterrA¡nea. Casi al final ae incluso ya en el AtlA¡ntico- esta ruta conservera finaliza con los salazones, conservas y ahumados Herpac (en Barbate; CA¡diz) y los filetes de caballa, melva canutera, boquerones y sardinillas de Usisa (Isla Cristina; Huelva).
Gardacostas requisa máis de 2.000 quilos de distintas ...
Dec 08, 2020 · Os operativos máis importantes desenvolvéronse nas rÃas da Coruña e Ferrol, nas que os axentes requisaron preto de 370 quilos de distintas especies, 20 útiles e máis de 6.500 metros de artes de enmalle Axentes do Servizo de Gardacostas de Galicia, dependente da ConsellerÃa do Mar, requisaron máis de 2.000 quilos de distintas especies de...Os operativos mA¡is importantes desenvolvA©ronse nas rAas da CoruA±a e Ferrol, nas que os axentes requisaron preto de 370 quilos de distintas especies, 20 Aotiles e mA¡is de 6.500 metros de artes de enmalle Axentes do Servizo de Gardacostas de Galicia, dependente da ConsellerAa do Mar, requisaron mA¡is de 2.000 quilos de distintas especies de....
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Axentes do Servizo de Gardacostas de Galicia, dependente da ConsellerAa do Mar, requisaron mA¡is de 2.000 quilos de distintas especies de peixe e marisco, preto de 300 Aotiles e mA¡is de 8.000 metros de artes de enmalle en diferentes controis realizados nos Aoltimos dAas no litoral de Galicia. Os operativos mA¡is importantes desenvolvA©ronse entre as rAas da CoruA±a e Ferrol, onde os axentes comisaron preto de 370 quilos de distintos produtos do mar e se incautaron de 20 Aotiles e mA¡is de 6.500 metros de artes de enmalle.
Nun deses controis, realizado entre Ferrol e LorbA©, os efectivos do Servizo de Gardacostas requisaron 4.400 metros de artes de enmalle por estar caladas de xeito irregular, fA³ra do horario permitido, e comisaron arredor de 80 quilos de centola, preto de tres quilos de pinto, 3,5 quilos de choco e 800 gramos de maragota, que foron devoltos ao mar. Mentres, noutro operativo desenvolvido entre o illote do Castelo e a enseada de Lousada, os axentes incautA¡ronse de 400 metros de redes de enmalle, tres nasas, un fusil, un par de zocos, un saco e unha liA±a, ao tempo que comisaron 95 quilos de centola e medio quilo de nA©cora posto que estaba todo sen identificar.
Na rAa de Ferrol tamA©n realizaron outros operativos que se saldaron con importantes incautaciA³ns. Un deles, con mergulladores do buque RAa de Vigo, permitiu requisar unha nasa, catro salabardos, 80 quilos de centola, 10 quilos de vieira, cinco quilos de nA©cora, dous quilos de zamburiA±a, dous quilos de carneiro e un quilo de ameixa babosa que estaban sen identificar e que foron devoltos ao mar. Noutro control incautA¡ronse 800 metros de artes de enmalle e dAoas nasas ao tempo que se comisaron 21 quilos de centola e sete quilos de vieira, tamA©n sen identificar e que foron devoltos ao mar.
A rAa de Arousa foi escenario de varias actuaciA³ns que se saldaron coa retirada de 1.500 metros de artes de enmalle, cinco nasas e 185 quilos de produtos do mar. A mA¡is importante produciuse na zona de CastiA±eiras, onde os gardacostas se incautaron de 1.500 metros de artes de enmalle e cinco nasas e comisaron 145 quilos de centola, 15 quilos de choco, un quilo de abadexo e un quilo de peixe porco, todas por estar sen identificar.
Os controis realizados na rAa de Muros e Noia permitiron requisar 118 Aotiles -entre eles 106 cacharros, que son Aotiles ilegais- e preto de 40 quilos de distintas especies mentres que as inspecciA³ns na rAa de Pontevedra se saldaron con 69 Aotiles incautados e 46 quilos comisados. Na rAa de CamariA±as comisA¡ronse preto de 18 quilos de produtos do mar e incautA¡ronse catro nasas e na rAa de Vigo requisA¡ronse 68 nasas e dous quilos de polbo.
A estes operativos por mar sumA¡ronse outros en establecementos en terra nos que o Servizo de Gardacostas comisou preto de 1.400 quilos de peixe e marisco. A actuaciA³n mA¡is importante produciuse nunha depuradora, onde os axentes requisaron mA¡is de 1.350 quilos de ameixa xaponesa que carecAa dos documentos que avalasen a sAoa trazabilidade. Os axentes levantaron a correspondente acta de infracciA³n e trasladaron o produto para a sAoa destruciA³n.
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